ບາງຄັ້ງ hostess ມີຄວາມຕ້ອງການກ່ອນທີ່ຈະ peel ມັນຕົ້ນ, ແລະບໍ່ 1-2 ຊິ້ນ. ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການກະກຽມສໍາລັບວັນພັກ, ເຊິ່ງຈະໄດ້ຮັບການຢ້ຽມຢາມໂດຍບຸກຄົນທົ່ວໄປຫຼາຍຄົນ.
ໃນເວລາທີ່ເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າຜັກທີ່ເປືອກຊ້ໍາໄດ້ໄວຂຶ້ນ, ກາຍເປັນປົກຄຸມດ້ວຍເປືອກແຫ້ງແລະສູນເສຍລົດຊາດຂອງມັນເມື່ອມັນພົວພັນກັບອົກຊີເຈນ. ມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະຂະຫຍາຍ "ຊີວິດ" ຂອງຮາກນີ້.
ແຕ່ວິທີທີ່ຈະຮັກສາມັນເພື່ອບໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມມືດແລະຄວາມສູນເສຍຂອງມັນບໍ? ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຮັກສາມັນຢູ່ໃນນ້ໍາ? ຄໍາຕອບຕື່ມອີກ.
ເປັນຫຍັງ potato peeled ຢ່າງໄວວາ darken ໃນອາກາດ?
ຫມາກເລັ່ນປອກເປືອກເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ສີດໍາໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາຢູ່ໃນອາກາດຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ.ທີ່ຢູ່ ນີ້ແມ່ນຍ້ອນປັດໃຈດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຫົວຫມາກມີນ້ໍາຕານ (ປະມານ 0.9%). ການພົວພັນກັບອາຊິດ amino, ມັນຖືກທໍາລາຍ, ເປັນຜົນມາຈາກການທີ່ຄຸນລັກສະນະ organoleptic ຂອງຜັກປ່ຽນ: ສີລົດ, ສີແລະກິ່ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ການຫຼຸດລົງຂອງເນື້ອໃນ້ໍາຕານໃນມັນຕົ້ນ, ການຕໍ່ໄປອີກແລ້ວຫົວມັນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້.
- ມັນຍັງມີອຸດົມສົມບູນໃນທາດທາດເຫຼັກ: ທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຕຽມ, ທາດການຊຽມ, ໂຊດຽມ, ແມກນີຊຽມ, ແລະອື່ນໆ. ໃນເວລາທີ່ພົວພັນກັບອົກຊີເຈນ, ພວກມັນຈະຖືກ oxidized, ແລະມັນຕົ້ນຈະເລີ່ມ darken.
ເອົາໃຈໃສ່: ມັນຕົ້ນປອກເປືອກຊື້ໃນຮ້ານທີ່ເຕີບໂຕໃນລະດັບອຸດສາຫະກໍາໃສ່ຝຸ່ນໄນໂຕຣເຈນເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕ. ມັນຕົ້ນຈາກ Homemade ຈາກເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າເອງອາດຈະບໍ່ຊ້ໍາໃນອາກາດປະມານ 2 ຊົ່ວໂມງ.
ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການຊ້ໍາຂອງຜັກຮາກຮາກ, ມີວິທີການຕ່າງໆທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນເຮືອນຄົວປະຊຸມສະໄຫມ.
ເກັບຮັກສາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ
ສ່ວນໃຫຍ່ ວິທີທໍາມະດາເພື່ອຮັກສາມັນຕົ້ນຈາກ peeled ຈາກ darkening ແມ່ນເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຫມໍ້ນ້ໍາເຢັນ.ທີ່ຢູ່ ນີ້ຈະຮັກສາລົດຊາດຂອງຜັກແລະຮູບລັກສະນະສົດໆ.
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ຮູ້ວ່າວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມລວດທີ່ມັນຕົ້ນແມ່ນອຸດົມສົມບູນ, ຄ່ອຍໆລະລາຍໃນນ້ໍາ. ເພື່ອປ້ອງກັນນີ້, ຫົວຄວນເກັບໄວ້ໃນນ້ໍາທັງຫມົດ, ແລະຕັດກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ.
ມັນຕົ້ນຂອງປະເທດສາມາດເກັບໄວ້ໃນເວລາ 3-4 ຊົ່ວໂມງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງທີ່ຢູ່ ການມີຜັກກາດລ້າງໃນນ້ໍາທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງທີ່ຍາວກວ່າໄລຍະເວລາເຫຼົ່ານີ້ຈະເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ວິທີເຮັດ:
- ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ.
- ທໍາຄວາມສະອາດແລະລ້າງຫົວທີ່ດີ.
- ເອົາຜັກໃນນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ພວກມັນກວມເອົາຫມົດ.
- ກວມເອົາຖ້ວຍທີ່ມີຝາປິດ.
ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
ການວາງມັນຕົ້ນໃນນ້ໍາເຢັນຈະຊ່ວຍເພີ່ມໄລຍະເວລາການເກັບຮັກສາຂອງພວກເຂົາ. ດົນປານໃດທ່ານສາມາດຮັກສາມັນຕົ້ນຂັດໃນຕູ້ເຢັນ? ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ, ມັນຈະບໍ່ສູນເສຍຄຸນນະພາບຂອງມັນສໍາລັບ 24 ຊົ່ວໂມງ.ທີ່ຢູ່ ຊີວິດການເກັບຮັກສາໄວ້ຂອງມັນຕົ້ນໃນໄລຍະຍາວຈະເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຫຼາຍແລະເກືອບບໍ່ມີລົດຊາດ.
ວິທີເຮັດ:
- ງາມເຂົ້າໃນນ້ໍາເຢັນໃດໆ.
- ລ້າງຫມາກປອກເປືອກ.
- ໃສ່ຫົວໃນນ້ໍາ.
- ເອົາຖ້ວຍໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
- ກ່ອນທີ່ຈະແຕ່ງກິນຜັກຄວນຖືກລ້າງອີກຄັ້ງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ.
ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນປອກເປືອກທີ່ນີ້ແລະລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນ, ດິບແລະມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອໃນຕູ້ເຢັນສາມາດພົບໄດ້ທີ່ນີ້.
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຢຸດເຊົາ?
ນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼາຍວິທີ. ພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມ, ຊີວິດການເກັບຮັກສາອາດຈະມີຫຼາຍເດືອນ.ທີ່ຢູ່ ແຕ່ຈື່ວ່າມັນຝະລັ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດຟື້ນຟູໄດ້.
ທັງຫມົດ
ສໍາລັບ freezing ມັນຕົ້ນ peeled ທັງຫມົດ, ມັນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຫົວຂະຫນາດນ້ອຍ. ແຕ່ມັນຕົ້ນຂະຫນາດໃຫຍ່ເກີນໄປກ່ອນທີ່ຈະຫນາວສາມາດຕັດໄດ້ພຽງແຕ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
ວິທີເຮັດມັນ:
- ແປງແລະລ້າງມັນຕົ້ນ.
- ແຫ້ງຫມາກດ້ວຍຜ້າເຊັດຕົວເຮືອນຄົວ.
- ຖົງໃສ່ຖົງຢາງຫຼືຖົງໃສ່ຖົງພາດສະຕິກ.
- ໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່, ໃນພະແນກຜັກ.
ຊິ້ນ
ເພື່ອກະກຽມຜະລິດຕະພັນເຄິ່ງສໍາເລັດຮູບ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ປອກມັນຕົ້ນ.
- ລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ.
- ແຫ້ງດີດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ.
- ຕັດຫົວອອກເປັນທ່ອນໄມ້ຫຼືຊິ້ນ.
- ເກືອຜະລິດຕະພັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປອກເປືອກເມື່ອແຊ່ແຂໍງ.
- ຈັດແຈງມັນຕົ້ນ, ໃສ່ຖາດ 1 ຊັ້ນແລະກວມເອົາດ້ວຍຟາວ.
- ໃສ່ຖາດຂອງມັນຕົ້ນໃນຕູ້ເຢັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວກ່ອນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນເປັນໄປບໍ່ ດຶງອອກຈາກ freezer ໄດ້, ແຕ່ງກິນມັນທັນທີ.
- ໃນ cellar ໄດ້;
- ໃນອາພາດເມັນ;
- ໃນຮ້ານຜັກ;
- ເທິງລະບຽງ
- ໃນ drawer ໄດ້.
ວິທີການຂະຫຍາຍຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງຜັກຮາກ?
ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການຮູ້ວ່າມີບາງວິທີທີ່ງ່າຍຕໍ່ການຂະຫຍາຍໄລຍະເວລາການເກັບຮັກສາຂອງມັນຕົ້ນປອກເປືອກ.:
- ໃນນ້ໍາທີ່ມີຫົວອອກແບບປອກເປືອກ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຊ້ອນຂອງນ້ໍາມັນມະນາວຫຼືອາຊິດ citric ຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດ.
- freezing ຊ໊ອກ Deep ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງເຖິງ -30 ° C ເຮັດໃຫ້ຊີວິດ shelf ຂອງມັນຕົ້ນເກືອບບໍ່ຈໍາກັດ.
- ການດູດຊືມຫົວກ່ອນທີ່ພັກຜ່ອນກໍ່ຈະຊ່ວຍເກັບຜັກໄດ້ຫລາຍເດືອນ.
ສະຫຼຸບ
ແນ່ນອນວ່າຫຼາຍຄົນໄດ້ພົບເຫັນສະຖານະການທີ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເຮັດຄວາມສະອາດຫລາຍໆຢ່າງຂອງມັນຕົ້ນ, ເພາະວ່າຫຼັງຈາກເຮັດວຽກກໍ່ບໍ່ມີເວລາພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ວິທີການທີ່ໄດ້ອະທິບາຍໄວ້ຂ້າງເທິງສໍາລັບການເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນໂດຍບໍ່ມີເປືອກຈະມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.
