ວິທີການປຸງແຕ່ງ jam currant ສີດໍາ "ຫ້ານາທີ"

Currants ແມ່ນມີປະໂຫຍດບໍ່ພຽງແຕ່ໃນຮູບແບບດິບ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນຂີ້ເຫຍື້ອ, jam, ແລະດິນພຽງແລະ frozen ກັບ້ໍາຕານ. ຫນຶ່ງໃນອາຫານໄວແລະມີລົດຊາດທີ່ກະກຽມຈາກຫມາກມີເນື້ອນີ້ແມ່ນຂີ້ວຸ້ນ, ເຊິ່ງສາມາດກຽມໄດ້ໃນ 5 ນາທີເທົ່ານັ້ນ. ວິທີການທີ່ແທ້ຈິງ - ບອກກ່ຽວກັບ.

ເນື້ອຫາ:

• ການກະກຽມ Currant
• ການກະກຽມຂອງຖັງແລະ lids
• ເຄື່ອງຄົວ
• ສ່ວນຜະສົມ
• ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ
• ບ່ອນທີ່ເກັບຮັກສາ jam
• ສິ່ງທີ່ນໍາໄປສູ່ຕາຕະລາງ

ຜົນປະໂຫຍດຂອງ currant ສີດໍາ

ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ Currant - storehouse ຂອງວິຕາມິນ C, ມີພຽງແຕ່ 30 ຫມາກໄມ້ຫຼືຊາຈາກໃບແຫ້ງຂອງພຸ່ມໄມ້ຈະປະຕິບັດອັດຕາປະຈໍາວັນຂອງອົງປະກອບນີ້ໃນຮ່າງກາຍຂອງມະນຸດ.

ນອກຈາກນັ້ນ, currant ມີຂໍ້ໄດ້ປຽບຕໍ່ໄປນີ້:

• ຊ່ວຍປ້ອງກັນ ARVI, ໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່, ໃນຂະນະທີ່ປັບປຸງພູມຕ້ານທານ;
• ມີຄຸນສົມບັດ antioxidant, ຊຶ່ງເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບກະເພາະອາຫານ - anthocyanidins ໃນອົງປະກອບຂອງປະກອບສ່ວນນີ້;
• ມີປະຕິກິລິຍາ diuretic, sedative, tonic, ຍັງຊ່ວຍຫຼຸດລົງອຸນຫະພູມ, ເຮັດຄວາມສະອາດແລະປົນເປື້ອນຮ່າງກາຍ;
• ຊ່ວຍປັບປຸງການເຮັດວຽກຂອງລະບົບກະເພາະລໍາໄສ້;
• ເຮັດຄວາມສະອາດເລືອດແລະເພີ່ມການຄອດຂອງມັນ;
• ຊ່ວຍແກ້ໄຂບັນຫາການລະຄາຍເຄືອງ;
• ເສີມສ້າງລະບົບ cardiovascular.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃບ currant ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດໃນເວລາທີ່ນໍາໃຊ້ປົກກະຕິຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດເບົາຫວານ.

ພວກເຮົາຂໍແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຮູ້ກ່ຽວກັບສູດສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ຫມາກນາວ, ສີດໍາ, ເຫຼົ້າແວງ, hawthorn, gooseberry, ຜັກ, ຫມາກພ້າວ, cherry ສີຂາວ, quince, ແກງ Manchurian, cherry boneless, strawberry ປ່າແລະ jam currant ສີແດງ.

ການກະກຽມ Currant

ທ່ານສາມາດເລືອກເອົາຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຕົວທ່ານເອງຫຼືຊື້ພວກມັນໃນຕະຫຼາດ. ພວກເຂົາຕ້ອງແຫ້ງ, ຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະບໍ່ມີຂໍ້ບົກພ່ອງ. ຫມາກໄມ້ທີ່ມີອາຍຸເກີນກວ່າຈະບໍ່ເຮັດວຽກ, ເພາະວ່າພວກມັນຈະເຮັດໃຫ້ເສຍຊີວິດຂອງລົດຊາດທີ່ບໍ່ດີ.

ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຄັດລອກຫມາກໄມ້ປ່າເມັດ, ເລືອກເອົາໃບແລະກິ່ງງ່າແລະຕັດປາຍແຫ້ງ. ລ້າງພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນແລະປ່ອຍໃຫ້ແຫ້ງ. ມັນດີກວ່າການແຜ່ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດຢ່າງດຽວກັນໃນຜ້າສະອາດ - ພວກມັນແຫ້ງອອກໄວແລະບໍ່ໄຫຼ.

ການກະກຽມຂອງຖັງແລະ lids

ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອການຮັກສາ jam ທີ່ຈະຮັກສາໄວ້ຕະຫລອດລະດູຫນາວແລະບໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງ sterilize jars ທີ່ມັນຈະຖືກເກັບຮັກສາໄວ້. ທະນາຄານຕ້ອງມີ, ໂດຍບໍ່ມີ gouges, ຮອຍແຕກ, crack ແລະ chinks - ຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນ lids ອາດຈະຂະຫຍາຍຕົວ. ກ່ອນການປຸງແຕ່ງ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງລ້າງຖ້ວຍທີ່ມີໂຊດາ. sterilize ທະນາຄານສາມາດຢູ່ໃນ microwave ຫຼືຫນື້ງ. ຕົວເລືອກທໍາອິດແມ່ນໄວທີ່ສຸດ - ມັນພຽງພໍທີ່ຈະຫຼັ່ງນ້ໍາບາງ (ສູງເຖິງ 3 ຊຕມ) ລົງໄປຫາລຸ່ມຂອງຖັງແລະເຮັດໃຫ້ມັນຕ່ໍາຢ່າງຫນ້ອຍ 800 ວັດເພື່ອຕົ້ມມັນ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ໃນເວລາທີ່ການປຸງແຕ່ງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດບໍ່ໄດ້ສູນເສຍຄຸນສົມບັດປະໂຫຍດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານສາມາດກິນ currants ປີທັງຫມົດໃນການແຕກຕ່າງກັນປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຖ້າທ່ານຢ້ານວ່າທະນາຄານຈະຂີ້ຝຸ່ນແລະອຸບປະກອນອຸປະກອນ, ໃຊ້ວິທີເກົ່າ - ພວກເຮົາໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາວາງຖັງໃສ່ກັບຄໍ. ໃນເວລາດຽວກັນ, ພວກເຮົາຕົ້ມນ້ໍາໃນຖົງນ້ໍາ - ທະນາຄານຖືກຖືວ່າຖືກອະເຊື້ອໃນເວລາທີ່ມີນ້ໍາຕານໃນປະຈຸບັນ.

ນອກນັ້ນທ່ານຍັງສາມາດຖື jars ສໍາລັບ 15 ນາທີໃນເຕົາອົບຢູ່ທີ່ +180 ° C. ປົກຄຸມຄວນຈະ, ຖ້າບໍ່ໃຫມ່, ຫຼັງຈາກນັ້ນໂດຍບໍ່ມີການຜິດປົກກະຕິທີ່ສັງເກດເຫັນ - dents ຫຼື rust. ພວກເຂົາຍັງຕ້ອງໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ - ລ້າງທໍາອິດດ້ວຍໂຊດາ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ຕົ້ມຢ່າງຫນ້ອຍ 2 ນາທີ.

ຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນອັນຕະລາຍຂອງ currants ແລະໃບ currant.

ເຄື່ອງຄົວ

ສໍາລັບການເຮັດໃຫ້ jam, ພວກເຮົາຕ້ອງການຖ້ວຍດັ່ງກ່າວ:

• ແກ້ວຫຼືຈອກ;
• ຊ້ອນໄມ້
• ladle
• ເຕົາແກມມອນ, ເຕົ້າໂຮມຫຼືແກະທີ່ຫນາແຫນ້ນ;
• jars with lids

ກວດສອບແນວພັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ currant ສີດໍາ.

ສ່ວນຜະສົມ

ສໍາລັບຄວາມຕ້ອງການ jam:

• ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາ - 1 ກິໂລ;
• ນ້ໍາ - 1.5 ຈອກ;
• ້ໍາຕານ - 1.5 ກິໂລ;
• ອາຊິດ citric - ຢູ່ປາຍຍອດຂອງມີດ.

ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານເຂົ້າໃຈຕົວເອງກັບສູດສໍາລັບການປຸງແຕ່ງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ currant ສີດໍາ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ

ວິທີປຸງແຕ່ງ:

1. ງາມນ້ໍາທີ່ເກັບກ່ຽວເຂົ້າໃນຖັງ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາຈະເຮັດໃຫ້ jam.
2. ເພີ່ມ້ໍາຕານແລະ stir ໃຫ້ດີ.
3. ໃນຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາເຮັດໃຫ້ມະຫາຊົນຂອງພວກເຮົາມີການຕົ້ມ.
4. ໃນເວລາທີ່້ໍາຕານແມ່ນ dissolved ສົມບູນໃນນ້ໍາ, ເພີ່ມຫມາກໄມ້ປ່າເມັດທີ່ກະກຽມ.
5. ຕົ້ມແລະຕົ້ມສຸກ 5 ນາທີຫຼັງຈາກຕົ້ມ.
6. ຕື່ມອາຊິດ citric, stir.

   ທ່ານຮູ້ບໍ? ພຸ່ມໄມ້ currant ສີດໍາແມ່ນ້ໍາເຜີ້ງ. ້ໍາເຜີ້ງດັ່ງກ່າວແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຫາຍາກ, ແຕ່ມີປະໂຫຍດຫຼາຍ.

7. ປາດຂີ້ເຫຍື້ອໃສ່ຈອກຂີ້ເຫຍື້ອ.
8. ທະນາຄານແຫນ້ນປົກຫຸ້ມມ້ວນ.

   ທ່ານຮູ້ບໍ? Currant ແມ່ນເອີ້ນວ່າຫມາກມີເນື້ອ monastic - ກ່ອນທີ່ມັນໄດ້ເຕີບໂຕພຽງແຕ່ຢູ່ໃນອານາເຂດຂອງ monasteries, ດັ່ງທີ່ໄດ້ກ່າວມາໃນປະຫວັດສາດຂອງສະຕະວັດທີ XI.

9. ຫັນເອົາບັນຈຸແລະການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຜ້າເຊັດໃຫ້ເຢັນ.

ບ່ອນທີ່ເກັບຮັກສາ jam

ກົດລະບຽບສໍາລັບການເກັບຮັກສາ jam:

• ການປົກຫຸ້ມຂອງພາດສະຕິກສາມາດໃຊ້ໄດ້ຖ້າທ່ານວາງແຜນໃຊ້ຜະລິດຕະພັນຫລາຍເດືອນ;
• ຈາກຄວາມຫນາຂອງອາຫານໂປດແມ່ນຂຶ້ນຢູ່ກັບຊີວິດການເກັບຮັກສາແລະຄຸນນະພາບຂອງ jam - ຫນາ, ຫຼາຍອາດຈະມັນຈະບໍ່ຕົກຕ່ໍາ;
• ອາຊິດ citric ຄວນໄດ້ຮັບການເພີ່ມດັ່ງນັ້ນ lids ບໍ່ໄດ້ໃຄ່ໃນໄລຍະການເກັບຮັກສາ;
• ມັນດີກວ່າການໃຊ້ຄ້ອນ 500 ມລສໍາລັບການເກັບຮັກສາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນເປີດຈະບໍ່ຢືນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນໃນເວລາດົນນານ.

ມັນຈະເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບທ່ານທີ່ຈະອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການປູກ currants ໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິທີການຕັດມັນຢ່າງຖືກຕ້ອງ.

ມັນດີກວ່າການເກັບຮັກສາ jam currant ໃນສະຖານທີ່ຊ້ໍາ, ແຫ້ງຢູ່ທີ່ອຸນຫະພູມບໍ່ສູງກວ່າ + 20 °. ຖ້າເປັນໄປໄດ້, ໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ, ໂດຍສະເພາະຖ້ວຍທີ່ໄດ້ເປີດແລ້ວ. ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບການປຸງແຕ່ງທັງຫມົດ, ຫຼັງຈາກນັ້ນທ່ານສາມາດຮັກສາການປິ່ນປົວໄດ້ເຖິງ 2 ປີ.

ສິ່ງທີ່ນໍາໄປສູ່ຕາຕະລາງ

jam ຫຼື currant ກັບ້ໍາຕານແມ່ນເຫມາະສົມດີສໍາລັບ pancakes, casseroles, cheesecakes, manna, curd ສົດ. jam ສາມາດໄດ້ຮັບການເພີ່ມເຂົ້າໃນເຂົ້າຫນົມຫວານສໍາລັບເຂົ້າຫນົມຫວານ, ມັນເຮັດໃຫ້ cake ຮູ້ບຸນຄຸນແລະ pastries ອື່ນໆ. ທ່ານສາມາດຖອກນ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາຮ້ອນແລະດື່ມນ້ໍາສໍາລັບອາການປວດແລະໄຂ້ຫວັດໃຫຍ່.

ແລະວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດທີ່ຈະນໍາໃຊ້ມັນແມ່ນເພື່ອກະຈາຍເຂົ້າຈີ່ແລະມັນເບີ. ການກະກຽມ jam currant ຈະໃຊ້ເວລາທີ່ຂ້ອນຂ້າງເລັກນ້ອຍ, ແລະ delicacy ພ້ອມທີ່ຈະ delight ທ່ານລະດູຫນາວທັງຫມົດ. ຜະລິດຕະພັນທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະຫວານນີ້ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບອາຫານວ່າງສໍາລັບຊາແລະສໍາລັບການປິ່ນປົວ.