ຜັກບົ່ວ delicious ແລະສຸຂະພາບ steamed. ຕົວເລືອກການປຸງອາຫານຫຼາຍຢ່າງ

ສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງກາເຟຟີເວີ, ແລະຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດເຮັດໃຫ້ຜັກນີ້ທີ່ນິຍົມໃນບັນດາຄົນທີ່ເລືອກອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.

ນັບຕັ້ງແຕ່ຫຼັງຈາກ steaming ກະລໍ່າປີປະຕິບັດບໍ່ໄດ້ສູນເສຍວິຕາມິນແລະ microelements, ວິທີການກະກຽມນີ້ແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບເມນູອາຫານແລະເດັກນ້ອຍ.

ໃນບົດຄວາມທ່ານຈະຮຽນຮູ້ແນວໃດວ່າມີລົດຊາດຫວານ, ໄວແລະງ່າຍດາຍ, ເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວຫນື້ງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ຫຼາຍປານໃດ, ເຮັດແນວໃດມັນສາມາດປຸງແຕ່ງໄດ້ແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອຫຼາກຫຼາຍ.

ບ່ອນທີ່ຂ້ອຍສາມາດແຕ່ງກິນ?

ກະລໍ່າປີຫນື້ງສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍນໍາໃຊ້:

• steamer (ສໍາລັບສູດສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານກະລໍ່າປີໃນຫມໍ້ສອງ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາທີ່ນີ້);
• ເປັນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆທີ່ມີ "Steam" ຫຼືມີຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງຂວດທີ່ມີຄວາມຖີ່ຕ່ໍາ (ວິທີປຸງແຕ່ງຜັກກູດໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆໂດຍທົ່ວໄປ, ອ່ານຢູ່ທີ່ນີ້);
• ອາບນ້ໍາທີ່ມີເຕົາໂລຫະທີ່ຕິດຕັ້ງຢູ່ດ້ານລຸ່ມຫຼືເປັນພາທະນາຍຄວາມພິເສດ (ຕູ້ເຢັນ).

ຄຸນນະສົມບັດ

ສໍາລັບປຸງແຕ່ງອາຫານກະລໍ່າປີ steamed ບໍ່ຄວນຈະຖືກຕັດລະອຽດເກີນໄປ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບການມະຫາຊົນເປັນ homogeneous ແທນທີ່ຈະ inflorescences ສ່ວນບຸກຄົນ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຄວນຮູ້ວ່າຜັກທີ່ຝັງດິນໃນເວລາທີ່ຄວາມຮ້ອນສາມາດໄດ້ຮັບລົດຊາດບໍ່ດີ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເລືອກກ່ອນທີ່ຈະເລືອກວິທີການກະກຽມ.

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງອາຫານ

ຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ໄປນີ້ຂອງແກງຜັກທຽມສາມາດແຍກອອກໄດ້. ວິທີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນນີ້ຊ່ວຍປະຢັດຈໍານວນສູງສຸດຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບທາງເລືອກໃນການປຸງແຕ່ງອື່ນໆ.

ໃນອົງປະກອບຂອງຜັກບົ່ວ:

• ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງລະບົບປະສາດແລະການເຜົາຕົວຂອງພະລັງງານ, ມີຜົນຕໍ່ສະພາບຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ.
• ວິຕາມິນ Cການເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ; ລາວຍັງໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມໃນຂະບວນການຂອງລະບຽບການຂອງການເຜົາຕົວເຜີ້ງ, ການລະລາຍເລືອດ, ການກໍາຈັດຂອງ toxins.
  ຊ່ວຍເຫຼືອ 100 g ຂອງມັນຝະລັ່ງມີ 70 ມລກຂອງວິຕາມິນຊີ. ອັດຕາປະຈໍາວັນສໍາລັບຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນ 50-100 ມລກ.
• ວິຕາມິນ K1ວ່າບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງພຽງແຕ່ສາມາດໄດ້ຮັບອາຫານ. ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ການກ້າມເລືອດແລະປົກປ້ອງເສັ້ນເລືອດຈາກການສັກຢາ.
• Vitamin PPມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງ hemoglobin, ການຜະລິດ enzymes ກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ການສັງລວມຂອງຮໍໂມນ, ການເຮັດວຽກຂອງລະບົບປະສາດ.
• Potassiumຜົນກະທົບຕໍ່ລະບຽບການຂອງການດຸ່ນດ່ຽງນ້ໍາແລະການປົກກະຕິຂອງອັດຕາການເຕັ້ນຫົວໃຈ.
• ເຫລໍກ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ, ການສ້າງເລືອດແລະກິດຈະກໍາຂອງຈຸລັງສາມາດຖືກລົບກວນ.

ກາເຟຟີເວີມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ - 30 ກິໂລໂຣຕໍ່ 100 ກຼາມ. ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ນ້ໍາມັນແລະໄຂມັນບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້, ດັ່ງນັ້ນເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນຕ່ໍາກວ່າ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນລະຫວ່າງການລ້ຽງ, ແຕ່ວ່າຄ່າໂພຊະນາການຂອງຜັກແມ່ນຖືກເກັບໄວ້. ເພາະສະນັ້ນ, ຜັກກາດອາຍແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ຢ່າໃຊ້ດອກກຸຫລາບສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີອາຊິດສູງຂອງກະເພາະອາຫານຫຼືກະເພາະລໍາໄສ້.

ວິທີປຸງແຕ່ງ?

1. ເພື່ອປຸງແຕ່ງຜັກບົວສໍາລັບຄູ່ຜົວເມຍ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ຜັກກາດສົດທີ່ປູກດ້ວຍຕົວທ່ານເອງ, ຫຼືຊື້ໃນຮ້ານ. ເລືອກກະລໍ່າປີທີ່ຂ້ອນຂ້າງຫນາແຫນ້ນ, ຂະຫນາດກາງ, ໂດຍບໍ່ມີຈຸດສີນ້ໍາຕານ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ຜັກບົ່ວ frozen ຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນເວລາທີ່ຊື້ frozen, ທ່ານຕ້ອງໄດ້ກວດເບິ່ງຊີວິດຂອງຜະລິດຕະພັນແລະການຂາດຂອງຕ່ອນຂອງກ້ອນໃນຊຸດ (ນ້ໍາສະແດງໃຫ້ເຫັນຊ້ໍາຊ້ໍາ).
2. ຖ້າຜັກກາດສົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີດຄວນເອົາໃບຂຽວ.



3. ຕໍ່ໄປ, ຫົວຄວນຖືກແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ດອກແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ການແລ່ນ້ໍາ, ການເອົາໃຈໃສ່ການສະສົມຂອງຄວາມສະອາດຂອງຝຸ່ນຢູ່ທີ່ແຈຂອງຊໍ່ດອກ.
4. ນອກເຫນືອໄປຈາກຜັກບົ່ວ, ນ້ໍາແລະເກືອແມ່ນຕ້ອງການ. ນ້ໍາຄວນໄດ້ຮັບການ poured ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ (ໂຖປັດສະວະ multicooker, ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງ Pan ໄດ້). ໃນ 800 ກຼາມກະລໍ່າປີຈະຕ້ອງປະມານຫນຶ່ງລິດຂອງນ້ໍາ.
5. ຕູ້ຄອນເທນເນີທີ່ຕິດສູງຫຼືເຕົາໂລຫະ, ຂຶ້ນກັບເຄື່ອງໃຊ້ທີ່ໃຊ້ໃນຄົວກິນ. ຄວນໃຫ້ຖ້ວຍກາເຟຢູ່ໃນຖັງ (ໃສ່ຈອກ). ມັນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າພໍໃຈໃນຊັ້ນດຽວແລະຖ້າມັນບໍ່ເຮັດວຽກແລ້ວ, ໃຫ້ເທົ່າທຽມກັນເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ແຈກຈ່າຍຊໍ່ດອກເທິງຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ.
6. ກິດຈະກໍາເພີ່ມເຕີມແມ່ນຂຶ້ນກັບອາຫານທີ່ເລືອກໄວ້:
   • ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຄວນປິດດ້ວຍຝາ, ນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງຈົນກວ່າຈະກຽມພ້ອມ. ໃຊ້ເວລາດົນປານໃດ? ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນ້ໍາຮ້ອນໃຊ້ເວລາ 10 ຫາ 15 ນາທີ.
   • ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຕ້ອງຖືກປິດດ້ວຍຝາປິດແລະກໍານົດເວລາທີ່ຕ້ອງການ (ຂຶ້ນກັບຮູບແບບຂອງຫມໍ້ນ້ໍາ). ຕາມກົດລະບຽບ, ມັນແມ່ນ 12-18 ນາທີ.
   • ຫຼັງຈາກຕິດຕັ້ງຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ຄວນຕົ້ມເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າໆແລະຄວນເລືອກ "Steam" (ຫຼື "ປຸງແຕ່ງ"). ຖ້າຮູບແບບນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນແລ້ວກົດ "ຜັກ".

     ເອົາໃຈໃສ່! ແບບຈໍາລອງແບບ multicooker ບາງຄັ້ງຕັ້ງເວລາອັດຕະໂນມັດ. ຖ້າສິ່ງນີ້ບໍ່ເກີດຂຶ້ນ, ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຕ້ອງກໍານົດເວລາ 20 ນາທີ.

7. ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເກືອອາຫານຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້. ໃນຈໍານວນຂອງການປ່ຽນແປງຂອງສູດ, ມັນໄດ້ຖືກອະນຸຍາດໃຫ້ນ້ໍາເກືອແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດກັບມັນ (ໃບ Bay, peas pepper ສີດໍາ).

ຕົວແປຂອງສູດ

• ມີມັນເບີທີ່ຢູ່ ໃນເວລາທີ່ບໍລິໂພກກະລໍ່າປີຮ້ອນສາມາດເຕັມໄປດ້ວຍມັນເບີ.
• ມີສີຂຽວ. ໃນຂະນະທີ່ຜັກກາດໄດ້ຖືກນໍາມາປຸງແຕ່ງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຊອດຂອງສີຂຽວແລະສີຄີມສົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ງາມຜັກສີຂຽວ, ຕື່ມເກືອແລະປະສົມກັບສີຄີມສົ້ມ.
• ສໍາລັບເດັກນ້ອຍທີ່ຢູ່ ຫມາກພ້າວເປັນອາຫານເສີມທີ່ດີສໍາລັບເດັກໃນປີທໍາອິດຂອງຊີວິດ. ປົນຜັກກາດຫນື້ງດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອ. ມັນຝະລັ່ງຂີ້ເຖົ່າຂີ້ຝຸ່ນສາມາດໄດ້ຮັບການ diluted ດ້ວຍຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງນ້ໍາຕົ້ມ.
• ມີເນີຍແຂງ. ອາຫານສໍາເລັດຮູບສາມາດລົ່ນກັບເນີຍແຂງກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້.

  ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ຍັງມີເນີຍແຂງ:

  

  1. ໃນຊອດ, ຈືນ 30 ກຼາມຂອງມັນເບີແລະຄ່ອຍໆເຜົາ 2 ບ່ວງແປ້ງ, ໂດຍບໍ່ມີການຢຸດການຊຸກຍູ້.
  2. ເມື່ອປະສົມປະສານກັນ, ໃຫ້ຕື່ມນ້ໍາຮ້ອນ 300 ມລ.
  3. ຮັກສາຫມໍ້ໄຟໃຫ້ໄຟຈົນກ່ວາເນື້ອຫາແມ່ນມີຄວາມສອດຄ່ອງ.
  4. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຊ່ຄວນໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະຕື່ມ 100 g ຂອງເນີຍແຂງແຂງຮູ້ບຸນຄຸນ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາ parmesan).
  5. ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາຫນັກເບົາຈົນກ່ວາຊີດຖືກລວບລວມຫມົດ.
  6. ໃນຜັກບົ່ວສໍາເລັດຮູບແລ້ວຕື່ມຊອດແລະໃຫ້ບໍລິການ.

ຕົວເລືອກສໍາລັບການຮັບໃຊ້ອາຫານ

• ຜັກບົ່ວປຸງແຕ່ງອາຫານແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນແຜ່ນແຜ່ນ. ໃຫ້ບໍລິການແຍກຈາກກັນ.
• ອາຫານສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກເຜົາລົງໃສ່ກັບຊອດແລະນໍາໃຊ້ກັບໂຕະ.
• ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, sprinkle ກະລໍ່າປີທີ່ມີສີຂຽວຟັກລະອຽດ.
• ເອົາກະລໍ່າປີສໍາເລັດຮູບໃສ່ແຜ່ນແລະລອກດ້ວຍເນີຍແຂງດີ.
• ຍົກເວັ້ນຜັກທຽມເຂົ້າຈ້າວເຂົ້າໄປໃນຜັກທຽມທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອແລະເຮັດເປັນອາຫານຂ້າງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ແທນທີ່ຈະເປັນຜັກທຽມທີ່ຂີ້ໂມ້ (ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກພ້າວ, ອ່ານຢູ່ບ່ອນນີ້).

ຜັກບົ່ວທີ່ຖືກຕົ້ມຢ່າງເຫມາະສົມແມ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບທີ່ສາມາດກາຍເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືເປັນອາຫານເອກະລາດ.