ຮ້ານອາຫານ Georgian ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຮ້ານອາຫານຄາລາໂກຍທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ, ແລະການຕ້ອນຮັບຂອງປະຊາຊົນນີ້ແມ່ນ legendary. ງານບຸນທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງພວກເຂົາແມ່ນມີສ່ວນກ່ຽວຂ້ອງກັບ kebabs. ແຕ່ຄົນຜິວຂາວຍັງເປັນຜູ້ຊ່ຽວຊານທີ່ດີໃນການກະກຽມອາຫານຫວ່າງຜັກຕ່າງໆ, ຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນຫມາກເລັ່ນ Georgian.
ຮູບລັກສະນະແລະລົດຊາດຂອງເປົ່າ
ມີກິ່ນຫອມ, ມີລົດຊາດປານກາງ, ອາຫານຫວ່າງທີ່ສວຍງາມແລະຈະຕົກແຕ່ງຕາລາງງານບຸນ. ຫມາກເລັ່ນອ່ອນ, ສີຂຽວ, ມີສີແດງສົດໃສສົດໃສ adjika ໃນ look notch ດີ! ເນື່ອງຈາກລົດຊາດທີ່ເຜັດ, ຫມາກເລັ່ນທີ່ຖືກກະກຽມຕາມສູດນີ້ເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານເລິກ. 
ຄຸນນະສົມບັດຂອງການຄັດເລືອກຂອງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ
ເພື່ອບັນລຸຜົນດີທີ່ສຸດ, ທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມຂອງຫມາກເລັ່ນແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍ.
ນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງກ່ຽວກັບວິທີການເຮັດແນວນີ້:
- ຫມາກເລັ່ນທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍ, ກ່ຽວກັບໄຂ່ໄກ່;
- ຜັກຕ້ອງໄດ້ສົດ, ບໍ່ເສຍຄ່າຫຼືອາການຂອງ wilting;
- ສີຂອງຫມາກເລັ່ນຄວນຈະມີສີຂຽວອ່ອນ, ໃຫ້ເວົ້າວ່າມີສີຊົມພູອ່ອນໆ;
- ພະຍາຍາມເລືອກຜັກກ່ຽວກັບຂະຫນາດດຽວກັນ, ສະນັ້ນພວກເຂົາແມ່ນເກືອທີ່ດີກວ່າເກືອ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຫມາກເລັ່ນປາກົດຢູ່ຈໍເຈຍພຽງແຕ່ໃນຊ່ວງເຄິ່ງທີ່ສອງຂອງສະຕະວັດທີ 18. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າພື້ນຖານສໍາລັບການປຸງແຕ່ງກາເຟທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງຢູເຄຣນແມ່ນຫມາກພ້າວ cherry. ຊອດນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມຄືນໃນມື້ທີ່ບໍ່ມີຫມາກເລັ່ນໃນ Caucasus.
ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບພາບ
ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນສູດຫນຶ່ງໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບພາບ. ບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນແມ່ນອອກແບບສໍາລັບຖັງສອງລິດ. ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຮັດຫຼາຍ, ພຽງແຕ່ໃຊ້ເວລາຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນໃດຫນຶ່ງ. ຕົວຢ່າງ, ທ່ານຕ້ອງການເຮັດ 6 ຖ້ວຍ - ເພີ່ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໂດຍ 3. ໃນກໍລະນີນີ້, ທ່ານສາມາດໃຊ້ເວລາຫນ້ອຍ - 2 ຊິ້ນ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນຂຶ້ນກັບທ່ານ.
ຮຽນຮູ້ວິທີການຫມັກຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໃນຖັງ, ເຮັດແນວໃດເພື່ອເກັບຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໃນທາງທີ່ເຢັນ, ວິທີເກັບຫມາກເລັ່ນສີຂຽວກັບຜັກທຽມ, ຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກຂຽວ.
ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນ
ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ສະນັ້ນສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານທີ່ທ່ານຕ້ອງການຂ້ອນຂ້າງນ້ອຍ:
- ເຄື່ອງຜະສົມຫລືເຄື່ອງບົດ
- ຊອດສໍາຫລັບການຖອກນົມ
- ຈອກແກ້ວທີ່ມີຫມວກກັນກະທົບ - 2 ຊິ້ນ.
ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ຖ້າທ່ານໃຊ້ lids ທີ່ບໍ່ມີເສັ້ນດ້າຍງ່າຍ, ທ່ານຈະຕ້ອງ seamer ອື່ນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໃນຈໍເຈຍ: ວິດີໂອ
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຫມາກເລັ່ນມີ choline ສູງ - ມັນປະກອບສ່ວນກັບການສ້າງ hemoglobin, ເສີມຂະຫຍາຍພູມຕ້ານທານແລະຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນລະດັບ cholesterol.
ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ
ທໍາອິດທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງກຽມຊຸດຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 1 ກິໂລ;
- carrots-1 pc
- ຂົ້ວ pepper - 1 pc
- ຜັກທຽມ - 1 ຊິ້ນ
- ສົ້ມ 9% - 3 tbsp. l
- ້ໍາຕານ - 2 tbsp. l
- ເກືອ - 1 tbsp. l
ຜັກ, ແນ່ນອນ, ຕ້ອງໄດ້ຮັບການລ້າງແລະແຫ້ງ.
ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບ
ສະນັ້ນ, ໃຫ້ເລີ່ມຕົ້ນການກະກຽມແລະປົກປັກຮັກສາອາຫານວ່າງເຜັດເຜັດທີ່ delicious:
- ໃສ່ໃນຖົ່ວດິນ, ແກງ, ຜັກທຽມແລະຜັກທຽມ (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຊີ້ນຫມູຊີ້ນຫມູ), ເມັດທີ່ຈະໄດ້ຮັບເປັນມະຫາຊົນຂະຫນາດໃຫຍ່, ມັນແມ່ນ - stuffing;
- ຫມາກເລັ່ນລ້າງໄດ້ຖືກຕັດໃນກາງໂດຍປະມານ 3/4, ດັ່ງນັ້ນຫມາກເລັ່ນແມ່ນ notched, ແຕ່ບໍ່ໄດ້ແຍກອອກ;
- ເອົາໃສ່ໃນການຕັດຂອງຫມາກເລັ່ນແຕ່ລະຄົນ;
- ເອົາຫມາກເລັ່ນເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າໄປໃນຈອກຂີ້ເຫຍື້ອ;
- ການກະກຽມ marinade: ເຮັດໃຫ້້ໍາຕານ, ເກືອໃນນ້ໍາ, ໃສ່ມັນໃສ່ໄຟແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມສົ້ມ;
- ເອົາ marinade ຈາກຄວາມຮ້ອນແລະງາມພວກເຂົາໃນທະນາຄານຂອງຫມາກເລັ່ນ;
- ກວມເອົາກັບ lids, ກໍານົດໃຫ້ອະເຊື້ອສໍາລັບ 10 ນາທີ (ທີ່ໃຊ້ເວລາແມ່ນນັບຫຼັງຈາກຕົ້ມ);
- ຫຼັງຈາກທີ່ໃຊ້ເວລານີ້ພວກເຮົາເອົາອອກທະນາຄານ, tighten lids ໄດ້.
ວ່າທັງຫມົດ - ເປັນອາຫານວ່າງເຜັດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແມ່ນກຽມພ້ອມ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຍັງມີການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຫມາກເລັ່ນເປັນ. ອີງຕາມ nerds, ນີ້ແມ່ນຫມາກມີເນື້ອເປັນ. ສານປະຊາຊົນສູງສຸດຂອງສະຫະລັດໄດ້ຕັດສິນວ່າມັນເປັນຜັກ, ແຕ່ໃນສະຫະພາບເອີຣົບພວກເຂົາເຈົ້າຄິດວ່າຫມາກເລັ່ນເປັນຫມາກເລັ່ນ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງຫມາກເລັ່ນສີຂຽວໂດຍບໍ່ມີການ seaming
ແລະໃນປັດຈຸບັນພວກເຮົາຈະສົນທະນາກ່ຽວກັບວິທີການແຕ່ງກິນຫມາກເລັ່ນທີ່ມີສີຂຽວທີ່ສົດຊື່ນ, ໂດຍບໍ່ມີການເກັບຮັກສາໄວ້, ການນໍາໃຊ້ແລະການຖອກທ້ອງຂອງຖົງ. ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍຫຼາຍ, ອາຫານວ່າງ delicious ຈະກຽມພ້ອມໃນມື້ຫນຶ່ງ. 
ສໍາລັບການປຸງແຕ່ງອາຫານຈະຕ້ອງ:
- ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວ - 1 ກິໂລ;
- ສົ້ມ 9% - 50 ມລ;
- Mustard-2 tsp
- ຮ້ອນ pepper - 1-2 ເມັດ. (ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຝຸ່ນແປ້ງ);
- ແກ່ນ coriander - 1 tsp;
- ້ໍາຕານ - 3 tbsp. l
- salt-1 tsp
- ຜັກທຽມ - 3 ຫົວຜັກທຽມ;
- dill-1 bunch
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ສໍາລັບການກະກຽມອາຫານວ່າງນີ້ (ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄົນອື່ນທີ່ມີທາດອາຊິດ) ບໍ່ສາມາດນໍາໃຊ້ເຄືອບແກະສະຫຼັກທີ່ມີເຄືອບຈາກພາຍໃນ.
ໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນທັງຫມົດແມ່ນກຽມພ້ອມ, ຫມາກເລັ່ນແມ່ນລ້າງ, ທ່ານສາມາດດໍາເນີນການ:
- ແຊບຫມາກເລັ່ນ. ຂະຫນາດນ້ອຍ - ເປັນສອງສ່ວນ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ - ເປັນຈໍານວນຂະຫນາດໃຫຍ່ (4-6 ຊິ້ນ), ເອົາທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນຖັງທີ່ມີດ້ານທີ່ສູງ, ຕົວຢ່າງ, ໃນເຕົາແກມມົມໂດຍບໍ່ມີການແບ່ງປັນພາຍໃນ;
- ຈອກຜັກຊີດແລະຜັກທຽມ (ສາມາດຍືດອອກດ້ວຍຫນັງສື), ຫມາກພິກ - ຕັດເຂົ້າໄປໃນວົງແຫວນທີ່ຢູ່ ເພີ່ມຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທັງຫມົດ, ປະສົມຢ່າງລະອຽດ;
- ກວມເອົາມະຫາຊົນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດທີ່ມີແຜ່ນຂະຫນາດທີ່ເຫມາະສົມ, ມັນຈະເຮັດວຽກເປັນກົດ. ກົດຄ່ອຍໆລົງຈົນກ່ວາຫມາກເລັ່ນແມ່ນຫນາແຫນ້ນ, ແລະໃສ່ນ້ໍາຫນັກຢູ່ເທິງແຜ່ນ (ຕົວຢ່າງເຊັ່ນຕົ້ມນ້ໍາ);
- ອອກຈາກອຸນຫະພູມຫ້ອງໃນມື້ຫນຶ່ງ.
ໃນມື້ຕໍ່ມາຫມາກເລັ່ນທີ່ແຊບຂອງທ່ານຈະກຽມພ້ອມ. ຖ້າຫາກວ່າລະດັບຂອງອາຊິດເຫມາະສົມກັບທ່ານ, ທ່ານສາມາດເອົາໄວ້ໃນກະປ໋ອງແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຂົາຈະບໍ່ໄດ້ຮັບນໍ້າສົ້ມຫຼາຍ. ຖ້າທ່ານຢາກມີນໍ້າສົ້ມຫຼາຍ, ຈົ່ງອອກຈາກຫມໍ້ທີ່ຢູ່ໃນສະຖານດຽວກັນສໍາລັບມື້ອື່ນ.
ທ່ານຍັງຈະມີຄວາມສົນໃຈທີ່ຈະຮູ້ກ່ຽວກັບວິທີການເກັບຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລຶະເບິ່ງຫນາວເຊັ່ນ: ຫມາກເລັ່ນໃນ gelatin, ຫມາກເລັ່ນຂີ້ເຜີ້ງໃນທາງເຢັນ, ຫມາກເລັ່ນດ້ວຍກາຊີດແລະແອດໄພລິນພາຍໃຕ້ຝາ capron, ຫມາກເລັ່ນແຫ້ງ, ນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກເລັ່ນໃນນ້ໍາຫມາກໄມ້ຂອງພວກເຂົາ, ຫມາກເລັ່ນ, ຜັກທຽມ, ketchup.
ວິທີການຮັບໃຊ້ຫມາກເລັ່ນສີຂຽວກັບຕາຕະລາງ
ຫມາກເລັ່ນຂຽວແມ່ນດີເລີດທີ່ມີຜັກທອດອື່ນໆ. ອາຫານວ່າງອີກປະເພດຫນຶ່ງ, ຊຶ່ງຖືວ່າເປັນບ່ອນເກີດຂອງ Caucasus, ກະລໍ່າປີໃນແບບ Guriy (ໃນ Ukraine ມັນເອີ້ນວ່າ "peleustka") ຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ.
ອາຫານຫວ່າງທີ່ມີກິ່ນຫອມປະເພດຕົ້ນສະບັບທີ່ມາຈາກຈໍເຈຍມີປະໂຫຍດທີ່ສຸດໃນຕາຕະລາງ - "ສີຟ້າ" ແລະຫມາກເລັ່ນໃນຈໍເຈຍ. ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຮັບໃຊ້ອາຫານຂອງພວກເຮົາດ້ວຍມັນຕົ້ນ, ປຸງແຕ່ງໃນຮູບແບບໃດກໍ່ຕາມ. ແລະ, ແນ່ນອນ, ອາຫານວ່າງຈະເປັນນອກຈາກນັ້ນຍິ່ງໃຫຍ່ກັບປາຫຼືຊີ້ນ. 
ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນທີ່ຕ້ອງຈື່ຈໍາຄືວ່າຫມາກເລັ່ນແມ່ນເຄື່ອງປະດັບແບບ Georgian-style ແທນທີ່ຈະເຜັດ. ຂໍຂອບໃຈກັບລົດຊາດ savory ທີ່ປະເສີດ, ທ່ານສາມາດກິນໄດ້ຈໍານວນ huge ຂອງພວກເຂົາ. ແຕ່ທ່ານບໍ່ຄວນຈະມີສ່ວນຮ່ວມຫຼາຍ, ເພາະວ່າທຸກຢ່າງແມ່ນດີ, ວ່າໃນຄວາມປານກາງ. Bon appetit!
