ອາຫານເກົາຫລີຄ່ອຍໆເຂົ້າໄປໃນຕາຕະລາງຂອງເຮົາ, ຄ່ອຍໆສູນເສຍສະຖານະພາບທີ່ແປກປະຫຼາດ. ໃນມື້ນີ້, tapas ສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານຄ້າພິເສດ, ແລະໃນສັບພະສິນຄ້າ, ແລະໃນຕະຫຼາດອາຫານ. ແລະສະຫຼັດເຜັດເປັນອາຫານວ່າງທີ່ດີ, ແລະໃນການປະສົມປະສານກັບມັນຕົ້ນ, ຕົ້ມຫຼືຂົ້ວເຂົ້າໄປໃນອາຫານເຢັນອັນຮຸ່ງເຮືອງ. ແຕ່ວິທີການກະກຽມກະລໍ່າປີພາສາເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວ, ພວກເຮົາຈະບອກຕໍ່ໄປນີ້.
Taste
ກະລໍ່າປີໃນພາສາເກົາຫຼີມີລົດຊາດຫວານ, ເຜັດ, ຫວານ. ເຖິງວ່າຈະມີຄວາມຈິງທີ່ວ່າສະຫຼັດນີ້ຮ້ອນແລະເຜັດ, ຫຼາຍຄົນມັກມັນ. ອາຫານຫວ່າງນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ສົ້ມ, ສີນ້ໍາຕານ, ຫວານແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍ, ໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງປະດັບຕ່າງໆ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຄາຣ໌ເຕີເກົາຫລີບໍ່ແມ່ນອາຫານຈານຂອງເກົາຫລີ. ອາຫານວ່າງນີ້ໄດ້ຖືກ invented ໃນ USSR ໂດຍເກົາຫຼີຜູ້ທີ່ອາໄສຢູ່ໃນອານາເຂດຂອງພວກເຮົາ. ພຽງແຕ່ carrots ທົດແທນກະລໍ່າປີ Peking ໃນເວລາທີ່ການກະກຽມ kimchi ອາຫານແຫ່ງຊາດ.
ປະເພດໃດແດ່ຂອງຜັກກາດທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະໃຊ້ສໍາລັບການສະຫຼັດ
ສໍາລັບກະລໍ່າປີພາສາເກົາຫຼີ, ຄວນແນະນໍາໃຫ້ເລືອກແນວພັນຕົ້ນ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນແຕກຕ່າງກັນໂດຍໂຄງສ້າງວ່າງ, ດັ່ງນັ້ນອາຫານທີ່ຈະມີຄວາມອ່ອນແອທີ່ອ່ອນແອແລະມີລົດຊາດທີ່ສວຍງາມ.
ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງງອກ Brussels, ຜັກບົ່ວ, ຜັກກາດສີຂຽວແລະ savoy ຜັກກາດ.
ການກະກຽມຂອງຖັງແລະ lids
ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຜົນສໍາເລັດ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງບໍ່ພຽງແຕ່ຮູ້ສູດສະຫຼັດ, ແຕ່ຍັງເພື່ອກະກຽມ jars ເຫມາະສົມ. ຈຸດຕົ້ນຕໍແມ່ນການອະເຊື້ອ. ກ່ອນທີ່ຈະປິດຊ່ອງຫວ່າງ, ຖັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງຢ່າງລະອຽດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນເພື່ອຮັບປະກັນວ່າທະນາຄານມີຄວາມເປັນຢູ່, ໂດຍບໍ່ມີການຜູກຂາດ, ຮອຍແຕກ, shcherbinki ແລະຂໍ້ບົກພ່ອງອື່ນໆ. 
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໂດຍບໍ່ມີການແຊ່ນ້ໍາໃນວຽກງານ, ຈຸລິນຊີຈະເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະເລີນເຕີບໂຕ, ຊຶ່ງເປັນຜົນມາຈາກການບໍ່ພຽງແຕ່ການອະນຸລັກສິ່ງແວດລ້ອມ, ແຕ່ກໍ່ຍັງເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ການບໍລິໂພກ.ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ທະນາຄານແມ່ນໄດ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດ, ລ້າງແລ້ວຖືກທໍາລາຍ.
ອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການຫມັກຜັກກາດ, ແລະຜັກກາດດອງສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ເຊື້ອໂລກແຜ່ລາມ:
- Ferry ສາມາດເຮັດໄດ້ໃນປາຍຂອງນ້ໍາຕົ້ມທີ່ມີນ້ໍາຕົ້ມແລະໃຊ້ເວລາ 15-25 ນາທີ.
- ຕົ້ມ. ຢູ່ທາງລຸ່ມຂອງຫມໍ້ທີ່ມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ພວກເຂົາເອົາໄມ້ຢືນຕົ້ນໄມ້ທີ່ໃສ່ຖັງໃສ່, ຈົ່ງໃສ່ນ້ໍາໄວ້ເພື່ອໃຫ້ທະນາຄານປົກຄຸມແລະຕົ້ມ. ເວລາການແຊ່ນ້ໍາ - 15 ນາທີ.
- ໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມສອງເທົ່າ. ບ່ອນເກັບມ້ຽນແມ່ນຖືກໃສ່ເຂົ້າໄປໃນລຸ່ມເຄື່ອງແລະເປີດອຸປະກອນສໍາລັບ 15 ນາທີ.
- ໃນໄມໂຄເວຟ ນ້ໍາຖືກລົງໃສ່ຖັງໄວ້ (1.5-2 ຊຕມ), ໃສ່ໄວ້ໃນເຕົາອົບແລະອາຍຸ 600-700 ເວລາ 2-3 ນາທີ.
- ໃນເຕົາອົບ. ຈອກປຽກລ້າງໃສ່ຂີ້ເຫຍື້ອໃນເຕົາອົບ, ອຸນຫະພູມຕັ້ງຢູ່ທີ່ +100 ° C ແລະຈະມີເວລາ 40-45 ນາທີ (ຫຼືຢູ່ທີ່ +150 ° C - 15-20 ນາທີ).
ກວດເບິ່ງສູດທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບຜັກກາດສໍາລັບລະດູຫນາວ.ພວກເຂົາຕ້ອງມີເງື່ອນໄຂດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ລຽບງ່າຍ
- ບໍ່ມີຮອຍຂີດຂ່ວນ
- ບໍ່ມີ rust;
- ເຫມາະກັບທະນາຄານ (ຕ້ອງແຫນ້ນແຫນ້ນພວກເຂົາ);
- ມີຜ້າປູຢາງສົດ, ບໍ່ແຫ້ງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເລືອກເອົາການປົກຫຸ້ມຂອງທີ່ຖືກເຮັດດ້ວຍຫີນທີ່ມີກົ່ວແລະເທິງສຸດແມ່ນປົກຫຸ້ມດ້ວຍເຄືອບເງົາ, ເຊິ່ງປ້ອງກັນໂລຫະຈາກການຜະສົມຜະສານກັບຜະລິດຕະພັນແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ເກີດໄຟໄຫມ້.ການປົກຫຸ້ມຂອງແມ່ນຍັງຖືກອະເຊື້ອ. ປົກກະຕິແລ້ວພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະ seaming ສໍາລັບ 10-15 ນາທີ.
ເຄື່ອງຄົວ
ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານວ່າງ savory, ທ່ານຕ້ອງການລາຍການຕໍ່ໄປນີ້:
- pelvis ກວ້າງ (ດີກວ່າ - enameled);
- frying pan
- cans (05 075 1 ລິດ)
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ
ການປຸງແຕ່ງກະລໍ່າປີພາສາເກົາຫຼີທ່ານຈະຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບງ່າຍດາຍ (ການຄິດໄລ່ແມ່ນອີງໃສ່ 1 ກິໂລກະລໍ່າປີ):
- ກະລໍ່າປີສີຂາວ - 1 ກິໂລ;
- ພິກໄທ Bulgarian-3 pcs
- ຜັກບົ່ວ - 1 pc
- ຜັກທຽມ - 3-5 ຫົວຜັກທຽມ;
- carrots-2 pcs
- ້ໍາຕານ - 5 tbsp. ບ່ວງ
- ເກືອ - 2 tbsp. ບ່ວງ
- ສົ້ມຫຼືອາຊີຕິກ (70%) - 1-1.5 ຊມ. ບ່ວງ
- ດິນເນີສີດໍາ - 1 tsp;
- ດິນແດງ pepper - 0.5-1 tsp;
- ນ້ໍາຜັກ - 6 tbsp. ບ່ວງ.
ສູດສໍາລັບການກະກຽມລະດູຫນາວ
ວິທີການແຕ່ງອາຫານຫວ່າງທີ່ດີເລີດແມ່ນງ່າຍດາຍແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງມີຄວາມຮູ້ພິເສດແລະແຮງງານ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນເກົາຫຼີ, ບໍ່ມີມາດຕະຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານ, ເພາະວ່າແຕ່ລະແຂວງມີຄວາມລັບຂອງຕົນເອງ. ແຕ່ຕາມປະເພນີພວກເຂົາແຕ່ງກິນອາຫານຫວ່າງໃນກຸ່ມໃຫຍ່ (ຈາກ 50 ກຼາມ).
- ກະລໍ່າປີໄດ້ຖືກເກັບກູ້ຈາກໃບເທິງແລະເສຍຫາຍ, ລ້າງແລະຕັດເປັນ cubes. ມັນທັງຫມົດເພີ້ມຂຶ້ນເຖິງບ່ອນຫມູ. ກະລໍ່າປີບໍ່ໄດ້ນໍາໃຊ້.
- Carrots ແມ່ນອະນາໄມແລະຮູ້ບຸນຄຸນ. ທ່ານສາມາດໃຊ້ພິເສດສໍາລັບອາຫານໃນພາສາເກົາຫຼີຫຼືຂະຫນາດໃຫຍ່ທີ່ປົກກະຕິ.
- ຫມາກພິກຖືກລ້າງ, ເຮັດຄວາມສະອາດຈາກແກ່ນ, ຕັດເຂົ້າໄປໃນຕ່ອນນ້ອຍແລະເພີ່ມເຂົ້າຜັກກາດແລະຫມາກເລັ່ນ.
- ເກືອ, ເຄື່ອງເທດແລະນໍ້າຕານຖືກເພີ່ມ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງແມ່ນປະສົມແລະກົດເລັກນ້ອຍດ້ວຍມືເພື່ອເຮັດໃຫ້ນ້ໍາ. ຊ້າຍ 10-15 ນາທີ.
- ຜັກທຽມຖືກເຮັດຄວາມສະອາດແລະກົດໃນຫນັງສືຜັກທຽມຜັກທຽມຫຼືຖູຂີ້ເຫຍື້ອຢູ່ເທິງຜ້າຂີ້ຫມ້ຽງ.
- ນ້ໍາມັນຖືກຂຸດລົງໃສ່ເຕົາ preheated ແລະຮ້ອນຈົນກ່ວາການມີເມັດທີ່ປາກົດ. ມີຜັກຫົມຜັກທຽມໃນວົງແຫວນເຄິ່ງຫນຶ່ງຖືກວາງໄວ້ແລະຂົ້ວເລັກນ້ອຍ.
- ໃສ່ຜັກທຽມເຂົ້າຜັກບົ່ວເກືອບພ້ອມ, ຖືເອົາເວລາ 5-10 ວິນາທີ.
- marinade ທີ່ໄດ້ຮັບແມ່ນ poured ເຂົ້າໄປໃນຖັງຂອງກະລໍ່າປີ, ສົ້ມແມ່ນ poured, ປະສົມແລະປະໄວ້ສໍາລັບ 60 ນາທີ.
- ທະນາຄານແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍຕົ້ນສະຫຼັດດ້ວຍສະຫຼັດ, ໂດຍບໍ່ມີການປາດຢາງ, ແລະໃສ່ຝຸ່ນສໍາລັບ 20-30 ນາທີ.
- ບັນຈຸອຸປະກອນປ້ອງກັນແມ່ນມ້ວນ, ຖືກມຸ້ງຫນ້າແລະປົກຄຸມດ້ວຍຜ້າອຸ່ນ (ຜ້າເຊັດ, ຜ້າຫົ່ມ). ໃນມື້ທີ່ພວກເຂົາສາມາດຖືກເອົາອອກເພື່ອການເກັບຮັກສາຖາວອນ.
ວິດີໂອ: ຜັກກາດຫວານເກົາຫຼີສໍາລັບລະດູຫນາວ
ບ່ອນທີ່ເກັບສະຫຼັດເກົາຫຼີ
ຖ້າ hostess ໄດ້ປະຕິບັດຕາມເງື່ອນໄຂຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ປຸງແຕ່ງອາຫານແລະປະຕິບັດການສັກຢາຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາຫນັງສືດັ່ງກ່າວບໍ່ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຫ້ອງໃຕ້ດິນຫຼືຫ້ອງເກັບຂອງທີ່ບໍ່ມີຄວາມຮ້ອນ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນເຮືອນຄົວ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ອຸນຫະພູມທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການເກັບຮັກສາ billets ສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນ + 12-15 ° C.ຖ້າຖັງຕົ້ມຖືກປິດດ້ວຍຝາພາດສະຕິກ (kapron), ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຮັກສາຫວ່າງເປົ່າໃນຕູ້ເຢັນ.
ສິ່ງທີ່ນໍາໄປສູ່ຕາຕະລາງ
ສະຫຼັດເຜັດສາມາດເປັນອາຫານດ້ານທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບອາຫານຊີ້ນ, ແຕ່ໃນເຂດຂອງພວກເຮົາມັນມັກຈະໄດ້ຮັບການຮັບໃຊ້ເປັນອາຫານປະເພດອາຫານເຢັນ. ໃນຖານະເປັນທ່ານສາມາດເບິ່ງ, ໃດກໍ່ຕາມ, hostess ຍັງບໍ່ມີປະສົບການສາມາດແຕ່ງກິນສະຫຼັດເກົາຫຼີແບບທໍາມະຊາດ homemade delicious. 
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນຕ້ອງຈື່ໄວ້ວ່າມັນບໍ່ຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະຮຽນແບບເກົາຫຼີໃນເຄື່ອງອາຫານຂອງເຄື່ອງດື່ມ, ເພາະວ່າຜູ້ຮັບຂອງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດປັບຕົວກັບຄວາມງາມເຫຼົ່ານັ້ນແລະອາຫານຫວ່າງທີ່ຕ້ອງການສາມາດກາຍເປັນຝັນຮ້າຍແທ້ໆ.
ຄວາມຄິດເຫັນຈາກເຄືອຂ່າຍ
