ກົດລະບຽບສໍາລັບ freezing ງອກເບຍຢູ່ເຮືອນສໍາລັບລະດູຫນາວ

ງອກ Bruxelles, ນອກເຫນືອໄປຈາກລົດຊາດທີ່ດີເລີດ, ຍັງມີຄຸນນະພາບເຊັ່ນ: ປະໂຍດແລະຕົກແຕ່ງທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຈິງຈັງໃນເວລາທີ່ການອອກແບບຖ້ວຍ.

ການນໍາໃຊ້ຜັກນີ້ສໍາລັບ ລະດູຫນາວ, ການປຸງແຕ່ງຂອງມັນແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ. ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດຂ້າງອກ Bruxelles ໃນລະດູຫນາວໄດ້ບໍ?

ຜະລິດຕະພັນຜັກນີ້ສາມາດສະກັດກັ້ນໄດ້ most preferred ວິທີການເກັບຮັກສາສໍາລັບລະດູຫນາວ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນການປະຕິບັດຕາມເຕັກໂນໂລຢີຂອງການເກັບຮັກສາແລະການເກັບຮັກສາຕໍ່ໄປ.

ຢ່າກັງວົນສອງຄັ້ງ Brussels sprouts - ຖ້າມັນໄດ້ຖືກ defrosted, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລີ່ມຕົ້ນມັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຜັກນີ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນແກງ, ສະຫຼັດ, ເປັນອາຫານເອກະລາດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານຜັກ.

Freezing ແມ່ນຫນຶ່ງໃນວິທີການເກັບຮັກສາກະລໍ່າປີຢູ່ເຮືອນ, ແລະວິທີການເກັບຮັກສາກະລໍ່າປີໃນ cellar ຫຼື basement ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາ.

ດີຫລືບໍ່ດີ?

ທົ່ງຫຍ້າທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມ Frozen: ດີຫຼືບໍ່ດີ? ຜັກຫອມທີ່ມີຢູ່ ຄຸນສົມບັດທັງຫມົດຂອງຜັກສົດ, ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາຈະສູນເສຍໃນໄລຍະເກັບຮັກສາຈໍານວນຂອງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດ. ນີ້ແມ່ນນໍາໃຊ້ຢ່າງເຕັມທີ່ກັບງອກ Brussels, ຊຶ່ງເປັນຫນຶ່ງໃນແນວພັນຂອງຜັກກາດປະກະຕິ.

ມັນໄດ້ຮັບການລ້ຽງໂດຍນັກປັບປຸງພັນຈາກແກງປົກກະຕິ, ແລະໄດ້ຮັບການກະຈາຍຂອງມັນ, ຍ້ອນຮູບລັກສະນະທີ່ຜິດປົກກະຕິ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທີ່ດີ ຄຸນລັກສະນະຂອງລົດຊາດ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກກາດຂາວ, ງອກ Bruxelles ມີ ເປັນປະໂຫຍດດີ ຜັກ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ນາງໄດ້ ແຄລໍລີ່ຕ່ໍາຫລາຍ, ແລະໄດ້ຖືກພິຈາລະນາຜະລິດຕະພັນທີ່ຕ້ອງຖືກລວມເຂົ້າໃນອາຫານຂອງທ່ານໂດຍຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຂອງພວກເຂົາ.

ມັນຍັງເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ຖືພາເດັກນ້ອຍ - ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງລູກ ຄວາມຜິດປົກກະຕິເກີດຂື້ນ - ເຊັ່ນ: ປາກກະດູກແລະຊ່ອງຄອດ.

ພິສູດຜົນປະໂຫຍດຂອງງອກ Bruxelles ໃນກໍລະນີຕໍ່ໄປນີ້:

• ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cholesterol;
• ປັບປຸງສາຍຕາ, ປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ການເຝົ້າລະວັງເນື່ອງຈາກມີປະກົດການ zeaxanthin, lutein ແລະວິຕາມິນ A ໃນປະລິມານຫລາຍ;
• beta-carotene ແລະວິຕາມິນ C ປະຈຸບັນໃນການຝຶກອົບຮົມຢ່າງມີປະສິດທິຜົນຕໍ່ສູ້ກັບຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການ ພະຍາດລະບົບຫາຍໃຈເຊິ່ງເປັນສິ່ງສໍາຄັນໂດຍສະເພາະໃນລະດູຫນາວ;
• ມີຜົນກະທົບ ການເຮັດວຽກໃນສະຫມອງ, ແມ່ນວິທີການປ້ອງກັນພະຍາດ Alzheimer ໂດຍການຊອກຫາວິຕາມິນ A;
• ຂໍຂອບໃຈກັບ indole-3-carbinol ໃນງອກ Brussels, ຜັກນີ້ມີປະສິດທິຜົນໃນການປ້ອງກັນ ມະເຮັງເຕົ້ານົມເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດອື່ນໆຂອງມະເຮັງເນື່ອງຈາກມີສານເຊັ່ນ: isothiocyanates;
• ປະສິດທິຜົນເປັນ prophylactic ຕໍ່ກັບການປະກົດຕົວຂອງພະຍາດ cardiovascular system.

ຢ່າງໃດກໍຕາມທີ່ມີຢູ່ ຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ, ຄວາມຜິດປົກກະຕິຂອງເສັ້ນໃຍກະເພາະລໍາໄສ້, ພະຍາດຂອງຕ່ອມ thyroid ແມ່ນປັດໄຈທີ່ແນະນໍາໃຫ້ມີການຈໍາກັດໃນການນໍາໃຊ້ງອກ Brussels ຢູ່ໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່.

ກົດລະບຽບພື້ນຖານ

ວິທີການຂຸດຂີ້ເຫຍື້ອສະກັດສໍາລັບລະດູຫນາວ? ຄວນຈະພັກຜ່ອນ ລະມັດລະວັງເລືອກ ຜະລິດຕະພັນຜັກ.

Kochanchik, ເຊິ່ງບໍ່ເກີນ 2 ຊຕມເສັ້ນຜ່າກາງ, ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍທາງກົນຈັກແລະ rot, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາການຂອງ lethargy. ເພື່ອຮຽນຮູ້ວິທີການແລະໃນເວລາໃດມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະຍ້າຍອອກພືດຂອງງອກ Brussels ຈາກສວນ, ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ຈາກບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ຫຼັງຈາກພືດຜັກໄດ້ຖືກກວດແລະຈັດຮຽງ, ມັນກໍ່ເປັນສິ່ງຈໍາເປັນ ຕັດລໍາຕົ້ນ - ມັນບໍ່ໄດ້ເປັນຕົວແທນຂອງມູນຄ່າໂພຊະນາການ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນການກຽມຕົວງອກ Brussels ເພື່ອຖີ້ມ. ທ່ານຈະຕ້ອງ:

• ອາບນ້ໍໃນທີ່ blanching ຈະເກີດຂຶ້ນ;
• colander or sieve
• ຄວາມສາມາດໃນການເຮັດຄວາມເຢັນ, ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາກ້ອນ;
• ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຫຼືເຈ້ຍຫຼາຍໆກັບຜະລິດຕະພັນແຫ້ງ;
• freezing tray
• ຖົງເກັບຮັກສາ freezer - ຖົງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຫມາະສົມກັບການປິດປາກ.

ຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ຫຼັງຈາກການກະກຽມ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນຂະບວນການ freezing ໄດ້. ວິທີການປອກເປືອກຫອຍ:

• ງາມໃນກະປ໋ອງການກະກຽມ ສໍາລັບ blanchingນ້ໍາ - ໃນອັດຕາ 3 ລິດຂອງນ້ໍາຕໍ່ 1 ກິໂລຜະລິດຕະພັນ;
• ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມນ້ໍາ, ພວກເຮົາຈະລຸດລົງ kochanchiki ກະກຽມເຂົ້າໃນມັນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 2-3 ນາທີ;
ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເພີ່ມການໃຊ້ເວລາໃນການດູດຊຶມ, ສີຕ້ອງຢູ່ ສີຂຽວສົດໃສທີ່ຢູ່ ຖ້າໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກິນຜັກທຽມ Brussels, ເກືອແລະນ້ໍາຈືດຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການມີຢູ່ໃນກະລໍ່າປີ. ຄວາມຂົມຂື່ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນເວລາທີ່ blanching ນີ້ບໍ່ຄວນຈະເຮັດໄດ້ - freezing Brussels sprouts ເອົາຄວາມຂົມຂື່ນນີ້.
• ໃນຕອນທ້າຍຂອງການດູດຊືມ, ທັນທີລ້າງນ້ໍາແລະວາງຜະລິດຕະພັນ ໃນນ້ໍາກ້ອນ - ສໍາລັບການນີ້, ທ່ານກໍ່ສາມາດກະກຽມກ້ອນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ເຢັນ;
• ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມແລ້ວ, ພວກມັນຈະແຜ່ລາມໃສ່ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມຫຼືຜ້າພົມເຈ້ຍ ແລ່ນອອກນ້ໍາເກີນແລະແຫ້ງ;
• ໃນເວລາທີ່ກະລໍ່າປີແມ່ນແຫ້ງແລ້ງ, ທ່ານຄວນຈະປ່ຽນຄູຝຶກສອນໃນແຖວຫນຶ່ງໃນ pallet ແລະສົ່ງ ໃນຕູ້ເຢັນ ສໍາລັບ freezing;

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ມີຫນ້າທີ່ດັ່ງກ່າວເປັນ "ໂກດໄວ"ໃນເວລາທີ່ອຸນຫະພູມໃນຫ້ອງຫຼຸດລົງລົງ -22, ຫຼືເຖິງ 24 ອົງສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຮູບແບບນີ້ຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້. ນີ້ຈະໄດ້ຮັບ ຄຸນະພາບສູງສຸດ ຜະລິດຕະພັນ.

• ຫຼັງຈາກທີ່ຄູຝຶກສອນອາກາດ froze, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາເຂົ້າໃນ ຖົງພາດສະຕິກຈາກນັ້ນເພື່ອເອົາອາກາດໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.

ໃນຮູບແບບນີ້, ງອກ Bruxelles frozen ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກວ່າ -18 ອົງສາ. ດັ່ງນັ້ນຜະລິດຕະພັນນີ້ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໄດ້ເຖິງ 1 ປີ..

ຂໍ້ມູນກ່ຽວກັບວິທີການແຊ່ແຂໍງໃນເຮືອນປະເພດອື່ນໆຂອງຜັກກາດ, ເຊັ່ນ: ຜັກກູດ, ຜັກກາດຂາວຫຼື broccoli, ທ່ານສາມາດຊອກຫາຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຮົາໄດ້.

Tips and tricks

ຖ້າທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຖີ້ມຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງງອກ Brussels, ແນະນໍາໃຫ້ ຕົ້ມນ້ໍາຈືດໆໃນແຕ່ລະຄັ້ງໂດຍການລວບລວມການນໍາໃຊ້ແລ້ວ.

ບາງຄັ້ງ, ສໍາລັບ freezing, ງອກ Brussels ບໍ່ແມ່ນ whitehed, ແຕ່ສົ່ງໄປຫາ freezer ໄດ້ທັນທີຫຼັງຈາກການຄັດເລືອກ. ໂດຍບໍ່ມີການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນເພີ່ມເຕີມທີ່ຢູ່ ໃນກໍລະນີນີ້, ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ, ແລະລົດຊາດຂອງມັນຈະໄດ້ຮັບການຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີເວລາ, ວິທີນີ້ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ດີ.

ຖ້າທ່ານໃຊ້ວິທີນີ້, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານບໍ່ສາມາດຈັດວາງເທິງປ່ອງ - ນີ້ແມ່ນເຮັດເພື່ອໃຫ້ຜັກກາດ້ໍາຕານບໍ່ແຊ່ລົງໃນລໍາດຽວ. ລະຫັດຟອງນ້ໍາບໍ່ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ແລ້ວ ບໍ່ມີອັນຕະລາຍໃດໆກ່ຽວກັບການຫົດນໍ້າຢູ່ໃນລະຫວ່າງເຄວິນ, ແລະໃຫ້ພວກມັນທັນທີໃນຖົງຢາງ.

ໃນປັດຈຸບັນຕະຫລອດເວລາລະດູຫນາວທ່ານຈະມີງອກ Bruxelles ໃນຕາຕະລາງ - ຜັກທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອຫລາກຫລາຍຖ້ວຍ, ແຕ່ຍັງເພື່ອຮັກສາສຸຂະພາບ.