ເຕົ້າຜັດກະລໍ່າປີຈີນ: ແຕ່ງກິນສູດທີ່ດີເລີດ

ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງແກງກະປ໋ອງ, ທ່ານສາມາດເສີມຂະຫຍາຍອາຫານທີ່ມີສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ. ການບໍລິໂພກແບບປະກະຕິຂອງພືດຜັກນີ້ແມ່ນເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງພະຍາດຕ່າງໆ.

ຜັກກາດ Kimchi ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມໂປດປານຂອງຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນຂະບວນການຂອງການຂະຫຍາຍຕົວບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງປິ່ນປົວພືດທີ່ມີສານເຄມີເພື່ອຂ້າສັດຕູພືດ.

ເພາະສະນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫົວຫນ້າຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງທົ່ວໄປປົກກະຕິບໍ່ມີສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ. ກະລໍ່າປີ Braised ແມ່ນອາຫານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມແລະສຸຂະພາບທີ່ 2. ແລະຖ້າຫາກວ່ານີ້ຍັງເປັນກະປ໋ອງ Peking, ຫຼັງຈາກນັ້ນອາຫານສໍາເລັດຮູບຈະແປກໃຈ pleasantly ດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຕົນເອງ.

ສາມາດເຮັດອາຫານຜັກຊະນິດນີ້ໄດ້ບໍ?

ພິຈາລະນາວ່າແນວໃດແລະວິທີທີ່ຈະສາມາດລຶບຜັກກາດວິຕາມິນຈີນຢ່າງເຫມາະສົມ. ຂະບວນການຕົວມັນເອງໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງກ່ວາການດັບໄຟຂອງສີຂາວ, ເພາະວ່າມັນມີຄວາມອ່ອນນຸ້ມ, ມີນ້ໍາຕານ, ສະນັ້ນມັນປຸງແຕ່ງໄວຫຼາຍ.

Dish features

ຜັກທຽມຈີນແມ່ນຜັກທີ່ຮັກສາວິຕາມິນແລະອົງປະກອບຕາມຮອຍທັງຫມົດໃນທຸກວິທີການກະກຽມ.ທີ່ຢູ່ ແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນການທໍາລາຍມັນ, ວິທີການນໍາໃຊ້ມັນແມ່ນເລື່ອງຂອງລົດຊາດສໍາລັບທຸກຄົນ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງກະລໍ່າປີ Peking ແມ່ນຮັກສາໄວ້ທັງໃນ stewed ແລະ pickled.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນກ່ຽວກັບວິທີການຕົ້ມກັບຜັກໃນແຊ່

ສ່ວນຜະສົມ:

• ປັກກິ່ງ - 1 ຫົວ.
• ຜັກສະກັດ Tomato - 2 tbsp.
• Carrot - 1 ຜັກຮາກຂະຫນາດກາງ.
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ.
• ນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ຫລອມໂລຫະ - 2 tsp.
• ເກືອ

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຜັກລ້າງແລະຟັກ.
2. ຜັກຜັກທຽມເຂົ້າໃນແຊ່ດ້ວຍມັນເບີສໍາລັບ 10 ນາທີ.
3. ເອົາແປ້ງຫມາກເລັ່ນແລະເອົາອອກອີກ 10 ນາທີ. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ!

ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານ

ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດສໍາລັບສູດປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບຜັກກາດຈີນ.

ມີຊີ້ນ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທໍາອິດ:

• ຊີ້ນງົວ - 250 ກໍາ
• ປັກກິ່ງ 6 ໃບ.
• Carrot - 1 ຜັກຮາກຂະຫນາດກາງ.
• Leek (ຜັກບົ່ວ) - 1 ຊິ້ນ
• ນ້ໍາມັນປຸງແຕ່ງຜັກ - 3 tbsp. l
• ເກືອ, pepper.

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ແຊບຊີ້ນງົວໃນ 7 ນາທີ.
2. ເພີ່ມແຄລອດ, ຂົມແລະຕົ້ມໃຫ້ 5 ນາທີ.
3. ຕື່ມຜັກກາດກັບຜັກແລະຊີ້ນ stewed. ເກືອ, pepper, ປະສົມແລະ fry ສໍາລັບ 5 ນາທີ. ແມ່ນແລ້ວ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທີສອງ:

• ຫມູ - 0.5 ກິໂລ.
• ປັກກິ່ງ 1 ຫົວ.
• ຜັກທຽມ - 4-5 ຫົວຜັກທຽມ.
• ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ.
• ເກືອ
• ເມັດສີດໍາ (ດິນ, ເພື່ອລົດຊາດ).

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຜັກແລະຊີ້ນ, ລ້າງແລະແຫ້ງດ້ວຍຜ້າພົມ, ຟັກ.
2. ໃນກະປ໋ອງຕື່ມນ້ໍາຜັກທຽມ, ຜັກທຽມແລະ fry.
3. ຕື່ມຊີ້ນ. ຈົ່ງກິນ 1/4 ຊົ່ວໂມງ.
4. ຕື່ມຜັກກາດແລະ stew ສໍາລັບໄຕມາດຫນຶ່ງຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ເກືອ, pepper.

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ທ່ານເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຜັກກາດທີ່ມີກິ່ນຫອມປັກກິ່ງກັບຊີ້ນ:

ມີໄກ່

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທໍາອິດ:

• ໄກ່ -500 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ.
• ປັກກິ່ງ - 0.5 ກິໂລ.
• Carrot -1 ຜັກຮາກຂະຫນາດກາງ.
• ເຂົ້າ - 1 ຈອກ.
• ຜັກສະກັດ Tomato -2 tbsp.
• pepper ພື້ນເມືອງແລະເກືອເພື່ອລົດຊາດ.
• ນ້ໍາມັນທີ່ຫລອມໂລຫະ.

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຜັກລ້າງແລະຟັກ, ແຊ່ເຂົ້າ.
2. carrots fry ແລະຜັກບົ່ວ.
3. ຕື່ມຜັກກາດແລະ simmer ສໍາລັບ 5-7 ນາທີ.
4. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນ.
5. ເພີ່ມເຂົ້າ, ເກືອແລະ pepper.
6. ໄກ່ຕັດເປັນຕ່ອນແລະຕົ້ມ.
7. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມການແຊ່ໃນກະລໍ່າປີ.
8. ປຽບທຽບກັບໄຕມາດຫນຶ່ງຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທີສອງ:

• ໄກ່ - 1 ນົກ.
• ປັກກິ່ງ - 1 ຫົວ.
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຫົວ.
• ຜັກ - 1 ຜັກຮາກ.
• ຜັກທຽມ - ຄູ່ຫນຶ່ງຂອງຫົວຜັກທຽມ.
• Oil for frying
• ເຄື່ອງເທດປະສົມແບບປະສົມປະສົມ - 1 tbsp. l
• ເນີຍແຂງແຂງ

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ລ້າງແລະຟັກຊີ້ນແລະຜັກ.
2. ຕັດທ່ອນອອກເປັນ cubes.
3. ເອົາຊີ້ນໃນແຊ່ກັບມັນເບີ.
4. ຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມກັບໄກ່. ປຸງແຕ່ງສໍາລັບອີກ 10 ນາທີ.
5. ງາມ້ໍາຕານເຂົ້າໄປໃນແຊ່, ເກືອແລະ pepper. Simmer ອີກ 1/6 ຊົ່ວໂມງ.
6. ເນີຍແຂງຂີ້ເຖົ່າແລະຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດການປຸງແຕ່ງອາຫານຕື່ມໃສ່ອາຫານແຊ່.

ມີແຄລອດ, ຫມາກເລັ່ນແລະຫມາກຖົ່ວ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທໍາອິດ:

• ປັກກິ່ງ - 400 ກຼາມ
• Carrot -1 ຜັກຮາກຂະຫນາດກາງ.
• ຜັກບົ່ວ - 1 ຫົວ.
• ຫມາກເລັ່ນ -1 ເມັດ.
• ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ - 200 ກຼາມ.
• Paprika - 1 ຊົ່ວໂມງ.
• Lavrushka -1-2 pc
• ຄີມ Sour - 2 ບ່ວງ.
• ້ໍາຕານ - 0.5 ຈອກ.
• ເກືອ

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຜັກລ້າງແລະຕັດ.
2. ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວກັບ carrot.
3. ຕື່ມຫມາກເລັ່ນແລະ pepper, sprinkle ກັບ້ໍາຕານແລະ simmer ສໍາລັບ 5 ນາທີ.
4. ຜັກກາດເພີ່ມຜັກ.
5. ຕື່ມຄີມສົ້ມ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ, paprika. Stew ສໍາລັບໄຕມາດຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ!

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທີສອງ:

• ປັກກິ່ງ - 400 ກຼາມ
• ຫມາກເລັ່ນ - 2 ຊິ້ນ
• ຜັກທຽມແລະແຄບຊູນ - 2 ຊິ້ນ.
• ນ້ໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 2 ຊິ້ນ
• Raisins, almonds
• ເກືອ
• Olive oil
• ສີຂຽວສົດ (parsley).
• Ground red pepper
• Cumin ແລະ curry.

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຜັກລ້າງແລະຕັດ.
2. ຈີ່ຜັກບົ່ວດ້ວຍຫມາກພິກ.
3. ຕື່ມຜັກກາດແລະຜັກທຽມ. Fry 1/6 ຊົ່ວໂມງ.
4. ເພີ່ມ raisins, ເຄື່ອງເທດ, ຫມາກໂມແລະຫມາກເລັ່ນ. Stew ສໍາລັບໄຕມາດຂອງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ໃນ multicooker ໄດ້

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທໍາອິດ:

• ປັກກິ່ງ - 1 ຫົວ.
• ມ້າສົດ - 600 ກໍາ
• ຜັກຫອມ - 2 ຜັກຮາກ.
• ຄີມສົ້ມ 10% ໄຂມັນ - 250 ກໍາ

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຜັກລ້າງແລະຟັກ.
2. Fry ເຫັດໄດ້.
3. ເອົາເຫັດໃນໂຖ.
4. ກ່ຽວກັບຜັກບົ່ວ pan fry ດຽວກັນ. ຜັກບົ່ວຫັນໄປຫາເຫັດ. ຕື່ມຜັກທຽມແລະພືດສະຫມຸນໄພ, pepper.
5. ຄີມສົ້ມສົ້ມກັບນ້ໍາແລະເກືອແລະຫມາກພິກ.
6. ໃນເຄື່ອງປຸງອາຫານຊ້າ, ຖິ້ມເຫັດແລະຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດຈີນແລະປະສົມ.
7. ທັງຫມົດເນີຍແຂງສົ້ມແກມສົ້ມ. ເປີດໃຊ້ງານ "ເລີ້ມ" ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.
8. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກະລໍ່າປີ Peking delicious braised ໃນເຄື່ອງຄົວຕ່ໍາແມ່ນກຽມພ້ອມ!

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທີສອງ:

• ເນື້ອເມັດ - 500 ກໍາ
• ປັກກິ່ງ - 0.5 ກິໂລ.
• ເຂົ້າ - 150 ກໍາ
• ຜັກບົ່ວ - 80 ກໍາ
• ຜັກ - 1 ຜັກຮາກ.
• Egg-1 pc
• ເກືອ

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຜັກລ້າງແລະຟັກ.
2. ຕົ້ມເຂົ້າຈົນກ່ວາເຄິ່ງຫນຶ່ງຕົ້ມ.
3. ໃນໂຖປັດສະວະສົມທົບການຊີ້ນ minced, ຜັກບົ່ວ, carrots ແລະເກືອ, ໄຂ່.
4. ຕື່ມຜັກກາດ.
5. Mix everything
6. ເຮັດໃຫ້ບານຈາກຊີ້ນທີ່ມີແຮ່, ເອົາໃສ່ໃນຕາຂ່າຍ multicooker. ແລະປຸງແຕ່ງໃນໂຄງການ "Steaming" ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ.

ມີຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທໍາອິດ:

• ປັກກິ່ງ - 800 ກຼາມ
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.
• Onion-1 pc
• ຫມາກພິກໄທ Bulgarian - 1 ຫມາກ.
• ຜັກ - 1 ຜັກຮາກ.
• Sauce ຜັກທຽມ - 150 ມົນ.
• ຫມາກເລັ່ນ - 1 ຫມາກ.
• ຂີງ - ກັບລົດຊາດ.
• ນ້ໍາຕານ -50 ກໍາ
• Sesame
• ນ້ໍາມັນພືດ

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຜັກລ້າງແລະຟັກ.
2. ດີ fry ຜັກບົ່ວໄດ້.
3. ຕື່ມຜັກທຽມຜັກທຽມແລະຜັກທຽມທີ່ມີຄວາມຮູ້ບຸນຄຸນ.
4. ຕື່ມ້ໍາຕານແລະ pepper. ເພື່ອ fry 1/12 ຊົ່ວໂມງ.
5. ກວມເອົາກະລໍ່າປີແລະຕື່ມນ້ໍາ soy. ເພີ່ມຂີງ. Stew 5 ນາທີ. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ!

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທີສອງ:

• ປັກກິ່ງ - 800 ກຼາມ
• ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ.
• ຜັກຜັກບົ່ວ 1 ຜັກຮາກ.
• ຜັກ - 1 ຜັກຮາກ.
• ຫມາກເລັ່ນ - 1 ຫມາກ.
• Eggplant - 1 ຫມາກ.
• ້ໍາຕານ - 2 tbsp. l
• ຊອດຊາ - 150 ມົນ.
• Basil
• ນ້ໍາມັນພືດ

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຜັກລ້າງແລະຟັກ.
2. ຈືດຜັກບົ່ວ.
3. ເພີ່ມ carrots ແລະຜັກທຽມ, zucchini ແລະ simmer ສໍາລັບ 1/12 ຊົ່ວໂມງ.
4. ງາມຜັກກາດແລະ tushit 1/12 ຊົ່ວໂມງ.
5. ຈືດເຂົ້າຫນົມຫວານ, ເຂົ້າຫນົມອົມ, ້ໍາຕົ້ມ. ລອງອີກ 5 ນາທີ, ອາຫານພ້ອມ!

ແບບຍຸໂລບ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທໍາອິດ:

• ປັກກິ່ງ - 1 ຫົວ.
• ຜັກບົ່ວ Vegetable - 0.5 ມລ.
• ຊ້ອນຊາ - 50 ກໍາ
• ຂີງ
• ຜັກທຽມ
• ເກືອ

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຜັກລ້າງແລະຟັກ.
2. ງາມຜັກກາດທີ່ມີ broth ຜັກ.
3. ລະດູມັນມີຂີງ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາສົ້ມ.
4. Stew ທຸກໆສີ່ສິບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທີສອງ:

• ປັກກິ່ງ - 1 ຫົວ.
• ໄກ່ໄກ່ - 0,5 ມລ.
• ຊ້ອນຊາ - 50 ກໍາ
• ຂີງ
• ຜັກທຽມ
• ເກືອ

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ຜັກລ້າງແລະຟັກ.
2. ງາມຜັກກາດທີ່ມີ broth ຜັກ.
3. ລະດູມັນມີຂີງ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາສົ້ມ.
4. Stew ທຸກໆສີ່ສິບຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ.

ສູດທີ່ລວດໄວຫລາຍ

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທໍາອິດ:

• ປັກກິ່ງ - 1 ຫົວ.
• ນ້ໍາ - 1 ຈອກ.
• ເຄື່ອງເທດ
• ນ້ໍາມັນພືດ

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ລ້າງຜັກກາດແລະຟັກ.
2. ຈືນຜັກກາດສໍາລັບ 10 ນາທີ.
3. ໃຫ້ນ້ໍາແລະເຄື່ອງເທດ.
4. Stew 10 ນາທີພາຍໃຕ້ຝາ. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ!

ສ່ວນປະກອບສໍາລັບທາງເລືອກທີສອງ:

• ປັກກິ່ງ - 1 ຫົວ.
• ຄີມ (ທຸກເນື້ອທີ່ໄຂມັນ) - 1 ຈອກ.
• ເຄື່ອງເທດ, curry.
• ນ້ໍາມັນພືດ

ຂັ້ນຕອນການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ລ້າງຜັກກາດແລະຟັກ.
2. ຈືນມັນ 5 ນາທີ
3. ງາມຂອງຄີມ, ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ.
4. Stew 1/6 ຊົ່ວໂມງ. ອາຫານແມ່ນກຽມພ້ອມ!

ພວກເຮົາສະເຫນີໃຫ້ເບິ່ງວິດີໂອກ່ຽວກັບວິທີປຸງແຕ່ງຜັກກາດ Peking ແມ່ນງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດ:

ວິທີການຮັບປະກັນອາຫານ?

ກະລໍ່າປີປຸງແຕ່ງອາຫານໃນ stew ສາມາດຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະເປັນອາຫານຂ້າງກັບຊີ້ນ.

ໃຫ້ບໍລິການໄດ້ທັນທີ, ຮ້ອນຫຼືອົບອຸ່ນ! ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈະເຫມາະກັບອາຫານຂ້າງໃດໆ. ຫຼາຍງາມແລະມີລົດຊາດທີ່ໄດ້ຮັບຖ້າທ່ານ sprinkle ສີຂຽວຟັກ on ຕາຕະລາງໃນເວລາທີ່ການບໍລິການກະລໍ່າປີ.