TOP-7 ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ delicious ຂົ້ວປັກກິ່ງຂົ້ວ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນຮັກສິນລະປະທີ່ມີຄວາມງາມ, ພ້ອມກັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມເປັນຜູ້ສູງອາຍຸ, ກະລໍ່າປີປັກກິ່ງໄດ້ຮັບຄວາມຊື່ສັດເປັນຜັກທົ່ວໂລກ.

ຜັກກາດຈີນແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນໃນການສະຫຼັດ, ອາຫານແລະອາຫານຫລັກສໍາລັບຜູ້ທີ່ນໍາໄປສູ່ຊີວິດສຸຂະພາບ. ຄວາມສໍາຄັນກໍ່ຄືຄວາມຈິງທີ່ວ່າເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ, ຜັກກາດຈີນຍັງເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບຮ່າງກາຍ - ທັງເດັກແລະຜູ້ໃຫຍ່.

ສູດຕ່າງໆທີ່ທ່ານສາມາດປຸງແຕ່ງຜັກກາດເປີ້ງໃນຮູບແບບຂົ້ວໃນວິທີການທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານທີ່ສຸດເພື່ອສະແດງອອກຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງມັນ!

ຂ້ອຍສາມາດຜັກຜັກຈີນໄດ້ບໍ?

ໃນອາຫານອາຊີ, ສູດປະກະຕິສໍາລັບກະລໍ່າປີ Peking ຂົ້ວ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜັກມີລະອຽດອ່ອນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ.

ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີຮູບພາບ

ມີຫມາກໂປມ

ທ່ານຈະຕ້ອງໄດ້ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

• ຫົວຜັກກາດຂອງຈີນ - 500 - 800 ກຼາມ;
• ແຄລອດ - 1-2 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາ sunflower ທີ່ຫລອມໂລຫະ - 4-5 tbsp;
• ຜັກທຽມ - 1-2 ຫົວຜັກທຽມ;
• Apple-1 pc (ທາງເລືອກ);
• ເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ.

ພັດລົມຂອງອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມສາມາດເພີ່ມຫມາກງາຫຼືຫມາກເມັດທີ່ຂັດໃນອາຫານ.

ເມື່ອຜັກຖືກປຸງແຕ່ງ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການປຸງແຕ່ງອາຫານໂດຍກົງ.

1. ຫົວຂອງກະລໍ່າປີຕ້ອງໄດ້ຖືກຕັດຕາມເສັ້ນຍາວແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດບາງໆໃນແຜ່ນໃບ. ຄວາມກວ້າງຂອງ "ເຟືອງ" ຄວນຈະປະມານ 2-3 ມມ.
2. ມີລົດຊາດຫມາກໂປມ, ຫມາກໂປມແລະຜັກທຽມ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງຕັດຜັກຫຼືອຸປະກອນເຮືອນຄົວສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍພື້ນຜິວທີ່ມີຮອຍແຕກຫຼືຮູບແບບ.
3. ໃສ່ນ້ໍາມັນດອກແດດເຂົ້າໄປໃນເຕົາ, ເອົາໃສ່ນ້ໍາຊ້າ. ລໍຖ້າ 1-2 ນາທີສໍາລັບອາບນ້ໍາເພື່ອເຮັດຄວາມຮ້ອນແລະວາງຜັກຟັກໃນມັນ. ກວມເອົາອາຫານທີ່ມີຝາປິດໃນລະຫວ່າງແຕ່ງກິນບໍ່ຈໍາເປັນ. ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານມີຄວາມສ່ຽງທີ່ຈະໄດ້ຮັບແທນທີ່ຈະຂົ້ວຜັກຕົ້ມ.

   ເມື່ອນ້ໍາຜັກຈາກຜັກຫາຍໄປ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ້ມໄຟໄຫມ້. ສະກັດຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຂະນະທີ່ frying.

4. ກະລໍ່າປີຮາກແລະຜັກອື່ນໆສໍາລັບ 7-10 ນາທີ. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຕື່ມເກືອ, ເຄື່ອງເທດ, ຫມາກງາແລະແກ່ນ.

ສູດນີ້ສໍາລັບກະລໍ່າປີ Peking ຂົ້ວມີຈໍານວນ huge ຂອງການປ່ຽນແປງ. ໃນເວລາທີ່ການນໍາໃຊ້ສານເພີ່ມເຕີມຕ່າງໆ, ທ່ານສາມາດຫຼິ້ນໂຕນຂອງລົດຊາດ indefinitely., ເຮັດໃຫ້ກະລໍ່າປີປິ່ນປົວຫຼາຍພໍໃຈຫຼືຕົ້ນສະບັບ.

ມີໄຂ່

ກະລໍ່າປີຂົ້ວໄຂ່ທີ່ມີໄຂ່ແມ່ນດີເລີດເປັນອາຫານຂ້າງຫຼືຫຼັກສູດຕົ້ນຕໍ. ສໍາລັບສອງສ່ວນທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• ເຄິ່ງຫນຶ່ງຫົວຜັກກາດຂະຫນາດນ້ອຍ (ປະມານ 250 ຫາ 300 ກຼາມ);
• 2 ໄຂ່;
• ຫນຶ່ງຂະຫນາດຂະຫນາດກາງ bulb;
• ເກືອແລະເຄື່ອງເທດເພື່ອລົດຊາດ;
• ນ້ໍາມັນທອດ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຫນ້າທໍາອິດທີ່ທ່ານຕ້ອງການເພື່ອ fry ຜັກບົ່ວຟັກລະອຽດ.
2. ໃນເວລາທີ່ຜັກບົ່ວເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສີນ້ໍາຕານເລັກນ້ອຍ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຜັກກາດຕັດໃນແຖບ.
3. ຜັກຜັກທຽມຮ່ວມກັນສໍາລັບ 5 ນາທີອີກແລ້ວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຈືນໄຂ່, ເກືອແລະພິກ.
4. ຮັກສາອາຫານໃນໄຟແມ່ນຈໍາເປັນຈົນກວ່າໄຂ່ຈະຫນາ.

ໃນຈີນ

ກະລໍ່າປີຈີນຂົ້ວໃນຈີນຈະເຫມາະສົມກັບຊີ້ນຢ່າງສົມບູນ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ຫົວຜັກກາດ
• nutmeg ແລະ pepper ສີດໍາ;
• ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ມັນເບີສໍາລັບການຕົ້ມ.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຕັດຫົວຂອງກະລໍ່າປີໃນແຖບລຽບໆກວ້າງ 5-7 ຊຕມແລະຕົ້ມໃບຟັກສໍາລັບ 1-2 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມເກືອ. ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜັກກາດທີ່ມີບ່ວງ slotted.
2. ຂົ້ວຜັກຕົ້ມ Peking ສຸດຄວາມຮ້ອນສູງໃນມັນເບີທີ່ບໍລິໂພກບໍ່ເກີນຫນຶ່ງນາທີ.
3. ເພີ່ມຫມາກພິກແລະຫມາກມ່ວງ.

ເອົາໃຈໃສ່! ມີອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງຮ້ອນ.

ມີເຫັດ

ອຸດົມສົມບູນ, ທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ອາຫານຫຼາຍສ່ວນປະກອບ - ກະລໍ່າປີຈີນຂົ້ວທີ່ມີເຫັດ - ທີ່ດີເລີດສໍາລັບຄ່ໍາຄອບຄົວຢ່າງເຕັມປ່ຽມທີ່ຢູ່ ສໍາລັບການກະກຽມຂອງຕົນ, ນອກຈາກສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 300 ກໍາຂອງເຫັດ (ທ່ານສາມາດໃຊ້ເຫັດອື່ນໆ);
• ໄຂ່
• ຜັກບົ່ວ
• carrots
• pepper ຫວານໃນປະລິມານທີ່ມັກ;
• ເກືອແລະຜັກທຽມກັບລົດຊາດ;
• ຫມາກງາຕາມຄວາມຕ້ອງການ;
• ໃນເວລາທີ່ມີການປະສົມປະເພດເມັດແລະຂີງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປິ່ນປົວນີ້.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຂອງການກະກຽມທີ່ມີການຂີ້ເຫຍື້ອຂອງເຫັດທີ່ມີແຜ່ນບາງໆ, ຜັກບົ່ວ - ແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ, carrots ແລະ pepper ຫວານ - ເຟືອງ.
2. ຜັກທອດຜັກນ້ໍາມັນຜັກປະມານ 7-10 ນາທີ.
3. ພວກເຮົາສົ່ງໃຫ້ພວກເຂົາຜັກກາດຕັດໃນ "petals" ຂະຫນາດນ້ອຍແລະຈືນອີກ 5 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອ, ຜັກທຽມ, ຂີງ, ເຄື່ອງເທດແລະເນີຍເນື້ອໃນຂອງແຊ່ດ້ວຍໄຂ່.
4. ຕໍ່ໄປ, fry ກັບ stirring ຄົງ.
5. ເມື່ອໄຂ່ thickens - ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ.

ມີໄກ່

ສໍາລັບສູດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ, ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນໄກ່ຂົ້ວປັກກິ່ງກັບໄກ່. ສໍາລັບອາຫານນີ້ແມ່ນ fillet ທີ່ດີທີ່ສຸດ.

ໃນຂັ້ນຕອນຂອງການປຸງແຕ່ງສ່ວນປະກອບ, ມັນຖືກລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນແຖບບາງໆ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄກ່ຕ້ອງໄດ້ຂົ້ວໃນຄວາມຮ້ອນສູງສໍາລັບ 7-10 ນາທີ.

ໃນເວລາທີ່ຊີ້ນໄດ້ຖືກ reddened, ເພີ່ມຜັກກັບມັນແລະສືບຕໍ່ປຸງແຕ່ງອາຫານໃນແບບດຽວກັນກັບຜັກກາດຈີນຂົ້ວກັບເຫັດ.

ມີມັນຕົ້ນ

ຫນຶ່ງໃນຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ດີທີ່ສຸດແລະມີຄວາມສາມາດສູງທີ່ສຸດຂອງກະລໍ່າປີຈີນຂົ້ວແມ່ນອາຫານທີ່ມີມັນຕົ້ນ. ຢູ່ຫົວຫົວສະເລ່ຍຂອງຜັກກາດກະລໍ່າປີທ່ານຈະຕ້ອງ:

1. ສາມມັນຕົ້ນໃຫຍ່ (ປະມານ 300-350 g). ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, peel, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼືເຟືອງ.
2. ຫນ້າທໍາອິດ, ມັນຕົ້ນ, ມັນຕົ້ນ, ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຫຼືກາງສໍາລັບ 7-8 ນາທີ. ທາງເລືອກອື່ນ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມມັນໃຫ້ປະສົມຂອງຜັກບົ່ວຟັກແລະຜັກທຽມ.
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ສົ່ງກະລໍ່າປີ shredded, ເກືອແລະເຄື່ອງເທດກັບແຊ່, fry ຜັກອີກສິບນາທີ.

   ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າທ່ານຕ້ອງການມັນຕົ້ນແລະຜັກກາດໃຫ້ແຫ້ງແລະບໍ່ຂົ້ວເກີນໄປ, ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານທ່ານສາມາດເພີ່ມບ່ວງບ່ວງຫຼືຊີ້ນຜັກໃຫ້ພວກເຂົາ.

ດ້ວຍນ້ໍາສະຫມຸນໄພ

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ຮັກ crust crispy, ຈະມີສູດທີ່ດີສໍາລັບກະລໍ່າປີ Peking ຂົ້ວກັບນ້ໍາ soy. ເພື່ອກະກຽມອາຫານນີ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ບໍ່ຫົວຫົວຜັກກາດທັງຫມົດ, ແຕ່ໃບຜັກກາດຈໍານວນຫນຶ່ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ແກ້ວຂອງ flour;
• ຊອດສົ້ມ (ສໍາລັບອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມ);
• ເກືອ
• ນ້ໍາປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບ frying.

ປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ, ໃຫ້ຮ້ອນແຊ່ດ້ວຍນ້ໍາມັນນ້ອຍ.
2. ໃນຂະນະທີ່ນາງຢູ່ໃນເຕົາອົບ, ມີເວລາທີ່ຈະເອົາຊະນະຫຼືຕັດສ່ວນແຂງຂອງໃບກະລໍ່າປີແລະກະກຽມເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຄ່ອງຕົວຄີມສົ້ມທີ່ຫນາແຫນ້ນ:
   • ຈາກ flour
   • ສອງຊ້ອນໂຕ໊ະຂອງນ້ໍາສົ້ມ;
   • ນ້ໍາ.
3. ໃບໃນແກະໃສ່ໃນເຕົາອົບແລະຈືນທັງສອງດ້ານຈົນກວ່າຈະສີນ້ໍາຕານທອງ.

ໃຫ້ບໍລິການອາຫານສໍາເລັດຮູບຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍນ້ໍາສະບູ່.

ສູດບາງຢ່າງໄວໆ

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ປະຫຍັດເວລາ, ມີສູດປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາສໍາລັບກະລໍ່າປີ Peking ຂົ້ວ. ຖ້າທ່ານເພີ່ມນ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍ, ການກະກຽມອາຫານຈະໄດ້ຮັບການເລັ່ງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍທີ່ຢູ່ ຜັກແມ່ນປຸງແຕ່ງໃນບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ.

ມັນຈະໃຊ້ເວລາດຽວກັນກັບເວລາທີ່ຈະກະລໍ່າປີຈີນກັບຫມາກເລັ່ນ. ປະໂຫຍດຂອງສູດນີ້ແມ່ນວ່າສ່ວນປະກອບຕົ້ນຕໍຂອງມັນສາມາດຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່, ແລະຫມາກເລັ່ນ - ວົງແຫວນ. ເວລາທັງຫມົດຂອງຜັກຕົ້ມຜັກທຽມກັບຜັກບົ່ວແລະຜັກທຽມຜັກທຽມຈະປະມານ 5-7 ນາທີ.

ສໍາລັບ marinade ສຸດ 1 ຫົວກາງຂອງກະລໍ່າປີທ່ານຈະຕ້ອງ:

• 50-70 ml ນ້ໍາມັນຜັກ;
• 2 tsp ສົ້ມ
• 1 tbsp. ເກືອ
• 1 tsp ້ໍາຕານ

ກະລໍ່າປີຕ້ອງໄດ້ຖືກ poured marinade ຮ້ອນສໍາລັບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງກ່ອນທີ່ຈະ frying. ຜັກຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງໃນ 3-5 ນາທີແລະຈະຮັກສາຄວາມອ່ອນແອທາງທໍາມະຊາດແລະສົດຂອງລົດຊາດ.

ວິທີການຮັບໃຊ້ອາຫານ?

ໂດຍບໍ່ສົນເລື່ອງຂອງສູດປຸງແຕ່ງຜັກທຽມທີ່ທ່ານເລືອກ, ການນໍາສະເຫນີທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຈະເປັນການສໍາພັດສຸດທ້າຍທີ່ດີເລີດໃນການກະກຽມ masterpiece culinary ຂອງທ່ານ. ກ່ອນທີ່ຈະນໍາສະເຫນີອາຫານໃຫ້ກັບບຸກຄົນທົ່ວໄປ, ທ່ານສາມາດລີດມັນກັບຫມາກງາຫຼືເມັດທີ່ປຽກ. ນອກຈາກນັ້ນ ການອອກແບບສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນໃບ lettuce, ຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາຂອງແຕງສົດຫຼືຜັກອື່ນໆ.

ແຍກຕ່າງຫາກ, ໃນ saucepan ເປັນ, ໃຫ້ບໍລິການຊອດສົ້ມຫຼືຊອຍຫວານຫວານກັບຜັກກາດ. ນັບຕັ້ງແຕ່ອາຫານທີ່ເປັນອາຫານຂອງອາຊີ, ແທນທີ່ຈະເປັນປະເພນີ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ເຄື່ອງສໍາອາງຈີນໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້.

ກະລໍ່າປີຂອງຈີນໄດ້ຮັບປະໂຫຍດສາມາດຫຼາກຫຼາຍຂອງເມນູປະຈໍາວັນແລະເຖິງແມ່ນວ່າການແຕ່ງງານຕາຕະລາງບຸນ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ອາຫານຍັງຄົງເປັນທາງເລືອກງົບປະມານຫຼາຍຂອງການສົດຊື່ນ, ແລະການກະກຽມຂອງມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໃຊ້ເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມຫຼາຍ. ສູດສູດອາຫານຕາເວັນອອກ, ລວມທັງຈິນຕະນາການຂອງທ່ານຈະເຮັດໃຫ້ປະສົບການອາຫານປະສົບຜົນສໍາເລັດ, ແລະອາຫານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ງ່າຍແລະມີລົດຊາດ.