ເຫັດ Frozen ມື້ນີ້ສາມາດຊື້ໃນຕະຫຼາດແລະໃນຮ້ານ. ແຕ່ການກໍ່ສ້າງເຮືອນຢູ່ຍັງມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງ. ປະຊາຊົນມັກທີ່ຈະເກັບເຫັດດ້ວຍຕົນເອງສໍາລັບລະດູຫນາວ, ເພາະວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ງ່າຍດາຍແລະບໍ່ມີໃຜສາມາດຮັບປະກັນວ່າທ່ານຊື້ສິນຄ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບໃນຮ້ານ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈເວົ້າກ່ຽວກັບເຫັດພົ່ນແປ້ງສໍາລັບລະດູຫນາວແລະສະເຫນີສູດທີ່ມີຄວາມນິຍົມຫຼາຍ.
ວິທີການກະກຽມເຫັດສໍາລັບ freezing
ການຊື້ໃນຮ້ານຫຼືເຫັດສີຂາວທີ່ໄດ້ລວບລວມດ້ວຍຕົນເອງ (boletus) ຕ້ອງໄດ້ຮັບການຄັດແຍກ, ຖີ້ມຄົນທີ່ມີຄວາມເສຍຫາຍແລະຫອມ, ຕັດອອກແຄມຂອງຂາ, ສະອາດແລະລະມັດລະວັງເຊັດດ້ວຍແປງຫຼືນໍ້າຫອມເພື່ອລ້າງຖ້ວຍ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຢ່າລ້າງຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມກ່ອນທີ່ຈະຕົ້ມ.
ຖ້າຜະລິດຕະພັນນີ້ມີນ້ໍາຫນັກຫຼາຍ, ມັນສາມາດຖືກລ້າງອອກມາເລັກນ້ອຍພາຍໃຕ້ນ້ໍາ, ແຕ່ວ່າ ບໍ່ແຊ່ໃນທາງໃດກໍ່ຕາມທີ່ຢູ່ ຄວາມຈິງແລ້ວແມ່ນວ່າຝາທີ່ມີຫນ້າດິນມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນຢ່າງລວດໄວແລະບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ໃຊ້ສານສະກັດກ້ວາງເກີນໄປ. 
ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດເບິ່ງກົດລະບຽບດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:
- ເຫັດຄວນຈະສົດ, ແຂງແຮງແລະອ່ອນ.
- ຖ້າເຫັດມີຮູຂຸມຂົນສີຂີ້ເຖົ່າ, ມັນດີກວ່າທີ່ຈະຕັດມັນ. ຫຼັງຈາກ defrosting, ພວກເຂົາຈະຂັດຂວາງແລະທໍາລາຍອາຫານ.
- ຖ້າຫາກວ່າຫນອນຈາກຂາກາຍເປັນຫມວກ, ເຫັດຄວນຖືກຍົກເລີກ.
ລະມັດລະວັງໃນການເກັບເຫັດ: boletus ສາມາດກິນໄດ້ທີ່ສັບສົນກັບຄວາມຈິງ!
ວິທີການ freezing
ມີວິທີການຈໍານວນຫນຶ່ງໃນການແຊ່ເຫັດພົ່ນສີສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແລະພວກມັນແຕ່ລະຄົນມີຄວາມໄດ້ປຽບ. ວິທີທີ່ໄວທີ່ສຸດແມ່ນການແຊ່ແຂນດິບດິບ. ແຕ່ສູດຂອງ freezing ໃນຕົ້ມແລະແມ້ແຕ່ stews ຍັງເປັນທີ່ນິຍົມ. ແລະໃນຕົວເລືອກທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສຸດ, ທ່ານສາມາດຕັດສິນໃຈຫຼັງຈາກທີ່ທ່ານພະຍາຍາມຕົວທ່ານເອງ.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ໃນກ້ອນຫີນ, ຝາຂ້າງລຸ່ມມີສີເຫຼືອງຫຼືສີຂຽວ, ແລະໃນເຫັດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ - ເປື້ອນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຖ້າສີຂອງຂາຍັງມີສີຂາວ - ອາການທີ່ວ່າມັນເປັນ boletus. ໃນເຫັດທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, ການຖອກທ້ອງທັນທີຈະປ່ຽນສີບົວ.
Raw
ນີ້ແມ່ນ ວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດແລະໄວທີ່ສຸດໃນການກະກຽມ borovik ສໍາລັບລະດູຫນາວ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເລືອກເຫັດທີ່ບໍ່ແມ່ນອາຍຸ, ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດຄວາມສະອາດ, ລ້າງແລະແຫ້ງ, ເພື່ອວ່າພວກເຂົາຈະບໍ່ຕິດຢູ່ຕໍ່ມາ. 
ເຫັດທີ່ຖືກກະກຽມແມ່ນແຜ່ລາມຢູ່ໃນຖາດ, ຖາດຫຼືແຜ່ນແປນ (ຊັ້ນບໍ່ຄວນຫນາ) ແລະໃສ່ຕູ້ແຊ່ໃນເວລາຫຼາຍໆຊົ່ວໂມງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ເຫັດໄດ້ຖືກອອກແລະວາງອອກໃນບາງສ່ວນ (ພຽງພໍພຽງແຕ່ສໍາລັບຫນຶ່ງທີ່ໃຊ້ເວລາ) ໃນຖົງຫຼືບັນຈຸ.
ຖົງທໍາມະດາແມ່ນສະດວກກວ່າເພາະມັນສາມາດໃຊ້ຮູບຮ່າງແລະອາກາດເກີນສາມາດເອົາອອກໄດ້ຢ່າງງ່າຍດາຍຈາກມັນ. ຖ້າການເກັບຮັກສາໄວ້ຢູ່ໃນບັນຈຸ, ມັນກໍ່ດີກວ່າທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ມັນຫມົດໄປເພື່ອບໍ່ມີທາງອາກາດທີ່ເຫລືອ.
ຖ້າຕູ້ແຊ່ບໍ່ແຕກຕ່າງກັນໃນຂະຫນາດໃຫຍ່ຫຼືບໍ່ມີພື້ນທີ່ພຽງພໍໃນມັນ, ເຫັດສາມາດຖືກຕັດອອກເປັນສ່ວນ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ຊິ້ນສ່ວນບໍ່ຄວນຈະມີບາງ. ຄວາມຫນາທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບ freezing ແມ່ນ 5-7 ມມ.
ຕົ້ມ
ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍຮັກທີ່ຈະຮັກສາຕົ້ມ boletus frozen, ເນື່ອງຈາກວ່າເຫັດຕົ້ມໃຊ້ເວລາເຖິງຊ່ອງພຽງເລັກນ້ອຍໃນ freezer ໄດ້. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນທຸກຄົນຮູ້ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດ porcini ສໍາລັບ freezing. ມັນສະແດງວ່າມັນບໍ່ຍາກ.
ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນຂອງຜະລິດຕະພັນດິບ, ກ່ອນທີ່ຈະເກັບກູ້, ເຫັດຈະຖືກອະນາໄມ, ລ້າງແລະຕັດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກຕົ້ມເລັກນ້ອຍ, ເວລາ 5 ນາທີໃນການຕົ້ມສຸກແລ້ວ (ສາມາດເປັນເກືອ) ນ້ໍາ. 
ຫຼັງຈາກທີ່ຕົ້ມ, ເຫັດໄດ້ຖືກຫຼຸດລົງເປັນ colander ຫຼື strainer ເພື່ອວ່ານ້ໍາແມ່ນຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ວາງອອກໃນຖົງຫຼືຖັງຢາງແລະສົ່ງໄປທີ່ຕູ້ແຊ່.
ຂີ້ເຫຍື້ອທີ່ໄດ້ຮັບໃນຂະບວນການຂອງການກະກຽມເພື່ອ freeze, ບໍ່ໄດ້ poured, ແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາຫນາ. ຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຈະເຢັນລົງ, ຈອກເຂົ້າໄປໃນບັນຈຸຂີ້ເຫຍື້ອຫຼືບັນຈຸກ້ອນແລະຍັງຖືກແຊ່ແຂໍງ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕົ້ມນີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊອດຫຼືແກງ.
ມັນຄວນແນະນໍາໃຫ້ boletus ຢູ່ໃນຫ້ອງແຍກຕ່າງຫາກ, ນອກຈາກຊີ້ນແລະປາ.
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເນື່ອງຈາກເຫັດສາມາດດູດຊຶມທັງສານທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະເປັນສານພິດ, ການຕົ້ມແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍ. - ອົງປະກອບອັນຕະລາຍທັງຫມົດທີ່ຜ່ານເຂົ້າໄປໃນນ້ໍາ.
Fried
ມີວິທີອື່ນທີ່ຈະແຊ່ເຫັດພົ່ນສີໂດຍບໍ່ຕ້ອງປຸງແຕ່ງ. ມັນແຕກຕ່າງຈາກຄົນທີ່ຜ່ານມາພຽງແຕ່ວ່າຜະລິດຕະພັນຈະຕ້ອງໄດ້ຂົ້ວ.
ມັນບໍ່ຍາກທີ່ຈະເຮັດມັນ: ເຫັດໃນນ້ໍາມັນຜັກ roasted ຈົນກ່ວາປັດຈຸບັນໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະເຫັດຕົວຂອງມັນເອງຈະມີສີທີ່ມີຫນ້າລັງກຽດງາມ. ການສະສົມແລະເພີ່ມເຄື່ອງເທດແມ່ນບໍ່ຈໍາເປັນ. ຂັ້ນຕອນທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ສາມາດເຮັດໄດ້ຫຼັງຈາກ defrosting, ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມອາຫານ. 
ຈາກເຫົາ, ເຫັດແມ່ນວາງຢູ່ໃນຖາດ, ອາຫານ, ຖາດຫຼືກະດານແລະອະນຸຍາດໃຫ້ເຢັນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຈັດວາງໃນບາງສ່ວນໃນຖົງຫຼືເຄື່ອງບັນຈຸແລະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນ.
ຮຽນຮູ້ວິທີການກະກຽມ້ໍານົມ, ເຫັດແລະເຫັດຫອມສໍາລັບລະດູຫນາວ, ແລະວິທີການເກັບເຫັດ.
ຊີວິດຊີວິດ
ຖ້າການປຸງແຕ່ງເຫັດສີຂາວກ່ອນການຖອກນ້ໍາຖືກປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບ, ພວກມັນສາມາດເກັບຮັກສາໄດ້ 6-8 ເດືອນ (ພຽງແຕ່ຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນ). ແລະທັງຫມົດນີ້ພວກເຂົາເຈົ້າຈະຮັກສາຄຸນສົມບັດຂອງກິ່ນຫອມແລະລົດຊາດຂອງເຂົາເຈົ້າ.
ອຸນຫະພູມໃນ freezer ຈະ -18 ° C.
ທ່ານຮູ້ບໍ? ຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງສະຕະວັດ twentieth, svushushki ໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເຫັດສາມາດກິນໄດ້, ແລະໃນມື້ນີ້ພວກເຂົາໄດ້ຖືກຈັດປະເພດເປັນພິດແລະໃນປະເທດຈໍານວນຫຼາຍການບໍລິໂພກຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນຖືກຫ້າມ. ນັກວິທະຍາສາດໄດ້ພິສູດວ່າຫມູມີທາດມາກຄາລິນ, ເຊິ່ງຍັງມີຢູ່ພາຍຫຼັງການປິ່ນປົວດ້ວຍຄວາມຮ້ອນແລະສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດພະຍາດເລືອດແລະເຮັດໃຫ້ເກີດມີອາການແພ້.
ລະບຽບການ defrosting
ຊອກຫາວ່າມັນເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະແຊ່ເຫັດສົດ, ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການຊອກຫາວິທີທີ່ຈະປອກເປືອກພວກມັນ. ຜູ້ຊ່ຽວຊານກ່າວວ່າການປັ່ນປ່ວນຄວນດໍາເນີນການເທື່ອລະກ້າວ, ໂດຍ ການເຄື່ອນຍ້າຍ overnight borovik ຈາກ freezer ກັບຕູ້ເຢັນທີ່ຢູ່ ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຄວນເກັບຮັກສາໄວ້ 3 ຊົ່ວໂມງໃນອຸນຫະພູມຫ້ອງ. 
ຫຼັງຈາກການປອກເປືອກ, ຜະລິດຕະພັນຄວນຖືກນໍາໃຊ້ທັນທີ, ຫຼັງຈາກການຟື້ນຟູຂີ້ເຫຍື້ອ, ມັນຈະກາຍເປັນກຸ່ມທີ່ບໍ່ມີປະໂຫຍດ.
ສໍາລັບການກະກຽມອາຫານຈໍານວນຫນຶ່ງ, ບໍ່ຕ້ອງມີການລະລາຍ, ຜະລິດຕະພັນແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ທັນທີທັນໃດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ເມື່ອປຸງແຕ່ງອາຫານທໍາອິດ (ແກງ), ເຫັດທັນທີຈະຖືກລົງໄປໃສ່ນ້ໍາຕົ້ມແລະຕົ້ມຈົນກ່ວາມັນຈະສຸກເຕັມ.
ເຂົ້າໄປໃນ "ການລ່າສັດທີ່ງຽບ", ເບິ່ງຢ່າງລະອຽດຮູບລັກສະນະແລະຄຸນລັກສະນະຂອງເຫັດ: ສີຟ້າ, ສີແດງ, ສີແດງ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວຊ້ໍາ, ເຫັດຫອມ (ສີແດງ), mokhovikov, podgrudkov, agaric ້ໍາເຜີ້ງ, ນ້ໍາສົ້ມ, ຫຼາຍແລະເສັ້ນ, truffle ສີດໍາ. ແມງທີ່ບໍ່ຖືກຕ້ອງ, toadstool ສີຂີ້ເຖົ່າ, ເຫັດຊາຕານແມ່ນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບ.
ວິທີການປຸງແຕ່ງເຫັດສີຂາວ frozen
ຜູ້ທີ່ທໍາອິດທີ່ໄດ້ຊື້ຫຼັກເກືອໃນຕູ້ແຊ່, ອາດຕ້ອງການຮູ້ວິທີປຸງແຕ່ງເຫັດສີຂາວທີ່ແຊ່ແຂໍງ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຜະລິດຕະພັນ frozen ແມ່ນໄດ້ນໍາໃຊ້ໃນເກືອບຄືກັນກັບການສົດ. 
ຖ້າເຫັດໄດ້ຜ່ານການປິ່ນປົວຄວາມຮ້ອນເບື້ອງຕົ້ນກ່ອນທີ່ຈະປຸງແຕ່ງ (frying, boiling), ພວກເຂົາບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບການຫຼຸດລົງ, ແຕ່ທັນທີທີ່ເຮັດໃຫ້ເຂົ້າໃນອາຫານໃນໄລຍະການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ຊອກຫາສິ່ງທີ່ມະເຮັງ, ເຫັດ, ຫມາກເຫັບ, ແລະເຫັດ້ໍານົມທີ່ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ່າງກາຍ.
ຈາກ borovik frozen ທ່ານສາມາດແຕ່ງກິນຫຼາຍຂອງອາຫານໄດ້:
- ແກງ (ເຫັດ);
- aspic
- julienne
- salads
- stuffing ສໍາລັບ pies, dumplings, ມ້ວນແລະ pancakes;
- roast
- spawn
- casseroles
ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນ! ເຫັດມີຄວາມສາມາດໃນການສະສົມໂລຫະຫນັກແລະ isotopes radioactive. ມັນເປັນອັນຕະລາຍເນື່ອງຈາກວ່າອາການຂອງສານພິດບໍ່ປາກົດຢູ່ໃນທັນທີ, ນັບຕັ້ງແຕ່ສານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຄ່ອຍໆສະສົມໃນຮ່າງກາຍ.
ຖ້າທ່ານປະຕິບັດຕາມກົດລະບຽບທັງຫມົດ, ເຫັດແຊ່ແຂໍງຈະຊ່ວຍຫລາກຫລາຍຕາຕະລາງຂອງທ່ານໃນລະດູຫນາວ, ເພື່ອກະຕຸ້ນແລະແປກໃຈແຂກແລະຄົນທີ່ຮັກ. ໂຊກດີ, ມີຫຼາຍທາງເລືອກສໍາລັບການກະກຽມ boletus ສໍາລັບລະດູຫນາວ - ທ່ານສາມາດເລືອກທີ່ຈະລົດຊາດຂອງທ່ານ.
