ໃນຮ້ານຄ້າແລະສັບພະສິນຄ້າທ່ານສາມາດຊອກຫາຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນຄວາຍຫຼືປາທີ່ມີລາຄາທີ່ເຫມາະສົມແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຜະລິດຕະພັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຖືກສູບຢາດ້ວຍຄວາມຊ່ອຍເຫລືອຂອງຄວັນຢາສູບ, ດັ່ງນັ້ນມັນອາດເປັນອັນຕະລາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນບົດຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະພິຈາລະນາເຄື່ອງສູບຢາທີ່ຜະລິດຢູ່ເຮືອນແລະເຮືອນ. ພວກເຮົາຈະບອກກ່ຽວກັບຫຼັກການຂອງການເຮັດວຽກແລະການປ່ຽນແປງຂອງພວກເຂົາ.
ຫຼັກການຂອງການດໍາເນີນງານ
ນັບຕັ້ງແຕ່ບົດຄວາມກ່ຽວກັບສອງປະເພດຂອງ smokehouse, ພວກເຮົາພິຈາລະນາຫຼັກການຂອງການດໍາເນີນງານຂອງອຸປະກອນສໍາລັບການສູບຢາຮ້ອນແລະເຢັນ.
ການສູບຢາທີ່ຮ້ອນຫຼືທີ່ແທ້ຈິງ. ແກງຂະຫນາດນ້ອຍຫລືໄມ້ໄຜ່ຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຜັດຂຽວ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກໂປມຫຼື cherry ແມ່ນຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖັງໂລຫະພິເສດ (ສາຍພັນອື່ນໆຈະບໍ່ໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຕ້ອງການ). ຊັ້ນແມ່ນລະດັບ, ຫຼັງຈາກທີ່ອຸປະກອນຖືກໃສ່ໄຟ.
ເນື່ອງຈາກວ່າໄມ້ບໍ່ຕິດໄຟໂດຍກົງ, ມັນບໍ່ສາມາດຈັບໄຟໄດ້, ແຕ່ຄວາມຮ້ອນເຮັດໃຫ້ຄວັນຢາສູບ. ຕົວຈິງໄມ້ຂີ້ໄມ້ຫຼືໄມ້ທີ່ໃຊ້ໃນເວລາດຽວກັນຊ້າໆຄ້າຍຄືໄມ້ທີ່ປຽກຊຸ່ມ. ດັ່ງນັ້ນ, ຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຄວັນຢາສູບແມ່ນອອກ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ, ວັດຖຸດິບຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງຄ່ອຍໆແລະໃນປະລິມານຫນ້ອຍ. 
ການສູບຢາເຢັນ. ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າການສູບຢາເຢັນແລະການໃຊ້ຄວັນຢາສູບເປັນສອງສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນຈະກ່ຽວກັບຂະບວນການຂ້າງເທິງນີ້, ແຕ່ມີການປ່ຽນແປງຫນ້ອຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ການປຸງແຕ່ງແມ່ນປະຕິບັດໂດຍການໃຊ້ຄວັນຢາສູບ, ເຊິ່ງປະກົດວ່າໃນຂະບວນການຂອງໄມ້ຂົມ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດໃຫ້ tandoor ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ, ເປືອກຫນາຂອງໂລຫະແລະອິດ.
ໂຄງສ້າງຂອງອຸປະກອນສໍາລັບການສູບຢາເຢັນຄາດວ່າຈະມີສາມອົງປະກອບ: ຫ້ອງທີ່ມີຜະລິດຕະພັນ, ການຜະລິດຄວັນຢາສູບແລະທໍ່ເຊື່ອມຕໍ່. ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວັນຢາສູບເຢັນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຫ່າງໄກຈາກກ້ອງຖ່າຍຮູບດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຈາກແຫຼ່ງຄວັນຢາສູບສໍາລັບໄລຍະທາງຍາວ.
ຄວັນຢາສູບ, ຜ່ານໄລຍະທາງທີ່ແນ່ນອນ, ຖືກເຮັດໃຫ້ເຢັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນບໍ່ໄດ້ຖືກ baked ພາຍໃຕ້ການປະຕິບັດຂອງອຸນຫະພູມສູງ, ແຕ່ smoked ຢ່າງຊ້າໆແລະປະສິດທິຜົນ. 
ຜະລິດຕະພັນຜະລິດຕະພັນແມ່ນເປັນຖັງທາດເຫຼັກຊື່ທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຝາປິດ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະບອກສູບມີປ່ອງຄວາມປອດໄພແລະຢູ່ດ້ານລຸ່ມມີຂຸມສໍາລັບການສະຫນອງທໍ່.
ຢູ່ທີ່ໄລຍະຫ່າງ 2-2.5 ແມັດມີຂຸມສໍາລັບໄຟ, ເຊິ່ງກໍ່ມີຂີ້ເຫຍື້ອຫຸ້ມດ້ວຍທາດເຫຼັກ. ຂຸມແມ່ນແບ່ງອອກເປັນ 2 ສ່ວນ. ໃນສະຖານທີ່ທໍາອິດພວກເຂົາເອົາໄມ້ສໍາລັບ firebox, ແລະໃນຄັ້ງທີສອງ - sawdust ສໍາລັບການຄວັນຢາສູບ.
ຂຸມສໍາລັບໄຟແລະຫ້ອງສູບຢາແມ່ນເຊື່ອມຕໍ່ໂດຍທໍ່ເຫລໍກຫຼືເຫລໍກ. ທໍ່ສົ່ງຜ່ານພື້ນດິນດ້ວຍຄວາມເລິກລຶກເລັກນ້ອຍ. ທໍ່ແມ່ນຖືກຕັດເຂົ້າໄປໃນສ່ວນເທິງຂອງຂຸມໄຟເພື່ອໃຫ້ຄວັນຢາສູບໄປຕາມມັນ, ແລະບໍ່ໄດ້ຜ່ານຝາ. ໃນທີ່ສຸດ, ການດຶງດູດແມ່ນການສ້າງ, ເຊິ່ງສົ່ງຄວັນຢາສູບເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງທີ່ຕ້ອງການ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ທຸກພາກສ່ວນຂອງຮ້ານສູບຢາຕ້ອງທົນກັບອຸນຫະພູມສູງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຝົນແລະອາກາດຫນາວ.
ວິດີໂອ: ຄວາມແຕກຕ່າງກັນລະຫວ່າງອາກາດເຢັນແລະຮ້ອນ
ປະເພດຂອງການສູບຢາ
ພິຈາລະນາຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງອາກາດຮ້ອນແລະຮ້ອນ. ບອກກ່ຽວກັບ pros ຂອງທາງເລືອກແຕ່ລະຄົນ.
ການສູບຢາເຢັນ
ບໍ່ສາມາດສູບນ້ໍາປາຫຼືຊີ້ນສົດໄດ້ດ້ວຍຄວັນຢາສູບ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຕ້ອງມີການລີດຫຼືການຕົ້ມເບື້ອງຕົ້ນ. ນີ້ແມ່ນຄວາມແຕກຕ່າງຕົ້ນຕໍລະຫວ່າງອາກາດຮ້ອນແລະຮ້ອນ.
ອຸນຫະພູມຂອງຄວັນຢາສູບທີ່ເຂົ້າສູ່ຫ້ອງຄວັນຢາສູບແມ່ນຢູ່ໃນ +20 ... + 30 °. ອຸນຫະພູມນີ້ບໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ຊີ້ນອ່ອນລົງຫຼືຂ້າແບັກທີເຣັຍໄດ້, ແລະຂະບວນການຂອງມັນເອງໃຊ້ເວລາຫຼາຍເທື່ອ - 3-5 ມື້. ໃນບາງກໍລະນີທ່ານຕ້ອງສູບຢາປະມານ 1 ເດືອນ.
ມັນຈະເບິ່ງຄືວ່າ, ເປັນຫຍັງຄົນທີ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດໃນການສູບຢາ, ຖ້າວ່າທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດໃນສອງສາມຊົ່ວໂມງ. ມັນທັງຫມົດກ່ຽວກັບລົດຊາດແລະກິ່ນຫອມ. ພວກເຂົາມີກິ່ນຫອມຫລືຊີ້ນຕໍ່ໄປ, ພວກເຂົາມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ. ນອກຈາກນັ້ນໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງດ້ວຍຄວັນຢາສູບເຢັນ, ຜະລິດຕະພັນຖືກແຫ້ງ, ດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ. 
ຮ້ອນ smoked
ຊື່ຕົວຂອງມັນເອງຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າຊີ້ນຫລືປາທີ່ມີຄວາມຮ້ອນໄດ້ຮັບການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ. ທຸກໆເວລາທີ່ການສູບຢາໃຊ້ເວລາບໍ່ເກີນ 2-3 ຊົ່ວໂມງ, ດັ່ງນັ້ນສໍາລັບໄລຍະເວລາສັ້ນໆທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ພ້ອມທີ່ຈະກິນ.
ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທຸກຄົນອ່ານວິທີການເຮັດຖັງໄມ້, ໄມ້ພຸ່ມໄມ້, ເກົ້າອີ້ລົ່ນ, ຕາຕະລາງສວນໄມ້, ເພັດແລະໂຊຟາ.
ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນເວລາທີ່ການສູບຢາ, ຊີ້ນຫຼືປາສາມາດອົບອຸ່ນຂຶ້ນກັບ + 120 ... +150 °. ອຸນຫະພູມນີ້ເຮັດໃຫ້ອັດຕາສ່ວນຂອງສັດຕູຂອງທຸກໆຈຸລັງທີ່ກໍ່ໃຫ້ເກີດໂຣກ, ລົບລ້າງຄວາມຊຸ່ມຊື່ນທີ່ສຸດ, ແລະຍັງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນອ່ອນລົງ.
ບັນຫາຕົ້ນຕໍຂອງການສູບຢາຮ້ອນແມ່ນ overheating. ຖ້າທ່ານສູບນ້ໍາໄຂມັນຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໄຂມັນຫມົດພຽງແຕ່ຈະໄຫຼ, ແລະຜະລິດຕະພັນຈະແຫ້ງ. ຊີ້ນໃນໄລຍະຍາວຮ້ອນ smoked ພຽງແຕ່ crumbles, ແລະລົດຊາດແມ່ນບໍ່ສົດໃສແລະອີ່ມຕົວ. 
Smoke Varieties
ພິຈາລະນາປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງອຸປະກອນທີ່ສາມາດຊື້ຫຼືຜະລິດໄດ້ຢ່າງເປັນອິສະລະ. ບອກກ່ຽວກັບຄວາມແຕກຕ່າງ.
Stationary
ການຫຼີກລ້ຽງການສູບຢາແບບຖາວອນແມ່ນການກໍ່ສ້າງພື້ນຖານແລະ, ເຖິງວ່າຈະມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນເວລາແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທາງດ້ານການເງິນສໍາລັບການກໍ່ສ້າງ, ມັນຈະຮັບໃຊ້ທ່ານຫລາຍປີ. ປະໂຍດຂອງການກໍ່ສ້າງນີ້ແມ່ນວ່າມັນສາມາດຖືກສ້າງຂຶ້ນຢ່າງແທ້ຈິງທຸກບ່ອນໃນເວັບໄຊຂອງທ່ານ, ບ່ອນທີ່ທ່ານຈະສະດວກສະບາຍ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂຄງປະກອບການຫນາແຫນ້ນນີ້ແລະບໍ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຊ່ອງ.
ທ່ານອາດຈະສົນໃຈໃນການອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດ smokehouse ຮ້ອນຈາກວິທີການ improvised.
ຫ້ອງສູບຢາທີ່ມີບ່ອນຈອດລົດຈໍາເປັນຕ້ອງມີ:
- ຄວາມສາມາດ (ຫ້ອງ) ສໍາລັບການສູບຢາ;
- ເຕົາອົບ
- ອຸປະກອນສໍາລັບການກໍາຈັດຄວັນຢາສູບ (ສູບນ້ໍາ).
ທໍາອິດທ່ານຕ້ອງກຽມແຜນໂຄງການເພື່ອໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຈໍານວນທີ່ຈໍາເປັນຂອງວັດສະດຸ. ການກໍ່ສ້າງພື້ນຖານ, ທັນທີທີ່ດູແລທາງອ່າງ, ສໍາລັບການທີ່ເຂົາເຈົ້າຂຸດຂຸມພິເສດຢູ່ໃນໄລຍະບໍ່ພຽງແຕ່ 1.2 ແມັດຈາກ smokehouse ຕົວຂອງມັນເອງ. ຂີ້ເຫຍື້ອຈາກ furnace ກັບຫ້ອງແມ່ນເຮັດດ້ວຍທໍ່ໂລຫະຫຼືເຊລາມິກ.
ຄົ້ນຫາໄມ້ທີ່ດີກວ່າ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການເຮັດຊິບໄມ້ສໍາລັບການສູບຢາ.
ສໍາລັບຜະລິດຕະພັນສູບຢາໃຫ້ໃຊ້ຝາມືປຽກຫຼືໄມ້ຫນຽວຂອງຕົ້ນໄມ້ແຂງ, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຫມາກໄມ້, ໄມ້ຢືນຕົ້ນ, ໄມ້ໄຜ່, ຫມາກໂປມ, ຫຼື cherry. ໃນການສູບຢາແບບນີ້ທ່ານສາມາດເຮັດໄສ້ກອກທໍາມະຊາດ, ຂີ້ເຜີ້ງ, ປາ, ຊີ້ນ. ໃຊ້ກັບການສູບຢາທີ່ເຢັນແລະຮ້ອນ.
ໂທລະສັບມືຖື
ນີ້ແມ່ນ mini-smokehouse, ເຊິ່ງຄ້າຍຄື "ກ່ອງ" ຂະຫນາດນ້ອຍຂອງຮູບຮ່າງສີ່ຫລ່ຽມ. ຫນ່ວຍງານແມ່ນຂະຫນາດນ້ອຍ, ແສງສະຫວ່າງ, ສະນັ້ນມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ທັງຢູ່ເຮືອນແລະໃນລັກສະນະ. 
Smokehouse ແບບພະກະພາເປັນໂຄງສ້າງທີ່ມີຂະຫນາດເລັກ, ພາຍໃນຊຶ່ງມີ pallet ສໍາລັບ sawdust ແລະ grease, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ grooves ສໍາລັບຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ. ຝາປິດໄດ້ຖືກປິດດ້ວຍເຄື່ອງປະຕິບັດພິເສດຫຼືວຽກງານກ່ຽວກັບປະທັບຕານ້ໍາ. ເຕົາໄຟ, ແກ໊ດຫຼືເຕົາໄຟຟ້າແມ່ນໃຊ້ເປັນແຫຼ່ງຄວາມຮ້ອນ.
ມັນບໍ່ສາມາດເວົ້າວ່ານີ້ແມ່ນເຄື່ອງສູບຢາຢ່າງເຕັມປ່ຽມ, ເພາະວ່າຊີ້ນຖືກປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເກັບໄວ້ໃນເວລາສັ້ນໆ. ຖ້າການປຸງແຕ່ງແມ່ນເຮັດໃນລັກສະນະ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນຄວນໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກທັນທີທັນໃດ, ຖ້າຢູ່ເຮືອນ - ທ່ານສາມາດເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນໄດ້ຫຼາຍໆມື້.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຄວາມຫນາຂອງຝາຂອງໂຄງປະກອບແລະຝາປິດຕ້ອງມີຢ່າງຫນ້ອຍ 3 ມມ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນອຸປະກອນຈະເລີ່ມປ່ຽນແລະຟົດຟື້ນໃນລະຫວ່າງການປະຕິບັດງານ.
ຮ້ານຂາຍຢາ Smokehouse
ຫນ່ວຍນີ້ຄ້າຍຄືເຕົາອົບໄມໂຄເວຟຫຼືເຕົາໄຟຟ້າ. ອຸປະກອນນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຢູ່ບ້ານເພື່ອສູບຢາປາຫຼືຜະລິດຕະພັນຊີ້ນໃນປະລິມານຫນ້ອຍ. 
ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບຄວັນຢາສູບ, ທັງຫມົດ sawdust ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້, ແຕ່ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຮ້ອນບໍ່ໄດ້ໂດຍ igniting ໄຟ, ແຕ່ໂດຍ glowing relay ເປັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ຂັ້ນຕອນການສູບຢາເອງກໍ່ບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກທາງເລືອກອື່ນໆ. ໃນກໍລະນີນີ້, ຄວັນຢາສູບໃນການທ່ອງທ່ຽວຜ່ານການກັ່ນຕອງຫຼາຍໆຄັ້ງ, ເຊິ່ງຈະກໍາຈັດຄວັນຢາສູບໃນຫ້ອງ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຮູ້ຈັກເຕັກໂນໂລຢີຂອງການສູບຢາປາ.
ຫນ່ວຍໄຟຟ້າຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບຜະລິດຕະພັນທີ່ມີກິ່ນຫອມຮ້ອນໃນໄລຍະເວລາສັ້ນໆທີ່ຢູ່ເຮືອນ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຮູ້ຫຼືທັກສະໃດກໍ່ຕາມ, ຍ້ອນວ່າອຸປະກອນນີ້ມີຫນ້າຈໍທີ່ທ່ານສາມາດເລືອກປະເພດສິນຄ້າແລະໄລຍະເວລາຂອງການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນ.
ສູບບຸຫລີ່ອັດໂນມັດ
ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ນີ້ແມ່ນສໍາເນົາຂອງ smokehouse ໄຟຟ້າ, ແຕ່ມີການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງ. ຫນ່ວຍນີ້ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສູບຢາຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊີ້ນ, ປາ, ອາຫານທະເລຫຼືເນີຍແຂງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນບາງຮູບແບບ, ມີຫນ້າທີ່ເຢັນຫຼືສູບບຸຫລີ່ທີ່ມີຢູ່. 
ສູບບຸຫລີ່ອັດຕະໂນມັດແມ່ນໃຊ້ຢູ່ເຮືອນແລະໃນການຜະລິດ. ມັນສາມາດໂຫຼດໄດ້ຈາກຜະລິດຕະພັນ 40 ຫາ 200 ກິໂລ. ຊຸ້ມໄມ້ຫຼືໄມ້ທີ່ໃຊ້ໄມ້ເພື່ອການສູບຢາ. ດັ່ງໃນກໍລະນີຂອງອຸປະກອນຂ້າງເທິງ, ຫນ່ວຍງານນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີທັກສະຫລືຄວາມຮູ້.
ມັນພຽງພໍທີ່ຈະອ່ານຄໍາແນະນໍາ, ຕື່ມໃນ sawdust, ເລືອກໂຄງການທີ່ຕ້ອງການ, ຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານສາມາດໄປກ່ຽວກັບທຸລະກິດຂອງທ່ານ. ແກັບໃນອຸປະກອນຕິດຕາມອຸນຫະພູມແລະລະດັບຂອງຄວັນຢາສູບ, ດັ່ງນັ້ນຖ້າຫາກວ່າ sawdust "ໄຫມ້ຜ່ານ" ກ່ອນກ່ອນເວລາ, smokehouse ຈະບໍ່ເຮັດວຽກ.
Smokehouse ສໍາລັບອາພາດເມັນ
ອຸປະກອນນີ້ທີ່ມີຈຸດປະສົງສໍາລັບການສູບຢາຂອງຜະລິດຕະພັນຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສຸດໃນເງື່ອນໄຂຂອງອາພາດເມັນ. ມັນອາດຈະຄ້າຍຄືເຕົາລຶກຫຼືແກະຂອງປະລິມານຕ່າງໆ. ໃນຝາຂອງອຸປະກອນມີທໍ່ສໍາລັບການໄຫຼຂອງຄວັນຢາສູບ, ເຊິ່ງຖືກໃສ່ໃສ່ທໍ່.
ຫນ່ວຍນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານໃນເວລາໃດໆຂອງປີເພື່ອກະກຽມຜະລິດຕະພັນຢູ່ເຮືອນໂດຍໄວໂດຍບໍ່ມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນເບື້ອງຕົ້ນ, ຍ້ອນວ່າເຄື່ອງສູບນ້ໍາເອງບໍ່ມີການເຕີມເອເລັກໂຕຣນິກແລະການເຮັດຄວາມຮ້ອນໂດຍໃຊ້ເຕົາແກ໊ດຫຼືໄຟຟ້າ. 
ຫ້ອງສູບບຸຫລີ່ "flat" ບໍ່ໄດ້ໃຫ້ຄວາມສະດວກສະບາຍເຊັ່ນດຽວກັບເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າແຕ່ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມມັນມີລາຄາປະມານເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຕົາເຜົາເລິກ. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານມີອຸປະກອນຄົບຖ້ວນສົມບູນ, ເຊິ່ງເຮັດດ້ວຍວັດສະດຸທົນທານຕໍ່ອຸນຫະພູມ. ໃນກໍລະນີທີ່ເຂົ້າໄປໃນທໍາມະຊາດ, ເຄື່ອງສູບນ້ໍາສາມາດນໍາໃຊ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງຊີ້ນຫລືປາ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຫ້ອງສູບຢາສໍາລັບອາພາດເມັນຄວນໄດ້ຮັບການຕິດຕັ້ງດ້ວຍນ້ໍານ້ໍາຫລືຝາປິດທາງອາກາດພິເສດເພື່ອໃຫ້ສູບຄວັນອອກໄປຜ່ານທາງທໍ່ຕາມຖະຫນົນແລະບໍ່ໄຫຼເຂົ້າໄປໃນອາພາດເມັນ.
Smokehouse ມີນ້ໍາ lock
ພວກເຂົາເປັນຕົວແທນຂອງໂຄງສ້າງເຫລໍກຂອງຮູບສີ່ຫລ່ຽມຊຶ່ງສາມາດໃຊ້ສໍາຫລັບການສູບບຸຫລີ່ທັງພາຍນອກແລະພາຍໃນບ້ານ ຫນ່ວຍບໍລິການທີ່ແຕກຕ່າງກັນຈາກປະຕິກິລິຍາທີ່ບໍ່ມີເຄື່ອງເຮັດຄວາມຮ້ອນໄຟຟ້າ, ສະນັ້ນມັນຕ້ອງຖືກໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາແກ໊ດຫຼືໄຟພາຍໃຕ້ມັນ. 
ການອອກແບບປະກອບດ້ວຍຕັນເຫຼັກ monolithic, ຄວາມຫນາຂອງກໍາແພງເຊິ່ງປະມານ 2 ມມ. ພາຍໃນມີຖາດ chip / saw, ຖາດສັງກະສີແລະຂອບສໍາລັບການວາງຜະລິດຕະພັນທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຮັກສາຄວາມຮ້ອນ. ຈາກຂ້າງເທິງ, ເຄື່ອງສູບນ້ໍາຖືກປິດແຫນ້ນດ້ວຍຝາປິດ, ເຊິ່ງມີຫົວສີດສໍາລັບການສູບຢາຫມົດແລ້ວ.
ຖ້າສູບຢາຢູ່ໃນເຮືອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທໍ່ຈະຖືກໃສ່ໃສ່ບ່ອນທີ່ເຫມາະສົມເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນໄຟເຜົາອອກສູ່ຖະຫນົນ. ຄຸນນະສົມບັດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງຫົວຫນ່ວຍນີ້ - ປະທັບຕານ້ໍາ. ຢູ່ເທິງບລັອກມີຮ່ອງທີ່ມີນ້ໍາທີ່ໄຫລລົງ. ຫຼັງຈາກປິດຝາແລ້ວ, ນ້ໍາປະທັບຕາໃສ່ເຄື່ອງສູບນ້ໍາ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຄວັນຢາສູບບໍ່ຜ່ານຊ່ອງຫວ່າງລະຫວ່າງຝາປິດແລະຫນ່ວຍງານ, ແລະຖືກສະແດງພຽງແຕ່ຜ່ານຫົວສອກເທົ່ານັ້ນ. ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດໃຊ້ອຸປະກອນຢູ່ເຮືອນໂດຍບໍ່ມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການສູບຢາຈາກຫ້ອງ. ການສູບຢາດັ່ງກ່າວບໍ່ມີຊອບແວ, ເພາະສະນັ້ນ, ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີທັກສະແລະປະສົບການ. ອຸນຫະພູມແລະການຄວບຄຸມຄວັນຢາສູບຍັງບໍ່ມີ.
ວິດີໂອ: ການທົບທວນຄືນແລະການກະກຽມສໍາລັບການດໍາເນີນງານຂອງ smokehouse ກັບຈັ່ນຈັບນ້ໍາ
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນຂະບວນການຂອງການສູບຢານ້ໍາຕ້ອງໄດ້ຮັບການ refilled ຢູ່ສະເຫມີເພື່ອຮັກສາຄວາມໃກ້ຊິດ.
Smokehouse ກັບ thermometer
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫນ່ວຍທີ່ບໍ່ມີການຕື່ມຂໍ້ມູນເອເລັກໂຕຣນິກ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈິ່ງຈໍາເປັນຕ້ອງມີການຄວບຄຸມຫນ້ອຍທີ່ສຸດ. ສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້, thermometers ພິເສດແມ່ນການນໍາໃຊ້, ຊຶ່ງອະນຸຍາດໃຫ້ວັດແທກອຸນຫະພູມທັງພາຍໃນຫ້ອງແລະພາຍໃນຊີ້ນຫຼືປາ.
Thermometer ແມ່ນເປັນການສະແດງມົນທີ່ມີ "spout" ຍາວ, ເຊິ່ງຖືກປ້ອງກັນໂດຍອຸປະກອນປ້ອງກັນຄວາມຮ້ອນພິເສດ. ມັນສາມາດຖືກວາງໄວ້ພາຍໃນກ້ອງຖ່າຍຮູບຫຼືໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຜະລິດຕະພັນ, ຫຼືຕິດຕັ້ງໃນແຜ່ນປົກ. ເມື່ອຕິດຕັ້ງ, ອຸປະກອນປ້ອງກັນຄວາມຮ້ອນໃດກໍ່ຖືກຈັດໃສ່ລະຫວ່າງຄວາມຮ້ອນແລະຫນ້າດິນເພື່ອປົກຫຸ້ມເພື່ອໃຫ້ຄ່າຂອງອຸປະກອນຖືກຕ້ອງ. 
Thermometer ບໍ່ພຽງແຕ່ມີອຸນຫະພູມອຸນຫະພູມ, ແຕ່ຍັງມີສັນຍາລັກທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດປັບອຸນຫະພູມສໍາລັບປະເພດຂອງຊີ້ນຫຼືປາບາງຊະນິດ. ນີ້ອະນຸຍາດໃຫ້ຜູ້ໃຫມ່ຈະສູບຢາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງເພື່ອປົກປັກຮັກສາໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ສູບບຸຫລີ່
ເຄື່ອງຜະລິດຄວັນໄຟເປັນອຸປະກອນໄຟຟ້າຂະຫນາດນ້ອຍສໍາລັບການຜະລິດຄວັນຢາສູບທີ່ມີການນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບຫນ້ອຍ (chip sawdust ຫຼືໄມ້). ອຸປະກອນດັ່ງກ່າວຖືກປິດປະຕູແລະມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຊິ່ງມັນສາມາດໃຊ້ໃນເຮືອນໄດ້.
ມັນເຮັດວຽກດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້: chip ຫຼື sawdust ແມ່ນຢູ່ພາຍໃນອຸປະກອນ, ຫຼັງຈາກທີ່ມັນໄດ້ຖືກປິດດ້ວຍຝາປິດທາງອາກາດແລະມີໄຟຟ້າ. ໃນດ້ານນອກມີການຕິດຕັ້ງ, ທີ່ທໍ່ນັ້ນຖືກຕິດຕັ້ງ, ເຊື່ອມຕໍ່ກັບເຄື່ອງສູບນ້ໍາທີ່ມີຄອມພິວເຕີ້, ເຊິ່ງໄດ້ສູບຢາເຂົ້າໄປໃນຫ້ອງຄວັນຢາສູບ. 
ການຜະລິດຄວັນຢາສູບອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານໃຫ້ການສູບຢາທີ່ເຢັນຢູ່ເຮືອນດ້ວຍການນໍາໃຊ້ຕໍາ່ສຸດທີ່ຂອງ sawdust / chip. ໃນເວລາດຽວກັນ, ອຸປະກອນຕົວເອງຄວບຄຸມຂະບວນການຜະລິດຄວັນຢາສູບ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສາມາດດໍາເນີນທຸລະກິດຂອງທ່ານໃນລະຫວ່າງການສູບຢາ.
ໃຊ້ສໍາລັບການສູບຢາເຢັນຂອງຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກໃຊ້ສໍາລັບການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນຂອງປາທີ່ມີໄຂມັນຫຼືອ່ອນເພຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນອ່ອນ, ເພື່ອປົກປັກຮັກສາໂຄງສ້າງໃຫ້ຫຼາຍເທົ່າທີ່ເປັນໄປໄດ້.
ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການຕິດຕັ້ງບ່ອນເຮັດຄວາມຮ້ອນ, ລະບົບປັບອາກາດ, ເຄື່ອງເຮັດນ້ໍາຮ້ອນ, ລະບົບທໍ່ນ້ໍາ, ແລະວິທີການເຮັດນ້ໍາປະປາ.
ວິທີການເຮັດ smokehouse ດ້ວຍມືຂອງທ່ານເອງ
ພິຈາລະນາສ້າງ smokehouse ຂອງທ່ານເອງໂດຍໃຊ້ວັດສະດຸຂີ້ເຫຍື້ອລາຄາຖືກ. ຖັງທາດເຫຼັກຂອງ 200 ລິດແມ່ນໃຊ້ເປັນບ່ອນສູບຢາ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ຄວາມຖີ່ຂອງການເຄື່ອນຍ້າຍອີກ, ມັນກໍ່ດີກວ່າຖ້າມັນເຮັດຈາກເຫຼັກສະແຕນເລດ. 
ມັນຄວນຈະຮັບຮູ້ວ່າຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ຜະລິດຕະພັນຫນ້ອຍທີ່ທ່ານສາມາດສູບຢາສໍາລັບວິທີການຫນຶ່ງ. ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການແກ້ໄຂຂາທີ່ຫ້ອງຄວັນຢາສູບຂອງທ່ານຈະຢືນຢູ່. ສໍາລັບນີ້ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ທໍ່ເຫລໍກຫຼືມຸມ. ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຊື່ອມໂລຫະຫາລຸ່ມຂອງຖັງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເພື່ອເຮັດໃຫ້ການກໍ່ສ້າງມີຄວາມຍືນຍົງ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ fasteners. 
ຫຼັງຈາກການແກ້ໄຂຂາໃນຝາຂອງຖັງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງສ້າງຂຸມຮອບ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທໍ່ທໍ່ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າກາງປະມານ 50 ມມ. ການເອົາທໍ່ທີ່ມີເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂະຫນາດໃຫຍ່ບໍ່ໄດ້ແນະນໍາ, ເພາະວ່າຄວັນຢາສູບຈະອອກຈາກຫ້ອງດັ່ງກ່າວໄວເກີນໄປ. 
ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການເບິ່ງແຍງດູແລຂອງ parquet, ວິທີການກາວວອນເປເປີແລະ baseboard, ວິທີການໃສ່ຝາຫນ້າປ່ອງ, ວິທີການໃສ່ໂລ້ເທິງຊັ້ນແລະຝາໃນຫ້ອງນ້ໍາ, ວິທີການເຮັດຄວາມສະອາດຊັ້ນ, seams ໃນກະເບື້ອງ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອເຮັດໃຫ້ສີຂາວເພດານ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອ sheathe ເຫມາະສົມປະຕູ.
ຕໍ່ໄປ, ການນໍາໃຊ້ດິນເຜົາ, ພວກເຮົາແຕ້ມສອງເສັ້ນນອນຕາມແນວນອນຢູ່ສອງດ້ານເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດແນບຖັງເປັນສອງສ່ວນເທົ່າທຽມກັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫນຶ່ງໃນສອງດ້ານພວກເຮົາໄດ້ແຕ້ມສາມເສັ້ນຂະຫນານທີ່ຕັ້ງທີ່ແບ່ງຖັງເປັນສາມສ່ວນດຽວກັນ. 
ລະຫວ່າງຈໍາແນກຕ້ອງປ່ອຍປະມານ 5 ຊຕມຂອງພື້ນທີ່ຫວ່າງ. ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງເຄື່ອງບົດ, ພວກເຮົາຕັດອອກສ່ວນເທິງ, ເຊິ່ງຢູ່ໃກ້ກັບຝາ. ດຽວກັນໄດ້ຖືກຊ້ໍາກັບສ່ວນກາງແລະຕ່ໍາ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນ 3 "ປ່ອງຢ້ຽມ" ທີ່ມີພາກສ່ວນຕັ້ງ. 
ນອກຈາກນັ້ນ, ຢູ່ໃນລະດັບຂອງການແບ່ງປັນຕ່ໍາພາຍໃນຖັງ, ພວກເຮົາເຊື່ອມໂລຫະ, ເຊິ່ງຈະເປັນພື້ນຖານສໍາລັບການແກ້ໄຂຕື່ມອີກຂອງແຜ່ນເຫຼັກໄດ້. 
ຫ້ອງໃຕ້ດິນຈະຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ໄຟໄຫມ້, ສະນັ້ນຢູ່ໃນລະດັບຂອງຕົນຮອບປະມານທັງຫມົດຂອງຖັງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຕົ້ມຂຸມຂະຫນາດນ້ອຍເພື່ອຮັບປະກັນການດຶງດູດທີ່ດີ. 
ທ່ານຮູ້ບໍ? ມີຜະລິດຕະພັນຄວັນຢາສູບເຢັນຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ຫຼາຍໆຄັ້ງຕໍ່ໄປສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ວ່າພວກເຂົາບໍ່ພຽງແຕ່ແຫ້ງ, ແຕ່ຍັງອີ່ມຕົວດ້ວຍສານປົກປັກຮັກສາທໍາມະຊາດ.ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວົງວົງໂລຫະຕ້ອງໄດ້ຮັບການເຊື່ອມໂລຫະເພື່ອໃຫ້ມັນແຍກອອກຈາກຊ່ອງຂ້າງລຸ່ມອອກຈາກຊັ້ນເທິງ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ແຜ່ນໂລຫະຈໍານວນຫນຶ່ງ. ສິ່ງສໍາຄັນແມ່ນວ່າບໍ່ມີຊ່ອງຫວ່າງຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືຂຸມ.
ໃນຂັ້ນຕອນສຸດທ້າຍ, ເອົາສ່ວນຕັດມົນຕັດຈາກຖັງແລະຕິດພວກເຂົາເພື່ອໃຫ້ທ່ານໄດ້ຮັບປະຕູສໍາລັບຫ້ອງ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ພົ່ນທາດເຫຼັກຂະຫນາດນ້ອຍ, ແລະປະຕູທີ່ຈັບໄດ້, ຢູ່ກົງກັນຂ້າມຂອງປະຕູຮົ້ວ. 
ສໍາລັບຄວາມສະດວກ, ຮາກເພີ່ມເຕີມສາມາດໄດ້ຮັບການເຊື່ອມໂລຫະຢູ່ທາງເທິງຂອງຖັງ, ທີ່ສາມາດວາງຊີ້ນຫຼືປາ, ຫຼືຮ່ອງຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດໄດ້ຮັບການເຊື່ອມໂລຫະເພື່ອວາງຕາຂ່າຍໄຟຟ້າໃສ່ພວກມັນ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດເຊື່ອມຕໍ່ທໍ່ເສັ້ນຜ່າສູນກາງຂະຫນາດນ້ອຍໂດຍກົງພາຍໃຕ້ຝາກ່ອງເພື່ອວາງສາຍຜະລິດຕະພັນຕ່າງໆ.ໃນການກໍ່ສ້າງ smokehouse ນີ້ແມ່ນແລ້ວ. ການມີທໍ່ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ທ່ານໃຊ້ມັນເພື່ອການຕົ້ມຫຼືຕົ້ມໃນຖາດ. Во время копчения трубу можно накрывать какой-либо ёмкостью, чтобы уменьшить потери дыма.
ທ່ານຮູ້ບໍ? Во время копчения жиры, которые содержатся в продукте, сохраняют неизменную форму, а не превращаются в трансжиры или опасные соединения, как во время жарки. Это истинно как для холодного, так и для горячего копчения.
Видео: как сделать коптильню из бочки В наше время найти или сделать коптильню своими руками достаточно просто. ອຸປະກອນທີ່ພ້ອມທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນສູບຢາທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ແລະການອອກແບບງ່າຍໆຈະເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດຂອງຂະຫນາດໃດໆຈາກວັດສະດຸຂີ້ເຫຍື້ອ.
ຄວາມຄິດເຫັນຈາກເຄືອຂ່າຍ
