ປະຊາຊົນທີ່ຖືກຝັງດິນໂດຍສີທີ່ສູງຂອງເຫັດສີຂາວ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຕົ້ມ້ໍາຕານ, ເຫັດ aspen ແລະ chanterelles, ເບິ່ງຢ່າງຫນ້າສົງໄສຢູ່ greenfinchs, ເຊິ່ງບໍ່ໄດ້ສູນເສຍສີຜິດປົກກະຕິຂອງເຂົາເຈົ້າເຖິງແມ່ນວ່າຫຼັງຈາກການປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຖ້າເຫັດຂາວແຫ້ງໄດ້ກາຍເປັນສີຂຽວໆຢູ່ໃນສະຖານທີ່, ພວກມັນຈະຖືກຖີ້ມອອກທັນທີ, ແຕ່ວ່າມັນໄດ້ອອກມາວ່າໃບຜັກກາດສີຂຽວໃນເບື້ອງຕົ້ນໄດ້ຖືກເກັບໄວ້ແລະຮັບຜິດຊອບໃນຕາຕະລາງເປັນອາຫານໂປດ. ສິ່ງທີ່ແປກເກີດຂື້ນໃນໂລກເຫັດອັນຕະລາຍ.
ຄໍາອະທິບາຍ
ເຫັດສີຂຽວ, ທີ່ເອີ້ນກັນວ່າແຖວສີຂຽວ, ແມ່ນມາຈາກເຊື້ອເຫັດໄຄແລະເປັນຄອບຄົວ ryadovka.
ຫມວກຂອງລາວ, ເຊິ່ງສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້ເຖິງຂະຫນາດຂອງເສັ້ນຜ່າສູນກາງ 15 ຊັງຕີແມັດ, ຢູ່ໃນອາຍຸຍັງນ້ອຍມີຄວາມຫນາແຫນ້ນ, ກາຍເປັນແບນໃນໄລຍະເວລາ. ມັນມີສີເຫຼືອງທີ່ມີສີຂຽວທີ່ມີສີຂຽວ, ເຊິ່ງເປັນສູນກາງທີ່ມີສີຂຽວອ່ອນ.
ຢູ່ທາງຫລັງຂອງມຸງມີແຜ່ນສີເຫຼືອງ, ສີຂຽວແລະລໍາຕົ້ນເຫັດແມ່ນເກືອບທັງຫມົດທີ່ຢູ່ໃນພື້ນດິນ. ເປືອກຂອງເຊື້ອເຫັດແມ່ນມີສີເຫຼືອງ, ແຂງ, ອ່ອນເພຍແລະທົນທານຕໍ່ຄວາມເສຍຫາຍໂດຍແມ່ທ້ອງ. 
ທ່ານຮູ້ບໍ? ອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ມີຊີວິດຊີວາທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ, ເຊິ່ງກວມເອົາເນື້ອທີ່ເກືອບ 10 ກິໂລແມັດມົນທົນກັບ mycelium ແມ່ນຖືວ່າເປັນເຫັດເຜີ້ງທີ່ມີຊີວິດຢູ່ໃນອານາເຂດຂອງສະຫະລັດ.
ບ່ອນທີ່ຈະຂະຫຍາຍຕົວ, ແລະໃນເວລາທີ່ຈະເກັບກໍາ
ຂຽວຂຽວຂ້ອນຂ້າງເຕີບໃຫຍ່ຂື້ນຢູ່ໃນດິນຊາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນເຕັມໃຈທີ່ຈະຕັ້ງຖິ່ນຖານຢູ່ໃນປ່າທີ່ມີປ່າໄມ້, ຊຶ່ງໃນນັ້ນມີປ່າໄມ້ແປກ. ມັນສາມາດຂະຫຍາຍຕົວໄດ້ຢ່າງດຽວ, ແຕ່ມັນບໍ່ໄດ້ຫລີກລ່ຽງບໍລິສັດທີ່ມີເຖິງ 8 ແຜ່ນ.
Zelenushka ໃຫ້ມູນຄ່າພິເສດໃນສາຍຕາຂອງຜູ້ເກັບເຫັດເພື່ອຄວາມສາມາດຂອງພວກເຂົາທີ່ຈະມາຈາກພື້ນດິນໃນຊ່ວງເວລາທີ່ໂສກເສົ້ານັ້ນເມື່ອປະເພດຕົ້ນຕໍຂອງເຫັດສາມາດກິນໄດ້ສິ້ນສຸດລົງໃນລະດູການຂະຫຍາຍຕົວ. ຂີ່ຂຽວສາມາດເກັບໄດ້ຈາກເດືອນກັນຍາຈົນກ່ວາອາກາດຫນາວ. ແລະມັນແຜ່ກະຈາຍຢູ່ທົ່ວແຜ່ນດິນໂລກເຫນືອໃນລະດັບຄວາມຮ້ອນຂອງມັນ. 
Edibility and taste
Zelenushka ເປັນເຫັດສາມາດກິນໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂ. ນັ້ນແມ່ນ, ມັນບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກດິບ, ແຕ່ວ່າມັນກໍ່ເປັນໄປໄດ້ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານ. ຄວາມຈິງ, ການສຶກສາວິທະຍາສາດຫຼ້າສຸດເຮັດໃຫ້ມັນສົງໃສວ່າເປັນພິດ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຄວາມເປັນພິດຂອງເຊື້ອເຫັດນີ້ທີ່ມີການເສຍຊີວິດແມ່ນຖືກແກ້ໄຂເມື່ອມີການບໍລິໂພກເກີນໄປ.
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບ russules, chanterelles, aspen ຕົ້ນໄມ້, ປາມໄມ້, ເຫັດ boletus, ງອກ, shiitake, podgruzdkah ສີຂາວ, truffles ສີດໍາ, ເຫັດ boletus, boletus, ceps, ເຫັດ, ເຫັດ boletus, currants.
ລົດຊາດຂອງ ryadovki ສີຂຽວອ່ອນ, ແຕ່ກ່ຽວກັບກິ່ນຫອມຂອງນາງມີການຕີຄວາມແຕກຕ່າງກັນ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າບາງຄົນທີ່ມີກິ່ນຫອມມີກິ່ນຫອມ, ກັບຄົນອື່ນມັນຄ້າຍຄືຫມາກແຕງຫນຶ່ງ.
ມູນຄ່າໂພຊະນາການ
Zelenushka ບໍ່ມີພະລັງງານສູງຫຼາຍ, ມີພຽງແຕ່ 19 ກິໂລໂຣກສໍາລັບທຸກໆຮ້ອຍກຼາມ. ຢູ່ທີ່ 46%, ມັນປະກອບດ້ວຍທາດໂປຼຕີນທີ່ອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນອາຊິດ amino ທີ່ມີຄຸນຄ່າ. 
ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງອົງປະກອບຂອງມັນ 49% ແມ່ນທາດຄາໂບໄຮເດດ, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນ glycogen. ແລະໄຂມັນທີ່ມີຢູ່ໃນອົງປະກອບ (5%) ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນສະແດງອອກໃນຮູບແບບຂອງ phosphatides, lecithin ແລະ cholesterol.
ທາດໂປຼຕີນຈາກສີຂຽວມີລະດັບຂອງອາຊິດ amino ທີ່ມີປະໂຫຍດແກ່ມະນຸດ:
- tryptophan
- arginine
- lysine
- serine
- valine
- glycine
- histidine
- threonine
- isoleucine
- aspartic acid
- leucine
- glutamic acid
- methionine
- phenylalanine
- cystine
- proline
- tyrosine
- alanine
Greenfinch ແມ່ນອີ່ມຕົວຫຼາຍດ້ວຍຈຸລິນຊີແລະມະຫາພາກ, ໃນນັ້ນມີສານຟູອໍຣອດສ່ວນຫຼາຍ, ແລະຍັງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ:
- ເຫລໍກ
- potassium
- ແຄຊຽມ
- magnesium
- ສັງກະສີ
- selenium
- sodium
- manganese
- ທອງແດງ.
- vitamin C
- vitamin B6
- vitamin B12
- vitamin E
- riboflavin
- thiamine
- vitamin D
- vitamin D2
- nicotinic acid
- vitamin K1
- pantothenic acid
- folic acid
- choline
ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຄຸ້ນເຄີຍກັບບັນຊີລາຍຊື່ເຫັດກິນໄດ້.
ມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສັບສົນ, ຫຼືຊະນິດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ
ໃນເວລາທີ່ເກັບກໍາຂໍ້ມູນສີຂຽວແມ່ນມີອັນຕະລາຍທີ່ເຮັດໃຫ້ມັນສັບສົນກັບເຫັດທີ່ຄ້າຍຄືກັນເຊິ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອັນຕະລາຍທີ່ຮ້າຍແຮງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ເສັ້ນເລືອດທີ່ມີທາດເບື່ອທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບມັນກໍ່ຈະເລີນເຕີບໂຕຢູ່ໃນປ່າທີ່ເປັນ coniferous ແລະມີເວລາດຽວກັນໃນການເຕີບໂຕ.
ທ່ານສາມາດແຍກແຍະລະດັບຄວາມເປັນພິດນີ້ອອກຈາກສີຂຽວໂດຍຂະຫນາດທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ດ້ວຍສີເຫຼືອງສີຂີ້ເຖົ່າສົດໃສຂອງມັນແລະຍັງມີກິ່ນຫອມຂອງຜົງທີ່ບໍ່ຫນ້າສົນໃຈ. 
ການຂູດຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອຂີ້ເຫຍື້ອອື່ນໆ - ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ - ບໍ່ແມ່ນພິດເປັນຊູນຟູຣິກ, ແຕ່ມັນຖືກພິຈາລະນາແລະບໍ່ແຕກຕ່າງຈາກສີຂຽວໂດຍມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າແລະມີຂາທີ່ສູງແລະນ້ອຍ. 
Spruce
ຄົນຟັງຂອງເຫັດຈະມີຄວາມສົນໃຈໃນການອ່ານກ່ຽວກັບວິທີການແຊ່ເຫັດ, ເຫັດ, chanterelles, ເຫັດອູດແລະເຫັດຂາວ.ທ່ານສາມາດ confuse ການ rowing ສີຂຽວແລະມີ toadstool ສີຂີ້ເຖົ່າທີ່ເປັນອັນຕະລາຍທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງໃນອາຍຸຍັງອ່ອນຍັງມີຫລວງສີຂຽວ, ສີເຫຼືອງ. ແລະມັນງ່າຍດາຍທີ່ຈະແຍກແຍະພວກມັນດ້ວຍແຜ່ນສີຂາວທັງຫມົດຂອງ toadstool ແລະວົງເທິງຂາຂອງມັນ.
Pale grebeສິ່ງທີ່ພວກເຂົາສາມາດແຕ່ງກິນ
Zelenushka ແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການປະເພດປຸງແຕ່ງອາຫານໃດໆທີ່ມີຢູ່ສໍາລັບເຫັດ. ມັນສາມາດປຸງແຕ່ງ, ຂົ້ວ, ດອງ, ເກືອແລະແຫ້ງ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເນື່ອງຈາກເຫັດນີ້ສາມາດກິນໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂ, ມັນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງແລະໃນປະລິມານທີ່ປານກາງ.
Greenfinch ຈະເລີນເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນດິນຊາຍສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຢູ່ໃນປ່າໄມ້ແປກແລະມີຜິວຫນັງທີ່ມີນ້ໍາຫນັກຫນຽວຢູ່ເທິງຝາຂອງມັນ, ເກັບກໍາ "ການຂຸດຄົ້ນ" ໃນຮູບແບບເຂັມຂັດແລະແປ້ງ. ເພາະສະນັ້ນ, ໃນການກະກຽມຂອງຄວາມຫຍຸ້ງຍາກທີ່ສຸດ - ມັນເປັນການດີທີ່ຈະເຮັດຄວາມສະອາດຈາກເຫຍື້ອ. ຫມວກແມ່ນປອກເປືອກ, ແລະດິນຊາຍແລະເຂັມ, ຖືກຈັບຢູ່ໃນແຜ່ນແລະຕີນ, ຖືກຖືກລົບອອກໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
ຕາມກົດລະບຽບ, ພຽງແຕ່ເຫັດຊາວຫນຸ່ມທີ່ມີນ້ໍາເຜີ້ງແລະໄຂ່ເກົ່າແມ່ນເຫມາະສົມສໍາລັບການຕົ້ມແລະການແຫ້ງ. ລົດຊາດທີ່ບໍ່ມີປະສົບການຂອງສີຂຽວດິບແມ່ນມີການປັບປຸງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຫລັງຈາກການຕົ້ມແລະໂດຍສະເພາະເວລາແຫ້ງ. 
ຄວາມແຕກຕ່າງຂອງການປຸງແຕ່ງອາຫານນີ້ສາມາດຜະລິດໄດ້ຍ້ອນຄວາມສາມາດຂອງຕົນທີ່ຈະໄດ້ຮັບສີຂຽວທີ່ອຸດົມສົມບູນຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງອາຫານຫຼືການເກືອ.
ວິທີປຸງແຕ່ງ
ໂດຍປົກກະຕິແລ້ວເຫັດເຫຼົ່ານີ້ຖືກຕົ້ມໃສ່ນ້ໍາເກືອໃນເວລາຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງ. ພວກເຂົາເຈົ້າຖືກເກັບໄວ້ໃນນ້ໍາເຢັນ, ເອົາມັນໄປຕົ້ມ, ຖິ້ມເກືອໃສ່ມັນເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດແລະຕົ້ມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການ້ໍາຕົ້ມນ້ໍາ, ເຫັດແມ່ນຖືກຈັດໃສ່ໃນ colander ແລະ doused ກັບນ້ໍາເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິໂພກ, ເພີ່ມເຂົ້າສະຫຼັດ, ຂົ້ວ, ແຊບ, ມີລົດຊາດທີ່ມີອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນອາຍຸກາງໃນຍຸໂລບ greenfinch ໄດ້ຖືກຈັດອັນດັບເປັນຊະນິດເຫັດທີ່ສວຍງາມທີ່ສຸດໃນລະດັບຂອງ truffles.
ນອກຈາກນັ້ນ, ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, zelenushkas ກາຍເປັນເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກຂອງມະນຸດ, ພວກເຂົາຍັງຖືກອະນາໄມຈາກຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນພວກເຂົາ. 
How to pickle
ມີສູດຫຼາຍສໍາລັບ salting ເຫັດທີ່ຫນ້າສົນໃຈເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ. ນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ມັນຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີສ່ວນປະກອບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- greenfinch - 1 ກິໂລ;
- ໃບເຊີລີ່ - 2 ຊິ້ນ;
- ໃບ currant - 2 ຕ່ອນ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 2.5 ໂຕນ;
- ເກືອຕາຕະລາງ - 1.5 ບ່ວງ;
- bay leaf - 3 ຊິ້ນ;
- ເມັດເຈັດ - 30 ກຼາມ;
- mustard-15 grams
ທ່ານອາດຈະມີຄວາມສົນໃຈທີ່ຈະຮຽນຮູ້ວິທີການດູດເຫັດເຫັດໃນລະດູຫນາວໃນທະນາຄານ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທີ່ໄດ້ຮູ້ຈັກກັບສູດທີ່ເກືອທີ່ດີທີ່ສຸດ.
ວິດີໂອ: ສະຫຼັດສູດ Zelenushek
ຫຼັງຈາກສິບນາທີຂອງຂີ້ເຫຍື້ອ, ນໍ້າຕານທີ່ໄດ້ຮັບຜົນຜະລິດຄວນຈະຖືກຂຸດລົງໃນກະປ໋ອງຂອງເຫັດແລະປິດມັນດ້ວຍຝາ. ມີຢູ່ໃນສະຖານທີ່ເຢັນສໍາລັບຫນຶ່ງອາທິດ, ຜະລິດຕະພັນຈະກຽມພ້ອມສໍາລັບການນໍາໃຊ້.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! Greenfinchs ບໍ່ຄວນໃຊ້ຖ້າວ່າມີບັນຫາໃນເສັ້ນໃຍກະເພາະລໍາໄສ້.
How to pickle
ເຫັດອ່ອນແມ່ນແນະນໍາໃຫ້ສໍາລັບການຫຼີ້ນ. ຂັ້ນຕອນນີ້ຕ້ອງມີສ່ວນປະກອບຕໍ່ໄປນີ້:
- ນ້ໍາ - 200 ມິນລິລິດ;
- ສີຂຽວ ryadovka - 1 ກິໂລ;
- ນ້ໍາຕານ granulated - 1 ບ່ວງກາເຟ;
- ເກືອຕາຕະລາງ - 30 ກຼາມ;
- 70% acetic acid-1 tsp
- ອາຊິດ citric - ຢູ່ປາຍຍອດຂອງມີດ;
- ຜັກທຽມ - 4 ຫົວຜັກທຽມ;
- pepper ໃນຣາວກັບແກະ - 6 ຊິ້ນ.
ຮຽນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດມີເມັດ delicious ແລະ chanterelles.
ວິດີໂອ: Pickling Zelenushka ເຫັດ
ໃນນ້ໍາທີ່ທ່ານຕ້ອງການໃຫ້ເຫັດແລະເກືອແລະເຮັດໃຫ້ທັງຫມົດນີ້ໃນ saucepan ກ່ຽວກັບໄຟຂອງຄວາມເຂັ້ມແຂງຂະຫນາດກາງ. ຫຼັງຈາກທີ່ປະມານເຄິ່ງຊົ່ວໂມງ, ເມື່ອເຫັດເລີ່ມຕົ້ນຈົມລົງໄປທາງລຸ່ມ, ທ່ານຄວນຕື່ມສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສ່ວນປະກອບແລະສົ້ມທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງສໍາລັບຫ້ານາທີ.
ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບຕ້ອງໄດ້ຖືກທໍາລາຍເຂົ້າໄປໃນຖັງເກັບຮັກສາໄວ້ລ່ວງຫນ້າແລະປິດພວກມັນໃຫ້ແຫນ້ນ.
ເຫັດສາມາດກິນໄດ້ຕາມເງື່ອນໄຂເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຢູ່ໃນຄວາມເປັນຈິງຂອງຜະລິດຕະພັນກະປ໋ອງເຮືອນຂອງກະປ໋ອງໃນຕອນທ້າຍຂອງທ້າຍປີນີ້. ເຄື່ອງປະດັບຕ່າງໆທີ່ມີຄຸນຄ່າແກ່ສຸຂະພາບຂອງມະນຸດ, ພ້ອມກັບອາຫານທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ເຮັດໃຫ້ Zelenushka ຕ້ອນຮັບແຂກຢູ່ເທິງໂຕະຂອງປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍ.
