ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງ turnips ແມ່ນ huge. ຜັກຮາກທີ່ມີຊື່ວ່າ Cruciferous ຈາກບັນດາປະເທດໃນພາກໃຕ້ແມ່ນປະສົມປະສານຂອງວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີ. Turnips ຖືກກິນສົດ, stewed, steamed, ຕົ້ມ, stuffed, ນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານຂ້າງແລະໄດ້ຮັບຜິດຊອບເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ - ຄັ້ງທໍາອິດ, ທີສອງແລະທີສາມ. ນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຖືກຍືດອອກຈາກມັນແລະບໍລິໂພກທັງໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດແລະປະສົມປະສານກັບນ້ໍາຜົນລະໄມ້ແລະຜັກອື່ນໆ.
Turnips ສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມັນຂັດມັນ, ຈາກຜັກທຽມທີ່ບໍລິສຸດ, ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າຈີ່. ກ່ອນທີ່ຈະມາເຖິງມັນຕົ້ນ, turnip ແມ່ນສະຖານທີ່ຕົ້ນຕໍໃນອາຫານຂອງມະນຸດ. ຜັກມີຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວແລະແນະນໍາໂດຍນັກໂພຊະນາການ. ແຕ່, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງ, turnips ມີ indications ແລະ contraindications.
ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຮູ້ຈັກອົງປະກອບທາງເຄມີຂອງຜັກນີ້ບໍ?
ຫຼັງຈາກ turnip ໃຫ້ວິທີການກັບມັນຕົ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະລືມກ່ຽວກັບມັນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນການເຊື່ອມຕໍ່ກັບນັກວິທະຍາສາດຄົ້ນຄວ້າຫລ້າສຸດທີ່ໄດ້ຄົ້ນພົບຄຸນສົມບັດ antitumor ຂອງ turnips, ນາງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະ recapture ຄ່ອຍໆຕໍາແຫນ່ງຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ມີຢູ່ໃນຜັກນີ້ເພື່ອວ່າການກິນອາຫານຂອງມັນບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍ. ແລະໃນທາງກັບກັນ: ໃຊ້ພືດຮາກຫຼາຍຢ່າງຫ້າວຫັນຖ້າຫາກວ່າມີຄວາມຂາດແຄນຂອງອົງປະກອບຕາມລວງຕາທີ່ຈໍາເປັນໃນປະຈຸບັນຫຼືວິຕາມິນທີ່ສາມາດໄດ້ຮັບຈາກທຽນ. ນອກຈາກນີ້, ຂໍ້ມູນນີ້ແມ່ນເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງຄວາມເຂົ້າກັນຂອງ turnips ກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານອື່ນໆ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີອົງປະກອບທາງເຄມີ.
Calorie ແລະ BJU
Turnip ມີຫຼາຍແນວພັນ. ໃນຕະຫລາດຮ້ານຄ້າແລະຕະຫຼາດ, ເຄື່ອງນຸ່ງສີເຫຼືອງທີ່ມີສີເຫຼືອງຫຼາຍທີ່ສຸດມັກຈະປາກົດ, ແຕ່ຜັກນີ້ຍັງສາມາດມີສີຂາວແລະສີດໍາແລະສີມ່ວງທີ່ມີຄວາມລະອຽດແຕກຕ່າງກັນ. ແນວພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ turnip ສາມາດແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຊາດ, ແລະອົງປະກອບທາງເຄມີ, ແລະຕົວກໍານົດການຂອງ BZHU ແລະພະລັງງານ.
ການປຽບທຽບຕົວຊີ້ວັດເຫຼົ່ານີ້ໃນຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ
| ປະເພດຂອງ turnip | ແຄລໍລີ່ຕໍ່ 100 g, kcal | ໂປຕີນ, g | ໄຂມັນ, g | ຄາໂບໄຮເດດ g |
| ສີຂາວ | 28 | 0,9 | 0,1 | 6,43 |
| ສີເຫຼືອງ | 30 | 1,5 | 0,1 | 6,2 |
| ສວີເດນ (lilac ຫຼືສີດໍາ) | 37 | 1,08 | 0,16 | 8,62 |
turnip ສີຂາວເປັນທີ່ລະອຽດອ່ອນທີ່ສຸດກັບລົດຊາດ, ແລະ ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເດັກນ້ອຍ.
ໂພຊະນາການແລະມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜັກຕົ້ມ
ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຜັກບົ່ວມີແຄໂລຣີນເລັກຫນ້ອຍກວ່າສົດ, ແຕ່ຈໍານວນໂປຼຕີນແລະທາດແປ້ງທີ່ມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຈະແຈ້ງ:
| ປະເພດຂອງ turnip | ພະລັງງານຕໍ່ 100 g kcal | ໂປຕີນ, g | ໄຂມັນ, g | ຄາໂບໄຮເດດ, g |
| ຕົ້ມ | 33 | 3,8 | 0,5 | 4,3 |
| Steamed | 30 | 2,5 | 0,1 | 5,5 |
| Stewed | 29 | 2,2 | 0,4 | 6,1 |
| Frozen | 25 | 2,1 | 0,3 | 4 |
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍຫນຶ່ງມີນໍ້າຫນັກຫຼາຍກ່ວາ turna ໃນຫຼາຍຂອງ 100 ກຼາມ ເພື່ອຄິດໄລ່ຢ່າງເຕັມສ່ວນເນື້ອຫາພະລັງງານຂອງມັນ, ແລະໃນສູດປະສົມມັນມັກຈະຖືກວັດແທກເປັນຕ່ອນ.ທີ່ຢູ່ One turnip ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຈາກ 60 ຫາ 200 ກຣາມໃນແນວພັນທອດຕົ້ນແລະສູງເຖິງ 700 ໃນຂະຫນາດໃຫຍ່.
ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ພວກເຂົາມັກຈະຂາຍແນວພັນພືດລະດູກາງຂອງຜັກນີ້, ເຊິ່ງຫນຶ່ງໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີນໍ້າຫນັກປະມານ 200 g. ດັ່ງນັ້ນ, ຕົວເລກຂ້າງເທິງ, ເຊິ່ງສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງ BJU ແລະເນື້ອໃນຂອງພະລັງງານຂອງ turnip, ສາມາດເພີ່ມຈໍານວນສອງຄັ້ງກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງຈາກມັນ, ເຕົາເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງຄິດເລກ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ: ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, turnips ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນເວລາ 5-10 ນາທີໃນນ້ໍາເຄັມຮ້ອນເພື່ອເອົາຄວາມຂົມຂື່ນ.
ອົງປະກອບຂອງວິຕາມິນ
ຜັກນີ້ຖືກພິຈາລະນາບັນທຶກສໍາລັບເນື້ອໃນຂອງອາຊິດໂບລິກ., ລ່ວງຫນ້າຂອງຫມາກນາວແລະ kiwi ແລະສອງເທົ່າກັບປ່າທໍາມະຊາດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ. ແຕ່ມີວິຕາມິນຫຼາຍໆຢ່າງໃນມັນ.
| ວິຕາມິນຕໍ່ 100 ກຼາມ | A | B1 | B2 | B3 | B5 | B9 | ມີ | E | PP | To |
| Content, mg | 17 | 0,05 | 0,04 | 0,4 | 0,2 | 15 | 20 | 0,1 | 0,8 | 0,1 |
ຢ່າເກັບລ້າງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສຸກກວ່າ 3 ຊົ່ວໂມງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນວິຕາມິນຊີຖືກທໍາລາຍໃນມັນ. ນອກເຫນືອໄປຈາກສານວິຕາມິນ, ຜັກປະກອບດ້ວຍມວນຂອງຈຸລິນຊີແລະຈຸລິນຊີ:
| ກວດສອບອົງປະກອບຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ | ເນື້ອໃນໃນຜະລິດຕະພັນດິບ, mg | ເນື້ອໃນໃນ turnip ປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ |
| Phosphorus | 34 | 82 |
| Potassium | 238 | 343 |
| Calcith | 49 | 118 |
| Magnesium | 17 | 27 |
| ໂຊດຽມ | 17 | 56 |
| Macroelements ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ | ເນື້ອໃນໃນປີໃຫມ່, mcg | ເນື້ອໃນໃນ turnip ປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, mcg |
| ເຫລໍກ | 0,9 | 1,27 |
| ສັງກະສີ | - | 0,55 |
| ທອງແດງ | - | 75 |
| Manganese | - | 0,38 |
ເຊັ່ນດຽວກັນ ປະທຸມພອນມີຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງທາດໄອໂອດິນ, ເກືອຊູນຟູຣິກ, ຫມາກໄຂ່ຫລັງ, ຫມາກໂປມທີ່ຢູ່ ສານປະໂຫຍດອື່ນໆທີ່ມີຢູ່ໃນປີກຫມາກ:
- ອາຊິດອິນຊີ - 0.1 ມລ.
- ນ້ໍາ -86 ມິນລິກໍາ
- Ash-07 mg
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ການປະສົມປະສານຂອງວິຕາມິນແລະອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆໃຫ້ຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ:
- ການຕ້ານການອັກເສບ;
- hematopoietic
- protvorohytic
- diuretic
- laxative
- ຢາຕ້ານ gouty;
- slimming
- ການເສີມຂະຫຍາຍກະດູກ, ກະດູກແລະກະດູກສັນຫຼັງ;
- ການຄວບຄຸມວຽກງານຂອງຫົວໃຈ;
- ການເສີມຂະຫຍາຍທໍ່ແຂ້ວແລະຍັບຍັ້ງ microflora putrefactive;
- ໄອ
- ປັບປຸງວິໄສທັດ, ຜິວຫນັງ, ຜົມ, ເລັບ;
- ປົກກະຕິ microflora ຂອງອະໄວຍະວະເພດຂອງແມ່ຍິງ;
- ການເຜົາໄຫມ້ໄຂມັນ;
- ການເລັ່ງການເຜົາຜະຫລານອາຫານ;
- hypoglycemic
- ງ່າຍຜ່ອນຄາຍ
ນອກຈາກຄຸນສົມບັດຂ້າງເທິງ turnip ແມ່ນສາມາດຕັນຂະບວນການ tumor ໃນຮ່າງກາຍເນື່ອງຈາກເນື້ອໃນຂອງ glucoraphaninເຊິ່ງໃນເວລາທີ່ຫນ້າກິນກາຍເປັນ sulforaphane.
ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນເພື່ອປ້ອງກັນການ oncology ແລະໃນໄລຍະການປິ່ນປົວ.
Contraindications to use
ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນແລະບໍ່ສະເຫມີສາມາດມີໃບຫນ້າ. ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນແມ່ນການປະຕິເສດສໍາລັບພະຍາດດັ່ງກ່າວ:
- ພະຍາດທາງກະເພາະລໍາໄສ້ອັກເສບສ້ວຍແຫຼມ;
- pathology ຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງແລະຕັບ;
- chronic cholecystitis;
- tendency to flatulence;
- colitis
- ໂຣກລໍາໄສ້ອາການຄັນຄາຍ;
- urolithiasis
- ການລະບາດຂອງຕ່ອມ thyroid;
- ຄວາມບໍ່ປາດຖະຫນາບຸກຄົນ.
ນອກຈາກນັ້ນ turnips ແມ່ນ contraindicated ໃນໄລຍະການລ້ຽງລູກດ້ວຍນົມແມ່ ຫຼີກເວັ້ນການສ້າງກ໊າຊແລະອາການເຈັບທ້ອງໃນເດັກນ້ອຍ.
ເອົາໃຈໃສ່: ບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ຫມາກພ້າວກັບນົມແລະຫມາກໂມໄດ້.
ການປະສົມປະສານທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ turnips ກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆ:
ຊີ້ນ- ເຫັດ (ປ່າທີ່ດີທີ່ສຸດເກືອ);
- carrots
- ຜັກບົ່ວ
- ຫວານຫວານ;
- ຜັກ;
- ສີຂຽວ
- ເນີຍແຂງ;
- ເນີຍແຂງປຸງແຕ່ງ;
- ຫມາກໂປມ;
- raisins
- honey
ຊີ້ນຜັກທີ່ປະເສີດນີ້ແມ່ນເຄື່ອງປະດັບທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ., ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາທີ່ມີຄ່າໂພຊະນາການສູງ. ຮູ້ກ່ຽວກັບອົງປະກອບທາງເຄມີ, calories ແລະ BJU turnips, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຫຼາຍອາຫານ delicious ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຟື້ນຕົວຂອງຮ່າງກາຍທີ່ມີການນໍາໃຊ້ທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ.
