ຂີງແມ່ນພືດຕົ້ນຫຍ້າຂອງພືດດຽວກັນແລະຄອບຄົວ. ໃນພາສາລັດເຊຍ, ຂີງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ແມ່ນເອີ້ນວ່າພຽງແຕ່ລໍາໄສ້ຂອງພືດຕົວຂອງມັນເອງ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກມັນແມ່ນພຽງແຕ່ເຄື່ອງເທດເທົ່ານັ້ນ, ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງພືດທັງຫມົດ. Horseradish ຍັງຫມາຍເຖິງປະເພດດຽວກັນຂອງ horseradish, ກັບຄອບຄົວກະລໍ່າປີ.
ພືດທັງສອງແມ່ນຕົ້ນຫຍ້າແລະມີອາຍຸຫລາຍ, ແຕ່ພວກເຂົາເປັນຂອງຄອບຄົວທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະຄວາມຄ້າຍຄືກັນຂອງພວກມັນແມ່ນຫ່າງໄກຫຼາຍ. ບົດຂຽນນີ້ອະທິບາຍລະອຽດກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງຂີງແລະ horseradish, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບລາຍລະອຽດຂອງພືດແລະການປຽບທຽບຂອງພວກເຂົາ.
ລາຍລະອຽດທາງຊີວະພາບ
ຮາກຈາກຄອບຄົວກະລໍ່າປີ
ຮາກ Horseradish ແມ່ນຫນາແລະ fleshyທີ່ຢູ່ ລໍາຕົ້ນຂອງມັນແມ່ນຊື່ແລະສູງເຖິງ 100-150 ຊັງຕີແມັດ. ໃບຢູ່ໃກ້ຮາກມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະເປັນຮູບຂອບຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຢູ່ໂຄນ, ໃນຮູບແບບຂອງຫົວໃຈ. ໃບຕ່ໍາແມ່ນກ້ານໃບຫຼືຮູບຂອບຂະຫນານ, ແລະສ່ວນເທິງແມ່ນເສັ້ນ.
ໂຮງງານ Calyx ມີຄວາມຍາວປະມານ 3 ມິນລິເມດ. ກີບດອກມີ 6-7 ມມ, ຕົວເອງຂາວແລະສັ້ນ. ຫມາກໄມ້ຂອງພືດແມ່ນຮູບຂອບຂະຫນານ, ຝັກບວມຍາວປະມານ 5 ມິນລິເມດ.
ຮາກຂີງ
ຊື່ທົ່ວໄປຂອງມັນແມ່ນຢາຂີງ. ຮາກຂອງມັນແມ່ນຕົ້ນກໍາເນີດ paranasal ແລະປະກອບເປັນໂຄງສ້າງຮາກ fibrous. ສ່ວນຫຼາຍມັກຈະມີການປ່ຽນແປງຫນໍ່ໄມ້ສ່ວນຫຼາຍເປັນຮາກ, ຂະຫຍາຍອອກໄປສູ່ພື້ນດິນ, ຈາກນັ້ນມີຮາກອອກຈາກຮາກ.
ລໍາຕົ້ນແມ່ນລໍາຕັ້ງແລະລຽບ, ແລະລະຫວ່າງບໍ່ເກີນ 1 ຊັງຕີແມັດ. ໃບເປັນລໍາດັບແລະງ່າຍດາຍ, ທັງຫມົດແລະມີປາຍປາຍ. ພື້ນຖານຂອງໃບແມ່ນຄ້າຍຄືກັບໃບລ້ຽວຊ້າຍ - ຮູບຫົວໃຈ. ຫມາກຂີງຖືກນໍາສະເຫນີໃນຮູບແບບຂອງປ່ອງທີ່ມີສາມປີກ.
ພືດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຄືກັນຫຼືບໍ່?
ບໍ່, ມັນບໍ່ແມ່ນ, ເພາະວ່າມັນແມ່ນຂີງ - ເມັດພືດ (monocotyledonous ພືດ), ແລະ horseradish ຫມາຍເຖິງ cruciferous (dicotyledonous). ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຍັງບໍ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນ. ພວກເຂົາເຕີບໂຕໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, rhizomes ຂອງເຂົາເຈົ້າພັດທະນາໃນທິດທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ຄວາມແຕກຕ່າງ
ຮູບລັກສະນະ
ຮູບລັກສະນະຂອງພວກເຂົາແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ. ໃບກ້ານໃບມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຫນ້ອຍແລະງໍເມື່ອໃບຂີງເຕີບໂຕຊື່ໆ. ພຣະອົງເອງ horseradish ແມ່ນຄ້າຍຄືເປັນພຸ່ມໄມ້ກະລໍ່າປີ, ແລະຂີງເປັນພືດອອກດອກທີ່ຢູ່ ພຽງແຕ່ຜັກຮາກມີພຽງເລັກນ້ອຍຄ້າຍຄືກັນ.
ປະຫວັດຕົ້ນກໍາເນີດ
ຂີງຖືກນໍາເຂົ້າໄປເອີຣົບຈາກເອເຊຍແລະໃນຂັ້ນຕອນຕົ້ນຂອງການແຜ່ກະຈາຍຂອງມັນຖືກຖືວ່າເປັນຮາກ "ມະຫັດສະຈັນ" ທີ່ສາມາດປິ່ນປົວພະຍາດທີ່ເປັນໄປໄດ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຮາກຂອງມັນໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ທັງສໍາລັບອາຫານແລະຢາປົວພະຍາດ. Fuck ແມ່ນກົງກັນຂ້າມຖືກນໍາສະເຫນີຈາກເອີຣົບໄປທຸກພາກສ່ວນອື່ນຂອງໂລກ.
ອົງປະກອບທາງເຄມີ
Obo ພວກເຂົາມີອົງປະກອບຂອງມັນມີຈໍານວນຫລາຍຂອງນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນ, ຊຶ່ງໃຫ້ພວກມັນມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດທີ່ແນ່ນອນ.
Horseradish ມີອົງປະກອບຂອງມັນ:
- ascorbic acid
- thiamine
- riboflavin
- carotene
- ນ້ໍາມັນໄຂມັນ;
- ທາດແປ້ງ
- ຄາໂບໄຮເດດ (ປະມານ 74%);
- ສານເລຊິນ.
ຂີງປະກອບດ້ວຍ:
- camphene
- cineole
- bisabolene
- borneol
- citral
- linalool
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍ
ພືດທັງສອງມີຜົນກະທົບດ້ານສຸຂະພາບທີ່ຄ້າຍຄືກັນເມື່ອກິນ.ທີ່ຢູ່ ພວກເຂົາທັງສອງມີຜົນກະທົບທີ່ມີຄຸນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ຖ້າຫາກວ່າບໍລິໂພກປານກາງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ horseradish ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ຫຼຸດລົງເທື່ອລະຫນ້ອຍ, ແລະຂີງບໍ່ມີຄຸນສົມບັດນີ້, ແລະໃນທາງກັບກັນ, ແມ່ນຖືກປະຕິເສດຢູ່ໃນຄວາມກົດດັນສູງ.
ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຂິງແລະການລະມັດລະວັງເມື່ອນໍາໃຊ້ມັນ:
ພວກເຮົາຍັງສະຫນອງໃຫ້ເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມອັນຕະລາຍຂອງ horseradish:
Growing up
Horseradish ແມ່ນພືດທີ່ບໍ່ມີເຫດຜົນທີ່ງ່າຍຕໍ່ການຈະເລີນເຕີບໂຕ. ການດູແລໃຫ້ເຂົາແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະປະກອບດ້ວຍພືດ prokalki ແລະພືດນ້ໍາໄລຍະເວລາ. ຂີງຕ້ອງມີເງື່ອນໄຂທີ່ດີກວ່າ. ລາວແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຮ້ອນແລະບໍ່ສາມາດທົນທານຕໍ່ລະດູຮ້ອນໄດ້. ໃນຮູບແບບທໍາມະຊາດຂອງມັນແມ່ນບໍ່ມີປະຕິບັດແລະສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປູກໃນສວນແລະເຮືອນແກ້ວ.
ການນໍາໃຊ້ຂອງ
ການນໍາໃຊ້ຂີງແລະຂີງມັກຈະຄ້າຍຄືກັນ, ແຕ່ວ່າມັນມີຄຸນສົມບັດເປັນຢາຫຼາຍກວ່າ.
ທັງສອງຜັກຮາກແມ່ນໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງເປັນເຄື່ອງເທດ, ເພີ່ມລົດຊາດ tart ກັບອາຫານຫລັກ. ຂີງແມ່ນໃຊ້ໃນເວລາທີ່ການເພີ່ມຊາ, ເຊິ່ງບໍ່ສາມາດເວົ້າໄດ້ກ່ຽວກັບການລາມ້າ.
ສິ່ງທີ່ແລະເວລາທີ່ຈະເລືອກ?
ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເລືອກເຂົ້າຈ້າວຫຼືຂີງແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນບົນພື້ນຖານອາຫານທີ່ກຽມພ້ອມແລະຈາກຄວາມມັກຂອງບຸກຄົນ. ຮາກຂອງຫຼັງຈາກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະຫຼາຍແລະມັກຈະມີການຜ່າຕັດ, ໃນຂະນະທີ່ອະດີດແມ່ນມີຄວາມເຂັ້ມແຂງຫຼາຍແລະຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະເພດຕ່າງໆຂອງການປຸງແຕ່ງແລະການປຸງແຕ່ງ.
ໂດຍທົ່ວໄປ, ຮາກທັງສອງແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບແຕ່ລະຄົນ, ແຕ່ໃນບັນດາພືດຕົວເອງແລະວິທີການໃຊ້ຮາກ, ພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນຢ່າງຮຸນແຮງ. ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ນອນຢູ່ແມ້ແຕ່ຢູ່ໃນ trifles, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ຂີງເກືອບຈະບໍ່ເຕີບໂຕໃນປ່າທໍາມະຊາດ, ທີ່ບໍ່ສາມາດເວົ້າກ່ຽວກັບ horseradish.
