ສາລີຕົ້ມ: ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເກັບຮັກສາ?

ຄວາມຕ້ອງການໂດຍຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜັກຫຼາຍ - ສາລີ - ບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ເອີ້ນວ່າ "Queen of the fields". ອົງປະກອບຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດແລະຜະລິດຕະພັນທີ່ດີເລີດຂອງມັນເຮັດໃຫ້ຖ້ວຍສາລີ (ຍັງເອີ້ນວ່າສາລີ) ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປິ່ນປົວຕ້ອນຮັບກັບຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ, ແຕ່ຍັງເປັນຮ້ານຄັງສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະພື້ນຖານຂອງຫານປະເພດເມັດທີ່ດີ, ວິທີການຂອງການກະກຽມແລະການເກັບຮັກສາ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ

ສາລີແມ່ນດີສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ມີນໍ້າມັນ, ໄຂມັນແລະນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນ, ວິຕາມິນ A, C, PP, E, ເກືອບທັງຫມົດກຸ່ມ B, ຈໍານວນແຮ່ທາດຫຼາຍ - ແມກນີຊຽມ, ທາດການຊຽມ, ແມງກາສ, ທາດເຫຼັກ, ຟູອໍອໍ, ສັງກະສີແລະອື່ນໆ.

ສາລີຊ່ວຍເຮັດຄວາມສະອາດຮ່າງກາຍ, ລົບພິດແລະສານພິດ. ເຖິງວ່າຈະມີສານແຄລໍລີສູງ (ຈາກ 88 ເຖິງ 325 kcal ຕໍ່ 100 g), ມັນຊ່ວຍລົດ cholesterol, normalizes ການເຜົາຜະຫລານໄຂມັນແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນນ້ໍາຫນັກເກີນ. ກິນເຂົ້າສາລີແມ່ນການປ້ອງກັນພະຍາດ cardiovascular ທີ່ດີ.

ຫຍ້າມີຄຸນສົມບັດ diuretic ແລະ choleretic, ສະນັ້ນມັນມີປະສິດທິຜົນໃນການປິ່ນປົວສະລັບສັບຊ້ອນຂອງ hypertension ແລະສໍາລັບການໂຍກຍ້າຍຂອງໄຂມັນ. ສາລີແມ່ນດີສໍາລັບທໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານ: ມັນຈະຄວບຄຸມການເຮັດວຽກຂອງກະເພາະອາຫານແລະລໍາໄສ້.

ເພື່ອໃຫ້ຮ່າງກາຍຂອງທ່ານມີສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດສູງສຸດທີ່ມີຢູ່ໃນສາລີ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ວິທີການປຸງອາຫານເມັດພືດຢ່າງຖືກຕ້ອງແລະໃນເງື່ອນໄຂທີ່ຈະເກັບຮັກສາອາຫານ. ແລະໃນທີ່ນີ້, ແມ່ບ້ານຫຼາຍຄົນກໍ່ຕ້ອງປະເຊີນຫນ້າກັບຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການຫລັ່ງໄຫຼເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງເຂົ້າສາລີ. ຄໍາຕອບຂອງຄໍາຖາມນີ້ແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບໄລຍະເວລາແລະໃນແບບໃດທີ່ທ່ານຈະຊ່ວຍປະຢັດຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ.

Home Storage

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະປ່ອຍໃຫ້ສາລີຢູ່ໃນນ້ໍານີ້ຫຼືຕ້ອງການຫຼືບໍ່? Gourmets ຮູ້ວ່າມັນແມ່ນຄວາມສຸກທີ່ສຸດທີ່ຈະກິນເຂົ້າສາລີທີ່ກຽມພ້ອມໃຫມ່. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຜັກຕົ້ມສຸກແລ້ວກໍ່ກຽມພ້ອມສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ທ່ານຈະສາມາດຊ່ວຍປະຢັດທັງລົດຊາດແລະວິຕາມິນ "bouquet".

ຖ້າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາສັ້ນໆ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທາງເລືອກທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນການອອກຈາກເຂົ້າສາລີໃນນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ, ແລະລ້າງຖ້ວຍທີ່ຕົ້ມດ້ວຍຜ້າຫນາຫຼືເຄື່ອງນຸ່ງອຸ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເມັດພືດຕົ້ມສາມາດຖືກຫຸ້ມຫໍ່ໃນຖົງແລະຫໍ່ໃນຜ້າຫົ່ມອຸ່ນ. ວິທີທີ່ພິສູດເພື່ອຮັກສາສາລີຮ້ອນແລະອ່ອນສໍາລັບຫລາຍໆຊົ່ວໂມງກໍ່ຄືການຫໍ່ຫຸ້ມເຂົ້າໄປໃນຫູໃບຫຼາຍໆ.

ຈື່ຈໍາທີ່ສໍາຄັນວ່າທັງຫມົດວິທີຂ້າງເທິງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງຈະເຮັດວຽກສູງສຸດຂອງສິບຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລານີ້, ມັນບໍ່ໄດ້ແນະນໍາໃຫ້ກິນເຂົ້າສາລີທີ່ເກັບໃນແບບນີ້.

ເພື່ອບັນທຶກຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດໃນເວລາຫຼາຍໆມື້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ວິທີຫນຶ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

1. ອອກຈາກເຕົ້າສຽບໃນຊີ້ນຫມູດ້ວຍນ້ໍາຕານ, ໃຫ້ເຢັນແລະສົ່ງພວກມັນໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ບ່ອນທີ່ພວກມັນຈະຍັງສົດ, ອ່ອນແລະມີລົດຊາດຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ມື້.
2. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເອົາຫມາກທີ່ກຽມໄວ້ຈາກນ້ໍາ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຢັນ, ເອົາໃສ່ໃນຖົງຢາງທີ່ມີຝາປິດສຽບ, ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.

ສະດວກແລະມີປະສິດທິຜົນຈະເກັບຮັກສາເຂົ້າສາລີໃນຮູບແບບຂອງພືດ. ການແຍກພວກມັນອອກຈາກໂຄບແລະວາງຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ເຢັນຢູ່ໃນຊຸດ, ທ່ານຮັບປະກັນໃຫ້ເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນສົດແລະມີນ້ໍາຫນ້ອຍຢ່າງຫນ້ອຍສອງຫາສາມມື້.

ໂດຍວິທີທາງການ ໃນຮູບແບບຂອງພືດ, ສາລີຕົ້ມສາມາດຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ. ສໍາລັບສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

1. ເຢັນ cob ສໍາເລັດ;
2. ການແຍກເມັດ;
3. ງາມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຂົ້າໄປໃນຕູ້ແກ້ວ;
4. ງາມນ້ໍາຕົ້ມເກືອ;
5. ປິດແຫນ້ນແລະສະອາດຢູ່ບ່ອນທີ່ເຢັນ;
6. ຫຼັງຈາກສອງສາມອາທິດ, ຄວນແນະນໍານ້ໍາເກືອ (1 ໂຕນຕໍ່ເກືອຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ).

ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງເວລາທີ່ທ່ານເອົາເຂົ້າສາລີຕົ້ມຈາກຕົ້ມ, ຢ່າຟ້າວທີ່ຈະຫຼີ້ນມັນ. ມັນແມ່ນມີລົດຊາດ, ມີປະໂຫຍດ, ມີຄຸນຄ່າແລະສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊັ່ນ: ສໍາລັບການເກັບຮັກສາຜັກຫຼືການເຮັດແກງ, ແລະໃນເຄື່ອງສໍາອາງ - ເພື່ອເສີມສ້າງເລັບແລະຜົມ, ແລະເບິ່ງແຍງຜິວຫນັງ.

ຈະຊ່ວຍເຫຼືອ freezing?

ຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດທົ່ວໄປຫຼາຍແມ່ນວ່າສາລີແມ່ນອາຫານໂປດ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ໃນເວລາທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນ freeze, ທ່ານສາມາດມີຄວາມສຸກຫານປະເພດເມັດພືດຕະຫຼອດປີ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ວິທີການເກັບຮັກສານີ້ເຫມາະສົມສໍາລັບທັງສາລີແລະຫມາກມີນ.

ຂີ້ເຫຍື້ອສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຈາກ 8 ເດືອນຫາ 1 ປີ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ພວກເຂົາຕ້ອງການ:

1. ເຢັນ
2. ແຫ້ງໃນຜ້າຂົນຫນູ;
3. pack in packages
4. ຖອດອາກາດເກີນ;
5. freeze.

ຖ້າທ່ານບໍ່ມີພື້ນທີ່ພຽງພໍໃນຕູ້ແຊ່, ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຮັກສາຫມາກຖົ່ວເຂົ້າໃນມັນ:

1. ແຍກພວກເຂົາອອກຈາກກ້ານໃບທີ່ຕົ້ມ;
2. ວາງຢູ່ໃນຊັ້ນຫນຶ່ງເທິງຫນ້າແປນ;
3. ເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບການຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫຼືສອງ;
4. ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຖົ່ວເຫຼືອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຖົງໃສ່, ຈົ່ງມັດໄວ້ໃຫ້ແຫນ້ນແລະວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່.

TIP! ສາລີສົດສາມາດຖືກແຊ່ແຂໍງເທິງແກງແລະເມັດພືດ.

ຖ້າທ່ານເລືອກຕົວເລືອກທໍາອິດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສາລີບໍ່ກາຍເປັນ "ຢາງ":

1. ກ່ອນທີ່ຈະ freezing cob ໄດ້, ຄວນຈະໃຫ້ຂາວ, ຫຼັງຈາກທໍາຄວາມສະອາດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈາກໃບຫຍາບ.
2. ໃນເວລາທີ່ໃບອ່ອນພຽງແຕ່ຢູ່ໃນສາລີ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງສະລັບກັນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາກ້ອນ. ຄີບຂະຫນາດນ້ອຍຂາວປະມານ 10 ນາທີ, ໃຫຍ່ - 15 ນາທີ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕາກແຫ້ງ, ຫໍ່ດ້ວຍຮູບເງົາ cling ແລະເອົາໃຈໃສ່ໃນຕູ້ແຊ່ໄດ້.

ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງສາລີທີ່ມີ freezing ດັ່ງກ່າວຈະມີເຖິງຫົກເດືອນ.

ຖ້າທ່ານແຊ່ເມັດພືດ, ຫມາກພ້າວກໍ່ຕ້ອງໄດ້ຮັບການບໍາລຸງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກແຍກແກ່ນ, ຈົ່ງຖິ້ມໃຫ້ຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວ, ຈົ່ງໃສ່ຖົງໄວ້ແລະສົ່ງໃຫ້ເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ.

ສັງເກດເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບການຂີ້ເຫຍື້ອສໍາລັບລະດູຫນາວໃນ 2 ວິທີ:

ແລະອີກສອງສາມວິທີ

ສໍາລັບເວລາສັ້ນໆ, ສາລີສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຊ່ອງຜັກຂອງຕູ້ເຢັນໄດ້. ໃນທີ່ນີ້, ເປັນເມັດທີ່ມີອາຫານທີ່ແຊບສໍາລັບ 10 ວັນສາມາດຮັກສາຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນແລະຍັງຄົງເຫມາະສົມສໍາລັບການກະກຽມໃນຕໍ່ຫນ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານຕ້ອງຫນີຈາກໃບກ້ຽງ, ໃສ່ໃນຖົງພາດສະຕິກ, ແລະເຮັດໃຫ້ຂຸມໃນມັນ, ເພື່ອໃຫ້ສາລີ "ບໍ່ suffocate", ສົ່ງມັນໄປໃນຕູ້ເຢັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຝຸ່ນທີ່ເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນທັນທີກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ.

ສາລີປະມານສາມອາທິດຈະຖືກເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງຜັກ, ຖ້າທ່ານສົ່ງໄປຕູ້ເຢັນໃນຫມາກຖົ່ວ. ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບແຖບໃນກໍລະນີນີ້ແມ່ນ:

1. ຂີ້ເຫຍື້ອຕ້ອງຖືກອະນາໄມຢ່າງລະອຽດ.
2. ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາໃສ່ນ້ໍາ, ກ້ອນນ້ໍາ, ນ້ໍາຈືດແລະເກືອ (1 ບ່ວງກາເຟຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ) ໃນເວລາປະມານ 15-20 ນາທີ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ແຍກເມັດພືດ.
4. ລ້າງນ້ໍາຜ່ານ colander ເປັນ.
5. ສາມາດຫຸ້ມເຂົ້າສາລີໃນຖົງຢາງຫຼືຖົງຢາງ.
6. ໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.

ໃນການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວຂອງສາລີນອກຕູ້ເຢັນ, ພວກເຮົາສະເຫນີທ່ານສອງທາງ.

ຄວາມສົນໃຈຂອງທ່ານໄດ້ຖືກເຊື້ອເຊີນໃຫ້ສູດຂອງການອະນຸລັກ, ເຊິ່ງໄດ້ກາຍເປັນຊ່ອງຫວ່າງທີ່ເປັນຫມູ່ທີ່ເປັນຫມູ່:

1. ການກະກຽມ brine ຢູ່ໃນອັດຕາຂອງ 3 tsp. ້ໍາຕານແລະເກືອ 1 ລິດຂອງນ້ໍາຕົ້ມ.
2. ການແຜ່ຂະຫຍາຍເຂົ້າສາລີທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຈົ່ງຕື່ມດ້ວຍນ້ໍາຂົມ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.
3. ດຶງມ້ວນແລະວາງໄວ້ໃນຫ້ອງນ້ໍາ, ຫ້ອງໃຕ້ດິນຫຼືຫ້ອງໃຕ້ດິນ.

ສາລີສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານສໍາລັບສາມປີ. ແລະນີ້ແມ່ນປະໂຫຍດອັນຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງການປັ່ນປ່ອງເຮືອນກ່ອນທີ່ຮ້ານ, ຊີວິດການເກັບຮັກສາທີ່ເປັນການເກັບຮັກສາໃນບໍ່ສາມາດມີຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງຫຼືສອງປີ.

ການປູກສາລີແມ່ນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບຜູ້ທີ່ວາງແຜນທີ່ຈະເຮັດເຂົ້າຈີ່ຫຼືເຂົ້າສາລີຈາກພືດປະເພດເມັດ:

1. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ສາລີຕ້ອງໄດ້ແຫ້ງ.
2. ກ້ານໃບແມ່ນຖືກເກັບກູ້ຈາກໃບໄມ້, ກ້ານໃບສາມາດຖືກເອົາອອກຈາກພວກມັນແລະຖືກໂຈະໂດຍໃບໃນຮົ່ມ.
3. ຫຼັງຈາກເວລາແຫ້ງໃບທໍາມະຊາດ, ເມັດພືດໄດ້ຖືກອະນາໄມແລະໄວ້ໃນດວງອາທິດຈົນກ່ວາພ້ອມ.
4. ທ່ານຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງໃນເຕົາອົບເລັກນ້ອຍໄດ້.
5. ມັນດີກວ່າການເກັບຮັກສາແຫ້ງແຫ້ງໃນຖົງຜ້າ.

ບໍ່ວ່າແນວໃດໃນວິທີການເກັບຮັກສາສາລີຂອງທ່ານບໍ່ເຫມາະສົມກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ, ຈົ່ງຈໍາໄວ້ວ່າໂດຍການກິນຫມາກຖົ່ວໃນອະນາຄົດ, ທ່ານບໍ່ພຽງແຕ່ກິນອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງແລະມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີອາຫານວິຕາມິນແຂງແຮງສໍາລັບຮ່າງກາຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ສາລີແມ່ນຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນສົມບັດຂອງມັນໃນທຸກຮູບແບບ.