currant ສີດໍາແມ່ນລູກລະເບີດວິຕາມິນທີ່ແທ້ຈິງລະຫວ່າງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ມັນສະຫນອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດທີ່ມີວິຕາມິນ C, B, PP, K, E, H, A ແລະອົງປະກອບຂອງມັນມີທາດອາຫານເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ອິນຊີ, phosphoric ແລະ ascorbic, pectins, potassium, calcium. ມັນເປັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ແຕ່ໃບ currant ຍັງມີຜົນກະທົບປິ່ນປົວ.
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຈາກ currants, ທ່ານຫມໍແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ໃຫ້ມັນເປັນການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ແລະມັນກໍ່ດີກວ່າໃຫ້ເຢັນຫຼືແຫ້ງ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາພວກເຮົາຈະປຶກສາຫາລືວິທີການແລະສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນແຫ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ການຄັດເລືອກແລະການກະກຽມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດໄປສູ່ການຂັດຂວາງຂອງ currants ແມ່ນການເລືອກຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍຕົນເອງ. ຄວາມຕ້ອງການຄວນໄດ້ຮັບການໃຫ້ຫມາກ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສົດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ດີກວ່າເກົ່າ. ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ວ່າຫມາກໄມ້ມີຄວາມສຸກ, ຍ້ອນວ່າຜູ້ທີ່ມີລາຍໄດ້ຫຼາຍເກີນໄປສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນແລະຫຼັງຈາກທີ່ບໍ່ສາມາດເລີນໄດ້ກໍ່ອາດຈະບໍ່ມີຄວາມຫນ້າພໍໃຈ.
ບໍ່ພຽງແຕ່ສີດໍາ, ແຕ່ currant ສີແດງແລະສີຂາວມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ໄດ້ຖືກຕີ, ຖືກທໍາລາຍຫຼືແມງ.
ສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດ currant ຈາກຝຸ່ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ລ້າງກ່ອນທີ່ຈະ freezing: ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການລະມັດລະວັງຄັດອອກຫມາກ, ເຮັດຄວາມສະອາດກິ່ງງ່າ, ຫາງ, ໃບແລະແມງໄມ້ທີ່ສາມາດເຂົ້າໄປໃນອາຫານໃນລະຫວ່າງການເກັບກໍາ. ຖ້າທ່ານຍັງຕັດສິນໃຈທີ່ຈະລ້າງ "ວິຕາມິນ", ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງຢ່າງລະມັດລະວັງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດອະນຸຍາດໃຫ້ມີ currants ຊຸ່ມຕົກເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ, ເພາະວ່ານ້ໍາຈະນໍາໄປສູ່ການປ່ຽນແປງຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ກ່ອນທີ່ຈະພັກຜ່ອນ, ທ່ານຍັງບໍ່ສາມາດເກັບຫມາກໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຫຼາຍກ່ວາມື້.
ອາກາດຫນາວ
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ກຽມໄວ້ຄວນຖືກໃສ່ໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ 5 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ພວກເຂົາຢູ່ໃນສະຖານທີ່ຂອງພວກເຂົາເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂຫມດ Super-freezing ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຂະບວນການທີ່ມີຄຸນະພາບສູງສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຊຸ່ມເຢັນ. 
Currants ຕ້ອງໄດ້ decomposes ສຸດຄະນະຫຼືຖາດແລະສະຖານທີ່ໃນ freezer ໄດ້. ຂະບວນການພັກຜ່ອນຄວນຈະເກີດຂຶ້ນໃນອຸນຫະພູມຂອງ -18 ° C ຕະຫຼອດມື້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເກັບຫມາກໄມ້ທີ່ແຊ່ແຂໍງໃນອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບທ່ານ (ຖົງຫຼືເຄື່ອງບັນຈຸ) ແລະໃຫ້ພວກເຂົາເຂົ້າໄປໃນຕູ້ເຢັນ. ຢ່າຮັກຫມາກໄມ້ໃນຕູ້ເຢັນເກີນກວ່າ 8-12 ເດືອນ.
ກວດເບິ່ງວິທີການແຊ່ຫມາກໂປມ, ຫມາກເຟືອງ, ຣາວກັບແກະ, ຜັກທຽມ, ຜັກ, ຫມາກໄມ້ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ການອົບແຫ້ງ
ການອົບແຫ້ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນແຫ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້ເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງມີໃບຂອງພືດປິ່ນປົວນີ້. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ໃນໃບຂອງມັນບໍ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫນ້ອຍແລະວິຕາມິນແມ່ນສະສົມ. ແລະ, ສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດ, ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ສູນເສຍໃນລະຫວ່າງການປະຕິບັດ.
ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ
ຂັ້ນຕອນທໍາອິດເພື່ອເຮັດໃຫ້ເວລາແຫ້ງຫມາກຢ່າງເຫມາະສົມແມ່ນການເກັບຫມາກໄມ້: ຫມາກໄມ້ຄວນຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນມື້ທີ່ມີບ່ອນມີແດດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງຫມົດ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຂະບວນການແຫ້ງທີ່ເຫມາະສົມ, ຜະລິດຕະພັນອາດຈະຕົກລົງ. 
ການອົບແຫ້ງຫມາກຄວນແນະນໍາໃນເຕົາອົບ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫມາກຕ້ອງໄດ້ຖືກ decomposed ເຂົ້າໄປໃນເຕົາເຫຼັກ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຖິ້ມໄວ້ໃນປ່ອງທີ່ຫນາແຫນ້ນຫນຶ່ງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ອຸນຫະພູມທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການແຫ້ງແມ່ນ 50-70 °ທີ່ມີປະຕູຮົ້ວປ່ອງ. ມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະກວດເບິ່ງວ່າຫມາກໄມ້ແມ່ນແຫ້ງຢ່າງພຽງພໍ, ພວກເຂົາບໍ່ຄວນປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາໃນເວລາທີ່ຖືກກົດ.ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຫ້ງຫມາກໃນສາຍທີ່ສັ້ນທີ່ສຸດ - ເຮັດມັນໂດຍໃຊ້ເຕົາໄມໂຄເວຟ. ໃນກໍລະນີນີ້, ພວກເຂົາຄວນຖືກວາງໃສ່ແຜ່ນແລະແຍກດ້ວຍຜ້າທໍາມະຊາດ. ວິທີການຕົ້ນສະບັບນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານແຫ້ງຫມາກໄມ້ໃນເວລາພຽງ 2 ນາທີເທົ່ານັ້ນ.
ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ currants ແຫ້ງ, ການນໍາໃຊ້ຖ້ວຍແກ້ວປິດແຫນ້ນ.ໃບໄມ້
ໃບ currant - ເປັນແຫຼ່ງຂອງທອງແດງ, magnesium, ເງິນ, ຊູນຟູຣີນ, manganese, ທາດເຫຼັກ, ນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍອື່ນໆທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ. 
ເພາະສະນັ້ນ, ຊາຈາກໃບດັ່ງກ່າວແມ່ນການຄົ້ນພົບທີ່ແທ້ຈິງໃນລະດູຫນາວ. ແຕ່ເພື່ອທີ່ຈະມີປະໂຫຍດຕໍ່ຜົນປະໂຫຍດ, ໃບຕ້ອງເກັບແລະແຫ້ງຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເກັບກໍາຂໍ້ມູນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍໃດໆ, ໃນສະພາບດິນແຫ້ງ. ຊາວສວນບາງຄົນເຮັດສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ພຸ່ມໄມ້ຂອງພືດເພາະວ່າພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ເວລາທີ່ຈະເລືອກເອົາໃບ currant ສໍາລັບການເກັບກູ້ລະດູຫນາວ.
ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການເກັບກໍາແມ່ນໃນທ້າຍເດືອນສິງຫາຫຼືຕົ້ນເດືອນກັນຍາ, ຫຼັງຈາກທີ່ພືດຢຸດໃຫ້ຫມາກ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງ pluck ໃບ, ເຊິ່ງຕັ້ງຢູ່ໃຈກາງຂອງລໍາຕົ້ນ. 
ເວລາທີ່ແນະນໍາສໍາລັບໃບແຫ້ງແມ່ນມາຈາກ 3 ຫາ 10 ມື້, ທັງຫມົດແມ່ນຂຶ້ນກັບເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມ. ໃບຄວນຕ້ອງໄດ້ຖືກແຜ່ລາມອອກໃນພື້ນທີ່ແປ, ຈາກແຕ່ລະເວລາທີ່ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປະສົມ. ໃບຕາກແຫ້ງຕ້ອງຖືກຂັດແລະໃສ່ໃນຖົງກະດາດຫຼືຖົງ linen ສໍາລັບການເກັບຮັກສາຕໍ່ມາ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຊາຈາກໃບ currant ສີດໍາແຫ້ງແມ່ນມີປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແລະເດັກນ້ອຍເພື່ອປັບປຸງຫນ້າທີ່ແລະວິໄສທັດຂອງສະຫມອງ. ໃນໃບຂອງພືດມີອົງປະກອບການຕິດຕາມຈໍານວນຫຼາຍທີ່ປະກອບສ່ວນນີ້.
Currant, ດິນທີ່ມີ້ໍາຕານ
ມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລະດູຫນາວ. ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການຂູດຫມາກໄມ້ປ່າເມັດດ້ວຍນໍ້າຕານ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການ currants ແລະ້ໍາຕານໃນອັດຕາດຽວກັນ (1: 1). 
ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ການກະກຽມຫມາກໄມ້: ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມຈາກກ້ານໃບ, ແລະການເນົ່າເປື່ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕ້ອງການ grind ໃນ grinder ຊີ້ນ (ທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງປຸງແຕ່ງອາຫານ). ໃນບາງສູດ, ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ບໍ່ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດ, ແຕ່ຈະປ່ອຍຢ່າງຫນ້ອຍຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຫມາກໄມ້ທັງຫມົດ. ມັນຂຶ້ນຢູ່ກັບທ່ານ. 
ຂຸດຫມາກໄມ້ດ້ວຍນ້ໍາຕານໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຢືນຢູ່ປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງເພື່ອວ່ານໍ້າຕານຈະຖືກທໍາລາຍຫມົດ. 
ວາງຢອດທີ່ກຽມໄວ້ໃນຖ້ວຍແກ້ວສະອາດແລະປິດແຫນ້ນ. ຮັກສາຜະລິດຕະພັນປິ່ນປົວທີ່ແນະນໍາໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ. 
Jam Recipes
ຄວາມຕ້ອງການໃນບັນດາ gourmets ນໍາໃຊ້ສູດການຂີ້ເຫຍື້ອອື່ນໆສໍາລັບລະດູຫນາວ. ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຄົນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດທີ່ຄວນນໍາເອົາເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານຫມູຂອງເຈົ້າພາບ
ຄລາສສິກ
ສູດສູດຄລາສສິກສໍາລັບ jam ທີ່ currant ສໍາລັບປະຊາຊົນສ່ວນໃຫຍ່ມີກິ່ນຫອມຄືເດັກນ້ອຍ. ໃນເວລາທີ່ກິນອາຫານ jam, ຜູ້ໃຫຍ່ທຸກຄົນຈະຈື່ຈໍາການເດີນທາງໃນລະດູຫນາວໄປຫາບ້ານພໍ່ແມ່, ບ່ອນທີ່ອາຫານໂປດນັ້ນແມ່ນຢູ່ຕະຫຼອດເວລາ. 
ສະນັ້ນ, ໃຫ້ເປີດເຜີຍຄວາມລັບຂອງ grandma ຂອງການປິ່ນປົວການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ມ້າດໍາຕາມສູດສູດຄລາສສິກ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:
- currants - 1 ກິໂລກໍາ;
- ້ໍາຕານ - 1.5 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 1.5 ຈອກ.
ນໍ້າຢອດພ້ອມທີ່ຈະຜ່ານຜ້າຜ້າຫຼືຜ້າຫົ່ມ, ໃສ່ໃນຊັ້ນ 3-4, ຫຼາຍຄັ້ງ. ້ໍາຢາທີ່ບໍລິສຸດຄວນເອົາໃສ່ໄຟແລະຕົ້ມ. ໃຫ້ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທັງຫມົດທີ່ຕາກໃຫ້ແຫ້ງເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຢານ້ໍາຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາພ້ອມ 
ຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາຂອງ jam ບອກວ່າມັນພ້ອມແລ້ວ. ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະມ້ວນມັນເຂົ້າໄປໃນທະນາຄານ. 
ຫ້ານາທີ
ສູດຂອງ jam currant ສໍາລັບລະດູຫນາວ "ຫ້ານາທີ" - ຫນຶ່ງໃນທີ່ໄວທີ່ສຸດແລະງ່າຍທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ. ເພື່ອປະຕິບັດມັນທ່ານຕ້ອງກຽມພ້ອມ:
- 1 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ;
- 1.5 ກິໂລ້ໍາຕານ;
- 15 ແວ່ນຕາຂອງນ້ໍາບໍລິສຸດ.
Currant-Banana Jam
ນີ້ແມ່ນສູດຕົ້ນສະບັບສໍາລັບ gourmets ທີ່ແທ້ຈິງ. ຈອກໄດ້ຖືກກະກຽມໂດຍບໍ່ມີການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະນັ້ນມັນຄວນຈະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເທົ່ານັ້ນ.
ການກະກຽມ currants ສີດໍາ, ຫມາກກ້ວຍແລະນໍ້າຕານໃນອັດຕາ 1: 1: 1, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, 0.5: 0.5: 0.5 ກິໂລ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Whip ກັບ້ໍາຕານໃນ blender ເປັນ. ຫມາກກ້ວຍຕ້ອງໄດ້ຮັບການອະນາໄມ, ຕັດອອກເປັນ cubes ແລະສົ່ງໄປຍັງເຄື່ອງປັ່ນ. ຫຼັງຈາກ grinding ຫມາກກ້ວຍ, ປົນສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ. ເຄື່ອງຂີ້ເຜິ້ງແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຊື່ຂອງພືດແມ່ນຍ້ອນການກິ່ນທີ່ມີກິ່ນເຫມັນ. ຄໍາວ່າ "currant" ແລະ "currants", ມີພຽງເລັກນ້ອຍພຽງພໍ, ມີຮາກຫນຶ່ງ. ແຕ່ມີທັງຫມົດນີ້, jam currant ມີກິ່ນດີພຽງແຕ່.
Jam
jam ຄຸກ - ຕົ້ນຕໍ "ອາວຸດ" ໃນການຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອໄວຣັສຫຼືເຊື້ອໄວຣັສ catarrhal ອື່ນໆໃນໄລຍະເວລາດູໃບໄມ້ລົ່ນ - ລະດູຫນາວ. ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນຫມາກມີເນື້ອທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນ phytoncides ທີ່ເຮັດລາຍໄວຣັດແລະການຕິດເຊື້ອໃນຮ່າງກາຍ. 
ທຸກໆມື້ມີສູດໃຫມ່ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ jam currant ສີດໍາ. ພວກເຮົາຈະເປີດເຜີຍຄວາມລັບຂອງຫນຶ່ງໃນທີ່ສຸດ. ອົງປະກອບ:
- currants-15 kg
- ້ໍາຕານ - 1.5 ກິໂລ;
- ນ້ໍາ - 0.5 l.
ໃນສູດເຫຼົ່ານີ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງ currants ສີດໍາແລະສີແດງ.
Jelly
ວຸ້ນຫວານສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນໂອກາດທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີວິຕາມິນ. 
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບ dessert delicious ນີ້, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຊື້ກ່ຽວກັບຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະ້ໍາຕານ (1: 1.5). ຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຫມາກໄມ້ທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມທີ່ເຢັນເພື່ອໃຫ້ພວກມັນຖືກປົກຄຸມຢ່າງດົກຫນາ. ນໍາເອົາປະສົມກັບຕົ້ມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາປະມານ 30 ນາທີ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ຕ້ອງການ, ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະຕົ້ມອີກ 15 ນາທີ. ໃນກໍລະນີນີ້, ວຸ້ນຕ້ອງໄດ້ປະສົມປະສານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະລວບລວມໂຟມ. ຂະບວນການຂອງການປ່ຽນແປງປະສົມເຂົ້າໄປໃນວຸ້ນສາມາດສະແດງອອກໂດຍວິທີການທີ່ມັນເລີ່ມຫນາແລະຕິດກັບຝາຂອງອາຫານ. ວາວຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການຕິດຕັ້ງ. ເພື່ອໃຫ້ມັນເປັນລົດຊາດຕົ້ນສະບັບ, ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມເລັກນ້ອຍແລະໄຄ. ວຸ້ນຫນ້າຫວາດສຽວທີ່ເຮັດຈາກ currants ສີແດງ. ການກະກຽມດັ່ງກ່າວ delicacy ທ່ານຕ້ອງໄດ້ບີບນ້ໍາຈາກ 1.5 ກິໂລຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໄດ້. ເອົາປະມານ 1.2 ລິດຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 1 ກິໂລ້ໍາຕານ, ຕົ້ມ 3 ນາທີແລະມ້ວນເຖິງ.
ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ເປືອກຂອງ viburnum, blueberries, cranberries, apricots, strawberries, gooseberries, ທະເລ buckthorn, yoshta, cherries, ຫມາກໂປມສໍາລັບລະດູຫນາວ.
Compote
ສາມາດກຽມໄດ້ຈາກຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງຫຼືຖ້ວຍຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງແລະລີດລົງໃນທະນາຄານໃນລະດູຮ້ອນ. 
ຕົວເລືອກທີ່ຈະແຕ່ງຕັ້ງຊຸດທີ່ໃຊ້ currant compote. ພວກເຮົາສະເຫນີສູດທີ່ດີທີ່ສຸດ.
- ສູດທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນຫນຶ່ງໃນຫມູ່ຫນຶ່ງ: ເອົາ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ, 800 g ຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, 200 g ຂອງ້ໍາຕານແລະຖ້າຕ້ອງການ, 2 tsp. ຜັກທຽມ ຕົ້ມ 2-3 ນາທີ.
- Currant compote ກັບ raspberries ແລະ melissa ແມ່ນການກະກຽມໂດຍນໍາໃຊ້ 800 g ຂອງ currants (ສີແດງຫຼືສີດໍາ), 200 g ຂອງ raspberries, 1 ລິດຂອງນ້ໍາ, 1 ກິໂລ້ໍາຕານ, 0.5 ນາວແລະ 2-3 sprigs ຂອງນາວ. ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຈໍາເປັນຕ້ອງມີສີຂຽວແລະວາງໄວ້ໃນຈອກທີ່ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ຢູ່ເທິງສຸດຂອງພວກມັນເອົານ້ໍາມັນມະນາວແລະນາວ. ທັງຫມົດນີ້ງາມ syrup ກ່ອນການກະກຽມແລະມ້ວນເຖິງ.
- ການກະກຽມເປັນ compote currant ຂອງຫມາກໄມ້ frozen, ທ່ານຈະຕ້ອງ 1 ຈອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, 0.5 ຈອກ້ໍາຕານແລະ 3 ລິດຂອງນ້ໍາ. ຫມາກໄມ້ແລະ້ໍາຕານຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມນ້ໍາຮ້ອນແລະຕົ້ມສໍາລັບສອງສາມນາທີ. compote ເຢັນແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະນໍາໃຊ້.
