ຄຸນນະສົມບັດຂອງການເກັບກ່ຽວ oregano ແຫ້ງແລະວິທີການຂອງການເກັບຮັກສາຂອງມັນ. ຮູບພາບເຄື່ອງເທດ

Oregano, ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກທົ່ວໄປເປັນ oregano, sweetheart ຫຼືເຄື່ອງຣາວ, ເປັນຢາພື້ນເມືອງທີ່ມີຊື່ສຽງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງເປັນເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີ, ປູກໃນຫຼາຍປະເທດແລະນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ການອົບແຫ້ງຂອງ oregano ແມ່ນບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນເຕັກນິກຂອງມັນ, ແຮ່ທາດແຫ້ງຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງໄວວາໃນຫຼາຍໆຖົງຢາແລະການເກັບກ່ຽວ.

ຈາກບົດຄວາມທ່ານຈະໄດ້ຮຽນຮູ້ສິ່ງທີ່ມັນແມ່ນ - oregano ທໍາຄວາມສະອາດພາຍໃນບ້ານ, ເຮັດແນວໃດເກັບຫຍ້າແລະເກັບກ່ຽວ.

ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຍດຂອງແຮ່ທາດແຫ້ງຖືກສູນເສຍໄປບໍ?

ການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ oregano ຢ່າງຖືກຕ້ອງບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຫຼືປ່ຽນຄຸນສົມບັດຂອງມັນ.ທີ່ຢູ່ ໃນທາດປະສົມໂພລີໂຟນີນ oregano ແຫ້ງປາກົດວ່າມີຄວາມຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການປຸງລົດຊາດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ໃນເວລາທີ່ແຫ້ງ, ນໍ້າມັນທີ່ສໍາຄັນສ່ວນຫນຶ່ງຈະຫາຍໄປເຊິ່ງເປັນບັນຍາກາດທີ່ມີກິ່ນຫອມໃນເວລາທີ່ແຫ້ງຂອງພືດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນ oregano ແຫ້ງ, ນໍ້າມັນທີ່ຈໍາເປັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼາຍ, ແລະພວກເຂົາຫລຸດລົງໃນລະຫວ່າງການເກັບຮັກສາທີ່ບໍ່ເຫມາະສົມ.

ແນວໃດທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ?

ມີຫຼາຍແນວພັນແລະແນວພັນຂອງເຄື່ອງເທດ, ແຕ່ ມີພຽງແຕ່ແນວພັນທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການນໍາໃຊ້ແຫ້ງແລ້ງແລະການນໍາໃຊ້ຕໍ່ມາ:

• Oregano ປະຊຸມສະໄຫມ.
• Greek oregano
• Lippia Graviononles - ແຕກຕ່າງຈາກຄູ່ຮ່ວມງານຂອງຕົນໃນວ່າພືດຊະນິດນີ້ແມ່ນຂອງປະເພດແລະຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ຍັງເອີ້ນວ່າເຄື່ອງເທດທີ່ເອີ້ນວ່າ oregano ເມັກຊິໂກ.
• Italian oregano

ທັງຫມົດຂອງພວກເຂົາມີ subtleties ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ.

ການໃຊ້ oregano ທີ່ໃຊ້ຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ແຜ່ຫຼາຍໃນປ່າທໍາມະຊາດແລະໃນສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີວັດທະນະທໍາ.

ຮູບພາບ

ໃນຮູບທີ່ທ່ານຈະເຫັນວິທີການແຫ້ງ oregano ຄ້າຍຄື:

ໃນເວລາທີ່ຈະເກັບກໍາສໍາລັບການແຫ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວ?

ພືດຈະເລີນເຕີບໂຕໃນແຄມແຄມປ່າ, ໃນເຂດພື້ນທີ່ foothi ການອອກດອກເລີ່ມຕົ້ນໃນທ້າຍເດືອນມິຖຸນາແລະຈະແກ່ຍາວເຖິງຈົນກ່ວາທ້າຍເດືອນກໍລະກົດ.ທີ່ຢູ່ ການເກັບດອກໄມ້ອອກດອກ.

ວິທີການເກັບກໍາ?

ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະເກັບກໍາສະພາບອາກາດທີ່ມີບ່ອນມີແດດທີ່ຊັດເຈນ. ພືດແມ່ນເກັບໃນຕອນບ່າຍ. ສາຂາທັງຫມົດຕ້ອງມີຄວາມແຫ້ງແລ້ງ, ລະດູຝົນຫຼືຝົນຕົກເບົາລົງໃນການເກັບລວບລວມແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແລະເກັບຮັກສາ.

ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ອອກດອກອອກດອກຂອງພືດທີ່ມີຄວາມຍາວບໍ່ເກີນ 30 ຊມ, ເຊິ່ງຖືກຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມ, ຫນື້ງຫຼືກາບ. ສາຂາດອກໄມ້ທີ່ມີສຸຂະພາບດີສາມາດຕັດໄດ້.ບໍ່ມີ plaque spider, ອາການຂອງການລະບາດຂອງເຊື້ອເຫັດ, ມີຈຸດ, ຢາດຫຼືສາຂາແຫ້ງ.

ເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ພືດບໍ່ສາມາດລຸດລົງໄດ້, ຍ້ອນວ່ານີ້ສາມາດທໍາລາຍຫມົດປະຊາກອນຂອງ oregano ໃນສະຖານທີ່ເກັບກໍາ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາສະຖານທີ່ເກັບກໍາຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ມັນແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກຖະຫນົນຫົນທາງຂີ້ຝຸ່ນ, ລົດໄຟ, ບ່ອນຢູ່ອາໃສ. ນີ້ຈະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ໄດ້ຮັບໃນດອກແລະພືດຕົວຂອງມັນເອງຊຶ່ງຈະມີຜົນຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງເຄື່ອງເທດເອງແລະຄຸນສົມບັດຂອງມັນ.

ເວລາແລະວິທີເລີ່ມຕົ້ນການຂຸດຄົ້ນ?

ພິຈາລະນາວິທີການແລະເວລາທີ່ການເກັບກ່ຽວ oregano. ການແຫ້ງແລ້ງເລີ່ມຕົ້ນທັນທີຫຼັງຈາກເກັບພືດ., ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນໃນຂະຫນົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ສາຂາຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຫອມແລະທໍາລາຍ. ທ່ານສາມາດແຫ້ງ oregano ທັງຢູ່ເຮືອນແລະຢູ່ເຮືອນຂອງທ່ານຮ້ອນ - ໃນອາກາດເປີດ, ໃນບ່ອນຮົ້ວ, ພາຍໃຕ້ເພດານຂອງຫ້ອງ, ຫຼືໃນເຕົາອົບຫຼືເຄື່ອງເປົ່າພິເສດ - ນ້ໍາອຸ່ນ.

ໃນ bunches

ການອົບແຫ້ງໃນກຸ່ມແມ່ນຖືກປະຕິບັດຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີລະບາຍດີ. ບາງຄົນແນະນໍາໃຫ້ລ້າງພືດແລະແຫ້ງໃຫ້ພວກເຂົາຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະເຊັດແຕ່ຂັ້ນຕອນນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນ. ກ້ານໃບໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ໃນກຸ່ມນ້ອຍໆຂອງ 10-12 ສາຂາ (ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ພວກມັນບໍ່ຫນາແຫນ້ນ, ຖ້າມີຈໍານວນກິ່ງງ່າດ້ານຂ້າງຂອງງ່າ, ຈໍານວນກ້ານໃບຄວນຖືກຫຼຸດລົງ).

ທ່ານສາມາດຫໍ່ຫຸ້ມດ້ວຍກະດາດນ້ອຍໆທີ່ມີການຕັດ - ນີ້ຈະປົກປ້ອງພວກມັນຈາກຂີ້ຝຸ່ນທີ່ເປັນໄປໄດ້. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຫຼີກລ້ຽງການແສງແດດໂດຍກົງ..

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:

1. ລ້າງກິ່ງງ່າພາຍໃຕ້ນ້ໍາສະອາດ (ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທີ່ບັງຄັບ) ແລະແຫ້ງຈາກຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ;
2. ລວບລວມກ້ານໃບເປັນທ່ອນຂອງສາຂາຕ່າງໆ, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ພວກມັນຫນາແຫນ້ນຫຼາຍເພື່ອການໄຫຼວຽນຂອງອາກາດທີ່ດີ;
3. ຖ້າຕ້ອງການ, ຫໍ່ໃນກະດາດບາງໆດ້ວຍຕັດ;
4. ມັດມັດດ້ວຍຜ້າຝ້າຍຂອງຜ້າຢູ່ໃກ້ໆປາຍ;
5. ວາງສາຍໃນພື້ນທີ່ທີ່ລະບາຍອາກາດທີ່ດີເພື່ອໃຫ້ເສັ້ນໂຄ້ງບໍ່ແຕະກັນ, ດ້ານເທິງຂອງແຂນລົງ;
6. ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາແຫ້ງ, ໄມ້ທ່ອນໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, ໃບແຫ້ງແລະດອກໄມ້ແມ່ນແຍກອອກຈາກງ່າຫຍາບ, ອ່ອຍແລະຖືກຂຸດເຂົ້າໄປໃນບ່ອນເກັບນ້ໍາ.

ຈາກວິດີໂອຂ້າງລຸ່ມນີ້ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ວິທີການແຫ້ງ oregano ໃນກຸ່ມ:

ໃບແລະດອກ

ເພື່ອແຫ້ງໃບແລະດອກໄມ້ແຕ່ລະຄົນ, ພວກເຂົາຖືກແຍກອອກຈາກລໍາຕົ້ນຕົ້ນຕໍ.ທີ່ຢູ່ ໃບຖືກປ່ອຍຢູ່ດ້ານຂ້າງກິ່ງນ້ອຍ, ດອກ - ໃນກ້ານ, ເຊັ່ນ:. ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງພາກສ່ວນ rough ຂອງພືດ. ອຸປະກອນການເກັບກ່ຽວແມ່ນຈັດວາງໄວ້ໃນແຜ່ນເຈ້ຍ, ຕາຕະລາງຫຼືຖາດ.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ:

1. ດອກໄມ້ແລະໃບທີ່ຖືກແຍກອອກຈາກລໍາຕົ້ນ, ແຕ່ປະໄວ້ຕາມແຄມທາງຂ້າງ;
2. ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງວາງເຈ້ຍນ້ອຍໆ;
3. ໃບແລະດອກໄມ້ໃນບັນຈຸທີ່ແຕກຕ່າງກັນດ້ວຍຊັ້ນບາງໆ;
4. ນໍ້າຖ້ວມແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນບ່ອນທີ່ມີອາກາດທີ່ມີບ່ອນເກັບອາກາດຊື້ນ;
5. ຍ້ອນວ່າມັນແຫ້ງ, ເຮັດໃຫ້ດອກແລະໃບ;
6. ອຸປະກອນການແຫ້ງຖືກຂັດແລະລົງໃສ່ຖັງເກັບຮັກສາໄວ້.

ໃນເຕົາອົບຫຼືແຫ້ງ

ເມື່ອແຫ້ງໃນເຕົາອົບຫຼືແຫ້ງ, ແຮ່ໂກຣິໂອໂນສູນເສຍບາງຢ່າງຂອງມັນແລະກິ່ນຫອມ. ວິທີນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເວລາຫລືສະຖານທີ່ສໍາລັບການແຫ້ງແລ້ງທໍາມະຊາດຂອງພືດສະຫມຸນໄພ. ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງແບບນີ້ຕາມລໍາຕົ້ນແລະຕາມກິ່ງນ້ອຍໆ.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການລ້າງໃນເຕົາອົບ:

1. ກ່ຽວກັບແຜ່ນເຈາະ, ກິ່ງງ່າຂອງລໍາຕົ້ນຫຼືພືດນ້ອຍທີ່ມີໃບແລະດອກທີ່ແຍກອອກຈາກລໍາຕົ້ນແມ່ນວາງໄວ້ໃນຊັ້ນດຽວ;
2. ເຕົາອົບແມ່ນ preheated ສຸດໄຟຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດແລະ pans ກັບຫຍ້າແມ່ນ loaded ເຂົ້າໄປໃນເຕົາອົບອຸ່ນແລ້ວ;
3. ເວລາທີ່ໃຊ້ເວລາແຫ້ງແມ່ນຂຶ້ນກັບເຕົາອົບຂອງມັນເອງ, ຄວາມຫນາຂອງໃບແລະນ້ໍາຕານຂອງພວກມັນຄວນຈະກວດເບິ່ງລະດັບຄວາມແຫ້ງໃນທຸກໆ 5-10 ນາທີ - ງ່າແຫ້ງບໍ່ງໍ,
4. oregano ແຫ້ງຖືກເອົາອອກຈາກເຕົາອົບ, ອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ, ເມ່ືອຍ່ອງແລະເອົາເຂົ້າໄປໃນຖັງເກັບໄວ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສໍາລັບການແຫ້ງໃນການສູນເສຍນ້ໍາ:

1. ໃບແລະດອກໄມ້ຖືກແຍກອອກຈາກລໍາຕົ້ນແລະກິ່ງງ່າຂ້າງ;
2. ອຸປະກອນການຂຸດຄົ້ນຖືກວາງໄວ້ໃນຖາດທີ່ກໍາຈັດຂີ້ເຫຍື້ອແລະກໍານົດ (ຖ້າເຄື່ອງຖ່ານຂອງເຄື່ອງອະນຸຍາດໃຫ້ມັນ) ອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 35 ອົງສາຫຼືໂຫມດຕໍາ່ສຸດທີ່;
3. ລະດັບການແຫ້ງແລ້ງຈະຖືກກວດເບິ່ງໃນມື້ຕໍ່ມາ - ໃບແຫ້ງຄວນທໍາລາຍດ້ວຍຜົນກະທົບທາງດ້ານຮ່າງກາຍຫນ້ອຍ;
4. ຖ້າຈໍາເປັນ, ເຮັດຊ້ໍາເວລາແຫ້ງ;
5. ແຮ່ທາດແຫ້ງໃສ່ໃນຖັງເກັບໄວ້ສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.

ບ່ອນທີ່ເກັບຮັກສາແລະດົນປານໃດ?

ເຄື່ອງເທດແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງຖືກເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ, ດີກວ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້ຈາກເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມອື່ນໆ. ຖົງເຈ້ຍຫຼືຖົງຖົງ, ຖົງຢາງທີ່ມີຝາກຽວທີ່ແຫນ້ນຫນາເຫມາະສົມກັບຕູ້ເກັບຮັກສາ. ຕົວເລືອກທີ່ສອງແມ່ນດີທີ່ສຸດ, ນັບຕັ້ງແຕ່ ດ້ວຍຄວາມແຫນ້ນຫນາ, ລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມຂອງ oregano ຈະແກ່ຍາວກວ່າ.

ມີການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມ - ໂດຍບໍ່ມີການເຂົ້າເຖິງຄວາມສະຫວ່າງແລະຄວາມຊຸ່ມ - oregano ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເຖິງຫນຶ່ງປີເຄິ່ງຫນຶ່ງ. Oregano ແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຖ້ວຍແກ້ວຫຼືພາຊະນະບັນຈຸສໍາລັບດົນນານ - ເຖິງສາມປີ.

ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ເຄື່ອງເທດເຜີ້ງເຂົ້າໄປໃນຖັງອີກຄັ້ງສອງສາມເດືອນ. ສໍາລັບການປ້ອງກັນຂອງ mold ໄດ້.

ຄຸນສົມບັດ Oregano ແມ່ນສູນເສຍຊ້າໃນໄລຍະທີ່ໃຊ້ເວລາຍ້ອນວ່ານ້ໍາທີ່ຈໍາເປັນ evaporate, ແລະ seasoning ສູນເສຍລົດຊາດສະເພາະຂອງຕົນ. ການເກັບຮັກສາໄຂ່ຫນ້ອຍລົງ, ການມີລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບທີ່ມີສຸຂະພາບດີຍັງຄົງຢູ່ໃນມັນ.

ຂ້ອຍສາມາດໃຊ້ oregano ແລະບ່ອນໃດທີ່ຈະເພີ່ມ?

• Oregano ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງໃນຮ້ານອາຫານ Italian ແລະ Greek. ມັນຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງອາຫານຈາກຊີ້ນ, ປາ, ໃນເຄື່ອງດື່ມ - ໂດຍສະເພາະໃນການກະກຽມຂອງ kvass ແລະເບຍ homemade ຫຼື mead, ໃນເວລາທີ່ salting ຜັກ. ສະແດງໃຫ້ເຫັນດີ oregano ໃນຍັງຫມາກເລັ່ນໃນ pizza ແລະຊີ້ນ.
• oregano ແຫ້ງຢ່າງສົມບູນ manifests ຕົວຂອງມັນເອງໃນ stew ຜັກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເນັ້ນຫນັກໃສ່ລົດຊາດຂອງຫມາກເລັ່ນແລະ squash zucchini, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫມາກພ້າວລະຄັງ. ການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້ສາມາດຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນອາຫານຂອງຫມູ, ແກະ, ຊີ້ນງົວ, ແລະໃຊ້ໃນການກະກຽມໄສ້ກອກແລະ ham.

  ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! Oregano ແມ່ນສະເຫມີທີ່ຈະເພີ່ມໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນໄປໄດ້ເພື່ອປົກປັກຮັກສາແລະສົ່ງອອກລົດຊາດລັກສະນະແລະກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງເທດກັບອາຫານໄດ້.

• ມັນລວມກັນໄດ້ດີໃນການປະສົມປະສານກັບຜັກທຽມ, ພືດສະຫມຸນໄພ Provencal, anise, basil, rosemary ແລະ thyme.
• ນອກຈາກນີ້ແຫ້ງ oregano ສາມາດເປັນຢາທີ່ດີສໍາລັບການ້ໍາຕົ້ມຊາ, ໃນການກະກຽມອາບບໍາບັດ, lotions ແລະຜ້າ.

ກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງ oregano ຢ່າງມີປະສິດທິພາບໃຫ້ມີລົດຊາດຂອງຖ້ວຍຫຼາຍ. ພືດສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ທັງໃນແບບສົດແລະແບບແຫ້ງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຕ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຢາປົວພະຍາດແລະຢາຕ້ານເຊື້ອ. ການແຫ້ງ oregano ບໍ່ໄດ້ເປັນຕົວແທນໃຫ້ແກ່ການບໍລິໂພກພະລັງງານພິເສດ, ແລະຊີວິດການເກັບຮັກສາຍາວ, ຕາມກົດລະບຽບ, ອະນຸຍາດໃຫ້ໃຊ້ເວລາດົນນານເພື່ອເພີດເພີນກັບລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມຂອງເຄື່ອງສໍາອາງ.