ມັນແມ່ນຫຍັງໃນມັນຕົ້ນ, ມັນເປັນອັນຕະລາຍແນວໃດ? ອາການຂອງການເປັນພິດໂດຍພິດ, ຄໍາແນະນໍາຊ່ວຍເຫຼືອຄັ້ງທໍາອິດ

Solanine ເຮັດໃຫ້ເກີດການກະຕຸ້ນເຕືອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຊຶມເສົ້າຂອງລະບົບປະສາດ, ການ decomposition ຂອງຈຸລັງເລືອດແດງ. ສໍາລັບມະນຸດແລະສັດ, solanine ສາມາດເປັນສານພິດ.

ເນື່ອງຈາກການຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເນື້ອໃນຂອງ solanine ໃນມັນຕົ້ນ, ມັນເປັນອັນຕະລາຍ. ສາເຫດຂອງສຸຂະພາບບໍ່ດີຢູ່ໃນພາກຮຽນ spring ຕົ້ນບໍ່ພຽງແຕ່ບໍ່ພຽງແຕ່ໃນການຂາດວິຕາມິນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນການນໍາໃຊ້ມັນຕົ້ນ, sprouted.

ທຸກໆປື້ມຮຽນຂອງນັກຮຽນກ່ຽວກັບການຂຽນຫນັງສືກ່ຽວກັບອັນຕະລາຍຂອງມັນຕົ້ນຂຽວໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ເພາະສະນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຊອກຫາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເປັນພິດ, ວິທີການປົກປ້ອງຕົວເອງຈາກມັນແລະວິທີເກັບຮັກສາຜັກຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ມັນແມ່ນຫຍັງ?

ຫົວຜັກກາດຫຼັງຈາກທີ່ຂຸດອອກຈາກພື້ນດິນໃນແສງແດດສີຂຽວທີ່ຢູ່ ຂະບວນການຜະລິດ chlorophyll ເມັດສີ, ເຊິ່ງແມ່ນຮັບຜິດຊອບສໍາລັບການປ່ຽນແປງສີ.

Solanine ແມ່ນທາດປະສົມອົງຄະທາດທີ່ເປັນພິດ, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍ solanoidin ແລະ glucose. ໂຄງສ້າງດັ່ງກ່າວແມ່ນໄປເຊຍກັນ. Solanine ແມ່ນ insoluble ໃນນ້ໍາ, ແຕ່ຢ່າງສົມບູນ diluted ກັບເຫຼົ້າ. ສານນີ້ແມ່ນຜະລິດໂດຍພືດຂອງຄອບຄົວຫມາກຖົ່ວ. ຕັ້ງຢູ່ໃນທຸກພາກສ່ວນ: ໃນໃບ, ກ້ານ, ຫມາກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຢ່າງຫນ້ອຍຂອງມັນໃນຫົວ.

Solanine ໃນມັນຕົ້ນໄດ້ຖືກພົບໃນຕົ້ນປີ 1820. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ແຈ້ງວ່າເຫດຜົນສໍາລັບຮູບລັກສະນະໃດ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າສານທີ່ມີຄຸນສົມບັດໃນການດູດຊຶມແລະ fungicidal. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນປະຕິບັດຫນ້າທີ່ປ້ອງກັນ.

ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະໄດ້ຮັບສານພິດ?

ແຍກຕ່າງຫາກ, ຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະສັງເກດວ່າ solanine ເປັນສານພິດ.ທີ່ຢູ່ ສານນີ້ຢູ່ໃນປະລິມານຫລາຍແມ່ນເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ມັນມີມັນຕົ້ນຫນ້ອຍ, ສະນັ້ນມັນປອດໄພ.

ແຕ່ການເປັນພິດທາງທິດສະດີແມ່ນເປັນໄປໄດ້ຖ້າ:

• ຫົວມັນຕົ້ນ, ບໍ່ໄດ້ຖືກປອກເປືອກ, ແຕ່ຜັກ sprouted;
• ກິນຜັກສີຂຽວ;
• ກິນຜັກຮາກຮາກໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ພ້ອມກັບປອກເປືອກ.

ແຕ່ໃນຊີວິດນີ້ບໍ່ໄດ້ສັງເກດເຫັນ. ບໍ່ມີກໍລະນີທີ່ບັນທຶກໄວ້ດຽວກັບອາຈົມມີທາດໂປຼຕີນຈາກມັນຕົ້ນ. ຫຼາຍຂື້ນທີ່ຈະເປັນພິດຕໍ່ການປູກຂອງພືດຫຼືຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ. ພວກມັນມີຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງສານພິດ.

ຢາທີ່ຖືກຖືວ່າເປັນອັນຕະລາຍບໍ?

ຫົວມັນຕົ້ນທີ່ສຸກເຕັມທີ່ມີທາດ solanine 0.05%, ກົງກັນຂ້າມກັບຜັກອ່ອນ, ຜັກຂຽວຫຼືຜັກທຽມ. ໃນເວລາທີ່ໃຫຍ່, ການໃຊ້ solanine ເຮັດໃຫ້ການທໍາລາຍເລືອດຂອງເລືອດແດງໃນເລືອດ, ຄວາມຜິດປະຕິບັດຂອງລະບົບປະສາດສ່ວນກາງ. ມີພູມຕ້ານທານທີ່ອ່ອນແອ, ຜົນກະທົບຂອງສານພິດ solanine ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ..

ໃນພາກຮຽນ spring, ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງ glycoside ແມ່ນສາມເທື່ອຫຼາຍ, ແລະສານເສບຕິດແມ່ນສຸມໃສ່ພື້ນທີ່ສີຂຽວຂອງຫົວ, ໃກ້ກັບເປືອກ.

ຫ້ອງການຂ່າວ FBI ບອກວ່າປື້ມຄູ່ມືທີ່ມີຄໍາແນະນໍາຢ່າງລະອຽດສໍາລັບການໄດ້ຮັບ solanin ໄດ້ຖືກຍຶດຈາກພວກກໍ່ການຮ້າຍ Afghan. ມັນແມ່ນສານພິດທີ່ຕ້ອງການເພື່ອສ້າງອາວຸດຂອງການທໍາລາຍມະຫາຊົນ.

ອາການຂອງການເປັນພິດ

ຂະບວນການຂອງສານພິດໃນຮ່າງກາຍແມ່ນກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງກັບຜົນກະທົບທີ່ເປັນພິດຕໍ່ເນື້ອເຍື່ອ. ລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍຈະທົນທຸກຄັ້ງທໍາອິດ. ອາການຂອງການກິນສານພິດຂອງງົວ:

1. nausea
2. ຮາກ
3. ພະຍາດຖອກທ້ອງ
4. spasms ໃນລໍາໄສ້;
5. ອາການເຈັບປວດໃນລະດັບກະເພາະອາຫານ.

ມີຄວາມກັງວົນຫຼາຍກ່ຽວກັບການເປັນພິດຕໍ່ solanine ຈາກມັນຕົ້ນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ຂໍ້ມູນພຽງເລັກນ້ອຍສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເຄືອຂ່າຍກ່ຽວກັບເລື່ອງນີ້. ຍົກຕົວຢ່າງ, ມີຄວາມຄິດເຫັນທີ່ຂັດແຍ້ງກັນກ່ຽວກັບປະສິດທິພາບຂອງການທໍາລາຍທາດເບື່ອໂດຍການຮັກສາຄວາມຮ້ອນຂອງມັນຕົ້ນ.

ໄລຍະຫ່າງລະຫວ່າງການກິນອາຫານທີ່ມີຄຸນນະພາບດີໃນຮ່າງກາຍແລະກ່ອນທີ່ຈະມີລັກສະນະຂອງ solanine ໃນເລືອດແມ່ນ 2 ຊົ່ວໂມງ. ໃນເວລານີ້, ຕັບຈະຖືກຍັບຍັ້ງ, ເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມຂົມຂື່ນໃນປາກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອາການຂົມຂື່ນປາກົດຢູ່ໃນລະບົບປະສາດ, cardiovascular, ແລະລະບົບຫາຍໃຈ. lethargy ເບິ່ງເຫັນ, ອ່ອນເພຍ, ເຈັບຫົວແຫຼມ, ຫາຍໃຈສັ້ນ, ເສຍສະລະຂອງສະພາບທົ່ວໄປ. ລະບົບທາງໃຕ້ນ້ໍາຍັງທົນທຸກ, ທາດໂປຼຕີນປະກົດໃນນ້ໍາ.

ດ້ວຍການເປັນພິດຮ້າຍແຮງ, ອາການດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ.:

1. pulse ຢ່າງໄວວາ;
2. ຄວາມດັນເລືອດຕ່ໍາລົງ;
3. dilated pupils
4. ການແຫ້ງຂອງເມັດ mucous.

ການຊ່ວຍເຫຼືອຄັ້ງທໍາອິດສໍາລັບຜູ້ຖືກເຄາະຮ້າຍ

ຖ້າທ່ານຊອກຫາອາການຂ້າງເທິງຄວນປະຕິບັດການປິ່ນປົວທັນທີທັນໃດ.

1. ຫນ້າທໍາອິດຂອງການທັງຫມົດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໂທຫາລົດສຸກເສີນແລະໃນເວລານີ້ລ້າງກະເພາະອາຫານຕົວທ່ານເອງ.
2. ມັນມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ມີການແກ້ໄຂທີ່ອ່ອນແອຂອງສານສະກັດໂປຕີນຫຼືສານສະກັດເກືອ (2 ບ່ວງນ້ໍາເກືອ 5 ລິດຂອງນ້ໍາ).
3. ມັນຍັງແນະນໍາໃຫ້ທໍາຄວາມສະອາດລໍາໄສ້ດ້ວຍ enemas ຫຼື laxatives.

Sorbents ເພື່ອຊ່ວຍຮັບມືກັບການເປັນພິດ:

• ຄາບອນທີ່ເປີດໃຊ້.
• Sorbex
• Smektu

ວິທີການກໍານົດການມີສານພິດໃນຮາກ?

ໃນເວລາທີ່ຖາມວ່າ: "ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະກິນມັນຕົ້ນຂຽວ?" ຄໍາຕອບແມ່ນບໍ່ແນ່ນອນ: "ບໍ່" ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້, ເຊິ່ງຫຼາຍກວ່າ 6 ເດືອນ, ມີລະດັບສູງສຸດຂອງການລະດັບຂອງ solanine.

ການສະສົມຂອງທາດເບື່ອຊີ້ນງົວໄດ້ຜົນກະທົບຕໍ່:

• ແນວພັນມັນຕົ້ນ.

  ໃນບາງຊະນິດຂອງທາດເບື່ອຫຼາຍ, ໃນຄົນອື່ນຫນ້ອຍກວ່າ. ເມື່ອຊື້ວັດສະດຸປູກແມ່ນສໍາຄັນທີ່ຈະຮູ້ຈັກກັບລັກສະນະຂອງປະເພດນີ້.

• ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ.

  ຖ້າຫາກວ່າຮາກບໍ່ໄດ້ປູກຢ່າງເລິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຫົວໃຫມ່ກໍ່ຖືກສ້າງຂຶ້ນຢ່າງໃກ້ຊິດກັບຫນ້າດິນ.

  ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງແສງແດດ, ຫົວມັນຕົ້ນປ່ຽນສີແລະມີລົດຊາດທີ່ຂົມຂື່ນ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປູກມັນຕົ້ນ.

• ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນສູງຂອງຝຸ່ນແຮ່ທາດ.

  ການຍ່ອຍສະຫຼາຍຂອງຮາກໃນໄລຍະການເຕີບໂຕຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກໍ່ຈະສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ຄຸນນະພາບຂອງມັນ. ສານສັງເຄາະເກີນທີ່ຖືກຝັງໄວ້ໃນຫົວຂອງຜັກ.

• Alkaloid ແມ່ນເກີດຂຶ້ນຢ່າງຈິງຈັງໃນຫມາກໄມ້ທີ່ອ່ອນແອ..

  ຖ້າພືດທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກພະຍາດຫຼືແມງໄມ້ເປັນອັນຕະລາຍ, ຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການສະສົມ solanine ແມ່ນສູງຂຶ້ນຫຼາຍ.

• ຜັກຮາກອ່ອນ.

  ລະດັບຂອງສານທີ່ເປັນສານພິດໃນລະດູການຂະຫຍາຍຕົວເພີ່ມຂຶ້ນ, ແລະຫຼັງຈາກການປ່ຽນແປງຂອງຍອດຜະລິດຕະພັນ fetus.

• ການເກັບຮັກສາຍາວ.

  ເນື້ອໃນຂອງສານພິດໃນມັນຕົ້ນແມ່ນສູງກວ່າ 4 ຄັ້ງຖ້າມັນໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນ, ໂດຍສະເພາະໃນເວລາທີ່ງອກຈະແຕກ.

ສໍາລັບງອກ, ພວກມັນສາມາດປິ່ນປົວໄດ້. ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງງອກມັນຕົ້ນຢູ່ທີ່ນີ້.
ມັນເຊື່ອກັນວ່າມັນຕົ້ນທີ່ປູກໃນດິນຊາຍມີ solanine ໃນອົງປະກອບຂອງມັນຫຼາຍກວ່າ, ສໍາລັບຕົວຢ່າງໃນດິນສີດໍາ.

ເຄັດລັບສໍາລັບການເກັບຮັກສາທີ່ເຫມາະສົມຂອງຜັກ

ໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ມັນຕົ້ນແມ່ນຂາຍສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນມຸ້ງ, ແລະໃນຮູບແບບນີ້, ມັນມັກຈະມີຄວາມເຂົ້າໃຈໃນການເຂົ້າສູ່ແສງແດດ. ໃນບັນດາປະເທດທີ່ພັດທະນາ, ການເກັບຮັກສາດັ່ງກ່າວແມ່ນຖືກຫ້າມ. ພວກເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຊື້ມັນຕົ້ນ, ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ເກີນ 90 ມື້. ແລະພວກເຂົາໄດ້ຮັບການປູກພືດຮາກທີ່ເກັບກ່ຽວໃຫມ່, ໃນຂົງເຂດຕ່າງໆຂອງໂລກ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວ, ແນ່ນອນ, ບໍ່ແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ວ່າມັນເທົ່າກັບຄຸນນະພາບ.

ມັນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼືຂົນສົ່ງໃນຖົງ linen, ຖົງທໍາຄວາມສະອາດ.ທີ່ຢູ່ ແນ່ນອນ, ມັນດີທີ່ສຸດໃນການເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນໃນຊັ້ນໃຕ້ດິນຫຼື cellar. ຫ້ອງເຢັນແລະຊ້ໍາປ້ອງກັນການພັດທະນາ solanine. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນໄລຍະຂະບວນການເກັບຮັກສາທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງປະຕິບັດຕາມສະພາບຄວາມສະຫວ່າງແລະຄວາມຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມັນບໍ່ປ່ຽນສີຂຽວ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນສໍາລັບສຸຂະພາບທີ່ຈະປົກປັກຮັກສາພືດຮາກກ່ອນການເກັບກ່ຽວໃຫມ່. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຫຼັງຈາກຂຸດ, ມັນຕົ້ນແມ່ນຕາກແດດໃຫ້ແຫ້ງພາຍໃຕ້ໄມ້ທ່ອນສໍາລັບຫລາຍໆອາທິດ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຫຼຸດລົງລົງໃນ cellar ໄດ້.

ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການຮັກສາຕົວກໍານົດທີ່ຕ້ອງການ:

1. ຄວາມຊື້ນອາກາດແມ່ນ 80-90%;
2. ອຸນຫະພູມ + 2-3 ° C;
3. ມີຫ້ອງໄມ້ທີ່ມີຄວາມສູງ 1.5 ແມັດ.

spoils ຜັກແລະ rots, ຖ້າ cellar ແມ່ນຊຸ່ມ, ຮ້ອນແລະບໍ່ມີລະບາຍອາກາດ.

ໃນມື້ນີ້ມັນເປັນການຍາກທີ່ຈະຄິດເຖິງອາຫານຂອງພວກເຮົາໂດຍບໍ່ມີມັນຕົ້ນ. ຜັກນີ້ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໂດຍທັງຫມົດ. ແລະວິທີການຫຼາຍຖ້ວຍສາມາດເຮັດໄດ້ຈາກມັນ. ມັນໄດ້ກາຍເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ cuisine ແຫ່ງຊາດ. ການປະຖິ້ມມັນຕົ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າສໍາລັບໃນຂະນະທີ່, ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ. ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ໄດ້ຮັບສານພິດມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເງື່ອນໄຂທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນ.ທີ່ຢູ່ ລົບລ້າງສະຖານທີ່ອົບອຸ່ນແລະສົດໃສ.