ມັນເປັນເລື່ອງຍາກສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນເມືອງທີ່ຄິດວ່າການຂ້າສັດປີກ, ແຕ່ສໍາລັບຊາວກະສິກອນສັດປີກຂະບວນການນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຕົ້ນຕໍໃນການຂະຫຍາຍຕົວໄກ່, ແກະ, ຫຼືເປັດ. ວຽກງານທີ່ງ່າຍດາຍເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມແຕກຕ່າງຫຼາຍ, ຮູ້ກ່ຽວກັບວ່າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບ carcass ທີ່ດີ, ໂດຍບໍ່ມີການທໍລະມານເກີນໄປຂອງນົກ. ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບຂັ້ນຕອນທັງຫມົດຂອງການຂ້າແລະທ່ອນໄມ້ທ່ອນ, ເຊິ່ງເຖິງແມ່ນວ່ານັກປັບປຸງພັນສັດປີກສາມາດຈັດການໄດ້.
ວິທີການຜະລິດແນນ
ກ່ອນທີ່ຈະດໍາເນີນການປະຕິບັດ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເລືອກເວລາທີ່ເຫມາະສົມແລະກຽມນົກ. ທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດສໍາລັບການຂ້າສັດແມ່ນ 60-65 ວັນຂອງຊີວິດ duck, ໃນເວລາທີ່ plumage ການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງສົມບູນ, ແຕ່ feathers ສຸດປີກແມ່ນຍັງອ່ອນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຫນ້າຜິວຫນັງຈະບໍ່ສະຫມອງແລະຈະຮັກສາຮູບລັກສະນະທີ່ຫນ້າສົນໃຈຂອງມັນ. ຖ້າຫາກວ່າປັດຈຸບັນນີ້ຂາດໄປ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການຖອນ plumage ຈາກ carcass ຈະມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ, ແລະຊີ້ນຈະບໍ່ສະນັ້ນເຈັບ.
ການກະກຽມນົກສໍາລັບການຂ້າຕາຍເລີ່ມຕົ້ນ 12-16 ຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຂະບວນການຂອງມັນເອງ, ໂດຍການທໍາຄວາມສະອາດ goiter ແລະກະເພາະອາຫານຈາກ debris ອາຫານ.
ອ່ານກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງໄຂ່ຂອງປາ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສິ່ງທີ່ສາມາດນໍາມາປຸງແຕ່ງຈາກຊີ້ນເປັດ.
ເຖິງທ້າຍນີ້, ແນະນໍາໃຫ້ຢຸດເຊົາການລ້ຽງປາແລະເພີ່ມການດູດນ້ໍາຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນຕອນກາງຄືນກ່ອນທີ່ຈະຂ້າສັດປີກ, ໃນຫ້ອງທີ່ມີຂົນທີ່ເລືອກໄວ້ແລ້ວ, ພວກເຂົາອອກຈາກບ່ອນເຮັດໃຫ້ມີແສງ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາໄດ້ຮັບການກໍາຈັດອາຫານຢ່າງໄວວາ. 
ການບີບບັງຄັບການນໍາໃຊ້ງົວເພື່ອຍົກຍ້າຍຈັດລະບຽບສໍາລັບຂະບວນການຂ້າສັດ, ມີວິທີການພິສູດຕ່າງໆ. ຖ້າຫາກວ່າວຽກງານສໍາຄັນສໍາລັບທ່ານແມ່ນເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບການຮັກສາທີ່ບໍ່ມີເລືອດກ້າມທີ່ສະອາດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທັດສະນະຂອງມະນຸດກັບນົກຊະນິດຈະຕ້ອງຖືກລະເລີຍ.
ໃນກໍລະນີນີ້, ຂັ້ນຕອນທັງຫມົດແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເປັດຖືກໂຈະໂດຍຂາແລະປີກຖືກວາງໄວ້ຢູ່ເບື້ອງຫລັງເຊິ່ງກັນແລະກັນ (ເພື່ອຄວາມສະດວກ, ໂກນໂລຫະມັກໃຊ້);
- ຫົວຫນ້າຖືກດຶງລົງໂດຍຜ່ານການເປີດກວ້າງຂອງໂກນແລະດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງມີດ, ເສັ້ນເລືອດຂອງ carotid ຂອງນົກແມ່ນຕັດ, ການຮັກສາເຄື່ອງມືທີ່ບໍ່ perpendicular ກັບຄໍ, ແຕ່ມຸມເລັກນ້ອຍ;
- ມີການຕັດຄໍ, ເປັດໄວ້ສໍາລັບເວລາ 10-20 ນາທີເພື່ອໃຫ້ເລືອດໄຫຼເຂົ້າໄປໃນຖັງແທນ.
- ທັນທີທີ່ເລືອດຢຸດເຊົາການໄຫຼ, ທ່ານສາມາດຍ້າຍໄປສູ່ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປ - plucking.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ການລັກສະນະຂອງງົວສາມາດໄດ້ຍິນພຽງແຕ່ຈາກແມ່ຍິງ, ແຕ່ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນບໍ່ມີສຽງດັງ.
ຊາວກະສິກອນສັດປີກຈໍານວນຫຼາຍຖືວ່າເປັນມາດຕະຖານທີ່ມີລັກສະນະທີ່ມີລັກສະນະທີ່ມະນຸດຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການຂ້າລູກເປັດ. ໃນກໍລະນີນີ້, ດ້ວຍມືຫນຶ່ງ, ເປັດຖືກຈັດຂຶ້ນໂດຍປີກ, ແລະຄັ້ງທີສອງ (ທີ່ມີທຽມ) ຖືກນໍາໄປສູ່ຄໍທີ່ວາງໄວ້ເທິງລໍາຕົ້ນຫຼືດ້ານທີ່ເຫມາະສົມອື່ນໆ. ຖ້າທ່ານເຮັດທຸກຢ່າງໃຫ້ໄວ, ນົກຈະບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະຢ້ານ. ແນ່ນອນ, ໃນກໍລະນີນີ້ feathers, ແລະ carcass ຕົວຂອງມັນເອງແມ່ນ stained ດ້ວຍເລືອດ.
ເຮັດແນວໃດເພື່ອ nip
ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປໃນການໄດ້ຮັບຊີ້ນເປັດມີລົດຊາດແລະອ່ອນໂຍນແມ່ນການໂຍກຍ້າຍຂອງ plumage. 
ໃນຄັ້ງທໍາອິດ, ນີ້ເບິ່ງຄືວ່າເປັນວຽກງ່າຍ, ແຕ່ວ່າຄວາມງ່າຍທີ່ມັນຈະຖືກປະຕິບັດຈະຂຶ້ນຢູ່ກັບວິທີການທີ່ເລືອກ: "ໃນແຫ້ງແລ້ງ", ໂດຍ scalding ຫຼືໂດຍການຕົ້ມແລະທາດເຫຼັກ (ຮ້ອນ).
ມັນອາດຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະກະທືບເປັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີການດູດນົມແລະວິທີທີ່ຈະນໍາໃຊ້ສັດປີກທີ່ເຫມາະສົມກັບ nozzle.
ວິທີການແຫ້ງ
ອີງຕາມວິທີການນີ້, ທັນທີຫຼັງຈາກການຂ້າສັດປີກ, ນາງໄດ້ຖືກດຶງອອກຈາກຂົນ. ຂະບວນການທີ່ໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງປົກຫຸ້ມສວມຄ້າຍຄືນີ້:
- ນັກປັບປຸງພັນສັດປີກນັ່ງຢູ່ເທິງເກົ້າອີ້ເພື່ອວ່າມູມຂອງເປັດທີ່ຖືກກັງວົນຢູ່ເທິງຫົວເຂົ່າຂອງຕົນແລະຫົວຂອງມັນຂື້ນລົງໃນບ່ອນເກັບມ້ຽນໄວ້ສໍາລັບຂົນ.
- ການກໍາຈັດຂົນເກີດຂຶ້ນຈາກຫນ້າເອິກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄປກັບຄືນແລະບ່າ, ແລະໃນທີ່ສຸດໃຫ້ເອົາໃຈໃສ່ກັບປີກແລະຫາງ.
- ໃນປັດຈຸບັນມັນຍັງມີການກໍາຈັດຂົນທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ຍັງເຫຼືອ, ເຊິ່ງມີດທີ່ແຫຼມຖືກນໍາໃຊ້: ດ້ານຂ້າງທີ່ເປົ່າຖືກກົດດັນຕໍ່ມ້າ, ແລະຂົນກັບດັກ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກມັນຖືກດຶງອອກດ້ວຍການເຄື່ອນໄຫວແຫຼມ "ກັບຕົວເອງ".
- ເປັດຜັກທຽມແມ່ນມ້ວນໃນ flour, ພະຍາຍາມທີ່ຈະ rub ມັນໃນໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້, ດັ່ງນັ້ນການລົບລ້າງຄວາມຊຸ່ມເກີນ.
- ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເອົາມັນໄປຫາໄຟ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງແຜ່ນົກແລະຍືດເອົາຜິວຫນັງຂອງທ່ານ. ການກະທໍາທັງຫມົດແມ່ນໄດ້ປະຕິບັດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ດັ່ງນັ້ນບໍ່ແມ່ນເພື່ອຫຼຸດລົງໄຂມັນ subcutaneous ແລະບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ການນໍາສະເຫນີຂອງນົກໄດ້. ເຫັດທີ່ປາກົດໃນຂະບວນການນີ້ສາມາດລ້າງໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍດ້ວຍນໍ້າ, ດັ່ງນັ້ນຢ່າກັງວົນກ່ຽວກັບມັນ.
- ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ plucking, ມັນຍັງມີພຽງແຕ່ລ້າງເປັດ.
ວິທີການຖອນນີ້ແມ່ນດີເທົ່າທຽມກັນທັງໃນເວລາທີ່ການປັບປຸງພັນເປັດພາຍໃນແລະໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງສັດປີກປ່າ.ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນໄລຍະເວລາທັງຫມົດຂອງນົກ plucking, ພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ການທໍາລາຍຜິວຫນັງຂອງນາງ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນນາງຈະເລີ່ມຕົ້ນກວາດແລະສືບຕໍ່ຂັ້ນຕອນຈະມີບັນຫາຫຼາຍ.
Scalding
Scalding ແມ່ນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະສະດວກທີ່ສຸດທີ່ຈະເອົາຜ້າຄຸມຈາກສັດປີກ., ແລະໃນທາງກົງກັນຂ້າມກັບ plucking ແຫ້ງ, ມັນເປັນໄປໄດ້ໃນເວລາດຽວເພື່ອກໍາຈັດຈໍານວນຫຼາຍຂອງ feathers. ຂະບວນການນີ້ປະກອບດ້ວຍຂັ້ນຕອນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເຮັດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ນ້ໍາ 80 ° C, ແຕ່ບໍ່ຕົ້ມມັນ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນຜິວຫນັງຢູ່ໃນ carcass ຈະລະເບີດແລະຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຈະມີບັນຫາຫຼາຍ.
- ວາງເປັດໃນຖັງນ້ໍາແລະຖືມັນປະມານ 1 ນາທີ.
- ການກິນແກະສະຫຼັກຈາກການແຊ່, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການກັບ plucking ຫຼາຍ, ທໍາອິດດຶງອອກ feathers ຈາກປີກ, ທ້ອງ, ແລະຈາກຫາງ. ສຸດທ້າຍ, ການປົກຫຸ້ມຂອງ feather ໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກກັບຄືນໄປບ່ອນແລະຂາ.
- ຫຼັງຈາກຖອນຂົນທັງຫມົດແລ້ວ, ຂີ້ຫູຂອງເຜົາໄດ້ຖືກໄຟໄຫມ້.
Scalding ແມ່ນສະດວກທີ່ຈະນໍາໃຊ້ໃນເວລາທີ່ບໍ່ມີໂອກາດທີ່ຈະລັງກິນອາຫານທີ່ມີນົກໃນທັນທີຫຼັງຈາກການຂ້າສັດ. ຄວາມຈິງ, ມີການສູນເສຍ - ພາຍໃຕ້ອິດທິພົນຂອງຊີ້ນ duck ນ້ໍາຮ້ອນກາຍເປັນສີແດງ.ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເພື່ອອໍານວຍຄວາມສະດວກໃນການເອົາຂົນຈາກຂົນ, ເອົາອອກໄປໃນທິດທາງກົງກັນຂ້າມກັບການເຕີບໂຕຂອງມັນ.
Hot way
ຕົວເລືອກນີ້ຂອງ plucking ບໍ່ສາມາດເອີ້ນວ່າແບບດັ້ງເດີມ, ເພາະວ່າເມື່ອປຽບທຽບກັບຄົນທີ່ຜ່ານມາມັນກໍ່ສະລັບສັບຊ້ອນແລະບໍ່ແມ່ນເຈົ້າສາວທັງຫມົດແມ່ນເຕັມໃຈທີ່ຈະໃຊ້ເວລາພິເສດໃນການນໍາໃຊ້. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານຄວນກະກຽມຖົງຜ້າທົນທານທີ່ເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸທໍາມະຊາດ, ແລະກໍ່ໃຫ້ທາດເຫຼັກພ້ອມ.
plucking ຮ້ອນປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຖົງຄວນຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ 30 ນາທີ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ກໍານົດ, ເຂົ້າເຖິງແລະຈັດວາງ carcass duck ໃນມັນ.
- ຮ້ອນທາດເຫຼັກແລະທາດເຫຼັກທີ່ຂ້ອນຂ້າງທາດເຫຼັກໃນຖົງຜ່ານຝາ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ສັດປ່າອອກທັນທີທັນທີ.
ແນ່ນອນຂັ້ນຕອນນີ້ບໍ່ສາມາດເອີ້ນງ່າຍໆເພາະວ່າເປັດໃນຖົງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດ, ແຕ່ມີຄວາມພະຍາຍາມພຽງເລັກນ້ອຍ, ທ່ານຈະເຫັນວ່າມັນງ່າຍທີ່ຈະແກ້ໄຂບັນຫາຂອງ plucking. 
ທາງເລືອກທີ່ຈະເປັນ "plucking ຮ້ອນ" ແມ່ນການ freezing ຂອງ carcass ພ້ອມກັບ feathers ແລະການດຶງອອກຂອງພວກເຂົາທັນທີຫຼັງຈາກທີ່ thawing (ໃນລັດນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍອອກຈາກຜິວຫນັງ).
ວິທີການທີ່ເຫມາະສົມ duck
ຂັ້ນຕອນທີ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເຮືອນ (ຫຼືປ່າ) ແມ່ນຫຼາຍກວ່າ, ແຕ່ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າໃນອະນາຄົດມັນຈະບໍ່ມີບັນຫາກັບການແຕ່ງຕົວມັນ. ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ເປັນໄປໄດ້, ທ່ານຄວນຮູ້ເຖິງບາງຂັ້ນຕອນຂອງຂັ້ນຕອນແລະລັກສະນະຂອງມັນ.
ຈາກພາຍໃນ
ປາສະຫຼາມທີ່ສົມບູນແລ້ວຕ້ອງໄດ້ຮັບການກໍາຈັດຂອງ entrails, ເນື່ອງຈາກວ່າມີວິທີການຂອງຊີ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ພວກເຂົາບໍ່ຈໍາເປັນ.
ກວດສອບການອອກແບບທີ່ພົບເລື້ອຍທີ່ສຸດຂອງງົວສໍາລັບການປັບປຸງພັນເຮືອນ.
ເຮັດເຊັ່ນນີ້:
- ຕີນດ່ຽວຄັ້ງທໍາອິດຖືກຕັດດ້ວຍມີດແຫຼມ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າຫັນ duck ປະມານຄໍແລະ, ໄດ້ຫຼຸດລົງມີດພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງ, ແຍກອອກຈາກຄໍ.
- ພາຍໃຕ້ຜິວຫນັງເບິ່ງເຫັນທໍ່ບາງໆ (ມີຖົງຂະຫນາດນ້ອຍຢູ່ປາຍອື່ນໆ), ເຊິ່ງຕ້ອງໄດ້ຖືກດຶງອອກຫມົດ. ມັນຈະງ່າຍຕໍ່ການເຮັດແນວໃດຖ້າທ່ານທໍາລາຍຮູບເງົາຢູ່ເທິງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານຈະຕ້ອງທໍາລາຍມັນກ່ອນທີ່ຈະຖອນສິ່ງທີ່ຍັງເຫຼືອຢູ່.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, esophagus ໄດ້ຖືກຕັດອອກຈາກຄໍ, ດຶງສ່ວນຫນຶ່ງຂອງ protruding ກັບນິ້ວມື (ເດທີ່ຫຼຸດລົງເຂົ້າໄປໃນມືໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຍັງ). ທໍ່ຂອງ esophagus ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບການດຶງອອກຈາກເປັດທັນ, ມັນພຽງແຕ່ພຽງແຕ່ເພື່ອກໍານົດມັນຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ.
- ໃນຂັ້ນຕອນນີ້, carcass ໄດ້ຫັນໄປສູ່ຕົວຂອງມັນເອງດ້ວຍຕີນຂອງມັນແລະການຜ່າຕັດແມ່ນເຮັດໃຫ້ 1-2 ຊມພາຍໃຕ້ຮູທະວານ, ໃນຂະນະດຽວກັນພະຍາຍາມບໍ່ໃຫ້ຈັບຮູ.
- ຫຼັງຈາກການຜ່າຕັດຈະກາຍເປັນສາຍຕາທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນຂອງນົກ. ພວກເຂົາຄ່ອຍໆຍົກແລະຕັດອະໄວຍະວະຕົວເອງ, ເຮັດໃຫ້ມີດອອກຈາກຊ່ອງແຄບ.
- ຫຼັງຈາກການຖອນສ່ວນນີ້, ການເຂົ້າໄປໃນທ້ອງຂອງເປັດຈະປາກົດຂຶ້ນ, ໂດຍການວາງມືຂອງທ່ານເຂົ້າໄປໃນເຮືອນ, ທ່ານຄວນລະມັດລະວັງແນບຮູບເງົາທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບຊີ້ນໃນວົງມົນ (ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນຮັກສາອະໄວຍະວະພາຍໃນທັງຫມົດຮ່ວມກັນ).
- ຈາກ guts ຄັ້ງທໍາອິດໄດ້ຮັບຫົວໃຈ. ມັນສາມາດກິນໄດ້, ດັ່ງນັ້ນມັນກໍ່ເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະເອົາມັນໄວ້ໃນຖັງທີ່ສະອາດ.
- ຫລັງຈາກທີ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນແກ້ວປະສາດ (ເຊັດອອກຈາກຄໍ, ມັນຍັງຕັ້ງຢູ່ໃກ້ມັນຈາກຂ້າງກົງກັນຂ້າມ) ແລະໂດຍການຂະຫຍາຍມັນຜ່ານທາງລຸ່ມ, ທ່ານສາມາດເຂົ້າເຖິງທັງຫມົດ intrails ອື່ນໆໂດຍການປະກອບດ້ວຍມືຂອງທ່ານ.
- ການຊຸກຍູ້ການຫລີກລ້ຽງເນື້ອຫາທັງຫມົດຂອງເປັດ, ມັນເປັນມູນຄ່າການກວດສອບອີກເທື່ອຫນຶ່ງສິ່ງທີ່ປະໄວ້ພາຍໃນ. ບາງສ່ວນຂອງທໍ່ອາດຈະແຕກອອກແລະຍັງມີຢູ່.
- ໃນປັດຈຸບັນ, carcass ສາມາດກໍານົດຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງແລະວິເຄາະ viscera ຍາວ: ຕັບແຍກກັນຢ່າງລະມັດລະວັງ (ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ທໍາຮ້າຍ spleen) ແລະກະເພາະອາຫານຖືກຕັດອອກ (ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນສາມາດຕັດ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະ, ຫຼັງຈາກການຖອນເດພາຍໃນ, ປຸງແຕ່ງ).
ວິດີໂອ: ວິທີການຕັດເປັດ
ໃນຂະບວນການທໍາຄວາມສະອາດສັດຈາກ viscera ສາມາດພິຈາລະນາຄົບຖ້ວນແລະມັນຍັງມີພຽງແຕ່ຕັດມັນເທົ່ານັ້ນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ບໍ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງເສັ້ນເລືອດແດງແລະເສັ້ນເລືອດແດງຢູ່ໃນກະດູກຂອງປາ, ດັ່ງນັ້ນນົກສາມາດລອຍໃນນ້ໍາໄດ້ງ່າຍແລະບໍ່ຮູ້ສຶກເຢັນ.
ໃນບາງສ່ວນ
ຖ້າທ່ານບໍ່ໄດ້ກິນປາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນສັດທີ່ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະຂີ້ເຫຍື້ອຄວນແບ່ງອອກເປັນສ່ວນຫນຶ່ງ. ລໍາດັບການວິເຄາະຄືດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ທໍາອິດທີ່ຕັດຄໍ, ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນລະດັບຂອງ sternum (ຈາກມັນທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນແກງຫຼືສັດລ້ຽງອາຫານ).
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ປີກໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກ, breaking ຂໍ້ກະດູກດ້ວຍມື (ພຽງແຕ່ຜິວຫນັງແລະກ້າມເນື້ອແມ່ນຖືກຕັດດ້ວຍມີດ).
- ຮ່າງກາຍໄດ້ແຜ່ລາມອອກມາຈາກຂາທີ່ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຖືກຕັດອອກ, ເຮັດໃຫ້ມີການຜ່າຕັດເລັກນ້ອຍທາງດ້ານຊ້າຍຂອງກາງ: ຫນ້າທໍາອິດເບື້ອງຊ້າຍຂອງ sternum ຖືກເອົາອອກຕາມເສັ້ນກະດູກ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ carcass ໄດ້ຖືກຫັນແລະຂ້າງຂວາຂອງ sternum ຖືກຕັດອອກຕາມເສັ້ນກະດູກ.
- ຕໍ່ມາຂາ. ກ້າວລົງເລັກນ້ອຍຈາກເຄິ່ງກາງຂອງໂຄງກະດູກ, ຕາມເສັ້ນກະດູກ, ການຜ່າຕັດແມ່ນຖືກເຮັດແລະໃບມີດຖືກປະຕິບັດເພື່ອຮ່ວມກັນ, ຊຶ່ງສາມາດແຍກດ້ວຍມືເພື່ອສ້າງຄວາມສະດວກໃນການເຮັດວຽກ.
- ໃນທາງດຽວກັນ, ຂາຖືກແຍກອອກຈາກທາງນອກ.
ວິດີໂອ: ວິທີການຕັດເປັດເປັນພາກສ່ວນ ດັ່ງນັ້ນ, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບສອງສ່ວນຂອງຫນ້າເອິກ (ຊີ້ນທີ່ດີທີ່ສຸດ) ແລະສອງຂາທີ່ດີແລະຈາກກະໂຫຼກທີ່ເຫລືອທີ່ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນເປັນນໍ້າທີ່ອຸດົມສົມບູນ.
ວິທີການແຕະເປັດໃນການລ່າສັດ
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຕັດເປັດໃນພາກສະຫນາມເກືອບທັງຫມົດຄືກັບຢູ່ເຮືອນ, ເວັ້ນເສຍແຕ່ຄວາມສະດວກໃນການເຮັດວຽກ.
ຮຽນຮູ້ວິທີການລ້ຽງລູກເປັດທີ່ບ້ານ.
ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ, carcass plucked ແລະ obsmalnaya ເອົາຫົວ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປີກແລະຂາຖືກຕັດອອກ, ແລະການດໍາເນີນການທັງຫມົດແມ່ນປະຕິບັດໃນລໍາດັບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເມື່ອໄດ້ປ່ຽນເປັດໄປທີ່ສ່ວນລຸ່ມຂອງມັນ, ມັນກໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີການຕັດເລັບເລັກນ້ອຍຂ້າງເທິງຮູກົ້ນ (ຄືກັນກັບການອະທິບາຍກ່ອນຫນ້ານີ້).
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການນັ່ງພາຍໃນ, ມີແຜ່ນໃບມີດ, ເພີ່ມຂີ້ເຫຍື້ອຂຶ້ນແລະເຮັດໃຫ້ຄົນອື່ນຢູ່ໃນພາກຄໍເພື່ອແຍກທໍ່ອາຫານອອກຈາກມັນ.
- ໃນປັດຈຸບັນທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບພາຍໃນຂຸມທ້ອງແລະແຍກສ່ວນທີ່ກິນໄດ້: ກະເພາະອາຫານ, ຫົວໃຈ, ຕັບ. ກະເພາະອາຫານຖືກຕັດແລະເຮັດຄວາມສະອາດໃນແບບດຽວກັນກັບການແຕ່ງຕົວຂອງສັດປີກ.
- ໃນຕອນທ້າຍຂອງຂະບວນການ, carcass ແມ່ນລ້າງ, ຂຸມພາຍໃນໄດ້ຖືກອະນາໄມໄດ້ດີອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະທັງ broth ແມ່ນຕົ້ມຢູ່ໃນຈຸດຫຼືເອົາເຮືອນ.
ການຂ້າແລະການຕັດນົກແມ່ນບໍ່ຫຍຸ້ງຍາກຍ້ອນວ່າມັນອາດຈະເບິ່ງຄືວ່າຢູ່ເບື້ອງຕົ້ນ, ແຕ່ໃນເລື່ອງນີ້ມັນເປັນມູນຄ່າເພື່ອຮັກສາສະຫງົບແລະຕິດຕາມທຸກຂັ້ນຕອນຂອງວຽກງານ. ໃນໄລຍະເວລາ, ທ່ານຈະໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍລົງ, ແລະການກະທໍາຈະກາຍເປັນທີ່ຊັດເຈນແລະປະສານສົມທົບ, ໂດຍບໍ່ມີຂໍ້ຜິດພາດທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເພື່ອຮັກສາ carcass ໃນພາກສະຫນາມຕໍ່ໄປອີກແລ້ວ, ທ່ານສາມາດໃຊ້ nettle, stuffing ມັນກັບນົກຈາກພາຍໃນ. ສະນັ້ນ carcass ງຽບນອນສໍາລັບມື້ໂດຍບໍ່ມີຕູ້ເຢັນແລະແຊ່ໃນເກືອ.
