Summer ມາແລະມີຄວາມປາຖະຫນາທີ່ຈະກິນແຕງ - ແລະບໍ່ພຽງແຕ່ສົດ, ແຕ່ເກືອ. ມີຫຼາຍສູດສໍາລັບການເຮັດອາຫານຫວ່າງທີ່ສົດຊື່ນນີ້. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຫນຶ່ງໃນນັ້ນ: ງ່າຍດາຍແລະໄວ.
ອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນແລະເຄື່ອງໃຊ້
ສໍາລັບສູດນີ້ເພື່ອປຸງແຕ່ງແຕງເກືອສົບຜົນສໍາເລັດ, ເຕັກໂນໂລຊີທີ່ທັນສະໄຫມແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ, ປຸງແຕ່ງອາຫານໄວແມ່ນມີເຕັກນິກພິເສດແລະເຄື່ອງໃຊ້ປະຊຸມສະໄຫມ. ຂອງເຄື່ອງໃຊ້ໃນເຮືອນຄົວທັງຫມົດບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ໂດຍບໍ່ມີຕູ້ເຢັນ, ທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເກັບຮັກສາ.
ອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນ:
- ແກ້ວແກ້ວ 3 ລິດ, ບ່ອນທີ່ແຕງ, ຝາ capron ແລະຜ້າຫົ່ມຜ້າຫຼາຍຊັ້ນຈະຖືກຫຸ້ມໃຫ້ກວມເອົາຮູ;
- ແກ້ວ 2 ລິດຫຼືບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອອື່ນໆແລະບ່ວງສໍາລັບການປະສົມເກືອ;
- ມີດແລະກະດານສໍາລັບການຕັດຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພ.
ສ່ວນຜະສົມ
ສໍາລັບແຕງຂີ້ເຫຍື້ອໃນສູດຂອງພວກເຮົາ, ທ່ານຕ້ອງໃຊ້ຜະລິດຕະພັນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ສໍາລັບທາດນ້ໍາຈືດ: 2 ລິດນ້ໍາອຸ່ນແລະ 2 ບ່ວງທີ່ມີເກືອເກືອ;
- horseradish (ພືດທັງຫມົດທີ່ມີໃບແລະຮາກ, ເຊິ່ງຈະເຮັດໃຫ້ລົດຊາດທີ່ອີ່ມຕົວຫຼາຍກວ່າ);
- 1 ຫົວຜັກທຽມ;
- 1 ຝັກຂອງຫມາກພິກຮ້ອນຮ້ອນ (ສາມາດເຮັດໃຫ້ແຫ້ງ);
- 1 sprig of dill with inflorescence
- 1 ຊໍ່ໃບຂອງ currant ສີດໍາແລະ cherry;
- ທົ່ງຫຍ້າຂອງ schiritsa ທີ່ມີໃບ: ມັນຈະໃຫ້ຫມາກແຕງເປັນຄວາມເຂັ້ມແຂງທີ່ບໍ່ຊ້ໍາກັນແລະອ່ອນແອ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? Schiritsa, ຫຼື amaranth, ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເປັນວັດສະພືດ. ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່ານີ້ແມ່ນພືດທີ່ມີຄຸນຄ່າທີ່ສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ບໍ່ພຽງແຕ່ສໍາລັບການແຕງແຕງ. ຜັກແມ່ນມາຈາກແກ່ນຂອງມັນ, ຊຶ່ງມີຄຸນຄ່າຫຼາຍກວ່າ wheat ໃນດ້ານໂພຊະນາການ.. ສໍາລັບວັດຖຸບູຮານ Aztec ແລະ Inca, ມັນແມ່ນການປູກພືດທີ່ມີຄຸນຄ່າ, ຊຶ່ງໄດ້ປູກດ້ວຍສາລີຫມາກຖົ່ວແລະມັນຕົ້ນ.
ຄຸນສົມບັດຂອງການເລືອກຜະລິດຕະພັນ
- ຜະລິດຕະພັນຕົ້ນຕໍແມ່ນແຕງ. ຖ້າພວກເຂົາຖືກຊື້ໃນຕະຫຼາດ, ມັນຫມາຍຄວາມວ່າພວກເຂົາຖືກຂັດຂວາງກ່ອນເວລາແລະອາດຈະເປັນພຽງເລັກນ້ອຍຕໍ່ພວກເຂົາ. ເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສົດ, ພວກເຂົາຕ້ອງຕົ້ມໃນນ້ໍາເຢັນປະມານ 2-3 ຊົ່ວໂມງ. ແມ່ບ້ານທີ່ມີປະສົບການແນະນໍາໃຫ້ແຊ່ບໍ່ພຽງແຕ່ຕະຫຼາດ, ແຕ່ຍັງເປັນຂອງຕົນເອງ, ພຽງແຕ່ເກັບແຕງເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ຫັນອອກເປັນເປົ່າພາຍໃນ.
- ໃນຕະຫຼາດ, ແນ່ນອນ, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເລືອກແຕງທີ່ມີຂະຫນາດດຽວກັນ, ຫນຶ່ງໃນຫນຶ່ງ. ທັງແຕງຂະຫນາດໃຫຍ່ແລະຂະຫນາດນ້ອຍແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວເກືອຈາກສວນຂອງພວກເຂົາ, stacked ໃນກະປ໋ອງຢູ່ໃນລະດັບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ.
- ຜັກທຽມຈະເຫມາະສົມກັບເດັກນ້ອຍແລະປີສຸດທ້າຍ.
- ໃບ currant ແລະ cherries ໃຫ້ແຕງເປັນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະກິ່ນຫອມ. ມັນຄວນຈະເອົາໃບສົດ, ແຕ່ວ່າຄົນແຫ້ງຈະເຮັດ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃບ currant ມີ tannins ທີ່ຊ່ວຍແຕງບໍ່ໃຫ້ອ່ອນລົງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກມັນຍັງມີຢາຂ້າເຊື້ອໂລກທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ກໍ່ໃຫ້ຂ້າເຊື້ອ E. coli. ຄຸນສົມບັດຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍຂອງໃບໃຫ້ການເກັບຮັກສາໄວ້ໃນໄລຍະຍາວຂອງຜັກ.
ສູດຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ
ສູດນີ້ແມ່ນງ່າຍດາຍ. ແຕ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນມັນທີ່ບໍ່ພົບໃນສູດອື່ນໆ.
ການກຽມນ້ໍາຕານ
ໃນ 2 ລິດຂອງນ້ໍາອຸ່ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຕົ້ມ 2 ບ່ວງຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງເກືອ. ໃນຄໍາສັ່ງເພື່ອໃຫ້ແຕງເກືອທີ່ມີຄວາມເຄັມປານກາງ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຕິດຕາມກວດກາວ່າເກືອໃດທີ່ຕ້ອງໃສ່ນ້ໍາຫນຶ່ງລິດ. ອັດຕາສ່ວນປະກະຕິ: 1 ລິດ 1 ນ້ໍາ 1 ບ່ວງເກືອ. ແກ້ວ 3 ລິດຂອງແຕງຈະມີ 1.5 ລິດຫຼືຫຼາຍກວ່ານີ້. ມັນດີກວ່າທີ່ຈະແຕ່ງກິນດ້ວຍຂອບໃບ - 2 ລິດ. ອຸນຫະພູມນ້ໍາແມ່ນຂຶ້ນກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງແຕງໃນໄວໆນີ້. ຖ້າຝຸ່ນຫນາວເຢັນ, ແຕງຈະມີເວລາດົນກວ່າ, ຖ້າຮ້ອນ, ມັນຈະໄວຂຶ້ນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ນ້ໍາຮ້ອນບໍ່ຄວນຈະຖືກຂຸດລົງຍ້ອນອຸນຫະພູມສູງ, ຜັກແລະພືດສະຫມຸນໄພສູນເສຍຄຸນສົມບັດທີ່ເປັນປະໂຫຍດຂອງມັນ..
ສີຂຽວ, ຜັກທຽມ, pepper
- ປົກກະຕິແລ້ວ, ສໍາລັບແຕງກວາປຸງແຕ່ງອາຫານໄວ, ສີຂຽວແມ່ນເມ່ືອຍ່ອງເພື່ອວ່າມັນຈະຊ່ວຍໃຫ້ມັນລົດຊາດຂອງມັນໄດ້ໄວ.
- ໃບກ້ານໃບຖືກຕັດດ້ວຍລໍາຕົ້ນແລະຮາກຢູ່ໃນປ່ຽງຂະຫນາດນ້ອຍ.
- ໃບລ້າແລະໃບ currant ແມ່ນດິນ.
- Fennel ແລະ shchiritsy ບໍ່ຕັດ, ແລະເຮັດໃຫ້ intact.
- ຜັກທຽມຄວນຖືກແບ່ງອອກເປັນແຂ້ວແຍກຕ່າງຫາກ, ປອກເປືອກແລະຕັດແຕ່ລະແຂ້ວເປັນສີ່ສ່ວນ. ຖ້າຜັກທຽມຍັງອ່ອນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຈົມອອກຈາກຊັ້ນເທິງຂອງເປືອກ, ລ້າງແລະ, ໂດຍບໍ່ມີການແບ່ງປັນແຂ້ວ, ຕັດຫົວທັງຫມົດເຂົ້າໄປໃນວົງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຟັກ.
- ຫມາກພ້າວເຂົ້າຈີ່ອອກເປັນແຫວນ, ບໍ່ໄດ້ປີນຈາກແກ່ນ. ຖ້າຫາກວ່າຫມາກພິກເປັນແຫ້ງ, ມັນສາມາດຂັດກັບມີດຕັດ. ສໍາລັບແຕງຈະມີຂະຫນາດກາງແຫຼມ, 3/4 ຝັກແມ່ນພຽງພໍ. ສໍາລັບຄວາມຄົມຊັດຫຼາຍ, ທ່ານສາມາດໃສ່ຖົ່ວດິນໄດ້.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຖ້າແຕງເກືອຖືກກິນໂດຍເດັກນ້ອຍຫຼືຜູ້ທີ່ມີອາການປວດທ້ອງ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຫຼີກເວັ້ນຈາກຫມາກພິກ.
ວາງແຕງໃນກະປ໋ອງ
- ຢູ່ດ້ານລຸ່ມຂອງກະປ໋ອງຖືກວາງໄວ້ເປືອກທັງຫມົດຂອງ dill ກັບ umbrella ແລະ shiritsu, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຫນຶ່ງໃນສາມຂອງສີຂຽວທັງຫມົດແລະເຄື່ອງເທດ.
- ກະຈາຍເຄິ່ງແຕງ. ຖ້າຜັກມີຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຊັ້ນຕ່ໍາກວ່າແມ່ນດີກວ່າທີ່ຈະວາງອອກຈາກທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ແຕງ salted ຢ່າງໄວວາເກືອ, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ tricks ພຽງເລັກນ້ອຍ: ຕັດອອກແຄມຂອງເຂົາເຈົ້າແລະ, ຖ້າຕ້ອງການ, pierce ແຕງໃນໃຈກາງມີມີດເປັນ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ງາມສ່ວນທີສາມຂອງສີຂຽວ, ຜັກທຽມແລະ pepper.
- ດ້ານເທິງຂອງແຕງທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ.
- ກະຈາຍເຄື່ອງເທດທີ່ເຫລືອຢູ່ເທິງສຸດ.
Pour brine
- ໃນຂະນະທີ່ກະປ໋ອງເຕັມໄປດ້ວຍຜັກ, ເກືອ, ໃນຂະນະດຽວກັນ, ຕ້ອງໄດ້ລະລາຍໃນນ້ໍາ. ກ່ອນທີ່ຈະ pouring brine, ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າມັນເປັນອຸນຫະພູມທີ່ຖືກຕ້ອງ: ບໍ່ເຢັນແລະບໍ່ຮ້ອນ, ແຕ່ອົບອຸ່ນ. ບາງທີມັນອາດຈະຮ້ອນຫຼືເຢັນ. ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມີນໍ້າສະອາດເພື່ອໃຫ້ມັນກວມເອົາແຕງທັງຫມົດ.
- ກະປ໋ອງເຕັມທີ່ຖືກປິດແຫນ້ນດ້ວຍຫມວກ nylon ແລະສັ່ນສະເທືອນມັນດີ.
- ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຝາປິດໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກແລະໃນເວລາຂອງການ overgrowth ໄດ້ຖືກປົກຫຸ້ມດ້ວຍ napkin gauze ຫຼາຍຊັ້ນ.
- ກະປ໋ອງຖືກວາງໄວ້ເທິງແຜ່ນເພື່ອວ່າໃນເວລາທີ່ໂຟມສູງຂຶ້ນ, ມັນບໍ່ໄດ້ຮົ່ວເທິງຕາຕະລາງ, ແຕ່ຍັງຢູ່ໃນແຜ່ນ.
ສໍາລັບສູດນີ້ແມ່ນແນວພັນທີ່ເຫມາະສົມຂອງແຕງເຊັ່ນ: "Taganay", "ຕຸ້ມຫູ Emerald", "ພາກຮຽນ spring" ແລະ "Colonel ທີ່ແທ້ຈິງ".
ກົດລະບຽບການເກັບຮັກສາ
ແຕງດອງແລະຈອກແກ້ວປົກຫຸ້ມໄວ້ຢູ່ໃນຫ້ອງຈົນກ່ວາພວກເຂົາຖືກເກືອ. ຖ້າຫາກວ່າການກະກຽມໄດ້ຖືກເຮັດໃນຕອນເຊົ້າ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ທ່ານສາມາດທົດລອງແຕງຂະຫນາດນ້ອຍເທິງໃນຕອນແລງ. ມັນຄວນຈະເປັນແຕງຂີ້ເຫຍື້ອແລະມີລົດຊາດຂົມຫຼາຍ. ແຕງເກືອຄວນໄດ້ຮັບການປົກຫຸ້ມດ້ວຍຝາພາດສະຕິກແລະຕູ້ເຢັນເພື່ອຊ້າໃນຂະບວນການຂີ້ເຫຍື້ອແລະດັ່ງນັ້ນຜັກບໍ່ກາຍເປັນສົ້ມ. ມັນເປັນມູນຄ່າທີ່ພິຈາລະນາວ່າແຕງກວາຕໍ່ໄປແມ່ນຢູ່ໃນນ້ໍາມັນຂີ້ເຜີ້ງ, ພວກມັນຈະມີຄວາມເຄັມຫຼາຍຂຶ້ນ. ແຕງປຸງແຕ່ງຕາມສູດນີ້ແມ່ນມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດແລະກໍ່ຄ່ອຍໆ. ນີ້ແມ່ນທາງເລືອກທີ່ດີສໍາລັບວິທີການເຮັດແຕງເກືອຢູ່ເຮືອນຢ່າງໄວວາ.
