ການວຸ້ນວາຍທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນຜະລິດຈາກ ໝາກ ຣາມ, ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກ ໄມ້, ຫມາກໂປມ. ແຕ່ມີ ຈຳ ນວນທີ່ບໍ່ຮູ້ຈັກ ສຳ ລັບຖານຫວານ, ແຊບ, ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະອາຫານໂປດຂອງແຮ່ທາດ.
ເຂົ້າ ໜົມ ປັງ
ສຳ ລັບການກະກຽມເຂົ້າ ໜົມ ຜັກ, ໝາກ ໄມ້ທີ່ມີອາຍຸກາງສີສົ້ມແລະມີເນື້ອສົດໃສແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ. ທ່ານສາມາດເຮັດເຂົ້າ ໜົມ ປັງຈາກຜັກດຽວຫຼືເພີ່ມສ່ວນປະກອບຕ່າງໆ (ແອບເປີ້ນ, ໝາກ ກ້ຽງ, ຂີງ, ສີໄຄ). ພິຈາລະນາຕົວເລືອກທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ. ລ້າງຜັກບົ້ງ 1,5 ກິໂລ, ປອກເປືອກແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ຖອກນ້ ຳ 100 - 150 ມິນລິລິດລົງໃນ ໝໍ້, ຕື່ມ ໝາກ ຂາມແລະແຕ່ງກິນພາຍໃຕ້ຝາປິດຈົນກ່ວານຸ່ມ. ປະລິມານນ້ ຳ ແມ່ນຂື້ນກັບຄວາມອ່ອນຂອງຜັກ. ປົນຜັກໃຫ້ເປັນລັດບໍລິສຸດ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຄື່ອງປັ່ນ. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ 0.5 ກິໂລ, ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ 5-10 ml (ທ່ານສາມາດທົດແທນອາຊິດ citric ໄດ້ 5 g), ຕົ້ມຈົນກ່ວາຄວາມ ໜາ ແໜ້ນ ທີ່ຕ້ອງການແລະວາງໄວ້ໃນທະນາຄານ.
ຄວາມສັບສົນຂອງ Apricot ກັບ lavender
600 ກຼາມຂອງ apricots ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແຫ້ງ, ເອົາອອກເມັດແລະຕັດເປັນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍ. ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເອົາຜິວອອກນອກຈາກນັ້ນ. ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ 0.5 ກິໂລແລະ zest ຂອງ ໝາກ ນາວ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ ໃສ່ ໝາກ ໄມ້. ປະສົມແລະໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້. ໃນຕອນທ້າຍຂອງໄລຍະເວລານີ້ພວກເຮົາໃສ່ເຕົາໄຟແລະແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີດ້ວຍການກະຕຸ້ນ. ປິດໄຟ, ເພີ່ມ 1 tbsp. ທ ດອກ lavender ແລະປະສົມ.
Beetroot jam ກັບ vanilla
ເອົາ beets 1 ກິໂລ. ການປູກພືດແຕ່ລະຮາກແມ່ນຫໍ່ດ້ວຍສ່ວນບຸກຄົນໃນ foil ແລະຕັ້ງໄວ້ 60 ນາທີໃນເຕົາອົບ preheated ເຖິງ 180 ° C. ຫຼັງຈາກທີ່ເຮັດຄວາມເຢັນແລ້ວ, beets ໄດ້ຖືກອະນາໄມ, ຕັດ, mashed ແລະ chopped ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມຊ້າ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນພວກເຮົາເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ 300 ແກັດ, ນ້ ຳ ຕານແລະ zest ປະມານ 1-2 ນາວ; ຝັກເມັດ vanilla halved ແລະເຫລົ້າຂາວຂາວແຫ້ງ 200 ml. ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງປະສົມແລະແຕ່ງກິນໃນຮູບແບບ "stew" ເປັນເວລາ 30 ນາທີ.
ຫມາກນັດ jam zucchini
ມີ 2 ຕົວເລືອກຫຼັກ ສຳ ລັບການປິ່ນປົວນີ້: ດ້ວຍນ້ ຳ ໝາກ ນັດຫຼື ໝາກ ນັດກະປnedອງ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການພຽງແຕ່ຕິດຂັດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທາງເລືອກ ທຳ ອິດແມ່ນດີກວ່າ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຊ້ ໜຸ່ມ zucchini. ປອກເປືອກແລະແກ່ນ 1 ກິໂລ zucchini, ຕັດແລະຜ່ານ grinder ຊີ້ນ. ໃນ ໝໍ້ ຊອຍ, ປະສົມນ້ ຳ zucchini, ນ້ ຳ ໝາກ ນັດ 350 ml ແລະນ້ ຳ ຕານ 500 g. ໂດຍບໍ່ມີການຕົ້ມ, ແຕ່ງກິນປະມານ 20-30 ນາທີ. ບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດ, ເພີ່ມ 2 tsp. ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ.
ຄວາມສັບສົນຂອງ Eggplant ກັບຊັອກໂກແລດແລະຂີງ
ໄຂ່ແດງ 1 ກິໂລໃຫ້ສະອາດແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ. ຂີງຂະ ໜາດ 50 ກຼາມຮູ້ບຸນຄຸນ. ຖອກນ້ ຳ 300 ມລໃສ່ແຊ່ແລະເພີ່ມນ້ ຳ ຕານ 800 g. ເມື່ອຢານ້ ຳ ຕົ້ມ, ເອົາຂີງກັບ ໝາກ ເຂືອລົງໃນມັນແລະແຕ່ງກິນປະມານ 1 ຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມນ້ໍາຂອງຫນຶ່ງນາວແລະ 250 ກຼາມຂົມ (ໂກໂກ້ຢ່າງຫນ້ອຍ 75%) ໂກເລດ, ກ່ອນຫນ້ານີ້ໄດ້ຖືກປອກເປືອກ. ການກະຕຸ້ນທີ່ ຈຳ ເປັນແມ່ນ ຈຳ ເປັນ. ໃນເວລາທີ່ຊັອກໂກແລັດໄດ້ລະລາຍຫມົດແລ້ວ, ໃຫ້ປັ້ນມວນທັງ ໝົດ ໃນເຄື່ອງປັ່ນ.
ເຕົ່າກວນ
ສຳ ລັບການປິ່ນປົວນີ້, ຢາສະຜົມຂອງແອສປາໂຍນຫຼືໂມລັອກໂກແມ່ນ ເໝາະ ສົມທີ່ສຸດ. ເອົາ ໝາກ ເຜັດ 1 ກິໂລລົງໃສ່ໃນ ໝໍ້, ຕື່ມນ້ ຳ, ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວໃຫຍ່ແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງຕໍ່ຄວາມຮ້ອນປານກາງ. ປັ້ນເຕົ່າພ້ອມກັນກັບຜິວດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ຫລັງຈາກເອົາແກ່ນອອກຈາກພວກມັນ (ຖ້າມີ). ໃນແຊ່ທີ່ມີລຸ່ມ ໜາ ພວກເຮົາເອົານ້ ຳ ຕານອັນບໍລິສຸດ, ນ້ ຳ ຕານ (ໃນອັດຕານ້ ຳ ຕານ 1 ສ່ວນ ສຳ ລັບ 2 ສ່ວນບໍລິສຸດ), ທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດ (ຕົ້ນແດນີຊີ, ສີໄຄຕົ້ນ, ນ້ ຳ ຕານ vanilla, ແລະອື່ນໆ) ແລະແຕ່ງກິນປະມານ 20 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຕ່ ຳ ດ້ວຍການກົດຂື້ນເລື້ອຍໆ.
ຫມາກເລັ່ນຂັດກັບຫມາກໂປມ, ເຄື່ອງເທດແລະ basil
ການກະກຽມຈາກຫມາກເລັ່ນຄ້າຍຄື plum ຫຼືຫມາກເລັ່ນ cherry. ປະສົມ ໝາກ ເລັ່ນ 1 ກິໂລ, ຕັດເຄິ່ງ ໜ່ວຍ, ໃນ ໝໍ້ ຊອຍທີ່ມີນ້ ຳ ຕານ 250 g ແລະຂີ້ ໝິ້ນ 1-2 tsp. ໃຫ້ມະຫາຊົນປົນເປື້ອນໄຟທີ່ມີການປັ່ນປ່ວນແລະປຸງແຕ່ງອາຫານປະມານ 10 ນາທີ. ປົນ 4 ແອບເປີ້ນຂຽວໃນເຄື່ອງປັ່ນ, ຕື່ມໃສ່ ໝາກ ເລັ່ນ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນພວກເຮົາເອົາເຂົ້າ ໜົມ ປັງລະອຽດປະມານ 50 ກຣາມ, ປະສົມແລະເອົາອອກຈາກຄວາມຮ້ອນ. ໃຫ້ຢືນ 3-5 ຊົ່ວໂມງ. ຈາກນັ້ນຕື່ມນ້ ຳ ສົ້ມໃສ່ກັບລົດຊາດແລະ ນຳ ໄປຕົ້ມອີກເທື່ອ ໜຶ່ງ ໃສ່ຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງ. ຫຼັງຈາກ 15 ນາທີ, ຄວາມສັບສົນສາມາດຖອກລົງເປັນທະນາຄານ.
ຂີງຂີງ
ເຄື່ອງມືທີ່ດີເລີດ ສຳ ລັບການຮັກສາພູມຕ້ານທານແລະຮັກສາໂລກຫວັດ. ຖູເທິງ grater ຂະຫນາດກາງ 50 g ຂອງຮາກຂີງປອກເປືອກ, ໃນຊອດນ້ອຍໆໃຫ້ມັນປະສົມກັບນ້ ຳ ຕານ 250 g ແລະຕື່ມນ້ ຳ 125 ml. ຕົ້ມ 15 ນາທີ, ຕື່ມ 1 tsp ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ ນ້ ຳ ໝາກ ນາວ, ໝາກ ໄມ້ພື້ນແລະສານຝາດ (ສາມາດເປັນຂີ້ ໝ້ຽງ) ຢູ່ປາຍຂອງມີດ.
ມັນຍັງມີທາງເລືອກອີກດ້ວຍການເພີ່ມຫມາກໂປມ, ໝາກ ໄມ້ ໝາກ ນາວ, ໝາກ ເຂືອແຫ້ງ.
ກ້ວຍກ້ວຍທຸກຄົນ
ກ້ວຍປອກເປືອກ 600 gr ຕັດເປັນວົງມົນ. ພວກເຮົາເອົາ ໝາກ ກ້ວຍ, ນໍ້າຕານ 350 ກຣາມ (ໜ້ອຍ ລົງລົດຊາດ), ນ້ ຳ ຈາກ 4 ໝາກ ກ້ຽງແລະ ໝາກ ນາວ 2 ໜ່ວຍ ໃນເຕົາປີ້ງ, ໃສ່ໄຟແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາ ໜາ (30-40 ນາທີ), ກະຕຸ້ນເປັນບາງໂອກາດ.
Jam "ນາວແລະກາເຟ"
ປອກເປືອກແລະປອກເປືອກຫມາກນາວແລະຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ໃຫ້ພວກມັນຖອກນ້ ຳ 0.5 ລິດແລະແຕ່ງກິນປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມ 5 tsp. ກາເຟພື້ນດິນ. ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ແຕ່ບໍ່ໃຫ້ຕົ້ມ (ປະມານດຽວກັນກັບໃນ Turk). ເມື່ອແຫຼວກຽມພ້ອມທີ່ຈະຕົ້ມ, ຍົກຖ້ວຍ, ເຮັດໃຫ້ເຢັນລົງເລັກ ໜ້ອຍ ແລະຕັ້ງໄຟ ໃໝ່. ເຮັດຊ້ ຳ ອີກ 2-3 ຄັ້ງ. ກັ່ນຕອງທາດແຫຼວທີ່ໄດ້ຮັບຜ່ານ cheesecloth ຈາກນາວ (ທ່ານສາມາດປີ້ງມັນໃສ່ເຄື່ອງປັ່ນ - ຕາມທີ່ທ່ານມັກ), ຕື່ມນ້ ຳ ຕານ 0.5 ກິໂລແລະຕົ້ມ. ຖ້າຕ້ອງການ, ໃນຂະບວນການຕົ້ມປະມານ 5 ນາທີ, ຖອກລົງຂອງແຫຼວລົງໄປໃນທາດແຫຼວ.
Jam "ກາເຟ apricot ກັບ vanilla"
1 ກິໂລ apricots ຂອງຂ້ອຍ, ແຫ້ງ, ເອົາແກ່ນອອກ. ປັ້ນເຄິ່ງ ໜຶ່ງ ຂອງ ໝາກ ໄມ້ດ້ວຍເຄື່ອງປັ່ນ, ຕັດເປັນທ່ອນທີສອງ. ຕັດຝັກ vanilla, ເອົາແກ່ນອອກໄປ, ບີບນ້ ຳ ຈາກ 1 ນາວ. ປີ້ງໃສ່ປູນ 4 tbsp. ທ ຖົ່ວກາເຟແລະຖີ້ມມັນໃສ່ຖົງຜ້າພັນບາດ. ພວກເຮົາເອົາ apricots ທັງ ໝົດ ໃສ່ໃນ ໝໍ້, ຕື່ມນ້ ຳ ໝາກ ນາວແລະນ້ ຳ ຕານ 900 g. ເຂົ້າໄປໃນມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນທີ່ພວກເຮົາເພີ່ມບັນທຶກຝັກ vanilla ແລະຖົງກາເຟ, ປົນແລະປະໄວ້ 2 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຕ່ງກິນໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະ ໜາດ ກາງໂດຍມີການກະຕຸ້ນເປັນປະ ຈຳ ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເອົາກາເຟແລະ vanilla slices, ແຕ່ຕື່ມເມັດຂອງມັນແລະປະສົມ.
ພວກເຮົາໄດ້ພິຈາລະນາຫ່າງໄກຈາກການປະສົມແລະສ່ວນປະກອບທີ່ບໍ່ຄາດຄິດທັງ ໝົດ ສຳ ລັບການເຮັດກວນ. ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ພຽງພໍທີ່ຈະເຂົ້າໃຈວ່າໂລກຂອງອາຫານໂປດນີ້ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍແນວໃດ.
