Radish ແມ່ນຜະລິດຕະພັນຕະຫຼອດປີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນປະກອບດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຫຼາຍໃນລະດູຮ້ອນ. ເພື່ອປະຢັດຜົນປະໂຫຍດຂອງຮາກສາມາດເກັບກ່ຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ. ແລະວິທີການຮັກສາແນວພັນຫວານຂອງ daikon, ພິຈາລະນາຕື່ມອີກໃນບົດຄວາມ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງຮ່າງກາຍ
Daikon ແມ່ນຜັກຮາກ, ຄ້າຍຄືກັນກັບ radish. ທ່ານສາມາດຂຽນປື້ມກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຜັກນີ້:
- Daikon ມີບັນຊີລາຍຊື່ທັງຫມົດຂອງວິຕາມິນ B (ຈາກ B1 ຫາ B12). ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບທຸກຄົນ, ເພາະວ່າພວກເຂົາມີບົດບາດຂະຫນາດໃຫຍ່ໃນຂະບວນການຂອງການເຜົາຕົວຂອງ cellular. ນອກຈາກນັ້ນ, daikon ແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນວິຕາມິນເຊັ່ນ: C, A, PP, E.
- ຕໍ່ໄປ - ແຮ່ທາດ. ເຫຼົ່ານີ້ລວມມີຟູອໍຣ໌ອີນ, ເຊເລນຽມ, ທອງແດງ, ທາດໄອໂອດິນ, ທາດເຫຼັກ, ແຄຊຽມ, ທາດໂປຼຕຽມແລະແມງການີສ. Daikon ຍັງປະກອບດ້ວຍ pectin, ເສັ້ນໄຍ, ສານ antioxidants, carotene ແລະ enzymes.
ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດຂອງ radish daikon ສີຂາວ.
ຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ສໍາຄັນຈາກພືດຜັກອື່ນໆແມ່ນວ່າຫມາກຮາກນີ້ບໍ່ມີຄວາມສາມາດທີ່ຈະດູດຊັບສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍໃດໆ, ລວມທັງເກືອຂອງໂລຫະຫນັກຈາກດິນ. ດັ່ງນັ້ນ, daikon ແມ່ນມີຄ່າສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມັນມີຜົນກະທົບທາງບວກກ່ຽວກັບເກືອບທັງຫມົດຂອງຮ່າງກາຍ. 
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຄວນລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບຄົນທີ່ມີບັນຫາທາງກະເພາະລໍາໄສ້ (gastritis, ulcer). ການດູດຊືມຂອງເສັ້ນໄຍທີ່ບໍ່ດີ, ເຊິ່ງຜະລິດຕະພັນມີພຽງພໍ, ຈະນໍາໄປສູ່ການຍ່ອຍອາຫານແລະມີນ້ໍານົມ, ຈະເຮັດໃຫ້ມີການໂຫຼດພິເສດໃນລໍາໄສ້.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ daikon:
- ການລ້າງຮ່າງກາຍ. ແທນທີ່ຈະຊື້ຢາລາຄາແພງຫຼືຢາໂບຣລິກໃນຮ້ານຂາຍຢາ, ມັນເປັນພຽງພໍທີ່ຈະກິນອາຫານນີ້ຢ່າງເປັນປົກກະຕິ. ຜົນໄດ້ຜົນຄືກັນ, ແລະຜົນປະໂຫຍດຫຼາຍກວ່າ, ແລະບໍ່ມີຜົນຂ້າງຄຽງ. ທາດໂປຼຕຼາມຽມແລະທາດແຄຊຽມ (ໂດຍສະເພາະແມ່ນເກືອໂພແທດຊຽມ), ຊຶ່ງມີຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງມັນ, ໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍແລະລະມັດລະວັງເອົາຖາດແລະທາດແຫຼວເກີນ;
- ເສີມຂະຫຍາຍພູມຕ້ານທານ. ຈໍານວນວິຕາມິນທີ່ກ່າວມາຂ້າງເທິງນັ້ນແມ່ນສໍາລັບຕົວມັນເອງ. ນອກຈາກນັ້ນ, microbes ຂອງອະໄວຍະວະພາຍໃນຢ່າງສົມບູນເຮັດຄວາມສະອາດອົງປະກອບທີ່ບໍ່ປ່ຽນແປງແລະທາດໂປຼຕີນຂອງພືດຜັກນີ້;
ກິນຜັກບົ່ວກັບ beets, ນ້ໍາຫມາກມ່ວງ, ຫມາກພິກ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກໄມ້ສີຂຽວແລະຫມາກກ້ຽງຈະຊ່ວຍປັບປຸງພູມຕ້ານທານ.
- ເຮັດຄວາມສະອາດແລະປ້ອງກັນຕັບແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ເພື່ອເອົາແກ້ວຂະຫນາດນ້ອຍ, ຫນຶ່ງຈອກນ້ໍາຕົ້ມຕໍ່ມື້ແມ່ນພຽງພໍ;
- ການຟື້ນຟູລະບົບປະສາດແລະເຮັດໃຫ້ໂປຣໄຟລທີ່ສະຫງົບແລະດີ. ½ຈອກນ້ໍາ radish ແມ່ນພຽງພໍທີ່ຈະຮັບມືກັບການຮຸກຮານເພີ່ມຂຶ້ນ;
- favors weight loss ນັບຕັ້ງແຕ່ມີວິຕາມິນຫຼາຍໃນຜະລິດຕະພັນນີ້, ມີພຽງແຕ່ບໍ່ມີຫ້ອງສໍາລັບໄຂມັນ. ສໍາລັບທຸກໆ 100 g ກວມເອົາພຽງແຕ່ 18 kcal. ນອກຈາກນັ້ນ, radish ເອົາອອກຈາກຮ່າງກາຍທັງຫມົດເກີນ (toxins, cholesterol);
- ຮັກສາສະພາບຜິວບາງຢ່າງ. ຖ້ານ້ໍາຜົນລະໄມ້ນີ້ບໍ່ລັງກຽດ, ແຕ່ເອົາເຂົ້າໄປໃນຜິວຫນັງ, ທ່ານສາມາດກໍາຈັດສິວ, ອາບນ້ໍາ, ຈຸດອາຍຸແລະແມງກະທັ້ງ;
- ປັບປຸງສະພາບຜົມ ນ້ໍາຕົ້ມ daikon ໃນຫນັງຫົວ, ທ່ານສາມາດຮັບປະກັນສຸຂະພາບຂອງຜົມແລະທໍາມະຊາດສ່ອງແສງ. ຜົມຈະງາມແລະແຂງແຮງ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການຂະຫຍາຍຕົວ daikon.
ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນບໍ່ມີຂໍ້ບົກຜ່ອງ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ນີ້ບໍ່ໄດ້ຫມາຍຄວາມວ່າການເກີນຄວາມສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກ.
ວິດີໂອ: ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງ daikon
Stocking
ແຫຼ່ງທັງຫມົດທີ່ຕົກລົງເຫັນດີວ່າ daikon ແມ່ນປະສົມປະສານ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າມັນບໍ່ໄດ້ເຕີບໂຕໃນປ່າທໍາມະຊາດ. ປະເທດບ້ານຂອງພືດຜັກນີ້ແມ່ນປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນປັດຈຸບັນມັນໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນຫຼາຍປະເທດຂອງເອີຣົບຕາເວັນຕົກ, ເຊັ່ນດຽວກັນໃນປະເທດບຣາຊິນແລະອາເມລິກາ.
ເຖິງແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ແມ່ນແຟນຂອງອາຫານຕາເວັນອອກ, ຮາກນີ້ມີຂໍ້ໄດ້ປຽບຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງແລະເຮັດສວນ:
- ໂຮງງານບໍ່ມີຄວາມສາມາດ, ມັນບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີເງື່ອນໄຂພິເສດສໍາລັບການເຕີບໂຕ;
- ຫມາກໄມ້ແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຕົ້ນ - ພືດສາມາດເກັບກ່ຽວໄດ້ 1.5 ເດືອນຫຼັງປູກ;
- ຫມາກໄມ້ໃຫຍ່ (ນ້ໍາຫນັກຂອງຜັກຫນຶ່ງສາມາດບັນລຸ 3 ກຼາມ);
- ງ່າຍທີ່ຈະເກັບຮັກສາ - ບໍ່ມີເງື່ອນໄຂພິເສດແມ່ນຕ້ອງການ, ມັນບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນນະພາບທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຕົນໃນໄລຍະເວລາ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຊະນິດທີ່ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງ daikon - Sakurajima - ມີຮາກຢູ່ໃນຮູບແບບຂອງ turnip ໃຫຍ່: ປະມານ 50 ຊຕມໃນເສັ້ນຜ່າກາງແລະເຖິງ 45 kg ໃນນ້ໍາ.
ເງື່ອນໄຂພຽງແຕ່ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນແມ່ນການຂາດຝົນຕົກ, ແລະໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນມີເວລາແຫ້ງແລ້ງພຽງພໍ. ບໍ່ມີເຄື່ອງມືພິເສດທີ່ຈໍາເປັນ - ມັນຖືກດຶງອອກຈາກພື້ນດິນສໍາລັບ tops.
ຕາກແດດສົດຕ້ອງຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືໃນຫ້ອງເຢັນ, ບ່ອນທີ່ cellar ປະຊຸມສະໄຫມຈະເຫມາະຢ່າງສົມບູນ. ໃນເງື່ອນໄຂດັ່ງກ່າວ, ມັນສາມາດເກັບຮັກສາສົດໄດ້ເຖິງ 3 ເດືອນ.
Marinated Daikon: ສູດອາຫານແບບຄລາສສິກ
ໃນປັດຈຸບັນໃຫ້ເວົ້າກ່ຽວກັບການປົກປັກຮັກສາ daikon ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນການ, ພິຈາລະນາສູດ marinating ຄລາສສິກ.
ສ່ວນຜະສົມ
ສໍາລັບ 100 g ຂອງ daikon ທ່ານຕ້ອງການ:
- 30 ml ຂອງແອບເປີ້ນແອບເປີ້ນ 6% ຫຼື 50 ມົນສົ້ມສົ້ມ;
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ອ່ານກ່ຽວກັບວິທີເຮັດໃຫ້ສົ້ມຫມາກແອບເປີ້ນຢູ່ເຮືອນ.
- 50 ml ຂອງນ້ໍາ;
- 50 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ;
- 1/5 ບ່ວງກາເຟກາເຟ;
- 1/5 ເກືອບ່ວງກາເຟບ່ວງ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນຂະນະທີ່ daikon ເປັນຜັກຫວານຫຼາຍ, ມີ nuances. ດັ່ງນັ້ນ, ການປູກພືດຮາກຕົ້ມເຮັດໃຫ້ອາຫານສຸດທ້າຍມີລົດຊາດ knitting, ເຊັ່ນ: ຫມາກມັງກອນສົດ. ມີປະເພດອື່ນໆຂອງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງຜົນກະທົບນີ້ແມ່ນບໍ່ສັງເກດເຫັນ. ຜັກສົດແມ່ນມີນ້ໍາຕານແລະຫວານທີ່ສຸດຂອງແນວພັນ, ຊຶ່ງເປັນເຫດຜົນທີ່ວ່າມັນເປັນທີ່ນິຍົມໃນສະຫຼັດ.
ເຄື່ອງຄົວ
ທ່ານຈະຕ້ອງ: 
- pan
- ມີດ
- ບ່ວງ
- ແຜ່ນຕັດ
- colander
- ຜ້າເຊັດຕົວ
- ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຫຼືຖົງຢາງທີ່ມີຝາປິດ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
ວິທີການ marinating ຄລາສສິກແມ່ນງ່າຍດາຍທີ່ຂ້ອນຂ້າງ:
- ຫນ້າທໍາອິດ, ການກະກຽມ marinade ໄດ້: ນ້ໍາ, ້ໍາຕານ, ສົ້ມແລະເລັບຄວນໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຈົນກ່ວາ້ໍາຕານແມ່ນການລວບລວມຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ອອກຈາກຄວາມຮ້ອນແລະໃຫ້ເຢັນ.
- ຫມາກໄມ້ Daikon ຖືກອະນາໄມຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງ.
- ເກືອດັ່ງນັ້ນເກືອ touches ວົງທັງຫມົດແລະອອກໃນ colander ສໍາລັບ 1 ຊົ່ວໂມງ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາປ່ອຍໃຫ້ການໄຫລຂອງນ້ໍາເກີນ.
- ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງອອກຈາກເກືອແລະເຊັດເອົາຜ້າຫົ່ມດ້ວຍຜ້າຂົນຫນູ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເອົາໃຈໃສ່ໃນ jar ຫຼືຖັງຢາງ.
- ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາທະເລທີ່ກຽມໄວ້ກ່ອນ, ປິດຝາແລະສັ່ນງຽບ.
- ໃສ່ຕູ້ເຢັນໃນຕູ້ເຢັນ.
ສູດອາຫານເກົາຫລີ
ຫນຶ່ງໃນສູດທີ່ນິຍົມສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຮາກຕົ້ນໄມ້ Oriental ແມ່ນຈາກເກົາຫລີເອງ. ໃນແງ່ຂອງຄວາມສັບສົນ, ມັນແມ່ນເກືອບດຽວກັນ, ແຕ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຊຸດຂອງເຄື່ອງເທດໄດ້.
ສ່ວນຜະສົມ
ສໍາລັບ 600 g ຂອງ daikon ທ່ານຕ້ອງການ:
- 3 ບ່ວງນ້ໍາມັນຜັກ;
- 1 ບ່ວງ 9% ສົ້ມຕາລາງ;
- 1 bulb medium
- 5 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ;
- 1 ບ່ວງກາເຟຂອງ coriander (ໃນເມັດພືດ);
- ½ກາເຟຫມາກພິກແດງ (ດິນ);
- ½ tsp ເກືອ.
ເຄື່ອງຄົວ
ຈາກເຄື່ອງໃຊ້ຂອງຄົວເຮືອນຈະຕ້ອງ:
- grater carrot ເກົາຫລີ;
- mortar for spices
- frying pan
- ຜັກທຽມກົດ;
- colander
- jar with a lid
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນຢາປົວພະຍາດ folk ຂອງຕາເວັນອອກ, daikon ແມ່ນພິຈາລະນາວິທີທໍາອິດສໍາລັບການຍົກສູງພູມຕ້ານທານ. ການບໍລິໂພກປົກກະຕິຂອງຮາກມັກຈະມີຜົນກະທົບຕໍ່ສະພາບຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງ, ຕັບ, ລໍາໄສ້, normalizes ການຍ່ອຍອາຫານ, ຫນ້າທີ່ບາດແຜ.
ກວດເບິ່ງສູດສໍາລັບການເກັບຫມາກຖົ່ວ, ຫມາກກ້ຽງ, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຫມາກຖົ່ວ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ, ແປ້ງ, ຜັກກາດ, ຜັກທຽມ, ຫມາກເລັ່ນ, ສີຂາວ, ຜັກກາດຂາວແລະຜັກກາດແດງສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນກຽມພ້ອມ, ສືບຕໍ່ການກະກຽມ:
- ລະມັດລະວັງລ້າງ daikon, peel ມັນແລະ rub ມັນສຸດ grater ໄດ້.
- ໃນປູນ mortar, rub coriander ແລະ, ຄຽງຄູ່ກັບການເກືອ, ສົ້ມແລະ pepper, ເພີ່ມ radish ໄດ້.
- ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວຂັດແຍ້ງຂົ້ວໃນມັນເບີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜ່ານທໍ່ແກ້ວເພື່ອແຍກແຫຼວຈາກຜັກບົ່ວ.
- ການນໍາໃຊ້ກົດ, ຈອກຜັກທຽມແລະຕື່ມໃສ່ນ້ໍາທີ່ຍັງເຫຼືອຫຼັງຈາກຜັກບົ່ວ.
- ການປະສົມປະສານທີ່ໄດ້ຮັບການເພີ່ມໃສ່ daikon ໄດ້.
- Stir
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານຍີ່ປຸ່ນ
ນອກເຫນືອຈາກການອະນຸລັກປົກກະຕິ, daikon ສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຊູຊິ. ສູດນີ້ໄດ້ຮັບຊື່ຢ່າງຊັດເຈນຍ້ອນການນໍາໃຊ້ໃນອາຫານພື້ນເມືອງຂອງຍີ່ປຸ່ນ.
ສ່ວນຜະສົມ
ສໍາລັບ 100 g ຂອງ daikon, ພວກເຮົາຕ້ອງການ:
- ສົ້ມເຂົ້າຈີ່½ຈອກ;
- 25 ກຼາມຂອງນໍ້າຕານ;
- 10 g ຂອງເກືອ;
- 1 pinch ຂອງ saffron.
ເຄື່ອງຄົວ
ແຕ່ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວຕ້ອງມີຕໍາ່ສຸດທີ່ເປົ່າ:
- ມີດ
- 0.5 l sterile can
- ຊາມ marinade ຂະຫນາດນ້ອຍ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານແມ່ນຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
radish ປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບມ້ວນແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ:
- Daikon ສະອາດ, ລ້າງແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນ 10 ຊັງຕີແມັດ, ທີ່ພວກເຮົາເອົາໄວ້ໃນກະປ໋ອງ.
- ້ໍາຕານແລະເກືອແມ່ນການທໍາລາຍໃນສົ້ມ.
- Saffron ງາມ 45 ml ຂອງນ້ໍາຕົ້ມແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນ brew.
- ພວກເຮົາລວມນ້ໍາສົ້ມແລະນ້ໍາ saffron. ກະຕຸ້ນໃຫ້ດີ.
- Marinade ແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນຕ້ອງຖືກໃສ່ໃນບ່ອນອົບອຸ່ນ.
- ຫຼັງຈາກ 1 ອາທິດ, ຈັດການຫນັງສືໃນຕູ້ເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ນໍາໄປສູ່ຕາຕະລາງ
ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ສັງເກດວ່າໃບ daikon (ສ່ວນທາງອາກາດ) ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການກະກຽມຂອງສະຫຼັດສົດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມຫມາຍທີ່ມີລົດຊາດພິເສດ. ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາກ່ອນຫນ້ານີ້, ທ່ານກໍ່ສາມາດເຮັດນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈາກຜັກນີ້ໄດ້. ຫນຶ່ງໃນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກທີ່ນິຍົມຂອງ daikon ໃນ cuisine ຕາເວັນອອກແມ່ນການເພີ່ມແກງ miso.
ໃນຮູບແບບທີ່ຮູ້ບຸນຄຸນ, ມັນຈະດີກັບປາຂົ້ວ, natto (ຖົ່ວເຫລືອງທີ່ກຽມໄວ້ໃນວິທີພິເສດ), soba (ບຸບຜາກຸ້ງ), tempura (ອາຫານຂອງປາ, ອາຫານທະເລແລະຜັກຕົ້ມໃນ batter ແລະຂົ້ວໃນໄຂມັນເລິກ).
ໃນບາງແຂວງຂອງປະເທດຍີ່ປຸ່ນ, daikon ແມ່ນໄດ້ຮັບການຮັບປະທານໃນແກງທີ່ມີຫມູຫຼືອ້ອຍ. radish ຫວານຍີ່ປຸ່ນແມ່ນ klondike ຂອງວິຕາມິນແລະສານອາຫານ, ແລະເປັນໂອກາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການສໍາພັດຂອງ exotic ກັບຊີວິດປະຈໍາວັນ.
