ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam ຈາກ zucchini ແລະສີສົ້ມສໍາລັບລະດູຫນາວຢູ່ເຮືອນ

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫນ້ອຍຮູ້ວ່າສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດຊາວອິນເດຍວັດຖຸບູຮານ, ຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນອານາເຂດຂອງປະເທດເມັກຊິໂກທີ່ທັນສະໄຫມ, ໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນກິນ zucchini ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ. ມື້ນີ້, dessert ທີ່ເປັນທີ່ມັກແມ່ນ jam zucchini, ເຊິ່ງມັກຈະຖືກເພີ່ມເຂົ້າໄປໃນສີສົ້ມຫຼືນາວ.

ຂີ້ເຂົ່າ Zucchini ແມ່ນງ່າຍທີ່ຈະສັບສົນກັບຄວາມສັບສົນຂອງຫມາກນັດ. ລົດຊາດທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຂອງການຂູດສົມບູນມີຄວາມສົມເຫດສົມຜົນຂອງບັນຍາກາດລະອຽດຂອງຫມາກໄມ້ສີສົ້ມ. squash ໃນການປະສົມປະສານກັບສີສົ້ມສ້າງເປັນລົດຊາດທີ່ຫລອມໂລຫະແລະ unforgettable ທີ່ຈະຂໍອຸທອນກັບເກືອບທຸກໆແຂ້ວຫວານ.

ວິທີການເລືອກ zucchini ແລະຫມາກກ້ຽງສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນ

ພວກເຮົາຍັງໄດ້ສັງເກດເຫັນຜົນປະໂຫຍດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງຫມາກໄຂ່ຫລັງແລະຫມາກກ້ຽງໃນອົງປະກອບຂອງການປິ່ນປົວ. zucchini ສາມາດສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ປ້ອງກັນເຊື້ອພະຍາດ, ປັບປຸງລະບົບ cardiovascular, ເລັ່ງຂະບວນການ E -book, normalize ຂະບວນການ hematopoietic, ສົ່ງເສີມການຜະລິດຂອງຮໍໂມນ thyroid.

ສີສົ້ມ, ໃນເວລາດຽວກັນ, ປະກອບດ້ວຍຈໍານວນ huge ຂອງວິຕາມິນ C, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຕໍ່ສູ້ຕ້ານໂລກໄຂ້ຫວັດສັດປີກ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ຫມາກນາວເຂດຮ້ອນຍັງປັບປຸງລະບົບທາງຍ່າງອາຫານແລະເຮັດໃຫ້ການທໍາງານຂອງຫົວໃຈແລະໄຂມັນສະຫມໍ່າສະເຫມີ.

ນັກປັບປຸງພັນໄດ້ເຮັດໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າແນວພັນຂອງ zucchini ແມ່ນຫຼາຍ. ຍິ່ງໄປກວ່ານັ້ນ, ແຕ່ລະຊະນິດແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍຈຸດເດັ່ນຂອງມັນ: ຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງຜັກແລະຜັກ, ສີ, ລົດ, ການເຕີບໂຕ. ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ jam jam, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ຊື້ຜັກສີເຫຼືອງຂອງຫມາກສຸກໃນລະຫວ່າງລະດູການ. ຫມາກໄມ້ອ່ອນແມ່ນດີກ່ວາທີ່ຈະຊື້, ຍ້ອນວ່າພວກມັນສາມາດຕົ້ມໄດ້ຫມົດແລະເຮັດໃຫ້ເປັນຝຸ່ນ. ມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບ squash ແກ່ແກ່ມີຜິວອ່ອນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຄວາມແຊບທີ່ດີກັບອ່ອນ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນຫຼັງຈາກນັ້ນຊໍ່ຂອງຜັກ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າຫມາກກ້ຽງທີ່ມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ສຸດ - ມີນິ້ວມື. ນັ້ນແມ່ນ, ຜູ້ທີ່ມີ tubercle ປາກົດຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ມີຮວຍໄຂ່ຂອງດອກ.

ໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາຫມາກກ້ຽງ, ຈຸດສຸມຄວນຈະຢູ່ໃນປອກເປືອກ. ມັນຄວນຈະມີສີສັນສົດໃສສີສົດໃສ. ມັນເປັນສີທີ່ເປັນເອກະພາບເປັນເຄື່ອງຫມາຍຂອງຫມາກໄມ້ຫມາກນາວສຸກ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມີກິ່ນຫອມຫມາກໄມ້.

ກິ່ນຫອມສຸກທີ່ເຂັ້ມແຂງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຫມາກມີຄວາມສຸກເຕັມທີ່. ຖ້າສີສົ້ມອ່ອນເກີນໄປ, ມັນອາດຈະຫມາຍຄວາມວ່າມີຂະບວນການທີ່ໃຊ້ໃນການຜຸພັງ. ແລະຢ່າລືມວ່າຜົນລະໄມ້ທີ່ມີນ້ໍາທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນາສູງ (ເນື່ອງຈາກຄວາມຫນາແຫນ້ນສູງ).

ວິດີໂອ: ວິທີການເລືອກສີສົ້ມຫວານ

ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ jam

ຂ້າງລຸ່ມນີ້ພວກເຮົາຈະບອກທ່ານສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອດ້ວຍການເພີ່ມສີສົ້ມ. ຈຸດເດັ່ນຂອງສູດນີ້ແມ່ນຄວາມຈິງທີ່ວ່າໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາໄດ້ຮັບການໂຄ້ງມົນທີ່ມີສີຂຽວຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນຂອງ zucchini ທີ່ມີລົດຊາດສີສົ້ມອ່ອນໆ.

ລາຍະການສິນຄ້າ

ສໍາລັບການກະກຽມຂອງ delicacies ທີ່ພວກເຮົາຕ້ອງການ:

• 1 ກິໂລ zucchini;
• 2 ກາງຫມາກກ້ຽງ;
• 700-800 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ.

ຮູ້ຈັກສູດສໍາລັບການເຮັດ feijoa, pear, apricot, raspberry, grape, mandarin, blackthorn, cowberry, hawthorn, gooseberry, ຜັກ, cherry ສີຂາວຫວານ, ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, quince, strawberry ປ່າ, Walnut Manchurian, cherries ຫວານສີດໍາ, rowan ສີແດງ, ສີດໍາ ແລະ currants ສີແດງ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຄວນສັງເກດວ່າໃນສູດນີ້, ການເພີ່ມນ້ໍາບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າ, ເພາະວ່າມັນສາມາດ "trim" ຄຸນນະພາບຂອງລົດຊາດຂອງອາຫານໂປດ. ຮາກຂີງ, vanilla ຫຼືເຄື່ອງເທດອື່ນໆຈະຖືກເພີ່ມເປັນທີ່ຕ້ອງການ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນທີ່ມີລົດຊາດສີສົ້ມ zucchini ທີ່ແທ້ຈິງ.

ເຄື່ອງຄົວ

ໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໂປດໃນລະດູຫນາວ, ພວກເຮົາຈະຕ້ອງໃຊ້ເຄື່ອງຄົວທີ່ປະກອບດັ່ງນີ້:

• ມີດຄົວ
• ຂວດ (ຄວາມຈຸຈາກ 4 ລິດ);
• Bernard's grater;
• ໄມ້ dostochka ສໍາລັບການຕັດ;
• ໄມ້ spatula;
• ເຮືອນຄົວ scales.

ມັນອາດຈະບໍ່ເປັນທີ່ຈະແຈ້ງແກ່ທຸກໆຄົນວ່າມັນເປັນແນວໃດແລະເປັນຫຍັງມັນຈຶ່ງຈໍາເປັນ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນເຄື່ອງຕັດຜັກພິເສດຈາກຜູ້ຜະລິດເຍຍລະມັນ, ເຊິ່ງຈະຊ່ວຍໃຫ້ພວກເຮົາໄດ້ໄວແລະງ່າຍດາຍຕັດ zucchini ເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດນ້ອຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າຫາກວ່າທ່ານບໍ່ຮູ້ຕົວ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ມີດປະກະຕິ.

ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມ, ທ່ານຄວນປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂັ້ນຕອນເຫຼົ່ານີ້:

1. Zucchini peeled ແລະຕັດຕາມສອງພາກສ່ວນ. ບ່ວງເອົາອອກຈາກກາງຂອງເນື້ອຫນັງທັງຫມົດ, ທີ່ບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ຮັກສາຕ່ອນຂອງຜັກທັງຫມົດແລະ crispy.

   ທ່ານອາດຈະມີຄວາມສົນໃຈໃນການອ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ຂີ້ຢຸ່ນ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວ.

2. ຂຸດ zucchini ສຸດ grater bernerovsky. ຕ່ອນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນໄດ້ຖືກສົ່ງໄປຫາປ່ອງ.

   ທ່ານຮູ້ບໍ? ສໍາລັບຄັ້ງທໍາອິດ, Christopher Columbus ໄດ້ນໍາເອົາ zucchini ກັບອານາເຂດຂອງເອີຣົບ. ແລະໃນສະຕະວັດທີ XVIII, ຜັກນີ້ໄດ້ຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງຢູ່ໃນປະເທດຈໍານວນຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າມັນແມ່ນການທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນຫມູ່ Italians.

3. ສີສົ້ມຕັດເຂົ້າໄປໃນ cubes ຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີ peel ແລະຍັງສົ່ງໄປທີ່ແຊ່. ນ້ໍາ, ທີ່ຍັງຄົງຈາກຫມາກຫຼັງຈາກການຕັດ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການ drained ເຂົ້າ saucepan ເປັນ.

   ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນອາກາດອຸນຫະພູມ, ຫມາກກ້ຽງມີສີທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບພວກເຮົາທັງຫມົດ - ສີສົ້ມ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນອາກາດເຂດຮ້ອນ, ຫມາກໄມ້ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ ... ສີຂຽວ. ພວກເຂົາກາຍເປັນສີສົ້ມເນື່ອງຈາກວ່າບໍ່ມີແສງຕາເວັນ ultraviolet (ແສງແດດ).
4. ດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງເກົ້າອີ້ເຮືອນຄົວ, ພວກເຮົາໄດ້ວັດແທກປະມານ 700-800 ກຼາມຂອງ້ໍາຕານ (ຫຼາຍສົ້ມສົ້ມ, ມັນຕ້ອງໃຊ້້ໍາຕານຫຼາຍກວ່າ) ແລະເພີ່ມມັນໄປໃສ່ອາຫານ.
5. ເນື້ອໃນຂອງແກງຕ້ອງໄດ້ປະສົມປະສານເລັກຫນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ກວມເອົາຖັງທີ່ມີຝາປິດແລະອອກໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບຄືນທັງຫມົດ.
6. ໃນຕອນເຊົ້າ, ພວກເຮົາເອົາ pan ອອກຈາກຕູ້ເຢັນແລະກໍານົດມັນເພື່ອແຕ່ງກິນເນື້ອໃນຂອງຕົນໃນໄລຍະໄຟຂະຫນາດນ້ອຍ. ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມອາຫານໂປດປານຖືກປຸງແຕ່ງບໍ່ເກີນ 2-3 ນາທີ. ໃນເວລາທີ່ jam ຖືກຕົ້ມ, ມັນແມ່ນປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີຝາ, ແລະປະໄວ້ໃນຮູບແບບນີ້ຈົນກວ່າຕອນແລງ.
7. ໃນຕອນແລງ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າລູກຫລານໄດ້ກາຍເປັນໂປ່ງໃສແລ້ວ. ພວກເຮົາກິນບ່ວງໄມ້ແລະປະສົມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ດີແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈອກຢອກອີກ 2-3 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາກວມເອົາການປິ່ນປົວດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູແລະຝາແລະອອກຈາກຄືນ.
8. ໃນຕອນເຊົ້າ, ໃຫ້ການປິ່ນປົວຄູ່ຜົວເມຍຫຼາຍນາທີທີ່ຈະແຕ່ງກິນ, ແລະໃນລະຫວ່າງນັ້ນ, ທ່ານສາມາດເລີ່ມ sterilizing ຖັງໄດ້.

   ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການກະກຽມ zucchini ສໍາລັບລະດູຫນາວ, ວິທີການປຸງແຕ່ງສະຫຼັດ zucchini ພາສາເກົາຫຼີ, ວິທີການ marinate zucchini, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮູ້ຈັກວິທີການຂອງເວລາແຫ້ງແລະ freezing zucchini.

9. ຂີ້ຝຸ່ນສໍາເລັດແລ້ວຈະຖືກຂຸດລົງໃນຖັງແລະປິດດ້ວຍຝາ, ເຊິ່ງຕ້ອງຕົ້ມແລ້ວ.
10. ພວກເຮົາຫັນເອົາຜະລິດຕະພັນ corked ແລະກວມເອົາມັນມີຜ້າຫົ່ມອົບອຸ່ນ. ພວກເຮົາອອກໃນແບບຟອມນີ້ປະມານຫນຶ່ງມື້, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາເອົາໄປບ່ອນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ zucchini ກັບສີສົ້ມ, ເນື້ອໃນຂອງແຊ່ຕ້ອງໄດ້ປະສົມປະສານຢ່າງລະອຽດ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຖ້າວ່າ້ໍາຕານຕິດກັບທາງລຸ່ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານມັນສາມາດໄຫມ້.

ຄຸນນະສົມບັດແລະກົດລະບຽບສໍາລັບການເກັບຮັກສາ workpiece ໄດ້

ເກັບຮັກສາ zucchini jam ສາມາດຢູ່ໃນ cellar, ຕູ້ເຢັນຫຼືສະຖານທີ່ເຢັນອື່ນໆ. ສະພາບຕົ້ນຕໍ: ອຸນຫະພູມອາກາດບໍ່ຄວນເກີນ 5 ° C. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຫຼາຍອຸນຫະພູມການເກັບຮັກສາຂອງ jam ໄດ້, ທີ່ໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍມັນຈະສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້.

ຊອກຮູ້ວ່າທ່ານສາມາດກິນຫມາກເຜັດ Zucchini ດິບ, ຫຼາຍປານໃດທີ່ມີແຄລໍລີ່ແລະທາດອາຫານແລະສິ່ງທີ່ດີສໍາລັບຮ່າງກາຍ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ໂຄນແສງແດດໂດຍກົງຫຼືແສງສະຫວ່າງຈາກແຫຼ່ງອື່ນໆບໍ່ຄວນຈະຕົກຢູ່ໃນຕ່ອນ dainty. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຕ້ອງການທີ່ຈະສັງເກດວ່າຈໍານວນຂອງນ້ໍາຕານ granulated ໃນອົງປະກອບທີ່ມີຜົນກະທົບຕໍ່ຊີວິດການເກັບຮັກສາ.

ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການໄດ້ໂຕ້ຖຽງວ່າ້ໍາຕານຫຼາຍໃນອົງປະກອບຂອງ, ການ jam ຫຼາຍຕໍ່ໄປຈະຍັງຄົງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າອັດຕາສ່ວນຂອງ zucchini ແລະ້ໍາຕານຈະເປັນ 1: 1, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບປະມານ 2-3 ປີ. ໃນກໍລະນີຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາປິ່ນປົວສໍາລັບບໍ່ເກີນ 2 ປີ.

ຈະເປັນແນວໃດເພື່ອຮັບໃຊ້ກັບ jam

Zucchini ແລະຫມາກກ້ຽງ jam ສາມາດກິນໄດ້ດ້ວຍບ່ວງປົກກະຕິ, ລ້າງດ້ວຍຊາໂດຍບໍ່ມີນໍ້າຕານ. ເດັກນ້ອຍມັກກິນອາຫານໂປດປານນີ້, ກະຈາຍມັນໃສ່ເຂົ້າຈີ່ສີຂາວຫຼືສີດໍາ. ການກະກຽມນີ້ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ມີສີຄີມກ້ອນແລະ desserts ອື່ນໆ. ນອກຈາກນັ້ນ, pies ມີລົດຊາດແລະມີກິ່ນຫອມ, cake ແລະສິນຄ້າ baked ອື່ນໆແມ່ນໄດ້ອີງໃສ່ການ jam jam zucchini.

ສຸດທ້າຍ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການທີ່ຈະສັງເກດວ່າເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການແຊບທີ່ແຊບ, ໃນທີ່ຊິ້ນ zucchini ຈະ crunch ແລະຍັງຄົງໂປ່ງໃສ, ທ່ານຕ້ອງປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາທີ່ໄດ້ຮັບໃນບົດຄວາມນີ້. ການກະກຽມຕົວທ່ານເອງແລະບໍ່ຕ້ອງຢ້ານກົວທີ່ຈະທົດລອງ, ແລະໃນຕອນແລງໃນລະດູຫນາວເຢັນມັນຈະດີທີ່ຈະມີລົດຊາດອາຫານໂປດປານ.