ປະເທດຊາດແຕ່ລະຄົນມີເຄື່ອງປຸງອາຫານທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ໄດ້ຮັບການທົດສອບດ້ວຍຕົນເອງ. ຕົວຢ່າງ, ເມັດຂົມ, ຫຼື paprika. ສູດທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງພວກເຂົາໂດຍສັດສ່ວນຂອງຜະລິດຕະພັນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຄື່ອງເທດແລະເຄື່ອງເທດ. ບໍ່ມີຂໍ້ຍົກເວັ້ນແມ່ນອາຫານອາເມເນຍ, ຖ້ວຍຂອງທີ່ຖືກແຍກອອກໂດຍ spiciness ແລະລົດຊາດ savory. ອີງຕາມສູດຂອງເຈົ້າພາບອາເມຣິກັນ, ພວກເຮົາຈະພະຍາຍາມກະກຽມອາຫານຫວ່າງທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະວິຕາມິນນີ້ສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ເຄື່ອງຄົວ
ຫນ້າທໍາອິດ, ກະກຽມທັງຫມົດທີ່ຈໍາເປັນ ຈານແລະເຄື່ອງໃຊ້ວ່າພວກເຮົາຕ້ອງການສໍາລັບ paprika ດອງ:
- 1 ລິດຖັງແກ່ນ sterilized - 6-8 ຊຕມ, ເຄິ່ງລິດ - ຕາມລໍາດັບ, 2 ເທື່ອຫຼາຍ;
- ເຕົາແກມມົມສໍາຫລັບເຄື່ອງຕັດໄມ້ - 8-10 ລິດ
- ຕົ້ມຕ່ໍາທີ່ມີລຸ່ມກວ້າງສໍາລັບ sterilizing ຖັງ;
- ກວມເອົາເພື່ອປົກປັກຮັກສາ;
- seamer
- ຄະນະກໍາມະການຕັດຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ;
- ມີດເຮືອນຄົວທີ່ມີແຜ່ນໃບກ້ວາງສໍາລັບການຕັດສີຂຽວແລະຜັກຂຽວ (ຫຼືຫນຶ່ງທີ່ທ່ານມີຢູ່ໃນຟາມ);
- ແຜ່ນຕັດໄມ້ແປຮູບຫຼືໄມ້;
- skimmer
- ຜ້າຂົນຫນູເຈ້ຍ.
- napkin ຜ້າ.
ລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ
ອົງປະກອບພືດຜັກ:
- ຫມາກໄມ້ paprika ເກັບກູ້ແກ່ນແລະ peduncles - 5-7 ກິໂລ;
- cilantro-150 g
- parsley-150 g
- celery-150 g
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ - 300 ກໍາ
ເຂົ້າໃຈຕົວທ່ານເອງກ່ຽວກັບວິທີການເກັບກ່ຽວສໍາລັບເຫັດໃນລະດູຫນາວ, ພ້ອມກັບສູດສໍາລັບການຮັກສາ parsley, celery, ຜັກທຽມ.
Marinade
ສໍາລັບ marinade, ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງມີອົງປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- water-15 l
- ້ໍາຕານ - 1.5 ຈອກ (300 g);
- ເກືອ - 0.5 ຈອກ (120 g);
- ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍ, ປັບປຸງ - 200-250 ມລ;
- 9% ສົ້ມຕາ - 1 ຈອກ (250 ມລ);
- ເຫງືອກສີແດງຂົມ - 0.5-1 ເມັດ. (ຂຶ້ນກັບຄວາມຄົມຊັດທີ່ຕ້ອງການ);
- ໃບ Bay - 5-7;
- peas allspice-15 pcs
- ສີດໍາ pepper peas - 15 ຊິ້ນ
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ
ປະຈຸບັນດໍາເນີນການ ການປະຕິບັດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນຂອງການກະກຽມຂອງ pepper Bulgarian ສີແດງສໍາລັບລະດູຫນາວ:
- ສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອຄັດເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ປະມານຂະຫນາດດຽວກັນ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍ, ແບບຟອມທີ່ຖືກຕ້ອງ. ບໍ່ພຽງແຕ່ລົດຊາດຂອງອາຫານວ່າງ, ແຕ່ວ່າຮູບລັກສະນະຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບຢູ່ໃນສາມາດຂຶ້ນກັບມັນ.
- ພາຍໃຕ້ການແລ່ນນ້ໍາຢ່າງລະອຽດລ້າງຫມາກ.
- ພວກເຮົາຕັດຫມາກແຕ່ລະຄົນໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງດ້ວຍມີດ, ເອົາລໍາຕົ້ນແລະແກ່ນ. ລ້າງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
- ອາຫານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດໄດ້ແບ່ງອອກເປັນສອງຫາ 3 ແຜ່ນ.
- ພວກເຮົາລ້າງເປບຮ້ອນ, ຕັດກ້ານໃບ, ເອົາເມັດພືດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນ 3 ມມ.
- ພືດສະຫມຸນໄພເຜັດລ້າງລະມັດລະວັງ, ສັ່ນຄວາມຊຸ່ມເກີນແລະ towel promakivaem. ສີຂຽວສາມາດຂັດ, ແລະສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າເປັນກິ່ງນ້ອຍ - ຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ.
- ປອກແລະລ້າງຜັກທຽມ. ຖ້າມັນມີຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼາຍ, ຕັດມັນລົງເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ໃນຈອກຊະນິດດຽວກັນກະຈາຍອອກ 1/3 ຂອງຈໍານວນທັງຫມົດຂອງຜັກທຽມ, ການຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນຫມາກພິກແດງຂົມແລະສີຂຽວຟັກ.
ຊອກຫາສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດສີຂຽວທີ່ເປັນປະໂຫຍດ.
ໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາ ແຕ່ງກິນ marinadeທີ່ຢູ່ ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຮົາເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ໃນ saucepan (8-10 ລິດ) ງາມແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ. ເອົານ້ໍາມັນໃສ່ປ່ຽງໃຫຍ່. ພວກເຮົາເຊັດເກືອ, ນໍ້າຕານແລະເຄື່ອງເທດໃນມັນ. ງາມຜັກນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ປະສົມການຕົ້ມ, ໃນຂະນະທີ່ stirring ມັນ.
- ແບ່ງປັນ paprika ຟັກເຂົ້າໄປໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແລະອາບນ້ໍາແຕ່ລະຄົນເຂົ້າໃນ marinade ຕົ້ມ 5 ຫາ 8 ນາທີ.
- ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງລະມັດລະວັງເອົາຫົວຜັກທຽມແລະວາງໄວ້ໃນຖ້ວຍ, ໃສ່ໃຫ້ພວກເຂົາເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
- ພວກເຮົາແຈກຢາຍ 1/3 ຂອງຜັກທຽມທີ່ຍັງເຫຼືອແລະສີຂຽວຢູ່ເທິງສຸດ.
- ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈະເປັນຂາວ peppers, ທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈັດວາງສີຂຽວທີ່ຍັງເຫຼືອທີ່ມີຜັກທຽມ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາສາມາດປ່ຽນຫມາກເຜັດແລະສີຂຽວຈົນກ່ວາທະນາຄານເຕັມໄປທາງດ້ານເທິງ.
ໃນປັດຈຸບັນກະກຽມການ pouring ໃນຮູບແບບຂອງ marinade ໄດ້. ສໍາລັບສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:
- ຕື່ມໃສ່້ໍາຕານ, ບ່ອນທີ່ paprika ແມ່ນ whitehed, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສົ້ມແລະໃຫ້ປະສົມການຕົ້ມ.
- ໃຫ້ຮ້ອນຮ້ອນໃສ່ເນື້ອໃນເຂົ້າຈີ່ແລະກວມເອົາດ້ວຍຖ້ວຍຕົ້ມ.
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາທີ່ມີລຸ່ມກວ້າງເຮັດໃຫ້ຜ້າປັກຜ້າຜ້າໃສ່ຝາທີ່ເຕັມໄປເທິງ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາທີ່ອົບອຸ່ນໃນຕົວມັນເອງໄປໃນລະດັບເລັກນ້ອຍຂ້າງເທິງກາງເຄນເພື່ອວ່າເມື່ອເຊັດນໍ້າບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນຕູ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ນ້ໍາໃນ saucepan ຕົ້ມເປັນ. ອາຫານກະປ໋ອງທີ່ບໍ່ມີທາດແປ້ງຄວນຈະບໍ່ມີໄຟໄຫມ້ຢ່າງແຂງແຮງ: ລິດ - 20 ນາທີ, ຄຶ່ງລິດ - 15.
- ຫຼັງຈາກຂະບວນການຖອກນ້ໍາ, ພວກເຮົາເອົາຝາອອກຈາກຫມໍ້ແລະລີດລົງ.
- ຫັນໄປຫາກະປ໋ອງແຕ່ລະຄົນແລະປ່ອຍໃຫ້ເຢັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫໍ່ຂີ້ມ້ວນກັບກະປ໋ອງທີ່ມີກະປ໋ອງ, ມີນ້ໍາມັນຮ້ອນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການກິນອາຫານຫວ່າງທີ່ມີຄວາມປາຖະຫນາແລະບໍ່ແຊບ.
ສິ່ງທີ່ຕ້ອງໃສ່ຕາຕະລາງ
ພິກໄທບັນຈຸກະປ໋ອງຕາມສູດສູດຂ້າງເທິງສະແດງໃຫ້ເຫັນມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີນ້ໍາຕານແລະມີກິ່ນຫອມ, ມີຄວາມຄົມຊັດ. ໂດຍບໍ່ມີມັນ, ບໍ່ແມ່ນອາຫານດຽວໃນ Caucasus, ບ່ອນທີ່ແຂກໄດ້ຮັບປະທານ barbecue, ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກທໍາມະຊາດແລະຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພຫຼາຍ. ອາຫານນີ້ແມ່ນຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງບໍ່ວ່າຈະເປັນລະດູການແລະວັນພັກ. 
ເພາະສະນັ້ນ, ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະປະສົມປະສານກັບຖ້ວຍຂ້າງຕ່າງໆ: ສໍາລັບເມັດ, ມັນຕົ້ນ, ຜັກກາດ, ແປ້ງ. ຫມາກພິກຂີ້ເຜີ້ງຖືກລວມກັນດີກັບປາແລະອາຫານຊີ້ນ, ມັນຍັງສາມາດເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດຊີ້ນໄດ້.
ອ່ານເພິ່ນກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີຂອງການເລືອກເອົາເຫັດ: ເຫັດ (ເຫັດ, ryadovki, ນໍ້າເຜິ້ງນໍ້າເຜິ້ງ, chanterelles), ຫມາກພ້າວ, ຫມາກເລັ່ນ (ສີຂຽວ), ຫມາກພົ່ນ, ຫມາກກ້ຽງ.
ບ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາ
ຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບການເກັບຮັກສາ pepper Bulgarian ກະປ໋ອງແມ່ນຄືກັນກັບການປົກປັກຮັກສາອື່ນໆ:
- ຊ່ອງຫວ່າງຄວນເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ (ໃນຫ້ອງໂຖງ, ຕູ້ເຢັນ, ລະບຽງ glazed);
- ຖັງເກັບຮັກສາອຸນຫະພູມບໍ່ຄວນສູງກວ່າ + 20 ອົງສາແລະບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 0 ອົງສາ;
- ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະສົ່ງແສງແດດໃຫ້ກັບການອະນຸລັກ;
- ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນໃນຫ້ອງທີ່ອາຫານກະປ໋ອງເກັບໄວ້ຄວນບໍ່ເກີນ 75%;
- pepper ກະປ໋ອງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາ 1 ປີ, ສະນັ້ນພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ກິນກ່ອນທີ່ໄລຍະນີ້ຈະຫມົດອາຍຸ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ Columbus ນໍາ Paprika ໄປຍຸໂລບຫຼັງຈາກເດີນທາງໄປອາເມລິກາໃຕ້.
ເຄັດລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ
ນີ້ແມ່ນຈໍານວນຫນ້ອຍ ແນະນໍາທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊິ່ງອາດຈະເປັນປະໂຫຍດແກ່ທ່ານໃນໄລຍະການກະກຽມ pepper Bulgarian ໃນວິທີການອາເມເນຍ:
- ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງໂດຍສະເພາະ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເລືອກແນວພັນທີ່ມີຫມາກໄມ້ເນື້ອອ່ອນ;
- ເກືອສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາເຖິງແມ່ນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໄອໂອດີ. ໃນປັດຈຸບັນ, ໃນການຜະລິດເກືອ, ການກະກຽມໃຫມ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບ iodization ຂອງຕົນ, ທີ່ບໍ່ມີຜົນກະທົບເຖິງລົດຊາດຂອງອາຫານສໍາເລັດຮູບຫຼືກິ່ນຂອງມັນ;
- ນັບຕັ້ງແຕ່ນ້ໍາມັນງາແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍໃນອາຫານອາເມຣິກັນແລະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍຕ່າງໆແລະອາຫານກະປ໋ອງ, ໃນສູດຂອງພວກເຮົາພວກເຂົາສາມາດທົດແທນນ້ໍາມັນແດັກ. ນ້ໍາມັນນີ້ຈະໃຫ້ອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ພຽງແຕ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງໃຊ້ເວລາເຂົ້າໄປໃນບັນຊີວ່າເມື່ອມັນຮ້ອນແລະຕົ້ມທຸກຄຸນສົມບັດ antioxidant ສາມາດຖືກທໍາລາຍ;
- ໃນໂກກາຊູສ໌, ສົ້ມຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອສະບຽງອາຫານ, ຊຶ່ງແມ່ບ້ານຈະກະກຽມເພື່ອຕົນເອງ - ເຫລົ້າ, ຫມາກໂປແລະ currant. ຖ້າທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະປ່ຽນສົ້ມເມັດທີ່ມີຢູ່ໃນບ່ອນນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງຈະເພີ່ມຂຶ້ນຫລາຍເທື່ອ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? Paprika ຖືກເອີ້ນວ່າ "pepper ລະຄັງ" ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນອານາເຂດຂອງສະຫະພາບໂຊວຽດອະດີດ. ມັນໄດ້ເກີດຂຶ້ນດັ່ງນັ້ນໃນຍຸກນັ້ນບັນດາບັນດາປະເທດບັນແກເລຍແມ່ນຜູ້ຜະລິດຕົ້ນຕໍຂອງຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ກັບສະຫະພັນລັດເຊຍ, ດັ່ງນັ້ນຊື່ດັ່ງກ່າວຕິດກັບ paprika.
ວິດີໂອ: ສູດສໍາລັບການເຮັດອາຫານປະເພດອາຫານປະເພດເມັດອາຫານເມັດອາເມເນຍ
Pickled pepper: reviews
ດັ່ງນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ສູດອາເມຣິກາຄລາສສິກສໍາລັບການກະກຽມ pepper Bulgarian ສໍາລັບລະດູຫນາວທີ່ອະທິບາຍຢູ່ທີ່ນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບອາຫານວິຕາມິນທີ່ດີເລີດທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານມີສີສົດໃສແລະມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດໃນທຸກໆລະດູ.
