Ryzhiki - ເຫັດທີ່ໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໂດຍຜູ້ປຸງລົດຊາດສໍາລັບລົດຊາດແລະຄວາມສາມາດໃນການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກເຂົາເຈົ້າແມ່ນຂົ້ວ, stewed, pickled ແລະ salted. ມື້ນີ້ພວກເຮົາຈະເວົ້າກ່ຽວກັບວິທີການເກືອຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບລະດູຫນາວ.
ກ່ຽວກັບຮູບລັກສະນະແລະລົດຊາດ
ເຫັດມີສີຂີ້ດຊ້ໍາສີຂີ້ເຖົ່າສົດໃສຫຼືສີແດງ, ສີສົ້ມ, ບາງຄັ້ງມີສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ມີສີຂຽວ. ຫມວກ lamella ໃນຕົວຢ່າງແກ່ສາມາດບັນລຸເສັ້ນຜ່າກາງ 15 ຊມ, ແລະຂາເຖິງ 9 ຊຕມໃນລະດັບຄວາມສູງ. ຮູບຮ່າງຂອງມຸງແມ່ນຮອບ, ມີຂອບໂຄ້ງເລັກນ້ອຍແລະສູນກາງຊຶມເສົ້າ. ຜິວຫນັງຫນຽວແລະລຽບງ່າຍສໍາລັບການສໍາຜັດ.
ເນື້ອຫນັງມີນ້ໍານົມທີ່ມີນ້ໍານົມ, ເມື່ອຕັດ, ເຮັດໃຫ້ມີສີຂຽວແກ່ສີຂີ້ເຖົ່າກັບແຜ່ນເຫັດ. ທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມຫລາຍທີ່ສຸດແມ່ນເຫັດ, ການຂະຫຍາຍພັນໃນປ່າໄມ້ຊະນິດ. ນ້ໍານົມຄາຍເພີ່ມຄວາມຄົມຊັດໃຫ້ແກ່ລົດຊາດເຫັດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີບາງຂົມ. 
ໃນສູດແບບຄລາສສິກໂດຍບໍ່ມີການນໍາໃຊ້ເຄື່ອງເທດກັບກິ່ນຫອມຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນເພີ່ມກິ່ນຫອມຂອງເພັດໃບ.
ຄຸນສົມບັດຂອງການເລືອກຜະລິດຕະພັນ
ຜູ້ເກັບເຫັດທີ່ມີປະສົບການແນະນໍາການເກັບເຫັດດ້ວຍຕົນເອງ, ແທນທີ່ຈະຊື້ຢູ່ທີ່ຮ້ານ ຫນ້າທໍາອິດ, ຜະລິດຕະພັນອາດຈະມີອາຍຸແລະລ້າວ, ແລະທີສອງ, ການເກັບກໍາຢູ່ໃນເຂດທີ່ປົນເປື້ອນ.
ເຫັດມີຄຸນນະສົມບັດທີ່ຈະດູດຊຶມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ຢູ່ໃນບັນຍາກາດ, ລວມທັງອາຍແກັສຂອງລົດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຂົາຕ້ອງໄດ້ຮັບການເກັບກໍາອອກຈາກເຂດອຸດສາຫະກໍາແລະທາງດ່ວນ.
ເຫັດເປັນຜະລິດຕະພັນທໍາມະຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ມີຈໍານວນວິຕາມິນແລະອາຊິນ amino, ແຕ່ຈໍານວນເຫັດມີສານພິດ, ເກືອໂລຫະຫນັກແລະເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຊີວິດຂອງມະນຸດ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າອ່ານບັນຊີລາຍຊື່ເຫັດທີ່ກິນໄດ້ແລະພິດ, ແລະຮຽນຮູ້ວິທີການກວດສອບເຫັດເພື່ອແກ້ໄຂໄດ້ໂດຍວິທີການອື່ນໆ.
ເປືອກຫຸ້ມນອກມີຮົ່ມສີຂີ້ເຖົ່າຫຼາຍໃນສີຂອງຫລວງ, spruce ສາມາດຂຽວ.
ໃນຄໍາສັ່ງທີ່ຈະບໍ່ເຂົ້າໃຈໃນການເລືອກ, ມັນຈໍາເປັນທີ່ຈະຮູ້ວ່າຝາຂອງເຫັດແມ່ນ lamellar, ມີນ້ໍາສົ້ມ້ໍານົມທີ່ຕັດ, ມີກິ່ນຫອມລັກສະນະຂອງຢາງ. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະເກັບກໍາສໍາເນົາຂະຫນາດນ້ອຍ. 
ຂອງທັງຫມົດເຫັດອຸດົມສົມບູນ, ມັນແມ່ນເຫັດເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຖືກພິຈາລະນາທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດໃນການຍ່ອຍ, ເຖິງວ່າຈະມີເນື້ອໃນພະລັງງານ. ທໍາອິດ, ມັນແມ່ນແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ສາມາດທົດແທນຊີ້ນໄດ້ຖ້າມັນບໍ່ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບເຫດຜົນບາງຢ່າງ (ຄວາມອົດທົນ, ຄວາມເຊື່ອແລະສົມບັດສິນທໍາ).
Ryzhiki ຍັງມີອຸດົມສົມບູນໃນເສັ້ນໄຍ, ວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດ, ອາຊິດ amino. ເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກທີ່ກິນເຫລົ້າ, ພວກມັນຍັງຄົງຮັກສາກິ່ນຫອມແລະກິ່ນຫອມທີ່ສວຍງາມ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຈາກບັນທຶກການລອດຊີວິດຂອງ Vikings ມັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກວ່ານັກຮົບທີ່ມີຄວາມກ້າຫານທີ່ສຸດຂອງນັກຮົບຂີ້ເຫຍື້ອໄດ້ໃຊ້ຕົ້ມຂອງເຫັດ hallucinogenic ກ່ອນການສູ້ຮົບ. ໃນຂະນະດຽວກັນ, ພວກເຂົາໄດ້ຍິນສຽງຂອງພຣະເຈົ້າ Odin, ບໍ່ຮູ້ສຶກເຈັບປວດເມື່ອພວກເຂົາໄດ້ຮັບບາດເຈັບ, ແລະບໍ່ຮູ້ສຶກຢ້ານ.
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບ
ວິທີການຮ້ອນແມ່ນແມ່ຍິງຫຼາຍຄົນມັກ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດນໍາໃຊ້ເຫັດຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຢືນ. ການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນໃຊ້ເວລາດົນກວ່າ, ແຕ່ບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກຢ່າງລະມັດລະວັງເປັນວິທີການເຢັນ.
ເຄື່ອງມືໃນເຮືອນຄົວ
ທ່ານຕ້ອງການລາຍການຕໍ່ໄປນີ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງ:
- ມີດ
- pan-2 pcs
- colander
- ແຜ່ນຫນຶ່ງ;
- ສາມາດ 3 ລິດ.
ລາຍຊື່ສ່ວນປະກອບ
ສໍາລັບ salting, ຄວນຈະເລືອກເຫັດຂະຫນາດນ້ອຍ, ແຕ່ຖ້າວ່າທ່ານມີຂະຫນາດໃຫຍ່, ພວກເຂົາສາມາດຕັດເປັນຕ່ອນຫຼາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ຈະຕ້ອງມີ:
- ເຫັດ - 5 ກິໂລ;
- ເກືອ - 250 ກໍາ
- allspice (peas) - 15 ຊິ້ນ
- ຫມາກພິກດໍາ (ຣາວກັບແກະ) - 15 ຊິ້ນ
- bay leaf-15 pcs
ການກະກຽມເຫັດ
ການກະກຽມວັດຖຸດິບສໍາລັບການເກືອແມ່ນເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ມັນກໍ່ແມ່ນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເອົາຕົວຢ່າງເສຍຫາຍໂດຍແມ່ທ້ອງ. ສໍາລັບການເຮັດຄວາມສະອາດແລະການຕັດເຫັດ, ທ່ານຕ້ອງການມີດ sharpened ຢ່າງຈະແຈ້ງ, ສະນັ້ນມັນຈະຖືກຕັດຢ່າງແທ້ຈິງ, ແລະບໍ່ crumb ເປັນຮ່າງກາຍເຫັດອ່ອນເພຍ.
ມີການຕັດສ່ວນຮຸນແຮງຕໍ່າສຸດຂອງຂາ, ທ່ານສາມາດເບິ່ງເຫັນວ່າ camelite ແມ່ນກິນໄດ້ໂດຍແມ່ທ້ອງ. ຫຼັງຈາກການເຮັດຄວາມສະອາດແຫ້ງ, ວັດຖຸດິບຖືກແຊ່ນ້ໍາໃນນ້ໍາສໍາລັບເວລາເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ນີ້ແມ່ນຈໍາເປັນເພື່ອເຮັດຄວາມສະອາດເມັດທາຍອອກຈາກແຜ່ນຂອງຫມວກ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຫລວງໃຫຍ່ແລະຂາຕັດເຂົ້າໄປໃນສອງຫຼືຫຼາຍກວ່າສ່ວນ, ຮ່າງກາຍຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນໄດ້ຖືກຮັກສາໄວ້ intact. ຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ຖືກລ້າງດ້ວຍນ້ໍາເຢັນແລ້ວ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຄົນຮັກຂອງເຫັດເກືອແມ່ນເປໂຕ I, Tchaikovsky, Chaliapin, Belinsky.
ຂະບວນການເກືອ
- ເມື່ອອີກເທື່ອຫນຶ່ງພວກເຮົາກວດເບິ່ງເຫັດທີ່ລ້າງແລະເຮັດຄວາມສະອາດ: ບໍ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍຖືກປ່ອຍໄວ້, ຄົນຂະຫນາດໃຫຍ່ຖືກຕັດໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຫຼືສີ່ສ່ວນ.
- ພວກເຮົາເອົານ້ໍາໃສ່ຫມໍ້ໄຟໃນເວລາທີ່ມັນຕົ້ມ, ເອົາເຫັດໃນຖັງ.
- ໃນເວລາດຽວກັນ, ນ້ໍາເຢັນລົງເລັກຫນ້ອຍ, ສະນັ້ນພວກເຮົາລໍຖ້າຈົນກ່ວາມັນຮ້ອນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, ໃຫ້ເຫັດຕົ້ມສໍາລັບສອງຫຼືສາມນາທີ. ໃນລະຫວ່າງເວລານີ້, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກວດເບິ່ງລະມັດລະວັງໂຟມແລະເອົາມັນອອກ.
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາທີ່ພວກເຮົາຖິ້ມເຫັດໃນ colander ຫຼາຍກວ່າແຊ່ແລະ decant broth, ມັນຈະມີຄວາມຈໍາເປັນຕໍ່ມາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ລ້າງຢ່າງລະອຽດດ້ວຍການແລ່ນນ້ໍາເຢັນໃຫ້ເຢັນເລັກຫນ້ອຍແລະລ້າງອອກຈາກຝຸ່ນຂອງຝຸ່ນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາເອົາໃບ Bay ໃນດ້ານລຸ່ມຂອງຫມໍ້ດົກ (ປະມານ 5-8 ຊິ້ນ), ງາມ 1 ບ່ວງບ່ວງ.
- ພວກເຮົາເອົາເຫັດດ້ວຍຫົວຂອງພວກເຂົາຂຶ້ນໃນຊັ້ນທີ່ຫນາແຫນ້ນ. ຮາກຂັດກັບຣາວກັບແກະທີ່ມີສີດໍາແລະ allspice, ລ້າງເກືອໃນຊັ້ນຫນາເພື່ອໃຫ້ເຫັດທັງຫມົດຖືກປົກຄຸມດ້ວຍມັນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໃນວິທີດຽວກັນຈັດວາງເຫັດທັງຫມົດໃນຊັ້ນ, alternating ພວກເຂົາມີການປັບປຸງ.
- ໃນເວລາທີ່ຂັ້ນຕອນທັງຫມົດແມ່ນຖືກວາງໄວ້ແລະເກືອ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເພີ່ມ decoction ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ເພາະວ່າໃນເວລາທີ່ blanching ເຫັດໄດ້ສູນເສຍທີ່ສຸດຂອງຄວາມຊຸ່ມໄດ້. ເຕີມນ້ໍາຫຼາຍດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງບໍ່ເຖິງຊັ້ນສູງສຸດປະມານສອງຊັງຕີແມັດ.
- ວາງແຜ່ນຫນຶ່ງຢູ່ດ້ານຫນ້າຂອງດອງ, ແລະກະປ໋ອງເຕັມໄປດ້ວຍນ້ໍາຢູ່ເທິງສຸດຂອງມັນ.
- ພວກເຮົາເອົາອອກໃນເວລາສາມຫລືສີ່ມື້ໃນເຢັນ.
ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນເກືອແລະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ວິດີໂອ: ເຮັດແນວໃດຈະເລືອກເຫັດສໍາລັບລະດູຫນາວ
ສູດອາຍຸທີ່ຜິດປົກກະຕິ: ວິທີການເລືອກເຫັດໃນຂວດ
ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ເຫັດແມ່ນລາຄາແພງກວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກແຊມມິນ, ເກືອໃນຂວດ. ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນຍ້ອນຂະຫນາດຂອງເຫັດ: ຂະຫນາດນ້ອຍ, ບໍ່ເກີນ 2 ຊມ, ເສັ້ນຜ່າກາງຂອງມຸງ, ເບິ່ງຫຼາຍຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍກ່ວາຜູ້ທີ່ໄດ້ຂະຫຍາຍຕົວເຖິງຂະຫນາດຂອງເຂື່ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ເຫັດຍັງອ່ອນແລະມີນ້ໍາຫຼາຍກວ່າຕົວຢ່າງເກົ່າ.
ອ່ານເພິ່ມຂື້ນກ່ຽວກັບດອງ, ຂີ້ເຫຍື້ອ, ແຫ້ງແລະເຫັດຂີ້ເຫຍື້ອ.
ວັນນະຄະດີທີ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ສູດອາຍຸທີ່ອະທິບາຍການຂັດໃນຂວດ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນພວກເຂົາ:
ສ່ວນປະກອບ:
- ເຫັດ - ເຖິງ 300 g ຕໍ່ຖັງ;
- ເກືອ - ສູງເຖິງ 40 ກຼາມ
ປຸງແຕ່ງອາຫານ:
- ພວກເຮົາຄັດເລືອກເອົາວັດຖຸດິບທີ່ມີຂະຫນາດທີ່ຖືກຕ້ອງ, ເຮັດຄວາມສະອາດຢ່າງລະອຽດ, ລ້າງອອກຈາກດິນຊາຍຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ເພື່ອຄວາມສະດວກສະບາຍ, ເກືອຈະຖືກລົງໃສ່ແຜ່ນລຸ່ມຮາບ, ແຕ່ລະເຫັດຖືກດົມເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາມັນແລະຂັບເຂົ້າໄປໃນຄໍຂວດ.
- ເກືອທີ່ຍັງເຫຼືອແມ່ນຖືກສົ່ງມາດ້ວຍເຊັ່ນກັນ.
ວິທີການດອງເຫັດໃນທາງເຢັນ
ກ່ອນທີ່ຂະບວນການຂອງມັນເອງ, ວັດຖຸດິບຈະຖືກອະນາໄມຢ່າງລະອຽດຂອງຝຸ່ນແລະໃບໄມ້.
ແຫ້ງແລ້ງ
ສໍາລັບວິທີການແຫ້ງແລ້ງ, ການບໍ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນແມ່ນສໍາຄັນ, ສະນັ້ນເຮັດຄວາມສະອາດເຫັດທີ່ມີອາບນ້ໍາປຽກແລະແປງຟັນເກົ່າ. ຖ້າທ່ານໄດ້ລ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ພວກເຂົາແຫ້ງຢ່າງລະອຽດກ່ອນທີ່ຈະເກືອ. ລໍາດັບຕໍ່ໄປຂອງການກະທໍາ:
- ສໍາລັບການແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງນໍາໃຊ້ຄວາມສາມາດທີ່ບໍ່ແມ່ນໂລຫະ.
- ວັດຖຸດິບທີ່ຖືກເຮັດຄວາມສະອາດຖືກຕັດອອກເປັນຊິ້ນ (ຖ້າມີຄວາມຈໍາເປັນ) ແລະວາງດ້ວຍເກືອດ້ວຍຫມວກຂຶ້ນຢູ່ໃນຊັ້ນ, ດັ່ງນັ້ນແຕ່ລະຕົວຢ່າງຖືກປົກຄຸມດ້ວຍມັນ.
- ເຄື່ອງເທດນີ້ບໍ່ສາມາດຖືກເພີ່ມໂດຍໃຊ້ເກືອພຽງ - 40 ກຼາມຕໍ່ 1 ກິໂລວັດຖຸດິບ.
- ຕໍ່ໄປ, ດ້ານຂອງວັດຖຸດິບເກືອທີ່ປົກຄຸມດ້ວຍຝາອັດປາກມົດ, ນໍາໄປສູ່ຄວາມກົດດັນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ພິຈາລະນາວ່າເຫັດສາມາດເຕີບໂຕສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນດິນຊາຍຊາຍຫຼືດິນຊາຍ, ສະນັ້ນມັນອາດຈະມີດິນຊາຍຂະຫນາດນ້ອຍໃນຫມວກ.
Wet method
ຂັ້ນຕອນການເກືອຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ:
- ປອກເປືອກແລະລ້າງຢູ່ໃນນ້ໍາຫຼາຍ, ເຫັດສໍາລັບຊົ່ວໂມງແຊ່ໃນນ້ໍາເກືອ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງຖືກວາງໄວ້ດ້ວຍຂັ້ນຕອນຂອງເກືອລົງດ້ວຍຫມວກ.
- ກວມເອົາດ້ວຍຜ້າຫົ່ມຫຼືຜ້າຜ້າຫນາແລະເອົາໃສ່ຄວາມກົດດັນໃນບ່ອນທີ່ເຢັນ.
- ຈາກທີ່ໃຊ້ເວລາ, ພວກເຂົາເຈົ້າກວດເບິ່ງສະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ຢູ່ໃນອາການທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດຂອງ mold ໃນດ້ານການ, fabric ແມ່ນມີການປ່ຽນແປງແລະຄວາມກົດດັນແມ່ນລ້າງ.
ວິທີການຊຸ່ມປະກອບດ້ວຍໄລຍະເວລາທີ່ຍາວນານຂອງການກະກຽມ - ທ່ານສາມາດຈັດວາງທະນາຄານໃນ 30-40 ວັນ.ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ດ້ວຍວິທີແຫ້ງ, ເຄື່ອງເທດບໍ່ໄດ້ເພີ່ມ, ມີພຽງແຕ່ເກືອ. ເມື່ອຊຸ່ມເປັນເຄື່ອງເທດທີ່ພວກເຂົານໍາໃຊ້ໃບ cherry ຫຼືໃບ currant, allspice ແລະ pepper ສີດໍາ, ຫົວຜັກທຽມ, ຜັກທຽມ.
ບ່ອນທີ່ແລະວິທີການເກັບຮັກສາທີ່ຖືກຕ້ອງ
ຫຼັກຊັບຂະຫນາດນ້ອຍສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນ, ໃນໂຫມດຈາກ 0 ເຖິງ +6 ° C, ແລະ cellar ຈະເຮັດໄດ້. ສໍາລັບການເກັບຮັກສາໄລຍະຍາວ (ທັງການດູດຊືມຮ້ອນແລະເຢັນສາມາດສົດໄດ້ເຖິງສອງປີ), ຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນມ້ວນເຂົ້າໄປໃນແກ້ວທີ່ມີຫມອກໆທີ່ມີທໍ່ດຽວກັນ.
ແມ່ບ້ານຈໍານວນຫຼາຍ, ເພື່ອຂະຫຍາຍຊີວິດທີ່ບໍ່ມີການເກັບຮັກສາໄວ້ໂດຍບໍ່ມີການອະນຸລັກພາຍໃຕ້ຝາ, ໃຫ້ເພີ່ມອັດຕາຂອງເກືອໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງໂດຍເຄິ່ງຫນຶ່ງ. 
ເຫັດຄວນເກັບໄວ້ໃນຫ້ອງຊ້ໍາ, ບ່ອນທີ່ບໍ່ມີເງື່ອນໄຂສໍາລັບການພັດທະນາຂອງແມ່ພິມ, ຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກວ່າ +10 ° C. ໃນແຕ່ລະຄັ້ງທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາໃຈໃສ່ກັບສີຂອງນ້ໍາສົ້ມ: ຜະລິດຕະພັນສົດມີສີສີນ້ໍາຕານ, ຖ້າແຫຼວເປັນສີດໍາ, ຜະລິດຕະພັນຈະເປັນອັນຕະລາຍ, ມັນບໍ່ສາມາດກິນໄດ້.
ເຫັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແມ່ນຫຍັງ
ເຫັດແມ່ນບໍ່ພຽງແຕ່ມີລົດຊາດ, ແຕ່ຍັງມີຜົນປະໂຫຍດຍ້ອນອົງປະກອບຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຜະລິດຕະພັນນີ້ໄດ້ຖືກນໍາໃຊ້ໃນການປະສົມປະສານກັບການກະກຽມດ້ານການປິ່ນປົວສໍາລັບການປິ່ນປົວພະຍາດຫຼາຍໆຢ່າງ.
ຊອກຫາສິ່ງທີ່ມີຄຸນນະພາບເຫັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດເຊັ່ນ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, flake, veselka, ເຫັດ shiitake, ເຫັດ reishi, loaders ສີຂາວ, ຫມູ, ceps, boletus, ເຫັດ້ໍານົມ, boletus, chanterelles, boletus ເຫັດ, boletus ແລະມະມ່ວງ.
ອົງປະກອບແລະພະລັງງານ
ເຫັດມີອາຊິດປອດສານພິດທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍ, ແລະໃນແງ່ຂອງເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດພວກມັນບໍ່ແມ່ນຫນ້ອຍກວ່າຜັກແລະຫມາກໄມ້ສົດ. ໃນອົງປະກອບມີ:
- ວິຕາມິນ: beta-carotene, B1, B2, C, PP, niacin;
- ແຮ່ທາດ: ທາດໂປຼຕີນ, ທາດແຄຊຽມ, ແມກນີຊຽມ, ຟູອໍອໍ, ທາດເຫຼັກ;
- lactarioviolin (antibiotic);
- ໂປຕີນ - 29 ກໍາ
- ໄຂມັນ -08 g
- ຄາໂບໄຮເດດ - 1 ກໍາ
- ເສັ້ນໃຍ - 22 ກໍາ
ຫມາກເຫັດມີເກືອແມ່ນ 23 kcal ຕໍ່ 100 g ຂອງຜະລິດຕະພັນ. 
ຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດ
Lactarioviolin ແມ່ນຢາຕ້ານເຊື້ອທໍາມະຊາດທີ່ສາມາດທໍາລາຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍເຊື້ອພະຍາດຈໍານວນຫຼາຍ, ລວມທັງ tubercle bacillus. Beta-carotene ໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນສະຫນັບສະຫນູນຄວາມສະຫວ່າງຂອງສາຍຕາ, ພ້ອມກັບກົດໄຂມັນ ascorbic ແລະ riboflavin ເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ. Thiamine, riboflavin, niacin ແລະແຮ່ທາດມີຜົນປະໂຫຍດຕໍ່ຮ່າງກາຍທັງຫມົດ:
- ເພີ່ມຄວາມຢາກອາຫານ;
- ປົກປັກຮັກສາຂະບວນການຜະລິດຕະພັນ;
- ປົກກະຕິການເຮັດວຽກຂອງກ້າມຊີ້ນຫົວໃຈແລະສະຫມອງ;
- ເສີມສ້າງລະບົບປະສາດ, ກະດູກແລະກ້າມເນື້ອ;
- ປັບປຸງການໄຫຼວຽນຂອງເລືອດ;
- ປົກປ້ອງ toxins (ຢາສູບ, ເຫຼົ້າ);
- ຊ້າລົງຂອງຜູ້ສູງອາຍຸຂອງຮ່າງກາຍຢູ່ໃນລະດັບ cellular;
- ລົດລະດັບ cholesterol;
- ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງການ atherosclerosis;
- dilate ເສັ້ນເລືອດ;
- ສົ່ງເສີມສຸຂະພາບຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານ.
ການປະສົມປະສານກັບການຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກ cholesterol ທີ່ "ບໍ່ດີ": ຫມາກໂປມຫຼືຫມາກຖົ່ວຂຽວ, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກກ້ວຍ, ຫມາກພ້າວ, ຂີງ, ຜັກກາດ, ຜັກ, ຫມາກພ້າວ, ຜັກທຽມແຫ້ງ, ຜັກບົ່ວ, ຫມາກໂມແລະມະຫິມາໄລ.
ມີອັນຕະລາຍແລະການປະຕິເສດໃດໆ
Ryzhiki ຖືກພິຈາລະນາອາຫານໂປດສໍາລັບລົດຊາດທີ່ຫນ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈແລະກິ່ນຫອມ, ອາຫານຄ່ໍາເປັນອາຫານຄົງທີ່ຂອງກິດຈະກໍາງານບຸນຫຼາຍແຕ່ຜະລິດຕະພັນອາດເປັນອັນຕະລາຍ.
ມັນເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ຕ້ອງການໃຊ້ເຫັດໃນປະລິມານຂະຫນາດໃຫຍ່, ເພາະວ່າພວກມັນສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມອ່ອນເພຍ, ການຍ່ອຍ, ທ້ອງຜູກ. 
ຜະລິດຕະພັນນີ້ຖືກປະຕິເສດໃນບັນດາພະຍາດດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- pancreatitis
- gastritis
- cholecystitis
- ແລະຫຼັງຈາກການຖອກທ້ອງອອກ.
ໃນການສະຫຼຸບ: ເຫັດເປັນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີລົດຊາດແລະມີສຸຂະພາບດີ, ແຕ່ວ່າຖ້າທ່ານບໍ່ເຂົ້າໃຈກ່ຽວກັບຄວາມຮູ້ຂອງທ່ານ, ທ່ານຄວນຈະເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກັບທ່ານຫຼືສະແດງ trophies ຂອງທ່ານຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານກັບບ້ານຈາກ "ການລ່າສັດທີ່ງຽບ". ເກັບເຫັດ, ແຕ່ງກິນອາຫານ delicious ຈາກພວກເຂົາແລະໃຫ້ພວກເຂົາປິ່ນປົວກັບຄອບຄົວແລະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ.
