ຊີ້ນງົວ, ມີນ້ໍາຕານ, ອ່ອນແລະມີລົດຊາດຂົມຂີ້ເຫຍື້ອ ... ຮູບດັ່ງກ່າວເຮັດໃຫ້ທ່ານມັກກິນນ້ໍາລາຍ, ແລະຖ້າທ່ານຕື່ມລາຍລະອຽດກ່ອນຫນ້ານີ້ກິ່ນຫອມເຜັດທີ່ເຜັດເຜັດທີ່ເຮັດໃຫ້ຕົ້ນຫຍ້າໃນ marinade, ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການອອກຈາກສະຖານທີ່ນັ້ນແລະຮີບໄປຮ້ານຄ້າເພື່ອຊີ້ນສົດ , ເພື່ອ marinate ແລະຢ່າງວ່ອງໄວຖິ້ມສຸດ ember ໄດ້. ແລະໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະເບິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ marinades ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນການແຕ່ງກິນໃນປີກໄກ່ delicious.
ສູດສູດສໍາລັບບາບີຄິວ
ພາຍໃຕ້ຊື່ຂອງສູດອາຫານແບບຄລາສສິກແມ່ນວິທີການທີ່ເຊື່ອງໄວ້ຂອງການແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນ kebabs ໃນວິທີການ Caucasian.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນຕົວມັນເອງ, ຄໍາສັບ "shish kebab" ບໍ່ໄດ້ຫມາຍເຖິງວັດທະນະທໍາ Caucasian, ແລະມັນໄດ້ມາເຖິງພາສາຂອງພວກເຮົາໃນທາງທີ່ບໍ່ດີ. ມັນໄດ້ກາຍເປັນປະເພດຂອງການບິດເບືອນຂອງຄໍາເວົ້າຈາກການເວົ້າພາສາ Tatar Tatar, ໃນທີ່ "shish" ຫມາຍຄວາມວ່າ "spit", ແລະ "shishlyk", ຕາມລໍາດັບ, "ບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນ spit ໄດ້".
ວິທີການປຸງແຕ່ງ marinade
- ທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍາຈັດປາຍຂອງປີກໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາຄວນຈະຖືກຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມທີ່ກວ້າງຂວາງ.
- ປີກຕ້ອງໄດ້ຖືກເກືອແລະຫມາກພິກ, ບໍ່ sparing ເຄື່ອງເທດໄດ້. ບີບເອົາຫມາກເລັ່ນລົງເທິງປາຍປີກ, ຫຼັງຈາກປີກປີກແລະເຮັດຊ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຈືດ, ຈົມລົງແລະປັ້ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ.
- ແຍກຕ່າງຫາກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະສົມກັບນ້ໍາຜັກ (ມັກ olive) ມີ paprika ມີກິ່ນຫອມ. ກັບ marinade ຕື່ມ 5-6 ບ່ວງຂອງ dressing ດັ່ງກ່າວ.
- ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປ່ອຍປີກໃຫ້ສອງສາມຊົ່ວໂມງສໍາລັບການນໍາເຂົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ fry ປີກ
- ຫຼັງຈາກທີ່ຊີ້ນໄດ້ຜ່ານຂັ້ນຕອນຂອງການ marinating, ທ່ານສາມາດສົ່ງມັນໄປຫາເຄື່ອງເປົ່າໄດ້ (ແນ່ນອນ, ໃນຂະນະທີ່ຊີ້ນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ທ່ານຄວນເບິ່ງແຍງນໍ້າທີ່ມີທາດເຫຼັກພ້ອມດ້ວຍທາດເຫຼັກພ້ອມດ້ວຍກ້ອນຫີນ).
- ສາຍແຂນຢູ່ເທິງແກ້ມຫຼືວາງອອກໃນເຕົາໄຟ, ຫຼັງຈາກນັ້ນແຈກຢາຍຢ່າງກະທົບຕໍ່ຫນ້າດິນຂອງກ້ອນຫີນ glowing.
- ເວລາປ່ຽນຊີ້ນຈາກແຕ່ລະຂ້າງໄປເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນເຜົາໄຫມ້, ເອົາມາໃຫ້ມັນເປັນເກັດທອງແລະພ້ອມທີ່ຈະສົມບູນ.
- ໃນເວລາທີ່ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຊີ້ນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບກັບຕາຕະລາງ. ໃນຖານະເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ມັນເປັນການດີທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຜັກສົດ, ແລະໃຫ້ບໍລິການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງຈາກເຄື່ອງດື່ມ.
ວິດີໂອ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນປີກໄກ່ໃນປີ້ງ
Mint Recipe
ສູດນີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງຈາກລົດຊາດທີ່ມີສີຄີມທີ່ຜ່ານມາ, ເຊິ່ງມີ permeates ປີກຂອບໃຈກັບນົມສົ້ມ. ເນື້ອອ່ອນ, ມີນ້ໍາຕານແລະມີລົດຊາດຂອງຊີ້ນໄກ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ບໍ່ສົນໃຈ, ໂດຍສະເພາະເມື່ອມັນມີທາດບໍາລຸງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ.
ສ່ວນຜະສົມ
- 15 ຊິ້ນ ປີກໄກ່.
- 145 g ຂອງນົມສົ້ມທໍາມະຊາດໂດຍບໍ່ມີການປຸງລົດຊາດ.
- ຫມູສາມຫລ່ຽມ 3-4 ເມັດ.
- 6 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
- 1 tsp ຜັກທຽມ
- ເກືອກັບລົດຊາດ.
- ນ້ໍາມັນຜັກບາງຊະນິດສໍາລັບອາຫານທີ່ມີສີຂຽວ.
ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ອ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດເຂົ້າຫນຽວແລະໄກ່ເຕຄາເມອີໃນຈໍເຈຍຢູ່ເຮືອນ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ທ່ານຕ້ອງລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະໃຫ້ແຫ້ງປີກ. ແບ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ 3 ພາກສ່ວນຕາມແນວທຽມ, ແລະຍັງເອົາປາຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເກືອໂດຍທົ່ວໄປແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.
- ໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນ marinade ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປອກຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນກົດມັນໂດຍຜ່ານການກົດຫຼືຟັກມັນສຸດ grater ດີ. ລ້າງແລະແຫ້ງແຮ່ທາດ, ແຍກໃບອອກຈາກລໍາຕົ້ນແລະຟັກໃຫ້ດີຫຼາຍ (ທ່ານສາມາດປ່ອຍໃບບໍ່ພໍເທົ່າໃດເພື່ອອອກແບບຖ້າທ່ານຕ້ອງການ).
- ໃນຊາມເລິກ, ປົນນົມສົ້ມກັບຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມຈົນກ່ວາລຽບ.
- ໃນໂຖປັດສະວະດຽວກັນທ່ານສາມາດໃສ່ປີກດ້ວຍຕົນເອງ, ໂດຍສະຫຼຸບເອົາເຂົ້າໃນ marinade, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖ້ວຍຄວນຖີ້ມໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ສູດນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບທັງຖ່ານຫີນແລະເຕົາອົບ. ແຕ່ຖ້າໃນກໍລະນີທໍາອິດ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຖ້ວຍຂີ້ເຫຍື້ອ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນກໍລະນີທີ່ສອງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກອດອາຫານທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ. ວາງປີກໃສ່ເຕົາຫຼືເຂົ້າຈີ່ຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບປະມານ 40-45 ນາທີ, ຈົນກ່ວາຮູບແບບເຄືອບທອງເປັນລັກສະນະ. ໃນເວລາທີ່ກຽມພ້ອມ, ເອົາແລະເອົາໃສ່ອາຫານ, ປະກອບດ້ວຍໃບມິນ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນດ້ວຍອາຫານຂ້າງຂອງຜັກແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຂໍຂອບໃຈກັບສູດພິເສດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານປີກໄກ່, ຊຶ່ງປະກອບດ້ວຍ 11 ຮັກ, ແຕ່ສ່ວນປະກອບຍັງບໍ່ເປີດເຜີຍ, ບໍລິສັດອາເມລິກາ KFC ໄດ້ກາຍເປັນຍີ່ຫໍ້ທີ່ມີຊື່ສຽງທົ່ວໂລກ. ຫຼາຍກ່ວາ 18.000 ຮ້ານອາຫານປະຕິບັດງານໃນ 110 ປະເທດ.
Honey Mustard Pickle ສູດ
້ໍາເຜີ້ງຫວານແລະ mustard ຂົມພົບການປະສົມປະສານສົບຜົນສໍາເລັດຂອງພວກເຂົາລົດຊາດທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນໃນສູດນີ້. ໂດຍວິທີທາງການ, ສູດສູດຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບ brazier, ແຕ່ຍັງສໍາລັບເຕົາອົບໄດ້. ຫຼັກການ frying ສຸດ grill ແມ່ນດຽວກັນ, ມັນແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ເລັກນ້ອຍສູງຂຶ້ນ, ສະນັ້ນໃນລາຍລະອຽດພວກເຮົາຈະສຸມໃສ່ພຽງແຕ່ລັກສະນະຂອງຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານໃນເຕົາອົບໄດ້.
ສ່ວນຜະສົມ
- 700 g ປີກໄກ່.
- 4 tbsp. l honey
- 3 tbsp. l mustard
- 2 tbsp. l ເກືອ.
- 3 tsp ດິນທີ່ມີສີດໍາ pepper.
- 1 ຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດນ້ອຍໃຫຍ່ຫລື 2 ຫົວຜັກທຽມ.
ເບິ່ງສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ສະຫຼັດເກົາຫຼີຈາກ zucchini, ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວແລະຜັກກາດເກືອໃນ Georgian, ຜັກຕ່າງໆ, horseradish ກັບ beetroot, adzhika, caviar ຈາກ patissons, carrots, eggplants.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ຫນ້າທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງປີກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາຄວນຈະຖືກແບ່ງອອກເປັນ 3 ຊິ້ນຕາມແນວກະດູກແລະຍັງເອົາປາຍອອກ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ສໍາເລັດຂັ້ນຕອນການກະກຽມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຕ່ງກິນ marinade. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປອກເປືອກແລະຜັດຜັກທຽມໂດຍຜ່ານຫນັງສືພິມ, ເພີ່ມບ່ວງກາເຟ, ຜັກບ່ວງ, ເກືອ, ສີດໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ມັນທັງຫມົດທີ່ມີນໍ້າເຜິ້ງແຫຼວສົດ. ປະສົມຢ່າງລະອຽດ.
- ສົ່ງປີກໄກ່ໄປຫາໂຖປັດສະວະ marinade ແລະປະສົມປະສານໃຫ້ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນປະສົມນໍ້າເຜິ້ງ - ເມັດເຜັດ. ເອົາໂຖປັດສະວະ marinade ແລະປີກໃນຕູ້ເຢັນໃຫ້ໃຊ້ເວລາ 4-5 ຊົ່ວໂມງເພື່ອລະບາຍນ້ໍາຢ່າງລະອຽດ.
- ໃສ່ປີກໃນຊີ້ນຄວາຍ (ປ່ຽນແຜ່ນເຈ້ຍຂ້າງລຸ່ມນີ້, ຖ້າທ່ານກໍາລັງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ) ແລະສົ່ງໄປທີ່ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ (ໃນກໍລະນີຂອງເຕົາອົບຢູ່ 180 ອົງສາສໍາລັບ 40-45 ນາທີ). Bake ຈົນກ່ວາທອງສີນ້ໍາ, ໃຫ້ບໍລິການກັບຜັກ, ສະຫມຸນໄພແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ.
ວິດີໂອ: ປີກໄກ່ໃນ້ໍາເຜີ້ງ້ໍາເຜີ້ງ
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຢ່າລັ່ງເລທີ່ຈະເອົາສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງ marinade ອອກ. ວິທີການປຸງແຕ່ງໄກ່ນີ້ກໍ່ຈະມີລົດຊາດຂີ້ເຫຍື້ອຖ້າທຸກໆ 10-15 ນາທີເປີດເຕົາອົບແລະໃຫ້ນ້ໍາເຕັມເວລາກັບສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງຜັກຕົ້ມຜັກບົ່ວ.
ສູດ Kefir ແລະ Curry
ສູດສູດ Oriental ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງປີກໄກ່ມີ curry ຈະໃຫ້ອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງເປັນລົດຊາດພິເສດ. ລອງມັນແລະທ່ານ!
ສ່ວນຜະສົມ
- 10 ປີກໄກ່.
- ນົມສົ້ມ 1 ຈອກທີ່ບໍ່ມີສານເພີ່ມ.
- 2 tbsp. l curry
- 15-2 Art l ເກືອຫຍາບ.
- 2 ຈອກຜັກທຽມຜັກທຽມ.
- Ground black pepper
- 1 tbsp. l ນ້ໍາມັນມະກອກ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ຢ່າງສົມບູນປະສົມນົມສົ້ມ, curry, ເກືອ, ຜັກທຽມ, pepper ແລະນ້ໍາເວີ, ສະນັ້ນການກະກຽມ marinade ໄດ້. ວາງປີກໄກ່ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນຖ້ວຍຊອດ. ເອົາຊະນະມັນໄວ້ໃນ marinade, ກວມເອົາຫນ້າທັງຫມົດຂອງຊີ້ນ.
- ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຊີ້ນທີ່ມີການສີດພາດສະຕິກແລະປ່ອຍອອກມາເພື່ອ stew ສໍາລັບ 3-8 ຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນຫຼືສໍາລັບ 3 ຊົ່ວໂມງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ຂຸດນ້ໍາມັນດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງປີກໃສ່ມັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ໃສ່ແຜ່ນເຈຍຢູ່ພາຍໃຕ້ເຕົາອົບເພື່ອບໍ່ໃຫ້ນໍ້າມັນລົງໃສ່ຫນ້າດິນຂອງເຕົາອົບ.
- Bake ສໍາລັບ 30 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາ. ໃນໄລຍະຫ້ານາທີສຸດທ້າຍ, ຖ່າຍທອດເຕົາອົບໃຫ້ກັບໂຫມດຜັນຜວນເພື່ອໃຫ້ມີສີທອງທີ່ດີເລີດຂອງເປືອກ, ເຊິ່ງຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບຄວາມພ້ອມຂອງອາຫານ.
ຮຽນຮູ້ວິທີການແຕ່ງກິນຢູ່ເຮືອນສົ້ມ Cider ແອບເປີ້ນ.
marinade ເຜັດທີ່ມີສູດສູດ
Adjika ສາມາດປ່ຽນຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຂອງອາຫານໃດໆນອກເຫນືອຈາກການຮັບຮູ້. ແລະປີກໄກ່ໃນ marinade ເຜັດຈະບໍ່ເປັນຂໍ້ຍົກເວັ້ນ.
ສ່ວນຜະສົມ
- 1 ກິໂລປີກໄກ່.
- 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
- 200 g ຂອງ mayonnaise.
- ເພີ່ມ adjika ກັບລົດຊາດ (ຫຼາຍ, sharper ໄດ້).
- ແກງປະເພດເມັດສີດໍາກັບລົດຊາດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ຫນ້າທໍາອິດ, ລ້າງແລະແຫ້ງປີກຢ່າງລະອຽດ. ຕໍ່ໄປ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 3 ສ່ວນແລະເອົາປາຍ.
- ໃນປັດຈຸບັນເຮັດ marinade ບາງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນ mayonnaise, adjika, ຜັກທຽມທີ່ຂັດດ້ວຍ grater ແລະ pinches ຫນ້ອຍຂອງ pepper ສີດໍາ.
- ຕົ້ມແລະປະສົມປຽກໃນປີກທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດແລະເອົາຖັງໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາສອງຊົ່ວໂມງ.
- ສະກັດແຜ່ນເຈາະໂດຍທົ່ວໄປດ້ວຍນ້ໍາມັນຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈັດວາງປີກໄກ່ໃນແຖວຫນຶ່ງ.
- ຕົ້ມໃນເຕົາອົບຮ້ອນ 180 °ສໍາລັບ 35-40 ນາທີຈົນກ່ວາ crust ທອງ crispy.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນພາກຕາເວັນຕົກ, barbecue ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນຂອງ kebabs, ໃນ cuisine Moldovan - kyrnetsi, ໃນໂລມາເນຍ - gratar, ແລະໃນເກາະ Madeira ໄດ້ - espetada.
ສູດຜັກທຽມຖົ່ວເຫລືອງ
ອີກປະການຫນຶ່ງສູດສູດ Oriental ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງປີກໄກ່, ເຊິ່ງຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທ່ານ indifferent ກັບອາຫານທີ່ງ່າຍດາຍເບິ່ງຄືວ່ານີ້
ສ່ວນຜະສົມ
- 1 ກິໂລປີກໄກ່.
- 2 tbsp. l honey
- 4 tbsp. l ຊອດຊີ່
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນພືດ.
- 2 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ.
- 1 tbsp. l ຊອດມະເຂືອເທດເຜັດ.
- ເຄື່ອງເທດສໍາລັບສັດປີກເພື່ອລົດຊາດ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ
- ລ້າງແລະແຫ້ງປີກຢ່າງລະອຽດ. ແບ່ງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນ 3 ຊິ້ນຕາມແນວກະດູກແລະຕັດປາຍ.
- ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ marinade. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ປົນເຄື່ອງເທດທັງຫມົດ, ຊອດແລະເພີ່ມ້ໍາເຜີ້ງ.
- ສົ່ງປີກໄກ່ໄປຫາໂຖປັດສະວະ marinade, ໂດຍສະເພາະໃຫ້ພວກເຂົາຖິ້ມໃນຊອດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາຖ້ວຍໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາສາມຊົ່ວໂມງ.
- ຂີ້ຝຸ່ນຖາດອົບທີ່ມີນ້ໍາມັນຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນວາງອອກປີກປີນ້ໍາມັນແລະປາດໃສ່ຂີ້ຝຸ່ນທັງຫມົດຂອງ marinade.
- Bake 30-40 ນາທີຢູ່ 200 ອົງສາຈົນກ່ວາແຕ່ງກິນ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຮູ້ກ່ຽວກັບພັນຂອງໄກ່: Hisex, Hubbard, Maran, Amroks, Gray Master, Loman Brown, Cochinhin, Sussex, Orpington, Minorca, Dominant, Black Bearded, Russian White, Faverol, Andalusian, Viandot.
ຕົວເລືອກການປຸງອາຫານອື່ນໆ
ແນ່ນອນວ່າລະຫວ່າງການປຸງອາຫານໃນເຕົາອົບແລະໄຟເປີດກໍ່ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍ, ເພາະວ່າໃນກ່ອງເຫຼັກ, ຊີ້ນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການປະທ້ວງທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຄວັນຢາສູບ, ກິ່ນຂອງຫຍ້າທົ່ງຫຍ້າທີ່ນໍາມາຈາກລົມ, ແລະອາກາດທີ່ສະອາດດ້ວຍອົກຊີ. ແຕ່ໃນນັ້ນແລະໃນທາງອື່ນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນອາຫານທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈຈາກປີກໄກ່. ສູດເສີມ - ສຸດ.
ໃນເຕົາອົບ
ມັນມັກຈະເກີດຂື້ນວ່າຜູ້ຄົນຝັນເລີ່ມຕົ້ນລະດູຮ້ອນດ້ວຍ shash kebab ໃນການເປີດໄຟ. ແລະຄວາມຝັນດັ່ງກ່າວເລີ່ມກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຮ້າຍແຮງຕໍ່ສະຫມອງຂອງພວກເຮົານັບແຕ່ເດືອນທັນວາ. ແຕ່ບໍ່ປະຕິເສດຕົນເອງໂອກາດທີ່ຈະລອງອາຫານທີ່ທ່ານມັກກິນຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນລະດູຫນາວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ເຕົາອົບ, grill ແລະສູດຕົ້ນສະບັບອື່ນ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 1 ກິໂລປີກໄກ່;
- 05 tsp ເກືອ
- 05 tsp paprika
- 2 tsp baking powder
- 2 tbsp. l honey
- ຈອກຊ້ອນສີ່ຊິ້ນຂອງຊອດຮ້ອນ (ເຊັ່ນ: salsa ຫຼື adjika);
- ຈອກຊີ່ຊີ່ສີ່ຈອກ,
- 1 tbsp. l 9% ສົ້ມ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະລ້າງຢ່າງລະອຽດແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງປີກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ແບ່ງອອກເປັນ 3 ຊິ້ນຕາມແນວກະດູກ, ແລະຍັງເອົາປາຍ.
- ປົນປີກທີ່ມີປະສົມຂອງເກືອ, paprika ແລະຜົງແປ້ງແລະປ່ອຍອອກມາເພື່ອ stew ສໍາລັບ 25 ນາທີ.
- ວາງເຕົາອົບຢູ່ດ້ານເທິງຂອງເຕົາແລະກວມເອົາດ້ວຍ parchment ເທິງ. ຕໍ່ໄປ, ໃນຕອນທ້າຍຂອງການ marinating, ວາງປີກສຸດ grill ແລະສົ່ງໄປເຕົາອົບໃຫ້ຮ້ອນເຖິງ 210 ອົງສາສໍາລັບ 30 ນາທີ.
- ດຶງປີກແລະສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຫຼາຍກວ່າ, ຫຼົ່ນລົງຂີ້ເຫຍື້ອ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ glaze, ປະສົມ້ໍາເຜີ້ງ, sauce soy ແລະສົ້ມ. ລ້າງປະສົມກັບຊີ້ນ, ໃຫ້ມັນກັບເຕົາອົບອີກ 10 ນາທີ. ວ່າມັນ, ອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນກຽມພ້ອມ!
ສຸດ grill ໄດ້
ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ການປຸງແຕ່ງຊີ້ນໃນການເປີດໄຟໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໂດຍຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງປະເທດທັງຫມົດ. ມັນແມ່ນການເປີດໄຟທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານພິເສດ. ແລະ ພວກເຮົາສະເຫນີຫນຶ່ງໃນສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານປີກໄກ່ສຸດ grill ເພື່ອຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານຂ້າງລຸ່ມນີ້.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນເວລາທີ່ກິນໄກ່ໄກ່ໃນປີ້ງໄກ່, ມັນກໍ່ດີກວ່າກ່ອນທີ່ຈະເລືອງົວກັບນ້ໍາມັນຜັກເພື່ອໃຫ້ຊີ້ນບໍ່ຕິດຫຼືຕິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ຄວນວາງປີກເກີນໄປ. ລະຫວ່າງພວກເຂົາຄວນມີຊ່ອງຫວ່າງຢ່າງຫນ້ອຍ 0.5 ເຊັນເພື່ອວ່າຊີ້ນແມ່ນຖືກຮາກຢ່າງດຽວກັນຈາກທັງສອງດ້ານ.
ສ່ວນປະກອບ:
- 0.5 ກິໂລປີກໄກ່;
- 0.5 ຈອກກາຝາກຫມາກເລັ່ນ;
- 1 tsp ຊອດເຜັດ (salsa, tabasco, adjika, ແລະອື່ນໆ);
- 1 ຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດກາງຂອງຜັກທຽມ;
- a quarter tsp ເກືອ
- ເມື່ອເຂົ້າຕາຈົນປານກາງຂອງຫມາກພິກດໍາ.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ລ້າງປີກແລະທໍາຄວາມສະອາດດ້ວຍຜ້າເຊັດໂຕຫຼືຜ້າກະດາດ. ແບ່ງແຍກໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນກະດູກແລະແຍກເຄັດລັບ (ໂດຍທາງ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້້ໍາເຜີ້ງທີ່ດີເລີດຈາກຄໍາແນະນໍາ).
- ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ marinade, ທ່ານຄວນປົນຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາຮ້ອນທີ່ທ່ານໄດ້ຄັດເລືອກ, ກົດໂດຍ press ຫຼືຜັກທຽມ, grated ສຸດ grater ດີ, ເກືອແລະ pepper ສີດໍາ.
- ສົ່ງປີກໄກ່ແຫ້ງກັບການປະສົມ marinade ການກະກຽມແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກວມເອົາໂຖປັດສະວະດ້ວຍປີກດອງທີ່ມີການຫຸ້ມຫໍ່ພາດສະຕິກທີ່ມີອາຫານແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງສໍາລັບ 30-40 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ເອົາປີກແລະວາງໄວ້ເທິງແກງກ່ອນທີ່ຈະໃສ່ນໍ້າມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດສົ່ງພວກມັນໄປຫາຊ່າງໄຟຟ້າແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາເປືອກຫນາທີ່ສວຍງາມແລະເປື້ອນ. ໃນເວລານີ້ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຊີ້ນເປັນເວລາດົນແຕ່ຕິດຕາມມັນຕະຫຼອດເວລາ (ມັນດີກວ່າທຸກໆນາທີ) ເພື່ອປ່ຽນດ້ານຂ້າງຂອງເຂົ້າເພື່ອຮັບປະກັນການປຸງແຕ່ງຊີ້ນຢ່າງເຕັມສ່ວນຈາກທັງສອງດ້ານ.
- ອາຫານຈານຮ້ອນ. ໃນຖານະເປັນອາຫານຂ້າງ, ນໍາໃຊ້ສີຂຽວ, ຜັກສົດແລະເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກສີແດງ. Bon appetit!
ມັນບໍ່ສໍາຄັນແນວໃດທີ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການທົດສອບ. ທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາມີຄຸນລັກສະນະທີ່ເປັນເອກະລັກແລະເປັນເອກະລັກຂອງຕົນເອງ. ບາງຄົນໃຫ້ລົດຊາດຫວານ, ຄົນອື່ນ - ມີລົດຊາດຂົມແລະຄົນອື່ນມັກຈະສົມທົບກັບລົດຊາດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ລະຄົນທີ່ມີລົດຊາດຂອງຕົນເອງເພື່ອຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານມີໂອກາດທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນທໍາມະຊາດ, ຢ່າລະເລີຍມັນແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພະຍາຍາມຫນຶ່ງໃນສູດເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດທີ່ຍອດຢ້ຽມແລະກິ່ນຫອມຂອງປີກໄກ່ໃນອາກາດເປີດ.
ຂໍ້ຄິດເຫັນຈາກຜູ້ໃຊ້ເຄືອຂ່າຍ
ປີກພ້ອມທີ່ຈະນອນສີຂຽວເພື່ອລົດຊາດ
