Zucchini ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ມີຊຸດວິຕາມິນທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີລົດຊາດທີ່ດີເລີດ. ມັນຈະເປັນສິ່ງຈໍາເປັນໃນອາຫານຂອງທ່ານ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບແລະສຸຂະພາບດີ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມີນ້ໍາຈືດຈືດສາມາດກິນໄດ້ໃນລະດູຮ້ອນເທົ່ານັ້ນ, ແລະເພື່ອຢາກມີລົດຊາດຜັກຕະຫລອດປີ, ແມ່ຫມ້າຍຫຼາຍຄົນໄດ້ແຕ່ງກິນ: ຜັກສະຫຼັດແລະສະຫຼັດ, marinades ແລະຂັດຂູດ. ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້, ຜະລິດຕະພັນສູນເສຍຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບການປົກກະຕິ zucchini ເປົ່າແມ່ນແຫ້ງຜັກ. ຖ້າທ່ານບໍ່ຮູ້ວ່າສາມາດເຮັດໄດ້ແນວໃດຈາກ zucchini ແຫ້ງແລະວິທີການຈັດຕັ້ງຂະບວນການນີ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາສາມາດແຍກຄໍາຖາມໄດ້.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ເກັບໄວ້ໃນເວລາທີ່ແຫ້ງ?
ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, ປະຊາຊົນໄດ້ໃຊ້ເວລາແຫ້ງແລ້ງຜັກ, ຫມາກໄມ້, ຢາສະຫມຸນໄພແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຍ້ອນວ່ານີ້ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນອັນສໍາຄັນ. ປັດຈຸບັນມີຫລາຍວິທີໃນການຮັກສາອາຫານ - ແຊ່ແຂໍງ, ປ້ອນເຄື່ອງດື່ມແລະປະຕິກິລິຢາອື່ນ ໆ ແຕ່ການແຫ້ງຂອງຜະລິດຕະພັນຍັງຄົງເປັນວິທີການທີ່ມີປະໂຫຍດທາງດ້ານການເງິນ, ງ່າຍດາຍແລະສະດວກ, ເຊິ່ງຜະລິດຕະພັນຂອງມັນຍັງຄົງຮັກສາຄຸນນະພາບແລະຄຸນສົມບັດວິຕາມິນທັງຫມົດ. 
ໃນຂະບວນການຂອງການແຫ້ງຜັກຫຼຸດລົງເຖິງ 4/5 ຂອງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະນັບຕັ້ງແຕ່ zucchini ປະກອບດ້ວຍສານສະກັດຈາກ 90% ແລ້ວຈາກ 10 ກິໂລຫມາກໄມ້ສົດທີ່ທ່ານໄດ້ຮັບ 1 ກິໂລແຫ້ງ, ຕາມລໍາດັບ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນບາງຮ້ານອາຫານຂອງໂລກ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຫມາກໄມ້, ແຕ່ຍັງດອກ squash ແມ່ນກິນ. ການນໍາໃຊ້ຂອງພວກເຂົາແມ່ນ multifaceted: ກີບດອກມີສີເຫຼືອງສົດໃສຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານຕົ້ນຕໍ, ອາຫານຫວ່າງແລະສະຫຼັດ, desserts ແລະ pastries. ຂໍຂອບໃຈກັບດອກໄມ້ດຽວກັນ, ຫມາກໄມ້ໄດ້ປູກໃນເອີຣົບເປັນເວລາດົນນານເປັນເຄື່ອງປະດັບ, ບໍ່ແມ່ນພືດອາຫານ.
ຂໍ້ດີແລະລັກສະນະຂອງວິທີນີ້:
- ປົກປັກຮັກສາມະຫາພາກແລະຈຸລິນຊີທັງຫມົດ, ວິຕາມິນ. ໃນລະຫວ່າງການຮັກສາໄວ້, ສານປະສົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍແມ່ນຖືກທໍາລາຍ, ແຕ່ໃນເວລາແຫ້ງພຽງແຕ່ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນແມ່ນໄດ້ຖືກ evaporated ຈາກຜັກແລະຫມາກໄມ້.
- ປະສິດທິຜົນ. ຖ້າທ່ານບໍ່ມີເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າພິເສດ, ທ່ານກໍ່ສາມາດໃຊ້ເຕົາອົບໄດ້. ແລະຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນເຮືອນສ່ວນຕົວ, ທ່ານແນ່ນອນຈະຊອກຫາສະຖານທີ່ໃຫ້ແຫ້ງຫມາກໄມ້ອອກນອກ. ໃນເວລາດຽວກັນບໍ່ມີອຸປະກອນເພີ່ມເຕີມແມ່ນຕ້ອງການ. ແລະໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງຈະເກັບໄດ້ພຽງແຕ່ຖືກເກັບໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ.
- ຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ. ໃນເວລາທີ່ຊື້ຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ກຽມພ້ອມແລ້ວ, ຜູ້ຫນຶ່ງບໍ່ສາມາດແນ່ໃຈວ່າພວກມັນບໍ່ມີຢາຮັກສາແລະສານເຄມີສໍາລັບການປິ່ນປົວຕໍ່ສັດຕູພືດ. ຖ້າທ່ານແຕ່ງອາຫານທີ່ແຫ້ງ zucchini ຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານເອງ, ທ່ານສາມາດຫມັ້ນໃຈໃນຄຸນນະພາບແລະອົງປະກອບຂອງມັນ.
- ບໍ່ມີການຜຸພັງ. ຂະບວນການຂອງການຜຸພັງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີນ້ໍາ, ຍ້ອນວ່າມັນເປັນສານສະກັດທີ່ມີທົ່ວໄປສໍາລັບສານທັງຫມົດ. ແຕ່ຖ້າຫາກບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ຕາມລໍາດັບ, ຂະບວນການທີ່ບໍ່ມີທາດອາຍຈະບໍ່ເກີດຂື້ນ.
- ຂາດການພັດທະນາຈຸລິນຊີທີ່ເປັນເຊື້ອພະຍາດ.
- ຢ່າງແທ້ຈິງແນວໃດຂອງ zucchini ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການແຫ້ງ.
ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມເຕັກໂນໂລຢີຂອງການແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດປະຫຍັດເຖິງ 90% ຂອງທາດອາຫານທັງຫມົດ. ມັນຄວນຈະຮັບຮູ້ວ່າອຸນຫະພູມສູງທີ່ສຸດ "ທົນທານບໍ່ດີ" ແມ່ນວິຕາມິນຊີ C (ສູງເຖິງ 55-60 ° C), ວິຕາມິນ A ແລະ B ສາມາດຮັກສາໄວ້ໃນອັດຕາທີ່ສູງກວ່າກັບຄວາມຮ້ອນ (ສູງເຖິງ 75 ° C) ແຕ່ວ່າຈຸນລະພາກແລະມະຫາພາກ ທົນຄວາມຮ້ອນເຖິງ 85-90 ° C.ການຂາດແຄນພຽງແຕ່ຂອງຜະລິດຕະພັນແຫ້ງສາມາດພິຈາລະນາການສູນເສຍຂອງຮູບລັກສະນະຂອງ fetus ໄດ້. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນີ້ບໍ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ກິ່ນ, ກິ່ນແລະຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ!
ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະແຫ້ງຜັກສະຫຼັດ (parsley, dill, ຜັກບົ່ວຂຽວ, cilantro, ຜັກທຽມ, sorrel, thyme), ຫມາກເລັ່ນ, peppers, squash, ຜັກບົ່ວ, parsnips, celery, broccoli, ເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ຜົນປະໂຫຍດແລະຄວາມເສຍຫາຍຂອງການແຫ້ງ zucchini
ນັບຕັ້ງແຕ່ zucchini preserves ເກືອບທຸກສານໃນເວລາທີ່ແຫ້ງ, ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະສົດແມ່ນເກືອບດຽວກັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ມີ ປະໂຫຍດຕໍ່ໄປນີ້:
- ອົງປະກອບຂອງວິຕາມິນຫຼາຍ. 100 ກຼາມຂອງຫມາກມີວິຕາມິນ (descending): C, B3, E, B1, B2, B6, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ beta-carotene, folic, nicotinic ແລະ malic, ອາຊິດ antioxidants.
- ການເກັບຮັກສາຂະຫນາດນ້ອຍແລະມະຫາພາກ: ທາດໂປຼຕຽມ, phosphorus, magic, ທາດການຊຽມ, ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, Selenium ແລະ Manganese ມີຢູ່ໃນປະລິມານຫນ້ອຍກວ່າ.
- ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ ຈາກຜັກນີ້ແມ່ນຍາກທີ່ຈະໄດ້ຮັບປອນເພີ່ມເຕີມ, ນັບຕັ້ງແຕ່ 100 g ມີພຽງແຕ່ 23 Kcal (ສົດ).
- ບໍ່ເປັນ allergenic. Squashes ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກແມ້ກະທັ້ງນ້ອຍທີ່ສຸດ - ເດັກນ້ອຍຈາກ 7 ເດືອນ. ໃນກໍລະນີພິເສດ, ຜັກນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ຕໍ່ຜູ້ໃຫຍ່.
- ໄດ້ງ່າຍ assimilable.
- ອະນຸຍາດໃຫ້ນໍາໃຊ້ສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາແລະແມ່ກໍາປັ່ນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ອີງຕາມຄວາມຫມາຍຫນຶ່ງ, zucchini ແມ່ນພິຈາລະນາຂອງປະທານແຫ່ງພຣະເຈົ້າ. ໃນເວລາທີ່ອາຫານຕົ້ນຕໍຂອງປະຊາຊົນແມ່ນປາ, ແລະເຮືອຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ໄປຈັບເວລາດົນນານຢູ່ກາງທະເລ, ແມ່ຍິງໄດ້ຂໍໃຫ້ພຣະເຈົ້າກິນອາຫານທີ່ຈະເຕີບໂຕໃນພື້ນທີ່. ນາງຄວນຈະມີເນື້ອອ່ອນ, ຄ້າຍຄືປາ, ສີທີ່ມີບ່ອນມີແດດ, ຄືກັບທະເລທີ່ມີແດດ, ແລະຜິວຫນັງທີ່ເຂັ້ມແຂງ, ຄ້າຍຄືເປືອກເຕົ່າ. ພຣະເຫຼົ່ານີ້ມີຄວາມເມດຕາແລະໄດ້ໃຫ້ຫມາກນີ້ແກ່ມະນຸດ.
ການກິນອາຫານ zucchini ໃນຮູບແບບສົດແລະແຫ້ງມີຢູ່ໃນຮ່າງກາຍ ຜົນກະທົບຕໍ່ໄປນີ້:
- ປັບປຸງການຍ່ອຍສະຫຼາຍ;
- normalizes ລະບົບປະສາດ;
- ເສີມຂະຫຍາຍພູມຕ້ານທານ;
- normalizes ການເຮັດວຽກຂອງຫົວໃຈ, ເສັ້ນເລືອດ;
- ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບການ obesity ແລະ overweight;
- ເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີພະຍາດເບົາຫວານ;
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການພັດທະນາມະເລັງຮ້າຍແຮງ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນບາງພະຍາດ, ການໃຊ້ zucchini, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຮູບແບບແຫ້ງ, ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ບໍ່ສາມາດກິນໄດ້ໃນພະຍາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງເພາະວ່າຫມາກໄມ້ມີທາດໂປຼຕຽມຫຼາຍ. ຖ້າວ່າມີພະຍາດກະເພາະລໍາໄສ້ແລະລໍາໄສ້ (ແຜ, ອາການກະເພາະລໍາໄສ້, ແລະອື່ນໆ), ທ່ານກໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນຫມາກໄມ້ໃນອາຫານ - zucchini ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດການອັກເສບຂອງເຍື່ອເມືອກ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ zucchini ສົດຫຼືແຫ້ງ, ຂໍໃຫ້ທ່ານຫມໍໃຫ້ຄໍາແນະນໍາ.
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບຊາວສວນ: ວິທີການເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ zucchini; ວິທີການຂະຫຍາຍຕົວ zucchini ຈາກແນວພັນແລະວິທີການເບ້ຍ; ວິທີການຈັດການກັບພະຍາດແລະສັດຕູພືດ zucchini.
ການຄັດເລືອກແລະການກະກຽມຂອງ zucchini ສໍາລັບການແຫ້ງ
ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເລືອກເອົາການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຫມາກອ່ອນໆ (10-20 ຊມ) ທີ່ມີຜິວຫນັງທີ່ບໍ່ມີເນື້ອແຂງແລະຫາງສີຂຽວ. ເມື່ອປຽບທຽບກັບຫມາກໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກມັນມີເນື້ອອ່ອນຫຼາຍແລະມີທາດອາຫານຫຼາຍກວ່າ. 
ຄວນຫຼີກເວັ້ນການຜັກຊະນິດໃດແດ່:
- ອະນາໄມບາງສ່ວນ. ດັ່ງນັ້ນຜູ້ຂາຍທີ່ບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວກໍາລັງພະຍາຍາມທີ່ຈະຊ່ອນດັກຂອງການເນົ່າເປື່ອຍແລະຄວາມເສຍຫາຍ.
- ມີເງົາ, ບໍ່ເປັນທໍາ, ສົດໃສຜິວຫນັງ. ຜິວຫນັງນີ້ສະແດງເຖິງການນໍາໃຊ້ nitrates ໃນການເຕີບໂຕ.
- ມີລໍາຕົ້ນແຫ້ງ. ຄຸນນະສົມບັດນີ້ຍັງຊີ້ບອກວ່າມີ nitrates ຢູ່ໃນຫມາກ.
- ມີຜິວທີ່ມີຮອຍແຕກ, ເປືອກຫຸ້ມ. ອາການເຫຼົ່ານີ້ເວົ້າເຖິງພະຍາດພືດ.
ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, zucchini ຂອງແນວພັນໃດ, ປະເພດແລະສີຈະເຫມາະສົມສໍາລັບການແຫ້ງ. ສາມາດນໍາໃຊ້ທັງຊະນິດທີ່ຕົ້ນແລະຊ້າໆ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຫ້ງຫມາກໄມ້ໃຫຍ່, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຫມາກເມັດອອກ.
ຂະບວນການ ການກະກຽມ zucchini ເຖິງວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງການແຫ້ງແມ່ນເກືອບຄືກັນ. ມັນປະກອບດ້ວຍ ຂັ້ນຕອນດັ່ງກ່າວ:
- ລ້າງຜັກຢ່າງລະອຽດ, ຕັດລໍາຕົ້ນແລະຫາງ.
- ຖ້າທ່ານໃຊ້ໄວລຸ້ນຫຼາຍ, ພວກມັນສາມາດຖືກປ່ອຍອອກມາດ້ວຍເປືອກ. ມີຫມາກໄມ້ຂະຫນາດໃຫຍ່ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດຜິວທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ຫນາ.
- ຈາກຜັກຂະຫນາດໃຫຍ່ຕ້ອງມີບ່ວງທີ່ຈະເອົາແກ່ນ.
- ຕໍ່ໄປ, ຫມາກຄວນຈະຖືກຕັດ: ເຟືອງ, cubes, ແຫວນຫຼືແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ຕັດທີ່ດີທີ່ສຸດເຂົ້າໄປໃນຊໍ່ 1-1.5 ຊຕມຫນາ.
- ຜັກລ່ວງຫນ້າສາມາດໄດ້ຮັບການຕາກໃຫ້ແຫ້ງຫຼືຕົ້ມໃນເວລາ 1-2 ນາທີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຢັນລົງໃນນ້ໍາເຢັນ. ແທນທີ່ຈະຕົ້ມ, ແມ່ຍິງບາງຄົນແນະນໍາໃຫ້ເກືອ zucchini (ສໍາລັບການແຍກນ້ໍາ), ຫຼັງຈາກນັ້ນລ້າງນ້ໍາແລະເລີ່ມຕົ້ນແຫ້ງ. ໃນກໍລະນີປຸງແຕ່ງອາຫານສັ້ນ, ມັນຈະສາມາດສະກັດ nitrates ຈາກຜັກ (ຖ້າພວກເຂົາມີ), ແຕ່ຈໍານວນຂອງວິຕາມິນທີ່ມີປະໂຫຍດຍັງຈະຫຼຸດລົງ.
ຫຼັງຈາກຂັ້ນຕອນການກະກຽມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກວິທີການເວລາແຫ້ງຫມາກ.ຫມາກໄມ້ແຫ້ງຂອງ cherry, plum, grapes, ຫມາກໂປມ, pears, strawberries, currants, cranberries, blueberries, rosehips, hawthorn, cornel, chokeberries - ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ດີທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດສິ້ນຂອງຮ້ອນສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ວິທີການແຫ້ງທີ່ດີທີ່ສຸດ
ສໍາລັບການອົບແຫ້ງສາມາດໃຊ້ເປັນວິທີທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດ (ໃນອາກາດ) ແລະມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມ (ເຕົາອົບ, ນ້ໍາອຸ່ນ). ວິທີທໍາອິດຈະໄດ້ຮັບການຍືດຍາວໃນເວລາ, ແຕ່ປະຫຍັດ. ແລະໃນນ້ໍາອຸ່ນໃນເວລາສັ້ນໆຈະສາມາດແຫ້ງຂ້ອນຂ້າງຫຼາຍຫມາກໄມ້.
ໃນອາກາດເປີດ
ດ້ວຍວິທີທໍາມະຊາດຂອງເວລາແຫ້ງ, ຂະບວນການນີ້ສາມາດໃຊ້ເວລາຫຼາຍໆມື້ຈົນເຖິງສາມອາທິດ. ສໍາລັບການແຫ້ງແລ້ງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກ sieves, grates, ຖາດແຜ່ນທີ່ມີຂຸມຢູ່ດ້ານລຸ່ມ. ຫມາກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການແຜ່ລາມຢູ່ໃນໄລຍະສັ້ນໆຈາກກັນແລະຢູ່ພາຍໃຕ້ແສງຕາເວັນ. ເພື່ອບັນລຸຄວາມແຫ້ງແລ້ງເປັນເອກະລັກ, 1-2 ເທື່ອຕໍ່ມື້ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຫັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະເລືອກເອົາຖາດແລະຖາດກັບພື້ນທີ່ແຂງສໍາລັບການແຫ້ງພາຍໃຕ້ແສງແດດ - ເນື່ອງຈາກການບໍ່ມີການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດ, ຫມາກອາດຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະທໍາລາຍ, ເຊິ່ງຈະທໍາລາຍການເກັບກູ້ທັງຫມົດ.
ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຫນັງສືໄດ້ຕິດຕໍ່ແມງວັນ, ກາງແລະແມງໄມ້ອື່ນໆ. ສໍາລັບຄວາມແຫ້ງນີ້, ທ່ານສາມາດກວມເອົາຕາຂ່າຍໄຟຟ້າໄດ້. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນບໍ່ຄວນແຊກແຊງກັບແສງແດດ. 
ຕົວເລືອກອື່ນສໍາລັບການແຫ້ງແລ້ງແບບທໍາມະຊາດແມ່ນການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນລົ່ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຜັກຟັກໆຖືກວາງໄວ້ໃນສາຍການປະມົງ, ເສັ້ນດ້າຍຫຼືສາຍແລະຫ້ອຍຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ມີລະບາຍທີ່ດີໂດຍບໍ່ມີການຮ່າງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈະມີການດູແລທີ່ວ່າເຄື່ອງປະກອບບໍ່ໄດ້ຖືກໂຈມຕີໂດຍແມງໄມ້ແລະສັດອື່ນໆ.
ອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ, ແກ່ນຜັກ, ຫມາກໄມ້ແລະຫມາກກ້ຽງສໍາລັບການຕົບແຕ່ງເຮືອນ.
ໃນເຕົາອົບ
ດ້ວຍວິທີນີ້ແຫ້ງ zucchini ຈະເຮັດວຽກໄດ້ 6-8 ຊົ່ວໂມງ. ສໍາລັບການແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຈ້ຍອົບແລະເຈ້ຍອົບ. ໃສ່ຫມາກໄມ້ທີ່ຕັດແລ້ວໃສ່ເຈ້ຍດ້ວຍຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງພວກເຂົາ, ໃຫ້ເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 50-55 ° C ແລະສົ່ງເຕົາອົບທີ່ມີຢູ່. ປະຕູສາມາດຖືກເປີດໄວ້ພຽງພໍສໍາລັບການລະບາຍອາກາດ.
ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜັກຟັກແລະປ່ຽນໃຫ້ພວກມັນປ່ຽນສະຖານທີ່ຢູ່ທາງຫລັງຂອງເຕົາອົບແລະຢູ່ທາງເຂົ້າ. ຖ້າຫຼັງຈາກເວລານີ້ທ່ານໄດ້ຮັບແຜ່ນເຈາະແລະພົບວ່າຫມາກແຫ້ງບໍ່ແຫ້ງແລ້ວ, ທ່ານສາມາດສົ່ງໃຫ້ເຕົາອົບອີກເທື່ອຫນຶ່ງສໍາລັບ 1-2 ຊົ່ວໂມງ. 
ໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ
ວິທີການນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບການທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ສັ້ນໃນເວລາແລະສະດວກຫຼາຍ. ເຖິງແມ່ນວ່າການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຈະຕ້ອງໃຊ້ເງິນໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ - ອຸປະກອນນີ້ບໍ່ແມ່ນຢູ່ໃນເຮືອນທຸກ.
ແບບຈໍາລອງຂອງເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນແບບນີ້ໃນປະຈຸບັນມີຄວາມແຕກຕ່າງໃນຕົວຊີ້ບອກຕໍ່ໄປນີ້:
- ພະລັງງານ
- ຈໍານວນແລະສະຖານທີ່ຂອງຖາດ (ທາງນອນ / ຕັ້ງ);
- ຮູບຮ່າງ (ຮອບ, ສີ່ຫລ່ຽມແລະສີ່ຫລ່ຽມ);
- ການຈັດຕໍາແຫນ່ງຂອງອົງປະກອບຄວາມຮ້ອນແລະການລະບາຍອາກາດ (ຢູ່ທາງຫນ້າກໍາແພງ / ດ້ານລຸ່ມ / ເທິງ). ໃນບາງແບບທີ່ລະບາຍອາກາດແລະການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນແມ່ນສະຫນອງໃຫ້ສະເຫມີ, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຄິດກ່ຽວກັບການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລ້ງຢູ່ຕະຫຼອດ;
- ກ່ຽວກັບຜົນກະທົບສຽງ (ແບບໃຫມ່ແລະລາຄາແພງຫຼາຍເຮັດວຽກເກືອບ silently).
ໂດຍທົ່ວໄປ, ຂະບວນການຂອງການແຫ້ງ zucchini ໃນເຄື່ອງອົບແຫ້ງແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ສຸດ: ຫມາກໄມ້ລ້າງແລະຊອຍໃຫ້ບາງໆຖືກວາງຢູ່ໃນຖາດອົບ, ກໍານົດຮູບແບບອຸນຫະພູມທີ່ຕ້ອງການແລະສົ່ງຖາດພາຍໃນ. ຫຼັງຈາກ 4-5 ຊົ່ວໂມງ, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ dehydrator. ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ zucchini ໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າແມ່ນວິທີການແຫ້ງແລ້ງແບບທັນສະໄຫມແລະສົມເຫດສົມຜົນທີ່ສຸດ, ເພາະວ່າໂດຍເລືອກແບບຕົວເຄື່ອງແບບທີ່ເຫມາະສົມ, ທ່ານສາມາດແຫ້ງຫມາກໄມ້ຈໍານວນຫນຶ່ງໃນເວລາສັ້ນໆ, ໃນຂະນະທີ່ການເຂົ້າຮ່ວມຂອງທ່ານໃນຂະບວນການແຫ້ງແມ່ນຫນ້ອຍ.ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ແຕ່ລະແບບຂອງການສູນເສຍນ້ໍາໄດ້ຖືກຈັດລຽງແລະເຮັດວຽກໃນທາງຂອງຕົນເອງ, ດັ່ງນັ້ນ, ກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ອຸປະກອນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ສຶກສາຄໍາແນະນໍາແລະເຂົ້າໃຈວ່າມັນຈະດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຫມາກເຫຼົ່ານີ້ຫຼືຫມາກໄມ້ອື່ນໆດີຂຶ້ນໃນຮູບແບບຂອງທ່ານ.
ວິທີການກວດສອບຄວາມພ້ອມ
ໄລຍະເວລາຂອງຂະບວນການຈະບໍ່ພຽງແຕ່ຂຶ້ນກັບວິທີການເວລາແຫ້ງແລະລັກສະນະຂອງອຸປະກອນ (ເຕົາອົບຫຼືນ້ໍາອຸ່ນ), ແຕ່ຍັງໃສ່ຫມາກໄມ້ດ້ວຍຕົນເອງ. ດັ່ງນັ້ນ ໄລຍະເວລາແຕກຕ່າງກັນໄປຕາມ:
- ນ້ໍາຕານໃນຫມາກໄມ້;
- ເນື້ອໃນເບື້ອງຕົ້ນ;
- ວິທີການຕັດແລະຂະຫນາດຂອງຕ່ອນ;
- ຄຸນນະພາບລະບາຍອາກາດ;
- ອຸນຫະພູມອາກາດຕາມຖະຫນົນຫຼືອຸນຫະພູມທີ່ກໍານົດ;
- ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຂອງອາກາດ;
- ລັກສະນະແລະລັກສະນະຂອງອຸປະກອນ (ຖ້າທ່ານໃຊ້ວິທີການປອມແປງ).
ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກໍານົດຄວາມພ້ອມຂອງຫມາກໄມ້ໂດຍລັກສະນະພາຍນອກຂອງພວກເຂົາ: ພວກເຂົາຕ້ອງມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ, ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ. ຫນ້າດິນອາດເຮັດໃຫ້ມີຮອຍຂີດຂ່ວນເລັກຫນ້ອຍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງບໍ່ຄວນຈະຄ້າຍຄືກັບແຫ້ງແລ້ງ - ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຂົາຕ້ອງແຫ້ງ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະພະຍາຍາມກຽມພ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຢັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າໃນສະພາບອຸນຫະພູມຫນຶ່ງກໍ່ສາມາດເຮັດຜິດພາດໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍ.ທ່ານຮູ້ບໍ? Zucchini ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແລະມີນ້ໍາຫນັກທີ່ໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວໃນປະເທດອັງກິດໃນປີ 2008. ນ້ໍາຫນັກຂອງຜູ້ຊາຍທີ່ສວຍງາມນີ້ໄດ້ເຖິງ 65 ກິໂລ. ສໍາລັບຂະຫນາດແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ດັ່ງກ່າວຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັກມົນຕີຫນ້າຂອງປື້ມ Guinness ຂອງບັນທຶກ.
ວິທີການເກັບຮັກສາແຫ້ງ zucchini
ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ຈອກແກ້ວດ້ວຍໂລຫະປະສົມໂລຫະຫຼືພາດສະຕິກສໍາລັບການເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ - ໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນ, ແມງ, ຕົວອ່ອນ, ແລະສັດຕູພືດອື່ນໆກໍ່ບໍ່ຫນ້າຢ້ານ. 
ບາງຄັ້ງທ່ານສາມາດຊອກຫາຄໍາແນະນໍາສໍາລັບເກັບຮັກສາໃນເວລາແຫ້ງໃນຖົງຝ້າຍ, ກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ນ້ໍາໃນການແກ້ໄຂເກືອ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການອົບແຫ້ງຕົວມັນເອງສາມາດປະສົມກັບເກືອເລັກນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນກໍລະນີນີ້, mole ອາດຈະຜະລິດໃນຜະລິດຕະພັນ. ໃນກໍລະນີໃດກໍ່ຕາມ, ຖັງຄວນຖືກປ່ອຍໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ.
ວິທີການເກັບຮັກສາແຫ້ງ zucchini ອີກປະເພດຫນຶ່ງແມ່ນຕູ້ເຢັນ. ວິທີການນີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານມີຫມາກໄມ້ nedosushili ພຽງເລັກນ້ອຍ.
ຢ່າເກັບຮັກສາແຫ້ງໃນເຫລໍກ, ຖົງພາດສະຕິກ, ຖົງພາດສະຕິກ - ເນື່ອງຈາກການບໍ່ປະທັບຕາ zucchini ຈະດູດຊຶມຄວາມຊຸ່ມຈາກທາງອາກາດແລະກາຍເປັນອ່ອນແລະອາດຈະຖືກຜົນກະທົບຈາກສັດຕູພືດ. ຖ້າທ່ານໄດ້ກະກຽມຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ແຫ້ງແລ້ງແລະເກັບຮັກສາໄວ້, ມັນຈະຢືນຈົນເຖິງລະດູການຕໍ່ໄປແລະຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ.
ຈະເປັນແນວໃດສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມຈາກ zucchini ແຫ້ງ
ມີສູດປະສົມຈໍານວນຫຼາຍທີ່ນໍາໃຊ້ແຫ້ງ zucchini ແຫ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເປັນສ່ວນປະກອບສໍາໃນການປຸງແຕ່ງຜັກ, ເຂົ້າ, ຜັກແລະຜັກ. ຈາກຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນ porridge, ການນໍາໃຊ້ຜັກນີ້ເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, fry ແລະເຮັດໃຫ້ scrambled ໄຂ່, ສະຫຼັດອົບອຸ່ນ. 
ສໍາລັບ gourmets ແລະ lovers ລົດຊາດມີລົດຊາດມັນຈະເປັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ cake ຂອງຫມາກໄມ້ແຫ້ງທີ່ມີນອກຈາກສີຂຽວ, ຜັກທຽມແລະ mayonnaise ໄດ້. Zucchini ດີກັບເຫັດ, ຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມ, ເຄື່ອງເທດ, ຢາສະຫມຸນໄພ.
ຫມາກໄມ້ແຫ້ງສາມາດຖືກຕື່ມໃສ່ອາຫານທັນທີອອກຈາກຫມໍ້. ເພື່ອກັບຄືນຜັກໃຫ້ຮູບແບບ elastic ໃນອະດີດ, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ zucchini ໃນນ້ໍາອຸ່ນໃນອັດຕາ 2: 1. ແຕ່ຖ້າທ່ານເພີ່ມແຫ້ງ zucchini ໃນອາຫານຮ້ອນ, ພວກເຂົາຈະຊອກຫາມັນໃນຮູບແບບເກົ່າຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ.
ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ຕັດສິນໃຈທີ່ຈະກຽມໄຂ່ zucchini ສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວສໍາລັບການແຫ້ງໂດຍວາງຄວາມສົງໄສທັງຫມົດ! ຄວາມງ່າຍຂອງການກະກຽມ, ຜົນປະໂຫຍດແລະ versatile ຂອງການນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງແມ່ນເປັນປະໂຫຍດຕົ້ນຕໍສໍາລັບການທີ່ hostess ຮັກແຫ້ງ zucchini.
