ສູດການແຫ້ງຂອງ pears ສໍາລັບລະດູຫນາວຢູ່ເຮືອນໃນເຕົາອົບແລະເຄື່ອງເອເລັກໂຕຣນິກ

Pears - ຫມາກທີ່ບໍ່ໄດ້ງ່າຍທີ່ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານໃນ cellar ແລະໂດຍສະເພາະແມ່ນຢູ່ໃນອາພາດເມັນ. ເພາະສະນັ້ນ, ມັນແມ່ນການນໍາໃຊ້ pears ສົດທີ່ດີກວ່າ.

ແນ່ນອນວ່າມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການອະນຸລັກໂດຍການກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນລະຫວ່າງການຂະບວນການ, ອຸນຫະພູມສູງ (ສູງກວ່າ 90 ອົງສາ), ຊຶ່ງເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດທັງຫມົດຂອງມັນ.

ການແຫ້ງຂອງ pears ແມ່ນຫຍັງ? ຊ່ວຍປະຢັດທັງຫມົດ pears ສານປະໂຫຍດ, ການນໍາໃຊ້ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນ ການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ - ແຫ້ງ ການອົບແຫ້ງແມ່ນຂະບວນການແຍກສານຈາກນ້ໍາຜົນລະໄມ້, ຕິດຕາມດ້ວຍອຸນຫະພູມທີ່ຕໍ່າແລະອາກາດ.

ຂະບວນການນີ້ມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍຈາກການອົບແຫ້ງ. ທ່ານສາມາດຮຽນຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດ pears ແຫ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຫຼືກາງແຈ້ງໃນອາກາດເປີດ, ຈາກບົດຄວາມຂອງພວກເຮົາ.

ສິ່ງທີ່ເປັນປະໂຫຍດ?

ແດດແຫ້ງ pear: ດີຫຼືບໍ່ດີ? ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຜ່ານຂະບວນການແຫ້ງແລ້ງ, ເປືອກເກັບເກືອບທັງຫມົດຂອງມັນ ມີປະໂຫຍດແລະໂພຊະນາການ, ຄື:

• vitamins: retinol, B1, B2, B5, B6, PP, folic acid, beta-carotene;
• micro ແລະ macronutrients: ທາດການຊຽມ, ທາດໂປຼຕຽມ, ສັງກະສີ, ທາດເຫຼັກ, ຊິລິໂຄນ, ໄອໂອດີນ, ໂມລິບດີມ, ແລະອື່ນໆ.
• ອາຊິດ
• ເສັ້ນໃຍອາຫານ;
• ທາດແປ້ງ
• glucose
• fructose
• monosaccharides, disaccharides;
• ຄາໂບໄຮເດດ
• tannins
• Arbutin (ຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດ).

pears ແຫ້ງ, ແທ້ເປັນຄົນສົດ, ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອາຫານສໍາລັບການ obesity, ພະຍາດເບົາຫວານ, ແນະນໍາໃຫ້ໃຊ້ ມີອາການຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບແລະເສັ້ນເລືອດ biliary.

ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ຜະລິດຕະພັນແຫ້ງສໍາລັບພະຍາດຕັບແລະ urolithiasis. ເນື້ອຫາສູງ ຂອງວິຕາມິນ ສະຫນັບສະຫນູນການຕໍ່ຕ້ານເຊື້ອໄວຣັສຂອງຮ່າງກາຍໃນລະຫວ່າງການລະບາດຂອງໂຣກ SARS ແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.

ພິສູດ astringent ແລະ tonic ຜົນກະທົບຂອງ pear, ຄວາມສາມາດໃນການສ້າງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂອງກໍາແພງຂອງເສັ້ນເລືອດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜົນກະທົບໃນທາງບວກຂອງຕົນກ່ຽວກັບລະບົບການ circulatory ຂອງຮ່າງກາຍ.

pears ແຫ້ງມີຜົນກະທົບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ກ່ຽວກັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ:

• tonic
• diuretic
• antitussive
• antipyretic

ຕາມທີ່ທ່ານເຫັນ ມູນຄ່າ pear ແມ່ນສູງທີ່ສຸດທີ່ຢູ່ ການບໍລິໂພກຫມາກໄມ້ສົດໃນລະດູຫຼືຜະລິດຕະພັນທີ່ແຫ້ງແລ້ງໃນລະດູຫນາວໃນລະດູຫນາວ, ຊ່ວຍໃຫ້ຮ່າງກາຍສາມາດຮັບມືກັບຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງໂລກຕ່າງໆໄດ້.

ມູນຄ່າພະລັງງານ

ແມ່ນຫຍັງ? ແຄລໍລີ່ເນື້ອຫາ pear ແຫ້ງ?

ດັ່ງນັ້ນ 100 g ຂອງຫມາກແຫ້ງທີ່ແຫ້ງປະກອບດ້ວຍ:

• ໄຂມັນ - ກ່ຽວກັບ g
• ໂປຼຕີນ - 2 g (3% ຂອງເງິນອຸດຫນູນປະຈໍາວັນທີ່ຕ້ອງການ);
• ຄາໂບໄຮເດດ - 62 g (23% ຂອງມູນຄ່າປະຈໍາວັນ);
• ປະລິມານແຄລໍລີ່ - 246 kcal (9-12% ຂອງຄວາມຕ້ອງການປະຈໍາວັນ).

ການກະກຽມຫມາກ

ວິທີການປໍເປືອກຫອມສໍາລັບລະດູຫນາວ? ແນວພັນທີ່ເປັນແນວໃດແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການແຫ້ງ?

ເຫຼົ່ານີ້ປະກອບມີແນວພັນ "Krasulya", "Bronze", "Kabardinka", "Fairy Spectacle" ແລະອື່ນໆ

ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກເລັ່ນຢູ່ເຮືອນ? ຖ້າທ່ານຕັດສິນໃຈທີ່ຈະຂີ້ຝຸ່ນເປືອກ, ໂດຍບໍ່ຕ້ອງອອກຈາກເຮືອນຂອງທ່ານ, ທ່ານຕ້ອງກຽມຫມາກໄມ້ກ່ອນ:

1. ເລືອກຈາກຫມາກໄມ້ທີ່ມີຢູ່ ສຸກແລ້ວ (ແຕ່ບໍ່ເກີນ) ຫນາແຫນ້ນແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດ uncorrupted ຫມາກໄມ້.
2. ລະມັດລະວັງ ລ້າງອອກ ພາຍໃຕ້ການປາດຫຼືຖືກຈັດໃສ່ຢູ່ໃນຖັງຂະຫນາດໃຫຍ່. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກເລັ່ນຖືກລ້າງ, ຍົກຕົວຢ່າງ, ຢູ່ໃນໂຖປັດສະວະ, ນ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ຄັ້ງ.
3. Pear cut ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼັງຈາກທີ່ເອົາກ້ານອອກ. ເອົາເມັດອອກຈາກສອງສ່ວນຂອງຫມາກ.
4. ໃນເວລາທີ່ແຫ້ງແມ່ນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະພິຈາລະນາ slice thickness - ມັນຄວນຈະຢູ່ໃນລະດັບ 1.5-2.5 ຊຕມ. ເພື່ອບັນລຸຂະຫນາດທີ່ຕ້ອງການ, ແຕ່ລະເຄິ່ງຕ້ອງຖືກຕັດອອກເປັນ 2 ຫາ 4 ຊິ້ນອີກ.
5. ຈັດວາງ pear sliced ​​ໃນໂຖປັດສະວະ enamel ແລະງາມ ດິນທາຍ. ອັດຕາສ່ວນຂອງ້ໍາຕານແລະ pear purified - 700 g x 2 ກິໂລ.
6. ຫມາກໄມ້ປອກເປືອກເພື່ອຮັກສາໃນອຸນຫະພູມຂອງ 20-21 ອົງສາສໍາລັບ 36 ຊົ່ວໂມງ.

ເຮັດແນວໃດເພື່ອ fuss?

ຫຼັງຈາກ 36 ຊົ່ວໂມງທ່ານສາມາດດໍາເນີນການໂດຍກົງ ຂະບວນການຮັກສາເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຂັ້ນຕອນ. ວິທີປຸງແຕ່ງ? ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ - ສູດ:

1. ຖິ້ມ pears infused ເຂົ້າໄປໃນ colander ເປັນ, ເພາະສະນັ້ນການລົບລ້າງ ນ້ໍາເກີນ.
2. ກະກຽມ ້ໍາຕານ້ໍາປະສົມ 350 g ຂອງນໍ້າຕານແລະ 350 ml ຂອງນ້ໍາ (ອີງໃສ່ 1 ກິໂລຂອງມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນ).
3. ຫຼັງຈາກນັ້ນ ຕົ້ມສົ້ມ, ໃຫ້ມວນຂະຫນາດນ້ອຍໃນມັນ, ປະສົມແລະປິດໄຟ.
4. ແຊ່ນ້ໍາຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາເຂົ້ານ້ໍາຢານ້ໍາຮ້ອນ 8-10 ນາທີໂດຍບໍ່ມີການປົກຫຸ້ມຂອງຝາ.
5. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, pears ໄດ້ຖືກຍົກເລີກໃນ colander ແລະປະໄວ້ສໍາລັບການ 1 ຊົ່ວໂມງ ການກໍາຈັດຄວາມຊຸ່ມຊື່ນສູງສຸດ.
6. ຫຼັງຈາກທີ່ຊິ້ນໄດ້ເຢັນ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ວາງໄວ້ໃນແຜ່ນເຈາະຢູ່ໃນຊັ້ນດຽວແລະອອກໃນ ບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເບົາ, ສະບາຍດີ.
7. ຫຼັງຈາກ 2 ມື້ແລ້ວ, ໃຫ້ເຮັດແຕ່ລະຄົນແລະອອກຈາກບ່ອນອື່ນອີກ 5-7 ວັນ.

pear ແຫ້ງທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນຫນາແຫນ້ນ.

ມີວິທີການແຫ້ງອີກ, ຊຶ່ງໃນໄລຍະເວລາຂອງການອາຍຸສູງສຸດຫມາກໄມ້ພາຍໃຕ້້ໍາຕານເພີ່ມຂຶ້ນ ເຖິງ 3 ວັນແລະອຸນຫະພູມຫຼຸດລົງເຖິງ 3-5 ອົງສາ.

ການກະກຽມຫມາກໄມ້ແລະຂະບວນການຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບວິທີຂ້າງເທິງ.

ຫຼາຍກ່ວາ ໄວແລະງ່າຍດາຍ ວິທີການເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຜັກເປັນຂະບວນການທີ່ໃຊ້ເຕົາແກັດ / ເຕົາໄຟຟ້າ. ວິທີການເຮັດ pears ແຫ້ງໃນເຕົາອົບໄດ້?

ຫຼັງຈາກການກະກຽມແລະອາຍຸສູງສຸດຂອງຜະລິດຕະພັນໃນຢານ້ໍາຮ້ອນ, ມັນຖືກວາງໄວ້. ໃນແຜ່ນເຈາະ, ປົກຄຸມດ້ວຍເຈ້ຍ parchment, ດັ່ງນັ້ນຊິ້ນບໍ່ໄດ້ແຕະເຊິ່ງກັນແລະກັນ.

ການອົບແຫ້ງແມ່ນເຮັດໃນເຕົາອົບ, preheated ເຖິງ 60 ອົງສາສໍາລັບ 40 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນ pear ແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນ to cool ແລະອີກເທື່ອຫນຶ່ງສົ່ງເຕົາອົບໃນ 40 ນາທີ.

ນອກເຫນືອຈາກການນໍາໃຊ້ເຕົາອົບ, ພວກມັນມີຄວາມນິຍົມຫລາຍໃນມື້ນີ້. ເຄື່ອງເປົ່າໄຟຟ້າທີ່ຢູ່ ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດຫມາກເລັ່ນໃນບ່ອນແຫ້ງແລ້ງໄຟຟ້າ? ໃນກໍລະນີນີ້, ການເລືອກຊ່ວງໄລຍະເວລາແລະເງື່ອນໄຂອຸນຫະພູມຄວນໄດ້ຮັບການເຮັດຕາມຕົວແບບຫນຶ່ງຫຼືແບບອື່ນ. ຄໍາແນະນໍາ.

ສູດ

ຖ້າໃນຂະບວນການແຫ້ງໃນຢານ້ໍາຮ້ອນຕື່ມ 2-3 tsp. ຜັກຫຼື vanilla ແລະທົນຕໍ່ຫມາກໄມ້ໃນມັນສໍາລັບໄລຍະເວລາທີ່ກໍານົດໄວ້, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈະໄດ້ຮັບການສໍາຜັດທີ່ລະອຽດອ່ອນແລະ piquant ຂອງ exotic.

ການເກັບຮັກສາ

ວິທີການເກັບຮັກສາ pears ແຫ້ງ? ຊີວິດທີ່ມີຊີວິດຂອງ pear ແຫ້ງແຕ່ງຢູ່ໃນອາກາດແລະໃນເຕົາອົບ / ໄຟຟ້າແມ່ນ 12-15 ເດືອນທີ່ຢູ່ ເກັບຮັກສາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີອຸນຫະພູມບໍ່ເກີນ 10 ອົງສາໃນຖົງແກ້ວຫຼືຖົງເຈ້ຍ.

Relative ຄວາມຊຸ່ມຊື້ນ ອາກາດພາຍໃນຄວນເປັນ 65-70%.

pear ແຫ້ງ - ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະມີລົດຊາດຫຼາຍ.

ຂະບວນການຂອງການຂຸດຄົ້ນຫມາກເລັ່ນແຫ້ງຢູ່ເຮືອນບໍ່ໃຫ້ ວຽກພິເສດ ສໍາລັບແມ່ຍິງ, ເພາະສະນັ້ນ, ທີ່ໃຊ້ເວລາພຽງແຕ່ສອງສາມຊົ່ວໂມງໃນການກະກຽມແລະເຮັດໃຫ້ແຫ້ງຕົນເອງ (ເປືອກສາມາດໄຫຼໂດຍບໍ່ມີການມີສ່ວນຮ່ວມ) ຕະຫຼອດປີທີ່ທ່ານສາມາດອາບນ້ໍາຕົວເອງກັບຕ່ອນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ທ່ານມັກ.