Beetroot ແມ່ນວັດທະນະທໍາຜັກ, ໂດຍບໍ່ມີການທີ່ຕາຕະລາງດຽວບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຮູບແບບຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍທີ່ສຸດຄື: ດິບ, ຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຕົ້ມ, ເກືອ, ຂູດແລະເຮັດໃຫ້ເຄື່ອງດື່ມ.
ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນແລະທາດອາຫານແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້ໃນລະຫວ່າງການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດກະກຽມຄວາມຍາວຂອງ beets ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຫຼາຍວິທີ. ຫນຶ່ງໃນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນ pickling. ຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນບົດຄວາມນີ້.
ການກໍານົດການຫມັກ
ການກິນເປັນວິທີຫນຶ່ງເພື່ອຮັກສາຜະລິດຕະພັນ. ປະເພດພິເສດຂອງອາຫານທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດບັນທຶກຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກ.
ສານກັນບູດສາມາດມີຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນສູງຂອງເກືອແລະສົ້ມໃນພວກມັນ. ອາຫານເກືອມີຫນ້ອຍທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ແຕ່ເກືອ, ຊຶ່ງເປັນສານປົກປັກຮັກສາຕົ້ນຕໍ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານມີລົດຊາດທີ່ແນ່ນອນ. ບາງຄັ້ງສໍາລັບການກິນອາຫານຜັກຕ້ອງໄດ້ແຊ່ນ້ໍາເພື່ອເອົາສ່ວນເກີນຂອງມັນ.
ເມື່ອການຫມັກ, ເກືອໃຊ້ໃນຈໍານວນຫນ້ອຍ, ສ່ວນປະກອບການເຄື່ອນໄຫວຕົ້ນຕໍແມ່ນອາຊິດ lacticເຊິ່ງໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນໃນລະຫວ່າງການຫຼຸດຜ່ອນແລະການຫມັກຂອງຫມາກໄມ້. ຜົນກະທົບນີ້ແມ່ນບັນລຸໄດ້ໂດຍການສໍາຜັດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາລັບເວລາດົນນານກ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກສົ່ງໄປຫາບ່ອນເກັບມ້ຽນ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍ
Beets ໃຫ້ຮ່າງກາຍມີສານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ມີຄຸນຄ່າ - betanin ແລະ betaine. ມີປະສິດທິຜົນໃນການປິ່ນປົວ:
- ພະຍາດເລືອດຈາງ
- ໂລກເບົາຫວານ
- ພະຍາດຕ່າງໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຍ່ອຍອາຫານກະທົບ.
ຊ່ວຍດ້ວຍ:
- ພະຍາດຕັບ;
- ຄວາມກົດດັນສູງ
- rhinitis ຊໍາເຮື້ອ.
ການປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງຕ່ອມເພດ, ມີຜົນຕໍ່ການສ້າງໂຣກ tumor.
beets ດອງຖືກພິຈາລະນາຫນຶ່ງໃນຜັກທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ. ທັງຫມົດ, ທັງຫມົດທີ່ປະກອບມີຄຸນຄ່າຂອງມັນຖືກຮັກສາໄວ້.:
- ອາຊິດ - ຫມາກໂປມ, ເຫຼົ້າແວງ, ນາວ;
- ວິຕາມິນ - C, E, A, B1, B2, B9, beta-kerotin ແລະ PP;
- ໂພແທດຊຽມ, phosphorus ແລະອື່ນໆ trace elements.
ນອກຈາກນັ້ນ:
- ໃນລະຫວ່າງການຫມັກ, ເຊິ່ງເກີດຂຶ້ນໃນຂະບວນການຫມັກ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ້ໍາຕານຖືກດູດຊືມໂດຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານໃຊ້ມັນສໍາລັບຄົນເຈັບທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ.
- ນອກຈາກນັ້ນໃນລະຫວ່າງການຫມັກຈະຖືກສ້າງຂຶ້ນເປັນ probiotics ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ.
- ແກ່ນຫມາກພ້າວດັ່ງກ່າວຕໍ່ສູ້ກັບກະແຈກກະຈາຍ, stimulates ລະບົບພູມຕ້ານທານ.
- ປະລິມານແຄລໍລີ່ຂອງ beets ທີ່ມີອາການແຫ້ງແມ່ນ 32 kcal ຕໍ່ 100 g. ຜະລິດຕະພັນ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານປະກອບໃນອາຫານຖາວອນສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເກີນ.
ATTENTION! ການຕໍ່ຕ້ານກັບການນໍາໃຊ້ beets ສົ້ມຈະເປັນພະຍາດຂອງອະໄວຍະວະກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຕ່າງໆໃນໄລຍະເວລາທີ່ exacerbation.
ໃນເວລາທີ່ exacerbating ພະຍາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້:
- pancreatitis
- gastritis
- cholecystitis
- duodenal ulcer and stomach.
ນອກຈາກນີ້ຍັງບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບ gout ແລະ osteoporosis.
ວິທີການຫມັກຜັກ?
ມີສູດຫຼາຍສໍາລັບການປຸງແຕ່ງ beets pickled ມີ. ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ., ໃຊ້ຫຍ້າ, ຫມັກຜັກທັງຫມົດ, ໃນຊິ້ນ. ໃນຫລາຍທາງເລືອກມັນງ່າຍທີ່ຈະເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບວິທີການຂອງການກະກຽມແລະລົດຊາດ.
For borscht
ໃນເປືອກເປືອກຄຶ່ງລິດຈະຕ້ອງ:
beets - 1-2 ຊິ້ນ;- ເກືອ - ຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງບ່ວງກາເຟເປັນ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມ;
- peppercorns - 5-6 ຊິ້ນ;
- ຫນຶ່ງໃນໃບປະເຊີນຫນ້າ;
- ນ້ໍາ
beets - 1-2 ຊິ້ນ;- ລ້າງຖູ, ປອກເປືອກ, ແຫ້ງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນແຫວນບາງໆຫຼືຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກບົ່ວຖືກວາງໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງ. ຕໍ່ໄປທ່ານຕ້ອງການ beets pretty ໃກ້ຊິດ.
- ໃນ 100 ກຼາມຂອງນ້ໍາມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະປານ້ໍາຈືດແລະກະປ໋ອງເນື້ອໃນຂອງແກ້ວ. ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ຕື່ມນ້ໍາເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາຊັ້ນ beet.
- ກະປ໋ອງຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນສໍາລັບການຫມັກແລະການຫມັກໃນຫນຶ່ງຫາສອງອາທິດ.
- ຕໍ່ໄປ, ຖັງປິດຖືກປິດດ້ວຍຝາແລະເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ.
ນອກຈາກນັ້ນ ສໍາລັບ borsch, beets ຂີ້ດແມ່ນເຮັດດ້ວຍເກືອແລະເຄື່ອງເທດ. ສໍາລັບນີ້:
- Beets, pre-peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຈັດໃສ່ໃນ jar ເປັນ, ງາມນ້ໍາແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບປະມານ 3-4 ມື້.
- ທັນທີທີ່ຂະບວນການຫມັກຈະເລີ້ມຕົ້ນ, ໂຟມຈະປາກົດຢູ່ເທິງພື້ນຜິວ. ມັນສາມາດຖືກໂຍກຍ້າຍ, ແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນ.
- ທັນທີທີ່ການຫມັກໄດ້ຢຸດເຊົາ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
- ຕໍ່ໄປ, ຈັດແຈງກະປ໋ອງໃນຕູ້ເຢັນ, ປິດຝາແລະໃຊ້ຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
ສິ່ງສໍາຄັນ! ເລືອກເຄື່ອງສູດດັ່ງກ່າວ, ມັນຄວນຈະຈື່ວ່ານ້ໍາຄວນຈະປິດການປູກພືດຮາກ, ແຕ່ນີ້ເຮັດໃຫ້ຫ້ອງການສໍາລັບການຫມັກ, ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະງາມປ່ຽງພາຍໃຕ້ຄໍ.
ຈໍເຈຍ
ນອກຈາກ beetroot, ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຈະເປັນກະລໍ່າປີ. ອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
beets ດິບ - 1.5 ກິໂລ;- ກະລໍ່າປີ - 2-3 ກິໂລ;
- celery-150 gr
- cilantro-100 g
- ຫົວສີແດງຮ້ອນ - 2 ຝັກ;
- ຜັກທຽມ - 2 ຫົວກາງ;
- ເກືອ - 90 ກໍາ
- ນ້ໍາ - ປະມານສອງລິດ.
beets ດິບ - 1.5 ກິໂລ;- ກະລໍ່າປີເພື່ອອະນາໄມ, ເອົາກ້ານໃບ.
- Beets ຍັງຖືກປອກເປືອກ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງມົນບາງໆ.
- ຊິ້ນຂອງຜັກທຽມ, pre-peeled, ຕັດເປັນສອງພາກສ່ວນ.
- ຫມາກພິກຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຈາກລໍາຕົ້ນແລະແກ່ນ, ລ້າງ, ຕັດເປັນຕ່ອນ.
- ຊີລີແລະ cilantro ລ້າງ, ມີດລະອຽດ.
ຕໍ່ໄປ, ດອງໄດ້ຖືກກະກຽມ. ມັນດີກວ່າການຫມັກຜັກໃນຖ້ວຍຂະຫນາດໃຫຍ່, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໃນແກງ enamel ໂດຍໃຊ້ກົດ:
- ຫຼັງຈາກຕົ້ມນ້ໍາ, ເພີ່ມແລະລ້າງເກືອ, ເຢັນ.
- ຊັ້ນຂອງ beet ແມ່ນວາງຢູ່ດ້ານລຸ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ layer ຂອງຜັກກາດ, beet ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ແລະອື່ນໆ.
- ຢູ່ເຄິ່ງກາງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມ layer ຂອງຜັກທຽມ, pepper ແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
- ຊັ້ນເທິງຄວນຈະເປັນ beet ສໍາລັບການສີທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ workpiece ໄດ້.
- ຜັກໄດ້ຖືກເຜົາດ້ວຍດອງເຢັນແລະກົດດັນກັບຄວາມກົດຂີ່. ພວກເຂົາສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນທະນາຄານທີ່ມີນ້ໍາ 3 ລິດ.
- ຫມໍ້ແມ່ນໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນ.
- ທຸກໆມື້ທຸກຂັ້ນຕອນຕ້ອງໄດ້ຖືກເຈາະດ້ວຍມີດເພື່ອວ່າທາດອາຍອາດຈະອອກມາຈາກຜັກກາດ.
- ຫຼັງຈາກໂຟມໄດ້ຢຸດຢູ່ເທິງຫນ້າດິນ, ແລະນໍ້າຕານໄດ້ກາຍເປັນໂປ່ງໃສ, ເປົ່າສາມາດວາງອອກໃນຖັງ.
- ກວມເອົາສາມາດປົກຫຸ້ມປົກກະຕິ, ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືບ່ອນທີ່ເຢັນອື່ນໆ.
ອີງຕາມການ Bolotov
ວິທີການ Bolotova ແມ່ນສາກົນສໍາລັບຜັກທີ່ຂົ້ວທັງຫມົດລວມທັງສໍາລັບ beets.
ໃນຈອກສາມລິດ, ເອົາ beets, peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.- ໃຫ້ນ້ໍາໃຫ້ຄໍ.
- ນ້ໍາຈາກສາມາດໄດ້ຖືກ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງ.
- ຕື່ມມີ 1 tbsp. ້ໍາຕານ, ເກືອ 1 ຊົ່ວໂມງແລະຄີມ 1 ຊົມ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, brine ໄດ້ຖືກ poured ຄືນເພື່ອວ່າຜັກແມ່ນປິດຢ່າງຫມົດ.
- ຈອກຢູ່ໃນສະຖານທີ່ອຸ່ນສໍາລັບ 2-3 ມື້.
- ຖ້າເມັດເລີ່ມສ້າງ, ມັນຕ້ອງຖືກໂຍກອອກດ້ວຍບ່ວງ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຮູໃນຕູ້ເຢັນ.
ໃນຈອກສາມລິດ, ເອົາ beets, peeled ແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.ເວລາທັງຫມົດມັນໃຊ້ເວລາກັບການຫມັກແມ່ນສອງອາທິດ.
ມີ carrots
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
- beets - 1 ກິໂລ;
- ແຄລອດ -1 ກິໂລກໍາ;
- ຜັກບົ່ວ - 300 ກໍາ
- ເກືອ - 25 ກໍາ
ສໍາລັບ brine ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ 500 ml ຂອງນ້ໍາແລະ 20 g ຂອງເກືອ.
- Beets, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມທີ່ສະອາດ, ລ້າງ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເອົາໃສ່ໃນຖັງ, ເພີ່ມເກືອແລະປະສົມຄ່ອຍໆ.
- ຮັກສາອົບອຸ່ນເວລາ 10 ຊົ່ວໂມງ.
- ນ້ໍາ, ເຊິ່ງແມ່ນສ້າງຕັ້ງ, ້, ເພີ່ມນ້ໍາ, ເກືອແລະຕົ້ມ.
- ຜັກຕົ້ມໃສ່ດ້ວຍເຫີຍືອກຮ້ອນ, ປົກຄຸມດ້ວຍເຫາະ.
- ເອົາໃຈໃສ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນສໍາລັບສອງສາມມື້ຈົນກ່ວາພ້ອມ.
ສູດອາຫານໄວຢູ່ເຮືອນ
ມີເຄື່ອງເທດ
ອົງປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ:
beets - 1 ກິໂລ;- ເກືອ - 1 tbsp. l
- ຮ້ອນ pepper - 1 pc;
- ຜັກທຽມ - 1 ຫົວ;
- ນ້ໍາ - 600 ມົນ;
- ເມັດ fennel - 1 dess. ບ່ວງ
- ຖົ່ວເຫຼືອງມ່ວງສີດໍາ - 1 ຊົ່ວໂມງ l
- allspice peas-1 h l
- Dill ສີຂຽວ.
beets - 1 ກິໂລ;- ລ້າງຜັກບົ່ວຢ່າງລະອຽດແລະໃສ່ນ້ໍາເຢັນ.
- ຕົ້ມປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ເອົາອອກຈາກນ້ໍາ, ປອກເປືອກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕັກຫຼືຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາ.
- ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີທາດແປ້ງຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງເຄື່ອງເທດ.
- ເອົາຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມປອກເປືອກແລະຜັກທຽມ, ເປືອກຫມາກພິກທັງຫມົດ.
- ຊັ້ນຂອງ beets ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຕັກຂອງແກ່ນຜັກທຽມແລະ dill. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາແພັກໃຫ້ແຫນ້ນກວ່າ.
- ໃນນ້ໍາ, ຕື່ມເກືອແລະເຄື່ອງເທດທີ່ຍັງເຫຼືອ.
- ຕົ້ມ 5 ນາທີ.
- ເຢັນກັບອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງ.
- brine ງາມ beets ດັ່ງນັ້ນມັນແມ່ນປິດຫມົດ.
- ທະນາຄານໄວ້ໃນຄວາມຮ້ອນສໍາລັບສາມມື້.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການປົກຫຸ້ມຂອງສໍາເລັດຮູບໄດ້ຖືກອະເຊື້ອດ້ວຍຝາແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນຕູ້ເຢັນ.
Kvass ໃນກະປ໋ອງໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ
- ປອນຂອງລ້າງ beet, ແຫ້ງແລ້ງ, ມີຄວາມກະຕັນຍູ.
- ຕື່ມເຄິ່ງຫນຶ່ງບ່ວງບ່ວງເກືອ, ປົນກັນດີ.
- ໃນກະປ໋ອງທີ່ມີທາດແປ້ງແຫ້ງແລ້ງ, ໃຊ້ beets, tamping ເລັກຫນ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນໃຫ້ນ້ໍາ. ຢູ່ປາຍສຸດຂອງຄວນຈະເປັນ 2-3 ຊຕມ.
ການກະກຽມ brine:
- ຢູ່ 1 tbsp. ນ້ໍາແມ່ນກິນບ່ວງເກືອ, stirred ຈົນກ່ວາລາຍລະອຽດ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, poured ເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງເກືອບເຖິງປາຍ.
- ກວມເອົາແລະຄ່ອຍໆຄ່ອຍໆ.
- ຈົ່ງຫຸ້ມຝາແລະໃສ່ຝາໃນບ່ອນທີ່ອົບອຸ່ນເປັນເວລາສອງວັນ, ຫຼັງຈາກທີ່ beets ກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກແລະບັນຫາ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ pickling beet ຖືກຕ້ອງ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈື່ລະບຽບທົ່ວໄປບາງຢ່າງ:
- beets ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກແນວພັນຂະຫນາດກາງ, ສີແດງ;
- ຖ້າມີຜັກບົ່ວຖືກຕັດ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກອະນາໄມ;
- ທະນາຄານສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຊື້ອອະສຸຈິ;
- ຟອມແລະໂຟມທີ່ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນໃນໄລຍະຂະບວນການຫມັກຄວນຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ;
- brine, ຍົກເວັ້ນແຕ່ສູດສ່ວນບຸກຄົນ, ຄວນຈະຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
ວິທີການອື່ນທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດ
ເພື່ອປົກປັກຮັກສາ beets ໃນລະດູຫນາວ, ນອກເຫນືອໄປຈາກການຫມັກ, ໃຊ້ວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ຢູ່ ຈາກມັນເຮັດ:
- ສະຫຼັດຕ່າງໆ;
- ເກືອດ້ວຍຜັກກາດແລະຜັກອື່ນໆ;
- marinate
- ພຽງແຕ່ເກັບຮັກສາວັດຖຸດິບໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ, ກວມເອົາດ້ວຍດິນຊາຍຫຼືຝັງ.
ສິ່ງທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກຜະລິດຕະພັນ?
beets ສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນ:
- ເສີມໃນ borsch, stew ຜັກ, ສະຫຼັດ;
- stew ໃນຮູບແບບຂອງອາຫານຂ້າງຫນຶ່ງ;
- ການນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານວ່າງເປັນເອກະລາດ, ອີງຕາມສູດ.
ຂັ້ນຕອນຂອງການເຮັດໃຫ້ beets ສົ້ມແມ່ນຂ້ອນຂ້າງງ່າຍດາຍແລະບໍ່ຕ້ອງການຄວາມສາມາດ culinary ພິເສດ. ຜົນປະໂຫຍດຂອງຊ່ອງຫວ່າງດັ່ງກ່າວແມ່ນໃຫຍ່ຫຼວງ. beet fermented ເຮັດໃຫ້ແນວພັນໃນອາຫານ, ຮັກສາວິຕາມິນທັງຫມົດສິ່ງທີ່ຕ້ອງການໂດຍສະເພາະໃນລະດູຫນາວ, ເຮັດໃຫ້ອາຫານພື້ນເມືອງມີລົດຊາດຂົມແລະຕົ້ນສະບັບຫຼາຍ.
