ເຫັດແມ່ນມີຄວາມຮັກຫຼາຍຄົນ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນສາມາດຈໍາແນກພິດຈາກກິນໄດ້.
ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມບໍ່ຮູ້, ຫຼາຍຊະນິດຂອງຕົວຢ່າງທີ່ກິນໄດ້ແລະເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກປະຕິເສດໂດຍການເກັບເຫັດ.
ໃນບົດນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບຮູບແບບທີ່ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍຂອງຜະລິດຕະພັນປ່າໄມ້ - ຜະລິດຕະພັນຊູນຟູຣິກ.
Edibility
ຄອບຄົວມີເຫັດກິນແລະພິດ. ແນວພັນຫຼາຍຊະນິດມີກິ່ນຫອມແລະຄວາມຂົມຂື່ນທີ່ບໍ່ມີຄວາມສຸກເກີນໄປ, ເຊິ່ງສາມາດເອົາອອກໂດຍການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນ. 
ບາງຊະນິດມີກິ່ນຫອມ, ຫມາກຂີ້ເຫຍື້ອ, ມີກິ່ນຫອມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທັງຫມົດຊະນິດທີ່ກິນໄດ້ເປັນປະໂຫຍດເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານ.
ແລ່ນມີອົງປະກອບທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ:
- B, A, C, D2, D7, K, PP, betaine
- phosphorus, iron, sodium, potassium, calcium, zinc, manganese.
ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງຢາຕ້ານເຊື້ອໃນພວກມັນ (clitocin ແລະ fomecin) ແລະຈໍານວນຫນຶ່ງຂອງອາຊິດ amino, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເປັນວັດຖຸດິບປິ່ນປົວ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃຫ້ສັງເກດວ່າການນໍາໃຊ້ພວກມັນໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນພະຍາດທາງກະເພາະລໍາໄສ້ແລະກະເພາະລໍາໄສ້ແມ່ນບໍ່ດີ. ເຖິງແມ່ນວ່າມີສຸຂະພາບທີ່ດີ, ການບໍລິໂພກຂອງຜະລິດຕະພັນຫຼາຍເກີນໄປກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດຖອກທ້ອງແລະກະຕຸ້ນ.
ຄໍາອະທິບາຍ
ໃນແຕ່ລະແຖວ, ເຫັດເຫຼົ່ານີ້ຖືກເອີ້ນວ່າເປັນສິ່ງເສບຕິດຂອງການສ້າງແຖວເກັດທີ່ຢູ່ຍາວຍ້ອນວ່າພວກມັນແຜ່ຂະຫຍາຍຫຼືວົງ, ເຊິ່ງເອີ້ນວ່າວົງມົນ witch. 
ຫມວກກັນກະທົບ
ຫມວກຮອບເຖິງເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 12 ຊມ ຍ້ອນວ່າມັນເຕີບໃຫຍ່, ມັນໃຊ້ເວລາໃນຮູບແບບແປທີ່ມີຈຸດສູນກາງ. ສີ ສີເທົາສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີຂີ້ເຖົ່າເຂັ້ມ, ສາມາດໃສ່ສີຂຽວຫລືສີມ່ວງ. Peel ຫມວກກັນກະທົບ, ເມັດເກົ່າອາດແຕກ.
ເຫັດດັ່ງກ່າວເປັນ greenfinchs, sandboxes ຍັງເປັນຂອງແຖວເກັດທີ່ຢູ່.
ບັນທຶກ
ແຜ່ນໃນຕົວອ່ອນຂອງສີຂາວ, ຍ້ອນວ່າມັນເຕີບໂຕ, ກາຍເປັນສີເຫຼືອງຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ, ແມ່ນບ່ອນທີ່ບໍ່ຄ່ອຍຢູ່.
Pulp
Pulp ສີຂາວຫລືສີຄີມທີ່ຕັດຢູ່ມີສີເຫຼືອງ. Aroma ອ່ອນໆ, ເຊັ່ນ: ກິ່ນຂອງແປ້ງ, ລົດຊາດແມ່ນຄືກັນ.
ຂາ
ຂາ ສູງເຖິງ 15 ຊມ, ຮູບຊົງກວາງ, ກວ້າງຢູ່ໂຄນ, ຂຶ້ນໄປມັນຈະມີເສັ້ນຜ່າກາງຫນ້ອຍກວ່າ. ເມື່ອມັນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ກາງມັນຈະກາຍເປັນເປົ່າ. ສີຂອງນາງ - ້ໍານົມທີ່ມີການສໍາພັດຂອງສີຂີ້ເຖົ່າເປັນ. 
ບ່ອນທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕແລະເວລາທີ່ຈະເກັບກໍາ
ສີແດງ, ຫມີ, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີໂດຍປະຊາຊົນ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນປູກຕົ້ນແປກ.
ເຫັດມັກຈະປະກອບເປັນສະມາຄົມທີ່ມີກ້ານໃບຫຼື fir, ຫນ້ອຍມັກຈະມີຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກເຜັດຫຼືເຜິ້ງ. ລະຄັງຂອງຫຼີ້ນຫຼີ້ນໄດ້ພັດທະນາຂຶ້ນຢ່າງດຽວແລະເປັນກຸ່ມໃຫຍ່.
ເກັບເຫັດຈາກເດືອນກັນຍາຫາເດືອນຕຸລາ, ບາງຊະນິດສາມາດຮັບຫມາກໄມ້ຈາກພາກຮຽນ spring ເຖິງເດືອນພະຈິກ.
ສິ່ງທີ່ເຫັດສາມາດສັບສົນ
ໃນມື້ນີ້, ນັກພືດສະຫມອງໄດ້ອະທິບາຍຫຼາຍກວ່າສອງພັນຊະນິດທີ່ສາມາດກິນໄດ້, ສາມາດກິນໄດ້ແລະບໍ່ສາມາດກິນໄດ້. 
ພິຈາລະນາປະເພດທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງເຊື້ອເຫັດນີ້, ຄ້າຍຄືກັບຄໍາອະທິບາຍກ່ຽວກັບແຖວສີເທົາ:
- ສອງສີ lepist (ສີມ່ວງ, legged, sinenozhka) - ສາມາດກິນໄດ້, ມັກຈະຂະຫຍາຍຕົວໃນປ່າໄມ້ໃບລົ່ນ, ຫມາກໄມ້ຈາກເດືອນເມສາຫາເດືອນພະຈິກລວມ. ຫມວກສີເຫລືອງມີຮົ່ມສີມ່ວງ, ມີເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 15 ຊຕມ, ຍັກໃຫຍ່ - ເຖິງ 25 ຊຕມ; ຂາຍາວເຖິງ 10 ຊມ, ເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 3 ຊມ; pulp ແມ່ນສີຂາວ, ສີຂີ້ເຖົ່າຫຼືສີຂີ້ເຖົ່າ, ສີມ່ວງ, ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ subtle;
ເຫັດທີ່ກິນໄດ້ປະກອບມີເຊັ່ນເຫັດມູຣູໄຮ, ຜັດ, ເສັ້ນດູໃບໄມ້ລ້ວນ, ຫມາກເຫັດ, ເຫັດ, ຫມູ, ເຫັດ, ເຫັດ, ເຫັດ, ຫມາກໄມ້, ທົ່ງຫຍ້າ.
- earthy - ສາມາດກິນໄດ້, ຈະເລີນເຕີບໂຕພຽງແຕ່ຢູ່ໃນປ່າໄມ້ coniferous, ຫມາກໄມ້ມາຈາກທ້າຍເດືອນຫາກາງເດືອນດູໃບໄມ້ລົ່ນ. ກ້ານດອກມີເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 9 ຊມ, ມີປອກເປືອກເລັກນ້ອຍຢູ່ກາງ, ສີຂີ້ເຖົ່າສີນ້ໍາຕານ (ສາມາດມີສີແດງຂອງສີແດງ); ຂາ - ສາມາດງໍ, ສູງເຖິງ 9 ຊຕມ, ສີຂາວ; ເນື້ອເຍື່ອບໍ່ໄດ້ມີລົດຊາດທີ່ຊັດເຈນແລະມີກິ່ນຫອມ, ມັນສາມາດມີກິ່ນຫອມຄື flour;
- matsutake - ສາມາດກິນໄດ້. ຫມວກກັນກະທົບທີ່ສູງເຖິງ 20 ຊຕມເສັ້ນຜ່າກາງ, ມັນສາມາດເປັນສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ມັກຈະເປັນບ່ອນທີ່ມີຮົ່ມສີຂີ້ເຖົ່າ. ຂາທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 2.5 ຊມ, ສູງເຖິງ 20 ຊຕມ, ສີຂາວມີປົກຄຸມປ້ອງກັນພາຍໃຕ້ມຸງ. ຜົນຜະລິດແມ່ນສັ້ນ - ຈາກເດືອນກັນຍາຫາເດືອນຕຸລາລວມ;
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຊາວຍີ່ປຸ່ນຮູ້ຈັກກັບການຫາປາຂອງພວກເຂົາຫຼາຍກວ່າ truffles ຝຣັ່ງ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງເຫັດທີ່ແຊບສາມາດສູງກວ່າ $ 100 ຕໍ່ການບໍລິການ.
- soapy - ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາວ່າບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ເພາະວ່າສິ່ງທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ບໍ່ຫນ້າສົນໃຈແລະກິ່ນສະບູຍັງຄົງຢູ່ພາຍໃຕ້ການປຸງແຕ່ງ. ຫມວກຮູບໂຄ້ງທີ່ມີສີຂີ້ເຖົ່າຫຼັງຈາກນັ້ນໃຊ້ເວລາຮູບຮ່າງແປ, ເສັ້ນຜ່າກາງຂອງມັນສູງເຖິງ 12 ຊມ. ຂາມີຄວາມສູງເຖິງ 12 ຊມ, ສູງໃນສີດຽວກັນ; pulp on the cut turns red. ການແຈກຢາຍຢູ່ໃນປ່າໄມ້ທີ່ເປັນພືດຊະນິດທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະລ້າວ, ໄລຍະເວລາຜົນຜະລິດ - ໃນໄລຍະລຶະເບິ່ງຮ້ອນປາຍເຖິງລຶະເບິ່ງຫນາວ
- ຊຸບຊິບ ຖືກຮັບຮູ້ວ່າເປັນພິດ. ຮ່າງກາຍມີສີເຫຼືອງແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, ຫມວກກັນກະທົບເຖິງ 8 ຊມ, ເສັ້ນຜ່າກາງ. ຕີນທີ່ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕອາດຈະຫນາແຫນ້ນຢູ່ດ້ານເທິງຫຼືຢູ່ໂຄນ. ເນື້ອຫນັງມີກິ່ນຫອມແຫຼມແລະມີລົດຊາດແຫຼມ, ເຮັດໃຫ້ທາດແປ້ງນ້ໍາມັນໄຮໂດຣເຈນຫຼືທາດອາຍ. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນປ່າປະສົມ, ຫມາກໄມ້ໃນເດືອນສິງຫາຫາເດືອນຕຸລາ, ລວມທັງ;
- ຫນູ ຫຼືການເຜົາໄຫມ້ແຫຼມ - ພິດ. ສີເທົາສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 5 ຊຕມ; ຂາສີຂາວຫລືສີຂີ້ເຖົ່າ, ສູງເຖິງ 15 ຊມ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນສີຂາວ, ບໍ່ມີກິ່ນຫອມ, ລົດຊາດຂົມ. ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໃນປ່າປະສົມຈາກເດືອນກັນຍາຫາເດືອນພະຈິກ;
- tiger rowing - ເຫັດພິດ. ມີສີຂີ້ເຖົ່າສີຂາວ, ມີເສັ້ນຜ່າກາງເຖິງ 12 ຊມ, ຂາຍາວເຖິງ 12 ຊມ, ສີຂາວມີຮົ່ມສີເຫລືອງ. ເນື້ອຫນັງແມ່ນສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ flour. ຄໍາອະທິບາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນມີການຕິດຕໍ່ກັບດິນ, ນອກເຫນືອຈາກການປຸງລົດຊາດ. ທັງສອງຊະນິດຈະເລີນເຕີບໂຕໃນປ່າປະສົມຈາກເດືອນສິງຫາຫາເດືອນຕຸລາ, ເຊິ່ງເປັນກຸ່ມໃຫຍ່ເອີ້ນວ່າ "ວົງແຫວນ".
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ສານພິດຂອງຢາເສບຕິດທີ່ເປັນພິດບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມວຸ້ນວາຍແລະຄວາມຫລອກລວງ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການຄວາມຊ່ວຍເຫຼືອ. ອາການຂອງການເປັນພິດເກີດຂຶ້ນ ຫຼັງຈາກ 1-3 ຊົ່ວໂມງ ໃນຮູບແບບຂອງຄວາມອ່ອນເພຍ, ອາການປວດຮາກ, ອາການເຈັບຫົວ, ເຈັບທ້ອງແລະຖອກທ້ອງ.
Application Cooking
ການຂີ່ເຮືອແມ່ນຢູ່ໃກ້ກັບລົດຊາດຂອງຊີ້ນຕົ້ມ, ສະນັ້ນມັນຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງ:
- ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ອົບແລະຕົ້ມ;
- ຮັບປະກັນກັບອາຫານຂ້າງຂອງຜັກ, ເຂົ້າສາລີ;
- ກິນກັບຊີ້ນແລະສັດປີກ;
- ແກງທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຊອດແລະກາເຟ;
- ສໍາລັບລະດູຫນາວເກືອແລະ pickle, ອາຫານທີ່ສາມາດ decorate ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນອາທິດ, ແຕ່ຍັງເປັນຕາຕະລາງງານບຸນ;
- ເຫັດສາມາດໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ (julienne, grilled, caviar), ແລະປະຕິບັດເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນສະບັບໃນອາຫານ (omelette, casserole, risotto).
ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະຊອກຫາເຫັດທີ່ສາມາດກິນໄດ້ແລະເປັນພິດຕໍ່ຕົ້ນໄມ້.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຫັດແມ່ນໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນເຄື່ອງສໍາອາງ. ອົງການຈັດຕັ້ງຂອງຫມາກໄມ້, ຕາກແດດແລະຕົ້ມ, ຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວສິວແລະປົກກະຕິຕ່ອມ sebaceous.
ວິທີການແລະຫຼາຍປານໃດທີ່ຈະແຕ່ງກິນ
ດັ່ງນັ້ນ, ອາຫານທີ່ພ້ອມທີ່ຈະບໍ່ມີລົດຊາດຂົມ, ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງແລ້ວມັນຈະແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນໄດ້ສອງຊົ່ວໂມງ, ເພີ່ມອາຊິດຊິລິກຢູ່ປາຍປາຍຂອງມີດ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາການຕິດຕໍ່ກັນຖືກຕົ້ມປະມານ 20 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ. ຖ້າຫາກວ່າມີກິ່ນຫອມເຫັດ, ໃນຄວາມຄິດເຫັນຂອງທ່ານ, ກໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເກີນໄປ, ຕື່ມໃບຜັກກາດແລະຣາວກັບນ້ໍາທັງຫມົດ.
ຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມສໍາລັບເຫັດ້ໍາຕານລະດູຫນາວ, boletus, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການແຊ່ເຫັດ porcini, ເຫັດ oyster, ເຫັດປ່າ, ເຫັດ.
ຫຼັງຈາກຜະລິດຕະພັນໄດ້ຕົ້ມ, ໃຫ້ໃສ່ນ້ໍາມັນໃສ່ນ້ໍາຈືດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຈອກນ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຕາມສູດທີ່ໄດ້ຮັບຄັດເລືອກ - ເຂົ້າຈ້າວ, ເຜັດ, ແລະອື່ນໆ.
ເຫັດແມ່ນແນ່ນອນເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນຮູ້ວ່າພວກມັນສາມາດເປັນສານພິດ. ມັນຍັງຄວນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ເວລາໃນການເກັບກໍາວ່າທຸກໆຊະນິດຂອງເຫັດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສະສົມໃນຮ່າງກາຍຂອງອົງປະກອບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃນບັນຍາກາດ. 
ມັນບໍ່ສາມາດເກັບກໍາມັນຢູ່ໃກ້ທາງດ່ວນຫຼືໃກ້ກັບການຜະລິດອຸດສາຫະກໍາຫນັກ.
