ຜັກປະກອບອາຫານສໍາລັບລະດູຫນາວ: 3 ສູດທີ່ໄວທີ່ສຸດ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານກະປ໋ອງ, ທ່ານອາດຈະຕ້ອງປະເຊີນກັບບັນຫາການເລືອກກະລາມທີ່ຈະເປີດມື້ນີ້, ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຫຼາຍກວ່າ - ແຕງກວາຫຼືຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທີ່ດີກ່ວາປະສົມກັບມັນຕົ້ນ (ເມັດ, ຜັກສະຫລັດ, ... ). ເພື່ອລົບລ້າງມັນ, ທ່ານສາມາດກະກຽມ platter ເປັນ, ການນໍາໃຊ້ຜັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນຢູ່ຈະ. ຄຸນນະສົມບັດຂອງການກະກຽມການອະນຸລັກດັ່ງກ່າວຈະຖືກພິຈາລະນາໃນບົດຄວາມ.

ກ່ຽວກັບລົດຊາດ

ຜັກປະສົມສາມາດ decorate ຕາຕະລາງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບງານບຸນງານບຸນແລະປະຈໍາວັນ. ການປະສົມປະສານຂອງເກືອແລະ້ໍາຕານໃນ marinade ເຮັດໃຫ້ຜັກລົດຊາດເປັນເອກະລັກ, ສົ້ມເຮັດໃຫ້ສົ້ມ, ເຄື່ອງເທດແລະພືດສະຫມຸນໄພໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຜັກດອງດອງລົດຊາດເຊິ່ງກັນແລະກັນ. ຜັກປະກອບມີ:

• ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ - ອາຫານວ່າງເຢັນ;
• ເປັນການຕົບແຕ່ງສໍາລັບອາຫານອື່ນໆ;
• ການກະກຽມສະຫຼັດບົນພື້ນຖານຂອງຕົນ;
• ເພີ່ມເມື່ອປຸງແຕ່ງແກງ;
• ເປັນນອກເຫນືອໄປຈາກອາຫານຊີ້ນຫຼືປາ;
• ແຕ່ງກິນດ້ວຍອາຫານຂ້າງຄຽງສະລັບສັບຊ້ອນ (ມັນຕົ້ນ + ຜັກ, ຜັກສະຫລັດ + ຜັກ, ເຂົ້າຫຼືເຂົ້າສາລີອື່ນໆ).

ອ່ານຍັງກ່ຽວກັບການເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວຂອງດອງ, pickle, adzhika.

ການກະກຽມຂອງຖັງແລະ lids

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການການກຽມພ້ອມຂອງທ່ານໃຫ້ມີລົດຊາດ, ເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານແລະບໍ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາສຸຂະພາບ, ທ່ານຕ້ອງກວດເບິ່ງ, ລ້າງແລະຖີ້ມຜັກກ່ອນທີ່ຈະເອົາຜັກ.

ທະນາຄານກວດສອບການບໍ່ມີຮອຍແຕກແລະຄໍລົງ, ໃນການປົກຫຸ້ມຄວນຈະເປັນປະທັບຕາຢາງແລະບໍ່ມີແຂນ.

ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງບັນຈຸສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ສານເຄມີຂອງຄົວເຮືອນ: ໃຊ້ເພື່ອຈຸດປະສົງນີ້ເກືອຫຼືໂຊດາແລະອາຍແກັດໃຫມ່. ຖ້າຖັງຂີ້ເຫຍື້ອແມ່ນເປື້ອນຫຼາຍ, ພວກມັນສາມາດແຊ່ນ້ໍາໄວ້ໃນນ້ໍາອຸ່ນ. ເຊັດຄໍຢ່າງລະມັດລະວັງ - ນີ້ແມ່ນບ່ອນທີ່ຝຸ່ນແມ່ນຍາກທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດ. ການປົກຫຸ້ມຂອງໃຫມ່ບໍ່ຄວນຈະຖືກລ້າງ, ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນ sterilize.

ສໍາລັບ sterilization, ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຫນຶ່ງໃນວິທີທີ່ສະດວກທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານ:

1. Steam sterilizationທີ່ຢູ່ ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົານ້ໍາເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກວ້າງ, ກວມເອົາມັນດ້ວຍຕາຂ່າຍໂລຫະແລະເອົາຖາດໃສ່ມັນດ້ວຍຂຸມລົງ. ແຜ່ນປົກສາມາດວາງອອກໂດຍຂ້າງຫຼືໃສ່ໃນນ້ໍາ. ຫຼັງຈາກນ້ໍາຕົ້ມ, ລໍຖ້າປະມານ 15 ນາທີແລະປິດມັນອອກ. ການແຈກຢາຍຝາຫມອກໃສ່ຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດດ້ວຍຄໍລົງ, ເອົາຜ້າຫຸ້ມທີ່ມີຄວາມສະອາດທີ່ເຫມາະສົມແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາຕິດຢູ່ຂ້າງກັນ. ສໍາລັບ sterilization, ທ່ານສາມາດໃຊ້ steamer ໄດ້.

2. ການແຊ່ນ້ໍາດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມທີ່ຢູ່ ວິທີນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຖົງຂະຫນາດນ້ອຍ. ໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງເຕົາແລະກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາ (ບໍ່ຮ້ອນ) ຈົນກ່ວາມັນຖືກປົກຄຸມຢ່າງເຕັມທີ່. ເອົານ້ໍາລົງໃສ່ນ້ໍາ. ການໂອນຫມໍ້ໄຟໃຫ້ກັບໄຟ, ປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. ເມື່ອນ້ໍາຕົ້ມ, ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍລົງແລະລໍຖ້າບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີ. ຈອກແກ້ວ sterile ແລະການປົກຫຸ້ມຂອງສຸດຜ້າຂົນຫນານທີ່ສະອາດ, ໃນສະບັບກ່ອນຫນ້ານີ້.

3. ການເຊາະເຈື່ອນເຕົາອົບທີ່ຢູ່ ວາງເຕົາອົບໃນເຕົາອົບທີ່ບໍ່ໄດ້ອົບແຫ້ງໃນຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ: ຊຸ່ມ - ລົງຂຸມ, ແຫ້ງແລ້ງ. ປົກຫຸ້ມສາມາດວາງອອກຂ້າງຄຽງ, ຢູ່ເທິງຂອງປ່ອງໂອນຫຼືໃນລະດັບຕ່ໍາຂອງເຕົາອົບ. ຕັ້ງອຸນຫະພູມໃຫ້ 120 ° C, ຖືຈອກປຽກຈົນກ່ວາແຫ້ງແລະແຫ້ງເວລາ 15 ນາທີ. ໃສ່ຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດ.

4. ການຫມໍ້ໄຟໄມໂຄເວຟ (ເຕົາອົບໄມໂຄເວຟ)ທີ່ຢູ່ ຈົມນ້ໍາບາງໆເຂົ້າໄປໃນຈອກ, ຖ່າຍໂອນໃສ່ໄມໂຄເວຟ, ກໍານົດພະລັງງານເຖິງ 800 ວັດ. ຄວາມເສຍປຽບຂອງວິທີນີ້ແມ່ນວ່າພຽງແຕ່ຖົງຂະຫນາດນ້ອຍພຽງແຕ່ສາມາດຖີ້ມໃນປະລິມານທີ່ຈໍາກັດແລະບໍ່ມີນ້ໍາ.

5. ການແຊ່ນ້ໍາທີ່ມີໂປຼແກຼມ permanganateທີ່ຢູ່ ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນການນໍາໃຊ້ວິທີການອື່ນຂອງການເຊັດອຸ່ນ, ບັນຈຸແລະນ້ໍາສະອາດສາມາດລ້າງດ້ວຍສານສະກັດໂປຼຕຼາຊີນີນອານໃນອັດຕາ 15-20 ແກ້ວຕໍ່ 100 ມລຂອງນ້ໍາ.
6. ເຄື່ອງລ້າງຈານເຄື່ອງລ້າງຈານທີ່ຢູ່ ຈອກແລະຝາປິດລ້າງໃສ່ໃນເຄື່ອງລ້າງຈານ, ຢ່າໃຊ້ເຄື່ອງດູດຝຸ່ນໃດໆ, ປະກອບດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງສຸດ. ປົກກະຕິແລ້ວມັນບໍ່ເກີນ 70 ° C, ແຕ່, ອີງຕາມຜູ້ທີ່ພະຍາຍາມວິທີການນີ້, ການປົກປັກຮັກສາບໍ່ໄດ້ລະລາຍແລະບໍ່ໄດ້ໃຄ່ບວມ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນຂະບວນການຂອງການເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ທະນາຄານໄດ້ເອົາໃຈໃສ່ເຊິ່ງກັນແລະກັນຢູ່ຫ່າງໄກເພື່ອວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ລະເບີດຈາກການຕິດຕໍ່.

ສູດ 1

ທາງເລືອກນີ້ຈະກະລຸນາທ່ານດ້ວຍສີທີ່ສົດໃສ, ມີກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງຜັກຕ່າງໆ - ແກງຊ໋ອກ, ກາເຟ, ແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກຫວານແລະອື່ນໆ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ

ສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການ marinating (ອີງໃສ່ jar ສາມລິດ):

• squash-1
• squash - 1 ໃຫຍ່ຫຼື 2-3 ຂະຫນາດນ້ອຍ;
• carrots-1 medium
• onions - 1 medium
• ຜັກທຽມ - 2 ຫົວຜັກທຽມຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ແຕງ - 1;
• ກາບດອກ - 1 ຫົວນ້ອຍໆ;
• Bulgarian pepper-2
• ຫມາກເລັ່ນສີແດງແລະສີນ້ໍາຕານ - 10;
• ຫມາກເລັ່ນ cherry - ມືຫນຶ່ງ;
• ຊໍ່ - 1 ແຫວນ 1 ຊົມຫນາ
• ຮາກ horseradish - ສິ້ນຂອງ 2 ຊມ;
• ຮາກ parsley - ສິ້ນຂອງ 3 ຊມ;
• parsley - ເປັນກຸ່ມນ້ອຍ;
• dill - 1 umbrella ທີ່ມີລໍາຕົ້ນຫນຶ່ງ,
• dill - ກຸ່ມນ້ອຍ;
• ໃບ currant - 2;
• ໃບ cherry - 3;
• ໃບມີດ - 1;
• cloves-2
• ສີຂຽວ pepper peas-4;
• allspice peas-4
• bay leaf-1
• ແກ່ນ mustard - 1 ຈອກ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງມີຫມໍ້ສາມລິດ, ຜ້າຄຸມແລະເຄື່ອງສໍາລັບການມ້ວນ. ກະປ໋ອງແລະຝາກະໂປງທໍາອິດຈະຕ້ອງໄດ້ລ້າງດີແລະປາດຢາງ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງພິເສດສໍາລັບການອະນຸລັກມ້ວນ, ທ່ານສາມາດຊື້ສິ່ງທີ່ເອີ້ນວ່າ "ການປົກຫຸ້ມຂອງເອີຣົບ", ເຊິ່ງພຽງແຕ່ບິດ.

ຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ zucchini, squash, pepper, ຜັກກາດ (ສີຂາວ, ສີແດງ, ສີ, broccoli), ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, horseradish, dill, parsley ສໍາລັບລະດູຫນາວ.

ເພື່ອຕື່ມຂໍ້ມູນ:

• ນ້ໍາຕານ - 100 ກໍາ
• ເກືອ - 50 ກໍາ
• ສົ້ມ 9% - 85-90 ກໍາ (ແກ້ວບໍ່ຄົບຖ້ວນ).

ທ່ານຮູ້ບໍ? ແຕງສະແຄວເຕີບໂຕໃນສະຫະປະຊາ Emirates ແຂກອາຫລັບ.

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ

ສໍາລັບການປັ່ນປ່ວນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ:

1. ສ່ວນປະກອບສະອາດແລະລ້າງ.

2. ຫມາກເລັ່ນຖູຫລ່ຽມຂະຫນາດໃຫຍ່ຍາວ 5 ຊຕມ. ຈືດ້ໍາຕົ້ມ.

3. ຜັກບົ່ວຈືນເຂົ້າໄປໃນແຫວນຂອງ 1 ຊຕມຫຼືຊິ້ນ. ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ.

4. ດອກກຸຫລາບແບ່ງອອກເປັນບ່ວງ. ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ.

5. Zucchini ຕັດເປັນວົງແຫວນປະມານ 1 ຊມ.

6. ແກະຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ຕັດຕາມ, ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຂະຫນາດນ້ອຍ. ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ.

7. ຜັກທໍ່້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ.

8. ຫມາກພິກອູແກຣນຟັກຍາວໃນ 6-8 ຊິ້ນຫຼືຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນຂະຫນາດໃຫຍ່.
9. ແຕງກວາຍາວ 4 ຊິ້ນ. ທ່ານສາມາດຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນ 0.5 ຊມ, ໂດຍບໍ່ມີການຕັດໃຫ້ມັນສິ້ນສຸດລົງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ໃຫ້ທໍາລາຍ.
10. ຕັດຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ມີຂົນຢູ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
11. ຜັກ, ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາ, ເທົ່າໃນ sieve ເປັນ.
12. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຕ່ອນສາມລິດທີ່ກໍານົດໄວ້ຈອກງາມ, pepper ສີດໍາແລະໃບປະເຊີນຫນ້າຫວານ.

13. ດ້ານເທິງດ້ວຍຮົ່ມຕັດຂອງຮັງສີຂຽວ, ຮາກແລະຮາກ, ຮາກແລະໃບຂອງຕົ້ນແປ້ງ, ໃບ currant ແລະ cherries, ສີຂຽວ dill, ຫມາກເລັ່ນມີນ້ໍາຕົ້ມ.

14. ຈັດວາງຜັກໃນຂັ້ນຕອນ: ແຕງ, 1 paprika, 0.5 ຜັກບົ່ວ, 1 carrot, ທັງຫມົດ zucchini ແລະ squash, ຫມາກເລັ່ນທັງຫມົດ, ຜັກທຽມ, pepper chili, 1 carrot, 0.5 ຜັກບົ່ວ, 1 ລະຄັງ pepper, ກາຝາກ, ຫມາກເລັ່ນ. ບ່ອນເກັບມ້ຽນຕ້ອງເຕັມໄປດ້ວຍທາງເທິງ.

15. ໃຫ້້ໍາຕົ້ມໃສ່ຜັກເພື່ອໃຫ້ນ້ໍາກວມເອົາມັນ. ກວມເອົາກະປ໋ອງທີ່ມີຝາແກ້ວທີ່ສຸກແລະຫໍ່ດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູສໍາລັບ 15 ນາທີ.

16. ການໃຊ້ຝາພິເສດທີ່ມີຮູ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາ.

17. ການໂອນແຊ່ໃສ່ເຕົາ, ເພີ່ມເກືອແລະນໍ້າຕານ.

18. ໃສ່້ໍາສົ້ມຫຼາຍກວ່າຜັກແລະປົກຄຸມດ້ວຍຝາ.

19. ໃນເວລາທີ່ pouring ເຂົ້າໄປໃນຕົ້ມຫມໍ້, ງາມມັນເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ, tighten lid ໄດ້.

20. ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ໃສ່ຜ້າຄຸມ, ຜ້າຫົ່ມຫຼືຜ້າຂົນຫນູແລະຢ່າແຕະຕ້ອງມັນຈົນກ່ວາມັນເຮັດໃຫ້ເຢັນຫມົດ (1-2 ມື້).
21. ຫຼັງຈາກທີ່ເຢັນແລ້ວ, ເອົາຜ້າຫົ່ມ, ເອົາຫມໍ້ເຂົ້າໃນຕໍາແຫນ່ງປົກກະຕິແລະເກັບຈົນຮອດລະດູຫນາວ.

ວິດີໂອ: ສູດອາຫານປະເພດຜັກ

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າທ່ານຕ້ອງການກະກຽມຖ້ວຍສອງສາມມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເພີ່ມສ່ວນປະກອບສ່ວນຢ່າງເຫມາະສົມ, ແຕ່ຈື່ວ່ານ້ໍາຕົ້ມທີ່ພວກເຂົາບໍ່ຄວນຕິດຕໍ່ກັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນອາດຈະແຕກ.

ສູດ 2

ອີກປະການຫນຶ່ງຂອງ platter ຜັກ - ມີຫມາກເລັ່ນ, ແຕງແລະ peppers ຫວານ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ

ສໍາລັບ 1 ສາມາດຂອງ 3 l ຫຼື 2 ຖ້ວຍຂອງ 1.5 l ແຕ່ລະ:

• ແຕງຂະຫນາດນ້ອຍ - 6;
• ຫມາກເລັ່ນຂະຫນາດກາງ - 20;
• ເປີເຊຍບັນແກເລຍ (ສີແດງ, ສີເຫຼືອງ) - 4;
• parsley-2 bunches
• ຜັກບົ່ວ - 2;
• ຜັກທຽມ - 8 ຫົວຜັກທຽມ;
• ເຂົ້າປຽກ pepper - ½ຝັກ;
• ແກງສີດໍາ - 4 ແກງ;
• allspice-4 peas
• carnation-2

ສໍາລັບ marinade (ອີງໃສ່ 1 l ຂອງນ້ໍາ):

• ເກືອ - 1 ບ່ວງທີ່ມີພູ;
• ້ໍາຕານ - 1 ບ່ວງທີ່ມີພູ;
• ສົ້ມ 9% - 70 ມົນ.

ທ່ານກໍ່ຈະຕ້ອງມີ jars, lids, ແລະເຄື່ອງ rolling.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກິນເກືອທີ່ບໍ່ແມ່ນທາດໄອໂອດີ, ໂດຍບໍ່ມີສານເຄມີ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ມີທາດແປ້ງຕ່າງປະເທດ.

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເພື່ອກະກຽມສູດນີ້, ທ່ານຕ້ອງ:

1. ລ້າງຢ່າງລະອຽດສ່ວນປະກອບທັງຫມົດ.

2. ການກະກຽມຖັງແລະປົກຫຸ້ມ.
3. ແຊ່ແຕງໃນນ້ໍາເຢັນຫຼາຍຊົ່ວໂມງ.

4. ປອກເປືອກຫມາກພິກອູແກຣນຈາກຫາງແລະແກ່ນ, ຈືນລົງໃສ່ຕ່ອນປະມານ 5 ຊຕມ.

5. ປອກຜັກຫົມແລະຟັກເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນ 0.5 ຊຕມ.

6. ຖ້າທ່ານບໍ່ຕ້ອງການຄວາມຄົມຊັດພິເສດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົ່ງເຮັດຄວາມສະອາດຈາກແກ່ນ.

7. ຫມາກເລັ່ນຟັກດ້ວຍການສ້ອມຜ່ານຂ້າມໃນບ່ອນທີ່ຕິດກັບລໍາຕົ້ນ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແຕກອອກຈາກນ້ໍາຮ້ອນ.

8. ປອກຜັກທຽມ, ຕັດແຂ້ວເປັນ 2 ຊິ້ນ.

9. Parsley ຕັດເປັນຫຍາບ.

10. ໃນແຕງ, ຕັດປາຍ, ຕັດເຂົ້າເປັນແຫວນທີ່ມີຄວາມຫນາ 0,5 ຊຕມ.

11. ໃສ່ແປ້ງ, ຫົວຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວດໍາແລະຫວານ, ຜັກຂຽວ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງ.

12. ຕໍ່ໄປ, ຈັດວາງ pepper Bulgarian, ແຕງ (ເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງ), ກົດແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ກັບເທິງກັບຫມາກເລັ່ນ.

13. ງາມ້ໍາຕົ້ມໃຫ້ຫຼາຍກວ່ານັ້ນເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາຜັກທຽມ, ກວມເອົາດ້ວຍຝາ, ອອກສໍາລັບ 10 ນາທີ.

14. ຜ່ານຝາຄອບ capron ພິເສດທີ່ມີຮູ, ລ້າງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນເຕົາແລະວັດແທກປະລິມານຂອງມັນ.

15. ໃຫ້ເກືອແລະນໍ້າຕານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕາມປະລິມານນ້ໍາ, ປົນກັນດີ, ຖ່າຍໃສ່ເຕົາອົບ, ປ່ອຍໃຫ້ມັນຕົ້ມ, ຈັບເວລາ 2 ນາທີ.

16. ປິດເຕົາໄຟ, ໃສ່້ໍາສົ້ມເຂົ້າໃນ marinade, ງາມມັນຫຼາຍກວ່າຖ້ວຍ, ມ້ວນມັນຂຶ້ນ.

17. ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າ, ເອົາຜ້າຫຸ້ມທີ່ອົບອຸ່ນ, ຢ່າແຕະຕ້ອງຈົນກວ່າເຢັນສະບາຍ.

18. ຖອດຜ້າຫົ່ມອອກ, ຫັນໄປຫາຈອກ, ຍ້າຍພວກມັນໄປບ່ອນທີ່ເກັບຂອງມັນ.

ວິດີໂອ: ຈານຫມໍ້ປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເບິ່ງຫມາກເລັ່ນທີ່ມີຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ.

ສູດ 3

ການປ່ຽນແປງຄັ້ງທີສາມຂອງແປ້ງຜັກປະກອບມີຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກພ້າວແລະຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ປະສົມປະສານກັບນ້ໍາມັນຜັກ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ

ສໍາລັບການກະກຽມທີ່ຈະຕ້ອງການ:

• ແຕງປານກາງ - 4-6;
• ຫມາກເລັ່ນມີສີເຫຼືອງແລະສີແດງ - 10;
• Bulgarian pepper-2
• ຜັກບົ່ວ - 1;
• ຜັກທຽມ - 8-10 ຫົວຜັກທຽມ;
• ກາບດອກ - ¼ຫົວ;
• ສີຂຽວ pepper peas - 10;
• allspice peas-10
• mustard in grains - 1 tsp
• bay leaf-2
• dill umbrella-1
• ໃບນ້ອຍນ້ອຍ - 1;
• ໃບ currant - 1.

ສໍາລັບ marinade ໄດ້:

• ເກືອ - 2 ບ່ວງຂອງພູ;
• ້ໍາຕານ - 4 ບ່ວງຂອງພູ;
• ສົ້ມ 70% - 1 ບ່ວງບໍ່ຄົບຖ້ວນ;
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 2 ບ່ວງ;
• acetylsalicylic acid - 1 ເມັດ.

ທາງເລືອກອື່ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກອື່ນໆ. ນອກຈາກນີ້ກະກຽມຫມໍ້ສາມລິດ, ປົກຫຸ້ມແລະເຄື່ອງສໍາລັບການມ້ວນ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຈົນກ່ວາໃນສະຕະວັດທີ XIX, ຫມາກເລັ່ນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາພິດ: ໃນປື້ມຮຽນຂອງໂຮງຮຽນຢູ່ໃນສະຫະລັດມັນໄດ້ຖືກບອກກ່ຽວກັບ traitor cheating ຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜິດຊອບຜັກເຫຼົ່ານີ້ກັບ George Washington ເພື່ອ poison ເຂົາ.

ວິທີປຸງແຕ່ງອາຫານ

ເຕັກໂນໂລຊີປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ຄ້າຍຄືກັນນີ້ຄື:

1. ຜັກແລະພືດສະຫມຸນສະອາດໄດ້ດີ.

2. ແຊ່ແຕງໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 4 ຫາ 6 ຊົ່ວໂມງ, ຕັດປາຍອອກ.

3. ຫມາກເລັ່ນຫຼົ່ນລົງແຂ້ວຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຂອງການຕິດຕາມລໍາຕົ້ນເພື່ອບໍ່ໃຫ້ລະເບີດ.

4. ດອກກຸຫລາບແບ່ງອອກເປັນຊໍ່ຊໍ່ດອກ.

5. ປອກຜັກບົ່ວ, ຕັດເຂົ້າເປັນແຫວນທີ່ມີຄວາມຫນາ 0,5 ຊຕມ.

6. pepper Bulgarian peel, ຕັດເປັນແຫວນ 1 ຊມ.

7. ປອກຜັກທຽມ.

8. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງທີ່ຕັດ umbrella ຂອງ dill, ໃບ currant, ງາມສີດໍາແລະ allspice, mustard, ໃຫ້ຜັກທຽມ, ໃບ Bay.

9. ຕໍ່ໄປ, ໃຫ້ຫມາກແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກພິກ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກບົ່ວ.

10. ໃສ່ຜ້າຫົ່ມຄົວພາຍໃຕ້ກະປ໋ອງ. ງາມນ້ໍາຕົ້ມດັ່ງນັ້ນມັນ spilled ພຽງເລັກນ້ອຍໃນຜ້າຂົນຫນູໄດ້.

11. ກວມເອົາດ້ວຍຝາ, ຢ່າຈັບສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.

12. ຂື້ນນ້ໍາຜ່ານຝາທີ່ມີຂຸມ.

13. ຖ່າຍໂຖງໃສ່ເຕົາກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.
14. ເອົາອາຊິດ acetylsalicylic, ເກືອ, ້ໍາຕານໃນກະປ໋ອງຢູ່ດ້ານເທິງຂອງຜັກ, ງາມໃນສົ້ມ.

15. ນ້ໍາມັນຜັກບົ່ວຮ້ອນດີ.
16. ງາມ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາໃນກະປ໋ອງເປັນເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜັກ, ງາມໃນນ້ໍາຜັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອ.

17. ເຈາະມ້ວນຂຶ້ນ, ສັ່ນ, ວາງລົງ, ຫໍ່, ບໍ່ແຕະຈົນກ່ວາເຮັດໃຫ້ເຢັນສົມບູນ.

18. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນ, ຖ່າຍໂຖເຂົ້າໄປບ່ອນເກັບຮັກສາໄວ້ເພື່ອຮັກສາໄວ້.

ວິດີໂອ: ຜັກທີ່ປະສົມກັບນ້ໍາມັນດອກ

ບ່ອນທີ່ເກັບຮັກສາຫວ່າງເປົ່າ

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນບ້ານເຮືອນຂອງຕົນເອງ, ບໍ່ມີບັນຫາກັບທາງເລືອກຂອງພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາສໍາລັບການປົກປັກຮັກສາ, ເພາະວ່າມີ cellar ຫຼືຫ້ອງໃຕ້ດິນໄດ້.

ວິທີການເກັບຜັກທີ່ໄວທີ່ສຸດແລະງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການແຊ່ແຂໍງ. ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດຊ່ວຍປະຢັດຫມາກເລັ່ນ, carrots, ແຕງ, zucchini, ສີຂຽວ.

ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນອາຄານອະພາດເມນຍຸກໂຊວຽດໃຊ້ຫ້ອງການເກັບຮັກສາຫຼືສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຊັ້ນໃຕ້ດິນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫນຶ່ງຫຼືຄົນອື່ນ, ພວກເຮົາສາມາດແນະນໍາໃຫ້ສະຖານທີ່ດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອເກັບຜັກຜັກກາດ:

• ກ່ຽວກັບການອົບອຸ່ນ loggia;
• ພາຍໃຕ້ຕຽງນອນທີ່ມີຂາສູງ;
• ໃນ mezzanine ພິເສດສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ຂ້າງເທິງປະຕູໄດ້ (ບໍ່ລືມທີ່ຈະເສີມສ້າງມັນດີ);
• ໃນຊັ້ນວາງທີ່ຕິດຢູ່ໃນສະຖານທີ່ໃດກໍ່ຕາມທີ່ມີ niche ຫຼື ledge.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກສະຖານທີ່, ຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຈິງວ່າອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 20 ° C ແລະບໍ່ຕໍ່າກວ່າ 0 ° C, ແລະທີ່ດີທີ່ສຸດຈະຢູ່ໃນລະດັບ + 10-15 ° C ໃນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງ 75%. ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ, marinade ສາມາດກາຍເປັນນ້ໍາກ້ອນ, ແລະກະປ໋ອງຈະລະເບີດ, ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ຜັກຈະກາຍເປັນປາ, ສູນເສຍລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າຫຼືເຮັດໃຫ້ສົ້ມ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ແປຈາກພາສາຂອງຊາວອິນເດຍ, ເມືອງຊິຄາໂກຫມາຍຄວາມວ່າ "ຜັກທຽມປ່າທໍາມະຊາດ".

ຖ້າເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາຖືກບັນລຸໄດ້, ປະເພດຈະສາມາດກິນໄດ້ຕະຫລອດປີ. ບາງຄົນຮັກສາອາຫານກະປ໋ອງສໍາລັບ 2 ປີ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງພວກເຂົາຈະຮ້າຍແຮງຂຶ້ນ. ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານໄດ້ຮູ້ຈັກຕົວເລືອກຕ່າງໆໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານຂອງຜັກທຽມ. ພວກເຂົາແຕ່ລະມີຄຸນສົມບັດຂອງຕົນເອງແລະລົດຊາດພິເສດ, ແລະມັນແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ພຽງແຕ່ຢ່າລືມປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບສໍາລັບການເກັບຮັກສາປ້າຍດັ່ງກ່າວເພື່ອຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມປະທັບໃຈຂອງລົດຊາດຂອງພວກເຂົາ.