Dill ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພືດສະຫມຸນໄພທົ່ວໄປທີ່ນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ສີຂຽວໃຊ້ເວລາຮາກຂອງຕົນໃນອາຊີ (ໃນຫຼາຍໆແຫຼ່ງ - ພາກກາງແລະພາກໃຕ້ - ຕາເວັນຕົກ). ມັນໄດ້ມີການພົບເຫັນແລະດັດແປງສໍາລັບການກິນອາຫານ.
ໃນປະຈຸບັນ, dill ແມ່ນປູກຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະນໍາໃຊ້ໃນເກືອບທັງຫມົດຂອງແຜ່ນດິນໂລກທີ່ມີການເຂົ້າເຖິງແສງແດດ. ເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີກິ່ນຫອມຢ່າງສະຫມ່ໍາສະເຫມີ, dill ເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຕໍ່ອາຫານຈາກຊີ້ນ, ປາ, ສັດປີກ. ຊຸບແລະສະຫຼັດກໍ່ຈະກາຍເປັນລົດຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງແລະມີຄຸນນະພາບສູງຖ້າຫາກວ່າທ່ານເພີ່ມສີຂຽວເຫຼົ່ານີ້ໃຫ້ພວກເຂົາ.
Dill ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນເວລາທີ່ salting ຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດຊອກຫາການນໍາໃຊ້ທັງສີຂຽວສົດແລະຫມາກແຫ້ງທີ່ແຫ້ງ, ແລະແມ້ແຕ່ແກ່ນ. Dill ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງລະດູການທົ່ວໄປເຊັ່ນ: adjika ແລະ hops-suneli. ສີຂຽວມີບັນດາທາດອາຫານ, ຈຸລິນຊີແລະມະຫາກາບ, ວິຕາມິນແລະນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນ.
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນເສຍຫາຍ?
ໃຫ້ພວກເຮົາຢູ່ໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການແຫ້ງແລ້ງ. ມັນໄດ້ຖືກສະແດງໃຫ້ເຫັນວິທະຍາສາດວ່າໃນການປຽບທຽບກັບສີຄີມແຫ້ງທີ່ເຫມາະສົມມີວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມລວງຕາຫຼາຍເຊັ່ນ:
- ແຄຊຽມ
- ເຫລໍກ
- phosphorus
- magnesium
- beta carotene
- vitamin E, C
ແນວໃດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ?
ທຸກຊັ້ນຂອງມັນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການແຫ້ງ, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາເນື້ອທີ່ສູງທີ່ສຸດຂອງນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນເຊັ່ນ:
- Alligator
- Richelieu.
- ຄົນຂີ້ຕົວະ
- Grenadier
- Redut
- ອາກາດຫນາວ.
- Kutuzov
ແນວພັນເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບຫຼາຍປີຮັກສາໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຍືນຍົງ.
ໃນເວລາແລະວິທີການເກັບກໍາສີຂຽວ?
ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຫ້ງຕົ້ນພືດນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະເບິ່ງຮູບຂອງ umbrellas ມັນທີ່ຢູ່ ຊີວິດດັ່ງກ່າວບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນ. ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເກັບກໍາແມ່ນການເລີ່ມຕົ້ນຂອງຮ້ອນ. ໃນເວລາທີ່ການເກັບກໍາ, ຄວາມຕ້ອງການແມ່ນໃຫ້ແກ່ງອກສົດແລະ elastic ຂອງ dill ສີຂຽວເປັນສີຂ້ອນຂ້າງໃນສີທີ່ມີກິ່ນຫອມສະເພາະໃດຫນຶ່ງ. ຫຼັງຈາກເກັບກິ່ງງ່າ, ທ່ານຄວນກວດກາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບການມີແມງໄມ້ແລະແມງໄມ້, ເອົາກິ່ງງ່າທີ່ມີສີເຫຼືອງແລະກິ່ງງ່າ. ການອົບແຫ້ງຂອງເມັດ umbrellas ແລະ dill ແມ່ນອະນຸຍາດໃຫ້ສໍາລັບ pickling.
ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ຢ່າລ້າງສີຂຽວກ່ອນທີ່ຈະແຫ້ງ. ຖ້າສີຂຽວຊື້, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູຫຼືຜ້າພົມເຈ້ຍເພື່ອປ້ອງກັນການເຊາະເຈື່ອນ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ໂຮງງານແຫ້ງ?
Dill ແຫ້ງທັງຫມົດຫຼືເມ່ືອຍ່ອງທີ່ຢູ່ ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ແຫ້ງງ່າຫມົດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃນລັດແຫ້ງເພື່ອແຍກໃບບາງຈາກລໍາຕົ້ນ. ຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຈໍາເປັນ, ທ່ານສາມາດ grind ນິ້ວມືເພີ່ມເຕີມ. ດ້ວຍວິທີການແຫ້ງນີ້, ຈໍານວນນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນແລະອົງປະກອບດ້ວຍຈະຖືກຮັກສາ.
ໃນອາກາດເປີດ
ມີສອງວິທີຂອງການແຫ້ງຕາມທໍາມະຊາດ: ຕັ້ງແລະນອນ.
- ແນວຕັ້ງ ຫຼາຍເຫມາະສົມສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງທັງຫມົດ dill. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, sprigs fennel ແມ່ນການເກັບກໍາໃນກຸ່ມຂອງ 5-7 ຕ່ອນ, ຄ່ອຍໆດຶງເສັ້ນດ້າຍ (ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍລໍາຕົ້ນ) ແລະຖືກໂຈະໃນໄລຍະຫ່າງຈາກ 7-10 ຊມຈາກກັນແລະກັນ. ສະຖານທີ່ບ່ອນທີ່ສີຂຽວຈະແຫ້ງຄວນໄດ້ຮັບການລະບາຍອາກາດໄດ້ດີແລະບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ຍ້ອນແສງແດດ. ທີ່ເຫມາະສົມຂອງຮົ້ວຫຼືຕົມ.
- ໃນໄລຍະເວລາແຫ້ງໃບນອນ dill ແມ່ນວາງອອກດ້ວຍຊັ້ນບາງໆເທິງຫນ້າດິນທີ່ບໍ່ມີແສງແດດ. ໃນທີ່ນີ້ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຮັກສາຕາໃນສີຂຽວ, ຫັນຫຼື stirring ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອປ້ອງກັນການໂຕ້ຖຽງຫຼື rotting. ການແຫ້ງດັ່ງກ່າວມັກຈະໃຊ້ເວລາປະມານ 2-3 ວັນ. ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕິດຕາມກວດກາຂະບວນການດັ່ງກ່າວໃນເວລາທີ່ເວລາແຫ້ງແລ້ງຈະສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນຕ່າງໆ.
ໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ
Dill ຈັດວາງ layer ບາງໆໃນ grill ແລະເລືອກອຸນຫະພູມຂອງ 40 ອົງສາໄດ້. ຖ້າມີຮູບແບບ "ຫຍ້າ" ໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເວລາແຫ້ງແລ້ງຈະໄວຂຶ້ນແລະງ່າຍຂຶ້ນ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ຂະບວນການນີ້ໃຊ້ເວລາ 2-3 ຊົ່ວໂມງ.
ໃນເຕົາອົບ
ໄກຈາກທຸກຄົນມີເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ, ເພາະສະນັ້ນການແຫ້ງໃນເຕົາອົບແມ່ນຖືວ່າເປັນວິທີທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ສຸດ.
- Dill ຈັດວາງຊັ້ນບາງໆໃສ່ແຜ່ນເຈາະ. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ສີຂຽວມາຕິດຕໍ່ກັບໂລຫະ, ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ມີສີເຫຼືອງຂອງຢາຊີຟີແລະການສູນເສຍທາດເຄມີ.
- Dill dries ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມ 30 ອົງສາເພື່ອຫຼົ່ນລົງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມອຸນຫະພູມເຖິງ 50 ອົງສາ.
- ປະຕູເຕົາອົບຄວນຈະຖືກປິດໃນໄລຍະເວລາແຫ້ງທັງຫມົດເພື່ອສ້າງການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດເພີ່ມເຕີມ.
ປົກກະຕິແລ້ວເວລາແຫ້ງໃນເຕົາອົບໃຊ້ເວລາປະມານ 3 ຊົ່ວໂມງ.
ທຸກໆ 30-60 ນາທີທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາແຜ່ນເຈາະແລະກວດເບິ່ງສີຂຽວ, ຖ້າເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ, ໃຫ້ປ່ຽນຫຼືປະສົມເພື່ອໃຫ້ຂະບວນການແຫ້ງແລ້ງຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ.
ໃນໄມໂຄເວຟ
- Dill ຈັດວາງຊັ້ນບາງໆໃສ່ແຜ່ນເຈ້ຍຫຼືແຜ່ນແປ້ນທໍາມະດາ, ດ້ານເທິງແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າຫົ່ມຜ້າ.
- ສີຂຽວໃສ່ໃນໄມໂຄເວຟ 3 ນາທີທີ່ມີພະລັງງານສູງສຸດ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ຫມາກໂມໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ, ກະດາດຖືກເອົາອອກ, ກວດເບິ່ງ, ປະສົມກັນຖ້າຈໍາເປັນ, ຫຼືສົ່ງໄປແລະສົ່ງກັບຄືນໄປບ່ອນໄມໂຄເວຟສໍາລັບອີກ 3 ນາທີ.
ໃນຕູ້ເຢັນ
ນີ້ແມ່ນວິທີການແຫ້ງທີ່ຍາວທີ່ສຸດ.
- Dill ແຜ່ຂະຫຍາຍດ້ວຍຊັ້ນບາງໆໃສ່ແຜ່ນແປນຫຼືແປນແລະປົກດ້ວຍຜ້າພົມເທິງ.
- ສໍາລັບ 2-3 ອາທິດ, ສີຂຽວແມ່ນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ຊັ້ນເທິງຫຼືຢູ່ໃນຫ້ອງທີ່ມີອຸນຫະພູມໃນທາງບວກ.
- ແຕ່ລະໄລຍະມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກວດເບິ່ງ, ປ່ຽນສີຂຽວແລະປ່ຽນຜ້າພົມ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທັງຫມົດອອກມາແລະຊີຊີນແຫ້ງດ້ວຍຕົນເອງ.
ວິທີການກະກຽມມັນສໍາລັບລະດູຫນາວເພື່ອວ່າມັນຄົງຈະມີສີຂຽວ?
ຖ້າບໍ່ສະອາດ, ສີຂຽວອາດຈະປ່ຽນເປັນສີເຫຼືອງ. ໃນກໍລະນີນີ້, ບໍ່ພຽງແຕ່ຮູບລັກສະນະຂອງສີຂຽວແມ່ນສິ່ງທີ່ເສຍຫາຍ, ແຕ່ມີຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງວິຕາມິນ, ທາດອາຫານແລະນ້ໍາມັນທີ່ຈໍາເປັນຍັງຂາດຫາຍໄປ. ເຫດຜົນຕົ້ນຕໍສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ມີສີເຫຼືອງເປັນສີຂີ້ເຖົ່າ - overdrying.
ຫຼາຍຫຼາຍ ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕິດຕາມກວດກາຢ່າງໃກ້ຊິດໃນໄລຍະເວລາຂອງການແຫ້ງແລ້ງ, ເຮັດໃຫ້ເວລາທີ່ທັນສະໄຫມແລະກະຕຸ້ນສີຂຽວ., ສັງເກດເບິ່ງສະພາບອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ. ເມື່ອເວລາແຫ້ງໃນຕູ້ເຢັນແລະໃນເຕົາໄມໂຄເວຟມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກວມເອົາຊີຊີໃນລະຫວ່າງຂະບວນການທັງຫມົດ.
ບ່ອນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ຢ່າງຖືກຕ້ອງ?
ກວດເບິ່ງການກຽມພ້ອມຂອງສະຫມຸນໄພແຫ້ງແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ: ຫມາກແຫ້ງທີ່ເຫມາະສົມຈະຖືກ rubbed ລະຫວ່າງນິ້ວມື, ໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນເປັນຂີ້ຝຸ່ນ. ຖ້າຫາກວ່າຫຍ້າລົງ, crumples, ແຕ່ບໍ່ pound, ຄວນແລ້ງຄວນສືບຕໍ່.
ມັນໄດ້ຖືກແນະນໍາໃຫ້ເກັບຮັກສາສີຂຽວແຫ້ງໃນຖ້ວຍແກ້ວທີ່ມີສີເຂັ້ມທີ່ມີຝາປິດແຫນ້ນຢູ່ໃນຫ້ອງເຢັນແລະເຢັນ. ເຫມາະສົມສໍາລັບຖົງກາເຟທີ່ມີ zippers, ຖົງເຈ້ຍ, ຖົງ linen. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແລະແສງແດດໂດຍກົງກ່ຽວກັບສີຂຽວແຫ້ງ. ນີ້ຈະອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາດົນເພື່ອຮັກສາວິຕາມິນ, ຈຸລິນຊີແລະ Macronutrients, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກິ່ນຫອມຂອງສີຂຽວ.
ຂ້ອຍສາມາດເພີ່ມອາຫານໄດ້ແນວໃດ?
Dill ແມ່ນໃຊ້ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ຍັງເປັນຢາເສບຕິດເອກະລາດ., ຊຶ່ງສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນປະລິມານທີ່ບໍ່ຈໍາກັດເກືອບ. Dill ແມ່ນຕົວແທນ antiseptic ແລະຕົວຕ້ານການອັກເສບທີ່ດີເລີດ. ຈາກຕົ້ມໄກ່ຂົ້ວແຫ້ງແລ້ງໄດ້ຖືກກະກຽມ, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, ເຮັດໃຫ້ເສັ້ນເລືອດຫົວໃຈປະກະຕິ, ເຮັດຄວາມສະອາດຂອງເຮືອ.
Dill ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການ້ໍາຕານໃນເລືອດແລະຊ່ວຍຜ່ອນຄາຍບັນດາພະຍາດເບົາຫວານ. ສີຂຽວແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຕື່ມເຂົ້າໃນຖ້ວຍທຸກຊະນິດ, ລວມທັງແກງ, ມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ລະບົບທາງຍ່າງອາຫານແລະປັບປຸງຄວາມຢາກອາຫານ. ນອກຈາກນັ້ນ, ສີຂຽວມີຜົນກະທົບ sedative, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ນໍາໃຊ້ໃນກໍລະນີຂອງຄວາມຜິດພາດນອນແລະສະຖານະການຄວາມກົດດັນ.
ເນື່ອງຈາກລົດຊາດຂອງມັນບໍ່ສາມາດປຽບທຽບກັບຢາສະຫມຸນໄພອື່ນ ໆ ໄດ້ເຊັ່ນ: ມັນຝະລັ່ງ, parsley, cilantro. ທັງຫມົດຂອງພວກມັນແມ່ນດີໃນວິທີການຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ໂດຍບໍ່ມີການ dill ລົດຊາດຂອງອາຫານໃດໆຈະກາຍເປັນຫນ້ອຍສົດໃສແລະອີ່ມຕົວ.
ການເລືອກລະຫວ່າງສີຂຽວຊື້ໃນຕະຫຼາດແລະການປູກດ້ວຍຕົນເອງມັນດີກວ່າທີ່ຈະໃຫ້ຄວາມນິຍົມໃນທາງເລືອກທີສອງ. ເພີ່ມເຕີມດັ່ງນັ້ນ ໃນປັດຈຸບັນ dill ສາມາດປູກເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ເຮືອນທີ່ຢູ່ ໃນອະພາດເມນສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, ຫ້ອງພິເສດທີ່ມີ pallets ແລະ pots peat ແມ່ນນໍາໃຊ້.
ໃນຮ້ານພິເສດທ່ານສາມາດຊອກຫາຫຼາຍສິ່ງທີ່ເພີ່ມເຕີມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຍ້ອນວ່າມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການປູກຂຽວເຫຼົ່ານີ້. ມັນຍັງບໍ່ກວມເອົາພື້ນທີ່ຫຼາຍ. ທ່ານຍັງສາມາດວາງມັນຢູ່ໃນປ່ອງຢ້ຽມໄດ້. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ຈະຊື້ສີຂຽວໃນຕະຫຼາດ.
