ຫມາກກ້ຽງ

ວິທີການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນຍັງຫມາກເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວ: ສູດງ່າຍດາຍແລະມີລົດຊາດ

ໃນມື້ນີ້, ບໍ່ມີສູດຫນຶ່ງສໍາລັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກ: ມັນແມ່ນ rolled ໃນຮູບແບບທີ່ບໍລິສຸດ, ໃນ paste ເລັ່ນ, ໃນຮູບແບບຂອງສະຫຼັດ, ມີແລະບໍ່ມີສົ້ມ.

ກັບວິທີທີ່ຮັກແລະຄຸ້ນເຄີຍແລ້ວ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ເພີ່ມອີກ.

ກ່ຽວກັບຜົນປະໂຫຍດຂອງ billet

ສູດທີ່ນໍາສະເຫນີສໍາລັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນ sauce ເລັ່ນສໍາລັບລະດູຫນາວແມ່ນດີເພາະວ່າທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ billet ສໍາເລັດຮູບໃນລັກສະນະທີ່ບໍ່ແມ່ນເອກະພາບ. ຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງການກະກຽມເຮັດໃຫ້ມັນເປັນອາຫານເອກະລາດທີ່ດີເລີດ, ແລະມັນຍັງສາມາດນໍາໃຊ້ເປັນ dressing ພ້ອມສໍາລັບແກງແລະ borscht.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ຊາວດັດໄດ້ເປີດຫມາກຖົ່ວໃຫ້ຊາວຮອນແລນ, ສະນັ້ນໃນມື້ນີ້ໃນປະເທດອັງກິດມັນຖືກເອີ້ນວ່າຫມາກຖົ່ວໂຮລ້າ.

ເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວແລະເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນ

ການກະກຽມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຫມາກຖົ່ວໃນຖ້ວຍຕົ້ມ, ການກະກຽມ:

  • ໂຖປັດສະວະສໍາລັບການແຊ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ
  • ບັນຈຸສໍາລັບຜັກຟັກ;
  • ມີດ
  • grater
  • ແຊ່ສໍາລັບຫມາກຖົ່ວຕົ້ມແລະຜັກຕົ້ມ;
  • ບັນຈຸແລະບ່ອນນັ່ງສໍາລັບ sterilizing lids ແລະຖ້ວຍ;
  • jars and lids
  • ປຸ໋ຍສະແຕນລີ (ຖ້າໃຊ້ຝາຂີ້ເຫຍື້ອ).

ສ່ວນປະກອບທີ່ຈໍາເປັນ

ສໍາລັບຫມາກຖົ່ວທີ່ມີຜັກສໍາລັບລະດູຫນາວຕາມສູດທີ່ທ່ານຕ້ອງການ:

  • ຫມາກຖົ່ວແຫ້ງ - 0.5 ກິໂລ;
  • Carrots - 0.5 ກຼາມ
  • ຜັກບົ່ວ - 0.5 ກິໂລ;
  • ພິກໄທ Bulgarian-075 kg
  • ຜັກສະຫຼັດ (30%) - 250 ກໍາ
  • ນ້ໍາ - 1 ລິດ;
  • ນ້ໍາມັນພືດ - 200 ມລ;
  • ້ໍາຕານ - 0.5 tbsp;
  • Salt-15 Art l
  • Citric acid-7 g (1 tsp)
  • Coriander-2 tsp
  • ແກງສີດໍາ - 1-2 tsp.

ຄຸນສົມບັດຂອງການເລືອກຜະລິດຕະພັນ

ການປຸງແຕ່ງຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມຕາມສູດນີ້, ໃຊ້ຖົ່ວເຫຼືອງຂາວ: ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າແຕ່ງກິນຍາວນານແລະຍາວ, ແຕ່ປະສົມກັບຜັກອື່ນໆຈະມີຄວາມງາມຫຼາຍ. ພິກໄທ Bulgarian, carrots ແລະຜັກບົ່ວ, ເລືອກຂະຫນາດກາງ. ທຸກໆຜະລິດຕະພັນປາເລັ່ນທີ່ເຫມາະສົມຍັງເຫມາະສົມ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ປະລິມານ້ໍາຕານໃນສູດສູດແມ່ນຂຶ້ນກັບອາຊິດຂອງຫມາກເລັ່ນ.

ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນທີ່ມີຮູບພາບ

ພວກເຮົາຫັນໄປເຮັດແນວໃດເພື່ອແຕ່ງກິນຫມາກຖົ່ວໃນຫມາກເລັ່ນ.

ການກະກຽມຫມາກຖົ່ວ

ກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງອາຫານ, ຈົ່ງຖີ້ມຫມາກຖົ່ວແລະລ້າງຢ່າງລະອຽດ. ງາມຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວໃນນ້ໍາເຢັນສໍາລັບການຢ່າງຫນ້ອຍ 12 ຊົ່ວໂມງ: ນີ້ແມ່ນວິທີການທີ່ເຂົາເຈົ້າຈະແຕ່ງກິນໄວແລະຖືກດູດຊຶມດີກວ່າ. ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ຈົມນ້ໍາແລະລ້າງຫມາກຖົ່ວ.

ຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ

ທໍາອິດໃສ່ຫມາກຖົ່ວຕົ້ມ. ຈາກເວລາທີ່ກໍາຈັດໂຟມ, ໃຫ້ຕົ້ມຈົນກະທັ່ງເຮັດແລະລ້າງນ້ໍາ.

ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເມື່ອກິນຫມາກຖົ່ວ, ຢ່າເພີ່ມເກືອ: ນີ້ຈະຫຼຸດລົງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນຂະບວນການປຸງແຕ່ງອາຫານ.

ຜັກປຸງແຕ່ງອາຫານ

ໃນຂະນະທີ່ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຕົ້ມຕົ້ມຜັກສະຫຼັດ: ຕັດຜັກບົ່ວແລະຫມາກພິກເປັນ cubes, ແລະຮູ້ບຸນຄຸນ carrots ສຸດ grater ຫຍາບ.

ຫມາກເລັ່ນ, ນ້ໍາ, ເກືອ, ນ້ໍາມັນ

ກັບຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວທີ່ກະກຽມຕື່ມຜັກຟັກແລະປົນກັນ. ຕື່ມນ້ໍາຕານແລະນ້ໍາ, ແລະປະສົມອີກເທື່ອຫນຶ່ງ. ເອົາມາໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໃຫ້ເປັນຕົ້ມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເກືອ, ນໍ້າຕານແລະນ້ໍາມັນຜັກ.

ການສີດພົ່ນ

ຜັກຜັກທຽມໃສ່ຄວາມຮ້ອນຕໍ່າສໍາລັບ 40-45 ນາທີ. ຖ້າທ່ານກິນຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ. ຫ້ານາທີກ່ອນທີ່ຈະສິ້ນສຸດຂອງການປວດ, ງາມໃນອາຊິດ citric.

ເພີ່ມເຄື່ອງເທດ

ຄຽງຄູ່ກັບອາຊິດ citric, ເພີ່ມ coriander, pepper ສີດໍາແລະຖ້າຕ້ອງການ, pepper cayenne ຫຼືຖົ່ວ pepper ສໍາລັບເຄື່ອງເທດ.

ເພື່ອປົກປັກຮັກສາຜັກແລະສີຂຽວໃນລະດູຫນາວ, ພວກເຮົາແນະນໍາໃຫ້ທ່ານຮູ້ຈັກສູດການເກັບກ່ຽວ: pepper, squash, eggplant, horseradish, ຜັກທຽມ, zucchini, ຫມາກເລັ່ນ, parsley ແລະ sorrel.

ການແຊ່ນ້ໍາຂອງຖາດ

ຈອກຈອກທີ່ມີໄອນ້ໍາ. ໃນຫມໍ້ນ້ໍາທີ່ຕົ້ມ, ຈົ່ງຕິດຕັ້ງບ່ອນນັ່ງສໍາລັບເຊັດຫມໍ້, ແລະໃສ່ມັນ - ແກະກັບຄໍລົງ. ຈອກນໍ້າຖ້ວມໃນເວລາ 10-15 ນາທີຈົນກ່ວາໄອໃນທະນາຄານເລີ່ມຂ້ຽວດູດພວກມັນ. ຍັງຈອກນ້ໍາໃສ່ຕົ້ມ.

Rolling up

ສໍາລັບ seaming ນໍາໃຊ້ທີ່ສໍາຄັນ zakatochny. ໃນກໍລະນີທີ່ທ່ານໃຊ້ຫມໍ້ຂີ້ຫມ້ຽງ, ພຽງແຕ່ປິດຝາປິດແຫນ້ນ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າເນື້ອໃນຂອງກະປ໋ອງບໍ່ຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ການແຂ່ງລົດແບບກວມເອົາ, ແລະຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ຕົວຂອງຕົວເອງໄປທາງເທິງ.

ທ່ານຮູ້ບໍ? ອີງຕາມການ Napoleon, legumes ແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ ration ຂອງກອງທັບຝຣັ່ງບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້, ເພາະວ່າມັນແມ່ນພວກເຂົາຜູ້ທີ່ recuperated ແລະໃຫ້ພະລັງງານທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການຕໍ່ສູ້.

ຄຸນສົມບັດການເກັບຮັກສາ

ໃນເວລາທີ່ sealing cans ກັບ lids tin, ຫວ່າງເປົ່າສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ສໍາລັບການໃຊ້ເວລາດົນນານ, ປະມານຫນຶ່ງປີ. ຖ້າທ່ານນໍາໃຊ້ຜ້າຄຸມກ້ຽວວຽນຂອງເອີຣົບ, ເກັບຮັກສາໄວ້ປະມານ 6 ເດືອນ. ດຶງດູດຕົວທ່ານເອງໃນລະດູຫນາວນີ້ແລະຄອບຄົວຂອງທ່ານທີ່ມີການກຽມພ້ອມທີ່ສູງ. ສີສົ້ມຈະກະລຸນາຕາ, ແລະລົດຊາດຫວານແລະກິ່ນຫອມຂອງ Coriander ຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຄົນທີ່ບໍ່ຮູ້ຕົວ. Bon appetit!