ປະເພດຂອງຜັກກາດແມ່ນ striking ໃນຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງເຂົາເຈົ້າ. ມີຫລາຍກວ່າ 100 ຄົນໃນບາງຄັ້ງບາງຄັ້ງມັນເບິ່ງຄືວ່າພືດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນແຕກຕ່າງກັນຢ່າງດຽວກັນພາຍໃຕ້ຊື່ທົ່ວໄປ. ພວກເຂົາແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຊາດ, ຂະຫນາດ, ຮູບຮ່າງ, ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງລູກ, ໄລຍະເວລາການເຕີບໂຕ, ລັກສະນະຂອງການນໍາໃຊ້. ເພາະສະນັ້ນ, ນິຍົມຂອງຜັກ colossal ໄດ້. ງອກ Brussels ເປັນຫມາກທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ.
Brussels sprouts
ຜັກທີ່ຖືກລ້ຽງໂດຍນັກປັບປຸງພັນຊາວເບລັຽຈາກ kale ແລະຕໍ່ມາກັບປະເທດຝຣັ່ງ, ເຢຍລະມັນແລະຮອນແລນ, ໄດ້ຮັບຊື່ຂອງເພິ່ນກັບນັກວິທະຍາສາດທໍາມະຊາດທີ່ມີຊື່ສຽງແລະແພດ Carl von Linna.
ລາວໄດ້ອະທິບາຍທໍາອິດນີ້. ຜັກທີ່ຜິດປົກກະຕິໄດ້ແຜ່ຂະຫຍາຍຢູ່ໃນເອີຣົບຕາເວັນຕົກ, ອາເມລິກາແລະການາດາ. ໃນປະເທດລັດເຊຍ, ລາວບໍ່ໄດ້ຮັບຮາກຍ້ອນສະພາບອາກາດທີ່ຮຸນແຮງ.
ຕາມສັນຍາລັກພາຍນອກ, ງົວຂອງງອກ Brussels ບໍ່ແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຊະນິດອື່ນໆ. ໃບສີຂີ້ເຖົ່າ, ແກມສີຂີ້ເຖົ່າ, ໃບກ້ຽງນ້ອຍໆຈະເຕີບໃຫຍ່ຕາມກ້ານໃບຫນາຕັ້ງແຕ່ 20 ຫາ 60 ຊຕມ. 
ໃນຮວງຖານຂອງໃບແມ່ນໂຄ້ດຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີຂະຫນາດຂອງຫມາກວອນນັດ. ຈໍານວນຂອງພວກເຂົາຢູ່ໃນລໍາຕົ້ນນຶ່ງສາມາດແຕກຕ່າງຈາກ 20 ຫາ 40 ຊິ້ນ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຊະນິດທີ່ແປກປະຫຼາດ, ແຕ່ຍັງມີຄວາມຫມັ້ນຄົງຂອງການເຕີບໂຕຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຕໍ່າ.
ໄລຍະເວລາການປູກພືດເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ 5-8 ° C. ພືດແມ່ນທົນທານຕໍ່ເຢັນແລະສາມາດທົນກັບອາກາດຫນາວລົງໄປ -5 ° C. ງອກ Brussels ແມ່ນພືດທີ່ມີຄວາມສະຫວ່າງແລະມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແຕ່ພວກມັນດີກວ່າດ້ວຍແນວພັນອື່ນຍ້ອນລະບົບຮາກຂະຫນາດໃຫຍ່.
ພືດຕ້ອງມີຄວາມຕ້ອງການດິນແລະໃນໄລຍະເວລາຂອງການເຕີບໂຕຕ້ອງການຝຸ່ນບັງຄັບຂອງມັນ. ລົດຊາດ, ເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງນ້ໍາມັນ mustard, ແມ່ນ harsh ເລັກນ້ອຍ, ສະແດງເປັນຫວານແລະ nutty.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ປູກຜັກກາດໃນຕຽງນອນຂອງທ່ານດ້ວຍ marigolds. ນີ້ຈະປົກປ້ອງມັນຈາກສັດຕູພືດແລະເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະໃຊ້ສານເຄມີເພື່ອຄວບຄຸມມັນ.
Calorie ແລະອົງປະກອບ
ງອກ Bruxelles, ຄືແນວພັນທັງຫມົດຂອງມັນ, ມີປະລິມານແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ - 35 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງໃບ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນສາມາດກິນໄດ້ຢ່າງປອດໄພໂດຍຜູ້ທີ່ກິນອາຫານ.
ງອກ Brussels ມີບັນດາສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ. ມັນມີເນື້ອແຂງສູງສຸດ (15-17%). ທາດໂປຼຕີນໃນມັນແມ່ນ 3-5%, ມັນແມ່ນ 2 ຄັ້ງຫຼາຍກວ່າຊະນິດອື່ນໆ. ປະລິມານໄຂມັນຂອງ 0.3% ແມ່ນຄືກັນກັບດອກບົວ.
ຄາໂບໄຮເດດໃນພືດ 3.1%, ເຊິ່ງແມ່ນຫນ້ອຍກ່ວາ 2 ເທື່ອໃນເອື້ອຍຂາວ. ມູນຄ່າທີ່ພິເສດຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນປະລິມານແລະຊະນິດຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ.
ໃນຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກທີ່ມີສີຂາວ, ບໍ່ມີໃຜສົງໄສ, ແຕ່ຖ້າທ່ານປຽບທຽບມັນກັບເມືອງ Brussels, ຈໍານວນຫຼາຍເກີນຄວາມຄາດຫວັງ. ເບິ່ງຕົວທ່ານເອງ.
ວິຕາມິນ (ຂາວ / ບູເຣັກ):
- Vitamin A - 3 g / 50 g
- beta carotene-006 mg / 03 mg
- Vitamin B1 - 003 mg / 0.1 mg
- Vitamin B2-007 mg / 02 mg
- Vitamin B6 -01 mg / 028 mg
- Vitamin B9 - 22 g / 31 g
- Vitamin C-60 mg / 120 mg
- Vitamin E-0.1 mg / 1 mg
- Vitamin PP, NE-09 mg / 15 mg
ໃນສວນຂອງທ່ານ, ທ່ານສາມາດຂະຫຍາຍຕົວອື່ນໆທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດຫນ້ອຍກວ່າຜັກກາດ: ແກງ, ຜັກບົ່ວ, ກາເຟ, ປັກກິ່ງ, kohlrabi, savoy, ສີແດງ, broccoli.ອົງປະກອບຕິດຕາມທີ່ມີຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນປະກອບມີ:
- potassium-500 mg
- ແຄຊຽມ - 40 ມລກ
- magnesium-40 mg
- sodium-7 mg
- phosphorus-110 mg
- ເຫລໍກ -13 ມິນລິກໍາແລະອື່ນ ໆ
ການນໍາໃຊ້ແມ່ນຫຍັງ?
ອີງຕາມຈໍານວນທາດອາຫານໃນຜົນປະໂຫຍດຂອງງອກ Bruxelles ບໍ່ຕ້ອງສົງໃສ. ມັນເປັນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ສູງອາຍຸແລະເດັກນ້ອຍ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຄໍາວ່າ "ກະລໍ່າປີ" ແມ່ນມາຈາກການແຜ່ກະຈາຍອາຫານໃນເວລາທີ່ກິນເຂົ້າຈີ່ - ຜັກກາດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວາມຫມາຍຂອງຄໍາສັບໄດ້ປ່ຽນແປງຢ່າງກະທັນຫັນ: ພວກເຂົາໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນເອີ້ນວ່າພວກເຂົາແນວຄວາມຄິດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ມັກຫຼີ້ນກ່ຽວກັບບັນຫາເລື່ອງ.
ມັນຄວນຈະຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງຜູ້ທີ່ມີຄວາມຜິດປົກກະຕິໃນລະບົບ cardiovascular, ພະຍາດເບົາຫວານ, ມະເຮັງ, atherosclerosis, hypertension ແລະ arrhythmia. 
ສໍາລັບຜົນກະທົບທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນຮ່າງກາຍທີ່ເຈັບປ່ວຍ, ເອົານ້ໍາຈາກຄູຝຶກສອນໃຫມ່. ມັນຊ່ວຍກະຕຸ້ນ pancreas ໄດ້, ມີ tonic ແລະບາດແຜ healing ຜົນກະທົບຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ສົ່ງເສີມການສ້າງເລືອດ, ມີຜົນກະທົບ laxative ອ່ອນແລະປັບປຸງພູມຕ້ານທານ.
ປະເພດຂອງສອງປີນີ້ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາຍ້ອນວ່າມັນມີອາຊິດ folic ສູງ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນໂລມໂບລານ, ວັນທີ 1 ພຶດສະພາ 305, Emperor Diocletian ໄດ້ລາອອກຈາກ throne ເພື່ອການຂະຫຍາຍຕົວກະລໍ່າປີ. ສໍາລັບ 200 ປີຕິດຕໍ່ກັນ, Romans ໄດ້ສະຫຼອງ 1 ເດືອນພຶດສະພາເປັນວັນຜັກກາດ.
Application product
ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຜັກຕົ້ນຕໍໃນເອີຣົບກ່ອນທີ່ຈະມາເຖິງຂອງມັນຕົ້ນ. ເພາະສະນັ້ນ, ການນໍາໃຊ້ແນວພັນຂອງມັນທັງຫມົດໃນເຂດທີ່ແຕກຕ່າງກັນແມ່ນທົ່ວໄປ.
ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາໂບຮານຄະດີ, ມັນໄດ້ຖືກດົມກິ່ນແລະພິຈາລະນາເປັນ cocktail ຂອງຄວາມເຂັ້ມແຂງແລະສຸຂະພາບ. ຂໍໃຫ້ພິຈາລະນາເບິ່ງວິທີການໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຢາພື້ນເມືອງແລະອາຫານໂປດ. 
ໃນຢາພື້ນເມືອງ
ຢາພື້ນເມືອງໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງນ້ໍາຈາກງອກ Bruxelles ສໍາລັບການປິ່ນປົວພະຍາດ pulmonary. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປະສົມປະສານກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບອື່ນໆ. ລູກລະເບີດວິຕາມິນນີ້ຊ່ວຍແກ້ໄຂໂລກຫອບຫືດ, ພະຍາດປອດອັກເສບແລະພະຍາດອື່ນໆ.
ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນນ້ໍາຜັກຢາພື້ນເມືອງໃນອັດຕາສ່ວນນີ້: 100 ມລຂອງນ້ໍາຜົນລະໄມ້ Bruxelles, 50 ມລນ້ໍາກາເຟ, 50 ມລຂອງນ້ໍາ radish ແລະ 50ml ນ້ໍາ celery. ການປະສົມປະສານນີ້ແມ່ນໃຊ້ໃນປະລິມານນີ້ຢູ່ໃນກະເພາະອາຫານຫວ່າງໆຕໍ່ມື້ຈົນກວ່າການຟື້ນຕົວຢ່າງຄົບຖ້ວນຫຼືໃນໄລຍະເວລາທີ່ຮ້າຍແຮງຂອງພະຍາດ.
ມັນມີຜົນກະທົບອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງໄຂ່ໄກ່ທີ່ມີຄວາມອ່ອນແອທີ່ມີງອກຂອງ Brussels.
ຂີ້ເຫຍື້ອຖືກນໍາໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດໃນພະຍາດຫົວໃຈແລະເສັ້ນເລືອດ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, 200 g ຂອງກະລໍ່າປີແມ່ນຟັກ, poured 600 ml ຂອງນ້ໍາ, ນໍາໄປສູ່ການຕົ້ມເປັນ. Broth ຍືນຍັນແລະເຢັນ. ໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງມື້. 
ໃນໂພຊະນາການ
ຜັກນີ້ແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນໃນໂພຊະນາການ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຜະລິດຕະພັນແມ່ນພະລັງງານຕ່ໍາ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ການແກ້ໄຂນ້ໍາຂອງຮ່າງກາຍ. ແລະ, ຊຶ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະບວນການນີ້, ຈໍານວນສິນຄ້າທີ່ນໍາໃຊ້ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ເສັ້ນໄຍຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນ cholesterol ໃນເລືອດ. ມີແມ້ກະທັ້ງອາຫານກະລໍ່າປີ. ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ໂດຍແພດ. ປະລິມານທີ່ສູງຂອງເສັ້ນໄຍສາມາດເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາບນ້ໍາກະດູກ, ຮຸນແຮງ, ແລະຖອກທ້ອງ.
ອາຫານແຄລໍລີຕ່ໍາປະກອບມີ: ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກພິກ, ຫມາກໄມ້, artichokes, broccoli.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງງອກ Bruxelles ສໍາລັບແມ່ຍິງແມ່ນໄດ້ຖືກສັງເກດເຫັນຍ້ອນມີເນື້ອໃນສູງຂອງອາຊິດໂຟລິກໃນມັນ. ສານນີ້ແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍໃນຂັ້ນຕົ້ນຂອງການຖືພາ.
ເນື່ອງຈາກ phytonutrient diindolylmethane, ທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກ, ຍອດຮໍໂມນຂອງແມ່ຍິງແມ່ນຮັກສາໄວ້ແລະການຜະລິດຂອງຮໍໂມນເພດ, estrogen, ແມ່ນກະຕຸ້ນ. 
ນອກຈາກນັ້ນ, ການບໍລິໂພກຂອງຫົວຫນ້າບໍລິເວນເຕັກໂນໂລຍີໄດ້ສົ່ງເສີມການເພີ່ມຈໍານວນຂອງເຊື້ອອະສຸຈິແລະຄວາມສໍາຄັນຂອງຮ່າງກາຍ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍທີ່ຈະປະກອບອາຫານທີ່ມີຜັກໃນອາຫານຂອງພໍ່ແມ່ໃນອະນາຄົດໃນເວລາວາງແຜນເດັກ.
ການບໍລິໂພກແບບປະກະຕິຂອງອາຫານດັ່ງກ່າວຊ່ວຍໃຫ້ມີການເພີ່ມທະວີການເຄື່ອນໄຫວທາງເພດໃນທັງແມ່ຍິງແລະຜູ້ຊາຍ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! Sauerkraut ແມ່ນປະໂຫຍດຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍກ່ວາສົດ. ມັນປະກອບດ້ວຍອາຊິດ lactic, ເນື່ອງຈາກວ່າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍທີ່ມີປະໂຫຍດຖືກເກັບໄວ້ໃນລໍາໄສ້ຂອງຮ່າງກາຍ. ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດໃນຮູບແບບການຫມັກແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ເຖິງ 10 ເດືອນ.
ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ
ໃຊ້ kochanchiki ຂະຫນາດນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດສ້າງ masterpieces culinary ຫຼາຍ. ປົກກະຕິແລ້ວ, ພວກເຂົາແຕ່ງກິນແກງ, ອາຫານຂ້າງສໍາລັບອາຫານຊີ້ນຫຼືນໍາໃຊ້ພວກມັນເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ.
ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕົ້ມ, baked, ຂົ້ວ, ເກືອ, ແຊ່, frozen ແລະເຖິງແມ່ນແຫ້ງ. ພິຈາລະນາສູດບາງ. Brussels Sprouts Curry
ສ່ວນປະກອບ: 1 ກິໂລຫົວຫມູ, 100 ມລຄີມ, 1/3 ຖາດ. l ຜົງແປ້ງ, ຫມາກພິກດໍາແລະເກືອກັບລົດຊາດ.
ສໍາລັບການດູດຊຶມດີກວ່າຂອງເສັ້ນໄຍໂດຍຮ່າງກາຍ, ຜັກຕ້ອງໄດ້ຕົ້ມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, pre-shred ມັນ, ຕື່ມມັນກັບນ້ໍາແລະກໍານົດມັນໄຟກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ຽນມັນໄປໃສ່ນ້ໍາເກືອໃນນ້ໍາຊອດອື່ນແລະແຕ່ງກິນໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງດ້ວຍຝາປິດເປີດເວລາ 10 ນາທີ. ລ້າງນ້ໍາ, ເພີ່ມສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອແລະປອມ, stirring ຈົນກ່ວາຍັງຖືກດູດຊຶມເຂົ້າໄປໃນກະລໍ່າປີ. ໃຫ້ບໍລິການຮ້ອນ.
Brussels sprouts in marinade
ສ່ວນປະກອບ: 1 ກິໂລຂອງຫົວຫນ້າ Brussels, 50 g ຂອງ horseradish, 100 g ຂອງຜັກບົ່ວ, 80 g ຂອງນ້ໍາຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ນ້ໍານາວ, ເກືອກັບລົດຊາດ.
Cob chop ແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍານ້ອຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນ, ໃຫ້ຕື່ມນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ຍັງເຫຼືອ.
ຄີມແກງ
ສ່ວນປະກອບ: 400 g ຫົວຫອມ, 1 ຜັກບົ່ວ, 1.4 ລິດຂອງ broth ຊີ້ນຫຼືໄກ່, 100 g ຂອງ bacon ການສູບຢາ, ນ້ໍາຜັກ, ເກືອສີຂຽວ. 
ຕັດຜັກກາດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວໃນນ້ໍາຜັກ, ເພີ່ມຜັກກາດແລະ carcass ສໍາລັບປະມານ 2 ນາທີ, stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ຕື່ມການປະສົມນີ້ໃສ່ຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມແລະແຕ່ງກິນຈົນກວ່າກຽມພ້ອມປະມານ 10 ນາທີ.
ການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນປ່ວນ, ຜັດຜັກຈົນກ່ວາລຽບ, ເພີ່ມຂີ້ເຜີ້ງແລະສີຂຽວ.
ອັນຕະລາຍແມ່ນຫຍັງ?
ງອກ Bruxelles ເອົາຜົນປະໂຫຍດອັນຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່ໃນບາງກໍລະນີສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ຢ່າກິນມັນດ້ວຍອາຊິດສູງຂອງນ້ໍາ gastric.
ຖ້າຫາກວ່າພະຍາດທາງກະເພາະລໍາໄສ້ມີຄວາມຮຸນແຮງ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຈໍາກັດການໃຊ້ຜະລິດຕະພັນນີ້. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງລະມັດລະວັງໂດຍຜູ້ປ່ວຍທີ່ມີໂລກຂີ້ທູດເນື່ອງຈາກວ່າສານສູງຂອງຖານຜລິດທາດໂປຼຕີນ. 
ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນຄວນຈະຖືກຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານ. ມັນແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະເພີ່ມພຽງເລັກນ້ອຍເພື່ອອາຫານຕ່າງໆແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະປຸງແຕ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຮ້ອນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເສັ້ນໄຍໄດ້ຖືກດູດເອົາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍໂດຍທໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ, ແລະຮ່າງກາຍຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດ.
