Beetroot ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນເອກະລັກແທ້ໆແທ້ໆ ມີຊື່ສຽງສໍາລັບຄຸນສົມບັດປິ່ນປົວທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ຢູ່ beets ອົບແຫ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນຂະບວນການທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທັງຫມົດ palette ຂອງລົດຊາດແລະມີຄຸນນະພາບສຸຂະພາບຂອງຮາກໃນໄລຍະປີທັງຫມົດ.
ການເຮັດໃຫ້ການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບ beets ໄດ້. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ການຕາກແຫ້ງຜັກຟັກລະອຽດ, ມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ເຖິງແມ່ນວ່າໃນໄລຍະລະດູຫນາວໃນການກຽມອາຫານຕ່າງໆຈາກ beets, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ ເນື່ອງຈາກການບໍລິໂພກປົກກະຕິຂອງມັນ, ຮັກສາສຸຂະພາບທີ່ຢູ່ ຄວາມຈິງທີ່ວ່າການແຫ້ງແມ່ນວິທີການກຽມພ້ອມເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປະຫຍັດ 98% ຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະອົງປະກອບປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນສົດ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງສິນຄ້າ
ເນື່ອງຈາກຄຸນລັກສະນະປິ່ນປົວຂອງມັນ, beets ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງ. ໃນການປິ່ນປົວແລະການປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ. ວິຕາມິນຂອງມັນ (PP, A, E, C ວິຕາມິນຂອງກຸ່ມ B), ແຮ່ທາດ (ທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຕີນ, ທາດແຄວຊຽມ, ຟູອໍອໍ, ທາດໄອອອນ, etc. ), betaine ແລະ bioflavonoids ເຮັດໃຫ້ເປັດທີ່ບໍ່ຈໍາເປັນສໍາລັບຜູ້ໃດ.
ພືດຮາກມີຄຸນສົມບັດໂຕນ, ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍແລະຂະບວນການລະບາດໃນຮ່າງກາຍ.
Beetroot ເປັນຜູ້ສະຫນອງທີ່ດີເລີດກັບຮ່າງກາຍຂອງວິຕາມິນ C, ທອງແດງແລະ phosphorus, ເຊິ່ງ ຊ່ວຍແກ້ໄຂ toxins ແລະສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ຢູ່ ວິຕາມິນ A, ເຊິ່ງມີຫຼາຍກວ່າຢູ່ໃນ beet bottomed, ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການເຮັດວຽກຂອງຮ່າງກາຍຂອງແມ່ຍິງ.
ການບໍລິໂພກປົກກະຕິຂອງ beets ແຫ້ງຊ່ວຍ ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງ.
Beet ມີຜົນກະທົບ rejuvenating, ເຊິ່ງແມ່ນຍ້ອນເນື້ອໃນສູງຂອງອາຊິດໂຟລິກຜັກ. ມັນເປັນອາຊິດໂຟລິກທີ່ເພີ່ມຄວາມສາມາດຂອງຈຸລັງທີ່ຈະຟື້ນຕົວຄືນ.
ອົງປະກອບອື່ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຟື້ນຟູຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດແມ່ນໄຕມາດ. ນອກເຫນືອຈາກຄຸນສົມບັດຕ້ານການຍຽວຢາ, ໄຕມາດຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບຂອງເສັ້ນເລືອດ., ກະດູກແລະຜິວຫນັງ.
ປະຊາຊົນຜູ້ທີ່ທົນທຸກຈາກການໄຄ່ບວມ (ການຮັກສາໄວ້ໃນນໍ້າຂອງຮ່າງກາຍ) ແມ່ນໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເປັນປະຈໍາວັນ, ທັງຢູ່ໃນຮູບແບບທີ່ສະອາດແລະເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານຜັກ. ເນື່ອງຈາກຄຸນສົມບັດ diuretic ຂອງ beets ແມ່ນມີຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບປະຊາຊົນ overweight.
ການເປັນເອກະລັກຂອງຮາກແມ່ນວ່າມັນສາມາດເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບແລະລໍາໄສ້ຈາກ toxins ແລະ toxins. ເນື່ອງຈາກອົງປະກອບຂອງມັນ, beets ມີຜົນກະທົບໃນທາງບວກຕໍ່ການເຮັດວຽກຂອງຈຸລັງຂອງສະຫມອງ.ສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຂອງ psyche ໄດ້.
ສານທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງໃຫ້ຝາຫມວກ, dilates ເສັ້ນເລືອດ, ມີຜົນກະທົບ sedative ແລະຕ້ານ scleroticທີ່ຢູ່ ແພດແນະນໍາໃຫ້ກິນ beets ເປັນຕົວແທນການປິ່ນປົວແລະປິ່ນປົວສໍາລັບໂຣກອັກເສບ, hypertension ແລະອາການອື່ນໆທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບວຽກຂອງລະບົບ cardiovascular.
beets ແຫ້ງບໍ່ສູນເສຍ pectins, ສະນັ້ນດີ ປົກປ້ອງຮ່າງກາຍຈາກຜົນກະທົບທາງລົບຂອງໂລຫະຫນັກແລະ radioactiveມັນຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນເຊື້ອພະຍາດແລະ cholesterol ຈາກຮ່າງກາຍ.
ຈໍານວນທາດເຫຼັກທີ່ມີຢູ່ໃນ beets, ເຮັດໃຫ້ການປູກຮາກເປັນຄັ້ງທີສອງຫຼັງຈາກຜັກທຽມສໍາລັບຄຸນສົມບັດ hematopoietic.
ອັນຕະລາຍ
ເຖິງວ່າຈະມີຄຸນນະພາບດີທັງຫມົດຂອງ beets ແຫ້ງ, ການນໍາໃຊ້ມັນສາມາດທໍາລາຍຄົນທີ່ມີພະຍາດຕ່າງໆຂອງກະເພາະອາຫານ.
ດັ່ງນັ້ນສໍາລັບຕົວຢ່າງ ulcer peptic ແລະ gastritis neutralize ຢ່າງແທ້ຈິງທັງຫມົດຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດຂອງ beetsແລະຄົນທີ່ມີ urolithiasis ອາດຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ.
Beets ໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມແມ່ນຖືກປະຕິເສດສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໂດຍຜູ້ທີ່ມີຂະບວນການກ່ຽວກັບ E -book ໃນຮ່າງກາຍ.
ມູນຄ່າພະລັງງານຂອງຜະລິດຕະພັນ:
- ໄຂມັນ -06 g
- ໂປຕີນ - 9 ກໍາ
- ຄາໂບໄຮເດດ - 566 g
- ປະລິມານແຄລໍລີ່ - 254 kcal
ກົດລະບຽບພື້ນຖານ
ແນວໃດທີ່ຈະເລືອກເອົາ?
ການປູກພືດຮາກທີ່ມີເນື້ອຫນັງຂອງສີມ່ວງຊ້ໍາສີມ່ວງທີ່ອຸດົມສົມບູນແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການແຫ້ງ., homogeneous, ໂດຍບໍ່ມີແຫວນ. ທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການແຫ້ງແລ້ງແມ່ນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາແນວພັນທີ່ບໍ່ໄດ້ປຽບ, Bordeaux.
ວິທີການກະກຽມ?
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການຂະບວນການຂອງ beets ແຫ້ງໄດ້ມັນຕ້ອງກຽມພ້ອມ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງດັ່ງກ່າວ, ຫມາກຄວນໄດ້ຮັບການລ້າງຢ່າງລະອຽດໂດຍໃຊ້ນ້ໍາສະອາດພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ເວລາ 1.5-2 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ນ້ໍາໃນຖັງໄດ້ຖືກປ່ຽນແປງແລະເອົາໃສ່ໄຟເພື່ອຕົ້ມຜັກຮາກ.
ຫຼັງຈາກ 20-30 ນາທີ, beets ຕົ້ມແມ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງໃນນ້ໍາເຢັນ. ສໍາລັບ 15-20 ນາທີ. ຄວາມຈິງທີ່ວ່າ beet ເປັນການກະກຽມຢ່າງເຕັມສ່ວນແມ່ນໄດ້ຖືກສະແດງໂດຍການເຂົ້າບໍ່ເສຍຄ່າຂອງ toothpick ຫຼື skewer ໄມ້ເຂົ້າໄປໃນມັນ.
ອີກວິທີຫນຶ່ງຂອງການປຸງແຕ່ງທໍາອິດຂອງ beets ແມ່ນ blanching. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ຮາກດິບແມ່ນ peeled, ຫົວແລະກະດູກສັນຫຼັງແລະຟັກ. beets ຜັກທຽມຖືກເກັບໄວ້ໃນນ້ໍາເກືອທີ່ຕົ້ມສຸກ (1 ຊ້ອນ້ໍາຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ) ແລະ blanched ສໍາລັບ 3-4 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ cooled ໃນນ້ໍາເຢັນ.
ຜັກຮາກທີ່ຖືກກະກຽມໂດຍວິທີການດັ່ງກ່າວແມ່ນວາງໄວ້ໃນຊັ້ນດຽວ. ຢູ່ເທິງແຜ່ນເຈຍຫຼືແຜ່ນເຈາະແລະຖືກສົ່ງໄປບ່ອນທີ່ບ່ອນທີ່ແຫ້ງແລ້ງຈະຖືກປະຕິບັດ.
ການອົບແຫ້ງ
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ beets ທັງທາງວິທະຍາສາດທາງອາກາດແລະໃນເຕົາອົບແລະເຄື່ອງເປົ່າໄຟຟ້າ.
ການລະບາຍອາກາດທີ່ດີແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດຄວາມເຢັນສູງທາງອາກາດຂອງ beets.ທີ່ຢູ່ ນີ້ແມ່ນສ່ວນປະກອບສໍາຄັນຂອງຂະບວນການ, ເນື່ອງຈາກວ່າອາກາດສົດຕ້ອງໄດ້ຮັບການສະຫນອງໃຫ້ຜັກແລະອາກາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ, ຕ້ອງໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍ.
ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດຈະເປັນພື້ນທີ່ເປີດກວ້າງ, ສະຫວ່າງໂດຍແສງແດດ.ແລະຕັ້ງຢູ່ໄກຈາກຖະຫນົນ. ຖ້າຫາກວ່າມັນບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ beets ໃນພື້ນທີ່ເປີດແປນໄດ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ balcony ເປີດ (ມີເງື່ອນໄຂທີ່ວ່າມັນຢູ່ພາກໃຕ້).
ດັ່ງນັ້ນ ເລືອກເອົາສະຖານທີ່ທີ່ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຜ້າ (ໃນກໍລະນີນີ້, ຖາດຈະບໍ່ເຮັດວຽກ), lined ກັບ beets shredded.
ໄລຍະເວລາຂອງ beet ແຫ້ງໃນແດດ ເຮັດໃຫ້ 4-6 ມື້.
ວິທີການກໍານົດຄວາມພ້ອມ?
beets ພ້ອມ, maroon ແຫ້ງດີ, ຄວາມຍືດຫຍຸ່ນແລະ elastic.
ວິທີເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ?
ສະຖານທີ່ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນການເກັບຮັກສາແຫ້ງແລ້ງຈະແຫ້ງ, ຫ້ອງເຢັນເຢັນ. ເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນໃນຖັງຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືແກ້ວທີ່ມີຝາປິດປະທັບຕາ. Beet ຖືກເກັບຮັກສາໄດ້ດີໃນຖົງ polyethylene.
ຂ້ອຍສາມາດເອົາໃບເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ບໍ?
ນອກເຫນືອໄປຈາກການປູກພືດຮາກ, ສ່ວນດິນຂອງພືດຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການອົບແຫ້ງ. - tops, ເຊິ່ງແມ່ນຍັງອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະທາດອາຫານ.
ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອກະກຽມ tops ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ມັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ຕາກໃຫ້ແຫ້ງດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ຕັດແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງໃສ່ຖາດໄມ້ຫຼືໃສ່ແຜ່ນກະດາດສີຂາວ.
ຫຼັງຈາກທີ່ຕາກແດດແຫ້ງແລ້ວ, ມັນເປັນພື້ນດິນເປັນຝຸ່ນແລະຖືກຂຸດເຂົ້າໄປໃນຈອກແກ້ວ, ເຊິ່ງຖືກປິດແຫນ້ນ.
ວິທີການອົບແຫ້ງ
ນອກເຫນືອຈາກການແຫ້ງຕາມທໍາມະຊາດ ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ຂະບວນການນີ້ມີການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຕົາອົບແລະເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ.
ເຕົາອົບ
Beet, ແຕກຕ່າງຈາກຜັກຮາກຮາກອື່ນໆ, ແມ່ນແຫ້ງຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ.
- ການກະກຽມ beets ໄດ້ເປັນວິທີການແຫ້ງແບບພື້ນເມືອງ;
- ແຜ່ອອກ beets ຊອຍໃຫ້ບາງໆຢູ່ໃນເອກະສານຜັນຕົມໃນ 1-2 ຊັ້ນ;
- ໃສ່ຫມໍ້ໃນເຕົາອົບຮ້ອນເຖິງ 85-90 ອົງສາ;
- ໃນຂະບວນການຂອງການອົບແຫ້ງ beets ສາມາດໄດ້ຮັບການປະສົມ 1-2 ເທື່ອ;
- ໄລຍະເວລາການດໍາເນີນການ ເຮັດໃຫ້ 6-7 ຊົ່ວໂມງ.
ວິທີການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ beets ໃນບ່ອນແຫ້ງແລ້ງໄຟຟ້າ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຫມາກເຜັດໃນເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ, ມັນຕ້ອງກຽມພ້ອມ, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວກ່ອນຫນ້ານີ້, ຟັກດ້ວຍ grater ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະວາງອອກໃນ pallets ຂອງອຸປະກອນ.
ແຫ້ງຕາມຄໍາແນະນໍາສໍາລັບອຸປະກອນ (ປົກກະຕິແລ້ວ beets ແມ່ນແຫ້ງຢູ່ 65 ອົງສາ). beets ສໍາເລັດຮູບແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ຢູ່ໃນທະນາຄານ, ປິດສະຫນາແລະສົ່ງໄປບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ວິທີໃຊ້?
ການນໍາໃຊ້ການກະກຽມທີ່ຄ້າຍຄືກັນສາມາດຢູ່ໃນການກະກຽມຂອງຖ້ວຍທໍາອິດ.ທີ່ຢູ່ ຜັກຮາກແຫ້ງແຫ້ງ, ມັນສາມາດຖືກເພີ່ມໃສ່ຜັກແລະຜັກສະຫຼັດຜັກ.
ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດກະກຽມເຄື່ອງດື່ມຊາ., ເຮັດໃຫ້ຜັກທີ່ປະເສີດຫຼືເພີ່ມຜົງ topper beet ກັບເຄື່ອງດື່ມຕົ້ນຕໍ. ຜັກຮາກແຫ້ງເຮັດໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ປະເສີດຂອງຫມາກຂົ້ວ.
ໃນບັນດາສິ່ງອື່ນໆ ເດັກນ້ອຍຫຼາຍຄົນມັກກິນຫວານສົດໃສ, ທີ່ອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນທຽມແຫ້ງຫຼື cubes.
beets ແຫ້ງ: ສູດ
7 ກິໂລຂອງ beets ຂະຫນາດກາງເພື່ອລ້າງ, peel, ເອົາຫາງ. ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ, ຫນາ 5 ມມແລະສະຖານທີ່ສໍາລັບເວລາ 3 ນາທີໃນນ້ໍາຕົ້ມ.
ຫຼັງຈາກການສະກັດເອົາຈາກວົງຕົ້ມ beet ນ້ໍາຮ້ອນໃນນ້ໍາ, ແຜ່ຂະຫຍາຍ 1 ຊັ້ນເທິງແຜ່ນເຈາະແລະສົ່ງໃນເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 90 ອົງສາ. ແຫ້ງສໍາລັບ 6 ຊົ່ວໂມງຈົນກ່ວາພ້ອມ.
ຜົນຜະລິດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈາກ 7 ກິໂລຂອງ beets - 1 ກິໂລຂອງການແຫ້ງ.
ສະຫຼຸບ
ນັບຕັ້ງແຕ່ເວລາວັດຖຸບູຮານ, beets ແລະອາຫານໃນໂຄງສ້າງທີ່ມັນລວມຢູ່, ຖືວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ບຸກຄົນ.
ການກະກຽມ beets ສໍາລັບລະດູຫນາວທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາແຫຼ່ງເພີ່ມເຕີມຂອງທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະສານອາຫານທີ່ຢູ່ ການບໍລິໂພກແບບປະກະຕິຂອງຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະເຮັດໃຫ້ທ່ານມີສຸຂະພາບດີແລະມີຄວາມສຸກ.
ວິດີໂອທີ່ເປັນປະໂຫຍດ!
