ວິທີການປຸງແຕ່ງ jam ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ

ຫຼາຍຄົນໃນພວກເຮົາໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ກັບຄວາມຈິງທີ່ວ່າຫມາກມ່ວງເປັນຫມາກໄມ້ຫຼືຫມາກມີເນື້ອ. ມັນເປັນເລື່ອງຍາກສໍາລັບພວກເຮົາທີ່ຈະຄິດວ່າມັນສາມາດເຮັດໄດ້ແມ້ແຕ່ຫມາກເລັ່ນທີ່ເປັນສີຂຽວທໍາມະດາ. ແລະມັນແຕກຕ່າງກັນບໍ່ພຽງແຕ່ຕົ້ນກໍາເນີດ, ແຕ່ຍັງມີລົດອ່ອນທີ່ຫນ້າຮັກ. ຮຽນຮູ້ສູດບາງຢ່າງສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອນີ້.

ສາມາດ jam delicious ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ

ຢູ່ເບື້ອງຕົ້ນ, ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວບໍ່ມີກິ່ນຫອມຫລືກິ່ນຫອມທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບອາຫານຫວານຫວານ. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຢູ່ໃນການໄດ້ຍິນຂອງຊື່ຂອງລາວແມ່ນຜິດປົກກະຕິດີ. ແຕ່, ໂດຍການກະກຽມການມະຫັດສະຈັນຫວານນີ້, ທ່ານຈະຮູ້ວ່າທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມຜິດພາດຢ່າງແທ້ຈິງ. ມັນກໍ່ມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ, ງາມແລະມີກິ່ນຫອມ.

ມັນຄວນຈະໄດ້ຮັບການກະກຽມຢ່າງຫນ້ອຍເພື່ອເຮັດໃຫ້ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງອາຫານຂອງທ່ານແລະແປກໃຈຍາດພີ່ນ້ອງແລະເພື່ອນຂອງທ່ານດ້ວຍຄວາມແຊບທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃຫມ່.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຫມາກເລັ່ນມີ choline, ເຊິ່ງຫຼຸດລົງໃນລະດັບ cholesterol ໃນເລືອດແລະປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ໄຂມັນ degeneration ຂອງຕັບ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກເລັ່ນມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ເລືອດ hemoglobin ແລະປັບປຸງການປ້ອງກັນຂອງຮ່າງກາຍ.

ວິທີການເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ສໍາລັບການຂຸດຄົ້ນ

ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເລືອກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ unripe ໂດຍບໍ່ມີຄວາມເສຍຫາຍຈາກພາຍນອກ. ແມ່ບ້ານມີປະສົບການທີ່ຄວນຈະເລືອກແນວພັນ plum ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ເຖິງແມ່ນວ່າສ່ວນທີ່ເຫຼືອແມ່ນດີ. ຫມາກຄວນຈະມີເນື້ອ, ບໍລິສັດ, ບໍ່ເກີນ, ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືຂະຫນາດກາງ.

ຫມາກເລັ່ນຂຽວຂຽວ: ບາດກ້າວທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໂດຍສູດຂັ້ນຕອນ

jam ການກະກຽມອີງຕາມສູດນີ້ turns ອອກມີລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີແລະມີກິ່ນຫອມ. ຖ້າທ່ານສັບສົນດ້ວຍເມັດຫມາກເລັ່ນ, ທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກໄດ້, ແຕ່ວ່າພວກເຂົາໃຫ້ຮູບລັກສະນະເຜັດຂີ້ເຫຍື້ອ.

ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃນເຮືອນຄົວ: ເຄື່ອງໃຊ້ແລະເຄື່ອງໃຊ້

• ເຕົາແກ໊ດຫຼືໄຟຟ້າ;
• ແຊ່ enameled (ຈາກສອງລິດ);
• ຊ້ອນໄມ້
• ແຜ່ນຕັດ
• ladle
• ມີດ
• ແກ້ວແກ້ວ (0.5 ລິດ);
• ແຜ່ນພາດສະຕິກ (kapron).

ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງຫມາກເລັ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການເກັບຮັກສາມັນ.

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ

ໃນແກ້ວເຄິ່ງລິດຂອງຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຈະຕ້ອງ:

• ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 500 ກຼາມ
• ນ້ໍາຕານ granulated - 500 g;
• ນ້ໍາ - 300 ມລ;
• citric acid-1/3 tsp

ເຮັດໃຫ້ຕົວທ່ານເອງມີສູດສໍາລັບການເຮັດ feijoa, apricots, zucchini ກັບນາວ, raspberries, grapes, mandarin, blackthorn, lingonberry, hawthorn, gooseberry, ຜັກ, pear, cherry ສີຂາວ, quince, strawberry ປ່າທໍາມະຊາດ, ແກງ Manchurian, cherries ຫວານ, currants ສີດໍາແລະສີແດງ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ

1. ຫມາກເລັ່ນລ້າງຢ່າງລະອຽດຖືກຕັດອອກເປັນແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງ.
2. ໃຫ້້ໍາຕານດ້ວຍນ້ໍາແລະຕົ້ມ 15 ນາທີ (ສີຈະ darken ນ້ອຍ).
3. ເພີ່ມຫມາກເລັ່ນໃຫ້ຢານ້ໍາຮ້ອນແລະປຸງແຕ່ງສໍາລັບ 20 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນໄປ.
4. ຕົ້ມຫມາກເລັ່ນສໍາລັບ 20 ນາທີໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ.
5. ປ່ອຍໃຫ້ພວກເຂົາສໍາລັບສອງຊົ່ວໂມງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຕົ້ມອີກ 20 ນາທີ.
6. ໃນຕອນທ້າຍຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານເພີ່ມອາຊິດ citric.

ທ່ານຮູ້ບໍ? 100 ກຼາມຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນພຽງແຕ່ 22 kcal, ສະນັ້ນພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກຢ່າງປອດໄພໂດຍປະຊາຊົນໃນອາຫານ. ເນື້ອຫາສູງຂອງ serotonin ໃນຫມາກເລັ່ນຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານມີຄວາມສຸກແລະມີຄວາມສຸກຫລາຍຂຶ້ນ.

ວິທີການອື່ນໆເພື່ອເຮັດໃຫ້ຂີ້ຝຸ່ນຫມາກເລັ່ນຂຽວ

ນອກເຫນືອໄປຈາກສະບັບພາສາຂອງ jam ຈາກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ, ມີສູດພ້ອມກັບຫມາກໄມ້ແລະເຄື່ອງເທດ. ພວກເຂົາເຈົ້າຈະເພີ່ມຄວາມແປກປະຫລາດນີ້ໃຫ້ມີບັນຍາກາດທີ່ຫນ້າສົນໃຈໃຫມ່. ພິຈາລະນາຈໍານວນຫນ້ອຍຂອງສູດເຫຼົ່ານີ້.

ຮຽນຮູ້ວິທີທີ່ຈະເລືອກເອົາ, ເລືອກຂີ້ຝຸ່ນໃນວິທີການເຢັນແລະຫມັກຫມາກເລັ່ນຂຽວໃນຖັງ.

ມີ rum ແລະຫົວຜັກທຽມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຂະຫນາດນ້ອຍ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ກິໂລ;
• ສົ້ມ (9%) - 250 ມລ;
• Clove - 2 ຊິ້ນ
• lemon-1 pc
• rum-30 ml

ວິທີການກະກຽມ:

1. ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຂະຫນາດນ້ອຍໄດ້ຖືກລ້າງຢ່າງດີ, ຕັດພື້ນທີ່ເສຍຫາຍທັງຫມົດແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນ.
2. ໃນປອນ້ໍາຕານ, ງາມໃນນ້ໍາແລະຕົ້ມເລັກນ້ອຍ.
3. ຫຼັງຈາກທີ່ເພີ່ມສົ້ມ, ເຮັດໃຫ້ຕົ້ມແລະຄ່ອຍໆ, ໃນຕ່ອນຫຼາຍ, ເອົາຫມາກໄມ້ທັງຫມົດໃນຢານ້ໍາທີ່ຜົນໄດ້ຮັບ.
4. ຕົ້ມປະມານຫ້າຫາຫົກນາທີ.
5. ຫມາກເລັ່ນທີ່ສໍາເລັດແລ້ວນັ້ນຈະຍັງຄົງເຢັນຈົນເຖິງມື້ຕໍ່ມາ (ບໍ່ມີມູນຄ່າມັນອີກ).
6. ຕໍ່ໄປ, ລ້າງຢານ້ໍາ, ຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງ້ໍາຕານ, ຫົວຜັກທຽມແລະນາວຊອຍໃຫ້ບາງໆໂດຍບໍ່ມີເມັດ.
7. ປົນກັນແລະງາມຫມາກອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.
8. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນຈະກາຍເປັນໂປ່ງໃສ.
9. ເພີ່ມ rum ກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ເຢັນ, ກະຈາຍມັນອອກໄປໃນຖັງທີ່ກຽມໄວ້ແລະລີດລົງ.

ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການເກັບຫມາກເລັ່ນ, ແຕ່ງກິນໃນນ້ໍາຜົນລະໄມ້ຂອງທ່ານເອງ, ເຮັດນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ຜັກສະຫຼັດ, ketchup ແລະແຕ່ງປາສະຫຼັດດ້ວຍຫມາກເລັ່ນ.

ມີສີສົ້ມ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຂະຫນາດໃຫຍ່ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 200 g;
• orange-1 pc

ວິທີການກຽມ:

1. ລ້າງຢ່າງລະອຽດຫມາກແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນຂະຫນາດໃຫຍ່ (ເຊັ່ນ: ໃນສະຫຼັດ). ດຶງອອກຈາກຫມາກໄມ້ສີສົ້ມ, ຫມາກຂອງມັນເອງຖືກຕັດອອກເປັນສອງສ່ວນ.
2. ກວມເອົາຫມາກເລັ່ນທີ່ມີນ້ໍາຕານແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມຕໍ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນເພີ່ມ zest ແລະບີບນ້ໍາສົ້ມ.
3. ຕົ້ມຍັງບໍ່ພໍເທົ່າໃດນາທີ, ເຢັນ, ລ້າງອອກໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອແລະລຸກຂຶ້ນ.
4. ສົ່ງໄປທີ່ການເກັບຮັກສາຢູ່ໃນຫ້ອງເຢັນ - ຫ້ອງ cellar ຫຼືຕູ້ເຢັນ.

ມີນາວ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 1.5 ກິໂລ;
• ນ້ໍາຕານ granulated - 600 g;
• vanilla-05 pod
• ນ້ໍານາວ;
• zest ຂອງຫນຶ່ງນາວ.

ວິທີການກະກຽມ:

1. ຫມາກເລັ່ນດີລ້າງຕັດເຂົ້າໄປໃນຫຼັງຈາກນັ້ນນໍາໃສ່ໃນ saucepan ແລະກວມເອົາກັບ້ໍາຕານ.
2. ຫຼັງຈາກໄລຍະເວລາ 8 ຫາ 12 ຊົ່ວໂມງ, ຕື່ມແຊງຈືດໆແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຫນ້ອຍປະມານສິບນາທີ.
3. ອອກຈາກ jam ສໍາລັບຫົກຊົ່ວໂມງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນປ່ອຍໃຫ້ມັນຮ້ອນສໍາລັບ 5 - 10 ນາທີທີ່ມີ vanilla, ຫຼັງຈາກນັ້ນເອົາມັນ. ອອກຈາກອີກ 12 ຊົ່ວໂມງ.
4. ຕົ້ມກັບນ້ໍານາວສໍາລັບ 30 - 60 ນາທີແລະຂ້າດ້ວຍ blender ຈົນກ່ວາລຽບ.
5. ເອົາມາໃຫ້ກັບການຕົ້ມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ງາມເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸໃນທາງສ່ວນຫນ້າຂອງ sterilized ແລະມ້ວນເຖິງ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຢ່າສັບສົນ, ປອກເປືອກແມ່ນຊັ້ນຊັ້ນບາງໆຂອງຫມາກໄມ້, ແລະບໍ່ແມ່ນຜິວຫນັງທັງຫມົດ! ມັນສະດວກທີ່ຈະຕັດ zest ກັບມີດແຫຼມບາງໆຫຼື peeler ຜັກ.

ມີເຫຼົ້າ

ສ່ວນປະກອບ:

• ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 1 ກິໂລ;
• ້ໍາຕານ - 1 ກິໂລ;
• water-07 l
• ນ້ໍາຈືດ - 20 ມລ;
• ແອນກໍຮໍ - 40 ມົນ
• zest ຂອງຫນຶ່ງນາວ.

ວິທີການກະກຽມ:

1. ຫມາກໄມ້ສີຂຽວທີ່ດີໄດ້ຖືກລ້າງອອກເປັນຕ່ອນ, ເອົາໃສ່ໃນຖົງແຊ່ແລະເພີ່ມອາຫານ.
2. ປົນທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແລະປ່ອຍໃຫ້ພາຍໃຕ້ການປົກຫຸ້ມຂອງສໍາລັບ 12 ຊົ່ວໂມງ.
3. ຕົ້ມນ້ໍາ, ເພີ່ມ້ໍາຕານໃສ່ມັນ, ເພີ່ມນ້ໍານາວແລະ zest ຟັກ.
4. ງາມຫມາກທີ່ມີຢານ້ໍານີ້ແລະແຕ່ງກິນຈົນກ່ວາຫນາ.
5. ຜະລິດຕະພັນທີ່ດີທີ່ງາມເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸອຸປະກອນທີ່ລ້າແລະລຸກຂຶ້ນ.

ລັກສະນະແລະລະບຽບການເກັບຮັກສາຫວ່າງ

ຂີ້ຝຸ່ນລຸກຂຶ້ນເກັບໄວ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ແຫ້ງແລ້ງເຢັນ, ຕົວຢ່າງເຊັ່ນໃນຕູ້. ໂດຍສະເພາະ, ອຸນຫະພູມທີ່ບໍ່ຄວນຈະສູງກວ່າ 20 - 22 ອົງສາ Celsius, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກເຊື່ອມໂລຫິດຢ່າງເຫມາະສົມຈະຖ່າຍທອດອຸນຫະພູມສູງຂຶ້ນ. ຊີວິດການເກັບຮັກສາຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວຕົ້ມແມ່ນຫນຶ່ງປີ.

ຫຼາຍຄົນໃຊ້ມັນຫຼັງຈາກເວລານີ້, ແຕ່ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະບໍ່ເຮັດມັນ. ພາຍໃຕ້ຝາຢາງສຕິກແມ່ນເກັບໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນແລະບໍ່ເກີນສາມເດືອນ.

ຈະເປັນແນວໃດເພື່ອຮັບໃຊ້ຫມາກໄມ້ຈາກຫມາກເລັ່ນຂຽວໃນຕາຕະລາງ

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປິ່ນປົວຫວານອື່ນໆ, ຫມາກເລັ່ນຫມາກຂຽວຂຽວແມ່ນດີສໍາລັບການດື່ມຊາ. ມັນໄດ້ຖືກຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງພ້ອມກັບເຂົ້າຈີ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, toast, biscuits ແລະ pastries ອື່ນໆ. ຍັງເຫມາະສົມກັບເຫມາະສົມກັບອາຫານຫວານອື່ນໆ, ເຊັ່ນ: pancakes ຫຼື casserole ເນີຍແຂງ cottage.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າກ່ອນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຂີ້ເຫຍື້ອ, ທ່ານຈະແຊ່ຊິ້ນຫມາກເລັ່ນຫມົດແລ້ວ, ແລະຫຼັງຈາກ defrosting ແລະງາມນ້ໍາ, ລົດຊາດຂອງ jam ຈະອ່ອນລົງ.

ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານການເຮັດອາຫານອິຕາລີເຊື່ອວ່າລົດຊາດທີ່ສົດຊື່ນຂອງມັນດີກັບອາຫານປາ. ພະຍາຍາມ, ທົດລອງ, ແລະທ່ານຈະພົບກັບວິທີທີ່ທ່ານມັກໃຊ້ໃນການນໍາໃຊ້ອາຫານໂປດປານນີ້.

ຂີ້ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວແມ່ນການກະກຽມຜິດປົກກະຕິແລະຫນ້າສົນໃຈສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເຊິ່ງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບການໃຊ້ຄວາມສຸກຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ບໍ່ແມ່ນຫມາກພ້າວຈາກ villa ຂອງທ່ານ. ນອກຈາກນີ້, ນີ້ແມ່ນໂອກາດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຈະແປກໃຈແຂກຂອງທ່ານທີ່ມີລົດຊາດຕົ້ນສະບັບແລະຜິດປົກກະຕິຂອງອາຫານໃຫມ່.