ແຕງກວາທີ່ງົດງາມສໍາລັບລະດູຫນາວ

ທຸກໆຄົນຈາກໄວເດັກຮູ້ວ່າມັນຄວນກິນຜັກສົດເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບສານວິຕາມິນແລະສານປະໂຫຍດອື່ນໆ. ແຕ່ສິ່ງໃດກໍ່ຕາມຖ້າສະພາບອາກາດບໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ກິນຜັກຈາກສວນຮອບປີ? ນີ້ພຽງແຕ່ marinated, ການກະກຽມກະປ໋ອງແລະເກືອສໍາລັບລະດູຫນາວຈະເປັນປະໂຫຍດ.

ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບຫນຶ່ງໃນປະເພດຂອງຜະລິດຕະພັນປຸງແຕ່ງອາຫານ - marinating. ແຕງປິດລົງໃນທະນາຄານທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະສີຂຽວ. ຄຽງຄູ່ກັບການປ່ຽນແປງທໍາມະຊາດຂອງລົດຊາດ, ມາເພີ່ມຄວາມສາມາດຂອງຜະລິດຕະພັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ແຕງດູດ, ທັງຮ້ານແລະຮ້ານເຮືອນ, ສາມາດຢືນໄດ້ເຖິງສອງປີ.

ສໍາລັບຜົນປະໂຫຍດຂອງຜະລິດຕະພັນ, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມຖືກຕ້ອງໃນການປຽບທຽບແຕງແລະສົດ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງຜະລິດຕະພັນທີ່ມີສົ້ມ, ປະມານ 70% ຂອງວິຕາມິນຖືກສູນເສຍ, ຊຶ່ງບໍ່ມີຈໍານວນຫລາຍໃນແຕງ. ທັງຫມົດສົ້ມດຽວກັນມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ເປືອກແຂ້ວແລະບໍ່ໄດ້ແນະນໍາຢ່າງແທ້ຈິງສໍາລັບຄົນທີ່ມີອາການກະເພາະອາຫານກະເພາະອາຫານ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ມັນມີອາຊິດອາຊີຕິກທີ່ເຮັດໃຫ້ແຕງດູດຄຸນລັກສະນະທີ່ພວກມັນບໍ່ມີສົດ - ພວກມັນກໍ່ໃຫ້ເກີດຄວາມຢາກອາຫານ, ເລັ່ງການເຜົາຜະລິພັນ, ສົ່ງເສີມການຜະລິດເອນໄຊ.

ສິ່ງທີ່ແຕງແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຮັກສາໄວ້

ເພື່ອໃຫ້ມີແຕງທີ່ດີເລີດ, ການເລືອກຜັກຄວນໄດ້ຮັບຄວາມຮັບຜິດຊອບ. ການລົ້ມລົງ, ຝັງດິນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜັກທີ່ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ມີສີເຫຼືອງແລະຫຼາຍເກີນໄປຈະບໍ່ເຮັດວຽກ. ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຮັບອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບແຕ່ຍ້ອນວ່ານ້ໍາອາດຈະບໍ່ມີພິດ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃຫ້ສັງເກດວ່າທາດອາຊີຕິກບໍ່ໄດ້ເອົາໄນໂຕຣເຈນອອກຈາກຜັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ຜະລິດຕະພັນທີ່ຊື້ສໍາລັບການກະກຽມ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາເຄມີທັງຫມົດອອກຈາກພວກມັນ. ກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນປຸງແຕ່ງອາຫານ, ແຊ່ແຕງໃນນ້ໍາປະມານຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕັດປາຍອອກ. ມັນແມ່ນຢູ່ໃນຫາງແລະມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນສູງສຸດຂອງຝຸ່ນແລະເຄມີທັງຫມົດທີ່ພືດໄດ້ຮັບໃນຂະບວນການຂອງການເຕີບໂຕ.

ມີ 3 ກົດລະບຽບພື້ນຖານສໍາລັບການເກັບຫມາກແຕງໃຫ້ເລືອກເອົາ:

1. ເວລາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະຊື້ແມ່ນຕອນເຊົ້າ. ມັນບໍ່ມີຄວາມລັບວ່າໃນຮ້ານຄ້າແລະໃນຕະຫຼາດຜະລິດຕະພັນທີ່ສວຍງາມແລະມີລົດຊາດທີ່ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຄັ້ງທໍາອິດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກິນມື້ທັງຫມົດໃນເວລາກາງເວັນໃນລະດູຮ້ອນ, ຜະລິດຕະພັນໃດກໍ່ຕາມທີ່ຕົກລົງ.
2. ຢ່າໃຊ້ຕົວຢ່າງທີ່ສວຍງາມເກີນໄປ. ທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈ, ສວຍງາມໃນຮູບ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້ມັກຈະມີຄວາມຜິດຫວັງ. ຫນ້າທໍາອິດ, ຮູບລັກສະນະກ່າວວ່າບໍ່ມີຫຍັງກ່ຽວກັບລົດຊາດ. ອັນທີສອງ, ມັກຈະເປັນສາເຫດຂອງຜິວຫນັງທີ່ລຽບງ່າຍແມ່ນ parafin, ເຊິ່ງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ອັນທີສາມ, ແຕງເປື້ອນເຮັດໃຫ້ອັດຕາການສ່ຽງຖືກລ້າງສໍາລັບເຫດຜົນທີ່ງ່າຍດາຍ. ຄວາມເສຍຫາຍເລັກນ້ອຍຕໍ່ຜະລິດຕະພັນສາມາດເຮັດໃຫ້ການຫມັກໃນການຮັກສາໃນອະນາຄົດເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ກະເພາະອາຫານເສຍຫາຍທັງຫມົດ. ແລະໃນເວລາທີ່ການລ້າງເລື້ອຍໆແລະຮອຍຂີດຂ່ວນແລະຂີ້ກະເທີ່ເກີດຂື້ນ.
3. ແຕງເລີດທີ່ດີເລີດ - ຍາວ 10-12 ຊຕມ, ສີຂຽວຊ້ໍາ, ໂດຍບໍ່ມີສີແລະມີຟອງຊ້ໍາ. ຜັກດັ່ງກ່າວດູດຊຶມຢ່າງສົມບູນສົ້ມ, ດອງດ່ຽວ, crunches, ໂດຍບໍ່ມີຊ່ອງຫວ່າງແລະນ້ໍາພາຍໃນ.

ມັກຖືກນໍາໃຊ້ເປັນແຕງເຂົ້າຫນົມຫວານແຊບ. ອ່ານແຕງທີ່ມີເກືອແລະແຊບທີ່ມີປະໂຫຍດ.

ວິທີການປູກຫມາກແຕງສໍາລັບລະດູຫນາວ: ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນສູດ

ເມື່ອພືດຜັກຖືກຄັດເລືອກ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມພ້ອມທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ສູດສູດຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນແບບຄລາສສິກ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຜູ້ຜະລິດມີເງື່ອນໄຂພິເສດສໍາລັບການອະທິບາຍດ້ານຫນ້າຂອງແຕງ - "ເສື້ອ". ມີສາມທາງເລືອກ: Slavic, ເຢຍລະມັນແລະອາຊີ. ຟອງທີ່ຫາຍາກທີ່ສຸດແມ່ນຂອງ "ເສື້ອ Slavic", ແຕງດັ່ງກ່າວແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຂີ້ເຫຍື້ອ. ຮຽນຮູ້ "ເສື້ອເຍຍລະມັນ" ສາມາດຢູ່ໃນຟອງຂະຫນາດນ້ອຍເລື້ອຍໆ. ຜັກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບດອງ, ໂດຍສະເພາະ - ສໍາລັບການກະກຽມແຕງເກືອ. ແຕ່ຜິວຫນັງທີ່ລຽບງ່າຍໂດຍບໍ່ມີຟອງສຽງແມ່ນເປັນສັນຍານທີ່ຊັດເຈນຂອງ "ເສື້ອອາຊີ", ແນວພັນຜັກແຕ່ຢ່າງດຽວ.

ຍັງມີຫຼາຍ variations: ມີ horseradish, ລົດຊາດນາວ, ມີ pepper ຫວານແລະ basil, ໃນນ້ໍາຫມາກໂປມ, ມີ mint, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າມີເປືອກ Oak. ໃນກໍລະນີຫຼາຍທີ່ສຸດ, ທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນອີງໃສ່ສູດປະເພນີທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້.

ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມາຈາກມວນສາມາດເຮັດໃຫ້ຮ່າງກາຍມີວິຕາມິນ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດອື່ນໆ. ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະລ່ອງລອຍໃນລະດູຫນາວ: ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, chanterelles, ເຫັດປ່າ, ຫມາກກ້ຽງ, ຜັກກາດ, ຫມາກໂມ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພິກຫວານ, ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນແລະຜັກບົ່ວ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ

ການກະກຽມແຕງຂີ້ຢູ່ເຮືອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມພ້ອມທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

• ແຕງກວາ
• ສີຂຽວ (ເດລີ່ umbrellas, parsley, ໃບຂອງ cherry, grapes, Walnut ຫຼື currant);
• bay leaf
• ຜັກທຽມ;
• ເກືອ
• sugar
• ສົ້ມ (70%);
• ສີດໍາ, ກິ່ນຫອມ;
• ສີແດງຮ້ອນ pepper chili ກັບລົດຊາດ.

ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານມີອາຫານທີ່ດີ, ອ່ານວິທີການແຕ່ງກິນ eggplants, horseradish ກັບ beets, pickle, pepper ຮ້ອນ adjika, ຫມາກໂປມ baked, ອິນເດຍ, pastille strawberry, ເຫັດເຫັດ, ຜັກກາດແລະນໍ້າມັນ.

ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນ

ການກະກຽມລ່ວງຫນ້າລ່ວງຫນ້າ:

• jars ມີ lids, ບິດ;
• ຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າຂະຫນາດໃຫຍ່;
• ອຸປະກອນສໍາລັບການປົກຄຸມການປົກຫຸ້ມຂອງ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ເຖິງວ່າຈະມີຈໍານວນໂປຼຕີນ, ໄຂມັນ, ທາດແປ້ງ, ແລະທາດແຄນອໍຕ໌ຫນ້ອຍ, ຫມາກແຕງກໍ່ແຕກຕ່າງກັນໃນປະຫວັດສາດໂດຍຜົນກະທົບຂອງຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ. ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເວລາຂອງ Columbus, seafarers ໄດ້ກິນແຕງດູດປະຈໍາວັນສໍາລັບການປ້ອງກັນຂອງ scurvy ໄດ້. ມາດຕະການທີ່ຖືກຕ້ອງໄດ້ຮັບການຢືນຢັນໃນຕອນຕົ້ນຂອງສະຕະວັດທີ 19, ແລະອາຫານທະເລເລີ່ມຕົ້ນປະກອບມີແຫຼ່ງຂອງວິຕາມິນ C: ຫມາກນາວ, ຜັກດອງແລະຜັກດອງ.

ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບພາບ

ໃນເວລາທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຢູ່ໃນມື, ສືບຕໍ່ການປຸງແຕ່ງອາຫານ:

1. ພວກເຮົາລ້າງຈອກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ງາມອອກນ້ໍາ. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຖ້ວຍທີ່ພວກເຮົາເອົາໄມ້ປ່ອງຫຼາຍໆໃບ, 1-2 ໃບຂອງຜັກບົ່ວຫຼືຜັກກາດ, ຜັກທຽມຜັກທຽມ 3-4 ໂຕ, ຜັກທຽມຫມາກພິກ 2-3 ໃບ, 1-2 ໃບຂອງຫມາກພິກແດງຮ້ອນ. ຈໍານວນເງິນແມ່ນອີງໃສ່ແກ້ວ 2 ລິດ.ເອົາສ່ວນປະກອບສ່ວນຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງ
2. ພວກເຮົາຕັດປາຍຂອງແຕງແລະໃສ່ໃຫ້ແຫນ້ນຢູ່ໃນກະປ໋ອງ (ປະມານ 1 ກຣາມແຕງຈະຕ້ອງໃຊ້ສໍາລັບຖັງ 2 ລິດ).ພວກເຮົາເອົາຫມາກແຕງລົງຢ່າງແຫນ້ນຫນາໃນກະປ໋ອງ
3. Top put greens ນີ້ບໍ່ພຽງແຕ່ເພີ່ມປຸງລົດຊາດກັບການຂຸດຄົ້ນໃນອະນາຄົດ, ແຕ່ຍັງປ້ອງກັນການລອຍຂອງແຕງ.Top put greens
4. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນແລະອອກຈາກນ້ໍາປະມານ 10-15 ນາທີ, ຫຼັງຈາກນ້ໍາໄດ້ຖືກລະບາຍ.ຈືດຈອກນ້ໍາຕົ້ມ
5. ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນຂື້ນໃນກະປ໋ອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງແລະປ່ອຍໃຫ້ມັນເຜັດສໍາລັບ 5 ນາທີ.ຈົ່ງໃຫ້ນ້ໍາຮ້ອນຂື້ນໃນກະປ໋ອງອີກເທື່ອຫນຶ່ງ
6. ລ້າງນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້. ພວກເຮົາເຜົາຜັກບ່ວງປະມານຫນຶ່ງນາທີແລະນ້ໍາເກືອດຽວກັນກັບນ້ໍາເກືອ. ເອົາໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ.ລົ້ມເຫຼວ 1/2 ອາຫານກາຕູນຂອງ້ໍາຕານ
7. ໃນຂະນະດຽວ, ໃນ jar ເປັນ, ງາມ 25-30 g ຂອງສົ້ມ.ງາມ 25-30 g ຂອງສົ້ມເຂົ້າໄປໃນສາມາດ
8. ເມື່ອຕົ້ມສຸກ, ຈົ່ງລົງໃສ່ຕົ້ມ.ດຶງດູດດອງໃນກະປ໋ອງ
9. ກວມເອົາມ້ວນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຝາປິດປິດໄດ້ດີ, ບໍ່ມີການບິດເບືອນ.ກວມເອົາມ້ວນ
10. ຫັນຫມໍ້ຫມູລົງ, ຫໍ່.

ວິດີໂອ: ວິທີການດູດແຕງດູດລະດູຫນາວ

ວິທີການເກັບຮັກສາເຄື່ອງຈັກ

ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງແຕງຂີ້ດແມ່ນສູງເຖິງ 2 ປີ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າມີແນວພັນທີ່ມີຜິວຫນັງພິເສດທີ່ໃຊ້ໃນການຈັດຊື້, ທ່ານບໍ່ຄວນຖືທະນາຄານເກີນ 1 ປີ.

ເນື່ອງຈາກວ່າມັນແມ່ນໃນລະດູຫນາວ, ຮ່າງກາຍຂອງພວກເຮົາສາມາດຮັບປະລິມານຫນ້ອຍຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຂອງມັນ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງກິນຜັກຫຼາຍ. ອ່ານວິທີການປຸງແຕ່ງສະຫຼັດດອນສະຫຼັດ, ແຕງແລະເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໃນຈໍເຈຍ, caviar ຂອງ squash, ປິດ pepper stuffing, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, frozen horseradish, ເຫັດເຫັດ, squash ແລະກະກຽມ pepper ຮ້ອນສໍາລັບລະດູຫນາວ.

ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຮັກສາ jars ໃນບ່ອນເຢັນ, ບ່ອນທີ່ຊ້ໍາ - ໃນຕູ້ເຢັນ, cellar ຫຼືລະບຽງໃນລະດູຫນາວ.

ສິ່ງທີ່ປະກອບມີແຕງຢູ່ໃນຕາຕະລາງ

ແຕງສາມາດຮັບໃຊ້ໃນຕາຕະລາງເປັນອາຫານວ່າງຫຼືປະກອບໃນອາຫານອື່ນໆ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຢ່າສັບສົນກັບແຕງແລະຕົ້ມແຕງ. Pickle, ເປັນຢາບັນເທົາທີ່ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຄວາມປາຖະຫນາແລະການເປັນຫ່ວງ, ຖືກສ້າງຕັ້ງຂື້ນພຽງແຕ່ໃນດອງ. ດື່ມນ້ໍາຫຼັງຈາກທີ່ມີນ້ໍານົມແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນປະໂຫຍດ, ແຕ່ກໍ່ເປັນອັນຕະລາຍ. ມັນບໍ່ແມ່ນສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ, ມັນມີຜົນກະທົບທີ່ບໍ່ດີຕໍ່ລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້, ເພີ່ມຄວາມໄວຂອງແຂ້ວແລະບໍ່ໄດ້ຮັບສານພິດຈາກເຫຼົ້າ.

ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງສິ່ງທີ່ອອກກໍາລັງກາຍນີ້ໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັນຢ່າງແທ້ຈິງ. ສ່ວນຫຼາຍມັກ, ແຕງແມ່ນມີຢູ່ໃນອົງປະກອບຂອງສະຫຼັດ ("Olivier", vinaigrette). ບໍ່ເລື້ອຍ - ໃນແກງແລະອາຫານຫວ່າງຜັກ. ສົມບູນທີ່ສົມບູນແບບກັບ sprats ສຸດ sandwiches ແລະ canapes.

ຖ້າທ່ານຕ້ອງການສົດຊື່ນຕົວກັບວິຕາມິນແລະສານອາຫານຫຼາຍໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຫນາວອ່ານວິທີການກຽມນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຈາກເມັດ grape, cherry compote, jam currant ສີດໍາ, jam tangerine, pear, quince, strawberries ປ່າໄມ້, strawberries ແລະ currant jelly ແດງ.

ການປູກຫມາກແຕງຢູ່ບ້ານຊ່ວຍໃຫ້ຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນຄຸນນະພາບຂອງອົງປະກອບທັງຫມົດຂອງອາຫານແຕ່ຍັງໃຫ້ທ່ານມີໂອກາດເຮັດທຸກຢ່າງໃຫ້ກັບລົດຊາດຂອງທ່ານ.

ການທົບທວນຄືນຈາກອິນເຕີເນັດກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບແຕງປຸງແຕ່ງອາຫານສໍາລັບລະດູຫນາວ

ຂ້າພະເຈົ້າເຮັດເຊັ່ນນີ້: ລ້າງແຕງໃຫ້ 8 ຊົ່ວໂມງສໍາລັບ 8 ຖ້ວຍແລະເຊັດສໍາລັບໃບ 5-8 ໃບຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ 3 ຫົວຜັກທຽມ, ໃບປະເຊີນຫນ້າ 2 ເມັດ, peppercorns ສໍາລັບຕາ, ເຕັກນິກວິທະຍາສາດ (umbrellas), ຖ້າມີ parsley (ສີຂຽວ) (ຂ້ອຍບໍ່ໃສ່ແຜ່ນໃບຂອງ currant ເພື່ອໃຫ້ແຕງບໍ່ຂັດຢູ່ແຂ້ວ) ເອົາຫມາກແຕງໃນທະນາຄານແລະຂຸດນ້ໍາຕົ້ມ 15-20 ນາທີຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ນ້ໍາອອກຈາກຫມໍ້ຫຸງເຂົ້າແລະຮ້ອນໃຫ້ຕົ້ມ. ພວກເຮົາເອົາ 80 ກຼາມເກືອແລະ 80 ກຼາມ (ຕ່ອນຂອງປະຊຸມສະໄຫມ) ໃນເວລາທີ່ຕົ້ມກັບຄືນໄປບ່ອນຕົ້ມ, ເພີ່ມເກັດກັນ 9% Sousa ແລະພາຍໃຕ້ເຫຼັກ kryshku.Zakatali ໄດ້, jar ຄວ່ໍາຫຼາຍຄັ້ງ (ກັບສົ້ມຂາຍ) ແລະພາຍໃຕ້ຜ້າຫົ່ມເປັນຄວ່ໍາລົງ. ໃນເວລາທີ່ເຢັນ, ທ່ານສາມາດເຮັດແລະສະອາດກ່ອນທີ່ຈະລະດູຫນາວ.

Kasja

// clubpassionru / obmen-retseptami / gurtsy-zimu-t57561html

ແກ້ວ 3 ລິດຕ້ອງຖືກອະເຊື້ອ. ໃນທະນາຄານຈໍາເປັນຕ້ອງປະມານ 2 ກຣາມແຕງ. ໃນແຕງ, ຂ້າພະເຈົ້າຕັດຄວາຍ, ລາກເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາແລະໃສ່ມັນດ້ວຍ BUBBLE (ກ່ອນ, ແນ່ນອນ, ແຮ່, ogrrki estesno: D), ເມື່ອນ້ໍາເຢັນ, ໃຫ້ມັນອອກແລະໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມ. ເມື່ອນ້ໍາເຢັນລົງໄປໃນສະພາບທີ່ອົບອຸ່ນ, ຂ້າພະເຈົ້າເອົາຫມາກແຕງຢູ່ໃນກະປ໋ອງ, ໃກ້ຊິດ, ແຫນ້ນແຫນ້ນ. (ແລະຕົ້ມແລະແຕງແມ່ນອົບອຸ່ນ) ທະນາຄານແລ້ວມີເອກະສານປະດັບແປ້ງ, ກ້ານໃບ, ໃບ currant ແລະຜັກທຽມ cherry, ອີກເທື່ອຫນຶ່ງກວມເອົາເທິງດ້ວຍ dill ແລະ horseradish. Pour brine ຮ້ອນ. ສໍາລັບ 3 ລິດຂອງນ້ໍາ, 5 ບ່ວງຂອງເກືອ, 5 stolovye ບ່ວງ້ໍາຕານ, peppers - stuff 6, lavrushka - 2-3 ໃບ. 1/2 ຖ້ວຍ 9% ສົ້ມ. ຂ້າພະເຈົ້າ poured ້ໍາສົ້ມໃນເວລາທີ່ brine ຕົ້ມແລະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກໄຟໄຫມ້. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມແຕງແລະທະນາຄານມ້ວນ. ເປີດດ້ານລຸ່ມ, ກວມເອົາສິ່ງທີ່ມີຄວາມອົບອຸ່ນແລະອອກໄປຈົນເຖິງຕອນເຊົ້າ. ໃນ 2 ທະນາຄານປະມານ 4 ກຣາມແຕງແລະ 3 ລິດຂອງນ້ໍາມອງອອກ.

herringbone

// clubpassionru / obmen-retseptami / gurtsy-zimu-t57561html

ສອນໃຫ້ເພື່ອນ. ແຕງຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ຕັດປາຍຂອງທັງສອງດ້ານ, ນ້ໍາໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບ 3-4 ຊົ່ວໂມງ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ຈອກຂອງຂ້ອຍກັບໂຊດາແລະເຮັດໃຫ້ມັນມີນ້ໍາຕົ້ມ. ຂ້າພະເຈົ້າເອົາໄມ້ມຸງດອກໄມ້, ໃບ currant ສີດໍາ, cherries, ຜັກທຽມເຂົ້າຈີ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍໃນຖ້ວຍ:!: ຮາກເຜັດຮາກ, ແລະແຕງຫຼັງ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກວມເອົາພວກເຂົາດ້ວຍຝາທີ່ສະອາດ, scrubbed, ຂ້າພະເຈົ້າຮັກສາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າສໍາລັບສາມມື້. ທະນາຄານມັກຈະຢືນຢູ່ໃນຖາດ. ພວກເຂົາສົ້ມແລະປ່ອຍໂຟມ. ໃນມື້ທີສາມ, ຂ້າພະເຈົ້າກະຕຸ້ນເຕົາອົບໄດ້ດີແລະເຮັດໃຫ້ມັນແຫ້ງ. Pour ແຕງທີ່ມີດອງຮ້ອນໃຫມ່ທີ່ມີອັດຕາສ່ວນດຽວກັນກັບ 1 ລິດຂອງ 1 tbsp ຂອງເກືອ. ຂ້າພະເຈົ້າມ້ວນແຕງດ້ວຍ lids ຕົ້ມແລະເຮັດໃຫ້ຫຼາຍກວ່າຈອກ. ບໍ່ປົກຫຸ້ມ. ດອງທີ່ດີເລີດແມ່ນຜະລິດໂດຍບໍ່ມີສົ້ມ. ຍັງບໍ່ທັນແຕກເທື່ອຫນຶ່ງ. ຂ້ອຍໃຊ້ເກືອເທົ່ານັ້ນ. ແລະດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ຮາກຂອງ horseradish, ແລະບໍ່ເປັນແຜ່ນ, ເນື່ອງຈາກວ່າແຕງສາມາດຫັນອອກເປັນກາກບອນ - ທົດສອບໂດຍປະສົບການສ່ວນຕົວ.

Ivanovna

// clubpassionru / obmen-retseptami / gurtsy-zimu-t57561html

ສູດນີ້ຖືກອອກແບບສໍາລັບແກ້ວ 3 ລິດ. ທ່ານຈະຕ້ອງ:

ຫົວຜັກທຽມຕາມຄວາມຕ້ອງການຫົວຜັກທຽມ 0.5-1 ເມັດ. ຮາດແວຮາກ 1 ຊິ້ນ. ເກືອຂະຫນາດໃຫຍ່ 3 tbsp. ້ໍາຕານ Granulated 3 tbsp. Laurel ໃບ 2 ຊິ້ນ ໃບ currant ແລະ cherries, dill ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດສົ້ມ 3 tbsp. ເມັດສີດໍາ 7 ຖົ່ວດິນເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນໃຊ້ແຕງ. ແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນໂຖປັດສະວະໃຫຍ່ຂອງນ້ໍາເຢັນສໍາລັບຢ່າງຫນ້ອຍ 4 ຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, rinse ຢ່າງລະອຽດ. ວາງຫມາກໄມ້ທີ່ປຸງແຕ່ງໃນຖັງທີ່ສະອາດແລະເອົາຜັກທຽມຜັກທຽມ, ຜັກຂຽວແລະເຄື່ອງເທດ. ຈົ່ງຕື່ມນ້ໍາເປື້ອນດ້ວຍແຕງດ້ວຍນ້ໍາຕົ້ມ, ແລະມີຝາປິດ, ໃຫ້ຂ້ອຍດື່ມນ້ໍາສໍາລັບສອງສາມນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນຄ່ອຍໆຍ້າຍນ້ໍາຈາກຖັງໃສ່ເຂົ້າໄປໃນຖັງແຍກຕ່າງຫາກ, ຕື່ມເກືອແລະນ້ໍາຕານ granulated ໄວ້ໃສ່ເຕົາ. ໃນເວລາທີ່ marinade ມີອຸນຫະພູມຂອງຫນຶ່ງຮ້ອຍອົງສາ, ເພີ່ມສົ້ມ. ໃນຂະນະທີ່ marinade ແມ່ນຕົ້ມ, ງາມສ່ວນຫນຶ່ງຂອງນ້ໍາທີ່ຕົ້ມເຂົ້າໄປໃນ jars ໄດ້. ໃນເວລາທີ່ marinade ແມ່ນກຽມພ້ອມ, ເອົານ້ໍາຈາກ jars ແຕງ, ແລະໃນສະຖານທີ່ຂອງຕົນເຂົ້າ marinade ໄດ້. ມ້ວນ hermetically. // evrikakru / info / kak-marinovat-gurtsyi-na-zimu 5- samyih-vkusnyih-idey /

Borevichka

// wwwforumhouseru / entries12265 /

ປີທີ່ຜ່ານມາ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອ່ານສູດສໍາລັບແຕງໃນນິຕະຍະສານ Farmstead No. 6/2004. ຂ້າພະເຈົ້າປິດບາງຖ້ວຍ - ມັນຫັນອອກຫຼາຍທີ່ມີລົດຊາດ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຄາດຫວັງວ່າມັນເອງ. ຕອນນີ້ຂ້ອຍສາມາດຮັກສາມັນເທົ່ານັ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າໃຫ້ຂໍ້ຄວາມຂອງບົດຄວາມຢ່າງເຕັມທີ່. ໃນເວລາສະໄຫມ Soviet, ສໍາລັບແຕງດັ່ງກ່າວ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງປ້ອງກັນເສັ້ນຍາວກ່ອນວັນພັກ, ເພາະສະນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນສ້າງສູດເພື່ອເຮັດແບບດຽວກັນຢູ່ເຮືອນ. ປັດຈຸບັນ, ເນື່ອງຈາກວ່າເຕັກໂນໂລຢີໂຮງງານໄດ້ມີການປ່ຽນແປງ, ຫຼືຍ້ອນເຫດຜົນອື່ນໆທີ່ຈະຊື້ແຕງ, ແຕ່ມື້ນີ້ຢູ່ໃນຄອບຄົວຂອງພວກເຮົາພວກເຂົາເຈົ້າກິນອາຫານເຊັ່ນນີ້. ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງລິດຂ້ອຍສາມາດເອົາໃບ currant ສີດໍາ, ສອງ cherries, umbrella ຂອງແກງສີຂຽວ, ສາມຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ, 1 ດອກກຸນແຈ (ເຄື່ອງເທດ), ສອງແກງທີ່ມີສີດໍາແລະ allspice. stacking ຂ້ອຍມີຂະຫນາດນ້ອຍ (8-10 ຊຕມ), ສີຂຽວທີ່ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຕກອອກຈາກພຸ່ມໄມ້ກ່ອນທີ່ຈະຂີ້ຝຸ່ນ. ຈາກດ້ານເທິງຂ້າພະເຈົ້າຫຸ້ມດ້ວຍແປ້ງ horseradish ແລະໃສ່ນ້ໍາຕານຮ້ອນ (400 ml ນ້ໍາ, ເກືອ 2 tbsp, ນ້ໍາຕານ 4 ເມັດ) ດິນຊາຍ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມ, ເພີ່ມຄຶ່ງຈອກສົ້ມແລ້ວຈືນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ) ກວມເອົາຈອກກັບ lids, ເອົາມາໃຫ້ 100 ອົງສາ, pasteurize ສໍາລັບອີກ 7 ນາທີແລະທັນທີທັນໃດ roll ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ແຕງໄດ້ເຢັນຢ່າງໄວວາ. ເພາະສະນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າຖ່າຍໂງ່ນຫີນໄວ້ໃນບ່ອນຝາ, ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງຜ້າຫົ່ມ, ເອົາຜ້າຫົ່ມໃສ່ກັນດ້ວຍນ້ໍາສະອາດ, ຈົ່ງລະມັດລະວັງຈາກຂ້າງເທິງ, ເພື່ອໃຫ້ແກ້ວບໍ່ແຕກອອກ, ຈົ່ງໃສ່ກ້ອນດ້ວຍນ້ໍາອຸ່ນແລະເອົາອອກໄປທາງລົມ. ແນ່ນອນ, ເຕັກໂນໂລຢີທີ່ສັບສົນ, ແຕ່ວ່າລົດຊາດຂອງແຕງແມ່ນບໍ່ຫນ້າແປກໃຈ. "ຂ້າພະເຈົ້າຈະເພີ່ມໃນທີ່ສຸດທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຫລີ້ນເຢັນດ້ວຍຄວາມເຢັນຂອງຖ້ວຍ, ແລະແຕງກາຍເປັນສິ່ງທີ່ຜິດປົກກະຕິ.

ສີສົ້ມ

// dachawcbru / lofiversion / indexphp? t4073html

ເອົາແຕງອ່ອນ, ແຕງອ່ອນ. ລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນແລະ trim ຄໍາແນະນໍາ. ຖ້າແຕງມີຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະມັນກໍ່ຈໍາເປັນທີ່ພວກມັນຖືກເກືອຢ່າງໄວວາ, ເຮັດໃຫ້ມີຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີມີດ. ຕົ້ມນ້ໍາທີ່ມີເກືອໃນອັດຕາ 50 g ຂອງເກືອຕໍ່ 1 ລິດຂອງນ້ໍາ. ໃຫ້ຢືນ. ເອົາແຕງໃນຈອກ, ເພີ່ມຫົວຜັກທຽມຜັກທຽມສອງສາມເທື່ອ, ເອົາຜັກຂັດໃຫ້ແຫ້ງ. ຂັດຂີ້ເຫຍື້ອຮ້ອນແລະແຕ້ມເຈ້ຍ parchment ເປັນ. ເພື່ອໃຫ້ທະນາຄານບໍ່ໄດ້ລະເບີດອອກຈາກນ້ໍາຕານຮ້ອນ, ທ່ານຄວນຫໍ່ດ້ວຍຜ້າປຽກ. ໃຫ້ແສງແດດຢືນຢູ່ 2-3 ມື້. ໃນໄລຍະເວລານີ້, ຈົ່ງຫຼີກເວັ້ນການໃຊ້ນ້ໍາ brine 2-3 ຄັ້ງ. ເມື່ອແຕງມີເກືອດີ, ເອົາໃສ່ບ່ອນເຢັນ.

ນີ້ແມ່ນຂ້ອຍໃນມື້ນີ້ແມ່ນແຂກ. ດຶງດູດດອງ. ຮັກນີ້. ໃຫ້, ຂ້າພະເຈົ້າເວົ້າສູດການ. Dali

Ekkart

// dachawcbru / lofiversion / indexphp? t4073html

ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ບໍ່ມັກທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການອະເຊື້ອ. ຍາວບໍ່ສາມາດຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບຈໍານວນຂອງເກືອໄດ້. ສຸດທ້າຍຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມາເຖິງທີ່ງ່າຍດາຍ: ຂ້າພະເຈົ້າແຊ່ນ້ໍາແຕງເວລາ 6 ຊົ່ວໂມງ, ແຕ່ບໍ່ສະເຫມີ. ທະນາຄານຂອງການແກ້ໄຂການລ້າງຂ້າພະເຈົ້າຄື Fae ຫຼືໂຊດາ, ຈົມນ້ໍາຕົ້ມເລັກນ້ອຍເຂົ້າໄປໃນກະປ໋ອງແລະກະຕຸ້ນກໍາແພງ (ນີ້ແມ່ນການຂ້າເຊື້ອຂອງຂ້ອຍ). ຂ້າພະເຈົ້າເອົາໃຈໃສ່ໃນກະປ໋ອງຂອງ 3-5 peppercorns ສີດໍາ, ໃບຫຼືສອງ currants, umbrella ຂອງ dill, 2-3 ຫົວຜັກທຽມຂອງຜັກທຽມ. ບາງເທື່ອກໍມີຜັດແປ້ງ, ເມັດ Cilantro (ແຕ່ບໍ່ມັກເຮືອນ). ໃຫ້້ໍາຕົ້ມນ້ໍາແລະຢືນກັບ lids ກວມເອົາຢ່າງຫນ້ອຍ 10 ນາທີ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມ, ເພີ່ມ 2 tsp ຊື່ກັບ jar ໄດ້. ບໍ່ມີເກືອເທິງແລະ 1 tsp ໂດຍບໍ່ມີດ້ານເທິງຂອງດິນຊາຍແລະງາມນ້ໍາຕົ້ມເກືອບກັບປາຍ, pouring 0.5 tsp. essences ແລະ topping ເຖິງນ້ໍາຕົ້ມ (ສະນັ້ນໃນເວລາທີ່ seaming ນ້ໍາພຽງແຕ່ poured ອອກ). Rolling up ທະນາຄານບໍ່ເຄີຍເປີດແລະຢືນຢູ່ສອງປີ. ຂ້ອຍກິນ 2 ແລະ 2 ຫຼື 2 + 3 ເກືອແລະນໍ້າຕານໃສ່ຫມາກເລັ່ນ. ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມຊື່ນຊົມກັບອາຊິດຊິລິກ (ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເຮັດມັນເອງ), ມັນມີລົດຊາດ, ແຕ່ຂ້ອຍມີຫຼາຍເຜັດ, ສະນັ້ນຂ້ອຍໃຊ້ອາຊິດອາຊີຕິກ.

Luda

// dachawcbru / lofiversion / indexphp? t4073html