ຫມາກເລັ່ນ - ຕົ້ນໄມ້ມີຄວາມຮ້ອນແລະຮັກສາບໍ່ໄດ້ພັດທະນາໃນເຂດຂອງພວກເຮົາ. ໂດຍພື້ນຖານແລ້ວ, ຫມາກໄມ້ຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກນາວເຫຼົ່ານີ້ຕົກຢູ່ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຈາກບັນດາປະເທດໃນພາກໃຕ້, ພວກມັນບໍ່ແມ່ນຂອງຫມາກໄມ້ຕາມລະດູ, ແລະທ່ານສາມາດຊື້ມັນໄດ້ທຸກເວລາ. ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ວ່າຈາກຈຸດນີ້, ມັນເປັນຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເປົ່າຫວ່າງຈາກນາວ. ແຕ່ຖ້າທ່ານມີຫມາກຜົນດັ່ງກ່າວໃນການກໍາຈັດຂອງທ່ານ, ໃນມື້ຕໍ່ມາທ່ານຈະບໍ່ສາມາດໃຊ້ທຸກຢ່າງເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີວິທີທີ່ດີທີ່ຈະຊ່ວຍປະຢັດຜະລິດຕະພັນ - ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນກັງວົນ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຖືກຮັກສາໄວ້ໃນເວລາທີ່ແຊ່ເຢັນ?
ອາກາດຫນາວ - ບາງທີວິທີການທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການຮັກສາຜັກແລະຫມາກໄມ້. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນແມ່ນໄວແລະງ່າຍກ່ວາຫວ່າງເປົ່າອື່ນ. ອັນທີສອງ, ດ້ວຍການສັງເກດການເຕັກໂນໂລຢີ, ໃນຜະລິດຕະພັນ frozen ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ມີຢູ່ໃນສົດແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນບັນດາປະເທດທີ່ອົບອຸ່ນ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີອາກາດຫນາວ, ຕົ້ນນາວບໍ່ໄດ້ນອນ, ເຊັ່ນ: ສວນທີ່ມີອາຍຸຫລາຍປີທີ່ເປັນປະກະຕິສໍາລັບພວກເຮົາ, ແລະຫມາກໄມ້ຂອງພວກມັນແມ່ນຖາວອນ, ໂດຍບໍ່ມີການຂັດຂວາງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈາກຕົ້ນໄມ້ດັ່ງກ່າວໃນລະຫວ່າງປີບາງຄັ້ງເຂົາເຈົ້າເກັບຫມາກໄມ້ທີ່ເລືອກເອົາເຖິງ 6 ແສນຫມາກ!
ແນ່ນອນ, ອາຫານທີ່ແຊ່ນ້ໍາແລະອາຫານສົດບໍ່ແມ່ນຄວາມດຽວກັນໃນແງ່ຂອງມູນຄ່າໂພຊະນາການ. ນອກເຫນືອຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າສິ່ງປະດິດແລະກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ແລະຜັກແມ່ນມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງດັ່ງກ່າວ, ບາງສ່ວນຂອງວິຕາມິນກໍ່ຖືກທໍາລາຍ. ໂດຍສະເພາະ, ອາຊີຣິກບິກ, ຍ້ອນວ່າພວກເຮົາມັກຈະຊື່ນຊົມກັບນາວ, ມັກຈະສູນເສຍຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ. ແຕ່ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ວິຕາມິນ C ທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນສິ່ງທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍໂດຍທົ່ວໄປ, ປະລິມານຂອງມັນຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຖືກປະໄວ້ຢ່າງໃດໃນບ່ອນທີ່ມີແສງສະຫວ່າງ, ບໍ່ໃຫ້ເວົ້າເຖິງການຮັກສາຄວາມຮ້ອນທີ່ທໍາລາຍສານປະໂຫຍດນີ້ເກືອບທັງຫມົດ. 
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ນາວແມ່ນປະໂຫຍດທີ່ແທ້ຈິງບໍ່ພຽງແຕ່ຍ້ອນອາຊິດຄາໂບລິກ. ນອກເຫນືອຈາກວິຕາມິນແລະວິຕາມິນອື່ນໆ, ໃນຫມາກໄມ້ສົ້ມກໍ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງທາດແຫຼວທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ: ທາດໂປຼຕຽມ, ຟູອໍອໍ, ທາດການຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ໂຊດຽມ, ຊູນຟູຣັດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາບໍ່ທົນທຸກຈາກອາກາດຫນາວ. ມີນ້ໍາຫນັກເບົາໃນການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນແລະໃນລະດັບອຸນຫະພູມຕ່ໍາທີ່ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ.
ເວົ້າກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ frozen, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເຂົ້າໃຈຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບເຕັກໂນໂລຢີທີ່ພວກເຮົາມີຢູ່. ອຸດສາຫະກໍາໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ທັນສະໄຫມ (ມັນຍັງເອີ້ນວ່າ "ຊັອກໂກແລດ") ຊຶ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກນໍາມາຈາກຕຽງ (ດີທີ່ສຸດ) ແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນ. ອຸນຫະພູມຂອງການຊ໊ອກໂກດແມ່ນສູງເຖິງ -40 ° C. ດ້ວຍຄວາມເຢັນນີ້, ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດປະຫຍັດສານອາຫານສ່ວນຫຼາຍສໍາລັບເວລາດົນນານ. ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ຜົນກະທົບນີ້ບໍ່ສາມາດບັນລຸໄດ້ໃນຕູ້ເຢັນເຮືອນ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ຜັກແລະຫມາກໄມ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນໄດ້ສໍາລັບເວລາສັ້ນໆ - ພຽງແຕ່ສອງສາມເດືອນ. 
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເມື່ອກົດນ້ໍາມັນຈາກນາວ, ໂດຍສະເພາະກັບການໃຊ້ອຸປະກອນໂລຫະ, ວິຕາມິນກໍ່ສູນເສຍເວລາຫ້າຫາສິບເທື່ອກ່ວາເມື່ອຖືກແຊ່ແຂໍງ!
ແນ່ນອນວ່າມັນຄວນຈະກິນຫມາກນາວທີ່ດີກ່ວາຕົ້ມໄກ່. ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ວິທີການກະກຽມນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດຊ່ວຍປະຢັດຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບທີ່ສູງສຸດໃນຜະລິດຕະພັນໄດ້, ເມື່ອທຽບກັບການອື່ນໆ. ບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃດໆຈາກຫມາກໄມ້ດັ່ງກ່າວ, ຖ້າຫາກວ່າພວກມັນມີຄຸນນະພາບສູງໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ໄດ້ດົນກວ່າເວລາທີ່ໄດ້ຮັບອະນຸຍາດແລະບໍ່ໄດ້ແຊນ້ໍາອີກເທື່ອຫນຶ່ງຫຼັງຈາກທີ່ທໍາລາຍ.
Citrus preparation
ດັ່ງນັ້ນ, ທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຄວນຈະເລືອກເອົານາວສິດສໍາລັບ freezing.
ໃນເວລາທີ່ບົດຄວາມຫຼືສ່ວນຂອງບຸກຄົນໃດຫນຶ່ງສະເຫນີຊື່ທ່ານທີ່ຢູ່ເວັບໄຊທ໌ທາງການ, ກະລຸນາໃສ່ທີ່ຢູ່ອີເມວຂອງທ່ານຢູ່ໃນປ່ອງຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອການສຶກສາຂອງລູກຄ້າ. ດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມບໍ່ພໍໃຈພຽງເລັກນ້ອຍ, ພວກເຂົານອນລົງອີກຕໍ່ໄປ). 
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄວນຈະຫຼີກເວັ້ນການອື່ນໆ - ຫມາກໄມ້ຫຼາຍເກີນໄປຍັງບໍ່ເຫມາະສົມກັບພວກເຮົາ, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນໄດ້ສູນເສຍບາງຢ່າງຂອງຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະລົດຊາດ, ດັ່ງນັ້ນຫຼັງຈາກ freezing ມີພຽງເລັກນ້ອຍໄວ້ຂອງພວກເຂົາ. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ນີ້: ກົດ lightly ກ່ຽວກັບຫມາກນາວແລະຖ້າມັນອ່ອນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຢູ່ໃນສະຖານທີ່ແລະຊອກຫາຜະລິດຕະພັນທີ່ດີກວ່າ. ຫມາກນາວທີ່ດີຄວນຈະຍືດຫຍຸ່ນແລະມີນ້ໍາຫນັກເລັກນ້ອຍ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະກໍານົດລະດັບຂອງການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຫມາກນາວໂດຍສີຂອງ peel ໄດ້, ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວເຫຼົ່ານີ້ປ່ຽນສີເຫຼືອງກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນຂອງສຸກເຕັມທີ່. ມີຂໍ້ສະແດງທີ່ຊັດເຈນວ່າຫມາກນາວສີເຫຼືອງບໍ່ແມ່ນ "ສີຂຽວ" ແທ້ໆ: ຜິວຫນັງຂອງມັນໄດ້ຮັບການສະຫວ່າງ, ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນສີມ່ວງ.
ລະມັດລະວັງກວດກາຜິວຫນັງຂອງຫມາກນາວ. ມັນບໍ່ຄວນຈະມີຄວາມເສຍຫາຍໃດໆ, ຂີ້ຝຸ່ນແລະ, ໂດຍສະເພາະ, ຈຸດສີນ້ໍາຕານ (ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫມາກແມ່ນຫນຽວ, ຫນຽວ, ນີ້ແມ່ນໃນທຸກໆກໍລະນີເປັນສັນຍານທີ່ບໍ່ດີແລະສໍາລັບຈຸດປະສົງຂອງພວກເຮົາມັນເປັນໄພພິບັດ). ໂດຍວິທີທາງການ, ໃນເວລາທີ່ທ່ານຕັດນາວເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນແລະເບິ່ງວ່າເນື້ອຫນັງຂອງມັນຕົກອອກຈາກເມັດ, ທ່ານສາມາດແນ່ໃຈວ່າຫມາກໄມ້ໄດ້ເກັບໄວ້ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນມັນຢ່າງໄວວາ, ພວກມັນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການ freezing.
ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ຖືກຄັດເລືອກສໍາລັບ freezing ຄວນຈະຖືກລ້າງຢ່າງລະອຽດພາຍໃຕ້ນ້ໍາຮ້ອນທີ່ໃຊ້ດ້ວຍແປງຂີ້ເຜີ້ງ, ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຮົາຈະເກັບກ່ຽວໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຮ່ວມກັນກັບ peel, ມັນປະກອບດ້ວຍຈໍານວນຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. 
Freezing ແມ່ນວິທີທີ່ໄວ, ສະດວກແລະເຫມາະສົມທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບຜັກ, ຫມາກໄມ້, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແລະສີຂຽວ. ເພາະສະນັ້ນ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການແຊ່ແຂໍງ: ຫມາກເລັ່ນ, ແຕງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງ, ຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ຜັກ, ຫມາກໂປມ, ຜັກແລະຜັກຂຽວ.
ເພື່ອໃຫ້ຫມາກມີຮູບລັກສະນະທາງກາລະຕະຫຼາດແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ດີກວ່າ, ຜູ້ປູກແລະຜູ້ຂາຍມັກຈະຂັດຂີ້ເຫຍື້ອກັບຂີ້ຝຸ່ນ. ຜະລິດຕະພັນນີ້, ໂດຍທົ່ວໄປ, ບໍ່ແມ່ນພິດ, ແຕ່ບໍ່ມີຜົນປະໂຫຍດຈາກມັນ, ດັ່ງນັ້ນກ່ອນທີ່ຈະກະກຽມຮູບເງົານີ້ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍາຈັດມັນ. ໃນຕອນທ້າຍນີ້, ທ່ານສາມາດເອົາຫມາກອອກເປັນແກ້ວແລະລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຫຼີ້ນຢ່າງລະມັດລະວັງ. ຫຼາຍແຮງງານຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າການຊ່ວຍປະຢັດສານທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍວິທີການທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການນໍາໃຊ້ຂອງສີດໄດ້. ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມີການແກ້ໄຂທີ່ອ່ອນແອຂອງສົ້ມ, ອາຊິດຊິລິກຫຼືນ້ໍານາວ, ໃຫ້ລະມັດລະວັງໃຫ້ນາວດ້ວຍຕົ້ມສີດ, ປ່ອຍໃຫ້ບາງເວລາສໍາລັບອາຊິດທໍາລາຍຂີ້ເຜີ້ງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍແປງ. 
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າຂີ້ເຜີ້ງໃຫ້ການປົກປ້ອງບາງຢ່າງ, ຄວນເອົາອອກທັນທີກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້ຫມາກ. ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ປະຕິບັດໃນການເກັບກ່ຽວມື້ນີ້ - ປ່ອຍໃຫ້ນາວໃນຮູບແບບທີ່ພວກມັນຖືກຂາຍ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້ວຍຕາກຫນາແມ່ນພິຈາລະນາເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ, ເພາະວ່າຢູ່ໃນຊັ້ນປ້ອງກັນທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ນັ້ນທັງຫມົດສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຖືກຮັກສາໄວ້ດີກວ່າ. ຖົ່ວເຫຼືອງເມັດບາງໆແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະຮັບຮູ້: ພວກເຂົາມັກຈະລຽບ, ໃນຂະນະທີ່ຄົນຜິວຫນັງຫນາມີຫນ້າດິນທີ່ຂື້ນ.
ຫຼັງຈາກທີ່ນາວໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ພວກເຂົາຄວນໄດ້ຮັບການອະນຸຍາດໃຫ້ແຫ້ງຫມົດແລະພຽງແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນດໍາເນີນການແຊ່ແຂໍງ.
ວິທີການ freezing: ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
ມີວິທີການຕ່າງໆໃນການເກັບກ່ຽວແລະເກັບຫມາກນາວຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາ. ມັນບໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະສະຖິດຢູ່ກັບຄົນອື່ນ. ອີງຕາມວິທີທີ່ທ່ານຕັ້ງໃຈຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນໃນອະນາຄົດ - ສໍາລັບຊາ, ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນສໍາລັບ pies, ຝຸ່ນ, ທາດແປ້ງໃນຊອດຫຼືອາຫານຊີ້ນ - ທ່ານສາມາດແຊ່ຊິ້ນ, zest, ນາວອັນບໍລິສຸດທັງຫມົດຫຼືນ້ໍາບີບ.
ຊິ້ນ
ຫມາກເລັ່ນລ້າງແລະແຫ້ງຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ, ຖ້າຕ້ອງການ, ແຕ່ລະຄົນຖືກຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນ. ປອກຜິວຫນັງແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ! ເອົາຊິ້ນໃສ່ແຜ່ນແປເພື່ອບໍ່ໃຫ້ແຕະຕ້ອງກັນ. ພວກເຮົາເອົາຖັງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ເຢັນ (ຖ້າມີໂຫມດ freeze ຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານ, ໃຫ້ໃຊ້ເວລາສອງຊົ່ວໂມງ, ເພື່ອໃຫ້ຫ້ອງພັກເຢັນສູງສຸດ). ຫຼັງຈາກມື້ຫນຶ່ງ, ພວກເຮົາເອົາອອກແຜ່ນ, ຍ້າຍຊິ້ນແຊ່ແຂໍງໄປໃສ່ຖົງແຊ່ແຂງ, ຖົງຢາງຫຼືຖົງແກ້ວ, ປິດແຫນ້ນແລະກັບຄືນໄປບ່ອນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມເຕັກໂນໂລຢີ "ສອງຊັ້ນ" ທີ່ກໍານົດໄວ້ເພາະວ່າຖ້າທ່ານເອົາຊິ້ນເຂົ້າໄປໃນຖົງໂດຍບໍ່ໄດ້ແຊ່ກ່ອນ, ພວກມັນຈະຕິດກັນຢູ່ໃນຫ້ອງຫນຶ່ງແລະໃຊ້ມັນໃນປະລິມານທີ່ຖືກຕ້ອງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ວິທີການທີ່ນໍາສະເຫນີເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ໃນອະນາຄົດເພື່ອສະກັດເອົາແຕ່ລະ lobule ແຍກຕ່າງຫາກຈາກການແຊ່ແຂໍງ - ຕົວຢ່າງ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນເປັນຖ້ວຍຊາ. 
Zest
ທ່ານສາມາດແຊ່ຊິ້ນ "ສ່ວນ", ນ້ໍາຈືດແລະນ້ໍາແຍກຕ່າງຫາກ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! Zest ແມ່ນສ່ວນສີເຫຼືອງຂອງເປືອກນາວ, ບໍ່ແມ່ນຜິວຫນັງທັງຫມົດ. ສີຂາວ "ຫມອນ" ວ່າງລະຫວ່າງຜິວຫນັງແລະຜົງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍຕົວມັນເອງ.
ເພື່ອ freeze zest, ພວກເຮົາປະຕິບັດຕາມວິທີການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ພວກເຮົາເອົານາວລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃນມື, grater ປົກກະຕິຫຼື "gadget" ພິເສດທີ່ຈະເອົາອອກ zest (ມີດທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້ແມ່ນການຂາຍ) ແລະເອົາຢ່າງລະມັດລະວັງໃຫ້ຜິວຫນັງເຫຼື້ອມ, ທີ່ພະຍາຍາມບໍ່ແຕະສ່ວນຂາວຂອງຜິວຫນັງ.
- ການກະຕຸ້ນເຕັກໂນໂລຢີແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນຖ້ວຍແກ້ວຫຼືພາຊະນະຢາງ (ສ່ວນທີ່ດີກວ່າເພື່ອໃຫ້ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໃນເວລາດຽວກັນ) ແລະສົ່ງໄປຫາຕູ້ເຢັນ.
ນ້ໍານາວ
ເຕັກໂນໂລຢີຂອງນ້ໍານາວຊ້າແມ່ນປະຖົມ:
- ບີບອອກນ້ໍາຜົນລະໄມ້.
- ພວກເຮົາດື່ມນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນກ້ອນພິເສດ, ພວກເຂົາແມ່ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ທັນສະໄຫມໃດໆ (ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, ້ໍາເຜີ້ງ prick ມີມີດ, ເປັນ heroine ຂອງ Instinct ພື້ນຖານຮູບເງົາ, ທີ່ມັກແຄມແຫຼມ, ແຕ່ວ່ານີ້ແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດເປັນ).
- ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ຄອບຄອງແມ່ພິມ, ປ່ຽນຊິ້ນຕັກເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຫຼືຖັງຢາງແລະປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
ແລະໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອບີບນ້ໍາຫນັກດີກວ່າ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຊ່ແກງທໍາອິດ. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ພວກເຮົາໄດ້ກ່າວມາແລ້ວວ່າໃນກໍລະນີນີ້, ແຜ່ນແພຂອງພາພະຍົນພາຍໃນຈະຫລຸດຫລັງຈາກຕົວມັນເອງ, ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ. ບາງຄົນແນະນໍາໃຫ້ອົບແຫ້ງນາວ, ຈົ່ງສີດມັນດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມຫຼືເກັບມັນໄວ້ໃນເຕົາໄມໂຄເວຟ, ແຕ່ໃນກໍລະນີນີ້ພວກເຮົາຈະທໍາລາຍສານອາຫານທີ່ເປັນຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ເປັນເລື່ອງທີ່ຫນ້າເປັນຫ່ວງ. ພຽງພໍສໍາລັບຫມາກນາວທີ່ເຢັນໃຫ້ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຫຼັງຫຼັງຈາກເຢັນ. 
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, trick ທັງຫມົດແມ່ນວິທີການບີບນ້ໍາອອກຈາກນາວໄດ້. ຕາມກົດລະບຽບ, ເຄື່ອງດື່ມນ້ໍາມັນປະສົມປະສານບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຫມາກໄມ້ຫມາກນາວ, ແລະໃນທາງກັບກັນ - ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຫມາກພ້າວທ່ານຈະບໍ່ບີບນ້ໍາອອກຈາກຫມາກໂປມ. ແຕ່ບັນຫາແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເທົ່ານັ້ນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ບໍ່ຄວນໃຊ້ນ້ໍານາວພ້ອມທີ່ຈະເຮັດຈາກຮ້ານທີ່ຈະຖືກປິດ. ມີຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດ, ມັນມີພຽງເລັກນ້ອຍໃນທົ່ວໄປ!
ກ່ຽວກັບເວັບໄຊຕ໌, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຫ້ອງຮຽນຕົ້ນສະບັບຈໍານວນຫຼາຍໃນ extruding ນ້ໍານາວໂດຍບໍ່ມີນ້ໍາ; ຕົວຢ່າງ, ການນໍາໃຊ້ປັ໊ກປົກກະຕິ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບັນຫາແມ່ນວ່າຈໍານວນເງິນທີ່ມີສານອາຫານທີ່ມີຢູ່ໃນຫມາກນາວແມ່ນມີຄວາມປ່ຽນແປງຫຼາຍ. ໃນເວລາທີ່ຕິດຕໍ່ກັບອາກາດ, ພວກເຂົາໄວຈະເລີນເຕີບໂຕແລະຕິດຕໍ່ກັບໂລຫະແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບອາຊິດໂບລິກທີ່ໄດ້ກ່າວມາຂ້າງເທິງ, ແຕ່ກໍ່ແມ່ນສໍາລັບທາດແຮ່ທີ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ oxidize ແລະສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງພວກເຂົາ, ປ່ຽນເປັນສານປະກອບສານເຄມີໃຫມ່, ທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຫມົດສິ້ນສຸດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາ.
ອີງໃສ່ການນີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງບີບນ້ໍານາວ:
- ໄວເທົ່າທີ່ຈະເປັນໄປໄດ້;
- ໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ວັດຖຸໂລຫະ.
ມີຫຼາກຫຼາຍ citrus ທີ່ເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການໃຊ້ໂລຫະ. ຕົວເລືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແມ່ນການກໍ່ສ້າງຢາງຫຼືແກ້ວສໍາລັບການນໍາໃຊ້ດ້ວຍມື (ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງນາວແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນແກນພິເສດແລະເປັນຜົນມາຈາກການເຄື່ອນໄຫວຂອງຫມູນວຽນ, ນ້ໍາຖືກບີບອອກ). ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ມັນຈະບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ຢ່າງໄວວານີ້, ແລະ pulp ກັບກະດູກໄດ້ຮັບເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ, ດັ່ງນັ້ນຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຕ້ອງໄດ້ກັ່ນຕອງມັນຕື່ມອີກ. ໃນມື້ນີ້ອຸປະກອນທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍຂຶ້ນໄດ້ປາກົດຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງພວກເຂົາແມ່ນລາຄາແພງ. ໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວ, ວິທີການກົດນ້ໍາຜົນປະໂຫຍດຂອງທຸກໆຄົນສາມາດເລືອກສໍາລັບຕົນເອງແຕ່ວ່າມັນຄວນໄດ້ຮັບການແນະນໍາໂດຍການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບສອງຂ້າງຂ້າງເທິງ - ຄວາມໄວແລະຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງໂລຫະ.
ເພື່ອຮັກສາວິຕາມິນຕາມລະດູທໍາມະດາ, ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນເຮັດການກະກຽມແບບກໍ່ສ້າງໃນລະດູຫນາວ. ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຮູ້ກ່ຽວກັບສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບລະດູຫນາວ: ຫມາກໂປມ, cherries, strawberries, apricots, gooseberries, currants, yoshta, chokeberries, ທະເລ buckthorn ແລະຫມາກໂມ.
ນອກຈາກການແຊ່ເຢັນຂອງເປືອກແລະນ້ໍາ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ວິທີອື່ນ:
- ຫມາກເລັ່ນລ້າງແລະແຫ້ງຄວນເອົາໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ສໍາລັບເວລາ (ມັນບໍ່ຈໍາເປັນທີ່ຫມາກເຮັດໃຫ້ເປັນແກນ, ມັນພຽງພໍທີ່ມັນ "ຈັບ" ເລັກນ້ອຍ).
- ຈົ່ງຊົມເຊີຍຫມາກນາວທີ່ແຊ່ນ້ໍາ, ເອົາມະຫາຊົນທີ່ຖືກກະກຽມໄວ້ໃນບາງສ່ວນຫຼືບັນຈຸ, ປິດແຫນ້ນແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ແຊ່ອີກ.
ວິທີການນີ້, ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ບໍ່ໄດ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຫຼີກເວັ້ນການພົວພັນທີ່ໃກ້ຊິດຂອງນາວກັບໂລຫະ, ແຕ່ວ່າສິ້ນສຸດທີ່ເຮັດໄດ້ໄວເທົ່າທີ່ເປັນໄປ, ຊຶ່ງບໍ່ແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ໃນເວລາທີ່ກົດການອອກນ້ໍາ.ທ່ານຮູ້ບໍ? ມະນາວມາຈາກເອີຣົບຈາກອິນເດຍ; ມັນໄດ້ຖືກນໍາໂດຍສປປລຂອງ Alexander ຍິ່ງໃຫຍ່, ກັບຄືນບ້ານຈາກການເດີນທາງທີ່ມີຊື່ສຽງໄປທາງຕາເວັນອອກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫມາກນາວສໍາລັບເວລາບາງຢ່າງເອີ້ນວ່າ "ຫມາກໂປມອິນເດຍ".
ການນໍາໃຊ້ຖ້ວຍແຊ່ແຂໍງ
ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຖ່ານຫີນ frozen ໃນວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອີງຕາມວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກກະກຽມ.
ຊິ້ນ
ຊິ້ນຊັອກໂກແລດທີ່ແຊ່ແຂໍງເບິ່ງບໍ່ຫນ້າສົນໃຈຫນ້ອຍກ່ວາຄົນທີ່ສົດໆ, ດັ່ງນັ້ນມັນຈຶ່ງບໍ່ຄ່ອຍຈະຕົບແຕ່ງຄັອກເທນກັບພວກເຂົາ. ແຕ່ເປັນຊາທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະເສີມຂະຫຍາຍມັນດ້ວຍຈໍານວນທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຈະເຫມາະສົມຢ່າງສົມບູນ.
ປາກັບປາແມ່ນເພດຂອງປະເພດ. ໃນເວລາທີ່ການແຕ່ງກິນປາໃນສູດຫຼາຍມີນາວ (ຕົວຢ່າງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້າໃນທ້ອງຂອງຫມາກຫຸ່ງ, ວາງໄວ້ເທິງສຸດຂອງ salmon ແລະ trout, ແລະອື່ນໆ). ຫຼັງຈາກການປອກເປືອກ, ຊິ້ນດັ່ງກ່າວສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າປາໃນອາຫານຂອງ aspic - ນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີລົດຊາດຂົມ, ງາມແລະສຸຂະພາບດີ.
ມີນ້ໍາ, grated ມີ zest, ເປັນການຕື່ມຂໍ້ມູນທີ່ດີເລີດສໍາລັບ pies ຕ່າງໆ. ມັນຍັງສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ cake ທີ່ສໍາເລັດຮູບ, ເຮັດໃຫ້ມັນມີສິດໃນລະຫວ່າງ cake ລະຫວ່າງ layer cake ແລະເຮັດໃຫ້ເປັນ lemongrass ທີ່ແທ້ຈິງ. 
ບົນພື້ນຖານຂອງການບໍລິໂພກດັ່ງກ່າວ, ການແຕ່ງຕົວສະບຽງອາຫານວິຕາມິນຕົ້ນສະບັບຖືກກະກຽມ; ນອກຈາກນັ້ນ, ການອີ່ມຕົວບໍ່ໄດ້ປ້ອງກັນອາຫານຊີ້ນຫນັກ, ຜັກບົ່ວ, ແກງແລະ desserts.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຫຼາຍ, ໃຫ້ກົດລະບຽບທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນມື້ດ້ວຍແກ້ວນ້ໍາທີ່ບໍ່ແມ່ນກາກບອນທີ່ມີອຸນຫະພູມເລັກນ້ອຍຂ້າງເທິງອຸນຫະພູມຫ້ອງ, ມີບາງສ່ວນຂອງນາວທີ່ເພີ່ມເຂົ້າມັນ. ຫມາກນາວນີ້ຈະຊ່ວຍເອົາສານພິດຈາກຮ່າງກາຍແລະນ້ໍາຫນັກອອກໄປໄດ້. ເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍຜົນກະທົບໃນລະຫວ່າງມື້, ແນະນໍາໃຫ້ດື່ມຈອກຊາທີ່ບໍ່ມີກິ່ນຫອມສອງສາມຈອກ. ຮຸ້ນທີ່ແຊ່ແຂງໃນກໍລະນີນີ້ຈະມາໃນເວລາທີ່ເຫມາະສົມ!
Zest
Zest ແຊ່ແຂໍງເປັນທາງເລືອກທີ່ດີກັບຫມາກໄມ້ທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈ, ເຊິ່ງຍັງມີການກະກຽມ, ລວມທັງ peel ນາວ. ມັນຍັງສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນ cupcakes ຕ່າງໆແລະ pastries ອື່ນໆ.
ຫນ້າທໍາອິດ, ບໍ່ມີ້ໍາຕານເພີ່ມໃນມັນ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນທໍາມະຊາດຫຼາຍ; ອັນທີສອງ, ມັນບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ແລະເພາະສະນັ້ນ, ມັນເກັບຮັກສາສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດ. ແນ່ນອນ, ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງ, ປະໂຫຍດສຸດທ້າຍແມ່ນໄດ້ລະດັບ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, peel frozen ຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຢັນ. ໂດຍສະເພາະ, cake ແລະ kulichik zest ດຽວກັນພຽງແຕ່ສາມາດ sprinkled ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການອອກແບບແລະການກະກຽມສໍາລັບການຮັບໃຊ້, ໃນກໍລະນີນີ້ຜົນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງ zest ຈະຍັງຄົງ intact. ຜົງດັ່ງກ່າວຈະສົມບູນຢ່າງສົມບູນກັບລົດຊາດຂອງວຸ້ນ, ເນີຍແຂງ, ສະຫຼັດ, ຜັກຫຼືອາຫານຂ້າງຜັກ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນແລະປາ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານຕື່ມມັນໂດຍກົງກັບແຜ່ນ.
zest frozen ແມ່ນຍັງໃຊ້ໃນເຄື່ອງດື່ມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ cocktails, ທັງເຫຼົ້າແລະບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ສໍາລັບກິ່ນຫອມ, ມັນສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໃນ jam ແລະຂີ້ຝຸ່ນ - ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ບັນທຶກຫມາກນາວແສງສະຫວ່າງສາມາດສ້າງເກືອບທຸກອາຫານ. ຫນ້າສົນໃຈ, ການນໍາໃຊ້ zest ນາວແມ່ນບໍ່ຈໍາກັດການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຫານ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ:
- ເພື່ອຫລົບຫນີເອົາແມງໄມ້ທີ່ຫນ້າລໍາຄານ;
- ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດກິ່ນຫອມ (ເວົ້າ, ປາ) ໃນໄມໂຄເວຟຫຼືໃນກະຕ່າຂີ້ເຫຍື້ອ.
Rind ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃນຕີນຫຼືມືອາບນ້ໍາກ່ອນທີ່ຈະເຮັດ pedicure (manicure), ໃນກໍລະນີນີ້ຜິວຫນັງທີ່ອ່ອນໂຍນດີກວ່າ, ແລະນອກຈາກນັ້ນ, ເລັບຈະກາຍເປັນທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼາຍ. Rinsing ປາກດ້ວຍການເພີ່ມຂອງ peel ເລມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບການກໍາຈັດອາການຂອງພະຍາດຜີໆ. 
ໃນຄໍາສັບຫນຶ່ງ, peel ນາວ, ລວມທັງ peel frozen, ເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນໃນຄົວເຮືອນ!
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເປືອກນາວແມ່ນບ່ອນເກັບຂອງ bioflavonoids ເຊິ່ງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທໍາມະຊາດແລະຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງເຕັມທີ່ໃນລະຫວ່າງການແຊ່ແຂໍງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສານເຫຼົ່ານີ້, ຮ່ວມກັນກັບ pectins ພິເສດທີ່ມີຢູ່ໃນ peel ນາວ, ມີກິດຈະກໍາ antitumor ແລະເຮັດໃຫ້ການເສຍຊີວິດຂອງຈຸລັງ atypical. По результатам проведенных исследований, рак простаты, молочной железы, толстой кишки, кожи и легких гораздо реже поражают людей, которые употребляют лимоны вместе с кожурой.
Лимонный сок
Классический вариант использования замороженного лимонного сока - добавление в коктейли или другие напитки вместо обычных кубиков льда. ໃນກໍລະນີນີ້, ການເຮັດຄວາມອົບອຸ່ນ, ເຄື່ອງດື່ມຈະດີກວ່າ, ການໄດ້ຮັບລົດຊາດເພີ່ມເຕີມ, ໃນຂະນະທີ່ນ້ໍາຕານທໍາມະດາ, ປ່ຽນເປັນນ້ໍາ, ກໍ່ຈະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງດື່ມ.
ເອົານ້ໍາມະນາວຫລືປູນຂາວໃສ່ໃນ mojito ແທນນ້ໍາແຂໍງ - ແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ຄຸ້ນເຄີຍຈະໄດ້ຮັບຄວາມອຸດົມສົມບູນແລະຄວາມເພີດເພີນເພີ່ມເຕີມ. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານຕ້ອງການຂ້າຜູ້ເຂົ້າພັກຂອງທ່ານຢູ່ໃນຈຸດນັ້ນ - ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫມາກນາວຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ, ເຮັດໃຫ້ຊີດທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງໃນເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ! 
ທ່ານສາມາດ, ແນ່ນອນ, defrost ນ້ໍາແລະນໍາໃຊ້ມັນໃນສູດໃດທີ່ສ່ວນປະກອບນີ້ແມ່ນປະຈຸບັນ, ແຕ່ cubes ນາວຫຼື crumb ນາວແມ່ນຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍ.
ການສະຫຼຸບ, ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ບອກວ່ານາວແຊ່ແຂງແນ່ນອນບໍ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສົດຊື່ນ, ແຕ່ວ່າການປ່ຽນແປງຂອງການປຸງແຕ່ງນີ້ແມ່ນດີກວ່າອີກປະການຫນຶ່ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ. ການສູນເສຍບາງຢ່າງຂອງວິຕາມິນໃນກໍລະນີນີ້ເກີດຂຶ້ນຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເກືອບທັງຫມົດແຮ່ທາດແລະສານຕ້ານອະນຸລັກທໍາມະຊາດ (bioflavonoids) ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕ່ໍາຖືກຮັກສາໄວ້ຢ່າງເຕັມສ່ວນ. ແລະສິ່ງຫນຶ່ງອີກ: ຂີ້ເຫຍື້ອພ້ອມກັບ zest, ເນື່ອງຈາກວ່າມັນປະກອບດ້ວຍມູນຄ່າຕົ້ນຕໍຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈນີ້, ນໍາສະເຫນີໃຫ້ພວກເຮົາໂດຍທໍາມະຊາດ!
