ຊິ້ນເຂົ້າຈີ່ໃນຢານ້ໍາອອກມາມີລົດຊາດຫຼາຍ. ມີການກຽມພ້ອມທີ່ເຫມາະສົມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາແມ່ນໄດ້ຮັບທັງຫມົດແລະຄ້າຍຄືກັນກັບຫມາກໄມ້ candied, ແລະນາວໃຫ້ເປັນຄວາມສຸກແລະຊ່ວຍຮັກສາສີທີ່ສວຍງາມ amber.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ jam ຈາກ pears
ມັນມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແລະຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ. ໃນອາຫານຫມາກມີທາດເຫຼັກ, ທາດໂປລິໂອ, Selenium, ທອງແດງແລະ Manganese ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ບາງວິຕາມິນຍັງສາມາດແຜ່ລົ້ນໄດ້ດີ (ເຊັ່ນ: ວິຕາມິນ C, PP).
ຄາໂບໄຮເດດໃນຫມາກນີ້ແມ່ນຫມາກ fructose ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະການນໍາໃຊ້ jam ຈາກມັນບໍ່ແຂງແຮງຢູ່ໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ເປັນເຂົ້າຫນົມຫວານຈາກຫມາກໄມ້ອື່ນໆ.
ທ່ານແນ່ນອນວ່າທ່ານຈະສົນໃຈອ່ານກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຂອງຫມາກພ້າວ.
ນໍ້າມັນທີ່ສໍາຄັນຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກໄມ້ໃຫ້ພວກມັນເປັນກິ່ນຫອມທີ່ມີຄວາມສຸກ, ຊຶ່ງຖືວ່າເປັນສານຕ້ານທານຊຶມເສົ້າ. Cellulose ແລະ pectins ທີ່ມີຢູ່ໃນພວກມັນມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບການຍ່ອຍອາຫານແລະເສັ້ນໄຍກະເພາະລໍາໄສ້. ນອກຈາກນັ້ນ, pectins ເຮັດໃຫ້ການເກັບກ່ຽວຂອງຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍຫນາແຫນ້ນແລະມີລົດຊາດ. 
ວິທີການປຸງແຕ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຊິ້ນ
ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຫັນໄປຫາທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ສູດສູດໂດຍກົງສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ jam.
ເຄື່ອງໃຊ້ໃນຄົວເຮືອນແລະອຸປະກອນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອມີຫຼັງຄາບ pear ທ່ານຕ້ອງການອຸປະກອນແລະອຸປະກອນຕໍ່ໄປນີ້:
- pelvis ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ jam - 1 ສິ້ນ;
- scapula - 1 ຊິ້ນ;
- ບ່ວງໃຫຍ່ - 1 ຊິ້ນ;
- ຈອກແກ້ວຈອກເຄິ່ງລິດທີ່ມີຫມວກ screw - 3 ຊິ້ນ. ທ່ານສາມາດເອົາທະນາຄານປົກກະຕິກັບ lids ສໍາລັບ rolling, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຄວນຈະມີສໍາຄັນສໍາລັບ seaming ໄດ້.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງທີ່ແຊບກັບ hawthorn, lingonberry, gooseberry, quince, Walnut Manchurian, currant ສີດໍາ, strawberry, cherry, currant ສີແດງແລະ strawberry ປ່າທໍາມະຊາດ.
ສ່ວນຜະສົມ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊິ້ນຂອງຂີ້ຝຸ່ນ pear, ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ:
- pears - 2 ກຼາມ;
- lemon-lemon
- ນ້ໍາຕານ - 12 ກຼາມ;
- ນ້ໍາ - 200 ມົນ
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ປາຄວນຈະສຸກ, ແຕ່ວ່າບໍລິສັດ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ lobules ສາມາດຕົ້ມອ່ອນໆ.
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອນີ້, ໃຫ້ເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ລ້າງເປືອກ, ເຮັດຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າອອກຈາກຫຼັກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກ, ຈົ່ງລົງໃສ່ໂຖ. ຜິວຫນັງບໍ່ຕັດ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ອາດຈະເປັນການປູກຝີມືໂດຍຊາວເກຣັກໂບລານປະມານພັນປີກ່ອນຍຸກສະໄຫມຂອງພວກເຮົາແລະຈາກ Hellas ກະຈາຍໄປທົ່ວໂລກ. ມີປະມານພັນພັນຊະນິດຂອງຫມາກໄມ້ນີ້.
- ລ້າງຫມາກນາວໄດ້ດີ, ຕັດຫາງແລະຕັດມັນເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນໄຕມາດຂະຫນາດນ້ອຍໆ. ເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນຕ່ອງໂສ້ກັບ pears ໄດ້, ແຜ່ກະຈາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໄລຍະປົກກະຕິ.
- ຢູ່ໃນເຕົາແຍກຕ່າງຫາກ, ແຕ່ງກິນ້ໍາຕານ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ (ຫຼາຍກວ່າຄວາມຮ້ອນຕ່ໍ, stirring ສະເຫມີ). ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ນ້ໍາທີ່ມີ້ໍາຕານແມ່ນໄດ້ນໍາເອົາໄປຕົ້ມເປັນ, skim ແລະປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ກັບຄວາມໂປ່ງໃສ.
- ງາມ້ໍານົມ pear ກັບຢານ້ໍາຜົນຜະລິດແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕົ້ມຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕໍາ່. ຄວນຫຼີກລ້ຽງການຕົ້ມຕົວເອງ. ໄລຍະເວລາ, ກະດູກທີ່ມີຫມາກທີ່ຈະຍົກແລະສັ່ນສໍາລັບການຫົດຕົວຂອງ lobules pear, ພະຍາຍາມທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍພວກເຂົາ. ຫມາກເລັ່ນໃນເວລາດຽວກັນຜະລິດນ້ໍາ, ເຊິ່ງຈະຄ່ອຍໆກວມເອົາພວກເຂົາ. ຊິ້ນດ້ານເທິງຄວນຖືກແຊ່ນ້ໍາລົງດ້ວຍນ້ໍາຢອດດ້ວຍນ້ໍາຢອດເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາອົບອຸ່ນໃນມັນແລະໃຫ້ນ້ໍາໃນ.
- ກໍານົດເປືອກຫມາກຢານ້ໍາຢານ້ໍາໄວ້ຫ່າງກັນ 6 ຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາເປືອກໃສ່ໄຟເລັກນ້ອຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະເຮັດໃຫ້ມີການຕົ້ມ. ແຕ່ໃນເວລານີ້, ຈົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຕົ້ມນ້ໍາຢານ້ໍາຕົ້ມໃນເວລາ 10 ນາທີ, ຄ່ອຍໆກະຕຸ້ນເປືອກແລະເລື້ອຍໆ, ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, stirring ຄ່ອຍໆ.
- ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກໍານົດໄວ້ pears ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງຈາກຄວາມຮ້ອນສໍາລັບ 6-8 ຊົ່ວໂມງ.
- ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນ 6-7 ສອງຄັ້ງ.
- ຕົ້ມນ້ໍາຕານຕົ້ມສີ່ຄັ້ງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາປະມານ 20 ນາທີ. ທີ່ໃຊ້ເວລາຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານສຸດທ້າຍນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມອ່ອນໂຍນຂອງຫມາກເລັ່ນແລະຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງໄຟທີ່ພວກເຂົາໄດ້ຖືກກະກຽມ. ເພື່ອກວດເບິ່ງການກຽມພ້ອມຂອງນ້ໍາຢານ້ໍາຢອດສອງສາມຢອດລົງເທິງແກ້ວ - ພວກມັນບໍ່ຄວນແຜ່. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຢານ້ໍາບໍ່ຄວນຈະຕົ້ມຢ່າງແຂງແຮງ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຈະກາຍເປັນຫນາໃນທະນາຄານ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຫມວກກັນກະທົບຕ້ອງຖືກປິດ, ໄດ້ຮັບເສັ້ນທາງ. ຖ້າຝາປິດອອກຈາກກະດາດໃນເວລາທີ່ປິດກັ້ນ, ຊ່ອງຫວ່າງຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນ, ແລະການຮັກສາອາດຈະອອກມາ. ທະນາຄານຄວນເຕັມໄປດ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ, ແຕ່ຈົ່ງໄວ້ 1 ຊັງຕີແມັດໃນຕອນທ້າຍເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ສໍາຜັດກັບຝາໂລ.
- ໃນຂະນະທີ່ຢານ້ໍາແລະ lobules ຖືກຕົ້ມລົງໄປຫາລັດທີ່ຕ້ອງການ, sterilize jars ແລະ lids.
- ຈັດແຈງຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ກຽມໄວ້ໃນຈອກທີ່ກຽມພ້ອມດ້ວຍບ່ວງໃຫຍ່ຈາກຕ່ອງໂສ້, ເຊິ່ງຢືນຢູ່ໃນຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍ. ດີແລະແຫນ້ນແຫນ້ນແຫນ້ນໃສ່ຖັງດ້ວຍ lids.
ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດຕື່ມອີກ
ໃນ jam ສໍາລັບລົດຊາດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມໄຄຫຼື vanilla (vanilla). ມັນຈະເປັນການດີທີ່ຈະສົມທົບກັບຫມາກພ້າວແລະຮາກຂີງຂີງຫມາກເລັ່ນ. ຫມາກນາວ, ໃນການຂາດຂອງມັນ, ສາມາດທົດແທນໂດຍອາຊິດ citric. ທ່ານສາມາດທົດລອງໃຊ້: ສໍາລັບຫມາກນາວຫຼາຍ, ເພີ່ມຫມາກກ້ຽງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ໃນບັນດາແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ pears ແມ່ນ: "ໃນຄວາມຊົງຈໍາຂອງ Yakovlev", "Chizhovskaya", "Muscovite", "Just Maria", "Avgustovskaya dew", "Williams summer", "Veles", "Klapp favorite" ແລະ "ຄວາມງາມປ່າໄມ້".
ວິທີການເກັບຮັກສາ jam
ສາມາດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເງື່ອນໄຂທີ່ຮາບພຽງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແຫ້ງແລະມືດ (closet ຫຼື closet). ເມື່ອເກັບມ້ຽນ, ຫຼີກລ້ຽງການແສງແດດໂດຍກົງແລະອຸນຫະພູມສູງ, ບໍ່ຄວນໃສ່ເຄື່ອງໄຟຟ້າແລະຫມໍ້ໄຟ.
ນີ້ເປົ່າແມ່ນບໍ່ມີແກນ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວມີກົດໄຮໂດຄານີນິກ. ສະນັ້ນ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການເຖິງສາມປີຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງເຖິງ +20 °. 
ສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດກິນໄດ້
ເຄື່ອງບິນດັ່ງກ່າວໃນຕົວມັນເອງເປັນ dessert ທີ່ດີເລີດແລະເປັນທີ່ດີເລີດສໍາລັບດື່ມຊາຫຼືກາເຟ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດເພື່ອເຮັດໃຫ້ cake ຂະຫນົມຫວານ. jam ນີ້ແມ່ນໄດ້ຮັບຜິດຊອບດີກັບ pancakes ແລະ pancakes.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນໂລກວັດຖຸບູຮານ, ຫມາກພ້າວໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີເປັນຂອງຂວັນສໍາລັບແມ່ຍິງ: Hera ແລະ Aphrodite - ໃນກີຊ, Juno ແລະ Venus - ໃນ Rome.
jam ນີ້ສາມາດແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນຄີມຫຼືຄູນ້ໍາຕານແທນທີ່ຈະຫມາກເຂົ້າຫນົມແຫນງແລະຫຼີ້ນມັນດ້ວຍນ້ໍາຢອດ. ມັນຍັງຈະສົມບູນຕື່ມກັບນົມສົ້ມ.
ການກະກຽມດັ່ງກ່າວສາມາດເປັນຄວາມຫວານຫວານທີ່ແທ້ຈິງ. ນາງກໍາລັງກະກຽມຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງມື້, ແຕ່ນາງບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍແລະພະລັງງານໃນມັນ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງອາຫານລະຫວ່າງຄົວເຮືອນອື່ນໆ. ຊິ້ນ pear ທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງຖືກຕ້ອງແມ່ນມີລົດຊາດຫຼາຍແລະມີເວລາຫຼາຍ. ໃນລະດູຫນາວ, ທ່ານສາມາດເພີດເພີນກັບການຂີ້ຝຸ່ນ pear ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດແລະສວຍງາມ.
