ສີສົ້ມສົດໃສແມ່ນກ່ຽວພັນກັບຫມາກກ້ຽງທີ່ມີລົດຊາດຂຽວແລະມີລົດຊາດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຫມາກກ້ຽງທັງຫມົດບໍ່ແມ່ນສີສົ້ມ.
ມີຕົວແທນທີ່ມີລົດຊາດຫຼາຍຊະນິດຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທີ່ມີເນື້ອຫນັງສີແດງແລະປອກເປືອກ.
ຂໍໃຫ້ພະຍາຍາມຮ່ວມກັນເພື່ອຊອກຫາບ່ອນທີ່ຫມາກໄມ້ຜິດປົກກະຕິເຫຼົ່ານີ້ເຕີບໂຕ, ສິ່ງທີ່ເຂົາເຈົ້າມີລົດຊາດແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນຜົນປະໂຫຍດຂອງຮ່າງກາຍ.
ລາຍລະອຽດຂອງສີສົ້ມເລືອດແດງຫຼືສີແດງ
ສີສົ້ມສີແດງແມ່ນປູກຢູ່ພາກຕາເວັນອອກ Sicily, ປະມານ Etna, ພູເຂົາໄຟທີ່ໃຊ້ພະລັງງານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນເອີຣົບ, ລະຫວ່າງແຂວງ Catania, Enna ແລະ Syracuse. ຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນອື່ນ, ການປັບປຸງພັນຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. 
ເຊັ່ນດຽວກັນໃນປະເທດແອດສະປາຍ, ໂມລັອກໂຄ, ຟໍລິດາແລະແຄລິຟໍເນຍແຕ່ຜູ້ສົນທະນາຫຼາຍທີ່ສຸດເຫັນດີວ່າລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງຫມາກກ້ຽງ Sicilian ບໍ່ສາມາດຜະລິດໄດ້ໃນສະພາບອາກາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ລັກສະນະສີແດງຂອງພວກເຂົາແມ່ນຍ້ອນຄວາມໃກ້ຊິດຂອງ Mount Etna ແລະ microclimate ພິເສດໃນພື້ນທີ່ນີ້, ເຫນືອຄວາມແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດທີ່ມີຢູ່ໃນອຸນຫະພູມລະຫວ່າງວັນແລະກາງຄືນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສີສົ້ມ Sicilian, ພືດຫມາກນາວຍັງປະກອບມີ limequat, grapefruit, pomelo, poncirus, ຊຸດ, ນາວ, mandarin, citron.ແຕກຕ່າງຈາກແນວພັນຫມາກນາວສີສົ້ມອື່ນໆ, ເຊິ່ງມີແຄລສເຕນະຣີນ (ສີເຫຼືອງສີສົ້ມ) ເທົ່ານັ້ນ, ຫມາກກ້ຽງສີແດງຍັງມີສານ anthocyanins. ສານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບລັກສະນະສີເລືອດສີແດງຂອງຫມາກສຸກ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ສີແດງສີສົ້ມ (aurantium iudicum) ຖືກນໍາເຂົ້າເຂົ້າໄປໃນຊິຊິລີໂດຍຜູ້ສອນສາດສະຫນາ Genoese ທີ່ກັບມາຈາກຟີລິບປິນແລະໄດ້ຖືກອະທິບາຍຄັ້ງທໍາອິດໂດຍ Jesuit Ferrari ໃນວຽກຂຽນ "Hesperides" (1646). ຈົນກ່ວາໃນສະຕະວັດທີ 16, ຫມາກກ້ຽງສີສົ້ມພຽງແຕ່ໄດ້ຖືກປູກຝັງຢູ່ໃນນັ້ນແລະພຽງແຕ່ສໍາລັບຈຸດປະສົງອອກແບບ.
ລາຍລະອຽດຂອງຕົ້ນໄມ້ສີແດງສີສົ້ມ:
- ຕົ້ນສີສົ້ມສາມາດບັນລຸເຖິງ 12 ແມັດໃນລະດັບຄວາມສູງ. ໃບມີເນື້ອຫນັງ, ຂຽວຕະຫລອດປີ, ມີຮູບຮ່າງຍາວ.
- ດອກມີສີຂາວແລະມີກິ່ນຫອມຫລາຍ, dissipating ກິ່ນທີ່ຮຸນແຮງໃນອາກາດ, ລະອຽດອ່ອນແທ້ໆ. ໃນ Sicily, ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນສັນຍາລັກຂອງຄວາມບໍລິສຸດ, ແລະສໍາລັບເຫດຜົນນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອ decorate ພິທີ wedding.
- ການເຕີບໂຕສີສົ້ມແມ່ນເປັນໄປໄດ້ພຽງແຕ່ບ່ອນທີ່ມີດິນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະສະພາບອາກາດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນ.
- ຕົ້ນຫມາກນາວແຕ່ລະຄົນສາມາດຜະລິດເຖິງ 500 ຫມາກມີສີແດງຫຼາຍຫຼືຫນ້ອຍ, ຂຶ້ນກັບແນວພັນ.
- ການຈະເລີນເຕີບໂຕຂອງພວກເຂົາເລີ່ມຕົ້ນໃນເດືອນທັນວາຫາເດືອນມັງກອນແລະຈະແກ່ຍາວເຖິງເດືອນພຶດສະພາຫາເດືອນມິຖຸນາໃນແນວພັນຕໍ່ມາ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດກິນຫມາກກ້ຽງທີ່ມີເລືອດສົດສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່ຂອງປີ.
ແນວພັນສີສົ້ມເລືອດ:
- "Sanguinello": ຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກຄົ້ນພົບໃນປະເທດແອດສະປາຍໃນປີ 1929 ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢູ່ໃນປະເທດອື່ນໆ. ຫມາກມີຮູບຮ່າງທີ່ມີຮູບໄຂ່ທີ່ມີເນື້ອຫນັງຫວານແລະເປືອກສີສົ້ມມີສີແດງທີ່ມີສີແດງ. ການຂຸຂະລະເລີ່ມຕົ້ນໃນເດືອນກຸມພາ, ແລະການຂຸດຄົ້ນໄດ້ດໍາເນີນໃນລະຫວ່າງເດືອນມີນາແລະເມສາ, ໃນເວລາທີ່ຫມາກໄມ້ສາມາດເຕີບໂຕທີ່ດີທີ່ສຸດ. ເຫມາະສໍາຫລັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້
- "Moro": ແນວພັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງທັງຫມົດ, ມີເນື້ອ pomegranate ແລະລົດຊາດຫວານຫຼາຍສົ້ມອຸດົມສົມບູນ. ສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີສົ້ມຂອງມັນມີຝາຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຈຸດສີຂາວທີ່ມີສີມົວ. ຫມາກມີຮູບຊົງຮູບໄຂ່ຫຼືຮູບຊົງ, ເກືອບບໍ່ມີເມັດ, ການຂະຫຍາຍຕົວໃນກຸ່ມ. ການຈະເລີນເຕີບໂຕເລີ່ມຕົ້ນໃນເດືອນທັນວາ, ເປີດລຶະເບິ່ງການສີສົ້ມຈາກການປູກພືດໃຫມ່, ແລະມີອາຍຸແຕ່ເດືອນມັງກອນຫາເດືອນກຸມພາ.
- "Tarocco": ທໍາອິດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະປູກໃນດິນຂອງ Francophone ໃນແຂວງ Syracuse ໄດ້. ນີ້ແມ່ນຊະນິດທີ່ມີຄຸນຄ່າຫຼາຍທີ່ສຸດລະຫວ່າງຫມາກນາວເລືອດ. ຫມາກແມ່ນຮູບໄຂ່ຫຼືຮູບໄຂ່, ເປືອກແມ່ນສີສົ້ມທີ່ມີຈຸດສີຂີ້ເຖົ່າ, ຍ້ອນວ່າມັນແກ່, ຈຸດຈະຂະຫຍາຍຕົວແລະກາຍເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ. ການເຕີບໂຕເລີ່ມຕົ້ນໃນເດືອນທັນວາແລະຈະແກ່ຍາວເຖິງເດືອນພຶດສະພາ. ແນວພັນ "Tarako" ແມ່ນມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍກ່ວາຊະນິດຫມາກນາວສີແດງອື່ນໆ, ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ປະເສີດແລະຫວານ.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການແລະອົງປະກອບ
ອົງປະກອບທາງເຄມີ (ໃນ 100 ກຼາມຫມາກໄມ້):
- ນ້ໍາ -872 ກໍາ
- ທາດໂປຼຕີນ - 0.7 g
- ໄຂມັນ (ໄຂມັນ) - 0.2 g;
- ທາດແປ້ງທີ່ມີຢູ່ - 7.8 g;
- ້ໍາຕານລະລາຍ - 7.8 g;
- ລວມເສັ້ນໃຍ - 16 g
- ເສັ້ນໄຍ insoluble - 1 g;
- ເສັ້ນໃຍທີ່ຍືດຫຍຸ່ນ - 06 g
ມູນຄ່າພະລັງງານ (ຕໍ່ 100 ກຼາມ):
- ປະລິມານແຄລໍລີ່ - 34 kcal (142 kJ)
- ກິນ - 80%.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ນັບຕັ້ງແຕ່ຫມາກນາວໂດຍສະເລ່ຍ (100 g) ມີພຽງແຕ່ 34 ກິໂລຄາລ, ນ້ໍາຈາກພວກມັນໃນກ່ຽວກັບໂລກທັງຫມົດ ການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານສໍາລັບການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກເປັນແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ, ແຕ່ມີບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງວິຕາມິນຫລາຍ.
ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະທີ່ດີເລີດຂອງຕົນ, ລົດຊາດຫວານແລະກິ່ນຫອມ, ຫມາກນີ້ແມ່ນນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນອາຫານ. ການນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ສ່ວນບຸກຄົນ (ນ້ໍາ, ຫມາກໄມ້ແລ້ວ, ແລ້ວ) ແລະໃນອາຫານທີ່ສະລັບສັບຊ້ອນຫຼາຍ: ອາຫານວ່າງ, desserts, pies, pastries ຫວານ, ໃນອາຫານທໍາອິດແລະຄັ້ງທີສອງ, ຢູ່ຂ້າງອາຫານ, ສະຫຼັດ.
ຈາກຫມາກກ້ຽງທີ່ເລືອດ Sicilian ໄດ້ກະກຽມນ້ໍາສົດທີ່ດີເລີດ.
ໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບການຜະລິດນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ຫມາກໄມ້ທີ່ເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະຂີ້ເຫຍື້ອ.
ມັນງ່າຍທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫມາກມາກຈາກຫມາກນາວສີແດງທີ່ Sicilian ໃນເຮືອນ, ເພາະວ່າມັນກິນເນື້ອຫນັງ, ຫມາກກ້ຽງແລະຫມາກເປືອກຂອງຫມາກ. ນອກຈາກນີ້, ແມ່ຍິງເຮັດໃຫ້ຫວານຫຼືປົກປັກຮັກສາຈາກສີສົ້ມນີ້ (ດ້ວຍນໍ້າຕານເພີ່ມ). 
ດ້ວຍຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງສີແດງ (ເລືອດ), ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ຫມາກທີ່ປົກກະຕິທັງຫມົດດ້ວຍຜົງສີສົ້ມ. ພວກເຂົາຍັງມີມະຫາຊົນທີ່ມີປະໂຫຍດຈາກວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງສີແດງສີສົ້ມ
ຫມາກນີ້ມີປະສິດທິຜົນໃນການປິ່ນປົວພະຍາດດັ່ງກ່າວ:
- varicose veins
- ລະດັບ hemoglobin ຕ່ໍາ;
- ພະຍາດລະບົບຫາຍໃຈໄວລັດ;
- alcohol intoxication
- ພະຍາດຫົວໃຈ;
- bronchitis
- hypertension
- tuberculosis
- ພະຍາດຫືດ
- rheumatism
- pneumonia
- obesity
ສໍາລັບຄວາມອ້ວນ, ມັນຍັງແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ນໍ້າເຜິ້ງຫມາກເຜັດ, ໃບທະເລ, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແລະຮາກ celery.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ນ້ໍາສົ້ມທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ກົດ, ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ, ຖ້າເປັນໄປໄດ້ ເນື່ອງຈາກວ່າມັນຮັກສາທັງຫມົດລັກສະນະອົງປະກອບທີ່ຖືກສູນເສຍໃນໄລຍະການເກັບຮັກສາຍາວ.
ສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງຫມາກນາວສີແດງ Sicilian ແມ່ນວິຕາມິນຊີເຊິ່ງແມ່ນ:
- ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານແລະເປັນ immunostimulant ທໍາມະຊາດທີ່ດີເລີດ;
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຫາຍໃຈ;
- ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການລ່ວງລະເມີດໃນແມ່ຍິງຖືພາ;
- ສະຫນັບສະຫນູນກິດຈະກໍາ adrenal;
- ຊ່ວຍປ້ອງກັນໂຣກປອດແຫ້ງແລະໂຣກມະເຮັງກະເພາະລໍາໄສ້.
- ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ອະໄວຍະວະພາຍໃນຈາກການສູບຢາ;
- stimulates ການເພີ່ມຂຶ້ນໃນລະດັບຂອງ hemoglobin ໃນເລືອດ, ເນື່ອງຈາກວ່າວິຕາມິນ C ສົ່ງເສີມການດູດຊຶມຂອງທາດເຫຼັກໂດຍຮ່າງກາຍ.
ເພື່ອເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ zizifus, ຂີງ, ຜັກ, ຫມາກມ່ວງ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ.
ມັນຍັງມີວິຕາມິນ A, ວິຕາມິນ B1, B2, B9, ທີ່ມີປະໂຫຍດໃນການປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດການຜິດປົກກະຕິທາງພັນທຸກໍາໃນລະຫວ່າງການພັດທະນາຂອງລູກ. 
ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນ P, ເຊິ່ງເພີ່ມຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະຄວາມຍືດຫຍຸ່ນຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນອີ, ເຊິ່ງປົກປ້ອງຕ້ານພະຍາດ cardiovascular (ischemia) ແລະປ້ອງກັນການ varicose veins ແລະ cellulite.
ສີສົ້ມສີແດງມີແຮ່ທາດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ:
- ແຄຊຽມ
- selenium
- bromine
- ສັງກະສີ
- ເຫລໍກ
- ທອງແດງ
- phosphorus
- magnesium
- potassium
ພວກເຂົາທັງຫມົດແມ່ນດີສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. 
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນສະຕະວັດທີ 19, ການປູກຫມາກນາວສີແດງໃນ Sicily ໄດ້ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນເສດຖະກິດຂອງເກາະ, ເຊິ່ງສືບຕໍ່ມາເຖິງມື້ນີ້.
ຄຸນສົມບັດທາງການແພດ:
- ນ້ໍາສົ້ມມີປະສິດທິຜົນ sedative ແລະຕ້ານການຊຶມເສົ້າ. pulp ຂອງມັນປະກອບສ່ວນໃຫ້ກັບການເຮັດວຽກທີ່ດີໃນລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້; ມັນຍັງມີຄຸນສົມບັດ antispasmodic.
- ນ້ໍາສີສົ້ມສີແດງແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນ anthocyanins, ເຊິ່ງນອກເຫນືອຈາກການໃຫ້ຜົງແລະເປືອກສີແດງປົກກະຕິແລ້ວແມ່ນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ດີເລີດ, ເອົາຈຸລັງຕາຍອອກຈາກຮ່າງກາຍ, ຕໍ່ຕ້ານຮໍໂມນຟຣີແລະມີຄຸນສົມບັດຕ້ານການຍ່ອຍສະຫຼາຍຍ້ອນການມີ collagen ທີ່ຈໍາເປັນໃນການສ້າງຫຼືຊ່ອມແຊມ tissue ເສຍຫາຍ.
- Anthocyanins ຍັງຊ່ວຍປ້ອງກັນໂລກອ້ວນໂດຍການຫຼຸດລົງ cholesterol ໃນເລືອດແລະປ້ອງກັນການສະສົມໄຂມັນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ຮ່ວມກັບອົງປະກອບອາຫານ (peptin), ພວກມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຮູ້ສຶກອີ່ມໃຈ, ຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກແລະລົດນ້ໍາຫນັກ.
- ຫມາກໄມ້ເຫລົ່ານີ້ປະກອບດ້ວຍ: lutein (ປົກປ້ອງຈາກແສງແດດຮຸນແຮງ, ຮັງສີ ultraviolet) ແລະ carotene (ປັບປຸງວິໄສທັດ).
ຜູ້ທີ່ເປັນອັນຕະລາຍສີແດງສີສົ້ມ
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໃດກໍ່ຕາມ, ຍັງມີຂໍ້ບົກຜ່ອງສໍາລັບການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້.
ຜູ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້:
- ເດັກນ້ອຍທີ່ມີອາຍຸຕ່ໍາກວ່າຫນຶ່ງປີບໍ່ໄດ້ຮັບອາຫານເສີມຈາກຫມາກເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການປະກົດຕົວທາງຜິວຫນັງ (ແຜ່ຜາຍ, ແຜ່ກະຈາຍ).
- ປະຊາຊົນທີ່ມີກະເພາະອາຫານກະເພາະລໍາໄສ້ຫຼືເປັນບາດແຜ duodenal, gastritis ຫຼືອາຊິດສູງບໍ່ສາມາດກິນຫມາກໄມ້ຫມາກນາວເພາະວ່າພວກມັນມີທາດອາຊິດສູງ.
- ຄົນເຈັບພະຍາດເບົາຫວານ, ໄດ້ຮັບສານເນື້ອຕານສູງຂອງຫມາກກ້ຽງເລືອດ Sicilian, ຄວນຈໍາກັດການບໍລິໂພກຂອງເຂົາເຈົ້າ.
- ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ກັບທຸກປະເພດຂອງຫມາກນາວ (urticaria, tendency to angioedema, ແລະອື່ນໆ).
ໃນເວລາທີ່ແຜກະເພາະອາຫານບໍ່ສາມາດກິນ tincture ຂອງສີຂຽວວອນນັດ, ເກັບຮັກສານ້ໍາຫມາກໂປມ, persimmon.ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາ, ແຕ່ວ່າທ່ານຫມໍບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ກິນຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ໃນໄຕມາດທີສອງຂອງການຖືພາແລະໃນເວລາລ້ຽງລູກ (ການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່).
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຮູບແຕ້ມທີ່ສວຍງາມຂອງ Villa Del Casale ໃນຕາຕະລາງ Piazza Armerina ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກນາວໃນ Sicily ແລ້ວໃນໄລຍະຂອງ Empire Roman.
ເນື່ອງຈາກທັງຫມົດຄຸນລັກສະນະທີ່ດີເລີດແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງສີແດງ Sicilian (ເລືອດ) ສີສົ້ມ, ພວກເຮົາສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າຫມາກນີ້ແມ່ນ "pantry ສຸຂະພາບ" ທີ່ແທ້ຈິງ. ກິນຫມາກກ້ຽງດ້ວຍຄວາມສຸກແລະຮັກສາສຸຂະພາບດີ!
