ສູດສໍາລັບເຕົາອົບ: ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ carrots ແຫ້ງ?

ໃນລະດູຫນາວ, ການໃຫ້ອາຫານປົກກະຕິຂອງວິຕາມິນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ.

ແນ່ນອນ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ວິຕາມິນສັງເຄາະເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບ, ແຕ່ ມັນດີກວ່າການນໍາໃຊ້ທໍາມະຊາດເຊິ່ງໄດ້ຖືກພົບເຫັນໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຜັກແລະຫມາກໄມ້ສົດ.

ແຕ່ບ່ອນທີ່ຈະຊອກຫາໃນລະດູຫນາວ ຂອງຂວັນສົດທີ່ດີຂອງທໍາມະຊາດ?

ທ່ານໄດ້ຮັບຫມາກໄມ້ທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍສານເຄມີສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼາຍກວ່າເກົ່າແລະບໍ່ໄດ້ປູກໃນເງື່ອນໄຂເຮືອນກະຈົກໂດຍການນໍາໃຊ້ປະເພດຕ່າງໆຂອງຝຸ່ນ (ແລະບໍ່ປອດໄພສະເຫມີສໍາລັບຮ່າງກາຍ)?

ຄໍາຕອບແມ່ນງ່າຍດາຍ: ຜັກແລະຫມາກໄມ້. ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງເກັບຮັກສາ. ທ່ານສາມາດອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການເກັບຮັກສາແຄລອດສົດໃນ cellar ໄດ້, ແລະຍັງເຮັດແນວໃດໃຫ້ອອກຈາກ carrots ສໍາລັບລະດູຫນາວໃນສວນໃນດິນ, ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ.

ການກຽມພ້ອມສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວສາມາດເຮັດໄດ້ໃນຫລາຍໆວິທີແຕ່ຫຼາຍໆວິທີທີ່ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນແລະບາງຄັ້ງກໍ່ຫມົດບັນດາຜະລິດຕະພັນຂອງທັງຫມົດ ອົງປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະວິຕາມິນທີ່ຢູ່ ກ່ຽວກັບວິທີການແຊ່ແຄລອດສໍາລັບລະດູຫນາວໃນຕູ້ເຢັນ, ພວກເຮົາໄດ້ບອກແລ້ວໃນບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ຫນຶ່ງໃນວິທີການທີ່ຜັກແລະຫມາກໄມ້ ຮັກສາຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແມ່ນແຫ້ງ - ການສູນເສຍນ້ໍາແລະການແຫ້ງແລ້ງຂອງຜະລິດຕະພັນ.

ຂໍ້ມູນທົ່ວໄປ

ແກງແມ່ນຜັກຮາກທີ່ອຸດົມດ້ວຍວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະຈຸລິນຊີ. ໂດຍການເກັບກ່ຽວຜັກນີ້ສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວໂດຍການແຫ້ງ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຢ່າງເຕັມທີ່ໃນໄລຍະເວລາລະດູຫນາວທັງຫມົດ. ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດສະລັບສັບຊ້ອນ. ຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານສາມາດຊອກຫາທຸກຂໍ້ມູນທີ່ຈໍາເປັນກ່ຽວກັບການເກັບຮັກສາຫມາກເລັ່ນ.

ອ່ານໃນບົດຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບວິທີການແລະໃນເວລາໃດທີ່ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເກັບຫມາກເລັ່ນຈາກສວນ, ດັ່ງນັ້ນທຸກວິຕາມິນແລະສານອາຫານທີ່ຖືກຮັກສາໄວ້ໃນມັນ.

ການແຫ້ງແລ້ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີການເວລາແຫ້ງໃນເວລາທີ່ ການເຊົາແລະແຫ້ງ ມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ຕໍ່າ, ຊຶ່ງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປົກປັກຮັກສາທາດໂປຼຕີນ.

ກ່ວາ carrots ແຫ້ງ ແຕກຕ່າງຈາກການແຫ້ງແລ້ງແບບປົກກະຕິ? ຄາໂບລິ່ງແຫ້ງ, ແຕກຕ່າງຈາກແຄລອດແຫ້ງ, ມີຮູບລັກສະນະທີ່ສວຍງາມຫຼາຍ, ໂຄງສ້າງຍືດຫຍຸ່ນແລະລົດຊາດສົດໃສແລະກິ່ນຫອມ.

ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການຕ່າງໆຂອງການເຮັດຄວາມສະອາດແຄລອດສໍາລັບລະດູຫນາວຢູ່ເຮືອນຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ.

ຜົນປະໂຫຍດ

carrots ແຫ້ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຫຍັງ? ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາແລ້ວ, ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງຍັງຄົງບໍ່ປ່ຽນແປງ ອົງປະກອບທາງເຄມີທີ່ຢູ່ ຫມາກໄມ້ທີ່ເກັບກ່ຽວໃນວິທີນີ້ມີ:

• amino acids
• carotene
• ເກືອແລະນໍ້າຕານ;
• enzymes ແລະ flavonoids;
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ;
• ວິຕາມິນ (A, B, B2, C, PP, ອາຊິດໂຟລິກ);
• ອົງປະກອບດັກສະແດງ (ແຄຊຽມ, ທາດໂປຼຕຽມ, ໂຊດຽມ, ທາດໄອໂອດິນ, ທາດເຫຼັກ).

ດັ່ງນັ້ນສໍາລັບຕົວຢ່າງ ບໍລິໂພກປະຈໍາວັນ ຫມາກເລັ່ນຊ່ວຍສ້າງຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນຂອງເພັດ retina, ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບ, ຊ່ວຍປະຊາຊົນທຸກທໍລະມານຈາກໂລກຫອບຫືດແລະ blepharitis. ການບໍລິໂພກປົກກະຕິຂອງຫມາກເລັ່ນແຫ້ງມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບແລະການເຮັດວຽກຂອງອະໄວຍະວະຂອງລະບົບຫາຍໃຈ.

ມີຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກແຄລ໌ແຫ້ງກ່ຽວກັບຄວາມສໍາຄັນຂອງຄົນ ການເລັ່ງຂອງຂະບວນການຟື້ນຟູ ໃນຮ່າງກາຍ. ສ່ວນນ້ອຍໆຂອງຫມາກແຄລ່າແຫ້ງ, ກິນໃນຕອນເຊົ້າ, ຈະຊ່ວຍປ້ອງກັນການນອນຫລັບແລະຄວາມເຫນື່ອຍລ້າວ.

ລວມຢູ່ໃນວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດປັບປຸງ ການຕໍ່ຕ້ານຮ່າງກາຍກັບໄວຣັສແລະການຕິດເຊື້ອທີ່ຢູ່ ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ dysbiosis ແລະລໍາໄສ້ໃນລໍາໄສ້.

ເນື້ອຫາແຄລໍລີ່: 100 ກໍາ carrot ແຫ້ງປະກອບດ້ວຍ 132 kcal.

ການກະກຽມຜັກ

ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການຂອງການເກັບກໍາ carrots ຕ້ອງໄດ້ຮັບການກະກຽມຜັກຮາກ.

ຄວນສັງເກດວ່າມັນມີຄວາມເຫມາະສົມສໍາລັບການແຫ້ງ. ທຸກໆເມັດຕາຕະລາງ.

ແຄລອດສົດທີ່ຈໍາເປັນ ສະອາດຢ່າງລະອຽດ ຈາກແຜ່ນດິນໂລກແລະຂີ້ຝຸ່ນ (ລ້າງດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ), ເອົາອອກ, ປອກເປືອກ. ຜັກຮາກຮາກປອກເປືອກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ ລ້າງອອກ, ແຕ່ແລ້ວນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະໃຫ້ແຫ້ງເລັກນ້ອຍຫຼື ໃຫ້ແຫ້ງ ຜ້າຂົນຫນູ.

ຂັດ ກ່ຽວກັບວົງ, ປະມານ 2.5 ຊຕມຫນາຫຼືໃນ cubes, ຄວາມຫນາຂອງທີ່ຍັງຕ້ອງຢູ່ໃນລະດັບຂອງ 2-2.5 ຊຕມແລະຄວາມຍາວບໍ່ເກີນ 5 ຊຕມ.

ຕັດຜະລິດຕະພັນເຂົ້າແລ້ວເຂົ້າໄປໃນຖັງທີ່ເລິກ, ງາມ້ໍາຕານ (ສໍາລັບ 1 ກິໂລ carrots 150-170 g ຂອງນ້ໍາ granulated), ກົດລົງເທິງສຸດຂອງ yoke ໄດ້. ໃນຮູບແບບນີ້, carrots ຖືກຮັກສາໄວ້ 12-15 ຊົ່ວໂມງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມຂອງ 18 ອົງສາ.

ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາສະເພາະໃດຫນຶ່ງ, carrot ແຍກຕ່າງຫາກ ນ້ໍາແມ່ນ drained, ເຕີມເງິນດ້ວຍນ້ໍາຕານແລະ ຢືນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ ຢູ່ 18 ອົງສາສໍາລັບອີກ 15 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກທີ່ແຍກອອກຈາກນ້ໍາ, ຫມາກແຄລ້າແມ່ນຖືກເກັບໄວ້ໃນຖັງທີ່ມີ ້ໍາຕານ້ໍາຮ້ອນ (ຕໍ່ 1 ກິໂລແຄລັ່ມ 250 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານໃນ 350 ml ຂອງນ້ໍາ) ແລະຕິດຢູ່ໃນນັ້ນ 10-15 ນາທີ.

ເປັນສິ່ງສໍາຄັນ: ອຸນຫະພູມນ້ໍາຄວນຈະບໍ່ຫນ້ອຍກວ່າ 90 ອົງສາ.

ຂະບວນການ

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ carrots ແຫ້ງ? ການອົບແຫ້ງ:

1. ຫມາກເລັ່ນທີ່ຜະລິດໃນຂະບວນການຂ້າງເທິງແມ່ນຖືກຍົກເລີກ colander (ສໍາລັບການລົບລ້າງສູງສຸດຂອງຄວາມຊຸ່ມ).
2. ເຜີຍແພ່ອອກ baking tray 1 layer
3. ໃສ່ຫມໍ້ໃນ ສະຖານທີ່ຊຸ່ມແຫ້ງ ມີລະບາຍອາກາດທີ່ດີ.
4. ຫຼັງຈາກ 2-3 ມື້, ຕ້ອງມີຕ່ອນຜັກຮາກ. ຫັນໄປ ແລະອອກຈາກອີກ 7-10 ມື້.

ຄວາມພ້ອມ ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍຄວາມສອດຄ່ອງຂອງມັນ - carrots ຂອງອ່ອນ softness, elastic, ຫນາແຫນ້ນ.

ໃນເຕົາອົບ

ວິທີການກະກຽມກະທຽມຕົ້ມໃນເຕົາອົບ? ຫຼັງຈາກການກະກຽມຮາກ, ການຕັດ, ກະແຈກກະຈາຍຢູ່ໃນແຜ່ນເຈາະ, ຖືກຈັດໃສ່ໃນ ອົບອຸ່ນກັບ 85 ° C ເຕົາອົບສໍາລັບ 20-25 ນາທີ.

ຫຼັງຈາກປ່ອຍຫມາກແຄນເຢັນແລ້ວມັນກໍ່ຖືກສົ່ງໄປເຕົາອົບ, ແຕ່ແລ້ວ ສໍາລັບ 40 ນາທີໂດຍການຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມເຖິງ 70 ° C.

ສຸດທ້າຍ ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຍັງມີເວລາ 40 ນາທີຢູ່ທີ່ 70 ° C.

ສູດ

ຫມາກພ້າວທີ່ມີກ້ານໃບ beet

ມັນຈະໃຊ້ເວລາ:

• 700 ກໍາຂອງ carrots ການກະກຽມແລະຟັກ;
• 300 ກຼາມຂອງເມັດ beet;
• 350 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ.

ປົນ carrots ແລະ scapes, ເອົາໃຈໃສ່ໃນການລຸມເລິກແລະ ງາມ້ໍາຕານທີ່ຢູ່ ເອົາຖັງທີ່ເຕັມໄປໃນຫ້ອງຊ້ໍາທີ່ມີເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມ. 3-6 ອົງສາທີ່ຢູ່ ຫຼັງຈາກ 72 ຊົ່ວໂມງ, ລ້າງນ້ໍາຜົນຜະລິດ, ງາມ ້ໍາຕານ້ໍາຮ້ອນ (ອັດຕາສ່ວນນ້ໍາຕານ 1: 1) ສໍາລັບ 15 ນາທີ. ຕໍ່ໄປແມ່ນແຫ້ງດ້ວຍວິທີທໍາມະຊາດຫຼືປອມ.

carrots vanilla

ມັນຈະໃຊ້ເວລາ:

• 1 ກິໂລຜັກຮາກຜັກທອດແລະຜັກ;
• 250 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ;
• 1 tsp citric acid
• 1 g vanilla

ສະກັດກ້ອນຫອຍໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຫຼື cubes ທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ກ່ອນປົນກັບອາຊິດຊິລິກາແລະ vanilla.

ຢືນຢູ່ພາຍໃຕ້ການຖ່ອມຕົວ ປະມານ 12 ຊົ່ວໂມງ.

ຫຼັງຈາກຜັກສະຫນອງນ້ໍາພຽງພໍ, ຖັງຄວນໄດ້ຮັບການໃສ່ໃນຊ້າແລະ ຕົ້ມ.

ໃນປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ມະຫາຊົນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕົ້ມ, ໄຟໄດ້ຖືກປິດແລະ ນ້ໍານ້ໍາທີ່ຢູ່ ຫມາກໄມ້ທີ່ແຜ່ລາມອອກໃນແຜ່ນເຈາະແລະເອົາໃສ່ໃນ ເຕົາອົບທີ່ຢູ່ ການອົບແຫ້ງແມ່ນປະຕິບັດໂດຍວິທີການທີ່ໄດ້ອະທິບາຍກ່ອນຫນ້ານີ້.

ການເກັບຮັກສາ

ກາເຟແຫ້ງຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພີ່ມຊາ, ນໍາໃຊ້ເປັນອາຫານໂປ່ງໃສເອກະລາດ. ຫມາກ carrots ເກັບກູ້ໃນວິທີການນີ້ຈະ ເປັນທາງເລືອກທີ່ດີທີ່ສຸດກັບເຂົ້າຫນົມອົມ ສໍາລັບເດັກນ້ອຍ.

ຜະລິດຕະພັນ delicious ທີ່ສາມາດບໍ່ພຽງແຕ່ delight ໃນການນໍາໃຊ້ມັນ, ແຕ່ຍັງເຮັດໃຫ້ ຜົນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍ ໃນໄລຍະເວລາຂອງລະດູຫນາວເຢັນ.