ໃນມື້ນີ້ມີຫລາຍວິທີທີ່ຈະເກັບຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລະດູຫນາວ. ບາງຄົນແມ່ນອອກແບບເພື່ອປົກປັກຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຜັກກາດ, ຄົນອື່ນ - ເພື່ອກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ຕໍ່ໄປໃນອົງປະກອບຂອງອາຫານອື່ນໆແລະຄົນອື່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ. ຄວາມຫຼາກຫຼາຍດັ່ງກ່າວຈະອະນຸຍາດໃຫ້ເຈົ້າຂອງແຕ່ລະຄົນທີ່ຈະເລືອກເອົາວິທີທີ່ຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການ, ໂອກາດແລະໂປຣໄຟລຂອງນາງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກະກຽມທີ່ເຮັດດ້ວຍຕົນເອງຈະຮັກສາປະໂຫຍດຂອງອາຫານຕະຫຼອດປີ.
ການຄັດເລືອກຂອງ broccoli
ການເລືອກຜັກ, ພວກເຮົາຖືກນໍາພາໂດຍມາດຕະຖານທາງຈິດທີ່ບອກພວກເຮົາວ່າຜັກທີ່ຄວນຈະເປັນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຄວນເອົາໃຈໃສ່. 
ສໍາລັບ broccoli, ຕົວກໍານົດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມີດັ່ງນີ້:
- ສີທີ່ຢູ່ ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຈັບຕາຂອງທ່ານແມ່ນສີຂຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຜັກທີ່ສົດໃສ, ສ່ວນຫຼາຍອາດຈະບໍ່ໄດ້ສຸກແລ້ວ, ແລະຍອດສີເຫຼືອງເປັນອາການທີ່ມີຫຼາຍເກີນໄປ. ເມັດພືດຫມູນວຽນສີຂຽວເຫຼົ່ານີ້ເຮັດໃຫ້ມີເນື້ອໃນສູງຂອງ beta-carotene ຊຶ່ງເປັນປະລິມານສູງສຸດທີ່ພົບໃນຜັກທຽມ. ນອກຈາກນີ້, ສີມ່ວງສີມ່ວງຂອງ tops ຂອງຫົວຈະປ່ຽນເປັນສີຂຽວໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງ.
- ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ຢູ່ broccoli ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ: ມີກ້ານໃບແຂງແລະມີຝາຫນາແຫນ້ນ. ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງສີເຫຼືອງໃນຫົວຂອງຫົວແມ່ນສັນຍານຂອງການເລີ່ມຕົ້ນຂອງ wilting, ແລະຂາອ່ອນຂອງປາ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜັກແມ່ນບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ.
ຮຽນຮູ້ສິ່ງທີ່ສາມາດກະກຽມອອກຈາກປະເພດຜັກກາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ: ສີຂາວ, Savoy, ປັກກິ່ງ, pak choi, kale.
ວິທີການແຊ່ແຂໍງ?
ກັບການມາເຖິງຂອງຕູ້ເຢັນທີ່ມີ freezers ຫຼາຍໃນທຸກໆເຮືອນ, ວິທີການ freezing ໄດ້ກາຍເປັນທີ່ນິຍົມ.
ວິທີການເກັບຮັກສາຜັກນີ້ກໍ່ມີຈໍານວນຫນຶ່ງ ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນ:
- ຜັກແລະຫມາກໄມ້ແຊ່ແຂງເກັບຮັກສາສານອາຫານສູງສຸດແລະມີຄວາມພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
- ຄວາມງ່າຍດາຍຂອງຂະບວນການ. ມີອິດສະລະຈາກທຸກປະເພດຂອງການອະເຊື້ອແລະຖ້ວຍຕົ້ມ.
- Availability ຫມາກໄມ້ແລະຜັກທີ່ອາກາດຫນາວຢູ່ພາຍໃຕ້ຜົນບັງຄັບຂອງເດັກນ້ອຍ.
ວິທີການແຊ່ນ້ໍາ broccoli ຢູ່ເຮືອນ? ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະໃສ່ຜັກໃນຕູ້ເຢັນ, ທ່ານຕ້ອງການ ກຽມພ້ອມ:
- ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ, ລ້າງແກມນ້ໍາຕານໃນນ້ໍາແລ່ນແລະໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າບໍ່ມີຝຸ່ນ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ປາສະຫຼາມ, ແລະອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານຊອກຫາແມງໄມ້ໃດກໍ່ຕາມ, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແຊ່ຜັກກາດຢູ່ໃນການແກ້ໄຂດ້ວຍນໍ້າເກືອສໍາລັບ 30 ນາທີເພື່ອເອົາອອກຫມົດ. ເອົາຜັກກາດໃນນ້ໍາທີ່ທ່ານຕ້ອງການລົງຫົວລົງ, ແລະການແກ້ໄຂໄດ້ຖືກກະກຽມຢູ່ໃນອັດຕາຂອງ 3 tbsp ໄດ້. l ເກືອ 1 ລິດຂອງນ້ໍາອຸ່ນ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ແມງໄມ້ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ທ່ານສາມາດລ້າງຜັກກາດໃຫມ່ອີກເທື່ອຫນຶ່ງເພື່ອລ້າງຕົ້ມນ້ໍາເກືອ. ຖ້າບໍ່ມີແມງໄມ້, ໄປຫາລາຍການຕໍ່ໄປ.
- ພວກເຮົາແບ່ງປັນ inflorescences ເປັນພາກສ່ວນທີ່ສະດວກສະບາຍສໍາລັບທ່ານ. ການຊໍ່ດອກໄມ້ broccoli ທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດແມ່ນແບ່ງອອກເປັນກ້ານ, ແບ່ງອອກດ້ວຍສ່ວນຂອງຫົວຂອງຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ຜັກຖືກລ້າງແລະຟັກ, ມັນແມ່ນເວລາທີ່ຈະໃຫ້ຮ້ອນ. ມັນມັກຈະຫມາຍຄວາມວ່າສອງນາທີຕົ້ມຫຼືຕົ້ມ (ໃນຕູ້ເຢັນຄູ່) ໃນເວລາ 5 ນາທີ. ການຜັກຜັກທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະແຊ່ໃນນ້ໍາຕົ້ມແລ້ວ - ນີ້ຈະຊ່ວຍປະຢັດວິຕາມິນຫຼາຍແລະຮູບລັກສະນະຂອງຜັກ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ກະລໍ່າປີຕ້ອງໄດ້ຮັບການໂຍກຍ້າຍອອກແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງສຸດເຈ້ຍເຈ້ຍຈົນກ່ວາຄວາມຊຸ່ມຈາກດ້ານຂອງມັນຫມົດຫາຍໄປ. ໃນເວລາທີ່ freezing ຂອງຜັກແລະດັ່ງນັ້ນຈະປ່ອຍເປັນຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນຂອງຄວາມຊຸ່ມ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ເປັນກ້ອນ, ທໍາລາຍຝາຂອງພືດ.
- ຫຼັງຈາກຊໍ່ດອກອອກແລະເຢັນ, ມັນເປັນເວລາທີ່ຈະເລີ່ມການແຊ່ແຂງ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຟັງຊັນ freeze ໄວແມ່ນໃຊ້ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ແຕ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີມັນ. ເພື່ອຄວາມສະດວກໃຫ້ແບ່ງຈໍານວນຊໍ່ດອກທີ່ມີຢູ່ໃນບາງສ່ວນຂອງຂະຫນາດນີ້ທີ່ທ່ານວາງແຜນທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນເວລາດຽວກັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນມີອາຍຸການທັງຫມົດ, ຫຼືເພື່ອຕັດຊິ້ນສ່ວນຂອງຂະຫນາດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍແລະທໍາລາຍຊໍ່ດອກ.
- ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຜັກໃຫ້ freezing ໃນ drawer freezer ແຍກຕ່າງຫາກ, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກແຊ່ນ້ໍາໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍມີກິ່ນຂອງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ. ໃນໄລຍະຂະບວນການ, ອຸນຫະພູມໃນ freezer ຄວນຈະຢູ່ໃນ -18 ° C ຫາ -25 ° C.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຜັກກ່ອນທີ່ຈະ freezing, ການທໍາລາຍຂອງ enzymes ທີ່ມີການເຄື່ອນໄຫວພິເສດທີ່ provoke wilting ເກີດຂື້ນ. ຜັກດິບຍັງສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງ, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາຈະເບິ່ງຄືວ່າຮ້າຍກວ່າສີຂາວ.
ຜັກກາດແຫ້ງ
ວິທີການເກັບຜັກອື່ນອີກ - ການແຫ້ງ. ກ່ອນຫນ້ານີ້, ຫມາກໄມ້ແລະບາງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດແມ່ນແຫ້ງຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໃນປັດຈຸບັນນີ້ແມ່ນວິທີການນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ເມື່ອເວລາແຫ້ງ, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທັງຫມົດຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກເນື້ອເຍື່ອຜັກ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ຂະບວນການຂອງການເສື່ອມສະພາບແລະການທໍາລາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮູບລັກສະນະຂອງແມ່ພິມ.
ໃນການດູແລອຸປະກອນ dryer ຂອງລະບົບອຸນຫະພູມ (ປະມານ 50 ° C), broccoli ຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງຕົນແລະການບໍລິໂພກໃນການບໍລິໂພກຕື່ມອີກບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກວ່ານີ້ຕໍ່ຜັກກາດສົດ. ກະລໍ່າປີແຫ້ງຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນເຫມາະສົມກັບອາຫານຕົ້ນຕໍແລະບາງຢ່າງຕົ້ນຕໍ. ໃນເວລາທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜັກຈະຟື້ນຟູຄວາມເສຍຫາຍທັງຫມົດທີ່ເສຍຫາຍ, ແລະປຸງແຕ່ງຄວນຈື່ນີ້, ການເຄົາລົບອັດຕາສ່ວນໄດ້. 
ມີສອງວິທີທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດເພື່ອແຫ້ງຜັກກາດ: ໃນເຕົາອົບແລະໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ.
ການອົບແຫ້ງໃນເຕົາອົບ
ການອົບແຫ້ງຜັກກາດໃນເຕົາອົບແມ່ນດໍາເນີນການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອກະກຽມຫົວ, ລ້າງແລະຖອດມັນເຂົ້າໄປໃນ florets ຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນຄວນໄດ້ຮັບການຈົດຈໍາວ່າການຂະຫຍາຍຊໍ່ດອກໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ມັນຈະໃຊ້ເວລາໃຫ້ແຫ້ງ, ແລະອຸນຫະພູມຕ່ໍາຄວນຖືກຕັ້ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ.
- ຕໍ່ໄປ, ກະກຽມຖາດອົບ: lubricate ດ້ານລຸ່ມກັບນ້ໍາຜັກຫຼືເສັ້ນມັນກັບເຈ້ຍ baking. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ຖົງຢາງຊິລິໂຄນສໍາລັບການຂັດຂີ້ເຫຍື້ອ.
- ວາງເຕົາອົບເຂົ້າໃນເຕົາອົບເຢັນແລະຕັ້ງອຸນຫະພູມໃນລະດັບຕັ້ງແຕ່ 50 ຫາ 80 ° C. ເພື່ອແຫ້ງຜັກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຮູບແບບ "convection" ໃນແຜງຄວບຄຸມຂອງເຕົາອົບ, ນີ້ຈະສະຫນອງການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ຈໍາເປັນ.
- ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາແຫ້ງແລ້ງຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 4-5 ຊົ່ວໂມງ, ຂຶ້ນກັບລັກສະນະທາງວິຊາການຂອງເຕົາອົບແລະຄຸນນະພາບຂອງຜັກກາດ.
- ຫຼັງຈາກເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້ສາມາດກວດສອບໄດ້ສໍາລັບການກຽມພ້ອມ.
ອາການຂອງການກຽມພ້ອມຂອງ broccoli:
- inflorescences ຫຼຸດລົງເກືອບສາມເທື່ອ;
- ໄດ້ຊື້ສີມ່ວງເລັກນ້ອຍ;
- ໃນເວລາທີ່ການບີບຫນໍ່ຊໍ່ດອກດ້ວຍນິ້ວມື, ນ້ໍາບໍ່ໄດ້ຢືນຢູ່ຫ່າງຈາກພວກມັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າຕາຂອງ broccoli ມີສີເຫຼືອງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍແລະແຕກໃນເວລາທີ່ອ່ອນແອຫຼືກະແຈກກະຈາຍ, ຜັກແມ່ນເກີນໄປ. ພວກເຂົາບໍ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້, ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າທັງຫມົດແລະມີກິ່ນຫອມບໍ່ມັກ.
ໄຟຟ້າແຫ້ງ
ການເຮັດວຽກກັບເຄື່ອງທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບວຽກງານບາງຢ່າງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍແລະຕ້ອງມີຄວາມຮັບຜິດຊອບແລະທັກສະຫນ້ອຍ. ໃນກໍລະນີຂອງການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງແຫ້ງໄຟຟ້າ, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນມີຄວາມຕ້ອງການພຽງແຕ່ເພື່ອກະກຽມຜັກກາດຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ເອົາໃສ່ປ່ອງແລະຕັ້ງຮູບແບບທີ່ເຫມາະສົມ, ເຊິ່ງສາມາດຄິດໄລ່ໄດ້ງ່າຍໂດຍນໍາໃຊ້ຄໍາແນະນໍາ.
ຖ້າເຫດຜົນບາງຢ່າງບໍ່ສາມາດເລືອກໄດ້, ອຸນຫະພູມແລະເວລາສາມາດຕັ້ງຄ່າດ້ວຍຕົນເອງ (50-80 ° C / 4-5 ຊົ່ວໂມງ).
ຊອກຫາສິ່ງທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຈາກຜັກກາດສີແດງແລະເຮັດແນວໃດເພື່ອຮັກສາຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວ.
Marinating
ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບມ້ວນ broccoli: ຜັກກາດດອງດີກັບຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງເທດແລະຜັກຕ່າງໆເຊັ່ນ: ຫມາກພິກແລະຮ້ອນ, ຜັກບົ່ວ, zucchini, ແລະອື່ນໆ. broccoli Marinated ຈະຖືກຮັບຮູ້ໂດຍຜູ້ທີ່ບໍ່ມັກໃນຮູບແບບອື່ນໆ.
ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່າຫລາຍຄົນກິນບໍລິໂພກທີ່ບໍ່ມີຄວາມສຸກ, ບໍ່ສົນໃຈຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດ. Marinade ຈະໃຫ້ລົດຊາດເຜັດແລະກິ່ນຫອມກັບຜັກສົດ. ໃນການດູດຊຶມຂອງລະດູຫນາວ, ມັນສາມາດສັງເກດເຫັນວ່າຜັກຫາຍລົງຫຼາຍໃນວິຕາມິນໃນໄລຍະການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຢ່າງລະອຽດກ່ວາ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ໃນລະຫວ່າງການແຊ່ແຂໍງ. 
ພວກເຮົາຈະເຂົ້າໃຈແນວໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາ broccoli ໂດຍບໍ່ມີສານເພີ່ມເຕີມ, ໃນຂະນະທີ່ຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດສູງສຸດແລະສີຂຽວງາມ.
ສໍາລັບ marinade ທີ່ຈໍາເປັນ (ສ່ວນປະກອບຕໍ່ລິດຂອງນ້ໍາ):
- 1 ຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- 1 ຝັກປ່ວງ້ໍາຮ້ອນ;
- 1 tsp ເມັດຫມາກໄມ້;
- 2-3 ໃບ Bay;
- 1 tsp cumin ແຫ້ງ;
- 2-3 art. l ເກືອ
- 2 tbsp. l ້ໍາຕານ;
- 100 ml ສົ້ມ
- 500 g gooseberry
- 1 ກິໂລ broccoli ສົດ;
- 1000 ml ຂອງນ້ໍາ.
ການກະກຽມ broccoli ສໍາລັບ pickling ແມ່ນມາດຕະຖານແລະລາຍລະອຽດໃນສ່ວນ "ວິທີການແຊ່?", ແລະພວກເຮົາຈະເບິ່ງ ວິທີການປຸງແຕ່ງ pickle:
- Chop ຜັກທຽມ. ຊິ້ນສ່ວນທີ່ນ້ອຍກວ່າ, ຄວາມສົດຊື່ນຂອງລົດຊາດຜັກທຽມຈະໄດ້ຮັບຮູ້.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, grind pepper ຝັກແລະສີຂຽວ.
- ພວກເຮົາລ້າງຜັກກາດລ້າງແລະແບ່ງອອກເປັນ florets ໃນປະສົມຂອງ gooseberry ແລະຜັກທຽມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນການກະກຽມຖັງສໍາລັບ pickling ໄດ້.
- ເມັດ Dill, laurel ແລະ cumin ຖືກວາງໄວ້ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງຫຼືຖັງອື່ນໆ.
- ພວກເຮົາຈັດວາງຊໍ່ດອກອອກໃນປະສົມຂອງສີຂຽວແລະຜັກທຽມໃນກະປ໋ອງຢູ່ດ້ານເທິງຂອງສ່ວນປະກອບແຫ້ງ.
- ເພີ່ມ 100 ml ຂອງສົ້ມ.
- ຕົ້ມນ້ໍາແລະເຮັດໃຫ້ລະລາຍ້ໍາຕານແລະເກືອໃນມັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຖອກຖັງກັບນ້ໍາດັ່ງນັ້ນນ້ໍາກວມເອົາຫມົດກະລໍ່າປີ.
ການແຊ່ນ້ໍາຂອງຖ້ວຍສາມາດປະຕິບັດໄດ້ພ້ອມກັນກັບເນື້ອໃນຂອງມັນ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ສໍາລັບ 5 ນາທີ, ເອົາ jars ຂອງຜັກກາດໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ 120 ° C. ຖ້າການຖອກນ້ໍາຖືກປະຕິບັດທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຕົ້ມແລ້ວ - ທະນາຄານສາມາດຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບທີ່ຮ້ອນແລ້ວແຕ່ຖ້າທະນາຄານມີເວລາເຢັນລົງ - ໃນເຢັນ.ທ່ານຮູ້ບໍ? ການແຊ່ນ້ໍາຂອງຖ້ວຍໃນເຕົາອົບແມ່ນມີປະສິດທິພາບຫຼາຍກ່ວາການສັກຢາໃນໄລຍະອາຍຮ້ອນ. ມີເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອພະຍາດທີ່ເສຍຊີວິດພຽງແຕ່ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມສູງກວ່າ 110 ° C. ບາງຄົນຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຫຼົ່ານີ້ (botulism, ສໍາລັບຕົວຢ່າງ) ສາມາດຕາຍໄດ້.
ຫຼັງຈາກການສັກຢາ, ທ່ານສາມາດມ້ວນເຖິງການປົກຫຸ້ມແລະຈັດວາງທັບໃນຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ.
Broccoli Salads
ພວກເຮົາຈະເບິ່ງ 5 ສູດທີ່ບໍລິໂພກເປັນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆແມ່ນພົບໄດ້ງ່າຍໃນທຸກໆບ້ານ. ຫ້າດ້ານເທິງຈະປະກອບມີສະຫຼັດທີ່ປະສົມກັບ broccoli ກັບຊີ້ນ, ຜັກສົດ, ເນີຍແຂງແລະຫມາກໄມ້.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຫມາກໂປມປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ C ເກືອບ 2 ເທົ່າກວ່າຫມາກໄມ້ຫມາກນາວທີ່ຖືວ່າເປັນຜູ້ນໍາໃນເນື້ອຫາຂອງມັນ.
Broccoli with chicken
ຄາລາລີຕໍ່ 100 ກຼາມ - 286 ກິໂລກຣາມ. 
ສ່ວນປະກອບ:
- 2 ຊິ້ນ ໄກ່ກຸ້ງ
- 1 ຫົວ broccoli ຂະຫນາດນ້ອຍ;
- 200 ກໍາ ເຜັດຍາກເຜັດ;
- mayonnaise dressing ສໍາລັບ dressing;
- ເກືອ
- pepper (ກັບລົດຊາດ).
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຕົ້ມນົມໄກ່ແລະ broccoli ຈົນກ່ວາການປຸງແຕ່ງ.
- ຊີ້ນໄກ່ສາມາດຂູດລົງດ້ວຍມືໃນທິສະທາງຂອງເສັ້ນໄຍແລະກະລໍ່າປີສາມາດແຍກອອກເປັນປຸ໋ຍຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເນີຍແຂງຂີ້ເຫຍື້ອກ່ຽວກັບ grater beet ຫຼື carrot ແລະເພີ່ມຊີ້ນແລະກະລໍ່າປີ.
- ຊຸດສະຫຼັດສະຫຼັດແລະເຄື່ອງເທດ.
- ສໍາລັບ spiciness, ທ່ານສາມາດເພີ່ມເລັກນ້ອຍຟັກລະອຽດຫຼືແມ້ກະທັ້ງຜັກບົ່ວໃນດິນໃນ blender ເປັນ. ແຕ່ມັນບໍ່ຈໍາເປັນ.
ຂີ້ເຜີ້ງມີໄມ້ປູ
ພະລັງງານຕໍ່ 100 g - 170 ກິໂລກຣາມ. 
ສ່ວນປະກອບ:
- 200 ກໍາຂອງໄມ້ປູ;
- 300 ກໍາ broccoli
- 100 g ຜັກບົ່ວຂຽວ
- 50 ກຼາມຂອງເນີຍແຂງ;
- 2 ຊິ້ນ ຫມາກເລັ່ນ
- 4 tbsp. l ສົ້ມແກມສີຄີມ;
- salt, pepper
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຂີ້ເຜີ້ງຂີ້ເຜີ້ງ.
- ຕັດຫມາກເລັ່ນອອກເປັນ cubes ແລະແບ່ງກະລໍ່າປີໃນ florets. Petioles ຟັກ.
- ຂຸດໄມ້ປູ, ເອົາສ່ວນປະກອບທັງຫມົດມາຮ່ວມກັນ.
- ຂອບໃຈ cheese ແລະເພີ່ມສະຫຼັດໄດ້.
- ແຕ່ງຕົວສະຫຼັດດ້ວຍຄີມສົ້ມແລະເຄື່ອງເທດ.
broccoli ຈີນ
ພະລັງງານຕໍ່ 100 g - 232 kcal. 
ສ່ວນປະກອບ:
- 700 ກໍາ broccoli
- 300 ກໍາ carrots;
- 3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- 1 chili
- ເມັດຫມາກງາ 10 ກຼາມ (ກັບລົດຊາດ);
- ເກືອ
- ນ້ໍາມັນດອກສີຂຽວສໍາລັບການຟື້ນຟູ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ເອົາຜັກກາດອອກເປັນຊໍ່ດອກ, ຕັດກ້ານແລະຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ 5 ນາທີ.
- ມີລົດຊາດຂີ້ເຜີ້ງທີ່ຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືເຂົ້າຈີ່ໃຫຍ່ແລະນ້ໍາຕານໃນເຕົາຂວດ.
- ຜັກທຽມຜັກທຽມແລະ pepper.
- ສົມທົບສ່ວນປະກອບສ່ວນຮ່ວມກັນແລະຕື່ມດ້ວຍນ້ໍາມັນງາຫຼື sunflower, ຖ້າຕ້ອງການ, ຕື່ມເກືອ.
ຜັກບົ່ວ Broccoli ແລະ Apple
ພະລັງງານຕໍ່ 100 g - 290 kcal. 
ສ່ວນປະກອບ:
- 400 ກໍາ broccoli
- 1 ສີແດງຫມາກໂປມ;
- 40 ກໍາ almonds;
- 1 ຜັກທຽມຜັກທຽມ;
- 1 ຜັກບົ່ວຂາວ;
- 2 tbsp. ນ້ໍານາວ;
- 2 tbsp. l ນ້ໍາມັນມະກອກ
- ດິນ pepper.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຕົ້ມແລະລ້າງຜັກກາດຕາມປົກກະຕິ.
- Apple cut into slice thin.
- Almonds ຖືກລົບກວນໃນເຄື່ອງປັ່ນຫຼືເຄື່ອງຫຼີ້ນກັບເຄື່ອງເຮືອນ. ສ່ວນແປກຂອງແກ່ນຄວນໃຫຍ່ພໍ.
- finely chop ຜັກທຽມໄດ້.
- ຜັກບົ່ວຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດກາງ.
- ປົນສ່ວນຜະສົມຜະສານກັນແລະລຶະເບິ່ງການດ້ວຍເຄື່ອງເທດນ້ໍາມັນແລະນ້ໍາມັນມະນາວ
Salad Broccoli ແລະ Mozzarella
ແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 g-362 ກິໂລແຄລໍລີ່ 
ສ່ວນປະກອບ:
- 1 ຫົວ broccoli;
- 200 ກຼາມຂອງຣາວກັບແກະສີຂຽວ;
- 2 tbsp. l ຫມາກໄມ້ແປກ;
- 150 g mozzarella
- 4 tbsp. l olive oil
- 2 tbsp. l ສົ້ມເຂົ້າຫຼື 1 tbsp. l ຫ້ອງຮັບປະທານອາຫານ;
- 1 pepper chili.
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ຕົ້ມຜັກກາດແລະຣາວກັບແກະສີຂຽວ.
- ຕັດ mozzarella ເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາບາງໆຫຼືລອກເອົາ.
- ສົມທົບການກະລໍ່າປີແລະເນີຍແຂງດ້ວຍຫມາກພົ່ນ, ແກ່ນແລະຫມາກພິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນລະດູຝົນແລະນ້ໍາມັນ.
ໃນຂະນະທີ່ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນໄດ້, ອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີກໍ່ສາມາດແຊບໄດ້. ໂດຍໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍຫຼາຍ, ທ່ານກໍ່ສາມາດສ້າງນິໄສໃຫມ່ໃນອາຫານແລະໃນຊີວິດ. ກິນສິດ, ຮັກຕົວເອງແລະມີສຸຂະພາບດີ! Bon appetit!
