ການອົບແຫ້ງແລະເກັບຮັກສາຫມາກໂມ້ເປັນຈຸດສໍາຄັນໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບຂອງແກ່ນ, ເຊິ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ລາຄາຜະລິດຕະພັນໃນອະນາຄົດ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະຊອກຫາວິທີເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຫມາກວອນນັດເຂົ້າໄປໃນຫຼາຍວິທີແລະຢູ່ເຮືອນແລະພິຈາລະນາເຖິງຄວາມແຕກຕ່າງທັງຫມົດຂອງການເກັບຮັກສາວັດຖຸດິບທີ່ກະກຽມ.
ເມື່ອມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບກໍາ
ທັນທີທີ່ການເກັບກ່ຽວຕົ້ນໄມ້ວອນນັດແມ່ນໃກ້ຊິດກັບການເຕີບໂຕ, ກະຮອກແລະນົກຊະນິດຕ່າງໆເລີ່ມຕົ້ນລ່າສັດຫຼັງຈາກມັນ. ເພື່ອປ້ອງກັນການສູນເສຍຫມາກຖົ່ວແລະໃນເວລາດຽວກັນຮັກສາໄວ້ໃນພວກມັນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະໂພຊະນາການ, ທ່ານຄວນຈະເອົາໃຈໃສ່ກັບອາການທີ່ທ່ານສາມາດກໍານົດສິດ ripening phase:
- cracked green shell
- ໃບໄມ້ໃບໄມ້ເລີ່ມຕົ້ນປ່ຽນສີເຫຼືອງ;
- ຫມາກໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເຕັມທີ່ມີແຂນສີນ້ໍາຕານທີ່ແຂງແລະແຂງ, ແລະຫຼັກທີ່ຢູ່ໃນມັນຄວນຈະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະສັງເກດໄດ້ດ້ວຍນ້ໍາຫນັກ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຫນ້າທໍາອິດ, ແກະເລີ່ມຕົ້ນ crack ສຸດຫມາກໄມ້, ທີ່ມີທີ່ຕັ້ງຢູ່ຕ່ໍາກັບດິນ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນລະບົບອຸນຫະພູມພິເສດ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ຫມາກແຫ້ງເປືອກແຂງ
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຫມາກວອນແຫ້ງໃນຫອຍ, ໃນສະພາບປົກກະຕິຂອງຄົວເຮືອນ, ມັນບໍ່ຍາກໃນທຸກ, ພຽງແຕ່ຕ້ອງການປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບງ່າຍດາຍບາງ. ວິທີການປະຕິບັດຂະບວນການນີ້ໃນຫຼາຍໆວິທີທີ່ໄດ້ຮັບການພິສູດ, ລວມທັງຢູ່ໃນເຕົາອົບແລະເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ, ອ່ານ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນຄວາມເປັນຈິງ walnut ບໍ່ມີຄວາມສໍາພັນກັບປະເທດເກຣັກທີ່ເຫມາະສົມ, ບ້ານເກີດຂອງມັນແມ່ນອາຊີຕາເວັນອອກກາງແລະອາຊີກາງ. ແລະເປັນຊື່ຂອງມັນທີ່ປາກົດ, ບໍ່ມີໃຜຮູ້.
ໃນອາກາດເປີດ
ແກ່ນແຫ້ງໃນອາກາດເປີດປະກອບໄປດ້ວຍການປະຕິບັດຂັ້ນຕອນຕ່າງໆເຊັ່ນ:
ໃນສະພາບອາກາດບ່ອນມີແດດ:
- ກະແຈກກະຈາຍໃສ່ຜ້ານ້ໍາແບບໃດກໍ່ຕາມ, ເຊັ່ນ: ຜ້າອ້ອມ, ທີ່ດິນທີ່ບໍ່ເສຍຄ່າ.
- ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ຄັດເລືອກແລະປອກເປືອກຈາກຮູບເງົາສີຂຽວແມ່ນວາງໄວ້ຕາມຮອຍດຽວກັນໃນຊັ້ນຊັ້ນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນຊັ້ນຫນຶ່ງ.
- ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງອອກຫມາກຖົ່ວສໍາລັບສອງສາມມື້ເພື່ອແຫ້ງໃນແດດເປີດ. ມີສະພາບອາກາດທີ່ດີ, ເວລາແຫ້ງແລ້ງຈະໃຊ້ເວລາພຽງ 3-5 ມື້.
ນີ້ແມ່ນວິທີ agronomists ນໍາໃຊ້ສໍາລັບເວລາຫຼາຍປີ, ຈົນກ່ວາວິທີການທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍທີ່ສຸດໃນໂລກ. ຄວາມເສຍປຽບຫລັກຂອງມັນແມ່ນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງ precipitation ບໍ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນແລະການຫຼຸດລົງແຫຼມໃນອຸນຫະພູມອາກາດ.
ຮຽນຮູ້ວິທີການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ, cherries, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກພ້າວ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ຫມາກໂປມ, ຫມາກເລັ່ນ, currants, cranberries, dogrose, dogwood, ສີຂຽວ (dill, parsley, ຜັກບົ່ວຂຽວ, sorrel, cilantro, spinach), ຫມາກເລັ່ນ, peppers, ຜັກບົ່ວ, ເຫັດ oyster, broccoli
ໃນຫ້ອງ:
ຫມາກ Walnut ຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນບ້ານໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຄວາມຢ້ານກົວຕໍ່ສະພາບອາກາດທີ່ບໍ່ດີ. ສໍາລັບນີ້, ຕາມກົດລະບຽບ, ປົກກະຕິແລ້ວເລືອກເອົາgácໄມ້:
- ການຂຸດຄົ້ນ peeled pericarp.
- ຫມາກແຫ້ງເປືອກຫມາກແຕ່ລະແມ່ນຈັດຮຽງຕາມຂະຫນາດແລະລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອຸປະກອນການວັດຖຸດິບແມ່ນໄດ້ວາງອອກກ່ຽວກັບ racks ມີ grille ເປັນ, ທີ່ອາກາດສົດ must necessarily fall.
ຖ້າການເກັບຫມາກໄມ້ເປັນຂະຫນາດນ້ອຍ, ການເກັບກ່ຽວທັງຫມົດສາມາດຖືກຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງຢູ່ໃນອາພາດເມັນ, ກ່ອນທີ່ຈະແຜ່ລາມໃນຊັ້ນຂອງຫນັງສືພິມ. ອາກາດສົດໃນກໍລະນີນີ້ຍັງບໍ່ຄວນຖືກລືມ.ຮຽນຮູ້ສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຫມາກເຍັບຜິດປົກກະຕິ.
ໃນເຕົາອົບ
ລາຍລະອຽດກ່ຽວກັບວິທີການ ໃຫ້ແຫ້ງ ແລະແກ່ນວອນນ້ໍາຕານຢ່າງລະອຽດໃນເຕົາອົບເບິ່ງຄືວ່ານີ້:
- ການປອກເປືອກກ່ອນຫນ້ານີ້ຈາກຫມາກສີຂຽວຫມາກໄມ້ຄວນໄດ້ຮັບການຈັດຮຽງໂດຍຂະຫນາດ, ລ້າງແລະປຽກຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນເກີນດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູທີ່ສະອາດ.
- ໂດຍບໍ່ລືມກ່ຽວກັບອຸນຫະພູມທີ່ຫມາກໄມ້ຄວນຈະຕາກໃຫ້ແຫ້ງ (ມັນແມ່ນ 40-45 ° C), ພວກເຮົາເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນ, ຈັດແຈງໃຫ້ພວກເຂົາຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະແລະໃສ່ໃນເຕົາອົບ.
- ການອົບແຫ້ງຄວນໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 3 ຊົ່ວໂມງ, ແລະປະຕູເຕົາອົບຄວນໄດ້ຮັບການປະດັບເລັກ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດ, ອຸນຫະພູມຄວນໄດ້ຮັບການຍົກຂຶ້ນມາເປັນ 70 ° C ແລະຮັກສາແກ່ນໃນເຕົາອົບປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ.
- ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, ອາຫານຮ້ອນຄວນໄດ້ຮັບການເອົາອອກຈາກເຕົາອົບແລະປ່ອຍອອກມາໃນອາກາດຈົນກ່ວາມັນເຢັນຫມົດ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເຕົາອົບສາມາດເຮັດຄວາມຮ້ອນໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 45 ° C, ແຕ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ຜະລິດຕະພັນອາດຈະກາຍເປັນນ້ໍາຕານ, ມີນໍ້າມັນແລະບໍ່ດີ.
ໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ
ຖ້າມີອຸປະກອນພິເສດໃນເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນແບບເຮືອນ - ໄຟຟ້າ, ຂະບວນການຖົ່ວເຫຼືອງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ຕິດຢູ່ກັບອຸປະກອນແລະຈົ່ງເອົາໃຈໃສ່ເຖິງລະດັບຄວາມພ້ອມຂອງຜະລິດຕະພັນ.
ຂະບວນການຕົວມັນເອງໃຊ້ເວລາພຽງ 5 ຊົ່ວໂມງເທົ່ານັ້ນແຕ່ຈໍານວນຫມາກໄມ້ຄວນຈະຫນ້ອຍລົງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຈະຕ້ອງແຫ້ງໃນຫຼາຍວິທີ.
ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານອ່ານກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະການນໍາໃຊ້ແກ່ນ: ເນີຍແຂມ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ, ຫມາກພິກ, ມະນາວ, ມັນເບີ, ຖົ່ວດິນ, hazelnut, nutmeg, Brazilian, black, gray.
ວິທີການກວດສອບຄວາມພ້ອມ
ເພື່ອທົດສອບການກຽມພ້ອມຂອງຫມາກນາວແຫ້ງ, ຟັກຫອຍຂອງຢ່າງຫນ້ອຍສອງຫມາກໄມ້ແລະກວດເບິ່ງແກ່ນຂອງເຂົາເຈົ້າທີ່ຢູ່ ຖ້າພວກມັນແມ່ນ "ຢາງ" ແລະມີຄວາມຊຸ່ມ - ແກ່ນທີ່ຍັງເຫຼືອຈະຕ້ອງແຫ້ງແລ້ງຕື່ມອີກ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າພາຍໃຕ້ເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາສິດ, ພວກເຂົາສາມາດຂີ້ເຫຍື້ອແລະ mold. ຖ້າ nucleoli ອ່ອນເພຍແລະມີຜິວຫນັງບາງ - ພວກມັນແຫ້ງແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຫຼືການຂາຍ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ກາກບອນທີ່ມີປະສິດທິພາບສູງແມ່ນເຮັດຈາກແກະຫມາກວອນຂີ້ເຜີ້ງ.
ການເກັບຮັກສາຫມາກ Walnut ຢູ່ເຮືອນ
ໃນອະນາຄົດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັກສາອາຫານທີ່ຖືກກະກຽມເພື່ອວ່າພວກເຂົາຈະບໍ່ສູນເສຍອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະທາດອາຫານໃນຂະບວນການນີ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງແມ່ນຢູ່ໃນກະຕ່າຫຼືຖົງຕາຫນ່າງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ (ໃນຫ້ອງ cellar). ທ່ານຍັງສາມາດເກັບຮັກສາພວກມັນໄດ້. ມີເງື່ອນໄຂປະຕິບັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຜະລິດຕະພັນຈະຮັກສາຄວາມສົດຂອງພວກມັນຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ປີ. 
ວິທີການແຫ້ງແລະເກັບແກ່ນວອນນັດ
ແກ່ນ Walnut ສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນວິທີການທີ່ງ່າຍດາຍແລະສະດວກ. ຫນ້າທໍາອິດ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຫອຍ, ອະນາໄມຢ່າງລະອຽດຂອງຮູບເງົາແລະຝຸ່ນ. ຢ່າລ້າງ! ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນແຂງທີ່ໄດ້ຮັບຄວນ ແຫ້ງໃນຖາດສໍາລັບສອງຫຼືສາມມື້ທີ່ຢູ່ ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຕົາອົບແລະແຫ້ງແກ່ນທີ່ມີອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງໄປໃນລະດັບຄວາມຕ້ອງການທີ່ຕ້ອງການ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງແກ່ນຫມາກໄມ້ມີການປ່ຽນແປງສີຂອງມັນ, ກາຍເປັນບໍ່ມັກທີ່ຈະມີກິ່ນຫອມຫຼືມີລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນ, ພວກມັນຄວນຖືກຍົກເລີກ. ຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວແມ່ນເສຍຫາຍ, ແລະການກິນອາຫານເຫຼົ່ານັ້ນສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ເກັບຮັກສາແກ່ນທີ່ແຫ້ງແລ້ງຕ້ອງຢູ່ໃນຖົງປິດຢ່າງລະມັດລະວັງຫຼືຖົງໃສ່ຖົງຜ້າ, ໃນບ່ອນທີ່ແຫ້ງ, ເຢັນ. ຊີວິດຂອງຫຍ້າບໍ່ຄວນເກີນ 12 ອາທິດ. ເມື່ອເດືອນຫນຶ່ງ, ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຄັດເລືອກເອົາຜະລິດຕະພັນແລະແຫ້ງແລ້ງ - ນີ້ຈະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຮູບລັກສະນະຂອງ moldy ກັບພວກມັນຢ່າງຖາວອນ.
ຕາມທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ມີວິທີການຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈະແຕ່ງກິນຫມາກນາວ. ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເລືອກເອົາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບພວກເຂົາ, ແລະເປັນຜົນມາຈາກຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະມີການແຂ່ງຂັນຢ່າງແທ້ຈິງ.
