ອາຫານຫຍັງທີ່ສາມາດກຽມໄດ້ຈາກຜັກບົ້ງ, ບໍ່ມີຫລາຍຄົນຮູ້. ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຮຽນຮູ້ 11 ອາຫານຈາກຜັກຊະນິດນີ້ຈາກ Jamie Oliver.
ແກງຜັກ
ສ່ວນປະກອບ: ນໍ້າມັນຜັກ 700 ກຣາມ, ນໍ້າມັນ 700 ມລ. rum, 700 ມລ. ນ້ໍາຫມາກໂປມ, 3 tbsp. ທ ຢານ້ໍາ maple, ສີໄຄຕົ້ນ, anise star, ກ້ອນກ້ອນ, nutmeg.
ຖອກຜັກທີ່ບໍລິສຸດລົງໃນກະຕ່າ, ເພີ່ມ rum. ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກນ້ ຳ ໝາກ ແອັບເປີ້ນແລະຢານ້ ຳ ມັນ maple ສຳ ລັບເຂົ້າ ໜົມ ຫວານ, ເຄື່ອງເທດແລະກ້ອນ. ສາມາດໄດ້ຮັບການຕົກແຕ່ງດ້ວຍ nutmeg.
Bruschetta ກັບເນີຍແຂງແບ້ແລະຜັກ
ສ່ວນປະກອບ: 1 ກິໂລ. ຜັກ, sage, ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, 6 ກຣາມ. ຜັກທຽມ, ເນີຍແຂງແບ້ 100 g, ເຂົ້າຈີ່, ເກືອ, ໝາກ ເຜັດດິນ.
ເອົາຫົວຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຟັກໃສ່ໃນເຈ້ຍອົບ. ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, ນ້ໍາມັນ, ປະສົມ. ອົບຢູ່ທີ່ 200 ° C ຈົນກ່ວາອ່ອນ. ຕັດເຂົ້າຈີ່, ຈືນລົງໃນ ໝໍ້ ປະມານ 1 ນາທີໃນແຕ່ລະດ້ານ. ປັ້ນເຂົ້າຈີ່ກັບຜັກທຽມ, ປ່ຽນຜັກເຂົ້າໄປໃນມັນຕົ້ນ. ກະຈາຍມັນໃສ່ເຂົ້າຈີ່, ຕື່ມເນີຍແຂງແລະ garnish ກັບ sage, sprinkled ກັບນ້ໍາມັນມະກອກ.
ຜັກທຽມແລະ Riccotta Pasta
ສ່ວນປະກອບ: 1 ກິໂລ. ຜັກ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, 400 ມລ. ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາມັນຂອງມັນເອງ, basil, 500 g ຂອງ pasta, riccott, parmesan, mozzarella, 750 ml. broth, 2 s. pepper ຜັກທຽມ.
ເອົາຜັກບົ່ວທີ່ປັ້ນລົງໃສ່ແຜ່ນອົບ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ, ອົບໃນອຸນຫະພູມ 200 ° C ຈົນກ່ວານຸ່ມ. Fry basil ແລະຜັກທຽມ minced ໃນແຊ່ໄດ້. ຕື່ມ ໝາກ ເລັ່ນ, ນຳ ໄປຕົ້ມ, ປັ່ນເປັນປະ ຈຳ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຮ້ອນ, ແຊ່ 10 ໄມ. ຕົ້ມ pasta al dente ແລະໂອນໄປແຊ່. ຕື່ມເຄື່ອງເທດ, riccott ແລະ broth; ປະສົມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ. ເອົາອາຫານໃສ່ຈານໄວ້ຈາກເຕົາ. ປົນ parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນຢູ່ເທິງ, garnish ກັບ mozzarella ແລະ sage. ອົບຢູ່ທີ່ 200 ° C ໃນເວລາ 15 ນາທີ.
ເນີຍແຂງ, ຜັກແລະມ້ວນຜັກຫົມ
ສ່ວນປະກອບ: 1 ກິໂລ. ຜັກບົ້ງ, ໄຂ່ 6 ໜ່ວຍ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ເນີຍແບ້ 100 g, ຜັກຫົມ, ຜັກຊີແຂງ 80 ກຼາມ, ricotta 150 g, ໝາກ ນາວ 1 ໜ່ວຍ, ພິກໄທຮ້ອນແດງ, 2 ຊົ່ວໂມງ. ຜັກທຽມ, 60 gr. almonds, 60 g flour, ເກືອ, pepper, nutmeg, fennel ແລະ chili.
ໃສ່ຜັກໃສ່ແຜ່ນອົບ, ຕື່ມນ້ ຳ ມັນ, ເຄື່ອງເທດແລະຜັກທຽມຟັກ, ປະສົມ. ອົບຢູ່ທີ່ 190 ° C ຈົນກ່ວາອ່ອນ. Fry almonds, ຕື່ມເມັດ fennel ແລະເກືອ, grind ໃນ mortar ໄດ້. ແຍກເສັ້ນດ້າຍອອກຈາກທາດໂປຼຕີນ, ປ່ຽນຜັກແລະຜັກທຽມອອກເປັນມັນຕົ້ນ. ເຂົ້າຈີ່ໃຫ້ຕື່ມມັນຕົ້ນ, mashed, parmesan ຮູ້ບຸນຄຸນ, ແປ້ງ, nutmeg, ເກືອແລະ pepper. stir ຈົນກ້ຽງ. ຕີກະຮອກໃຫ້ເປັນຈຸດສູງສຸດແລະແນະ ນຳ ໃຫ້ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ. ຖອກແປ້ງໃສ່ເຈ້ຍອົບ, ອົບປະມານ 15 ນາທີ. ຢູ່ທີ່ 190 ° C. ຈືນຜັກຫົມ, ເຢັນແລະຟັກ. ສົມທົບການເນີຍແຂງ, zest ນາວ, pepper chili ຟັກ, ເກືອແລະ pepper ສີດໍາ. ເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງ ສຳ ເລັດຮູບໃສ່ເຈັ້ຍອື່ນ. ຫ່າງຈາກຂອບປະມານ 2 ຊມແລະແຈກຢາຍສ່ວນປະສົມຂອງເນີຍແຂງ, ໃສ່ສີຂຽວ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, 1/3 ຂອງ almonds ໃສ່ມັນ. ຫໍ່ໃນມ້ວນແລະຕັດເປັນຕ່ອນ. ສີດນ້ ຳ ດ້ວຍດອກອັນຊັນ ສຳ ລັບຕົບແຕ່ງ.
Turkey, ຜັກແລະແກງເຂົ້າ
ສ່ວນປະກອບ: 750 ມລ. broth, 300 g ຂອງເຂົ້າ, 500 g ຂອງ Turkey, 300 g ຂອງຜັກ, ຜັກບົ່ວ 1, ຫມາກເຜັດດິນ, 1 carrot, 400 g ຂອງຫມາກເລັ່ນ, 2 h. ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ; cilantro, ເກືອ, ຮາກຂີງສີ ດຳ.
ຂົ້ວຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະແຄລອດ. ຕື່ມ ໝາກ ເຜັດຮ້ອນ, ໄກ່ງວງແລະແກງ. ແຊ່ດີ. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ, ເກືອ, pepper ແລະຖອກເທລົງ. ຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນແລະລວກປະມານ 15 ນາທີ. ຕື່ມເຂົ້າ, ແຕ່ງກິນຈົນເຈັບ.
ເຕົາອົບເຄື່ອງເທດໃສ່ຜັກບົ້ງ
ສ່ວນປະກອບ: ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, 4 ກຣາມ. ຜັກທຽມ, ເກືອ, pepper, 1 ຜັກ, ຫມາກເຜັດດິນ.
ຕັດຜັກໃຫ້ເປັນທ່ອນບາງໆ, ໃສ່ແຜ່ນອົບ. ຕື່ມເຂົ້າ ໜົມ ປັງ, ຜັກທຽມ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, ເຄື່ອງເທດ. stir, ອົບຢູ່ທີ່ 200 ° C ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງຂະ ໜົມ ປັງກັບ ໝາກ ເຜັດພິກໄທແລະຊີດຊອດ
ສ່ວນປະກອບ: ຜັກບົ້ງ 600 g, ໝາກ ເຜັດ 1 ໜ່ວຍ, ເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ, 6 ໄຂ່, 3 tbsp. ທ ເນີຍແຂງ cottage, 50 g ຂອງ parmesan, 250 g ຂອງແປ້ງ, 2 tsp. ຜົງອົບ, ເມັດຜັກ.
ກະຕັນຍູເນື້ອເນື້ອຜັກ, ບົດໃຫ້ລະອຽດແລ້ວຊອຍຜັກບົ່ວແລະ ໝາກ ເຜັດ. ປົນແປ້ງ, ເກືອໃສ່ແປ້ງ. ຕື່ມຜັກບົ່ວ, ໝາກ ເຜັດ, ໄຂ່, ເນີຍແຂງ, ປະສົມແປ້ງ, ຊີດ, ເກືອແລະ pepper ສີ ດຳ ໃສ່ຜັກ. stir ຈົນກ້ຽງ. ຖອກແປ້ງເຂົ້າໄປໃນຮູບຊົງຂອງຈອກ, ຖອກເຂົ້າດ້ວຍເມັດ, ອົບປະໄວ້ 40 ນາທີ. ຢູ່ທີ່ 180 ° C.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງກັບ ໝາກ ໄມ້, ຜັກແລະ ໝາກ ກ້ຽງ.
ສ່ວນປະກອບ: ຜັກ 400 ກຣາມ, ໄຂ່ 4 ໜ່ວຍ, ວອນນັດ, ແປ້ງ 300 g, 2 tsp. ຜົງອົບ, 250 ກຼາມຂອງນ້ ຳ ຕານ, 1 ນາວ, ຄີມສົ້ມ 140 ກຼາມ, ໄຄ, ວານິລາ, ເກືອ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, 1 ມັງກອນ.
ປົນຜັກໃສ່ມັນຕົ້ນ, mashed, ເພີ່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຍົກເວັ້ນ citruses, vanilla ແລະຄີມສົ້ມໃສ່ມັນ. ຕີຈົນກ້ຽງ. ເອົາແປ້ງເຂົ້າ ໜົມ ປັງໃສ່ຖາດເຂົ້າ ໜົມ ປັງ 25 ນາທີ ຢູ່ທີ່ 180 ° C. ສຳ ລັບກາວ, ປະສົມ zest ຂອງ mandarin ແລະນາວ, ຄີມສົ້ມ, vanilla, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 1/2. ເຮັດໃຫ້ແຊບ cupcakes ທີ່ເຢັນດ້ວຍກາວ.
ປີ້ງຊີ້ນງົວກັບຜັກປີ້ງ
ສ່ວນປະກອບ: 1.5 ກິໂລ. ຊີ້ນງົວ, ຜັກບົ່ວ 1, 1.5 ກິໂລ. ຜັກ, ນ້ ຳ ມັນມະກອກ, 4 ກຣາມ. ຜັກທຽມ, thyme, 1 tsp paprika, ເກືອແລະ pepper ສີດໍາ.
ຊອຍຫົວຜັກທຽມໃສ່ໃບເຕົາອົບທີ່ມີຫົວຜັກທຽມທີ່ບໍ່ຖືກກະກຽມ. ງາມນ້ໍາມັນ, ເພີ່ມ thyme, paprika, ປະສົມ. ກວມເອົາເອກະສານອົບດ້ວຍ foil, ອົບຢູ່ທີ່ 180 ° C ເວລາ 60 ນາທີ. ຕັດຊີ້ນໃຫ້ເປັນທ່ອນ 2 ຊມ, ສີດເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ຊີ້ນປີ້ງ, ເພີ່ມຜັກບົ່ວຟັກ. ສີດເຕົາປີ້ງກັບ thyme ແລະຮັບໃຊ້ກັບຜັກ.
ຜັກບໍລິສຸດທີ່ມີ croutons ເນີຍແຂງ
ສ່ວນປະກອບ: ຜັກ, 2 ລິດ. broth, loaf, 2 ຜັກບົ່ວແດງ, ເນີຍແຂງ, 4 g. ຜັກທຽມ, ນ້ໍາມັນມະກອກ, 2 ແຄລອດ, ຜັກຊີ 2 ຫົວ, ຮາກດອກ ຈຳ ປາ.
ປົນຜັກ, ເພີ່ມດອກກຸຫລາບແລະ ໝາກ ເຜັດ. ຈືນຜັກຈົນກ່ວາອ່ອນ, ລະດູດ້ວຍເກືອແລະ ໝາກ ພິກໄທ. ຕື່ມການ broth, ແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາອ່ອນ. ການໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ, ປ່ຽນແກງເປັນແປ້ງມັນຕົ້ນ. ຕັດ loaf, grease ກັບນ້ໍາມັນ, sprinkle ກັບເນີຍແຂງ. ຈືນທັງສອງດ້ານ. ຖອກນ້ ຳ ຊຸບກັບ croutons ແລະ sage.
ເຕົ້ານົມໄກ່ອົບກັບຜັກ
ສ່ວນປະກອບ: ໄກ່ 1 ໜ່ວຍ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ໝາກ ເຜັດ 1/2; ເຄື່ອງເທດ: oregano, nutmeg, ເກືອ, pepper ສີດໍາ.
ຮູ້ບຸນຄຸນເຕົ້ານົມຂອງທ່ານດ້ວຍເຄື່ອງເທດ. ຊິລີລະອຽດ. ໃສ່ຊີ້ນໃນຮູບແບບ, ປະສົມກັບ ໝາກ ພິກໄທ. ຕັດຜັກໃຫ້ເປັນທ່ອນ, ເອົາຊີ້ນອ້ອມ. ຖອກຄີມໃສ່ຜັກ, ປະສົມກັບເຄື່ອງເທດ. ປົນກັບມັນເບີ, ອົບສໍາລັບ 35 ນາທີ. ຢູ່ທີ່ 200 ° C.
