ຄຸນນະສົມບັດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີລົດຊາດ delicious ດ້ວຍມືຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ popcorn ຈາກສາລີຢູ່ເຮືອນ?

ອາຫານໂປດທີ່ທັນສະໄຫມຫຼາຍທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບເດັກນ້ອຍ, ແມ່ນມີເງື່ອນໄຂທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເລື້ອຍໆ - ເປັນອັນຕະລາຍຢ່າງແທ້ຈິງຍ້ອນສິ່ງທີ່ມີສານເພີ່ມຫລາຍເກີນໄປແລະນໍ້າມັນ. ທ່ານສາມາດປ່ຽນສະຖານະການໂດຍການເຮັດອາຫານໂປດຢູ່ເຮືອນ.

ໃນບົດນີ້, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງວິທີການເຮັດໃຫ້ popcorn ຈາກ cob ຂອງຜັກສົດຢູ່ເຮືອນແລະຈອກມັນເຂົ້າໃນເຕົາຂົ້ວດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ, ຫຼືປຸງແຕ່ງໃນ microwave ຢູ່ເຮືອນ: ມັນບໍ່ແພງ, ບໍ່ຍາກແລະໄວ, ແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ - ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີ.

ມັນແມ່ນຫຍັງ?

popcorn, ຫຼື popcorn, ມື້ນີ້ທຸກຄົນຮູ້. ຊື່ທີ່ມາຈາກຄໍາສັບພາສາອັງກິດສາລີ - "ສາລີ", ປ໊ອບ - "ຂື້ນກັບສຽງປັ້ງ." ກຽດສັກສີຂອງການຄົ້ນພົບຂອງອາຫານນີ້ແມ່ນຂອງຊາວອິນເດຍ, ຜູ້ທີ່ເປັນຄົນທໍາອິດທີ່ໄດ້ຄົ້ນພົບວ່າເມັດພືດ, ຕີໄຟ, explodes, ປ່ຽນເປັນດອກສີຂາວສົດໃສ.

ສິ່ງສໍາຄັນ! ສາລີ explodes ເນື່ອງຈາກມີການຫຼຸດລົງຂອງທາດແປ້ງໃນມັນດ້ວຍນ້ໍາ. ໃນເວລາທີ່ຮ້ອນ, ນ້ໍາຮ້ອນນີ້, ແລະໄອນ້ໍາຮ້ອນແຕກຫັກ, ບັງຄັບໃຫ້ເມັດພືດທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນໃນປະລິມານ.

ມີປະເພດ popcorn ຕ່າງໆ:

• ຫວານ
• Salty
• ມີມັນເບີ.
• ມີເນີຍແຂງ.
• ສີ
• Caramelized

ຊັ້ນຮຽນຫຍັງທີ່ຈໍາເປັນ?

ສະນັ້ນ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ popcorn ຢູ່ເຮືອນ? ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນການໂດຍກົງກັບການຜະລິດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຊື້ຖົ່ວທີ່ເຫມາະສົມ.

ສໍາລັບ popcorn, ເມັດພືດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ອັນທີ່ເອີ້ນວ່າການລະເບີດ, ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້. ມັນແຕກຕ່າງຈາກງູທໍາມະດາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາແລະໃນເວລາດຽວກັນຫອຍທົນທານ, ທາດໂປຼຕິນແລະໄຂມັນທີ່ອຸດົມສົມບູນ (ທີ່ສາມາດກະກຽມຈາກສາລີຢູ່ໃນງໍໄດ້, ອ່ານຢູ່ທີ່ນີ້).

ກໍາແພງແຂງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເມັດບໍ່ແຕກທັນທີ, ແຕ່ທໍາອິດມັນອົບອຸ່ນດີແລະເປີດຂຶ້ນຢ່າງມີສະໄຕ, ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນປະລິມານ. ໃນແນວພັນນີ້, ເຖິງ 99% ຂອງເມັດພືດຖືກເປີດເຜີຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານ!

ມີແນວພັນດັ່ງກ່າວຂອງສາລີສໍາລັບ popcorn ແມ່ນ:

1. Volcano
2. Pop-pop.
3. Zeya - ແນວພັນທີ່ຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບສີ Burgundy ຂອງມັນ.
4. Ping Pong

ຄົນທົ່ວໄປມັກບອກວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ popcorn ຈາກສາລີທົ່ວໄປ. ແມ່ນ, ທາງທິດສະດີມັນເປັນໄປໄດ້. ແຕ່ໃນການປະຕິບັດ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ເປັນມູນຄ່າມັນ. ພືດສາລີສາມາດເຜົາໄຫມ້ - ນີ້ແມ່ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນແມ່ຍິງທີ່ມີປະສົບການທີ່ບໍ່ມີປະສົບການແລະມັນກໍ່ດີຖ້າພວກເຂົາບໍ່ເຜົາໄຫມ້ໃຜ.

ແລະເຖິງແມ່ນວ່າການທົດລອງຈະສໍາເລັດ, ແນວພັນເຂົ້າສາມັນຈະທໍາລາຍເມັດພືດຫນ້ອຍລົງ, ແລະຜູ້ທີ່ຍັງເປີດ, ຈະແຕກຕ່າງຈາກ popcorn ປົກກະຕິຂອງທ່ານໃນຮູບລັກສະນະແລະຂະຫນາດ.

ດັ່ງນັ້ນ, ການຊື້ວັດຖຸດິບພິເສດຈະຊ່ວຍປະຢັດເວລາຫຼາຍ, ເປັນເສັ້ນປະສາດແລະຊ່ວຍປະຢັດທ່ານຈາກການສູນເສຍຜະລິດຕະພັນ.

ອາຫານທອດສໍາລັບ popcorn ແມ່ນແນ່ນອນບໍ່ເຫມາະສົມ, ແຕ່ວ່າມັນເປັນມູນຄ່າທົດລອງກັບພືດປ່າທໍາມະຊາດ. ມັນຈະມີລັກສະນະຄ້າຍຄືຕົ້ນສະບັບທີ່ຖືກຕັດລົງຈາກຕົ້ນປາມ, ບໍ່ພຽງແຕ່ສີເຫຼືອງ, ແຕ່ຍັງມີສີດໍາ, ສີຂາວຫຼືສີຫຼາຍ.

ຄໍາແນະນໍາ

ຕາມປະເພນີ, popcorn ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນ skillet ຮ້ອນຫຼືໃນ saucepan ມີຫຼາຍຂອງມັນເບີໄດ້. ຢູ່ໃນສະຖານທີ່ສາທາລະນະ, ອາຫານໂປດປານນີ້ແມ່ນເຮັດໃນລົດທີ່ມີຄວາມຮ້ອນທາງອາກາດ (popper), ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເຜົາຜັກໃຫ້ນ້ອຍລົງຫນ້ອຍລົງ. ແຕ່ບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ຈະຊື້ອຸປະກອນດັ່ງກ່າວຢູ່ເຮືອນ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ນ້ໍາຊອດຫຼືແກ້ມທີ່ມີດ້ານທີ່ສູງ. ນີ້ແມ່ນດີກ່ວາຖົ່ວ - ມັນງ່າຍທີ່ຈະໃສ່ນໍ້າມັນດ້ວຍນໍ້າມັນ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານໄມໂຄເວຟ

ປະໂຫຍດຂອງວິທີການນີ້ແມ່ນວ່າອາຫານທີ່ມີຄວາມສະດວກສະບາຍແລະປຸງແຕ່ງຢ່າງວ່ອງໄວໃນ microwave ໃດກໍ່ຕາມ, ແມ່ນຮັບປະກັນບໍ່ໃຫ້ເຜົາຫຼືໄຫມ້ທ່ານ. ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນມັນຈະອອກມາຫຼາຍກ່ວາ caloric ກ່ວາກ່ຽວກັບເຕົາອົບໄດ້: ເມັດພືດຈະຕ້ອງໄດ້ຖືກ poured ດ້ວຍນ້ໍາອຸດົມສົມບູນຫຼາຍ, ເພາະວ່າບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະສັ່ນຫຼືປະສົມມັນໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ເທກໂນໂລຍີປຸງແຕ່ງແມ່ນ:

1. ເອົາຝັກເຂົ້າຈີ່ສອງສາມໃບ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖືກລ້າງ: ທັງຫມົດດຽວກັນ, ໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນ sterilized.
2. ເລືອກເມັດພືດຈາກ cob. ເລືອກພວກເຂົາຢ່າງລະມັດລະວັງ: ພວກເຂົາຕ້ອງທັງຫມົດ.
3. ເອົາພາຊະນະທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການແຕ່ງຢູ່ໃນໄມໂຄເວຟ. ເອົານ້ໍາມັນທີ່ມີອັດຕາ 1 ບ່ວງຕໍ່ລິດ 1 ລິດ.

   ຄໍາແນະນໍາ: ນ້ໍາມັນຫອມດອກໄມ້, ຖ້າຕ້ອງການ, ທ່ານສາມາດທົດແທນຫມາກພ້າວໄດ້. ມັນເປັນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ຈະໃຫ້ການປິ່ນປົວລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ.

4. ວາງແກ່ນໃນຊອດແລະປະສົມຢ່າງລະອຽດຈົນກ່ວາຮູບເງົານ້ໍາມັນຖືກສ້າງຂຶ້ນຢູ່ກັບພວກມັນ. ຈໍານວນຂອງເມັດພືດແມ່ນຂຶ້ນກັບປະລິມານຂອງອາຫານທີ່ເລືອກ, ແຕ່ວ່າມັນຄວນຈະມີຂະຫນາດນ້ອຍ! ສຸມໃສ່ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ 25 ກຼາມຂອງເມັດພືດຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານຈະກວມເອົາປະລິມານ 1 ລິດ.
5. ປິດອຸປະກອນທີ່ແຫນ້ນແຫນ້ນດ້ວຍຝາປິດແລະສົ່ງມັນໄວ້ໃນໄມໂຄເວຟ. ກໍາລັງປະມານ - 600-700 ວັດ.
6. ຢ່າງໄວວາ, claps ແມ່ນໄດ້ຍິນຈາກ microwave ໄດ້ - ເມັດພືດສາລີໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍ. ການປິດການໃຊ້ໄມໂຄເວຟເປັນສິ່ງຈໍາເປັນຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາລະຫວ່າງການກົດຂື້ນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ: ນີ້ຈະຫມາຍຄວາມວ່າເກືອບທຸກໆເມັດແມ່ນກຽມພ້ອມ. ໂດຍສະເລ່ຍ, ເວລາປຸງແຕ່ງອາຫານໃຊ້ເວລາ 3-4 ນາທີ.
7. ອາຫານໂປດແມ່ນກຽມພ້ອມ! ມັນຍັງພຽງແຕ່ດຶງມັນອອກຈາກເຕົາໄມໂຄເວຟ, ເພີ່ມນ້ໍາມັນແລະນໍ້າຕານຫຼືເກືອ - ເພື່ອລົດຊາດ.

ເຖິງແມ່ນວ່າງ່າຍຕໍ່ການປຸງແຕ່ງ popcorn, ຂາຍໃນຖົງພິເສດສໍາລັບ microwave ໄດ້. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພຽງແຕ່ໃສ່ຊຸດທີ່ຖືກຕ້ອງໃນໄມໂຄເວຟແລະຄລິກໃສ່ "ເລີ່ມຕົ້ນ".

ເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ popcorn ໃນ microwave:

ສຸດ griddle ໄດ້

1. ເອົານ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີພື້ນດ້ານຫນາແລະດ້ານທີ່ສູງ, ເຕົາທີ່ດີທີ່ສຸດ.
2. ງາມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຂອງນາງ - ປະມານ 3 dessert ບ່ວງ 1.5 ລິດ.
3. ຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນທີ່ອົບອຸ່ນແລະທັນທີປົກຄຸມດ້ວຍຝາ. ກ່ອນທີ່ຈະນີ້, ທ່ານສາມາດເກັບເມັດເຂົ້າໄປໃນເວລາສອງຊົ່ວໂມງໃນຕູ້ເຢັນ: ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງແຫຼມແລະການລະເບີດທີ່ມີຄວາມໄວສູງ.
4. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເອົາເຕົາຈາກໄຟໃນຂະນະທີ່ທ່ານນອນຫລັບ ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຍຶດເອົາມັນຫຼາຍໆຄັ້ງຈາກຂ້າງຫນຶ່ງໄປຂ້າງຫນຶ່ງ, ນໍ້າມັນກໍ່ຈະຕົກຢູ່ໃນທຸກໆເມັດ.
5. ທ່ານສາມາດເປີດໂຕນຫຼັງຈາກການລະເບີດແລະປ໊ອບຢຸດຫມົດລົງ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການຂີ້ຂີ້ເຫຍື້ອໃນທົ່ວຫ້ອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນສາມາດໄຫມ້ທ່ານໄດ້.
6. ປ໊ອບແປ້ງເຂົ້າໄປໃນອາຫານ, ອາຫານທີ່ມີເກືອຫຼືນໍ້າຕານ. ທ່ານສາມາດ, ຈົນກ່ວາການປິ່ນປົວບໍ່ໄດ້ເຢັນ, sprinkle ມັນກັບມັນເບີຮູ້ບຸນຄຸນ.

ຄໍາແນະນໍາ: ປະປົນກັບ popcorn ກັບເຄື່ອງເທດແລະມັນເບີໃນຖົງພາດສະຕິກປິດ, ສັ່ນມັນຫຼາຍຄັ້ງດ້ວຍຄວາມເຂັ້ມແຂງ.

Aromatic Additives

ສູດໃດກໍ່ຕາມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ popcorn ໃນຕົວຂອງມັນເອງປະກອບດ້ວຍຄໍາແນະນໍາເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດຂອງອາຫານໂປດທີ່ມີນ້ໍາມັນແລະເກືອຫຼືນໍ້າຕານ. ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍກວ່າອາຫານນີ້. ທ່ານສາມາດທົດລອງ, ເພີ່ມຢູ່ທີ່ຈະຫຼາກຫຼາຍຂອງເຄື່ອງເທດ:

• ໂກນຫມາກ
• ຫມາກພ້າວຫມາກພ້າວ;
• ນ້ໍາຕານແປ້ງ;
• nutmeg
• paprika ແລະແມ້ກະທັ້ງເຄື່ອງປະສົມປະສົມຈາກຖົງ.

ສູດ

Caramel

ເດັກນ້ອຍຄວນເພີດເພີນກັບການດື່ມຊາແປ້ງຄາເມນ, ເຊິ່ງສາມາດເຮັດໄດ້ຢູ່ເຮືອນ:

1. ໃນຂະນະທີ່ເມັດພືດສະເດັດອອກມາ, ເຮັດໃຫ້ລາ້ໍໍາມັນເບີແລະລະລາຍຕານ້ໍາຕານ.
2. ອອກຈາກຖັງທີ່ມີມວນຫວານໃສ່ໄຟແລະໃນຂະນະທີ່ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ເຮັດໃຫ້ມີສີທອງ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພຽງແຕ່ງາມມະຫາຊົນເຂົ້າໄປໃນ popcorn ແລະປະສົມ.

ເບິ່ງວິດີໂອທີ່ມີສູດສໍາລັບ caramel popcorn ໄດ້:

ມີໂກເລດ

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດປັບປຸງສູດໂດຍການກະກຽມ caramel ກັບໂກເລດ - ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຮັດໃຫ້ມີນ້ໍາມັນຫວານຫຼືເພີ່ມຜົງໂກໂກ້ໄປຍັງມັນເບີແລະນໍ້າຕານ.

ມີເນີຍແຂງ

ອີກປະການຫນຶ່ງສູດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່. ແລະບໍ່ມີສານສະກັດທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ແຕ່ມີເນີຍແຂງທີ່ແທ້ຈິງ, ລະອຽດອ່ອນໆໃນອາຫານໂປດ. ເນີຍແຂງຈະຫລຸດລົງແລະສ້າງສາຍນ້ໍາປາກທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງລົດຊາດຂອງມັນຫຼັງຈາກທີ່ແຂງແຮງ.

Sharp

ມັນຄ່ອນຂ້າງສັບສົນກວ່າຄົນອື່ນ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າມັນຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທ່ານຫລືບຸກຄົນທົ່ວໄປບໍ່ສົນໃຈ!

1. ເອົານ້ໍາສົ້ມ (50 ມລ), ເຄິ່ງຫນຶ່ງຈອກ້ໍາຕານ, ຕານ້ໍາຕົ້ມພຽງເລັກນ້ອຍ, ເຂົ້າຈີ່, vanilla, ເກືອແລະພິກ, ແລະ 2 ລິດ. ນ້ໍາ.
2. ສ່ວນປະກອບຕ້ອງໄດ້ປະສົມແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາຈົນກ່ວາບາງສ່ວນຫນາ (ປະມານ 20 ນາທີ).
3. ຫຼັງຈາກການຜະສົມຜະສານຜົນທີ່ຈະງາມ popcorn ໄດ້.

ວິທີການປຸງແຕ່ງຜັກຕົ້ມ?

ຖ້າທ່ານມີຜັກຕົ້ມແລ້ວ, ແຕ່ຕ້ອງການ popcorn ທັນທີ, ສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນການຊື້ຫູໃຫມ່. ເມັດທີ່ຂົ້ວຂອງ popcorn ພຽງແຕ່ຈະບໍ່ເຮັດວຽກ: ມັນຈະບໍ່ໄດ້ຮັບການເປີດເຜີຍທັງຫມົດ, ເພາະວ່າແກະທີ່ຫນາແຫນ້ນໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໄດ້ກາຍເປັນທີ່ອ່ອນໂຍນແລ້ວ, ແລະທາດແປ້ງທີ່ມີນ້ໍາທີ່ຫຼຸດລົງໄດ້ຖືກປ່ຽນແປງ.

ໂດຍວິທີທາງການ, ຂະບວນການກັບຄືນໄປບ່ອນແມ່ນຍັງບໍ່ເປັນໄປໄດ້: ສາລີ, ປູກໂດຍສະເພາະສໍາລັບ popcorn, ຈະບໍ່ຕົ້ມລົງໃນການກຽມພ້ອມຢ່າງເຕັມທີ່. ມີຫຼາຍແນວພັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ popcorn, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສູດ.

ສະນັ້ນການທົດລອງແລະເພີດເພີນກັບລົດຊາດຂອງການປິ່ນປົວດ້ວຍຕົນເອງທີ່ເປັນທໍາມະຊາດ!