Beets ຕາກ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນໃນເຕົາອົບໄດ້?

Beetroot ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຈໍານວນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນແຕ່ວ່າພາຍໃຕ້ສະພາບປົກກະຕິມັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ພຽງແຕ່ສອງສາມເດືອນເທົ່ານັ້ນ.

ເພື່ອຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາໄວ້ໃຫ້ເວລາແຫ້ງ, ວິທີການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບ evaporation ຂອງແຫຼວຈາກຜັກ, ທັງຫມົດຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະອົງປະກອບການຕິດຕາມແມ່ນຮັກສາໄວ້ທີ່ຢູ່ beets ແຫ້ງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖັງປິດຢ່າງແຫນ້ນຫນາຫຼືຫ້ອງໃນຕູ້ເຢັນຫຼື cellar.

ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ?

Beetroot ຖືກພິຈາລະນາເປັນຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ., ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນທາດອາຫານ, ວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມລວງຕາຂະຫນາດໃຫຍ່. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ມັນແມ່ນຢູ່ໃນອາຫານ, beets ແມ່ນແນະນໍາສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໂດຍຄົນທີ່ຍົກນ້ໍາຫນັກ.

ເບຍປະກອບດ້ວຍອາຊິດໂຟລິກ, ເຊິ່ງມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປ່ຽນທາດໂປຕີນແລະການສັງເຄາະຂອງຮ່າງກາຍເລືອດແດງ. ອົງປະກອບຂອງຜັກຍັງປະກອບມີວິຕາມິນ PP, ກຸ່ມ B, ວິຕາມິນ C, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງວິຕາມິນ B9 ແມ່ນພຽງພໍເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດ cardiovascular.

ຜັກປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກແລະ manganese, ທາດເຫຼັກສະຫນອງການສະຫນັບສະຫນູນສໍາລັບລະບົບພູມຕ້ານທານແລະສະຫນອງອົກຊີເຈນທີ່ຈຸລັງເລືອດ. ອົງປະກອບຂອງ beet ຍັງປະກອບມີ magnesium, ທອງ, ໂຊດຽມ, ທາດການຊຽມຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກຕາມປົກກະຕິຂອງເສັ້ນເລືອດ. ການບໍລິໂພກຜັກສະຫລັດສະຫມ່ໍາສະເຫມີຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດແລະຊືມເຊື້ອ atherosclerosis.

ເງື່ອນໄຂແລະການກະກຽມ

ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແມ່ນຂຶ້ນກັບຄຸນນະພາບຂອງວັດຖຸດິບ, ເພາະສະນັ້ນຫມາກໄມ້ຕ້ອງເປັນຜູ້ໃຫຍ່, unripe ແລະ overripe ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້. ການກະກຽມເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຈັດຮຽງແລະ bulkheads.ugly ແລະເສຍຫາຍຄວນຈະຫຼົ່ນລົງແຍກຕ່າງຫາກ.

beets ການກະກຽມຄວນຈະໄດ້ຮັບການ thoroughly rinsed ໃນນ້ໍາແລ່ນ, ໃສ່ໃນ saucepan, ງາມນ້ໍາຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບການເປັນຊົ່ວໂມງ. ປອກເປືອກ beets ເຢັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງມົນບາງລ້າງດ້ວຍເຄື່ອງເທດ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.

ການຕັດໃຫ້ການເພີ່ມຂື້ນໃນພື້ນທີ່ຂອງການຂຸດນ້ໍາຂອງນ້ໍາ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍເພີ່ມຄວາມໄວໃນຂະບວນການແຫ້ງ. beets ການກະກຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນຕ້ອງໄດ້ຮັບການແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເອກະສານສະ baking ມີຊັ້ນບາງເພື່ອຮັບປະກັນການເຂົ້າສູ່ລະບົບທາງອາກາດ, ແນະນໍາໃຫ້ແຕ່ລະຊະນິດຖືກ wilted ແຍກຕ່າງຫາກ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະມີການປະສົມປະສານຕໍ່ມາ.

ເວລາແຫ້ງຜີແປ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃດ? ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະປູກແກງໃນເຕົາອົບ, ອຸນຫະພູມຄວນຈະເປັນ 100 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຫ້ງແມ່ນດໍາເນີນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນມີບົດບາດສໍາຄັນໃນຫ້ອງ, ເມື່ອລະດັບມາດຕະຖານເກີນ (30-45%), ຂະບວນການນີ້ຫຼຸດລົງ.

ການເກັບຮັກສາ

beets ແຫ້ງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາດົນນານ, ຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຮັກສາໄວ້ໃນເວລາທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນ 10-15%. ການຂະຫຍາຍອາຍຸການເກັບຮັກສາບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເຂົ້າສູ່ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ., ອຸນຫະພູມບໍ່ຄວນເກີນ 15 ອົງສາແລະຈະຮັກສາໃນລະດັບດຽວກັນ.

ດັ່ງນັ້ນ, ເຮືອນຄົວແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາ beets ແຫ້ງ, ໃນກໍລະນີທີ່ສຸດ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.

ສະຖານທີ່ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະເກັບອາຫານແຫ້ງ ມັນຖືກພິຈາລະນາເປັນຫ້ອງອາບນ້ໍາທີ່ມີລະບາຍອາກາດ, ຕູ້ພິເສດແລະຫ້ອງການເກັບຮັກສາ.

ຜັກບົ່ວທີ່ແຫ້ງບໍ່ຄວນເກັບໄວ້ກັບຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດແຊ່ດ້ວຍກິ່ນຂອງພວກມັນໄດ້ຢ່າງໄວວາ. ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເອົາ beets ແຫ້ງໃນຈອກແກ້ວ ຫຼືບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອ. ອາກາດແລະຄວາມຊຸ່ມຊື້ນບໍ່ຄວນຈະເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ກວດເບິ່ງເນື້ອໃນຂອງແຕ່ລະໄລຍະ.

Beets Moldy ຄວນຈະຖືກຖິ້ມທັນທີ, ໃນກໍລະນີນີ້ຍັງຢູ່ໃກ້ກັບທະນາຄານແລະບັນຈຸຄວນຈະໄດ້ຮັບການພິຈາລະນາຢ່າງລະອຽດ. ໃນເວລາທີ່ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນຂອງອາກາດແມ່ນ 50%, ເຊື້ອຈຸລິນຊີແມ່ນກິດຈະກໍາ.ທີ່ອາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍທີ່ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ກັບອາຫານແຫ້ງ.

ຖ້າຫາກວ່າການເກັບຮັກສາ beets ຍັງ spoiled, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອກໍານົດສາເຫດ, ບັນຫາອາດຈະຢູ່ໃນການຂາດຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງຜັກຫຼືໃນຄຸນະພາບທີ່ບໍ່ດີໃນເບື້ອງຕົ້ນຫຼືໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທີ່ບໍ່ດີ.

ແຕ່ລະຖັງແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຕິດປ້າຍທີ່ມີເນື້ອຫາແລະວັນທີ.ນັ້ນຈະເຮັດໃຫ້ວຽກງານງ່າຍດາຍ. ວິທີການນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດກໍານົດໄດ້ທັນທີວ່າສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ແລະເວລາໃດ.

ສູດອາຫານແຫ້ງແລ້ງ

ສ່ວນຫຼາຍມັກ, beets ແມ່ນຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບ, ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງສູດການປຸງແຕ່ງແມ່ນຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງສ່ວນປະກອບແລະລໍາດັບຂອງການກະທໍາ.

ສູດທີ່ໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ:

1. ປອກເປືອກ beets, ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ, pepper, ເກືອ, ເພີ່ມສະບຽງອາຫານເພື່ອລົດຊາດ, ອອກສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
2. ກະຈາຍຊິ້ນໃສ່ແຜ່ນເຈາະແຫ້ງສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 100 ອົງສາ.
3. ຖອດຫມາກເຜັດອອກຈາກເຕົາອົບ, ເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນເຮືອນພາຍໃນ 1-2 ມື້ຈົນເຖິງຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ເອົາໃສ່ໃນຫ້ອງ.

Beets ມີຢານ້ໍາ

1. ຮາກລ້າງລ້າງສະອາດ, ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນລອກເອົາ, ໃສ່ໃນ tare, ງາມໃນ້ໍາຕານໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 0.2: 1, ຢືນສໍາລັບ 16 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 15 ອົງສາໄດ້.
2. ຖອກນ້ໍາ, re-ງາມ້ໍາຕານໃນອັດຕາສ່ວນດຽວກັນ, ຢືນອີກເທື່ອຫນຶ່ງພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂດຽວກັນ.
3. ການມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ ນ້ໍາຢານ້ໍາຮ້ອນ (ນໍ້າຕານ 300 g ຕໍ່ 1 ກິໂລຂອງປະສົມ), ປົນ, ຈັດວາງໃນຖັງປິດ, ຢືນຢູ່ 90 ອົງສາ.
4. ລ້າງນ້ໍາຢອດ, ເອົາ beets ສອງຄັ້ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 40 ນາທີ, ອຸນຫະພູມຄວນຈະເປັນ 70-75 ອົງສາ.

beets ແຫ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້

1. beets ລ້າງຢ່າງລະອຽດເອົາໃສ່ໃນ saucepan ເປັນ, ເພີ່ມນ້ໍາຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນສໍາລັບຊົ່ວໂມງ.
2. ການຕັດຫມາກໄມ້ທີ່ມີລົດອອກແລ້ວຊອຍໃຫ້ແຫ້ງ ວົງ, ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
3. ຊິ້ນໃສ່ໃນຊັ້ນຫນຶ່ງເທິງແຜ່ນເຈາະ, ແຫ້ງໃນເຕົາອົບໃນເວລານຶ່ງຊົ່ວໂມງຢູ່ 100 ອົງສາ, ບາງຄັ້ງກໍ່ເປີດປະຕູເຕົາອົບເພື່ອປ່ອຍໃຫ້ອາຍ.
4. ດຶງຝາອອກຈາກເຕົາອົບ, ເຢັນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນຫ້ອງການກະກຽມ, ປິດແຫນ້ນກັບຝາປິດ, ສະຖານທີ່ໃນ cellar ຫຼືຕູ້ເຢັນໄດ້.

ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ falga

1. beets rolled beets ໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ເກັບຮັກສາມັນຈາກ 40 ນາທີເຖິງ 1 ຊົ່ວໂມງ (ຂຶ້ນກັບຂະຫນາດຂອງຫມາກໄມ້).
2. ລ້າງຜັກດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ເປືອກ, ເຢັນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
3. ຕື່ມການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຄື່ອງເທດເກືອກັບລົດຊາດ, ປະສົມ, ອອກສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງ.
4. ຈັດແຈງ beets ໃນແຜ່ນເຫຼັກ, ແຫ້ງໃນຫ້ອງສໍາລັບ 1-2 ມື້.
5. ຫຸ້ມຫໍ່ໃນຫ້ອງ ຫຼືຈອກແກ້ວ.

ສະຫຼຸບ

ເບຍມີທາດອາຫານແລະທາດຍ່ອຍຫຼາຍເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍໃນລະດູຫນາວ. ໃນໄລຍະເວລາແຫ້ງແລ້ງ, ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນເຮັດໃຫ້ຜັກທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາຂອງຜັກເນື່ອງຈາກຈຸລິນຊີມີສ່ວນຫຼາຍໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.

ເກັບຮັກສາ beets ແຫ້ງທີ່ແນະນໍາໃຫ້ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ ຫຼື cellar ໃນ jars ແກ້ວປະທັບຕາ hermetically ແລະຫ້ອງປ່ອງ.