lo.pastureone.com
ການຜະລິດພືດ

ວິທີການປູກ shiitake ຢູ່ເຮືອນ

ເຫັດ Shiitake ມີຄຸນສົມບັດຂອງລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜົນກະທົບທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ຽວກັບສຸຂະພາບທີ່ມີຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຫມາະສົມ.

ເພື່ອໃຫ້ມີເຫັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີຄຸນນະພາບສູງທີ່ສຸດຂອງຊະນິດນີ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີລະມັດລະວັງແລະຄິດໄລ່ກ່ຽວກັບບັນຫາຂອງການປູກຝັງຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ເຫັດ Shiitake

Shiitake ຖືກພິຈາລະນາເປັນຫນຶ່ງໃນພືດທີ່ເປັນພືດທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດໃນໂລກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນການນໍາໃຊ້ຢ່າງຫ້າວຫັນໃນການປະຕິບັດດ້ານການປິ່ນປົວ, ແຕ່ວ່າມັນຍັງມີລັກສະນະໂພຊະນາການທີ່ດີເລີດ. ວັດທະນະທໍາເຫັດນີ້ແມ່ນດີເລີດສໍາລັບການກະກຽມອາຫານປາກແລະນ້ໍາດື່ມ.

ເຫັດມີຫມວກສີນ້ໍາຕານທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 4 ຫາ 22 ຊມ, ມີຮູບແບບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Shiitake ມີເສັ້ນໃຍ fibreous, ແລະຜູ້ຕາງຫນ້າໄວຫນຸ່ມຂອງອົງການນີ້ຍັງໄດ້ຮັບອະນຸຍາດໃຫ້ມີ stretch ພິເສດທີ່ປົກປ້ອງສ່ວນຫມາກໃນໄລຍະເວລາຂອງອາກາດຫນາວ. ໃນເວລາທີ່ spores ແມ່ນມີຄວາມພ້ອມ, ເຍື່ອທີ່ແຕກແຍກແລະຍັງຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ "ຈຸລັງແຂວນ" ໃນຫລວງ. ເຈົ້າຂອງພາສາຈີນໄດ້ດື່ມນ້ໍາຕົ້ມພິເສດຂອງເຫັດເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຍືດອາຍຸຂອງຊາວຫນຸ່ມ, ດັ່ງນັ້ນ, ໃນບັນດາປະເທດອາຊີ, shiitake ເອີ້ນວ່າ "ເຫັດຕໍາລວດ". ບ້ານເກີດຂອງບ້ານນີ້ແມ່ນປ່າໄມ້ຂອງຈີນແລະຍີ່ປຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ວັດທະນະທໍາຂະຫຍາຍພັນດ້ວຍລໍາຕົ້ນຂອງຕົ້ນໄມ້ແຂງ.

ທ່ານຈະສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ວ່າເຫັດຈະເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນຕົ້ນໄມ້ແລະເຫງົ້າ.

ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງຜະລິດພັນນີ້ຕ່ໍາ - 34 kcal ຕໍ່ 100 ກົກນ້ໍາຫນັກປຽກ ຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນການແຫ້ງ shiitake, ຍ້ອນວ່າປະລິມານ caloric ຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນປະມານ 300 kcal ຕໍ່ 100 ກຼາມ.

ຈາກຈຸດປະສົງຂອງມູນຄ່າໂພຊະນາການ, ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງເຫັດນີ້ແມ່ນການຄົ້ນພົບທີ່ແທ້ຈິງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີປະລິມານສັງກະສີຫຼາຍ, ຄາໂບໄຮເດດທີ່ສັບສົນ, ບັນຊີລາຍຊື່ເກືອບທັງຫມົດຂອງກົດອະມິໂນ, ແລະ leucine ແລະ lysine ໃນປະລິມານທີ່ພຽງພໍ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງການບໍລິໂພກຂອງ shiitake, ທ່ານສາມາດຫຼຸດລົງໃນລະດັບຂອງ cholesterol ໃນຮ່າງກາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ້ໍາຕານໃນເລືອດແລະເອົາຊະນະອາການແພ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກຂອງອົງການນີ້ໃນຮູບແບບແຫ້ງສາມາດຊ່ວຍໃນການປິ່ນປົວພະຍາດ cardiovascular ຫຼືຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງຕັບ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ເຊື້ອພັນຂອງເຫັດສາມາດລໍຖ້າໂອກາດທີ່ດີສໍາລັບການແຕກງອກໃນເວລາຫລາຍສິບປີ. ໃນກໍລະນີນີ້, ສະພາບອາກາດທີ່ຈໍາເປັນສາມາດເຂົ້າໃຈຂໍ້ຂັດແຍ້ງໃນສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ຄາດຄິດທີ່ສຸດ: ໃນກະໂປງ, ຖົງເມັດ, ຝາຫຼືບ່ອນອື່ນ.

ຜະລິດຕະພັນຍັງມີຄຸນສົມບັດອັນຕະລາຍບາງຢ່າງ. ຕົວຢ່າງ, ຜູ້ທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເປັນພະຍາດອາການແພ້, ຄວນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວຢ່າງລະມັດລະວັງໃນການບໍລິໂພກຂອງ shiitake. ນອກຈາກນັ້ນ, ຢ່າກິນເຫັດນີ້ໃນເວລາຖືພາແລະການຖືພາ (ຜະລິດຕະພັນລວມມີຈໍານວນຫຼາຍຂອງສານທີ່ຫ້າມຊີວະພາບ).

Shiitake ວິທີການຂະຫຍາຍຕົວ

ຊະນິດພັນຂອງຊະນິດນີ້ແມ່ນຢູ່ໃນລະດັບຂອງເຊື້ອເຫັດ saprotroph, ຊຶ່ງຈະເລີນເຕີບໂຕໃນສ່ວນຂອງໄມ້ທີ່ເສຍຊີວິດເມື່ອມີເງື່ອນໄຂສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ຈໍາເປັນເກີດຂຶ້ນ. ນັກປູກຝັງຫມາຍເຖິງຄຸນລັກສະນະທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງການປູກຝັງຂອງອົງການນີ້ - ການເຕີບໂຕຊ້າຂອງ mycelium, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄຸນນະພາບການແຂ່ງຂັນທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ການຕໍ່ສູ້ເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດໃນທໍາມະຊາດ (ເມື່ອປຽບທຽບກັບອານານິຄົມຂອງເຊື້ອແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ).

ອ່ານກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ mycelium ແມ່ນແລະວິທີການປູກມັນຢູ່ເຮືອນ.

ແຕ່ດ້ວຍການສັງເກດເບິ່ງທຸກໆຂັ້ນຕອນທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນແລະການຮັກສາຄວາມສົມບູນແບບໃນຂັ້ນຕອນທັງຫມົດ, ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການປູກພືດທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່ພໍທີ່ມີຄວາມພະຍາຍາມຫນ້ອຍລົງ.

ມີສອງວິທີຕົ້ນຕໍໃນການປູກເຫັດຊີ່ຊີດ: ຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະເຂັ້ມແຂງ.

ວິທີການຢ່າງກວ້າງຂວາງ

ມັນແມ່ນອີງໃສ່ການສໍາເນົາສູງສຸດຂອງຂະບວນການທໍາມະຊາດຂອງການແຕກງອກເຊື້ອເຫັດໃນໄມ້. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ລໍາຕົ້ນຂອງຊະນິດຕົ້ນໄມ້ທີ່ເຫມາະສົມແມ່ນການເກັບກ່ຽວແລະການປາດຢາງແລະໃນວິທີການພິເສດທີ່ພວກເຂົາຕິດເຊື້ອ myitlium ຂອງເຫັດ shiitake ໄດ້. ວິທີນີ້ຈະນໍາຜົນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນເຂດທີ່ມີສະພາບອາກາດທີ່ເຫມາະສົມ (ລະດັບອຸນຫະພູມແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ).

ລະດັບສູງສຸດຂອງຫມາກໄມ້ແມ່ນໄດ້ສັງເກດເຫັນໃນປີທີສອງຂອງການນໍາຂອງ mycelium ເຂົ້າໄປໃນວັດຖຸດິບໄມ້. ປະຈຸບັນປະມານ 70% ຂອງການຜະລິດເຫັດ shiitake ໃນໂລກແມ່ນອີງໃສ່ວິທີນີ້.

ວິທີທີ່ເຂັ້ມແຂງ

ມັນແມ່ນອີງໃສ່ການນໍາໃຊ້ພື້ນຖານທີ່ມີການກະກຽມເປັນພິເສດຈາກ chip, sawdust ຂອງໄມ້ຢືນຕົ້ນຜັກທຽມ, ເຟືອງເຂົ້າສາລີທີ່ມີການເພີ່ມເມັດ, bran, ແຮ່ຫຼືແຮ່ເພີ່ມເຕີມ. ຜະສົມນີ້ຕ້ອງໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາຢ່າງຖືກຕ້ອງຫຼື pasteurized, ຫຼັງຈາກທີ່ mycelium ເຊື້ອເຫັດຈະຕ້ອງໄດ້ຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່. ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາບາງ, colonization ຄົບຖ້ວນຂອງທ່ອນໄມ້ເກີດຂຶ້ນແລະຜູ້ປູກເຫັດໄດ້ຮັບຫມາກໄມ້ທໍາອິດ.

ວິທີທີ່ເຂັ້ມແຂງ

Mycelium ສໍາລັບການປູກຝັງຂອງວິທີການເຂັ້ມແຂງ shiitake ແມ່ນຜະລິດແລະຂາຍໃນຕະຫຼາດພິເສດໃນສອງປະເພດຕົ້ນຕໍ:

  • sawdust - ການບໍລິໂພກຂອງ mycelium ແມ່ນເກີດຂື້ນໃນຜະສົມຜະສານຂອງ sawdust bran. ສານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປູກເຫັດໃນພື້ນທີ່ດຽວກັນ. ອັດຕາສ່ວນປົກກະຕິຂອງ mycelium ແລະ substrate sawdust ສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງ shiitake ຫຼາຍແມ່ນ 5-7% ຂອງ mycelium ຂອງມະຫາຊົນພື້ນຖານ.
  • ເມັດພືດ - ແມ່ນ placer ຂອງເມັດ, ໃນທີ່ spores ຂອງເຊື້ອເຫັດໄດ້ພັດທະນາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມັດພືດຍັງເປັນສານອາຫານທີ່ດີເລີດເພື່ອເລັ່ງການຜະລິດຂອງ mycelium ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ສໍາລັບການປັບປຸງຜົນປະໂຫຍດຂອງ shiitake ໂດຍປະເພດຂອງ mycelium ນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ 2% ຂອງເມັດທີ່ຕິດເຊື້ອຈາກມະຫາຊົນຂອງ substrate ໄດ້.
ຜູ້ຊ່ຽວຊານໃນດ້ານການປູກເຫັດແນະນໍາການນໍາໃຊ້ທຽມເມັດຊີລີເພາະວ່າການປູກດັ່ງກ່າວຈະຮັກສາຈໍານວນສູງສຸດຂອງຄຸນລັກສະນະທາງພັນທຸກໍາຂອງອົງການຈັດຕັ້ງ, ແລະຄຸນສົມບັດທາງລົບຂອງຜະລິດຕະພັນໃດກໍ່ຕາມສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້ດີໃນພື້ນຖານເມັດພືດດັ່ງກ່າວ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ຄຸນສົມບັດ antiparasitic ປະສິດທິຜົນຂອງເຊື້ອເຫັດ shiitake ໄດ້ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ, ຈາກທີ່ການຕິດເຊື້ອຕ່າງໆແລະ helminths ເຖິງແມ່ນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວ.

ການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການຊື້ຊຸດຂອງ mycelium, ປະມານ 18 ກົກ, ປະເພດເມັດ, ແລະການຫຸ້ມຫໍ່ໃນຖົງຢາງທີ່ມີ latch ພິເສດ (200 ກຼາມ). ການຫຸ້ມຫໍ່ຕ້ອງໄດ້ຈັດຂຶ້ນໃນຫ້ອງທີ່ສະອາດໂດຍບໍ່ມີການລະບາຍອາກາດ. ທ່ານຍັງຕ້ອງການຕາຕະລາງແລະອ່າງເກັບນ້ໍາທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ມີຜ້າຝັກຊຸ່ມຢູ່ໃນທາງແກ້ໄຂສີຂາວ. ຂັ້ນຕອນການແຈກຢາຍຂອງ mycelium ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ:

  • ຂັ້ນຕອນທີ 1 - ການສະກັດເອົາສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສິ່ງມີຊີວິດໃນກະດູກ. ພະແນກຂອງພຣະອົງເຂົ້າໄປໃນພືດຕ່າງກັນ;
  • ຂັ້ນຕອນທີ 2 - ການກັ່ນຕອງຂອງ mycelium ໃນ 200 ກຼາມສ່ວນໃນຖົງທີ່ມີ snaps;
  • ຂັ້ນຕອນທີ 3 - ຜະລິດປະເພດຂອງການກັ່ນຕອງອາກາດຈາກກະດາດໃນຫ້ອງນ້ໍາ (ນອກເຫນືອຈາກການວາງກິ່ງຫຼາຍຊັ້ນມີຂະຫນາດ 30 × 30 ມມ);
  • ຂັ້ນຕອນທີ 4 - ຖົງອຸປະກອນທີ່ມີການກັ່ນຕອງ mycelium (ໃສ່ຖົງເຂົ້າໄປໃນ latch, ແລະປິດຊ່ອງຫວ່າງທີ່ມີ latch);
  • 5 ຂັ້ນຕອນ - ການຕິດດ້ານເທິງຂອງຖົງດ້ວຍ stapler ກັບຕິດຕໍ່ກັບຖົງກັບ tape adhesive.
ກະປ໋ອງດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຕັ້ງ (ມີການກັ່ນຕອງໄວ້) ໃນຕູ້ເຢັນພາຍໃນປະເທດເປັນເວລາ 6 ເດືອນ, ແລະຍັງສະດວກສໍາລັບການສັກຢາ (ການສີດພົ່ນເມັດດ້ວຍ mycelium ເມັດພືດ).

ການກະກຽມຂອງຕັນເຫັດ

ຄວາມສາມາດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການປູກຝັງຂອງຖົງພາດສະຕິກ shiitake ແມ່ນຖືວ່າເປັນຮູບແບບມາດຕະຖານເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະລິມານທີ່ຖືກອະນຸຍາດຈາກ 1 ຫາ 6 ລິດ. ອຸປະກອນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການຜະລິດຂອງຊຸດດັ່ງກ່າວຕ້ອງເປັນ polypropylene ຫຼື polyethylene ຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ (ດັ່ງນັ້ນ, ຕັນການກະກຽມສາມາດທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມທີ່ລະອຽດໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການເຊັດສຸດຂອງ substrate).

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! Re-sterilization ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຂະບວນການທາງລົບໃນພື້ນຜິວ, ເຊິ່ງຈະສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເປັນພິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ mycelium shiitake. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກວດສອບຢ່າງໃກ້ຊິດເຖິງຕົວກໍານົດການປະຕິບັດງານຂອງຫມໍ້ໄຟແລະເວລາຂອງການປະຕິບັດງານ.

ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ບໍ່ມີເຄື່ອງກອງທີ່ຕ້ອງໄດ້ຖືກປິດດ້ວຍຊ່ອງສຽບຝ້າຍດ້ວຍແຫວນທີ່ມີແຫວນ (ຕ້ອງເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸທີ່ທົນທານຕໍ່ຄວາມຮ້ອນແລະມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 40-60 ມມ). ໃນການຂາຍຍັງມີຊຸດພິເສດສໍາລັບການປູກເຫັດ. ຄຸນນະສົມບັດຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີຕົວກັ່ນຕອງ microporous ພິເສດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ບັນຈຸຖັງທີ່ຖືກກະກຽມດ້ວຍການຍ່ອຍສະຫຼາຍ, ກະເປັກຖືກປິດລົງຢ່າງແຫນ້ນຫນາແລະການແລກປ່ຽນກ໊າຊຈະເກີດຂື້ນໂດຍເສພາະໂດຍຜ່ານການກັ່ນຕອງເຫຼົ່ານີ້, ແລະຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບແຫວນແລະ cork ແມ່ນຖືກລົບລ້າງ.

ກ່ອນທີ່ຈະແກ່ນ mycelium ເຂົ້າໄປໃນທ່ອນໄມ້ດັ່ງກ່າວ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຊະນະດິນທີ່ກຽມໄວ້ລ່ວງຫນ້າ. ມີສອງວິທີຕົ້ນຕໍເພື່ອປະຕິບັດງານນີ້:

  • ການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງໃນຖົງ (ການສ້າງບລັອກ) ດ້ວຍການສັກຢາຕື່ມອີກ. ຂະບວນການດັ່ງກ່າວຮຽກຮ້ອງໃຫ້ໃຊ້ເຕັກໂນໂລຊີ autoclave, ບ່ອນທີ່ທ່ອນໄມ້ທີ່ມີການຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ (ຕົວກໍານົດການສໍາລັບ autoclave: ຄວາມກົດດັນຄວາມໄວ - 1-2 atm, ອຸນຫະພູມ - 120-126 ° C). ຂັ້ນຕອນນີ້ຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ - 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
  • sterilization ຂອງ substrate ກ່ອນທີ່ຈະຫຸ້ມຫໍ່ໃນຖົງ (ຕັນ). ເພື່ອປ້ອງກັນການຖອກທ້ອງໂດຍໃຊ້ວິທີນີ້, ທ່ານຕ້ອງການຖັງນໍ້າ 200 ລິດທີ່ສະອາດ (ຕິດຢູ່ເທິງໄຟທີ່ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມຮ້ອນທີ່ແຂງແຮງ), ລົງໃນພື້ນທີ່ຕ້ອງໄດ້ຮົ່ວ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມແລະຕົ້ມໃສ່ໄຟໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ (4-5). ຕໍ່ໄປ, ສິ່ງກີດຂວາງຕ້ອງຖືກຖອດອອກໃນບ່ອນທີ່ສະອາດແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃສ່ຊຸດປະສົມໃນຖົງ. ມັນຄວນຈະສັງເກດວ່າດ້ວຍການນໍາໃຊ້ວິທີການເຊັດດັ່ງກ່າວ, ຖົງຢາງປະສົມສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນຖັງສໍາລັບການສ້າງຕັນພາຍໃຕ້ພື້ນດ້ວຍການຕິດຕັ້ງອົງປະກອບກ໊າຊທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ.
ການຫຸ້ມຫໍ່ຊັ້ນໃນຖົງ

ການກະກຽມ substrate

ໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ວິທີການປູກຝັງເພື່ອສ້າງພື້ນທີ່, ຖູແຂ້ວ, ແກງ, ຝຸ່ນ, ຫມາກໄມ້, ເຟືອງ, ເຟືອງ, ຝ້າຍເຂົ້າ, ໄມ້ຢືນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອແລະເປືອກຂອງໄມ້ຢືນຕົ້ນຜັກທຽມ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກທຽມຫຼືດອກສີຂຽວ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ອົງປະກອບຂອງຊະນິດພັນໄມ້ໄຜ່ບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອສ້າງການປະສົມພືດເພາະວ່າມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງສານເຄມີແລະຢາງທີ່ມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການພັດທະນາຂອງ mycelium.

55-90% ຂອງມະຫາຊົນຂອງປະສົມສໍາລັບການປູກເຫັດ shiitake ຄວນເອົາຂະຫນາດ sawdust 3-4 ມມ. ອົງປະກອບຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຂະບວນການແລກປ່ຽນກ໊າຊ, ເຊິ່ງຈະຊ້າລົງການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອເຫັດ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມ chip ແລະ chip ກັບ substrate ເພື່ອປະກອບເປັນໂຄງປະກອບການປະສົມຂອງອາກາດ. ຜູ້ປູກເຫັດຫຼາຍຄົນໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໂດຍໃຊ້ເຟືອງເຂົ້າສາລີເປັນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບຂອງດິນສໍາລັບ shiitake. ອົງປະກອບນີ້ຈະໄດ້ຜົນປະໂຫຍດໃນຂະບວນການປູກເຫັດເທົ່ານັ້ນຖ້າເຟືອງມີຄວາມຕ້ອງການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

  • ເຟືອງຄວນໄດ້ຮັບການເກັບກໍາໃນສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນດ້ວຍຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາກາດຕ່ໍາ (ມັກໃນເວລາດຽວກັນກັບການຂຸດຄົ້ນ);
  • ການເຕີບໂຕຂອງເຟືອງຄວນຈະເປັນມິດກັບສິ່ງແວດລ້ອມ;
  • ຈໍານວນຂອງເຟືອງຄວນສອດຄ່ອງກັບຄວາມເຫມາະສົມຂອງແຕ່ລະປີນັບຕັ້ງແຕ່ຫລັງຈາກຫນຶ່ງປີຂອງການອະນຸລັກ, ເຟືອງເພີ່ມຂື້ນຂອງເນື້ອຫາທີ່ມີປະໂຫຍດ (ໄນໂຕຣເຈນ) ໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງແລະງ່າຍຕໍ່ການຂັດ.

ພິຈາລະນາທັງຫມົດຂອງ subtleties ຂອງເຫັດການຂະຫຍາຍຕົວເຊັ່ນເຫັດ oyster, ເຫັດປ່າໄມ້, ເຫັດ, truffle ສີດໍາຢູ່ເຮືອນ.

ການເຮັດວຽກທີ່ສໍາຄັນໃນການກໍ່ສ້າງແມ່ນປະຕິບັດໂດຍບໍ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ເຊິ່ງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບໃນການຄວບຄຸມລະດັບຂອງໄນໂຕຣເຈນໃນການປະສົມ, ໃຫ້ລະດັບ pH ທີ່ຕ້ອງການ, ເລັ່ງການພັດທະນາ mycelium, ແລະຫຼຸດຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງປະສົມ. ອົງປະກອບດ້ານໂພຊະນາການຄວນຈະມາຈາກ 2% ເຖິງ 10% ຂອງມວນລວມທັງຫມົດຂອງຊັ້ນ.

ສິ່ງທີ່ບໍ່ເປັນທຽມເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີເມັດ, ເຂົ້າສາລີຫຼືເຂົ້າສາລີອື່ນໆ, ແປ້ງສົ້ມ, ສິ່ງເສດເຫຼືອອາຫານຕ່າງໆເຊັ່ນດຽວກັນກັບດິນເຜົາແລະດິນເຜົາ. ຜະລິດຕະພັນສໍາລັບການປູກຝັງຂອງເຫັດ shiitake ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍແນວພັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. Substrates ທີ່ມີປະສິດທິພາບແລະປະສິດທິຜົນຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

  • 41 ກິໂລຂອງຊະນິດພັນໄມ້ທີ່ໄດ້ແນະນໍາຈາກ sawdust ກັບ 8 ກິໂລ bran ຫານ. ນອກເຫນືອຈາກການເພີ່ມນ້ໍາ 25 ລິດແລະ 1 ກິໂລ້ໍາຕານ;
  • ເປືອກແລະ sawdust (ອັດຕາສ່ວນ 1: 1 ຫຼື 1: 2 ໂດຍນ້ໍາຫນັກ);
  • ເປືອກ, ຝຸ່ນສັງກະສີແລະຂີ້ຝຸ່ນ (1: 1: 1);
  • ຝຸ່ນຊີງແລະຝຸ່ນສັງກະສີ (4: 1).

ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນປີ 2003, ເຫັດໄດ້ພົບເຫັນຢູ່ໃນເຕົາປະຕິກອນນິວເຄຼຍທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ປະເທດຍີ່ປຸ່ນໂດຍຫຸ່ນຍົນຄົ້ນຄ້ວາພິເສດ.

ທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນການເສີມສ້າງພື້ນຜິວຂອງເປືອກແລະ flour flour ຈາກ sawdust ຫຼືສາລີ. ຂະບວນການຂອງການກະກຽມ substrate ສໍາລັບການ inoculation ໄດ້ປະກອບດ້ວຍສາມໄລຍະຕໍ່ເນື່ອງ:

  1. ຂັດ. ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານເພື່ອເຮັດໃຫ້ປະສົມທີ່ຫນາແຫນ້ນຫຼາຍ, ເຊິ່ງມີຜົນກະທົບຕໍ່ການແຜ່ກະຈາຍຂອງ mycelium (ເນື້ອທີ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງ mycelium ຊ່ອງຫວ່າງແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະເອົາຊະນະ). ນອກຈາກນັ້ນ, ຂະບວນການຂັດແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນທາງຍຸດທະສາດເມື່ອນໍາໃຊ້ເຟືອງສົດ. ຢູ່ເຮືອນ, ຈືນພຽງພໍທີ່ຈະຂຸດເຂົ້າໄປເຖິງ 5-10 ຊຕມ.
  2. ປະສົມປະສານ ຂັ້ນຕອນທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງພື້ນຖານທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ມາດຕະການນີ້ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນປະສິດຕິພາບທີ່ສຸດທີ່ມີອົງປະກອບທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງຂອງແຕ່ລະອົງປະກອບເພີ່ມ.
  3. ການປຸງແຕ່ງ. ຂັ້ນຕອນນີ້ໄດ້ຮັບປະກັນການສ້າງພື້ນທີ່ດໍາລົງຊີວິດທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າສໍາລັບສ່ວນປະກອບທີ່ມີຜົນຜະລິດຂອງ shiitake, ເຊັ່ນໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ຮຸນແຮງ, ມັນແມ່ນຫນ້ອຍໃນການມີຊີວິດຢູ່ໃນອານາເຂດຕົ້ນຕໍຂອງເຊື້ອແລະເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ. ການປຸງແຕ່ງຂອງສິ່ງມີຊີວິດເກີດຂື້ນໂດຍຜ່ານການເຊັດຫຼື pasteurization ແລະມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບການສ້າງທໍ່ເຫັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂັ້ນຕອນການຖອກທ້ອງແມ່ນອະທິບາຍໃນລາຍລະອຽດຂ້າງເທິງ.
ການກະກຽມ substrate

Inoculation

ຂັ້ນຕອນນີ້ຖືວ່າເປັນຄວາມຮັບຜິດຊອບທີ່ສຸດ, ເພາະສະນັ້ນ, ມັນຈະຕ້ອງມີຄວາມສົນໃຈແລະການກະກຽມສູງສຸດ. ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງຂັ້ນຕອນນີ້ແມ່ນການໃສ່ຫມຶກ myielium ເຫັດໃນ shiitake ເຂົ້າໄປໃນປະສົມຜັກທີ່ກຽມໄວ້. ກິດຈະກໍາທັງຫມົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການດໍາເນີນຢູ່ໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ບໍ່ເປັນຫມັນໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງມືທີ່ສະອາດ, ຖືກລ້າງເຄື່ອງມື.

ກ່ອນທີ່ຈະຕິດເຊື້ອໂດຍກົງ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຂຸດແຮ່ທາດ mycelium ເຂົ້າໄປໃນແຕ່ລະເມັດ, ແລະຍັງເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນແລະແພກເກັດມີວິທີການພິເສດ (70% ເຫຼົ້າຫຼື 10% sodium hypochlorite).

ຂັ້ນຕອນຕ້ອງໄດ້ປະຕິບັດຢ່າງໄວວາ: ເປີດຊຸດ, ຝາກ mycelium, ປິດຊຸດ. ອັດຕາຂອງ mycelium ແມ່ນກ່ຽວກັບປະມານ 2-6% ຂອງນ້ໍາ substrate ທັງຫມົດ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະແນະນໍາ mycelium ຢ່າງດຽວເພື່ອຂະຫຍາຍຂະບວນການຂອງການເຕີບໃຫຍ່. ການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການກະກຽມລ່ວງຫນ້າໃນດ້ານລຸ່ມປະເພດຂອງຊ່ອງທາງກາງແລະໃນຂະບວນການ inoculation ເພື່ອກໍານົດ mycelium ໃນມັນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກເມັດພືດຜັກທຽມ, ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ອົງປະກອບຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືແຫຼວ. ປະສົມນີ້ຈະສະແດງໃຫ້ເຫັນການປະຕິບັດທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ມີອົງປະກອບໂຄງສ້າງທີ່ສອດຄ່ອງກັນ. ອັດຕາການນໍາໃຊ້ຂອງຜະລິດຕະພັນ sawdust ແມ່ນ 6-7%.

mycelium ຂອງແຫຼວ ripens ສຸດສານພິເສດ (ຕົວຢ່າງ, wort ເບຍ). ການນໍາໃຊ້ສານດັ່ງກ່າວເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ໃນເງື່ອນໄຂຂອງການເປັນຫມັນໂດຍສະເພາະຂອງຊັ້ນດິນ. ສໍາລັບການຕິດເຊື້ອໄວລັດມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງສະເພາະພິເສດ. ອັດຕາແມ່ນ 20-45 ມລຕໍ່ 2 - 4 ກິໂລຂອງການຍ່ອຍສະຫຼາຍ.

ໃນເວລາທີ່ວາງແຜນຂອງທ່ານ "ການລ່າສັດ" ເຫັດ, ຊອກຫາເຫັດສາມາດກິນໄດ້ (ເຕີບໃຫຍ່ໃນເດືອນພຶດສະພາແລະດູໃບໄມ້ລົ່ນ) ແລະເປັນພິດ, ແລະເບິ່ງວິທີທີ່ທ່ານສາມາດກວດເບິ່ງເຫັດສໍາລັບການແກ້ໄຂໄດ້ໂດຍໃຊ້ວິທີທີ່ນິຍົມ.

Incubation

ໄລຍະເວລານີ້ແມ່ນສະເພາະໂດຍການພັດທະນາຂອງພືດໂດຍເຊື້ອເຫັດແລະການດູດຊຶມຂອງອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການສ້າງຫມາກໄມ້. ອຸນຫະພູມທາງອາກາດທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຫ້ອງສໍາລັບການເຕີບໂຕຂອງ mycelium ແມ່ນ 25 ° C. ທ່ອນໄມ້ຖືກຕິດຕັ້ງໃນພື້ນທີ່ສູງ (ຈາກ 20 ຊມເຫນືອລະດັບພື້ນດິນ) ຫຼືຖືກລະງັບໃນອາກາດສໍາລັບການປ່ອຍອາຍແກັດກ໊າຊສູງສຸດ. ຖ້າອຸນຫະພູມຂອງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ບັນຈຸຢູ່ໃນຂະບວນການຂອງການເຕີບໂຕສູງກວ່າ 28 ° C, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການເສຍຊີວິດຂອງ mycelium ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍຄັ້ງເນື່ອງຈາກການສ້າງເງື່ອນໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຊີວິດການເຄື່ອນໄຫວຂອງສິ່ງມີຊີວິດທີ່ມີການແຂ່ງຂັນ (ຕົວຢ່າງ, ຟອມ trichoderm ຫຼື neurospore).

ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາທີ່ພິຈາລະນາ, ການເຕີບໂຕຄວນຈະເກີດຂຶ້ນໃນບັນຈຸປິດ, ດັ່ງນັ້ນຕົວຊີ້ວັດຄວາມຊຸ່ມຊື້ນບໍ່ສໍາຄັນ. Incubation ສາມາດດໍາເນີນການສໍາລັບ 40-110 ວັນ, ໂດຍອີງຕາມປະລິມານຂອງ mycelium ແນະນໍາ, ອົງປະກອບຂອງ substrate ແລະຄຸນລັກສະນະຂອງເຊື້ອ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ມີຊັ້ນຮຽນພິເສດຂອງເຊື້ອເຫັດ. ຈຸລິນຊີເຫຼົ່ານີ້ສາມາດກໍານົດໃສ່ກັບດັກຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງ mycelium (ວົງທີ່ມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຫນຽວ). ຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງຜູ້ຖືກເຄາະຮ້າຍແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມທີ່ຈະທໍາລາຍຟຣີ, ໃນໄລຍະໄວໄດ້ຖືກ tightened. ຂະບວນການຂອງການດູດຊຶມຂອງອົງການທີ່ບໍ່ຕ້ອງການແມ່ນໃຊ້ເວລາປະມານ 24 ຊົ່ວໂມງ.

ຂະບວນການຂອງອານາຄົດຈະນໍາໄປສູ່ການປ່ຽນແປງໃນສີຂອງສິ່ງມີຊີວິດ (ມັນຈະກາຍເປັນສີຂາວ). ນີ້ແມ່ນຂັ້ນຕອນຂອງການ substrate ສີຂາວ, ເຊິ່ງປະກອບໂດຍການດູດຊຶມຂອງສານອາຫານໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຟອງນ້ໍາຂາວແມ່ນເກີດຂຶ້ນຢູ່ເທິງບົກ. ຂະບວນການຂອງການເປັນອານານິຄົມຂອງ shiitake ຕໍ່ໄປ, ຕັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະໄດ້ຮັບສີມ່ວງ, ເຊິ່ງສະແດງເຖິງການ intensification ຂອງຂະບວນການຂັດ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ໃນ 40-60 ມື້, ຕັນທັງຫມົດແມ່ນສີນ້ໍາ. ນີ້ແມ່ນໄລຍະຂອງຕັນ "້ໍາຕານ" - ຮ່າງກາຍແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບຫມາກໄມ້. ສີນີ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນມາເນື່ອງຈາກການເຮັດວຽກຂອງ enzyme ພິເສດ - polyphenol oxidase, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການປະຕິບັດດ້ວຍແສງທີ່ເຂັ້ມແຂງແລະມີອົກຊີເຈນ.

ນອກຈາກນັ້ນຍັງຢູ່ເທິງພື້ນຜິວຂອງສິ່ງກໍ່ສ້າງກໍ່ສ້າງເປັນຊັ້ນປ້ອງກັນຂອງ mycelium ເຊິ່ງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເຊື້ອຈຸລິນຊີເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ແລະການແຫ້ງຂອງມັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຊ່ວງໄລຍະເວລາໃນການອົບຮົມ, ມັນກໍ່ສາມາດສະແດງອອກຮູບແບບຂອງ 7-9 ຊົ່ວໂມງ (ແສງ - 50-120 Lux), ເພື່ອເລັ່ງການສະແດງອອກຂອງ primordia.

ຜົນຜະລິດແລະເກັບກໍາ

ຜົນຜະລິດແມ່ນແບ່ງອອກເປັນຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ, ແຕ່ລະຄົນຕ້ອງມີເງື່ອນໄຂສະເພາະ microclimate:

  • ຂັ້ນຕອນທີ 1 - ການຜະລິດຫມາກໄມ້.ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຮັບປະກັນອຸນຫະພູມທາງອາກາດໃນລະດັບ 15 ຫາ 19 ° C, ເພື່ອເພີ່ມລະບາຍອາກາດໃນຫ້ອງ, ເຊັ່ນດຽວກັນເພື່ອຮັບປະກັນແສງສະຫວ່າງຫວ່າງງານໄດ້ 8 ຫາ 11 ຊົ່ວໂມງຕໍ່ມື້.
  • ຂັ້ນຕອນທີ 2 - ການສ້າງຫມາກ. ເມື່ອ primordies ເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການການສຶກສາຢ່າງຫ້າວຫັນ, ພວກເຂົາກາຍເປັນຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບຜົນກະທົບທາງລົບຂອງ microclimate. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮັກສາອຸນຫະພູມໃນລະດັບ 21 ° C - ສໍາລັບຄວາມຮ້ອນທີ່ຮັກແພງຫຼື 16 ° C - ສໍາລັບການຮັກເຢັນ (ຕ້ອງການກວດສອບກັບຜູ້ຂາຍ mycelium). ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຊ່ວງເວລາຂອງການສ້າງຫມາກແມ່ນປະມານ 85%.
  • ຂັ້ນຕອນທີ 3 - ຫມາກໄມ້. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, ການສ້າງແບບປະສົມປະສານຂອງຮູບແບບຫມາກໄມ້ shiitake ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີດຂື້ນ. ເຊື້ອເຫັດປະກອບດ້ວຍ cuticle ປ້ອງກັນ, ສະນັ້ນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສາມາດຫຼຸດລົງເຖິງ 70%. ຫຼັງຈາກການກວດກາເບິ່ງການປະຕິບັດຕາມຕາຂອງຫມາກມີພາລາມິເຕີຂອງເຫັດສຸກແລ້ວ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການເກັບກູ້ຄັ້ງທໍາອິດ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຫຼຸດລົງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາກາດ, ເພາະວ່າຫມາກໄມ້ທີ່ເກັບໄດ້ໃນສະພາບດັ່ງກ່າວຈະໄດ້ຮັບການຂົນສົ່ງແລະເກັບຮັກສາໄດ້ດີທີ່ສຸດ.
  • ຂັ້ນຕອນທີ 4 - ໄລຍະເວລາການປ່ຽນແປງ. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລານີ້, mycelium ໄດ້ເກັບກໍາສານອາຫານຈາກສະຖາປັດຕະຍະກໍາ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການນີ້ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເພີ່ມດັດສະນີອຸນຫະພູມໄດ້ 19-27 °. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ການຮັກສາຄວາມຊຸ່ມຊື້ນທີ່ຕໍ່າຂອງອາກາດ - 50%, ແລະດໍາເນີນຂັ້ນຕອນທີ່ສົມບູນເພື່ອທໍາລາຍການເຕີບໂຕທີ່ຍັງເຫຼືອຂອງລູກຫລານກ່ອນ. ເປັນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນໃນການຮັບປະກັນການດູດຊືມດີຂອງເຫັດຊີ່ຊີດແມ່ນການປຸງແຕ່ງຢ່າງເຫມາະສົມຂອງທ່ອນໄມ້ຕ້ານເຊື້ອພະຍາດແລະພະຍາດທີ່ເປັນໄປໄດ້. ມີປະມານ 2-4 ຄື້ນຟອງຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ຈາກຫນຶ່ງຊຸດທຸກໆສອງສາມອາທິດຫຼັງຈາກການເກັບກູ້ກ່ອນຫນ້ານີ້.

ວິທີການຢ່າງກວ້າງຂວາງ

ການປູກຝັງຢ່າງກວ້າງຂວາງຂອງ shiitake ເຮັດໃຫ້ຜູ້ນໍາທີ່ຫມັ້ນໃຈໃນລະຫວ່າງກົນໄກທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ, ໃຫ້ແກ່ມະນຸດທີ່ມີຜະລິດຕະພັນເຫັດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງສໍາລັບ 65% ຂອງການຜະລິດທັງຫມົດ.

ວິທີນີ້ແມ່ນພົບເຫັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນເຂດທີ່ມີສະພາບອາກາດທີ່ອົບອຸ່ນແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະສວນ "ເຫັດ" ແມ່ນບ່ອນທີ່ຖືກປົກປ້ອງຈາກແສງແດດໂດຍກົງແລະລົມ.

ໃນເວລາທີ່ການສ້າງເຫັດ "ສວນ" shiitake ໃນເງື່ອນໄຂຂອງຄົວເຮືອນນໍາໃຊ້ຕົ້ນໄມ້ bran ຕົ້ນໄມ້ເປັນຕົ້ນ. ໄມ້ຕ້ອງມີສຸຂະພາບດີ, ສະອາດ, ມີເປືອກທັງຫມົດແລະມີຂະຫນາດໃຫຍ່. ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນຍັງສໍາຄັນ. ມັນຄວນຈະຢູ່ລະດັບ 35-70%.

ການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການເລືອກທໍ່ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 10-20 ຊຕມແລະຕັດໃຫ້ມັນເປັນ 100-150 ຊັງຕີແມັດ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະແຍກທາດ "ທໍາມະຊາດ" ຈາກການຕິດຕໍ່ກັບດິນຫຼືການປົນເປື້ອນພາຍນອກ. ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການຂະຫຍາຍຕົວເຫັດ shiitake ໃນວິທີການຢ່າງກວ້າງຂວາງຢູ່ເຮືອນມີຮູບແບບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

  • ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຕັດເທິງພື້ນທີ່ທີ່ຖືກກະກຽມ (ຕາຕະລາງຫຼື trestle) ສໍາລັບການຕັດປະສິດທິຜົນແລະເຈາະຮູ. ຂຸມຄວນບໍ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງຂະຫນາດໃຫຍ່ (ປະມານ 2-3 ຊມແມ່ນພຽງພໍ). ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະຄວບຄຸມຄວາມເລິກຂອງຮູໃນລະດັບ 8-12 ຊຕມ.
  • ຫຼັງຈາກຂຸມໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ໃນເວລາທີ່ສັ້ນທີ່ສຸດ, ການຝຶກອົບຮົມເຫຼົ່ານີ້ຄວນຈະເຕັມໄປດ້ວຍ mycelium ຝຸ່ນແກະສະຫຼັກຫຼືເມັດ, ຂັດກັບອົງປະກອບໄມ້ແລະຂີ້ຝຸ່ນຄວນໄດ້ຮັບການປະທັບຕາດ້ວຍຂີ້ເຜີ້ງຫຼື paraffin.
  • ໃນຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ, ຄວນແນະນໍາ bran ໃນຫ້ອງທີ່ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສະຫນອງ microclimate ປົກກະຕິສໍາລັບການເຕີບໃຫຍ່ຂອງເຫັດສຸກ - ອຸນຫະພູມ 21-25 ° C ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງ 75-80%. ຖ້າບໍ່ມີການເຂົ້າຫາສະຖານທີ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຊອກຫາບ່ອນທີ່ຢູ່ໃນປ່າຫຼືທີ່ພັກອາໄສອື່ນຈາກແສງແດດໂດຍກົງ.
  • ການສືບພັນຂອງ mycelium ເກີດຂື້ນຕັ້ງແຕ່ 6 ເດືອນຫາ 1 ປີແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ກວດເບິ່ງຕັດສໍາລັບຫມາກ shiitake ສາມາດໂດຍການກວດກາສາຍຕາຂອງສ່ວນຂ້າມ (ຄວນຈະມີພື້ນທີ່ສີຂາວ), ແລະມີຜົນກະທົບທາງດ້ານຮ່າງກາຍເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບການຕັດ, ມັນບໍ່ຄວນ "ແຫວນ";
ສ້າງຂຸມໃນລໍາຕົ້ນ ເພື່ອເລັ່ງຂະບວນການຂອງຫມາກໄມ້ສຸກສາມາດເປັນວິທີປອມບໍ່ຫຼາຍປານໃດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຄື່ນທໍາອິດຂອງຫມາກໄມ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາທໍ່ທີ່ມີທໍ່ mycelium ໃນແຫຼ່ງນໍ້າທີ່ມີຢູ່ໃນນ້ໍາຫຼືນ້ໍາມັນດ້ວຍຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອຂອງອຸປະກອນພິເສດ. ໃນລະດູຮ້ອນ, ຂັ້ນຕອນນີ້ຄວນໄດ້ຮັບການປະຕິບັດໃນ 9-20 ຊົ່ວໂມງ, ໃນເຢັນ - 1.5-3 ມື້. ໄລຍະເວລາຂອງການເກີດລູກແມ່ນປະມານ 1-2 ອາທິດ, ແລະຈໍານວນຂອງຄື້ນແມ່ນຖືກຈໍາກັດ 2-3 ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

ມັນຈະເປັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະຊອກຫາເຫັດທີ່ເຕີບໂຕໃນພາກກາງລັດເຊຍ, Krasnodar Krai, Bashkiria, Rostov, Kaliningrad, Volgograd, Leningrad ແລະ Voronezh.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານແນະນໍາໃຫ້ກວມເອົາເຕົ້ານົມລະຫວ່າງຄື່ນຂອງຫມາກໄມ້ (ໃນເວລາພັກຜ່ອນ) ດ້ວຍວັດສະດຸປ້ອງກັນພິເສດທີ່ຕ້ອງສົ່ງແສງແລະອາກາດ. ຈຸດປະສົງຕົ້ນຕໍຂອງການປະຕິບັດນີ້ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ມີລະບົບອຸນຫະພູມທີ່ຫມັ້ນຄົງຢູ່ໃນລະດັບຄວາມສູງ (ອຸນຫະພູມ 16-22 ° C) ເຊັ່ນດຽວກັນເພື່ອໃຫ້ຄວາມຊື້ນຂອງ 20-40%. ຫຼັງຈາກ 1-3 ເດືອນ, ເບຍຕ້ອງຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະກໍານົດໃຫ້ກະຕຸ້ນຂະບວນການຫມາກໄມ້. ການຄາດຄະເນ "ຜົນຜະລິດ" ທີ່ເປັນໄປໄດ້ສາມາດໄດ້ຮັບການແນະນໍາໂດຍກົດລະບຽບຂອງຜູ້ປູກເຫັດທີ່ມີປະສົບການ - ຜົນລວມຂອງຫມາກໄມ້ທັງຫມົດຄວນຈະປະມານ 17-22% ຂອງມະຫາຊົນຂອງໄມ້. ແລະຜົນຜະລິດຫຼາຍສາມາດໃຊ້ເວລາຈາກ 2 ຫາ 6 ປີ.

ການປູກຫຍ້າ Shiitake ແມ່ນເປັນຂະບວນການທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະໃຫ້ຂໍ້ມູນທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ການນໍາໃຊ້ທີ່ມີປະສິດທິຜົນທີ່ສຸດໃນອຸດສາຫະກໍາປຸງແຕ່ງໄມ້. ວັດທະນະທໍາເຫັດນີ້ຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານແຕ່ຍັງຊ່ວຍໃຫ້ມີສານອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບລະດັບດີທີ່ສຸດຂອງພູມຕ້ານທານຂອງຮ່າງກາຍທົ່ວໄປແລະຮັກສາຕັບ, ຫົວໃຈແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງດ້ວຍຈໍານວນເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຫນ້ອຍລົງ.

ວິດີໂອ: Shiitake - ວິທີການປູກເຫັດ, ດິນແລະການຫວ່ານແກ່ນ

ບົດຄວາມທີ່ຫນ້າສົນໃຈ