Candied ຂິງແມ່ນຫຍັງ, ເປັນປະໂຫຍດຫຼືເປັນອັນຕະລາຍ? ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຂັ້ນຕ່ໍາແລະຄໍາແນະນໍາກ່ຽວກັບການກິນອາຫານ

ຫລາຍຄົນໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງການໃຊ້ເຄື່ອງເທດເຊັ່ນຂີງໃນອາຫານ. ຮາກຂີງເປັນສົມບັດທີ່ແທ້ຈິງ, ເປັນຫໍສະມຸດທີ່ມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ແຕ່ລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມຂອງລາວແມ່ນບໍ່ໄດ້ມາຈາກທຸກຄົນ. ແຕກຕ່າງຈາກຂີງ candied.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງ dessert ດັ່ງກ່າວແມ່ນ indisputable ແລະຫຼາຍນໍາໃຊ້ຂອງປະທານແຫ່ງທໍາມະຊາດເພື່ອຕ້ານການພະຍາດລະດູການ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຫມາກ candied, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກເປັນຮາກສົດ, ມີຜິວຫນັງທີ່ມີສີອ່ອນ, ລຽບງ່າຍ. ຂີງອ່ອນຜະລິດຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ແລະຈາກເກົ່າ - ແຫຼມແຫຼມ.

ມັນແມ່ນຫຍັງ?

ພາຍນອກ ຫມາກໄມ້ທີ່ເຂົ້າຫນົມອົມເບິ່ງຄ້າຍຄືຊິ້ນສີເຫຼືອງອ່ອນໆທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຕານ້ໍາຕານພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂາຍໃນຮ້ານ, ແຕ່ພວກເຂົາຍັງໄດ້ກະກຽມຢູ່ເຮືອນຢ່າງງ່າຍດາຍ.

ອົງປະກອບທາງເຄມີ

ອາຫານໂປດປະກອບດ້ວຍ 80% ຮາກຂີງ, ແລະ້ໍາຕານເປັນການຮັກສາແລະປັບປຸງລົດຊາດ.

100 ກຼາມຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບມີ 3 ກໍາຂອງທາດໂປຼຕີນ, 0,4 ກໍາຂອງໄຂມັນແລະ 545 ກຼາມຂອງຄາໂບໄຮເດດ, ມູນຄ່າພະລັງງານປະມານ 215 kcal.

ໃນຜະລິດຕະພັນຕົ້ນສະບັບຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນຈໍານວນ huge ຂອງທາດອາຫານ., ວິຕາມິນ, ມະຫາພາກແລະຈຸລິນຊີ, ລວມທັງ:

• ວິຕາມິນ C, PP, A, B1 ແລະ B2;
• ໂພແທດຊຽມ, phosphorus, magnesium, ທາດການຊຽມ, sodium, manganese, silicon ແລະທາດເຫຼັກ;
• ໄນໂຕຼນິກ, oleic ແລະ linoleic ອາຊິດ;
• ອົງປະກອບທີ່ຄ້າຍຄື phener gingerol;
• cellulose

ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍ

ມັນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ຈະຍົກເລີກຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກຖົ່ວຂຽວ.ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຂົາມີຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ການຕ້ານການອັກເສບ, ການອົບອຸ່ນ, ການປົນເປື້ອນແລະການປະຕິບັດການເຄື່ອນໄຫວ diaphoretic ຊ່ວຍຕ້ານການຕິດເຊື້ອທາງອາກາດແລະອາການທາງອາກາດສູງ;
• ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ;
• ປະກອບສ່ວນໃຫ້ກັບການຟື້ນຟູຂອງຂະບວນການກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍ, ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ, ປັບປຸງການລະຄາຍເຄືອງ gastric;
• ເຮັດເປັນ antispasmodic;
• ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ;
• normalizes ລະບົບຮໍໂມນ;
• ຊ້າລົງຂະບວນການຜູ້ສູງອາຍຸ;
• ເພີ່ມຄວາມໄວການເຜົາຜະລິດຕະພັນ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ;
• ເພີ່ມຄວາມອົດທົນ;
• ຢຸດການພັດທະນາຂອງຈຸລັງມະເຮັງ;
• ຊຸກຍູ້ຄວາມປາຖະຫນາທາງເພດທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເປັນອາໄລ່ຜີວ.

ພ້ອມດຽວກັນນັ້ນ ຮາກຂີງແມ່ນພືດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ການນໍາໃຊ້ມັນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ:

• ລະມັດລະວັງໂດຍສະເພາະການນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີ candied, ລວມທັງຂີງ, ມີພະຍາດເບົາຫວານ;
• ຜົນກະທົບທີ່ລະຄາຍເຄືອງກ່ຽວກັບເຍື່ອເຍື່ອເມືອກສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການແຜ່ກະຈາຍຂອງບາດແຜຕັບແລະ duodenal;
• ຜົນກະທົບຂອງຂີງຈະມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ການເຄື່ອນຍ້າຍຂອງແກນໃນພະຍາດຕັບແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຫີນກົກແລະ urolithiasis;
• ການນໍາໃຊ້ແມ່ນ contraindicated ໃນເລືອດໄຫຼໃດ, ຍ້ອນວ່າຂີງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງມັນ;
• ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຕ້ອງພິຈາລະນາຄວາມແຕກຕ່າງຂອງຂີງເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍການປະຕິບັດຂອງຢາຫຼາຍຊະນິດ
• ພະລັງງານສູງພໍສົມຄວນສໍາລັບໂລກອ້ວນ;
• ຜະລິດຕະພັນປອດແຫ້ງ.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນຢູ່ເຮືອນ: ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ

ອີງຕາມຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ, ຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແລະເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາຟຣີ, ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຢູ່ເຮືອນໄດ້ຫນຶ່ງໃນປະເພດຂອງຂີງເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ.

ຄລາສສິກ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຫມາກໄມ້ candied ຄລາສສິກຈະຕ້ອງການ:

• 300 ກໍາ ຮາກຂີງ;
• 1 ຈອກ້ໍາຕານ;
• ້ໍາຕານສໍາລັບ sprinkling.

ສູດສູດແບບປະສົມປະສານມີຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງທີ່ຍາວນານ. ນີ້ແມ່ນລະບຽບການ.

1. ຂີງປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນບາງໆຫຼືລອກເອົາໄວ້.
2. ວາງຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ enamel, ງາມນ້ໍາເພື່ອວ່າຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຖືກປົກຫຸ້ມຢ່າງເຕັມທີ່ດ້ວຍແຫຼວ.
3. ແຊ່ນ້ໍາສໍາລັບ 3 ມື້, ໃນເວລາທີ່ການປ່ຽນແປງນ້ໍາທຸກໆ 6 ຊົ່ວໂມງ, ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ອ່ອນເພຍໄດ້.
4. ປຸງແຕ່ງໃນຄວາມຮ້ອນຕໍາ່ສໍາລັບ 20 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ຽນນ້ໍາແລະຕົ້ມສອງຄັ້ງເພີ່ມເຕີມສໍາລັບ 20 ນາທີທີ່ມີການປ່ຽນແປງຂອງນ້ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ recline ໃນ colander ເປັນ.
5. ໃນຖ້ວຍອື່ນ, ຢານ້ໍາແມ່ນຖືກກະກຽມ: ສໍາລັບການນີ້, ້ໍາຕານແມ່ນ diluted ກັບນ້ໍາໃນອັດຕາສ່ວນຂອງ 1 ກັບ 0.5 ແລະນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມເປັນ.
6. ຂີງປຸງແຕ່ງຂີ້ເຫຍື້ອຖືກເກັບໄວ້ໃນຢານ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
7. ອະນຸຍາດໃຫ້ມະຫາຊົນເຢັນໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂັ້ນຕອນການຕົ້ມແລະເຢັນຈະຊ້ໍາສອງຄັ້ງ.
8. ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນຽວພ້ອມທີ່ຈະກະກຽມແມ່ນຖືກສົ່ງໃສ່ໃນ parchment ຫຼືໃສ່ຜ້າ mat silicone ພິເສດ, sprinkled ກັບ້ໍາຕານທັງສອງດ້ານ.
9. ທ່ານສາມາດແຫ້ງໃນອາກາດເປີດໃນລະຫວ່າງມື້ຫຼືໂດຍການໃສ່ເຕົາອົບສໍາລັບ 30-40 ນາທີທີ່ມີລະບົບຄວາມຮ້ອນ 40 ອົງສາ.
10. ອາຫານໂປດປະກອບໄດ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີຝາກຽວທີ່ແຫນ້ນຫນາ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ວ່າການກະກຽມຖົງຫມາກໄມ້ທີ່ມີ candied ບໍ່ໄດ້ຖືກເຜົາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ກວມເອົາຢ່າງກວ້າງຂວາງດ້ວຍແຫຼວ.

ມີໄຄມອນ

ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ມີການປ່ຽນແປງສູດສູດຂອງເຄື່ອງຫມາກຂອງຫມາກຂິງ. lovers ເຄື່ອງດື່ມຈະແນ່ນອນຮູ້ຈັກເຂົ້າຫນົມອົມ candied candied ມີໄຄ. ນອກເຫນືອໄປຈາກສ່ວນຜະລິດຕະພັນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສູດອາຫານຄລາສສິກ, ທ່ານຈະຕ້ອງມີໄຄດິນ.

ສູດຕໍ່ໄປນີ້:

1. ຕົ້ມຂີງຂັດແລະຂີ້ເຜີ້ງສໍາລັບ 30 ນາທີ.
2. ກະກຽມນ້ໍາຢອດ 1 ຈອກ້ໍາຕານແລະ 0,5 ຈອກນ້ໍາ, ເພີ່ມ 1 stick ຂອງໄຄຕົ້ນຫຼືເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງບ່ວງກາເຟຂອງດິນໄຄກັບຢານ້ໍາໄດ້.
3. ໃນຢານ້ໍາດັ່ງກ່າວ, ຂີງຕົ້ມແມ່ນຖືກຕົ້ມໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
4. ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນຽວພ້ອມໆກັນແມ່ນມ້ວນຢູ່ໃນນ້ໍາຕານແລະແຫ້ງ.

ມີນໍ້າເຜິ້ງ

ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການຫຼຸດຜ່ອນພະລັງງານຫຼືພຽງແຕ່ອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍສາມາດນໍາໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງແທນນ້ໍາຕານໃນເວລາທີ່ກໍາລັງກຽມນໍ້າ.

ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຕ້ອງການ:

• ຮາກຂີງ - 200 ກຼາມ;
• ນໍ້າເຜິ້ງ - 200 ກຼາມ;
• ນ້ໍາ - 2.5 ຈອກ;
• ້ໍາຕານແປ້ງສໍາລັບ peeling ຫມາກ candied - 100 ກຼາມ.

ແຕ່ງກິນນໍ້າເຜິ້ງຂົມຂີ້ເຫຍື້ອ:

1. ຂຸດຂີງແລະຕັດມັນລົງເປັນຫຼັງໆບາງໆ.
2. ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈອກ 2 ຈອກນ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງທີ່ມີຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
3. ຈົ່ງເຮັດໃຫ້ນ້ໍາທີ່ເຫລືອແລະຕື່ມ້ໍາເຜີ້ງໃສ່ມັນ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດເພື່ອໃຫ້ມີຢານ້ໍາທີ່ຫນາແລະຖ້າຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມນ້ໍາຫຼາຍ.
4. ວາງຕ່ອນຂອງຂີງເຂົ້າໄປໃນຢານ້ໍາແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
5. ເອົາຂີງອອກ, ປ່ອຍໃຫ້ນ້ໍາຢອດອອກ, ເອົາໃສ່ໃນເຕົາອົບ, ແລ້ວໃສ່ນ້ໍາຕານແປ້ງ.

ດ້ວຍອາຊິດຊິລິກ

ປະຊາຊົນຂອງສົ້ມສາມາດເພີ່ມລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບສໍາຄັນ 1/4 tsp ຂອງອາຊິດ citric. ໃນກໍລະນີນີ້, ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຈະມີດັ່ງນີ້.:

1. ຂີງແມ່ນປອກເປືອກ, ຕັດແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາ.
2. ການກະກຽມຢານ້ໍາ, ເອົາຂີງໃນມັນແລະຕົ້ມໃຫ້ 30-40 ນາທີ.
3. ລາກຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຫວານແລ້ວໃນປະສົມຂອງນໍ້າຕານແລະອາຊິດ citric.
4. ແຫ້ງໃນເຕົາອົບຫຼືໃນອາກາດເປີດ.

ຕົ້ມກັບເກືອ

ສໍາລັບສູດນີ້ທ່ານຕ້ອງການ:

• 2 ຮາກຂີງໃຫຍ່;
• 250 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ;
• 1 ບ່ວງກາເຟ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງລົດຊາດທີ່ຄຸ້ນເຄີຍແລ້ວ, ທ່ານສາມາດທົດລອງວິທີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: ເມື່ອຂີງຂຸ້ນ, ຕື່ມເກືອ 1/4 ບ່ວງກາເຟໃສ່ນ້ໍາທຸກຄັ້ງ, ແລະປະຕິບັດຕາມສູດສູດຄລາສສິກ.

ວິທີການເຮັດສູດໄວ?

ບໍ່ມີຫມາກໄມ້ candied ມີລົດຊາດຫນ້ອຍທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມໂດຍນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບດຽວກັນກັບສູດສູດຄລາສສິກ, ແຕ່ໄວຂຶ້ນກວ່າເກົ່າ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ.

1. ຮາກປອກເປືອກແລະຕົ້ມຖືກຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາບໍລິສຸດສໍາລັບເຄິ່ງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາຖືກລະບາຍ.
2. ້ໍາຕານແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງ, ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາຖືກຕື່ມແລະປະສົມ.
3. ປຸງແຕ່ງໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນຂະນະທີ່ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຈົນກ່ວາເກືອບທັງຫມົດຂອງແຫຼວໄດ້ຖືກດູດຊືມແລະຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໄປສູ່ຄວາມໂປ່ງໃສ.
4. ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆພ້ອມທີ່ຈະເຮັດແລ້ວແມ່ນເຄືອບຢູ່ໃນນໍ້າຕານແລະແຫ້ງໃນເຕົາອົບຫຼືໃນອາກາດ.

ວິທີໃຊ້ກັບຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ?

ເຊັ່ນ: ອາຫານໂປດປະເພດທີ່ອຸດົມສົມບູນເປັນ ຂີງຂິງຄວນກິນຢ່າງລະມັດລະວັງໃນກໍລະນີຂອງຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ບໍ່ສະບາຍແລະຜົນກະທົບຂ້າງຄຽງ, ທັນທີຍົກເວັ້ນພວກເຂົາອອກຈາກອາຫານຂອງທ່ານ.

ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ທີ່ມີເຂົ້າຫນົມອົມເພື່ອອາຫານໃນຈໍານວນຫນ້ອຍໆແທນທີ່ຈະເຂົ້າຫນົມຫວານ, ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມບໍ່ຄວນກິນອາຫານເກີນ 200 ກຼາມຕໍ່ມື້. ການກິນອາຫານຄວນຈະຢູ່ໃນປະລິມານຫນ້ອຍໃນທຸກໆມື້, ບໍ່ກິນຂີງໃນທ້ອງກະເພາະອາຫານ. ສໍາລັບການປິ່ນປົວອາການໄອ, ທ່ານພຽງແຕ່ສາມາດທໍາລາຍໃນປາກຂອງທ່ານໄດ້ຫນຶ່ງແກງຂີງແທນທີ່ຈະເປັນຢາທີ່ມີປະໂຫຍດ.

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າຂີງຄວນໄດ້ຮັບການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານຢ່າງລະມັດລະວັງ, ທ່ານບໍ່ຄວນປະຖິ້ມຢ່າງສິ້ນເຊີງເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດ, ເພາະວ່າ ເຂົ້າຫນົມອົມ candied ມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບເປັນເອກະລັກແລະມີຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແລະຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເມນູປົກກະຕິ.