ນົກປະມົງ Guinea Homemade ມາຈາກແອຟິກາ. ຊີ້ນຂອງນົກຊະນິດນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັບຊາວກີກແລະ Romans. ແຕ່ນົກນົກກີນີໄດ້ກາຍເປັນແຜ່ຫຼາຍໃນເອີຣົບໃນເວລາທີ່ປອກຕຸຍການໄດ້ນໍາມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງຈາກທະວີບແອຟິກາໃນສະຕະວັດທີ XV-XVI. ໃນປັດຈຸບັນນົກຊະນິດນີ້ໄດ້ຖືກຂະຫຍາຍຕົວໂດຍຊາວກະສິກອນສັດປີກຈາກບັນດາປະເທດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນໂລກແລະລາຄາມັນແມ່ນບາງຄັ້ງສາມເທົ່າກັບໄກ່. ໃຫ້ພວກເຮົາພິຈາລະນາໃນລາຍລະອຽດເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ມີຄຸນຄ່າແລະບໍ່ວ່າຈະເປັນອັນຕະລາຍຈາກການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ.
ຄາລາລີ, ມູນຄ່າໂພຊະນາການ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ
ໃນ 100 ກໍາ ໄກ່ເຜິ້ງດິບປະກອບດ້ວຍ 110 kcalທີ່ຢູ່ ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງເຂົາເຈົ້າຖືກລວບລວມໂດຍ:
- ໂປຕີນ - 206 g
- ໄຂມັນ -25 ກໍາ
- ນ້ໍາ - 7444 g
- ຄາໂບໄຮເດດ - 125.
ໃນ 100 ກຼາມດຽວກັນຂອງຜະລິດຕະພັນດັ່ງກ່າວປະກອບມີດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ ວິຕາມິນ:- A-0012 mg
- B1-0067 mg
- B2-0112 mg
- B5 - 0936 mg
- B6-047 mg
- B9-00006 mg
- B12-037 mg
- C-17 mg
- PP-8772 mg
ແຮ່ທາດ:
- potassium-220 mg
- ແຄຊຽມ - 11 ມລກ
- magnesium-24 mg
- sodium 69 mg
- phosphorus-169 mg
- ເຫລໍກ -07 mg
- manganese-0,018 mg
- ທອງແດງ - 0044 ມິນລິລິດ
- selenium-0,0175 mg
- ສັງກະສີ - 12 ມລ.
ຜະລິດຕະພັນອາຫານນີ້ປະກອບດ້ວຍ 10 ອາຊິດ amino ທີ່ຈໍາເປັນແລະ 8 ສິ່ງຈໍາເປັນ. Omega-3 ແລະ Omega -6 ມີຢູ່ໃນບັນດາກົດໄຂມັນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນອັຟການິສຖານ, ນົກແອສປາໂຍນພາຍໃນປະເທດໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນປູກສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບການຕົກແຕ່ງໃນສະຕະວັດທີ XVIII. ນົກເຫຼົ່ານີ້ຕໍາແຫນ່ງແມ່ນການອອກແບບທີ່ແທ້ຈິງຂອງ farmstead, ແລະ feathers ຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນສິນລະປະອອກແບບແລະນໍາໃຊ້. ໃນປີ 2007, 4 ຊະນິດຂອງນົກກີນີໄດ້ຖືກຈົດທະບຽນຢ່າງເປັນທາງການ: Volga ຂາວ, Zagorsk, ສີຂາວ, ເຕົ້ານົມ, ສີຄີມແລະສີຂີ້ເຖົ່າ. ໃນປັດຈຸບັນທ່ານຍັງສາມາດເບິ່ງການຂາຍຂອງສີຂາວສີຂາວແລະສີຟ້າສີຂຽວຂອງນົກເຫຼົ່ານີ້.
ແມ່ນຫຍັງທີ່ແຕກຕ່າງຈາກຊີ້ນໄກ່
ໄກ່ນົກກີນີແລະໄກ່ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບສ່ວນປະກອບຄ້າຍຄືກັນຂອງຊີ້ນ. ແຕ່ຊີ້ນງົວຂອງກີນີແມ່ນມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍກວ່າໄກ່, ແລະຄ້າຍຄືກັນກັບເກມ - ນີ້ແມ່ນຊີ້ນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຂອງສັດປີກພາຍໃນປະເທດ. ຊີ້ນໄກ່ແມ່ນປະລິມານພະລັງງານສູງ (116 kcal) ແລະໄຂມັນ (3.3 g), ມີເກືອບສາມສ່ວນສາມຂອງ cholesterol ແລະນ້ໍາຫນ້ອຍຫຼາຍ.
ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງວິຕາມິນແຮ່ທາດແລະອາຊິດ amino ແມ່ນໃຫຍ່ກວ່າໃນນົກກີນີ. ນົມຂອງໄກ່ປະກອບດ້ວຍ 8,88% ຂອງອາຊິດອະມິໂນ, ແລະສໍາລັບສັດປີກໄກ່ຢູ່ໃນກ້າມທ້ອງ, ເນື້ອຫາຂອງພວກເຂົາເຖິງ 95.3%. ນອກຈາກນັ້ນ, ອັດຕາສ່ວນຂອງອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນໃນນົກກີນີແມ່ນສູງຂຶ້ນ.
ຊີ້ນໄກ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ແລະຊີ້ນ fleshy ຂອງ guinea ແມ່ນ hypoallergenic. 
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
ເນື້ອໄກ່ Guinea ມີຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ແຄລໍລີ່ຈໍານວນຫນ້ອຍແລະໄຂມັນພຽງເລັກນ້ອຍໃນການມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ເຫມາະສົມກັບອາຫານຕ່າງໆ, ລວມທັງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ;
- ທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍຂອງຊີ້ນຂາວນີ້ມີທັງຫມົດຂອງອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນ, ຫຼາຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີປະໂຫຍດສໍາລັບການຟື້ນຟູຫຼັງຈາກການດໍາເນີນງານ, ໃນອາຫານເດັກ, ສໍາລັບໄວລຸ້ນແລະເດັກນ້ອຍ;
- ມູນຄ່າໂພຊະນາການສູງດ້ວຍຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງຄໍເລດເຕີລ໌ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນີ້ທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍໃນເມນູຂອງຜູ້ສູງອາຍຸ;
- ຜະລິດຕະພັນອາຫານນີ້ຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງເຊເລນຽມເຊິ່ງເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບການຕິກິຣິຍາຫຼາຍໆຕົວຂອງຮ່າງກາຍ (ລວມທັງການດູດຊຶມໄອໂອດີນ), ເພີ່ມການປ້ອງກັນແລະມີກິດຈະກໍາ antioxidant;
- ກຸ່ມຂອງວິຕາມິນ B ມີຜົນກະທົບທີ່ດີຕໍ່ການຍ່ອຍອາຫານ, ລະບົບປະສາດສູນກາງແລະຕິກິຣິຍາຟື້ນຟູ;
- ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນນີ້ບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ແລະຈະເຫມາະສົມໃນການກິນອາຫານຂອງຜູ້ປ່ວຍອາການແພ້ແລະເດັກທີ່ທຸກທໍລະມານຈາກການຫາຍໃຈ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຊີ້ນແລະໄຂ່ຂອງນົກແອສປາໂຍນແມ່ນມີຢູ່ໃນຄະນະກໍາມະການອາຫານຢູ່ສະຫະປະຊາຊາດໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບໂພຊະນາການຂອງມະນຸດ.
ຂ້ອຍສາມາດກິນໄດ້ບໍ?
ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນນີ້ບໍ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບຕາຕະລາງຂອງພວກເຮົາ, ແລະໃນບາງກໍລະນີ, ປະຊາຊົນສົນໃຈຜົນກະທົບຂອງການນໍາໃຊ້ຂອງມັນ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສໍາລັບເດັກນ້ອຍ. 
ກໍາລັງຖືພາ
ສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ກໍາລັງລໍຖ້າເດັກ, ຜະລິດຕະພັນນີ້ຈະນໍາເອົາ ພຽງແຕ່ຜົນປະໂຫຍດທີ່ຢູ່ ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການສ້າງແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອາຊິດ amino acids (ໂດຍສະເພາະແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນ), ວິຕາມິນ B ແລະແຮ່ທາດ (phosphorus, iron, selenium, ແລະອື່ນໆ), ທີ່ມີຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນໃນນົກ Guinea ສູງກວ່າປະເພດອື່ນໆຂອງຊີ້ນສັດປີກ, ຈະມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ການສ້າງຕັ້ງລູກແລະສຸຂະພາບ ແມ່ໃນອະນາຄົດ.
ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບແມ່ຍິງຖືພາໃນຕ່ອມ, ໃນອາຊິດໂຟລິກ (ວິຕາມິນ B9) ສອງເທົ່າ, ແລະໃນສັງກະສີ, iodine, ວິຕາມິນ B6 ແລະ B12 - ຫນຶ່ງສ່ວນສາມ. Phosphorus ທີ່ມີຢູ່ໃນຊີ້ນຂອງນົກຊະນິດນີ້ແມ່ນມີສ່ວນຮ່ວມໃນການສ້າງກະດູກແລະການຍ່ອຍອາຫານແລະບໍ່ມີອົງປະກອບຕາມຮອຍເຊັ່ນເຊເລນຽມ, ການເຂົ້າເຖິງທາດໄອໂອດີບໍ່ໄດ້ເກີດຂື້ນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ແພດບໍ່ແນະນໍາໃຫ້ແມ່ຍິງຖືພານັ່ງອາຫານຜັກກາດ, ເພາະວ່າຜະລິດຕະພັນອື່ນໆບໍ່ມີການປ່ຽນແທນມັນຫມົດ. ການບໍລິໂພກປະຈໍາວັນສູງເຖິງ 200 g ຂອງຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຈະພຽງພໍ, ດີທີ່ສຸດທີ່ມີຜັກ.
ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະກິນອາຫານຫລາຍເກີນໄປສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ຖືພາເດັກນ້ອຍ, ແລະເນື້ອຫນັງຂອງກີນີມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍແລະໄຂມັນກວ່າໄກ່. 
ພະຍາບານແມ່
ເພື່ອໃຫ້້ໍານົມໃຫ້ມີທັງຫມົດທີ່ມີຄວາມຈໍາເປັນສໍາລັບການພັດທະນາທີ່ມີສຸຂະພາບຂອງລູກ, ແມ່ທີ່ພະຍາບານຕ້ອງໄດ້ຮັບອາຫານຢ່າງສົມເຫດສົມຜົນ. ນີ້ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນໂດຍສະເພາະແມ່ນການດູດນົມຍັງຂາດຫາຍໄປແລະເດັກຈະໄດ້ຮັບທຸກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການຈາກນົມແມ່. ເດັກນ້ອຍທີ່ມີນ້ໍາຫນັກແລະການພັດທະນາຈໍາເປັນຕ້ອງມີອາຊິດອາມິໂນ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ມີຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນນີ້. ມູນຄ່າໂພຊະນາການຂອງໄກ່ນົກກີນີແມ່ນສູງກ່ວາສັດປີກອື່ນໆ, ແລະໄຂມັນຂອງມັນຕ່ໍາກ່ວາໄກ່, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ການນໍາໃຊ້ເປັນປະໂຫຍດໃນການລ້ຽງລູກໃນນົມ, ລວມທັງໃນຊ່ວງຕົ້ນເດືອນທໍາອິດ.
ຜະລິດຕະພັນອາຫານນີ້ຖືກນໍາສະເຫນີເຂົ້າໃນເມນູທີ່ 8-10 ມື້ຫຼັງເກີດ ແລະຄັ້ງທໍາອິດແມ່ນໃຊ້ 2-3 ເທື່ອຕໍ່ອາທິດ. ທ່ານຄວນເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ (40-60 ກຼາມ) ແລະຄ່ອຍໆເພີ່ມຂື້ນ, ເບິ່ງປະຕິກິລິຍາຂອງເດັກ. ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວ, ບໍ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ນົກນົກກີນີ, ແຕ່ຊີ້ນງົວແລະຊີ້ນໄກ່ບາງຄັ້ງສາມາດເຮັດໃຫ້ພວກມັນເກີດຂື້ນ. ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະແນະນໍາຊີ້ນໃນຮູບແບບຂອງນ້ໍາຕານແລະຕົ້ມ.
ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງກິນນ້ໍາຕານ 3 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ, ແນະນໍາໃຫ້ປ່ຽນນໍ້າ. ນົກເຕົ່າ Guinea Grilled ຫຼືປີກໄກ່ແມ່ນການຍ່ອຍອາຫານຍາກໂດຍລະບົບຍ່ອຍອາຫານຂອງເດັກ, ມັນບໍ່ຄວນຈະຖືກນໍາໃຊ້ປະມານ 3 ເດືອນຫຼັງຈາກເກີດ. ມັນຍັງບໍ່ສາມາດກິນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດໄດ້, ແຕ່ມີການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນ, ມັກຈະຕົ້ມ, ບັກ, ແກງຫຼືຫນື້ງ. 
ເດັກນ້ອຍຂະຫນາດນ້ອຍ
ໃນຊີ້ນຂອງສັດປີກ (ໄກ່, Turkey, ນົກ guinea) ມີຫຼາຍຂອງຊີ້ນສີຂາວທີ່ມີທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍໄດ້ງ່າຍ, ຍ້ອນວ່າມັນມີໄຂມັນຫນ້ອຍແລະ tendons ໃນມັນ. ມັນກໍ່ປະກອບດ້ວຍຊຸດອາຊິດ amino ທີ່ສໍາຄັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນເຫຼົ່ານີ້ເຫມາະສົມກັບການລ້ຽງລູກນ້ອຍ. ສ່ວນທີ່ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານຂອງເດັກແມ່ນ ເຕົ້ານົມ, ຍ້ອນວ່າເນື້ອໃນຂອງອາຊິດອາຊິດໃນມັນສູງສຸດ.
ນົມງົວ Guinea ແມ່ນອາຫານທີ່ມີຄຸນຄ່າສູງທີ່ສຸດ. ຊີ້ນງົວ Guinea ນອກຈາກນັ້ນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້ແລະຈະເຫມາະສົມກັບເມນູຂອງເດັກ. ແຕ່ຊີ້ນນ້ໍາປະກອບດ້ວຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຊ້ໍາ, ຊີ້ນຍ່ອຍຫນ້ອຍ, ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນເປັນຫຼາຍ rigid ແລະ fatty.
ໄກ່ແລະໄກ່ນົກແກງປະກອບດ້ວຍທາດເຫຼັກສາມເທົ່າກ່ວາຊີ້ນງົວແລະຟູອໍຣ໌ຣ໌ແລະຊູນຟູຣັດ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ມັນຢູ່ໃນຮູບແບບຕົ້ມແລະບໍ່ມີຜິວຫນັງ. ໃນສາມປີ, ທ່ານສາມາດລຶບມັນແລະບໍ່ເອົາຜິວຫນັງອອກ.
ຄັ້ງທໍາອິດທີ່ທ່ານສາມາດໃສ່ມັນໃນການຈັບຫນູໃນເວລາທີ່ເດັກນ້ອຍອາຍຸ 8 ເດືອນ, ແຕ່ບໍ່ໄວກວ່າ ສອງເດືອນຫຼັງຈາກທີ່ລາວຮູ້ຈັກກັບຜັກແລະຜັກກາດຫມາກໂມ, ເຂົ້າຈີ່. 
Application Cooking
ເນື່ອງຈາກຄຸນນະພາບທີ່ດີເລີດແລະຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ, ຊີ້ນນົກແກງກີເນຍໄດ້ພົບເຫັນຄໍາຮ້ອງສະຫມັກກວ້າງໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ມັນຖືກຕົ້ມ, ຂົ້ວ, ຂີ້ເຜີ້ງ, ເພີ່ມເຂົ້າໃນການກະກຽມເຄື່ອງເທດ, ຜັກແລະຫມາກໄມ້.
ແມ່ນຫຍັງທີ່ຖືກປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນປະເທດຕ່າງໆຂອງໂລກ?
ແຕ່ລະປະເທດມີຄວາມຕ້ອງການຂອງຕົນເອງໃນການປຸງອາຫານນົກກີນີ:
- ໃນເອີຣົບ, ນົກຊະນິດຕໍາແຫນ່ງນີ້ແມ່ນເປັນທີ່ນິຍົມໃນການກະກຽມອາຫານຫຼາຍຢ່າງ. ມັນແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວກ່ອນທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນຫມາກຢານ້ໍາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂົ້ວໃນເຕົາອົບຫຼືເຕົາອົບ;
- ໃນປະເທດເກຣັກ, ຫມາກເລັ່ນ, ເວີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບນ້ໍາມັນມະເຂືອເທດແມ່ນໄດ້ຮັບປະທານໃຫ້ນົກຊະນິດນົກ.
- ຊາວອິຕາລີມັກເຂົ້າຈີ່ກີເນຍ, ຂົ້ວຕົ້ມດ້ວຍການເພີ່ມສີຂຽວ, ແລະຍັງຢາກກິນຫມາກເຜັດທັງຫມົດທີ່ມີຊີດແລະປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນເຕົາອົບ;
- ຊາວອີຣ່ານເຜົານົກຊະນິດນີ້ໃນການຜະສົມເຜັດແລະເຜົາໄຟ;
- ໃນ Azerbaijan ພວກເຂົາເຈົ້າເຮັດໃຫ້ pilaf ຂອງມັນມີ pepper ຮ້ອນແລະ cilantro ສຸດຕາຕະລາງວັນພັກ.
ສິ່ງທີ່ລວມກັນ
ຊີ້ນງົວ Guinea ແມ່ນ, ສ່ວນທໍາອິດ, ຊີ້ນອາຫານ. ເພາະສະນັ້ນ, ການປະສົມປະສານຂອງຢາສະຫມຸນໄພແລະຜະສົມຜະສານໃຫ້ມັນເປັນລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກ. ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, pepper, ປະປົນ, rosemary, cilantro ແລະອື່ນໆແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບຈຸດປະສົງນີ້. ຊີ້ນແຫ້ງເລັກນ້ອຍຂອງນົກຊະນິດນີ້ໄປດີກັບຜັກແລະໄຂມັນຂອງສັດ. ທ່ານສາມາດເລີ່ມຕົ້ນ carcass ກັບຫມາກໂປມ, ຫມາກໄມ້ແຫ້ງ, ນາວ.
ຜະລິດຕະພັນນີ້ດີດີກັບ ຊອດມະເຂືອເທດຫຼືນ້ໍາ, ແລະໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນໃນ grill ໄດ້ - ມີຜັກ baked.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານອ່ານກ່ຽວກັບອົງປະກອບ, ຄຸນລັກສະນະແລະການນໍາໃຊ້ຂອງ pepper (ສີດໍາ, chili, cayenne, jalapeno), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກະກຽມ ketchup, paste ເລັ່ນແລະນ້ໍາຢູ່ເຮືອນ.
ທ່ານສາມາດຮັບປະທານໄກ່ກີນີກັບມັນຕົ້ນ, ເຂົ້າສາລີ (ເຂົ້າ, ເຂົ້າຫນົມ, ອື່ນໆ), pasta. 
ວິທີການຫຼາຍເດືອນແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດ
ອັດຕາການເຕີບໂຕແລະນ້ໍາຫນັກແມ່ນຂຶ້ນກັບເງື່ອນໄຂຂອງການຮັກສາແລະອາຫານ. ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວສັດປີກໄກ່ແມ່ນໄດ້ຖືກປະຕິບັດສໍາລັບການຂ້າສັດປີກໃນ 12-15 ເດືອນແຕ່ສໍາລັບການຂາຍພວກເຂົາສາມາດຖືກຕັດອອກຈາກສາມເດືອນ. ນ້ໍາຫນັກຂອງຜູ້ໃຫຍ່ແມ່ນ 1.5-1.7 ກິໂລກຣາມ, caesarean (70 ມື້) ຫນັກ 0.87 ກິໂລ.
ຊີ້ນຂອງນົກ Guinea ເພດຊາຍແມ່ນເຂັ້ມແຂງກ່ວາເພດຍິງ, ສະນັ້ນພວກເຂົາເຈົ້າຖືກມອບໃຫ້ສໍາລັບການຂ້າສັດບໍ່ເກີນ 5 ເດືອນ. ຍິງແມ່ນໃຫ້ສໍາລັບການຂ້າສັດຫຼັງຈາກວາງໄຂ່. ໃນປີທີສອງ, ນົກຊະນິດນີ້ບໍ່ໄດ້ຖືກປະໄວ້. ຊີ້ນຂອງນົກຊະນິດອ່ອນແມ່ນອ່ອນໂຍນຫຼາຍ, ແລະອາຍຸຫນຶ່ງແມ່ນແຂງຫຼາຍ.
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບຊາວກະສິກອນສັດປີກ: ທັງຫມົດກ່ຽວກັບການລ້ຽງຫມູໃນບ້ານ; ວິທີການນໍາພານົກກີນີໃນບ່ອນລ້ຽງຫມູ.
ວິທີການເລືອກທີ່ຈະຊື້
ໃນເວລາທີ່ຊື້ຊີ້ນ fowl Guinea ຄວນຈະຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ກັບ ປັດຈຸບັນຕໍ່ໄປ:
- ຖ້ານົກຊະນິດນີ້ມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນກໍ່ອາດຈະມີອາຍຸເກີນກວ່າ 5 ເດືອນ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຊີ້ນຈະມີຄວາມເຂັ້ມແຂງກ່ວານົກກ້ອນໄວຫນຸ່ມ;
- ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ເລືອກເອົາ carcass ສົດ, ເປັນມູນຄ່າອາຫານທີ່ແຊ່ແຂໍງຫຼຸດລົງ;
- ຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງ carcass ຄວນຈະບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍແລະກ້າມເລືອດ;
- ຜະລິດຕະພັນບໍ່ຄວນມີກິ່ນຫອມຄືສິ່ງທີ່ເປັນອັນຕະລາຍແລະໂດຍທົ່ວໄປມັນກໍ່ຜະລິດກິ່ນທີ່ບໍ່ສາມາດຍອມຮັບໄດ້;
- ຖ້າສີບໍ່ມີສີບົວຫຼືສີຄີມທີ່ມີສີຄີມ - ມັນກໍ່ຄວນແຈ້ງເຕືອນ;
- ໃນເວລາທີ່ກົດດ້ວຍນິ້ວມືໃນສ່ວນບວມ, ເຕັກນິກທີ່ສ້າງຂຶ້ນຢ່າງໄວວາຈະຫາຍໄປ, ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນມັນສະແດງເຖິງການລະເມີດເງື່ອນໄຂການເກັບຮັກສາຂອງຜະລິດຕະພັນແລະການຊື້ຄວນຖືກຍົກເລີກ;
- ສີຂີ້ເຖົ່າເລັກນ້ອຍບໍ່ຄວນຈະເປັນຄວາມອັບອາຍ, ນີ້ແມ່ນເກີດມາຈາກຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງໄຂມັນໃຕ້ຜິວຫນັງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຫນ້າທໍາອິດ, ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຊີ້ນນົກ Guinea carcass ຄວນຈະໄດ້ຊື້ຈາກຜູ້ຂາຍທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້ໃນຮ້ານຄ້າພິເສດ. ຜະລິດຕະພັນໃດໆທີ່ຢູ່ໃນຈຸດຕ່າງໆຂອງການຂາຍຜ່ານການທົດລອງໃນຫ້ອງທົດລອງແລະມີໃບຢັ້ງຢືນຄຸນນະພາບ, ໃນຂະນະທີ່ຢູ່ໃນຕະຫຼາດແບບອ້ອມໆທ່ານສາມາດຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ.
ວິທີເກັບຢູ່ເຮືອນ
ຊີ້ນຫມູກ໋ວຍຕ໋ຽວສົດຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ເກີນສາມມື້ຢູ່ໃນສະພາບອຸນຫະພູມສູງເຖິງ +2 °. ໃນເຕົາ freezer ຢູ່ທີ່ -18 ° C, carcass ນົກແມ່ນເກັບຮັກສາໄວ້ບໍ່ເກີນປີ, ສິ້ນສຸດທ້າຍ 9 ເດືອນ, ແລະໃນຮູບແບບສໍາເລັດເຖິງ 3 ເດືອນ. ໃນຖາດຂອງຕູ້ເຢັນ (ບໍ່ເກີນ +4 ° C) ອາຫານຊີ້ນທີ່ປຸງແຕ່ງຈາກນົກຊະນິດນີ້ຖືກເກັບຮັກສາໄວ້ສູງເຖິງສອງມື້. 
ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍ
ເນື້ອໄກ່ Guinea ເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ, ແລະມີພຽງແຕ່ການປະຕິເສດຕໍ່ມັນ - ຄວາມບໍ່ເຕັມໃຈຂອງບຸກຄົນ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນອາຫານອື່ນໆ, ຊີ້ນຂອງນົກຊະນິດນີ້ແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ກິນໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່ເພື່ອຫຼີກເວັ້ນບັນຫາໃນການກິນອາຫານຫຼາຍເກີນໄປ - ຄວາມບໍ່ສະບາຍແລະອາການເຈັບໃນກະເພາະອາຫານ, ກະຕຸ້ນແລະອື່ນໆ.
ຄວາມລັບປຸງແຕ່ງອາຫານ
ໃນເວລາທີ່ແຕ່ງຢູ່ຄົວກິນອາຫານຈາກ carcasses guinea fowl ສາມາດນໍາໃຊ້ ຄໍາແນະນໍາຈາກຫົວຫນ້າປະສົບການ:
- ໃນ roaster ດັ່ງກ່າວນົກແມ່ນ extinguished ສໍາລັບປະມານ 60 ນາທີກ່ຽວກັບຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ;
- ຈືດໃນກະປ໋ອງສໍາລັບ 30-40 ນາທີໃນໄລຍະຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ;
- ໃນເຕົາອົບລົມທີ່ມີຄວາມຮ້ອນສູງ, ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານໃຊ້ເວລາປະມານ 50-60 ນາທີ;
- bake ໃນເຕົາອົບທີ່ອຸນຫະພູມ 200 ° C ປະມານ 60 ນາທີ;
- ຖ້າຫາກວ່າຫມາກກ້ວຍບໍ່ໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ, ແຕ່ໃນສ່ວນ, ເວລາທີ່ໃຊ້ປຸງແຕ່ງແມ່ນມີການປ່ຽນແປງແລ້ວ - ເຕົ້ານົມຖືກອົບໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 20-25 ນາທີ, ແລະໃນເຕົາຫຼືເຂົ້າຈີ່ໃນເວລາ 15-20 ນາທີ. ຂາແລະຂາແມ່ນປຸງແຕ່ງໃນເຕົາອົບສໍາລັບ 30-40 ນາທີ, ແລະໃນເຕົາອົບຫຼື pan - 30 ນາທີ;
- ມັນດີກວ່າທີ່ຈະກິນນົກຊະນິດນີ້ຢູ່ໃນແຂນ, ເພາະວ່າອາຫານກາຍເປັນສິ່ງມີນ້ໍາຫຼາຍ, ແລະເຕົາອົບຍັງສະອາດ;
- ຖ້າຊີ້ນແມ່ນມາກ່ອນ (ໃນເມັດ, ເຫລົ້າ, ແລະອື່ນໆ), ມັນຈະມີຄວາມອ່ອນໂຍນແລະມີນ້ໍາຫຼາຍ;
- ເພື່ອປັບປຸງລົດຊາດ, carcass ສັດປີກຈອກກັບນ້ໍານາວ, rubbed ກັບເກືອແລະ pepper, ແລະທ່ານຍັງສາມາດ rub ມີຜັກທຽມຟັກຫຼືນ້ໍາສົ້ມ, ປະສົມກັບນ້ໍາເວີ, ເຄື່ອງເທດ;
- ຫມາກໂປມສາມາດໃສ່ໃນນົກ (Antonovka ຫຼື Semerenko) ແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງ;
- ກ່ອນທີ່ຈະສູບຢາ, ແຊ່ນ້ໍາມັນໃນນ້ໍາເກືອຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນມີນ້ໍາຫຼາຍ. ໃນຂະບວນການຂອງການສູບຢາ, ມັນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມກິ່ງງ່າກ້ານກ້ວຍ - ພວກເຂົາຈະໃຫ້ອາຫານເປັນລົດຊາດທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາແລະກິ່ນຫອມ;
- ກ່ອນທີ່ຈະຮັບໃຊ້, carcass ໄດ້ຖືກແບ່ງອອກເປັນສ່ວນທີ່ດີກ່ວາເຂົ້າໄປໃນສ່ວນແລະໃຫ້ບໍລິການຊອດເພື່ອລົດຊາດ;
- ເພື່ອແຫ້ງຊີ້ນຂອງນົກຊະນິດນີ້ມີນ້ໍາຫຼາຍ, ມັນແມ່ນ pre-ແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາຮ້ອນຫຼື marinated ມີການເພີ່ມເຕີມຂອງນ້ໍາເວີແລະເຄື່ອງເທດ.
ສູດອາຫານໄກ່ເນື້ອແກະຊີ້ນ
ນົກແກງ Guinea ກິນເຂົ້າໃນເຕົາອົບ
ເຂົ້າແດງແລະນົກແກງ
ເນື້ອໄກ່ Guinea ແມ່ນຜະລິດຕະພັນອາຫານທີ່ດີເລີດທີ່ປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ຍ່ອຍງ່າຍ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ເຊິ່ງມີປະຕິກິລິຍາບໍ່ດີແລະມີລົດຊາດທີ່ດີ. ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດໃນເມນູຂອງເດັກນ້ອຍແລະຜູ້ສູງອາຍຸ, ແມ່ຍິງຖືພາແລະແມ່ກໍາລັງລ້ຽງລູກ. ອາຫານຈາກມັນຈະມີຄວາມສຸກຕາຕະລາງ - ທັງອາຫານແລະງານບຸນ.
