ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສອງລະດູການ: ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງ cilantro ແລະ parsley ແນວໃດ?

Parsley ເປັນການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານສົດແລະແຫ້ງ, ເຊັ່ນກັນ. ມັນໄດ້ຖືກນໍາມາຍາວນານໄປຍັງສະຫຼັດ, ແກງແລະອາຫານຊີ້ນ. ແລະສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ດີ!

ບຸກຄົນທຸກຄົນຮູ້ວ່າມັນມີລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກແລະມີກິ່ນຫອມ. parsley ມີ "ຄູ່ແຂ່ງ"? ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີ. Coriander, ຊຶ່ງມີສີຂຽວທີ່ເອີ້ນວ່າ "cilantro" ແມ່ນບໍ່ມີປະໂຫຍດຫນ້ອຍຂອງ parsley.

ແຕ່ພວກເຂົາແຕກຕ່າງຈາກກັນແລະກັນໃນອົງປະກອບທາງເຄມີແລະຂອບເຂດຂອງຄໍາຮ້ອງສະຫມັກ, ແລະມີຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງພວກເຂົາຫລືບໍ່ພວກເຮົາຈະຊອກຫາໃນບົດຄວາມນີ້.

ຄໍານິຍາມທາງດ້ານນິເວດວິທະຍາ

ຫນ້າທໍາອິດ, ໃຫ້ພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ໃນສິ່ງທີ່ botanists ເວົ້າກ່ຽວກັບພືດເຫຼົ່ານີ້:

ພືດຂອງຄອບຄົວ Umbrella

ພືດຂອງເຜົ່າ Parsley, ເປັນຄອບຄົວຂອງ Umbrella. ສີຂຽວນີ້ແມ່ນພືດສອງຄັ້ງ, ມີລໍາຕົ້ນຕັ້ງແລະແຕກງ່າ, ຍາວປະມານ 30 ຫາ 1 ແມັດແລະໃບເຫຼື້ອມຂອງຮູບສາມຫລ່ຽມ. ຮາກ fusiform, ຫນາ. ດອກໄມ້ໃນຕົ້ນສອງເດືອນທໍາອິດຂອງຮ້ອນ.

ແກ່ນ Coriander (ຜັກ)

ພືດທີ່ເປັນຂອງ Coriander, Umbrella ຄອບຄົວ. ກ້ານໃບເປັນພືດສອງຄັ້ງທີ່ມີລໍາຕົ້ນທີ່ເປືອກ, ລໍາຕົ້ນຕັ້ງຢູ່ເທິງ, ມີຄວາມຍາວປະມານ 40 ຫາ 70 ຊຕມ, ໃບມີສີເຫຼືອງ, ຮູບສາມລ່ຽມ. ດອກໄມ້ໃນເວລາດຽວກັນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບ parsley, ມັນມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍລົງ, ດັ່ງນັ້ນ coriander ແມ່ນຜູ້ທີ່ມັກເບິ່ງຕົວເລກຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ຄວາມແຕກຕ່າງ

ໃນຖານະເປັນສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ຈາກຄໍາອະທິບາຍດ້ານພືດສາດ, ທັງສອງສໍາເນົາແມ່ນ "ຂອງຫນຶ່ງພາກສະຫນາມຫມາກມີເນື້ອ". ພວກເຂົາກໍ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນຫຼາຍ, ແຕ່ຢ່າງໃດກໍຕາມມີຄວາມແຕກຕ່າງບາງຢ່າງ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ. ວິທີທີ່ແທ້ຈິງ parsley ແລະ cilantro ແຕກຕ່າງກັນ:

ວິທີການແຍກແຍະໃນຮູບລັກສະນະ?

ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນພາຍນອກຂອງພວກເຂົາ, ບາງຄົນຍັງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນຄື: parsley ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ສົດໃສ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໃບກ້ຽງ.

ກິ່ນຫອມ

ມັນບໍ່ມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດຜິດພາດທີ່ນີ້, ແລະມັນຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຍກຄວາມແຕກຕ່າງຈາກຫນຶ່ງໃນສອງວິນາທີ: ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າ cilantro ມີກິ່ນຫອມຫມາກເລັ່ນທີ່ເຂັ້ມແຂງ ເຊິ່ງເຕືອນຫຼາຍກິ່ນຂອງແມງ, ກິ່ນນີ້ເຮັດໃຫ້ decyldehyde, ເຊິ່ງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນຂອງສ່ວນສີຂຽວຂອງພືດ. Parsley ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆທີ່ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຄົນຂີ້ຮ້າຍ.

ຂອບເຂດການນໍາໃຊ້

ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, parsley ແລະ analogue ຂອງເຂົາເຈົ້າມີບົດບາດດຽວກັນ - ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຄື່ອງເທດສໍາລັບການປຸງລົດຊາດແລະ fortification ຂອງອາຫານຕ່າງໆ, ອາຫານກະປ໋ອງແລະດອງ. ພືດທັງສອງຍັງຜະລິດນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ໃຊ້ໃນການອະນຸລັກ.

ພືດທັງສອງແມ່ນຍັງໃຊ້ໃນຢາປົວພະຍາດ:

• ພືດທໍາອິດມີຜົນກະທົບທາງກາຍະພາບແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການກໍາຈັດເກືອຈາກຮ່າງກາຍ, ດັ່ງນັ້ນມັນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອປິ່ນປົວໂຣກຕັບ, ຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ກະເພາະລໍາໄສ້, ກະເພາະລໍາໄສ້, urolithiasis, ແລະອື່ນໆ, atherosclerosis ແລະຄ້າຍຄືກັນ.
• Coriander ມີຄຸນສົມບັດ antiseptic ແລະ analgesic, ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປິ່ນປົວ gastritis, ພະຍາດຂອງເສັ້ນທາງ gastrointestinal ໄດ້. ນ້ໍາມັນທີ່ສໍາຄັນທີ່ມາຈາກພືດແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາລັບການສ້າງຢາທີ່ປິ່ນປົວອັກເສບ keratitis, ໂລກປະສົມ, glaucoma.

ສານເຄມີ

Parsley (01 ກົກ)

1. ແຄລໍລີ່: 49kcal
2. ນ້ໍາຫນັກໄຂມັນ - 0.45 ກຼາມ.
3. ໂປຼຕີນ - 3.5 ກຼາມ.
4. ຄາໂບໄຮເດດ - 75 ກຼາມ.
5. ນ້ໍາ - 85 ກຼາມ.
6. ອາຊິດອິນຊີ - 012 ກຼາມ.
7. ແປ້ງ - 015 ກໍາ.
8. Saccharides - 65 ກຼາມ.
9. ພືດຍັງປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
   • 521 mg K
   • 245 Sa
   • 26 mg ຂອງ Na
   • 48 mg P
   • 177 mg Fe

Cilantro (01 ກົກ)

1. ແຄລໍລີ່: 23kcal
2. ໄຂມັນ: 052 ກໍາ
3. ໂປຕີນ: 213 ກໍາ
4. Carbohydrate: 087 gr
5. ນ້ໍາ: 9221 ກໍາ
6. ເສັ້ນໃຍ: 28 ກໍາ
7. ກົດໄຂມັນອີ່ມຕົວ: 0.014 g.
8. Saccharides: 087 gr
9. ແຮ່ທາດ:
   • 521 mg K
   • 67 mg Ca
   • 26 mg Mg
   • 46 mg ຂອງ Na
   • 48 mg P
   • 177 mg Fe

ຮູບພາບ

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານສາມາດເບິ່ງຮູບຂອງ cilantro ແລະ parsley, ເພື່ອຈົດຈໍາຄວາມແຕກຕ່າງພາຍນອກຂອງມັນແລະເຂົ້າໃຈ, ມັນແມ່ນພືດດຽວກັນຫຼືບໍ່?

Parsley:

Cilantro:

ປະເທດຂອງຕົ້ນກໍາເນີດ

ໃນປ່າທໍາມະຊາດ, parsley ເບື້ອງຕົ້ນຂະຫຍາຍຕົວໃນ coast Mediterranean, ການປູກແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນພຽງແຕ່ໃນສະຕະວັດທີ 9.

ສິ່ງທີ່ເລືອກ?

ແລະໃນປັດຈຸບັນມັນເປັນເວລາທີ່ຈະສົມທົບການປະເຊີນຫນ້າກັນລະຫວ່າງ parsley ແລະ cilantro: ທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍ?

ໃນປັດຈຸບັນ, ຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າ, ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງສອງພືດທີ່ດີເລີດນີ້ໄດ້ກາຍເປັນປາກົດຂື້ນ. ດັ່ງທີ່ສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ຈາກຕາຕະລາງ, parsley ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ເປັນປະໂຫຍດກ່ວາ cilantro ໃນຄຸນສົມບັດຂອງມັນ, ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງສ້ວຍແຫຼມກວ່າລົດ "ອ່ອນ" ຂອງ parsley, ຫຼັງຈາກນັ້ນ cilantro ແມ່ນການເລືອກຂອງທ່ານ.