ຊາເພີ່ມຂຶ້ນກີບດອກ, ນອກເຫນືອໄປຈາກກິ່ນຫອມແລະຄຸນສົມບັດຢາ, ມັນກໍ່ສາມາດກາຍເປັນວັດຖຸດິບທີ່ດີເລີດສໍາລັບການແຊບອ່ອນແລະແຊບ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີການກະກຽມຢ່າງເຫມາະສົມແລະອ່ານສູດພື້ນຖານ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງການເພີ່ມຂື້ນ jam
jam jam ມີສານສຸຂະພາບຈໍານວນຫຼາຍ. ທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ເຖິງອົງປະກອບທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນຂອງອາຫານໂປດປານ: ຄຸນສົມບັດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ອົງປະກອບປຸງລົດຊາດ, ຄວາມສາມາດໃນການປິ່ນປົວ.
ອົງປະກອບຂອງການຂີ້ຝຸ່ນສໍາເລັດລວມມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊັ່ນ:
- monosaccharides - glucose ແລະ fructose;
- disaccharides - sucrose;
- ນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຕໍ່ຕ້ານກັບຂະບວນການອັກເສບ;
- tannins, ຄຸນລັກສະນະ knitting ຂອງທີ່ມີຊື່ສຽງຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເຄມີສາດ;
- ອາຊິດປອດສານພິດທີ່ສະຫນັບສະຫນູນການຍ່ອຍອາຫານຂອງຮ່າງກາຍແລະການດຸ່ນດ່ຽງອາຊິດ - ຖານ.
ການຄັດເລືອກຂອງ roses ທີ່ເຫມາະສົມ
ຜະລິດຕະພັນຫວານແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນຈາກກີບດອກຂອງດອກກຸຫລາບທີ່ປູກດ້ວຍຕົນເອງ - ໃນກໍລະນີນີ້ຈະບໍ່ມີການລວມເອົາຈາກປຸຍເພື່ອເລັ່ງການຈະເລີນເຕີບໂຕແລະອອກດອກ. ໄລຍະເວລາອອກດອກຂອງພືດຕົກຢູ່ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງຮ້ອນແລະປະມານ 3 ອາທິດ. ໃນເວລານີ້, ທ່ານສາມາດເກັບກີບດອກຂອງດອກໄມ້ດອກໄມ້ທຸກໆມື້, ມັກດອກໄມ້ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍດອກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີອາການແພ້.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບກ່ຽວວັດຖຸດິບໃນຕອນເຊົ້າຂອງຕົ້ນ - ໃນເວລາດັ່ງກ່າວ, ເນື້ອໃນຂອງ esters ແລະນໍ້າມັນໃນມັນແມ່ນໃຫຍ່ທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງຈະປະກອບສ່ວນກັບລົດຊາດທີ່ດີກວ່າແລະມີກິ່ນຫອມຂອງການຂີ້ໃນອະນາຄົດ.
ກີບດອກທີ່ເກັບໄດ້ຈໍາເປັນຕ້ອງຄັດແລະຖິ້ມເສຍຫາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກີບດອກທີ່ມີຄໍາແນະນໍາສີຂາວ, ເພາະວ່າພວກມັນສາມາດໃຫ້ຄວາມຂົມຂື່ນແກ່ອາຫານໂປດໃນອະນາຄົດ. ຖ້າຊື້ວັດຖຸດິບກ່ອນທີ່ຈະຊື້ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເບິ່ງຢ່າງໃກ້ຊິດເພາະວ່າໃນເວລາດຽວກັນສວນເພີນແມ່ນເບີກບານ, ສີບົວທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍໃນສີແລະມີກິ່ນຫອມກັບຊາທີ່ມີສີຄ້າຍຄືກັນ. ຜູ້ຂາຍທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນບາງຄັ້ງກໍ່ສາມາດສົ່ງອອກກີບດອກໄມ້ເປືອກຫອຍສໍາລັບສີບົວ. ທ່ານສາມາດສັງເກດເບິ່ງປອມ, ພິຈາລະນາຂະຫນາດຂອງກີບດອກ, ເຊິ່ງ peony ມີຮູບຮ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ພວກເຂົາມີຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຮູບຮ່າງ oblong ສຸດພືດດຽວກັນ.ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກກິ່ນຫອມຈາກດອກກຸຫລາບ.
ວິທີປຸງແຕ່ງ
ຂີ້ຝຸ່ນຈາກກີບດອກຊາແມ່ນຍາກທີ່ຈະເຮັດລາຍຄວາມຜິດພາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຍ້ອນວ່າວັດຖຸດິບທີ່ປະເສີດນີ້ລວມກັບນໍ້າຕານແມ່ນສະເຫມີມີລົດຊາດ, ຫວານ, ຫອມແລະສຸຂະພາບ.
ສູດທີ່ 1
ນີ້ແມ່ນສູດທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດສໍາລັບການປິ່ນປົວສີບົວ.
ສ່ວນຜະສົມ
- ກີບດອກ - ປະມານ 300 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ - 1 tbsp;
- sugar-500-600 g
- citric acid-1 tsp
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການເຊັດຫມໍ້ໃນເຮືອນ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ກີບດອກກະຕຸ້ນຢ່າງກະທັນຫັນຢູ່ໃນຕາຕະລາງຫຼືຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການປ່ອຍອອກມາຈາກລໍາໄສ້.
- ໃນຖາດຫລື colander, ວັດຖຸດິບຖືກລ້າງດ້ວຍການໃຊ້ນ້ໍາເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ scalded ກັບນ້ໍາຮ້ອນ.
- ກີບດອກແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຂັ້ນຕອນ, ເຊິ່ງແຕ່ລະຄົນໄດ້ຖືກຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາຕານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.
- ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, ອາຊິດຊິລິກຖືກຕື່ມແລະມະຫາຊົນທັງຫມົດຖືກປະສົມປະສານຢ່າງຄ່ອຍໆກັບບ່ວງ.
- ອຸປະກອນປະກອບດ້ວຍຫມວກກັນກະທົບແລະປະສົມປະສານ 6 ຊົ່ວໂມງເພື່ອສີດນ້ໍາ.
- ດ້ວຍການກະຕຸ້ນຢ່າງກະທັນຫັນ, ການຂີ້ມູກໄດ້ຖືກໂລຫະປະມານ 5 ນາທີແລະອີກຄັ້ງຫນຶ່ງກໍານົດໄວ້ຫ່າງກັນ 6 ຊົ່ວໂມງ.
- ປະສົມໄດ້ຖືກຕົ້ມອີກ 5 ນາທີຫຼັງຈາກປຽກໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ເກີດຂື້ນໃນຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນຖືກທໍາລາຍເຂົ້າໄປໃນຈອກຂະຫນາດນ້ອຍແລະມ້ວນ.
- ທະນາຄານຖືກຫໍ່ເຢັນແລະວາງໄວ້ໃນຊັ້ນວາງຂອງຫ້ອງວາງແຂນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ອີງຕາມຄວາມຫມາຍຂອງກເຣັກວັດຖຸບູຮານ, ເພີ່ມຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ອາບນ້ໍາເທວະດາຂອງຄວາມງາມ Aphrodite ຈາກນ້ໍາໂຟມ, ເຊິ່ງພຣະເຈົ້າໄດ້ໃຫ້ດອກເຫລົ່ານີ້ເປັນກິ່ນຫອມທີ່ຍອດຢ້ຽມຂອງພວກມັນ.
ສູດທີ່ 2
ອີກປະການຫນຶ່ງສູດທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ jam jam.
ສ່ວນຜະສົມ
- ກີບດອກ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 400 ກໍາ;
- citric acid-1 tsp
ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຮູ້ວິທີການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງກຸ້ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ອຸປະກອນການວັດຖຸດິບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຢູ່ໃນປ່ອງພຽງພໍສໍາລັບການຫມູນໃຊ້ຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
- ຈາກຂ້າງເທິງ, ້ໍາຕານແມ່ນ poured ໃນ motion ວົງເປັນ.
- ກ່ອນທີ່ຈະປະສົມ, ອາຊິດຊິລິກຈະຖືກເພີ່ມເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການເຮັດໃຫ້ດິນເຜົາ.
- ມະຫາຊົນແມ່ນປະສົມກັບການຂູດເບົາ.
- ການປະສົມ, ເຊິ່ງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເຖິງນ້ໍາຂອງ, ຫຼັງຈາກ 2-3 ຊົ່ວໂມງແມ່ນວາງອອກໃນແກ້ວແລະ whipped ກັບ blender ຈົນກ່ວາເກືອບ homogeneous.
- ຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດໄດ້ຖືກວາງຢູ່ໃນແກ້ວທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງປະລິມານທີ່ເຫມາະສົມ (ສໍາລັບຈໍານວນສ່ວນປະກອບທີ່ກໍານົດຈະມີພຽງພໍ 500 ມລ).
- ຊັ້ນຕ່ໍາຂອງນໍ້າຕານຈະຖືກຂຸດລົງເທິງຫນ້າດິນ, ຫຼັງຈາກທີ່ນໍ້າສາມາດຖືກປິດດ້ວຍຫມວກກັນກະທົບ.
ສູດທີ່ 3
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແບ່ງປັນເຕົາແກ໊ດ.
ສ່ວນຜະສົມ
- ກີບດອກ - 200 ກໍາ
- ນ້ໍາຕານ - 600 ກໍາ;
- ນ້ໍາ - 1-2 tbsp. (ມັນເປັນໄປໄດ້ແລະຫຼາຍຂຶ້ນ - ຂຶ້ນກັບຄວາມສອດຄ່ອງທີ່ຕ້ອງການຂອງ jam);
- citric acid-1/2 tsp
ທ່ານຮູ້ບໍ? ນັກວິທະຍາສາດວິທະຍາໄລທີ່ໃຊ້ medieval ໃຊ້ສີຂີ້ເຖົ່າສີແດງແລະສີຂາວທີ່ມີອົງປະກອບເຄມີຕ່າງໆໃນຄວາມພະຍາຍາມຂອງພວກເຂົາໃນການຜະລິດຄໍາ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ວັດຖຸດິບແມ່ນຢູ່ໃນອ່າງເກັບນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງໃນ 15 ນາທີຈາກເວລາທີ່ຕົ້ມ. ການປະສົມປະສານແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປົນແລະປະສົມບາງຄັ້ງ.
- ມີ skimmer, petals ຕົ້ມແມ່ນປ່ຽນເປັນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ.
- ້ໍາຕານຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ broth ຮ້ອນແລະ stirred ຈົນກ່ວາລາຍລະອຽດ. ຕະຫຼອດເວລານີ້, ຖັງແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຕໍ່າ.
- ປະຕິບັດຕາມ້ໍາຕານ, ອາຊິດ citric ແມ່ນເພີ່ມເຂົ້າໃນການແກ້ໄຂ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ stirred.
- ກ່ອນທີ່ຈະເປັນນ້ໍາຢານ້ໍາ, ການກໍານົດໄວ້ກ່ອນຫນ້ານີ້ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແມ່ນຖືກສົ່ງກັບມັນ.
- ໃນເວລາທີ່ stirring, ວັດຖຸດິບແມ່ນຕົ້ມລົງໄປໃນລັດໂປ່ງໃສ (ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ງກິນບໍ່ມີຫຼາຍກ່ວາ 15 ນາທີຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການຕົ້ມໄດ້).
- jam ຖືກວາງອອກໃນທະນາຄານທີ່ສະອາດແລະມ້ວນ.
- ທະນາຄານຖືກຫໍ່ເຢັນ.
ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ຮຽນຮູ້ວິທີເຮັດໃຫ້ຂີ້ທູດຈາກ quince, cherry ສີຂາວຫວານ, ຜັກ, lingonberry, cherry ຫວານ, tangerines, strawberries, ຜັກ, gooseberries, strawberries ປ່າທໍາມະຊາດ, raspberries.
VIDEO: JAM FROM ROSES FOR RECIPE ເກົ່າ
ຕົວເລືອກທີ່ໃຫ້ບໍລິການ
ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດໃສ່ jar ຂອງ jam ກ່ຽວກັບຕາຕະລາງແລະກິນອາຫານຈາກນັ້ນມີບ່ວງໃຫຍ່, ແຕ່ວ່າ, ຍ້ອນຄວາມທັນສະໄຫມຂອງອາຫານໄດ້, ມັນເປັນການດີກວ່າການຈັດແຈງ ritual ທັງຫມົດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ມັນ. ທ່ານສາມາດເອົາຊິ້ນໃນໂຖເຂົ້າຈີ່ແລະຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆປິ່ນປົວດ້ວຍການໃຊ້ບ່ວງກາເຟ, ຫຼືທ່ານສາມາດໃຊ້ບໍລິການສ່ວນບຸກຄົນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອື່ນໆ, jam ນີ້ໄປດີກັບເຂົ້າຈີ່ສີຂາວແລະມັນເບີ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນໃຊ້ແນວພັນດອກກຸຫລາບສໍາລັບເຮັດຈອກ, ແຕ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ມີກິ່ນຫອມແລະສວຍງາມ, ມັນແມ່ນມາຈາກດອກກຸ້ງຊາເທົ່ານັ້ນ.ຊາເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍກິ່ນຫອມທີ່ບໍ່ສາມາດລະບຸໄດ້ແລະມີລົດຊາດທີ່ສົມບູນແບບຈະສົມບູນພິທີຊາໃນຄອບຄົວ. ແລະໃນລະຫວ່າງການຕ້ອນຮັບມັນຈະເນັ້ນຫນັກໃສ່ຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງແມ່ບ້ານ. ອາຫານທີ່ມະຫັດສະຈັນນີ້ຈະເຕືອນທ່ານກ່ຽວກັບມື້ຮ້ອນທີ່ອົບອຸ່ນໃນຕອນແລງລະດູຫນາວຍາວ!
